NyHeter - Aperitif.no · NyHeter mars – april 2010 Bokmål Fokusområde Du kan lese mer om fokus inbladet og på vinmonopolet.no assi K ere med en v i

NyHetermars – april 2010

Bokmål

Fokusområde

Du kan lese mer om fokus

området i Vinbladet og på

vinmonopolet.no

KlassiKere

med en v i

3

Druetype, fremstilling eller geografisk begrens-ning av et område representerer et brudd med de forventningene vi har til et klassisk vinom-råde. Blant annet lanserer vi hvitvin fra Nuits-St-Georges – et klassisk rødvinsområde, og vin fra enkeltvinmark i Champagne – som vanligvis er blandinger av flere vinmarker. Du vil finne tørre viner fra et tradisjonelt halvtørt Mosel og fra dessertvinsområdet Tokaj – begge deler på tross av tradisjonen. Vi lanserer også økologisk vin fra Bordeaux med lite fatpreg.

Produkter fra klassiske områder uttrykker ofte en standardisert måte å lage vin på. Dette er positivt i den forstand at gode tradisjoner blir ivaretatt, men samtidig er utvikling viktig for å hindre at et område stagnerer. Et glimt av denne utviklingen prøver vi å vise med fokusområdet denne gangen.

Vinmonopolet lanserer totalt 24 forskjellige viner fra fokusområdet i mars. Les mer om fokusom-rådet i siste nummer av Vinbladet, vårt kunde-magasin som du får gratis i våre butikker. Se også vinmonopolet.no for mer informasjon.

Klassikere med en vriI mars og april fokuserer vi på klassiske vinområder, men ikke de helt klassiske vinstilene.

Hva mener vi med «fokusområde»?

Et fokusområde er et knippe produkter fra et land, et område, en produktgruppe eller en stil retning som vi legger spesielt vekt på i et nyhetsslipp. I tillegg til fokusområdet har vi det vi kaller «vanlige nyheter». Dette er ny-heter som ikke inngår i fokusområdene, men som representerer en generell fornyelse av sorti mentet.

Fokusområdene blir utformet med bakgrunn i analyser av salg og trender i Norge og i ut-landet. For deg som kunde betyr dette at du får mange ulike og spennende produkter å velge mellom fra et aktuelt område.

4

Tørr vin fra søte vinområder

Viner uten fatEikefat ble opprinnelig brukt til oppbevaring og transport av vin. I dag spiller disse en an-nen rolle i vinproduksjonen. Fatet gir vinen en kontrollert oksidasjon som gjør at aroma og struktur endrer seg avhengig av størrelse, type, alder, hvor hardt brent fatet er på innsiden og hvor lenge viner fatlagres. Endringene i aroma og struktur kan være positive for vinen, og fatpreg forbindes tradisjonelt med kvalitet, men alt med måte.

Vinmonopolet etterspør ofte viner med lite fat-preg fordi vi mener smak av drue og jordsmonn er bedre enn smak av tre. Fra Rioja, Bordeaux og Chablis Grand Cru, der fatbruk har sterke tradisjoner, lanserer vi derfor viner uten, eller kun med diskret fatpreg.

Gode halvtørre, halvsøte og søte viner har sødme fordi sukkeret i druene ikke gjæres helt ut. I Mosel er denne vinstilen vanlig, fordi syren fra rieslingdruen er så markant at sødmen skal dempe den. Men trenden mot tørrere viner har også nådd deler av Mosel. God tørr Moselvin må komme fra godt modne druer så vinen ikke blir sur og mager. Dette får man bare fra gode vin-marker med topp soleksponering og drenering.Tokaji fra området Tokaj i Ungarn er en klassisk, søt dessertvin laget av tørkede druer og lagret på fat. En mindre kjent variant, tokaji szamorodni száráz, er derimot tørr. Den lages også av godt modne og tørkede druer og fatlagres, men min-ner heller om en fino sherry eller vin jaune fra Jura. Tørr tokaji passer ikke til dessert, men til rike retter av fisk, kylling eller svin.

Vinmonopolet etterspør ofte viner med lite fatpreg fordi vi mener smak av drue og jordsmonn er bedre enn smak av tre.

5

Bordeaux

Beaujolais

Mosel

CHaBlis Grand Cru

CHaMpaGne

BurGund

nuits-st-GeorGes

pieMonte

Barolo

rioja

CHaMpaGne

tokaj

arMaGnaC

Lagring på nye fat, konven-sjonell dyrking, kultivert gjær

CO2-maserasjon, kultivert gjær, chaptalisering

Halvtørre viner med restsødme

Fatlagret vin

Musserende vin

Enkeltvinmark eid av flere produsenter

Rødvin av Pinot Noir

Viner av kjente druer som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto

Druer fra flere vinmarker

Fatlagret og utviklet vin

Druer fra flere vinmarker

Søt dessertvin

Fatlagret, brun

Lite eller ingen lagring på nye fat, økologisk dyrkede druer, naturlig gjær

Tradisjonell maserasjon, naturlig gjær, ingen chap-talisering

Tørre viner med lite eller ingen restsødme

Ikke fatlagret

Rødvin

Monopolvinmark – enkelt vinmark eid av én produsent

Hvitvin av Chardonnay/Pinot Gris

Viner av den mindre kjente druen Grignolino

Druer fra en enkelt vinmark

Ung vin uten bruk av fat

Druer fra en enkelt vinmark

Tørr hvitvin

Uten bruk av fat, blank

klassiske VinoMråder… …i klassisk stil …Med en Vri

6

På midtsidene fi nner du en oversikt over alle nyhetene i mars. Alle nyheter blir lansert i fullsorti-mentsbutikkene (se oversikt side 22). I butikker med grunn- og hovedsortiment vil du også fi nne noen av de nye varene. Se merking på aktuelle varer. De andre nyhetene kan bestilles.

NYHETERMARS – APRIL

Se informasjon bak i listen for tegnforklaring.

Hva betyr disse tegnene?

FOKUS

7

Frankrike RØDVIN

Pris/liter Salgspris

57739 119,90 75 cl 89,90

Doña Dominga Old Vines Cabernet Sauvignon Carmenère 2007Viña Casa SilvaChile, Colchagua

K7 L8 M7 EFQY

Karakteristikk: Dyp rødfi olett. Ung, litt vegetal fruktighet med preg av mørke bær, bladverk og litt vanilje.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 3,8 g ram/literSyre: 5,4 g ram/literRåstoff: 70% Cabernet Sauvignon, 30%

CarmenereLagring: 4 md. lagring i franske fat for 15% av

vinen, 2 md. fl askemodning før salg

80406 185,20 75 cl 138,90

Gauvin Moulin à Vent 2008Alexandre GauvinFrankrike, Burgund (AOC Moulin à Vent)

K7 L7 M8 DGQY

Karakteristikk: Middels dyp blårød. Ung fruktighet preget av røde bær, grønne urter og litt balsam, hint av mineraler i ettersmaken.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 1,2 g ram/literSyre: 5,6 g ram/literRåstoff: 100% G amayLagring: Ikke fatlagret, 3 md.

fl askemodning før salg

10753 186,60 75 cl 139,90

Trenel Morgon Le Montcalme 2008Trénel FilsFrankrike, Burgund (AOC Morgon)

K7 L7 M8 DGQY

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung fruktighet preget av modne røde bær og urter, innslag av kjøtt og mineraler.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 6,1 g ram/literRåstoff: 100% G amayLagring: Ikke fatlagret, 2 md.


831_Nyheter_marts10_data_BM.indd 7 05-02-2010 14:10:59

8Pris/liter Salgspris

RØDVIN Frankrike

10735 200,00 75 cl 150,00

Ch. La Grolet 2005Ch. La GroletFrankrike, Bordeaux (AOC Côtes de Bourg)

K9 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp rød. Fruktighet med preg av mørke bær og urter, hint av fat og sjokolade, fast ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 4,1 g ram/literRåstoff: Økologisk.70% Merlot, 30%

Cabernet SauvignonLagring: 12 md. fatlagring, 24 md.


