o¼ ¦·Ã£ Ä ¦» Á ¡¤®µ ¦ n° µ¦Ä o ¦· µ¦´É °µ®µ¦ Á ...cmuir.cmu.ac.th/bitstream/6653943832/39377/3/FULL.pdf · 2016. 7. 8. · ¡§ · ¦¦¤ o¼ ¦·Ã£

พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหาร

เดลเวอรผานเวบไซต

ธนรตน ศรส าอางค

บรหารธรกจมหาบณฑต

บณฑตวทยาลย

มหาวทยาลยเชยงใหม มถนายน 2558

ก

พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหาร

เดลเวอรผานเวบไซต


การคนควาแบบอสระนเสนอตอบณฑตวทยาลยเพอเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม มถนายน 2558

ข

ค

กตตกรรมประกาศ

การคนควาแบบอสระฉบบนส าเรจได ดวยความกรณาของทาน อาจารย ดร.วรรณย สายประเสรฐ และอาจารย เอก บญเจอ อาจารยทปรกษาการคนควาแบบอสระทไดใหค าปรกษาและแนะน าแนวทางการคนควาแบบอสระฉบบนใหถกตองส าเรจลลวงไปดวยดอกทงกราบขอบพระคณ ผ ช วยศาสตราจารย ดร. ป รดา ศรนฤวรรณ ทให เกยรตในการเปนประธานกรรมการของคณะกรรมการสอบการคนควาแบบอสระ พรอมชแนะแนวทางปรบปรงแกไขเพมเตมใหคนควาแบบอสระฉบบนมความถกตองและสมบรณตามมาตรฐานมากยงขน ขอกราบขอบพระคณ คณาจารย คณะบรหารธรกจ มหาวทยาลยเชยงใหมทกทาน ทไดมอบองคความร ใหค าแนะน าและค าปรกษาทดตลอดการศกษาทผานมา ขอกราบขอบพระคณบดา มารดา ทใหการสนบสนนทางดานการศกษาและเปนก าลงใจดวยดตลอดมา ขอขอบพระคณ พๆ เพอนๆรวมรน Yong EX-MBA สมทรสาคร รน 2 ทกทาน และทไดใหความชวยเหลอและใหก าลงใจดวยดเสมอมา รวมถงขอขอบคณผมพระคณทกทานทมไดเอยนามไว ณ ทน สดทายน ผ ศกษาหวงเปนอยางยงวา รายงานการคนควาแบบอสระฉบบน จะเปนประโยชนส าหรบผสนใจตอไป


ง

หวขอการคนควาแบบอสระ พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสง

อาหารเดลเวอรผานเวบไซต ผเขยน นายธนรตน ศรส าอางค ปรญญา บรหารธรกจมหาบณฑต อาจารยทปรกษา อาจารย ดร.วรรณย สายประเสรฐ

บทคดยอ

การศกษานมวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต ท าการเกบขอมลโดยใชแบบสอบถามจากผ บรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ านวน 400 ตวอยาง โดยวธการท าการสมตวอยางตามสะดวกการวเคราะหขอมลโดยใชสถตขนพนฐาน ไดแก สถตเชงพรรณนา ความถ และรอยละ

ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญง มอาย 26 – 30 ป มสถานะภาพโสด มระดบการศกษาสงสด คอ ปรญญาตร อาชพพนกงานบรษท มรายไดตอเดอน 20,001 – 25,000 มจ านวนคนทไปรวมบรโภค 3 – 4 คน

พฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต พบวา ผตอบสอบถามเคยสงซอและสงอาหารเดลเวอร จาก เคเอฟซบอยทสด สงทพจารณาในการเลอกสงเดลเวอร คอ เปนแบรนดชนน าทรจก มเหตผลในการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต คอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ และชนดอาหารทสงน ามารบประทาน คอ ไกทอด/ไกยาง ผตดสนใจสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต คอ ตนเอง ไมจ ากดโอกาสในการสงซอ ความถในการสงอาหารเดลเวอร 4 – 6 ครง/ตอป สถานทสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต คอ ทบาน และน าอาหารเดลวเวอรทสงมาเปนอาหารหลกและอาหารมอกลางวนมากทสด มการศกษาคนหาจากแหลงขอมลกอนสงซอจากเวบไซตคนหา (Search Engines) และมพฤตกรรมหลงการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต คอ เลอกรบประทานอกแนนอน

จ

สวนประสมการตลาดท มผลตอการสงอาหารเดล เวอ รผาน เวบไซตของผ ตอบแบบสอบถามเกยวกบสวนประสมทางการตลาด พบวา ผตอบแบบสอบถาม ใหความส าคญโดยรวมมคาเฉลยในระดบมาก ปจจยยอยดานผลตภณฑ ทมผลในอนดบแรก คอ คณภาพอาหาร ปจจยยอยทางดานราคา ทผลในอนดบแรก คอ ราคาประหยด ปจจยยอยทางดานชองทางการจดจ าหนาย ทมผลในอนดบแรก คอ ช าระเงนไดงาย และส าหรบปจจยยอยดานการสงเสรมการตลาดทมผลในอนดบแรก คอ การโฆษณาผานสอตางๆ

ฉ

Independent Study Title Behavior of Consumers in Bangkok Towards Food

Delivery Service via Website Author Mr. Tanarat Srisamang Degree Master of Business Administration Advisor Lecturer Dr. Wanlanai Saiprasert

ABSTRACT

This study aimed to explore behavior of consumers in Bangkok towards food delivery service via website. Data collection was conducted via the distribution of questionnaires, in accordance with the convenience sampling method, to 400 samples, who were consumers in Bangkok and used food delivery service via website. Data obtained were analyzed by the use of basic statistics, called descriptive statistics, including frequency and mean.

General information of respondents was presented as follows. The majority was female in the age of 26-30 years old and single. Their highest education background was bachelor’s degree. They worked as company employee, earned monthly income at the amount of 20,001-25,000 baht. There were 3-4 persons involving in the consumption of food delivery.

The studied result on behavior of respondents in Bangkok towards food delivery service via website showed that the respondents frequently purchased and ordered food delivery service mostly from KFC. They paid concerns on being leading and famous brand when selecting the food delivery service. Reason of ordering food delivery service via website was convenient and rapid order and service processes. Type of food to be ordered was fried/ grilled chicken. Person who made decision to order the food delivery service via website was the respondents themselves. Occasion in making an order of the food delivery service via website was unlimited at the frequency of 4-6 times per year and the delivery destination was home. The product they ordered was for their main meal, especially for lunch. Prior to making an order, they searched for information from

ช

search engines. Their behavior after using food delivery service via website was to reorder such a service certainly.

The studied results on marketing mix affecting the respondents towards ordering food delivery service via website showed that in an overview, the respondents paid high level of concerns to the marketing mix. In product factor, the top affecting element was food quality. In price factor, the top affecting element was budget pricing. In place factor, the top affecting element was ease of payment. In promotion factor, the top affecting element was media advertisement.

ซ

สารบญ

หนา

กตตกรรมประกาศ ค บทคดยอภาษาไทย ง ABSTRACT ฉ สารบญตาราง ญ

บทท 1 บทน า 1 1.1 หลกการและเหตผล 1 1.2 วตถประสงคของการศกษา 2 1.3 ประโยชนทไดรบจากการศกษา 2 1.4 นยามค าศพททใชในการศกษา 3

บทท 2 แนวคดทฤษฎ และทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ 4 2.1 แนวคดและทฤษฏ 4 2.2 ทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ 12

บทท 3 ระเบยบวธการศกษา 15 3.1 ขอบเขตการศกษา 15 3.2 ขอบเขตประชากร 15 3.3 ขนาดตวอยางและวธการคดเลอกตวอยาง 15 3.4 วธการศกษา 16 3.5 เครองมอทใชในการศกษา 16 3.6 การวเคราะหขอมล 17 3.7 ระยะเวลาในการศกษา 18 3.8 สถานทในการด าเนนการศกษาและรวบรวมขอมล 18