10733 223,50 75 cl 167,60

Domaine du Val de Saône 2007Guy BussiereFrankrike, Sørvest (Vin de Pays de Sainte Marie la Blanche)

K7 L8 M8 DFQY

Karakteristikk: Middels dyp blårød. Ung, sval fruktighet med preg av røde bær, hint av paprika og urter.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 0,5 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 100% Pinot Noir Økologisk.Lagring: 12 md. fatlagring, 15 md.


10755 223,70 75 cl 167,80

Lapalu Côte de Brouilly 2007Jean Claude LapaluFrankrike, Burgund (AOC Côte de Brouilly)

K7 L7 M7 DFQX

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung fruktighet preget av morell, anis og litt eukalyptus, hint av fat, urter og mineraler.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <1 g ram/literSyre: 6,1 g ram/literRåstoff: 100% G amayLagring: 8-9 md. lagring i gamle eikefat,

2 md. fl askemodning før salg


9

Frankrike RØDVIN


80470 227,70 75 cl 170,80

Le Pech Abusé 2005Dom. du PechFrankrike, Sørvest (AOC Buzet)

K8 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung, tiltalende aroma preget av mørke bær, innslag av lær, balsam, kjøtt og røyk. Lang fast ettersmak.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 6,1 g ram/literRåstoff: 40% Merlot, 35% Cabernet

Franc, 25% Cabernet SauvignonLagring: 30 md. lagring i store eikeliggere,


80468 240,50 75 cl 180,40

Dom. de Montrieux Vin de Table Verre des Poetes 2008Dom. de MontrieuxFrankrike, Loire (Vin de Table)

K8 L8 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp fi olettrød. Sval aroma preget av mørke bær og pepper, hint av paprika, lakris, og mineraler. Ung, litt rustikk stil.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 0,6 g ram/literSyre: 4,7 g ram/literRåstoff: 100% Pineau d’AunisLagring: 12 md. fatlagring, 2 md.


10756 248,10 75 cl 186,00

Dom. de Montrieux Coteaux du Vendômois 2008Dom. de MontrieuxFrankrike, Loire (AOC Coteaux du Vendômois)

K8 L8 M8 DEQY

Karakteristikk: Dyp fi olettrød. Fokusert og sval aroma preget av mørke skogsbær, pepper og urter, innslag av paprika, kvae og mineraler. Ung, frisk stil.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: 0,6 g ram/literSyre: 4,6 g ram/literRåstoff: 100% Pineau d’AunisLagring: 12 md. fatlagring, 2 md.




RØDVIN Frankrike

80407 263,90 75 cl 197,90

Muzard Santenay Vieilles Vignes 2007Lucien Muzard & FilsFrankrike, Burgund (AOC Santenay)

K7 L7 M7 DEGY

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung, fokusert og litt sval fruktighet preget av kirsebær og morell, hint av blyant og stall.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,7 g ram/literRåstoff: 100% Pinot NoirLagring: 12 md. fatlagring, 18 md.


80465 281,00 75 cl 210,80

Ch. Le Queyroux 2007Dominique Leandre ChevalierFrankrike, Bordeaux (AOC Bordeaux)

K8 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung fruktighet preget av mørke bær, innslag av lær, sedertre og krydder. Fast ettersmak med streif av mineraler.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 1,5 g ram/literSyre: 4,9 g ram/literRåstoff: 80% Merlot, 20% Cabernet

FrancLagring: 12 md. fatlagring (50% nye fat),


59184 289,10 75 cl 216,80

Audoin Marsannay Les Favières 2007Dom. Charles AudoinFrankrike, Burgund (AOC Marsannay)

K8 L8 M7 DEGY

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung fruktighet med preg av røde bær og blomst, hint av paprika og fat.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,3 g ram/literRåstoff: 100 % Pinot NoirLagring: 12 md. fatlagring, 6 md.



11

Frankrike RØDVIN


80469 293,10 75 cl 219,80

Chante Merle 2006Veuve DoussotFrankrike, Champagne (AOC Coteaux Champenois)

K7 L8 M8 DEQY

Karakteristikk: Middels dyp blårød. Fruktighet preget av nyknuste bringe- og kirsebær, innslag av blomster, grønne urter og mineraler.



80467 381,10 75 cl 285,80

Dufouleur Fixin 1er Cru Clos du Chapitre 2007Dom. Guy DufouleurFrankrike, Burgund (AOC Fixin 1.er Cru)

K8 L8 M8 DEGY

Karakteristikk: Dyp rød. Ung. Tiltalende og sval aroma preget av bringebær og jordbær over streif av ny eik og urter. Lang ettersmak.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,7 g ram/literRåstoff: 100% Pinot NoirLagring: 12 md. fatlagring (30% nye fat),


10734 425,90 75 cl 319,50

Ch. Le Gombaude-Guillot 2004Famille LavalFrankrike, Bordeaux (AOC Pomerol)

K9 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp rød. Litt utviklet. Aroma preget av mørke skogsbær, hint av blyant, anis og urter, fast ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 1,5 g ram/literSyre: 4,9 g ram/literRåstoff: 80% Merlot, 20% Cabernet

Franc Økologisk.Lagring: 12 md. fatlagring (50% nye fat),




RØDVIN Frankrike, Italia

10750 465,10 75 cl 348,80

Coste-Caumartin Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes 2007Dom. Coste-CaumartinFrankrike, Burgund (AOC Pommard 1.er Cru)

K8 L8 M8 DEGY

Karakteristikk: Dyp rød. Ung, fokusert aroma preget av jordbær, blomster og urter, hint av blyant og mineraler.

Alkohol: 13,2 v olumprosentSukker: <1 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 100% Pinot NoirLagring: 18 md. fatlagring (10-15% nye

fat), 6 md. fl askemodning før salg

80466 533,30 75 cl 400,00

Vougeot Clos du Prieure 2007Dom. de la VougeraieFrankrike, Burgund (AOC Vougeot)

K9 L8 M8 DEGY

Karakteristikk: Dyp rød. Ung. Tiltalende aroma preget av bringebær og kirsebær over fi nt integrert fat, streif av mineraler og kjøtt. Lang, frisk ettersmak.



15684 116,30 300 cl 348,90

Monteforte Merlot CorvinaCant. di MonteforteItalia, Veneto (IGT Veneto)

K6 L7 M6 DFQX

Karakteristikk: Dyp blårød. Fruktighet med preg av mørke bær, grønne urter og litt smør.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 4,8 g ram/literSyre: 5,6 g ram/literRåstoff: 80% Merlot, 20% CorvinaLagring: Ikke f atlagret


13 Pris/liter Salgspris

Italia RØDVIN

15679 116,60 300 cl 349,80

Zì Raffaele Aglianico 2008La GuardienseItalia, Campania (IGT Aglianico del Beneventano)

K7 L8 M7 EFQX

Karakteristikk: Dyp blårød. Ung fruktighet preget av mørke bær, plommer og krydder. Litt rustikk stil.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 2,5 g ram/literSyre: 5,2 g ram/literRåstoff: 80% Aglianico, 20% PiedirossoLagring: Ikke f atlagret

51672 126,60 300 cl 379,90

ApasioCant. ValpantenaItalia, Veneto (IGT Veneto)

K8 L7 M8 DFQX

Karakteristikk: Mørk rødblå. Ung fruktighet med preg av mørke bær, krydder og lakris, hint av tørket frukt.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: 4 g ram/literSyre: 5,8 g ram/literRåstoff: 60% Corvina Veronese, 20%

Rondinella, 20% diverse druetyper

Lagring: 2 md. fatlagring

10751 127,70 75 cl 95,80

Morando Grignolino d’Asti 2007Casa Vin. MorandoItalia, Piemonte (DOC Grignolino d’Asti)

K7 L7 M7 DEQX

Karakteristikk: Middels dyp rød. Fruktighet med preg av røde bær og nypesyltetøy, innslag av blomster og grønne urter.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 2,5 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 100% G rignolinoLagring: Ikke fatlagret, 2 md.