ฌ

สารบญ (ตอ)

หนา

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล 19 4.1 สวนท 1 ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม 20 4.2 สวนท 2 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการ 23 สงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต 4.3 สวนท 3 ปจจยทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต 36 4.4 สวนท 4 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการสงอาหารเดลเวอร 40 ผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง 4.5 สวนท 5 ปจจยทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตาม 82 เพศ อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง

บทท 5 สรปผลการศกษา อภปรายผล ขอคนพบ และขอเสนอแนะ 93 5.1 สรปผลการศกษา 93 5.2 อภปรายผล 97 5.3 ขอคนพบ 101 5.4 ขอเสนอแนะ 102

บรรณานกรม 104 ภาคผนวก 106 แบบสอบถาม 107 ประวตผเขยน 114

ญ

สารบาญตาราง

หนา ตารางท 2.1 การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analyzing Consumer Behavior) 7 ตารางท 3.1 จ านวนกลมตวอยางแบงตามเขต 15 ตารางท 4.1 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเพศ 20 ตารางท 4.2 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาย 20 ตารางท 4.3 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามสถานภาพ 21 ตารางท 4.4 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามระดบ

การศกษา 21 ตารางท 4.5 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาชพ 22 ตารางท 4.6 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามรายไดตอ

เดอน 22 ตารางท 4.7 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม ผใหบรการ

เดลเวอรทเคยสงซอ 23 ตารางท 4.8 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการ

รายใดบอยทสด 24 ตารางท 4.9 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามประเภท

ของอาหารทสงเดลเวอร 25 ตารางท 4.10 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชนดอาหาร

ทเคยสงเดลเวอร 25 ตารางท 4.11 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามคาใชจาย

เฉลยตอครงในการสงเดลเวอร 25 ตารางท 4.12 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเหตผลทท า

ใหสงอาหารเดลเวอร 27 ตารางท 4.13 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอปกรณใน

การสงอาหารเดลเวอร 27

ฎ

สารบาญตาราง (ตอ)

หนา ตารางท 4.14 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามสถานทใน

การจดสงอาหารเดลเวอร 28 ตารางท 4.15 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการสง

อาหารเดลเวอรเพอใคร 28 ตารางท 4.16 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามจ านวนตอ

ครงในการบรโภคอาหารเดลเวอร 29 ตารางท 4.17 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามบคคลทม

อทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร 29 ตารางท 4.18 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามลกษณะ

การบรโภคอาหารเดลเวอร 30 ตารางท 4.19 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวนทสง

อาหารเดลเวอร 30 ตารางท 4.20 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชวงเวลาท

สงอาหารเดลเวอร 31 ตารางท 4.21 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความถใน

การสงอาหารเดลเวอร 31 ตารางท 4.22 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามโอกาสใน

การสงอาหารเดลเวอร 32 ตารางท 23 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชองทาง

การรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร 32 ตารางท 24 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามแหลงรบ

ขอมลในการสงอาหารเดลเวอร 33 ตารางท 24 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยใน

การตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร 34 ตารางท 26 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการ

ช าระเงน 34

ฏ


หนา ตารางท 4.27 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

ความรสกหลงการสงอาหารเดลเวอร 35 ตารางท 4.28 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

พฤตกรรมหลงจากตดสนใจซอครงตอไป 35 ตารางท 4.29 แสดงจ านวนและรอยละ และคาเฉลยระดบความส าคญตอการสง

อาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานผลตภณฑ 36

ตารางท 4.30 แสดงจ านวนและรอยละ และคาเฉลยระดบความส าคญตอการสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานราคา 37

ตารางท 4.31 แสดงจ านวนและรอยละ และคาเฉลยระดบความส าคญตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดาน ชองทางการจดจ าหนาย 38

ตารางท 4.32 แสดงจ านวนและรอยละ และคาเฉลยระดบความส าคญตอการสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานการสงเสรมการตลาด 39

ตารางท 4.33 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ และเพศ 40

ตารางท 4.34 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการรายใดบอยทสด และเพศ 41

ตารางท 4.35 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามประเภทอาหารทสงเดลเวอร และเพศ 42

ตารางท 4.36 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร และเพศ 43

ตารางท 4.37 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามคาใชจายเฉลยตอครงในการสงเดลเวอร และเพศ 44

ฐ


หนา ตารางท 4.38 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเหตผล

ทท าใหสงอาหารเดลเวอร แลเพศ 45 ตารางท 4.39 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการ

สงอาหารเดลเวอร และเพศ 46 ตารางท 4.40 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

สถานทใหจดสงสนคาเดลเวอร และเพศ 47 ตารางท 4.41 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการ

สงอาหารเดลเวอร และเพศ 48 ตารางท 4.42 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามจ านวน

คนตอครงในการบรโภคอาหารเดลเวอร แลเพศ 49 ตารางท 4.43 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามบคคล

ทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร และเพศ 50 ตารางท 4.44 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

ลกษณะอาหารทสงเดลเวอร และเพศ 51 ตารางท 4.45 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวนท

สงอาหารเดลเวอร และเพศ 52 ตารางท 4.46 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

ชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอร และเพศ 53 ตารางท 4.47 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความถ

ในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ 54 ตารางท 4.48 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามโอกาส

ในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ 55 ตารางท 4.49 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

ชองทางการรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ 56 ตารางท 4.50 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตาม

แหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ 57

ฑ


หนา ตารางท 4.51 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยใน

การตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร และเพศ 58 ตารางท 4.52 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการ

ช าระเงน และเพศ 59 ตารางท 4.53 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความ

พอใจหลงการสงอาหารเดลเวอร และเพศ 60 ตารางท 4.54 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามการ

ตดสนใจซอครงตอไป และเพศ 61 ตารางท 4.55 แสดงจ านวนและรอยละของผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอของผ

ตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 62

ตารางท 4.56 แสดงจ านวนและรอยละของผใหบรการรายใดบอยทสด ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 63

ตารางท 4.57 แสดงจ านวนและรอยละตามประเภทชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 64

ตารางท 4.58 แสดงจ านวนและรอยละของคาใชจายเฉลยตอครงในการสงเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/ อาหารวาง 65

ตารางท 4.59 แสดงจ านวนและรอยละตามเหตผลในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 66

ตารางท 4.60 แสดงจ านวนและรอยละของวธการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 67

ตารางท 4.61 แสดงจ านวนและรอยละของสถานทใหจดสงสนคาเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 68

ตารางท 4.62 แสดงจ านวนและรอยละของวธการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 69

ฒ


หนา ตารางท 4.63 แสดงจ านวนและรอยละของจ านวนคนตอครงในการบรโภคเดลเวอร

ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 70

ตารางท 4.64 แสดงจ านวนและรอยละของบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 71

ตารางท 4.65 แสดงจ านวนและรอยละลกษณะประเภทใดทสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 72

ตารางท 4.66 แสดงจ านวนและรอยละวนทสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบ ถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 73

ตารางท 4.67 แสดงจ านวนและรอยละชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 74

ตารางท 4.68 แสดงจ านวนและรอยละความถในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 75

ตารางท 4.69 แสดงจ านวนและรอยละตามโอกาสในการสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 76

ตารางท 4.70 แสดงจ านวนและรอยละตามชองทางการรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 77

ตารางท 4.71 แสดงจ านวนและรอยละตามแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 78

ตารางท 4.72 แสดงจ านวนและรอยละของปจจยในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหาร เดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 79

ณ


หนา ตารางท 4.73 แสดงจ านวนและรอยละตามวธการช าระเงน ของผตอบแบบสอบถาม

จ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 80 ตารางท 4.74 แสดงจ านวนและรอยละตามความพอใจหลงการสงอาหารเดลเวอร

ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 81

ตารางท 4.75 แสดงจ านวนและรอยละตามการตดสนใจซอครงตอไป ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง 82

ตารางท 4.76 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอสวนประสมทางการตลาด ทมตอพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ 83

ตารางท 4.77 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานผลตภณฑ จ าแนกตามเพศ 84

ตารางท 4.78 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานราคา จ าแนกตามเพศ 85

ตารางท 4.79 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย จ าแนกตามเพศ 86

ตารางท 4.80 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการสงเสรมการตลาด จ าแนกตามเพศ 87

ตารางท 4.81 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอสวนประสมทางการตลาด ทมตอพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 88

ตารางท 4.82 คาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานผลตภณฑ จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 89

ตารางท 4.83 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานราคา จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 90

ด


หนา ตารางท 4.84 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดาน

ชองทางการจดจ าหนาย จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 91

ตารางท 4.85 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการสงเสรมการตลาด จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง 92

1

บทท 1 บทน ำ

1.1 หลกกำรและเหตผล

กรงเทพมหานครเปนศนยกลางการปกครอง การศกษา การคมนาคมขนสงและความเจรญของประเทศ และเปนเมองเศรษฐกจหลกของประเทศไทย ผบรโภคในกรงเทพมหานครทงสน 5,673,560 ( ส านกบรหารการทะเบยน กรมการปกครอง , 2556 : ออนไลน ) ดวยรปแบบการใชชวตประจ าวนถกจ ากดของเรองเวลา จงตองการวางแผนการท างาน การเดนทาง แมเวลาในการรบประทานอาหารกตองค านงถงความรวดเรว ประหยดเวลา สะดวกสบาย อาหารแบบเดลเวอรจงเปนอกทางเลอกหนงของผบรโภคทจะชวยตอบสนองความตองการ พฤตกรรมการบรโภคอาหารของคนในสงคมเมองมความเปลยนแปลงไปอยางมากดวยวถทเรงรบ ทจะตองแขงกบเวลาตามภาวะของเศรษฐกจทมการแขงขนกนสงในปจจบน ซงถาเรา จะกลาวถงธรกจอาหารซงถอเปน 1 ใน ปจจยส ซงนอกจากจะมความตองการของตลาดอยางมาก ขณะเดยวกนน นกไดมการปรบรปแบบผลตภณฑ เพออ านวยความสะดวกและมคณสมบตใหสอดคลองกบความตองการของผบรโภคในสงคมเมองวถชวตทรบเรงมากขน โดยเฉพาะบทบาทของอาหารเดลเวอร ซงเขามามบทบาทในชวต ประจ าวนของเรา และเปนทางเลอกทไดรบการตอบรบเปนอยางดในปจจบน และเพมขนอยางรวดเรว เพราะสามารถตอบสนองความตองการของคนเมองรนใหม ทไมถนดท าอาหาร เบอการออกไปกนอาหารนอกบาน รานอาหารใกลบานมอาหารหรอเมนอาหารตามสงไมมากนก หรออาจจะเหนอยลาจากการท างานจนไมอยากทจะท าอาหารรบประทาน อกท งจ านวนสมาชกในครอบครวมจ านวนนอยลงท าใหการท าอาหารแตละครงมคาใชจายสงกวาการซออาหารส าเรจรปจากนอกบานมารบประทาน รวมไปถงสภาพภมอากาศภยธรรมชาตทมแนวโนมเกดบอยขน ท าใหเกดธรกจอาหารเดลเวอรในหลากหลายรปแบบและหลากหลายประเภทของอาหาร เพอตอบสนองความตองการทหลากหลายของผ บรโภค เชน รานอาหารมทงรายใหญและรายยอย แตวาความนยมของผบรโภคกจะจดจ าหรอนกถงพวกทเปนเบอร 1 อาท เชน เอสแอนดพ (S&P) เคเอฟซ (KFC) เอมเคส ก (MK SUKI) โออช(Oishi) แมคโดนล (Mc Donald’s) เดอะพซซาคอมพาน (The Pizza Company) พซซาฮท (Pizza Hut) และเชสเตอรกล (Chester Grill) เพราะมการโฆษณาผานสอตางๆนนจงท าใหผบรโภคนกถงแบรนดใหญเปนหลกนอกจากรสชาตความอรอยแลว กระแสของการบอกปากตอปากโดยเฉพาะกระแสในโซเชยลมเดยกเปนอกหนทางหนงทจะชวยผลกดนธรกจอาหารเดลเวอรใหเตบโตขนได และมมลคาตลาดอาหารเดล

2

เวอรอยท 23,120 ลานบาท ( ศนยอจฉรยะเพออตสาหกรรมอาหาร, 2554 : ออนไลน) การสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต อาจจะน ามาทดแทนการโทรศพทสง และสามารถชวยลดตนทนทางดาน call center การสงผานเวบไซตผบรโภคสามารถดขอมลและตดสนใจสงซอได และในขณะเดยวกนสามารถดงผบรโภคเขามาสงออนไลนโดยมการแจกแตมเพม มโปรโมชนพเศษ เมอสงทางออนไลน ในการทใชกจะม pop up โฆษณานนสามารถกระตนผบรโภคใหสงออนไลน เพอตอบสนองความตองการดานความสะดวกสบายส าหรบผทตองการรบประทานจากรานอาหารดงกลาวจากทบานหรอทท างานยอมท าได และผทใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตนนกคอกลมผบรโภคทตองการความสะดวกสบายในการสงซออาหารเพราะหากผบรโภคมความตองการทจะบรโภคอาหารจากรานดงกลาวกจ าเปนทจะตองขบรถออกจากบาน ตองเผชญกบสภาพการจราจร ตองหาทจอดรถและทส าคญคอตองรอคว ดวยวถชวตความเปนอยของคนในเมองนนยอมไมชอบการรอคอย เมอมความตองการบรโภคสงใดกตองไดสงนนในทนท ธรกจทเกดขนรองรบความตองการของผบรโภคดงกลาวไดอยางสอดคลอง ดงนนผศกษามความสนใจทจะศกษาพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต เพอใหเขาใจลกษณะพฤตกรรมและน าผลการศกษาทไดเผยแพรใหผประกอบธรกจเดลเวอรปรบปรงและพฒนาการบรการเพมประสทธภาพเพอกระตนความตองการของผบรโภคในการสงซออาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต 1.2 วตถประสงคของกำรศกษำ

1. เพอศกษาพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบ เดลเวอรผานเวบไซต

2. เพอศกษาสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในกรงเทพมหานคร

1.3 ประโยชนทไดรบจำกกำรศกษำ

1. ท าใหทราบถงพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต

2. ท าใหทราบถงสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในกรงเทพมหานคร

3. น าผลการศกษาทไดเผยแพรใหผประกอบธรกจเดลเวอรปรบปรงและพฒนาการบรการเพมประสทธภาพเพอกระตนความตองการของผบรโภคในการสงซออาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต

3

1.4 นยำมค ำศพท พฤตกรรม หมายถง พฤตกรรมของผบรโภคในการตดสนใจสงอาหารแบบเดลเวอร

ใครอยในตลาดเปาหมาย ผบรโภคซออะไร ท าไมผบรโภคจงซอ ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ ผบรโภคซอเมอใด ผบรโภคซอทไหน ผบรโภคซออยางไร (ศรวรรณ เสรรตน, 2550 : 9) ผบรโภค หมายถง ผทเคยสงอาหารเดลเวอรหรอบรการขนสดทายเพอตอบสนองความตองการโดยตรงของบคคลผนนโดยทวไป ผทไดรบจากการบรโภคคอ อรรถประโยชนหรอความพอใจ ผบรโภคอาจจะเปนปจเจกบคคล กลมบคคล ครวเรอนทอาศยอยในกรงเทพมหานคร (อดลย จาตรงคกล, 2550 : 5) บรกำรสงอำหำรเดลเวอรผำนเวบไซต หมายถง การจดสรรหาทรพยากรและเปนตวกลางขอมลขาวสารจากผผลตถงผบรโภค รวบรวมเพอน าเสนอขอมลทกอยางทเปนประโยชนแกผบรโภค เพอประกอบการตดสนใจซอ และเปนตวกลางระหวางผบรโภคและผผลตท าใหสามารถผลตสนคาหรอบรการไดถงมอลกคาตรงตามเวลาทก าหนดโดยวธการผลตและสงสนคาตอไปไดโดยไมลาชาเพอทจะสามารถสงมอบสนคาใหลกคาไดตามก าหนดเวลาทลกคาตองการ การสงมอบทดจะชวยใหเกดการลดตนทน การสงสนคาหรอบรการใหแกลกคาโดยจะตองเปนไปตามก าหนดเวลา ปรมาณ คณภาพ ตามทลกคาก าหนด

4

บทท 2 แนวคด ทฤษฏ และทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ

การศกษาเรองพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบ เดลเวอรผานเวบไซต มแนวคด ทฤษฏ และทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ ดงนคอ

2.1 แนวคดและทฤษฏ เนอหาในการศกษาครงน ผศกษาไดแบงแนวคดและทฤษฎดงตอไปน 1. แนวคดและทฤษฏการวเคราะหเกยวกบพฤตกรรมผบรโภค 2. สวนประสมการตลาด 3. แนวคดเกยวกบ พาณชยอเลกทรอนกส E – Commerce 1. แนวคดและทฤษฏการวเคราะหเกยวกบพฤตกรรมผบรโภค ศรวรรณ เสรรตนและคณะ(2550)ไดกลาวถงการวเคราะหพฤตกรรมการซอหรอการใชของผบรโภค (Analyzing consumer behavior) วาเปนการคนหาหรอวจยเพอทราบถงลกษณะความตองการและพฤตกรรมการซอและการใชของผบรโภคค าตอบทไดจะชวยใหนกการตลาดสามารถจดกลยทธการตลาด (Marketing Strategy) ทสามารถตอบสนองความพงพอใจของผบรโภคไดอยางเหมาะสม ค าถามทใชเพอคนหาลกษณะพฤตกรรมผบรโภคคอ 6 Ws 1 H ซงประกอบดวย Who, What, Why, Whom, When, Where และ How เพอคนหาค าตอบ 7 ประการหรอ 7Os ซงประกอบดวย Occupants, Objects, Objectives, Organizations, Occasions, Outlets แ ล ะ Operationsเพ อ น า ไ ปประยกตใชการใชค าถาม 7 ค าถามเพอหาค าตอบ 7 ประการเกยวกบพฤตกรรมผบรโภครวมทงการใชกลยทธทางการตลาดใหสอดคลองกบความตองการของผบรโภคไดดงตารางท 2.1 ซงสามารถอธบายไดดงน 1. ใครอยในตลาดเปาหมาย (Who is in the target market?) เปนค าถามเพอทราบถงส วนป ระกอบของก ล ม เป าหมาย (Occupants) ทางดานภ ม ศ าสต ร (Geographic) ทางดานประชากรศาสตร (Demographic) ทางดานจตวทยา (Psychographic) และทางดานพฤตกรรมศาสตร(Behavioral) กลยทธการตลาดทเกยวของ กลยทธสวนประสมการตลาด (4Ps) ประกอบไปดวย กลยทธดานผลตภณฑ ราคา ชองทางการจดจ าหนายและการสงเสรมการตลาดทเหมาะสมและ