RØDVIN Italia

80410 130,50 75 cl 97,90

Vesevus Lacryma Christi del Vesuvio 2008Az. Agr. VesevusItalia, Campania (DOC Lacryma Christi del Vesuvio)

K7 L8 M8 EFQY

Karakteristikk: Dyp fi olettrød. Tiltalende fersk og sval fruktighet preget av kirsebær, røyk, lakris og krydder.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 2,2 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 100% P iedirossoLagring: Ikke fatlagret, 3 md.


80411 163,80 75 cl 122,80

Terre di Vignale Grignolino del Monferrato Casalese 2008Terre di VignaleItalia, Piemonte (DOC Grignolino Montferrato Casalese)

K7 L8 M8 DGQY

Karakteristikk: Middels dyp rødblå. Fruktighet preget av røde bær, nype og litt bladverk, hint av blomst og balsam. Saftig og frisk stil med tydelige tanniner.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 2,4 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 100% G rignolinoLagring: Ikke fatlagret, 2 md.


59891 173,20 75 cl 129,90

Suoi Barbera d’Alba 2008SouiItalia, Piemonte (DOC Barbera d’Alba)

K7 L7 M8 DFQX

Karakteristikk: Dyp blårød. Fruktighet med preg av skogsbær, hint av stall og trekrydder, frisk ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,8 g ram/literRåstoff: 100% B arberaLagring: 6 md. lagring i store fat, 3 md.




Italia RØDVIN

80473 359,90 75 cl 269,90

Poggio di Sopra Brunello di Montalcino 2004Poggio di Sopra WinesItalia, Toscana (DOCG Brunello di Montalcino)

K9 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp rød. Litt utviklet, aroma preget av kirsebær og tørket frukt, innslag av lær, fat og urter. Lang, fast ettersmak.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: 1,7 g ram/literSyre: 5,3 g ram/literRåstoff: 100% S angioveseLagring: 30 md. lagring i store slovenske

eikefat, 6 md. fl askemodning før salg

80409 361,20 75 cl 270,90

Prisco Taurasi 2005Az. Viti. di PriscoItalia, Campania (DOCG Taurasi)

KA L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Dyp rødfi olett. Aroma preget av modne mørke bær, urter og anis. Fast ettersmak med innslag av fat og mineraler.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: 2,5 g ram/literSyre: 5,8 g ram/literRåstoff: 100% A glianicoLagring: 24 md. lagring i franske fat, 12

md. fl askemodning før salg

80472 400,00 75 cl 300,00

Gabutti-Boasso Barolo Margheria 2006Az. Agr. Gabutti-BoassoItalia, Piemonte (DOCG Barolo)

K9 LA M7 EFH

Karakteristikk: Dyp rød. Sammensatt aroma preget av kirsebær, morell, blomst og tjære over et tydelig innslag av fat og litt mineraler. Lang, fast ettersmak.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: <1,6 g ram/literSyre: 5,4 g ram/literRåstoff: 100% N ebbioloLagring: 30 md. lagring i slovenske

eikeliggere (25 hl), 3 md. fl askemodning før salg



80471 419,10 75 cl 314,30

Rocca Giovanni Barolo Bricca Ravera 2006Az. Agr. Rocca GiovanniItalia, Piemonte (DOCG Barolo)

KA LA M7 EFQY

Karakteristikk: Dyp rød. Tiltalende, litt utviklet vin preget av kirsebær, blomst og tørket frukt, streif av balsam, tre og mineraler. Lang, fast ettersmak.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: 1,8 g ram/literSyre: 4,7 g ram/literRåstoff: 100% N ebbioloLagring: 24 md. lagring i store eikefat, 6

md. fl askemodning før salg

80412 99,70 200 cl 199,50

Lavradores De Feitoria 2008Lavradores de FeitoriaPortugal, Douro (DOC Douro)

K7 L8 M7 EFQX

Karakteristikk: Mørk rødfi olett. Ung fruktighet med preg av modne mørke bær, litt lakrisrot og blekk.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 1,8 g ram/literSyre: 5 g ram/literRåstoff: 50% Touriga Nacional, 30%

Tinta Roriz, 20% Touriga FrancaLagring: Ikke f atlagret

80413 132,00 75 cl 99,00

Fraga do Facho 2008Antonio A. FernandezPortugal, Douro (DOC Douro)

K8 L8 M7 EFQY

Karakteristikk: Mørk fi olettrød. Ung fruktighet preget av mørke bær og grønne urter. Fast ettersmak.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: 2 g ram/literSyre: 4,8 g ram/literRåstoff: 60% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca,

10% Touriga Nacional, 5% Tinta BarrocaLagring: 50% av vinen er fatlagret en kort

periode, 3 md. fl askemodning før salg

RØDVIN Italia, Portugal



Spania RØDVIN

15681 100,00 300 cl 299,90

Berberana Reserva Clasico 2005Bod. BerberanaSpania, Castilla (DO Méntrida)

K7 L7 M6 DFQ

Karakteristikk: Dyp rød. Duft med preg av mørke bær, sviske og nellik, hint av støtt eple i avslutningen.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 2,1 g ram/literSyre: 5,1 g ram/literRåstoff: 50% Tempranillo, 20% Syrah, 20%

Garnacha, 10% Cabernet SauvignonLagring: 24 md. lagring i amerikanske

eikefat

15675 113,30 300 cl 339,90

Wineintube MerlotWineintubeSpania, Catalonia (DO Tarragona)

K7 L7 M7 DQRX

Karakteristikk: Mørk rødblå. Ung fruktighet med preg av mørke bær og sviske, hint av krydder.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 1,8 g ram/literSyre: 5,3 g ram/literRåstoff: 100% M erlotLagring: Ikke f atlagret

80414 121,10 75 cl 90,80

Torre Beratxa Garnacha 2008Hacienda UvanisSpania, Navarra (DO Navarra)

K8 L8 M7 EFQY

Karakteristikk: Mørk blårød. Ung fruktighet med preg av mørke bær og urter, frisk og fast avslutning.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,8 g ram/literRåstoff: 100% G arnachaLagring: Ikke fat- eller fl askemodnet før

salg



RØDVIN Spania

80415 144,50 75 cl 108,40

Monte Llano 2008Bod. Viña VarjaSpania, Rioja (DOCa Rioja)

K8 L7 M8 DFQX

Karakteristikk: Mørk blårød. Ung, saftig fruktighet preget av mørke og røde bær, hint av blomst og grønne urter.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 4,7 g ram/literRåstoff: 100% T empranilloLagring: Ikke fatlagret, 3 md.


57058 233,30 75 cl 175,00

Cune Reserva 2005C.V.N.E.Spania, Rioja (DOCa Rioja)

K8 L8 M7 EFHY

Karakteristikk: Dyp rød. Aroma med fi nt preg av mørke bær, plomme og lær, hint av lakris, fat og tørket frukt. Fast ettersmak.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 85% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5%

Graciano, 5% GarnachaLagring: 24 md. fatlagring (franske og amerikanske

eikefat), ca. 12 md. fl askemodning før salg

10727 239,10 75 cl 179,30

Ferral 2007Celler CastelletSpania, Catalonia (DOQ Priorat)

K9 L9 M8 EFHY

Karakteristikk: Mørk blårød. Ung, fruktighet preget av modne mørke bær og krydder over tydelig innslag av fat, streif av kjøtt og lær.

Alkohol: 14,5 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 71% Garnacha, 15% Cabernet Sauvignon,

9% Syrah, 3% Carenyena, 2% MerlotLagring: 14 md. fatlagring, 3 md. fl askemodning

før salg



Sør-Afrika, Tyskland RØDVIN Argentina HVITVIN

80416 239,90 75 cl 180,00

TMV Swartland Syrah 2007Tulbagh Mountain VineyardSør-Afrika, Swartland (W.O. Swartland)

K9 L8 M8 EHQY

Karakteristikk: Dyp blårød. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, litt røyk og kjøtt. Fast ettersmak med streif av mineraler.

Alkohol: 14 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 5,6 g ram/literRåstoff: 100% S yrahLagring: 18 md. lagring i franske eikefat

(225 ltr), 12 md. fl askemodning før salg

80474 234,50 75 cl 175,90

Gröhl Blauer Spätburgunder Alte Reben Trocken 2007Weingut Eckehart GröhlTyskland, Rheinhessen (QbA)

K8 L8 M8 DGHY

Karakteristikk: Dyp rødfi olett. Urteaktig og sval aroma med innslag av kirsebær og skogsbær, hint av lakris, røyk og fat i ganske frisk ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: <2,8 g ram/literSyre: 5 g ram/literRåstoff: 100% S pätburgunderLagring: 18 md. lagring i gamle

eikeliggere (1250-2500 liter), 6 md. fl askemodning før salg

80417 115,60 200 cl 231,30

Condor Peak Torrentés 2009Andean VineyardsArgentina, La Rioja

K7 N8 O1 CDQX

Karakteristikk: Lys grønngul. Ung, aromatisk fruktighet preget av eple og sitrus, hint av pære og furunål.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 5 g ram/literSyre: 6,3 g ram/literRåstoff: 100% Torrontes Økologisk.Lagring: Ikke f atlagret



HVITVIN EU, Frankrike

59859 120,00 200 cl 239,90

Martine BlancMarcel MartinEU

K4 N6 O3 AQRX

Karakteristikk: Lys strågul. Avdempet duft med preg av fersken og nesle.

Alkohol: 11 v olumprosentSukker: 8 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 80% Airen, 20% Verdejo

(dyrket i forskjellige EU-land)Lagring: Ikke f atlagret

46577 155,00 300 cl 465,00

Brocard Petit ChablisJean-Marc BrocardFrankrike, Burgund (AOC Petit Chablis)

K6 N9 O1 BCRX

Karakteristikk: Lys grønngul. Ung fruktighet preget av sitrus og grønt eple, hint av urter og mineraler, frisk.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: <2 g ram/literSyre: 6,4 g ram/literRåstoff: 100% C hardonnayLagring: Ikke f atlagret

80475 510,50 75 cl 382,90

Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2007Jean-Marc BrocardFrankrike, Burgund (AOC Chablis Grand Cru)

K9 NA O1 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Ung. Fokusert aroma preget av lime, eple og mineraler over toner av nøtt, smør og fat. Lang, frisk ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 1,7 g ram/literSyre: 5,2 g ram/literRåstoff: 100% C hardonnayLagring: Ikke fatlagret, 12 md.



21

NyHeterMars – april 2010

Med butikkoversikt

22

Varenr. Varenavn Land Pris cl. Sortiment PartiRødvin

57739 DoñaDomingaOldVinesCabernet SauvignonCarmenère2007 Frankrike 89,90 75 F80406 GauvinMoulinàVent2008 Frankrike 138,90 75 H,F10753 TrenelMorgonLeMontcalme2008 Frankrike 139,90 75 F10735 Ch.LaGrolet2005 Frankrike 150,00 75 G,H,F10733 DomaineduValdeSaône2007 Frankrike 167,60 75 F 60010755 LapaluCôtedeBrouilly2007 Frankrike 167,80 75 F80470 LePechAbusé2005 Frankrike 170,80 75 H,F 200080468 Dom.deMontrieuxVindeTable «VerredesPoetes»2008 Frankrike 180,40 75 F 90010756 Dom.deMontrieuxCoteauxduVendômois Frankrike 186,00 75 F 90080407 MuzardSantenayViellesVignes2007 Frankrike 197,90 75 G,H,F80465 Ch.LeQueyroux2007 Frankrike 210,80 75 F 80059184 AudoinMarsannayLesFavières2007 Frankrike 216,80 75 G,H,F80469 ChanteMerle2006 Frankrike 219,80 75 F 36080467 DufouleurFixin1erCru ClosduChapitre2007 Frankrike 285,80 75 G,H,F10734 Ch.LeGombaude-Guillot2004 Frankrike 319,50 75 H,F 120010750 Coste-CaumartinPommard1ercru LeclosdesBoucherottes2007 Frankrike 348,80 75 F 72080466 VougeotClosduPrieure2007 Frankrike 400,00 75 F 72010751 MorandoGrignolinod'Asti2007 Italia 95,80 75 F80410 VesevusLacrymaChristi delVesuvio2008 Italia 97,90 75 G,H,F80411 TerrediVignaleGrignolinodel MonferratoCasalese2008 Italia 122,80 75 H,F59891 SuoiBarberad'Alba2008 Italia 129,90 75 F80473 PoggiodiSopraBrunello diMontalcino2004 Italia 269,90 75 F80409 PriscoTaurasi2005 Italia 270,90 75 F80472 Gabutti-BoassoBaroloMargheria2006 Italia 300,00 75 F 48080471 RoccaGiovanniBarolo BriccaRavera2006 Italia 314,30 75 F 72015684 MonteforteMerlotCorvina Italia 348,90 300 F15679 ZiRaffaeleAglianico2008 Italia 349,80 300 F51672 Apasio Italia 379,90 300 F80413 FragadoFacho2008 Portugal 99,00 75 F80412 LavradoresdeFeitoria2008 Portugal 199,50 75 G,H,F80414 TorreBeratxaGarnacha2008 Spania 90,80 75 F80415 MonteLlano2008 Spania 108,40 75 F57058 CuneReserva2005 Spania 175,00 75 T10727 Ferral2007 Spania 179,50 75 F15681 BerberanaReservaClasico2005 Spania 299,90 300 F15675 WineintubeMerlot2009 Spania 339,90 300 F80416 TMVSwartlandSyrah2007 SørAfrika 180,00 75 F80474 GröhlBlauerSpätburgunder AlteRebenTrocken2007 Tyskland 175,90 75 F 600

Hvitvin80417 CondorPeakTorrentés2009 Argentina 231,30 200 G,H,F59859 MartineBlanc EU 239,90 200 F80475 BrocardChablisGrandCruBougros2007 Frankrike 382,90 75 F 72080418 RionNuitSt.Georges1erCru LesTerresBlanches2007 Frankrike 395,90 75 F 66046577 BrocardPetitChablis Frankrike 465,00 300 F45579 TerredoraFianodiAvellino2008 Italia 149,90 75 F80420 VillaMatildeFianodiAvellino TenutadiAltavilla2008 Italia 177,00 75 F

23

41261 CuvéeChristerBerensTD'A Italia 320,00 300 F15674 KWVCheninBlanc2009 SørAfrika 314,80 300 F59204 SchmetterlingRiesling2008 Tyskland 89,90 75 F80421 CultusRieslingTrocken2008 Tyskland 98,00 75 G,H,F80422 SelbachZeltingerSchlossberg RieslingKabinettTrocken2008 Tyskland 137,80 75 F80423 StudierDeidesheimerLetten RieslingTrocken2008 Tyskland 141,00 75 F80476 Heymann-LöwensteinRiesling UhlenLaubachErsteLage2007 Tyskland 219,90 75 G,H,F 210010736 Heymann-LöwensteinRöttgen ErsteLage2007 Tyskland 229,90 75 F 36015677 Dr.ZenzenRiesling Tyskland 298,10 75 F80477 Ch.DereszlaTokajiSzamorodniDry2003 Ungarn 114,60 50 H,F 1440

Musserende15678 LindemansBIN25BrutCuvée Australia 104,00 75 F80425 TarlantLaVigned'AntanNonGreffée BlancdeBlancsExtraBrut2000 Frankrike 370,80 75 F46737 AgrapartAvizoizeBlancdeBlancs BrutGrandCru2002 Frankrike 400,70 75 F 720

Sterkvin42663 WildAfricaCream SørAfrika 199,90 70 F

Brennevin

59543 TariquetBlancheArmagnac Frankrike 320,30 70 F15676 SoerlieV.S Frankrike 329,00 70 F80426 ChdeLaubade12YO Frankrike 433,60 70 G,H,F15624 TariquetFolleBlanche8YOBas-Armagnac Frankrike 454,90 70 F80479 Ch.dePellehautArmagnac1979 Frankrike 624,60 70 F 42080478 Ch.deLaubadeDegrésdeLiberté1990 Frankrike 737,80 70 F 360+10757 Dom.deSt.LannesArmagnac1988 Frankrike 743,30 70 S 24010752 Dom.deRieston1995 Frankrike 749,50 70 S 24015682 MolinariSambucaExtra Italia 229,00 50 F15673 RadebergerBitter Tyskland 270,00 70 F15680 Gibson'sLondonDryGin UK 369,90 100 F

G=GrunnsortimentH=HovedsortimentF=FullsortimentS=Særskiltdistribusjon(sebutikkoversiktnesteside)

Varenr. Varenavn Land Pris cl. Sortiment Parti

24

ButikkoversiktEtterhvertharantallselvbetjeningsbutikkerblittdominerende.Menenogannenavdemindrebutikkenevåreerfremdelesdiskbutikk.D=DiskbutikkerS=Spesialbutikker

GRunnSoRtiMentS-ButikkeRAndenesBardufossBjørkelangenBrekstad,ØrlandetBrønnøysundBøiTelemarkBømloBåtsfjordDokkaDombåsEidsvollElnesvågenEvjeFarsundFinnsnesFlekkefjordFlisaFlorøGeiloGrongHammerfestHitraHokksundHonningsvågHusnesJørpelandKautokeinoKirkenesKleppKolvereid,NærøyKongsvingerKragerøKyrksæterøraLakselvLeknes,LofotenLillesandLenaLyngdalMelhusMysenMåløyNordfjordeidNorheimsundNotoddenOddaOppdaloslo• GrorudOttaRakkestadRaufossReRisørRjukanRørosRørvikSandnessjøenSaudaStangeStokmarknesStorsteinnesStorslett,NordreisaStrynStørenSunndalsøraSurnadalSvolværSøgneTrysilTvedestrand

TynsetUlsteinvikVadsøVerdalVestbyVikersundVinjeVinstraVoldaØrnesØrstaÅndalsnesÅrdalÅrnes HoVeDSoRtiMentS-ButikkeR AltaAskimAskøyBergen:• Arna• Fyllingsdalen• Laksevåg• Nesttun• SlettenSenterBodø:• SentrumBryneBuskerudStorsenter,NedreEikerBærum:• Kolsås• Sandvika• ØsteråsDrammen:• StrømsøBryneDrøbakEgersundElverumFagernesFauskeFredrikstad:• (D)GamlebyenFørdeGolGran(D)GrimstadHaldenHolmestrandHortenHønefossJessheimKarmøyKnarvikKolbotnKongsbergkristiansand:• VestreTorv• VågsbygdKristiansundN.LevangerLiertoppenMandalMosjøenNamsosNarvikNesoddenNittedalNøtterøyOrkanger

OsiHordalandoslo:• (D)Grünerløkka• Grønland• Holmlia• Linderud• OsloS.• Sandaker• St.Hanshaugen• UllevålStadion• ØkernRudshøgdaRyggeSarpsborgSlemmestadSolaSogndalSortlandSotraStathelleSteinkjerStjørdalStordtromsø:• Tromsdalentrondheim:• ByhavenVinterbro,ÅsVoss FuLLSoRtiMentS-ButikkeRArendalAsker:• Trekanten• HolmensenteretBergen:• BergenStorsenter• Lagunen• (S)Valkendorfsgate• Vestkanten• ÅsaneBodø:• CityNordBærum:• BekkestuaDrammen:• BragernesFredrikstad:• TorvbyenGjøvikHamarHarstadHaugesundkristiansand:• SørlandssenteretLarvikLillehammerLillestrømLørenskog,TriadenMoiRanaMoldeMossoslo:• Alna• Briskeby• CCVest• Frogner• Majorstuen• Manglerud• OsloCity• Rosenkranzgt.

• Røa• Steen&Strøm• Storo• Stovner• Theresesgt.• Tveita• (S)VikaPorsgrunnSandefjordSandnes:• Kvadrat• SandnesSentrumSkiSkienStavanger:• Straensenter• Hillevåg• VerksgataStrømmentromsø:• Sentrum• Langnestrondheim:• CitySyd• Lade• Munkegata• NedreElvehavn• ValentinlystTønsbergÅlesund:• ÅlesundSentrum• MoaSyd,Spjelkavik DiStRiktSButikkeR(25) Fosnavåg FrøyaJevnaker Brattvåg Hvaler Høyanger JevnakerNesbyen MyreiVesterålen Rena Ringebu Rissa Rognan Sandane Seljord Setermoen SkarnesSkjervøy Stranda Sykkylven Sørumsand Tjøme UlefossVestnes Vågå FiLiALeR(9) Drangedal Lom Luster Lødingen Løten NamsskoganSjøvegan Vanylven Vardø


Frankrike, Italia HVITVIN

80418 527,90 75 cl 395,90

Rion Nuits St. Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2007Dom. Michele & Parice RionFrankrike, Burgund (AOC Nuits-St.-Georges 1. er Cru)

K9 N9 O1 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Ung. Tiltalende sval aroma preget av sitrus, eple og fersken over et tydelig innslag av fat og mineraler, lang ettersmak.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: 2 g ram/literSyre: 5,7 g ram/literRåstoff: 80% Chardonnay, 20% Pinot

BlancLagring: 12 md. fatlagring, 12 md.


41261 106,70 300 cl 320,00

Cuvée Christer Berens TD’AFarneseItalia, (Vino da Tavola)

K6 N7 O2 ACRX

Karakteristikk: Lys strågul. Fruktighet med preg av pære, urter og sitrus.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 4 g ram/literSyre: 5,5 g ram/literRåstoff: 90% Trebbiano, 10% PecorinoLagring: Ikke f atlagret

45579 199,90 75 cl 149,90

Terredora Fiano di Avellino 2008Terredora di PaoloItalia, Campania (DOCG Fiano di Avellino)

K8 N9 O1 CDQY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Ung, aroma preget av sitrus, eple og fersken over et tydelig preg av fat, hint av mineraler i ettersmaken.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: 2 g ram/literSyre: 6,1 g ram/literRåstoff: 100% F ianoLagring: Ikke fatlagret, 6 md.




HVITVIN Italia, Sør-Afrika, Tyskland

80420 236,00 75 cl 177,00

Villa Matilde Fiano di Avellino Tenuta di Altavilla 2008Villa MatildeItalia, Campania (DOCG Fiano di Avellino)

K8 N8 O1 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Ung fruktighet med preg av eple og sitrus, hint av fersken, smør og mineraler.

Alkohol: 13,5 v olumprosentSukker: 5 g ram/literSyre: 5,7 g ram/literRåstoff: 100% F ianoLagring: Ikke fatlagret, min. 3 md.


15674 104,90 300 cl 314,80

KWV Chenin Blanc 2009KWVSør-Afrika, Western Cape (W.O. Western Cape)

K6 N7 O2 CDRX

Karakteristikk: Lys strågul. Fruktighet med preg av pære, sitrus og litt urter.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 5,4 g ram/literSyre: 5,4 g ram/literRåstoff: 100% Chenin BlancLagring: Ikke f atlagret

15677 99,90 300 cl 299,80

Dr. Zenzen RieslingWeinkellerei Einig-ZenzenTyskland, Rheinhessen (QbA)

K5 N9 O2 BCRX

Karakteristikk: Lys grønngul. Fruktighet med preg av eple og sitrus, antydning til furunål.

Alkohol: 11,5 v olumprosentSukker: 15 g ram/literSyre: 6,5 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: Ikke f atlagret



Tyskland HVITVIN

59204 119,90 75 cl 89,90

Schmetterling Riesling 2008D-RP576280Tyskland, Nahe (QbA)

K5 N9 O4 CDLX

Karakteristikk: Lys grønngul. Moden og litt syrlig fruktighet med preg av grønt eple og sitrus.

Alkohol: 8,5 v olumprosentSukker: 35 g ram/literSyre: 7,2 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: Ikke fat- eller fl askemodnet før

salg

80421 130,70 75 cl 98,00

Cultus Riesling Trocken 2008Weinhaus Mosbacher-DüringerTyskland, Mosel (QbA)

K6 NA O2 BCDY

Karakteristikk: Lys grønngul. Fersk, kjølig fruktighet preget av sitrus og eple, hint av mineraler i ettersmaken.

Alkohol: 11 v olumprosentSukker: 8 g ram/literSyre: 7,3 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: Ikke fat- eller fl askemodnet før

salg

80422 183,70 75 cl 137,80

Selbach Zeltinger Schlossberg Riesling Kabinett Trocken 2008Weing. Selbach-OsterTyskland, Mosel (QmP)

K6 NA O2 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp gulgrønn. Tiltalende, ung fruktighet preget av fersken, eple og grønne urter. Livlig smak med streif av mineraler.

Alkohol: 11 v olumprosentSukker: 7,8 g ram/literSyre: 7,3 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: Ikke fatlagret, 6 md.




HVITVIN Tyskland

80423 188,00 75 cl 141,00

Studier Deidesheimer Letten Riesling Trocken 2008 Weingut StudierTyskland, Pfalz (QbA)

K7 NA O1 BCDY

Karakteristikk: Lys gulgrønn. Ung, fokusert fruktighet preget av lime, blomster og eple over streif av mineraler og honning. Frisk, lang ettersmak.

Alkohol: 11,5 v olumprosentSukker: 8,3 g ram/literSyre: 8,1 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: Ikke fatlagret, 3 md.


80476 293,10 75 cl 219,90

Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Laubach Erste Lage 2007Weing. Heymann-LöwensteinTyskland, Mosel (QbA)

K8 N9 O3 CDQY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Aroma preget av moden fruktighet og mineraler, innslag av fersken, blomst og sitrus. Lang frisk ettersmak.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 15 g ram/literSyre: 7,1 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: 8-10 md. fatlagring, min. 3 md.


10736 306,50 75 cl 229,90

Heymann-Löwenstein Röttgen Erste Lage 2007Weing. Heymann-LöwensteinTyskland, Mosel (QbA)

K7 N9 O3 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp grønngul. Ung, fokusert fruktighet preget av fersken, eple og sitrus, innslag av blomster og mineraler. Frisk, slank stil.

Alkohol: 12,5 v olumprosentSukker: 18 g ram/literSyre: 7,6 g ram/literRåstoff: 100% R ieslingLagring: 8-10 md. fatlagring, min. 3 md.




Ungarn, Australia HVITVIN Frankrike MUSSERENDE VIN

80477 229,20 50 cl 114,60

Ch. Dereszla Tokaji Szamorodni Dry 2003Ch. DereszlaUngarn, Tokaj

K9 NA O2 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp strågul. Ung. Fokusert fruktighet preget av sitrus, eple og mineraler, hint av honning og nøtt.

Alkohol: 13 v olumprosentSukker: 1,3 g ram/literSyre: 6,6 g ram/literRåstoff: 70% Furmint, 30% HarsleveluLagring: 24 md. lagring i ungarske

eikefat, 24 md. fl askemodning før salg

15678 138,70 75 cl 104,00

Lindemans Bin 25 Brut CuvéeLindemans WinesAustralia

K6 N8 O2 ACDX

Karakteristikk: Lys grønngul. Fruktighet med preg av modent eple og pære, hint av sitrus og plast.

Alkohol: 11,5 v olumprosentSukker: 6 g ram/literSyre: 6 g ram/literRåstoff: 100% C hardonnayLagring: Ikke fatlagret, 9 md.


80425 494,40 75 cl 370,80

Tarlant La Vigne d’Antan Non Greffée Blanc de Blancs Extra Brut 2000TarlantFrankrike, Champagne (AOC Champagne)

K8 N9 O1 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp strågul. Fokusert og fi nt utviklet aroma preget av moden frukt og mineraler, innslag av smør, brøddeig og fat i lang, frisk ettersmak.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 3 g ram/literSyre: 6,6 g ram/literRåstoff: 100% C hardonnayLagring: 9 md. fatlagring, 96 md.




MUSSERENDE VIN Frankrike STERKVIN Øvrig brennevin under 22 %

BRENNEVIN Druebrennevin

46737 534,30 75 cl 400,70

Agrapart Avizoize Blanc de Blanc Extra Brut Grand Cru 2002Agrapart & FilsFrankrike, Champagne (AOC Champagne)

K8 N9 O1 BCDY

Karakteristikk: Middels dyp strågul. Aroma med fi nt preg av moden frukt, innslag av eple, sitrus og sjømineraler, lang ettersmak med toner av kjeks.

Alkohol: 12 v olumprosentSukker: 5 g ram/literSyre: 6,2 g ram/literRåstoff: 100% C hardonnayLagring: Ikke fatlagret, 72 md.


42663 285,60 70 cl 199,90

Wild Africa CreamWild Cape LiqueursSør-Afrika

Øvrig brennevin under 22 %

Karakteristikk: Matt brun. Aroma med preg av fl øte, karamell og litt kokos. Middels fyldig. Søt.

Alkohol: 17 v olumprosentSukker: 160,6 g ram/literRåstoff: Nøytral sprit, frisk fl øte,

karamellLagring: Ikke f atlagret

59543 457,60 70 cl 320,30

Tariquet Blanche ArmagnacCh. du TariquetFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Vannklar. Tiltalende fruktighet preget av eple, fersken, sitrus og urter. Lang frisk ettersmak. God fylde.

Alkohol: 46 v olumprosentSukker: 1 g ram/literRåstoff: 100 % Folle BlancheLagring: Ikke f atlagret



Druebrennevin BRENNEVIN

15676 470,00 70 cl 329,00

Soerlie V.S.SoerlieFrankrike, Cognac

Druebrennevin

Karakteristikk: Dyp gyllen. Aroma preget av tørket frukt og vanilje. Bløt stil. God fylde.

Alkohol: 40 v olumprosentSukker: 9,4 g ram/literRåstoff: 100% Ugni BlancLagring: Min 5 års fatlagring

80426 619,50 70 cl 433,60

Ch. de Laubade 12 YOCh. de LaubadeFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Middels dyp brungul. Tiltalende og fokusert aroma preget av fersken, blomst og basilikum over fat og krydder. Lang, frisk ettersmak. God fylde.

Alkohol: 40 v olumprosentSukker: 1 g ram/literRåstoff: 75% Bacco, 15% Ugni Blanc,

10% ColombardLagring: Min. 12 års fatlagring (svarteik

fra Monzlezun og Le Fréche)

15624 649,80 70 cl 454,90

Tariquet Folle Blanche 8 YO Bas ArmagnacCh. du TariquetFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Dyp brungul. Aroma preget av tørket frukt, blomst, og grønne urter over integrert fat. Lang, frisk ettersmak. Fyldig.

Alkohol: 51,1 v olumprosentSukker: <2 g ram/literRåstoff: 100% Folle BlancheLagring: 8-9 års fatlagring (220 liters fat

fra Allier)



BRENNEVIN Druebrennevin

80479 892,30 70 cl 624,60

Ch. de Pellehaut Armagnac 1979Ch. de PellehautFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Dyp gyllengul. Tiltalende og kompleks lagret aroma av fersken, appelsin og sitrus over streif av mineraler, fat og tobakk. Lang, frisk ettersmak. God fylde.

Alkohol: 45 v olumprosentSukker: <1 g ram/literRåstoff: 100% Ugni BlancLagring: 30 års fatlagring

80478 1054,10 70 cl 737,80

Ch. de Laubade Degrés de Liberté 1990Ch. de LaubadeFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Dyp brungyllen. Aroma med fi nt preg av fersken, tørket frukt og sitrus over fat og litt mineraler. Lang, urtepreget ettersmak. God fylde.

Alkohol: 44 v olumprosentRåstoff: 100% B accoLagring: 19 års fatlagring

10757 1061,80 70 cl 743,30

Dom. de St. Lannes Armagnac 1988Dom. de St. LannesFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Dyp brungul. Fatpreget aroma med innslag av fersken, sitrus og urter, hint av smør og vanilje. God fylde.

Alkohol: 44 v olumprosentSukker: <1 g ram/literRåstoff: 100% Ugni BlancLagring: Ca. 20 års fatlagring



Druebrennevin, Likør, Gin BRENNEVIN

10752 1070,70 70 cl 749,50

Dom de Rieston 1995Francis DarrozeFrankrike, Armagnac

Druebrennevin

Karakteristikk: Middels dyp gyllengul. Aroma med preg av fersken, blomst og fat, innslag av balsam, mineraler og krydder. Fyldig.

Alkohol: 51,7 v olumprosentSukker: <1 g ram/literRåstoff: 100% B acoLagring: 14 års fatlagring

15682 458,00 50 cl 229,00

Molinari Sambuca ExtraMolinari Int.Italia

Likør

Karakteristikk: Vannklar. Likør med tiltalende anispreg i duft og smak. God fylde. Søt.

Alkohol: 38 v olumprosentSukker: 380 g ram/literRåstoff: Sprit, anis, urterLagring: Ikke f atlagret

15680 369,90 100 cl 369,90

Gibson’s London Dry GinLa MartiniquaiseEngland

Gin

Karakteristikk: Vannklar. Aroma med streif av einerbær og sitrus, rund ettersmak. Middels fylde.

Alkohol: 37,5 v olumprosentRåstoff: Nøytral kornsprit, einerbær,

diverse krydder/urte/smaksuttrekk

Lagring: Ikke f atlagret



BRENNEVIN Bitter

15673 385,70 70 cl 270,00

Radeberger BitterRadeberger Destillation & LiqueurfabrikTyskland

Bitter

Karakteristikk: Dyp brun. Krydret aroma preget av urter, anis og balsam. Fint avstemt bitterhet i ettersmaken. God fylde. Søt.

Alkohol: 35 v olumprosentSukker: 150 g ram/literRåstoff: Sprit, urter, rotfrukter, krydder,

sukkerLagring: Ikke f atlagret


35

SÆRSKILT DISTRIBUSJON

Følgende produkter fordeles i et begrenset antall butikker:

Varenr. 80478Dom. de Rieston1995

Varenr. 80479Dom. de St. LannesArmagnac 1995

Butikk Antall fl asker fordelt per butikk

Asker – Holmensenteret 6

Bergen – Valkendorfsgt 24 24

Bodø – City Nord 6 6

Larvik 6 6

Oslo – Alna 6 6

Oslo – CC Vest 6 6

Oslo – Røa 12 12

Oslo – Storo 6 6

Sandefjord 6 6

Sandnes – Kvadrat 12 12

Sandnes – Sentrum 6 6

Ski 2 2

Stavanger – Hillevåg 6 6

Stavanger – Straensenteret 12 12

Stavanger – Verksgata 3 3

Ålesund – Stormoa 2 2

831_infosider_mar10_BM.indd 35 05-02-2010 14:12:01

36

BRUKSOMRÅDE

Piktogrammene symboliserer ulike typer råvarer.Til hver vin foreslås 1–3 råvarer som vurderes som mest velegnet. Måten maten er tilberedt på, og hvorvidt retten er varm eller kald, innvirker på hvilken vin som vil passe til. Saus, garnityr og krydder gir retten karakter og smak, og har også innfl ydelse på vinvalget. For sterkvin kan rå vare-ne også vise til type suppe, f.eks. som «skalldyr» til skaldyrsuppe. Spør våre ekspeditører om råd:

a Aperitiff

Appetitvekker før maten. En frisk og tørr mus-serende vin, eller tørr hvitvin, eller en tørr sher-ry passer best.

b Skalldyr

Reker, kamskjell, kreps, blåskjell, hummer og krabbe, alle med forskjellig smaksfylde. Reker og kamskjell er milde i smaken, kreps og hum-mer smaker mer, mens blåskjell og krabbe er kraftigst. Tørr eller halvtørr hvitvin og musse-rende er mest velegnet.

c Fisk

Hvitt fi skekjøtt er vanligvis lettest i smak, mens fi sk med rødt eller mørkt fi skekjøtt smaker kraftigere. Tørr eller halvtørr hvitvin passer vanligvis godt, mens lette fruktige rødviner er mest velegnet til stekt fi sk eller kokt torsk.

d Lyst k jøtt

Kylling, kalkun eller kalvekjøtt er lett i smak. Lett, fruktig rødvin eller fyldig hvitvin med god friskhet er mest velegnet. Tørr eller halvtørr rosévin går også utmerket.

e Storfe

Okse og ku, kalles gjerne rødt kjøtt, og preges av kraftig smak. Dette gjelder især partiene med isprengt fett. Benytt fyldig rødvin, gjerne med mye garvestoff.

f Lam og sau

Har aromatisk og fyldig smak. Benytt fyldige rødviner, gjerne lagrede utgaver med god frisk-het. Har kjøttretten mye krydder, kan vinen gjerne være fruktig.

q Svin

Svinekjøtt med fett smaker litt kraftigere enn stykker uten fett. Benytt fyldig rødvin til de kraftigste rettene. Til magre retter fungerer både lett rødvin og fyldig hvitvin.

g Småvilt og fugl

Hare og rype har kraftig viltsmak. Benytt fyldig rødvin, gjerne lagrede utgaver.

h Storvilt

Reinsdyr, elg, hjort, og rådyr varierer i smak-sintensitet. Reinsdyr og hjort smaker kraftigst. Benytt fyldig rødvin, gjerne lagrede utgaver.

r Grønnsaker

Asparges kombineres med tørr hvitvin, mens salater passer best sammen med lett hvitvin eller lett rødvin.

l Ost

Det er betydelige variasjoner i smaksrikdom, struktur og fettinnhold. Til faste oster er rødvin en god kombinasjon, til blåmuggost passer søt hvitvin eller portvin. Til camembert og brie pas-ser en ikke for kraftig rødvin. Halvtørr hvitvin eller fruktig rødvin passer best når bare én vin serveres til mange forskjellige oster.

n Dessert, kaker og søt frukt

Benytt: Søt hvitvin, eller hølvtørre og søte ster-kviner.


37

DEFINISJONER

Hva klokkediagrammene står for

Fylde: Inntrykket vinen gir av vekt og rikhet i munnen. Mengden av alkohol, garvestoff og fruktkonsentrasjon bidrar til følelsen av fyl-de i vinen. Hvor fyldig vinen er, forteller deri-mot ingenting om hvor godt den smaker.

Garvestoffer: Garvestoff er vinens naturlige vern mot oksidasjon, med opprinnelse i dru-enes skall og kjerner. Garvestoff gir vinen et fast og tørrende inntrykk i munnen. Lagring på eikefat kan gi mer eller mindre tørr og snerpende vin: Noe garvestoff blir brutt ned, samtidig som treverket kan tilføre vinen nytt garvestoff. Lagring på fl aske gjør garvestoff mindre snerpende.

Fruktighet: Forteller hvor konsentrert preg av frukter og bær vinen har. I unge, moderne viner dominerer det fruktige preget. Men i konsentrerte viner beregnet på mange års lagring, utvikles gjerne fruktigheten fra gjer-rig og enkel i den unge vinen, til å bli sjene-røs og nyansert. I rimelige, enklere viner vil fruktigheten bare avta ved lagring.

Friskhet: Den forfriskende virkningen som sy-reinnholdet gir. Vinens syrer er hovedsakelig vinsyre sammen med enten eplesyre eller melkesyre.

Sødme: Inntrykket av søt smak i vinen. Både rester av druesukker og alkoholinnholdet bidrar til sødme. I viner med mye sødme, kreves samtidig høy friskhet for å unngå at vinen virker tung eller klissen.

Lagringspiktogrammene for vin

xStående fl aske: Drikkeklar, bør ikke lagres. Vinen bør ikke oppbevares lenger enn et halvt år før de drikkes.

YSkråstilt fl aske: Drikkeklar nå, men kan også lagres. Vinen vil tåle oppbevaring i minst to år.

zLiggende fl aske: Bør lagres. Vinen kan være god å drikke nå, men den har kvaliteter som vil utvikles ved lagring.

Vin lagres mørkt og kjølig. Jevn tempera-tur mellom 8º og 14ºC er fi nt.

Fokusområde: Et knippe produkter fra et land, et område eller en stilretning som vi ligger spesielt vekt på i et nyhetsslipp.

Partivare: Produkter som er innkjøpt i et be-grenset antall.

Utrykk ofte brukt som karakteristikk

Aromatisk: Kraftig aroma som vi oftest fi nner i ung (hvit)vin laget på smaksrike og karak-terfulle druer. Eksempler på druer som kan gi aromatiske viner er Sauvignon Blanc, Muscat og Gewurztraminer. De fl este aro-matiske vinene er gode å drikke unge.

Balsam: Svale aromaer som minner om for ek-sempel kvae, einer, barnål, myrra eller kamfer.

Blomst/blomsterpreget: Duft og smak som minner om blomster, oftest roser og fi oler.

Bløt/myk: Vin med moderat, men tilstrekke-lig friskhet og/eller garvestoffer.

Bæraktig: Duft og smak som minner om unge, friske bær.

Eikepreget/fatpreget: Den duft og smak som gjæring og/eller lagring på fat gir. Kjen-netegnes ved preg av nysaget tre, brent tre, vanilje, nellik, kokos og karamell. Et balan-sert eikepreg regnes vanligvis som positivt. Overdreven bruk kan skjule fruktkarakteren og er negativt.

Ettersmak: Smaksinntrykket som sitter igjen etter at viner er svelget. Lang, balansert og god ettersmak er tegn på kvalitet.


38

Fast: Brukes oftest om rødvin og forteller at vinen har et tydelig, men tiltalende preg av garvestoffer. Vinen vil bli bløtere/mykere ved lagring.

Kompleks/sammensatt: Duft og smak med et mangfold av nyanser. Kompleksitet kjen-netegner som oftest kvalitet, særlig dersom sammensetningen er balansert.

Konsentrert: Vinen dufter og smaker mye, f. eks. av moden og rik frukt. Konsentrerte vi-ner er gjerne laget av druer fra vinmarker med lavt utbytte/avkastning, og dette er et kjennetegn på kvalitet.

Krydderpreget/krydret: Duft og smak av kryddere som f.eks. pepper, nellik, karde-momme og kanel. Krydderpreget kan kom-me fra drue, jordsmonn, fremstilling (fatlag-ring) eller en kombinasjon av disse.

Matt/uklar: Beskriver produktets utseende. En del produsenter lar være å fi ltrere pro-duktene sine for samtidig å unngå fjerning av smaksstoffer. Dermed kan produktet bli uklart å få bunnfall. At slike produkter er be-skrevet som matt/uklar betyr med andre ord ikke noe galt – heller tvert i mot.

Mineraler/mineralpreget: Duft og smak som kan minne om bergarter i jorden som f. ek-sempel kalk, knust stein, fossiler, eller om petroleum (bensin, parafi n, olje). Mineral-preg vitner ofte om lav avkastning, og gir egenart og opprinnelsesekthet til vinen. Vur-deres vanligvis som positivt.

Moderne: Betegner som oftest en vin med ty-delig ung sødmefull fruktighet i kombina-sjon med en bløt struktur. Moderne viner er vanligvis gode å drikke unge. Noen av dem er likevel holdbare og vil kunne utvikle mer komplekse aromaer ved riktig fl askelagring.

Modne bær/moden fruktighet: Indikerer at druene vinen er laget på, var fullmodne da de ble høstet. Modne bær gir naturlig sødme og rikhet til vinen. Regnes som positivt der-som vinen samtidig har tilstrekkelig friskhet.

Mørke bær: Duft og smak som minner om sol-bær, bjørnebær og mørke moreller.

Mørke skogsbær: Duft og smak som minner om ville bær som krekling og blåbær.

Røde bær: Duft og smak som minner om brin-gebær, jordbær eller kirsebær.

Rustikk: Generelt et uttrykk for produkter la-get på gammeldags metode. Rustikke viner er gjerne dominert av treaktige og jordaktige aromaer, og rødvinene har tydelig preg av garvestoffer. Kan være riktig stil for enkelte viner.

Saftig: Leskende vin med tydelig ungt frukt-preg.

Sval aroma: Duft og smak som gir assosiasjo-ner til svale kryddere eller urter som f.eks. mynte, eukalyptus eller barnåler.

Tropisk frukt: Duft og smak som minner ek-sempelvis om ananas, fersken og aprikos.

Tørket frukt: Duft og smak som gir assosia-sjoner til for eksempel rosin og svisker.

Uutviklet: Betegner en vin som har potensial til å ut vikle mer komplekse aromaer ved rik-tig fl askelagring.

Urter: Duft og smak som kan minne om tør-kede eller friske urter som timianblader, sal-vie, basilikum og rosmarin.

Utviklet: Forteller at vinens unge fruktaroma-er er erstattet av mer modne trekk som f.eks. kan minne om tørket frukt, lær, sopp, eller fuktig skogbunn.

Vegetal: Duft og smak som kan minne om grønne planter og grønnsaker, eller umodne bær og frukter.

Vegetal fruktighet kan være typeriktig for enkelte druer og områder, men kan også in-dikere at druene ikke har vært helt modne ved innhøstingen.


39

NOTATER

831_notatsider_mar10_BM.indd 39 05-02-2010 14:12:59

40

NOTATER


41

NOTATER


42

NOTATER


© Vinmonopolet ASFoto: Side 1: GVPress Nordicphotos, side 2: GVPress Nordicphotos og iStock.side 4 og 6: iStockOpplag: 30 000Design: Teft DesignTrykk: Bryne Stavanger Offset AS

Brosjyren Nyheter har svanemerket, miljø vennlig produksjon. Vinmonopolet tar forbehold om eventuelle trykkfeil i brosjyren.

AS Vinmonopolet, Postboks 6953 St. Olavs plass, 0130 Oslo | Tlf. 04560, Faks: 22 01 50 09

www.vinmonopolet.no

Documents

NyHeter - Aperitif.no · NyHeter mars – april 2010 Bokmål Fokusområde Du kan lese mer om fokus inbladet og på vinmonopolet.no assi K ere med en v i