5

สามารถตอบสนองความพงพอใจของกลมเปาหมายไดโดยในการศกษาครงนเปนค าถามทตองการทราบถงลกษณะของกลมเปาหมายทสงอาหารเดลเวอผานเวบไซต วาลกษณะของกลมเปาหมายสวนใหญแลวน นเปนเพศชายหรอหญง อยในชวงอายใด สานะการสมรส มการศกษาอยในระดบใด ประกอบอาชพอะไร และมการรายไดประมาณเทาใด 2. ผบรโภคซออะไร (What does the consumer buy?) เปนค าถามเพอทราบถงสงทตลาด ซอ (Object) ซงกคอประโยชนทผบรโภคตองการเชน คณสมบตหรอองคประกอบของผลตภณฑ(Product Component) และความแตกตางทเหนอกวาคแขงขน (Competitive Differentiation)กลยทธทางการตลาดทเกยวของ กลยทธดานผลตภณฑ (Product Strategy) ประกอบดวย(1) ผลตภณฑหลก (2) รปลกษณผลตภณฑ ไดแก การบรรจภณฑ ตราสนคา รปแบบบรการคณภาพ ลกษณะนวตกรรม (3)ผลตภณฑควบ (4.) ผลตภณฑทคาดหวง (5) ศกยภาพผลตภณฑความแตกตางทางการแขงขน (Competitive Differentiation) ประกอบดวย ความแตกตางดานผลตภณฑ บรการ พนกงานและภาพลกษณโดยในการศกษาครงน เปนค าถามทตองการทราบถงสงทผ ใหบรการท เคยสงซอ ผใหบรการทซอบอยทสด ประเภทอาหารทเคยสงเดลเวอร และคาใชจายเฉลยตอครง 3. ท าไมผ บ รโภคจงซ อ (Why does the consumer buy?) เปนค าถาม เพ อทราบถงวตถประสงค (Objectives) ของผบรโภค ซงจะตองศกษาปจจยทมอทธพลตอพฤตกรรมการซอคอปจจยทางดานจตวทยา ปจจยทางสงคม ปจจยทางวฒนาธรรมและปจจยเฉพาะบคคล กลยทธการตลาดทเกยวของ กลยทธสวนประสมการตลาด (4Ps) ประกอบไปดวยกลยทธดานผลตภณฑ ราคา ชองทางการจดจ าหนายและการสงเสรมการตลาดทเหมาะสมโดยในการศกษาครงนเปนค าถามทตองการทราบถงเหตผลในการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผบรโภค คอ ตองการความสะดวกรวดเรวในการสงอาหารและบรการ ซงอาจจะเกดจากความตองการทจะตอบสนองความตองทเกดขนภายในตวของผบรโภคเองหรอเกดจากสงกระตนทเปนปจจยภายนอก 4. ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ (Who participates in the buying?) เปนค าถามเพอทราบถงบทบาทของกลมตางๆ (Organizations) ผทมอทธพลในการตดสนใจซอ ประกอบไปดวย ผรเรม ผมอทธผล ผตดสนใจซอ ผซอ และผบรโภค กลยทธทนยมใช คอ กลยทธการโฆษณา และ กลยทธการสงเสรมการตลาดโดยใชกลมมอทธพล โดยในการศกษาครงนเปนค าถามทตองการทราบวาใครมสวนรวมในการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต 5. ผบรโภคซอเมอใด (When does the consumer buy?) เปนค าถามเพอทราบถงโอกาสในการซอ (Occasions)เชน ชวงฤดกาลใดของป ชวงเดอนใดของป ชวงวนใดของเดอน ชวงเวลาใดของโอกาสพเศษหรอเทศกาลในวนส าคญตางๆ เปนตน กลยทธทนยมใชมาก คอกลยทธการสงเสรมการตลาด เชน ท าการสงเสรมการตลาดเมอใดจงจะสอดคลองกบโอกาสในการซอ โดยในการศกษา

6

ครงนเปนค าถามทตองการทราบวาผบรโภคนนสงอาหารเดลเวอรเมอใด ซงจะระบถง ชวงเวลาทซอความถในการซอ หรอโอกาสในการสงอาหารเดลเวอรของผบรโภค 6. ผบรโภคซอทไหน (Where does the consumer buy?) เปนค าถามเพอทราบถงสถานท (Outlets) ผบรโภคจะไปท าการซอหรอใชบรการกลยทธทใชกนมาก คอ กลยทธชองทางการจดจ าหนาย (Distribution Channel Strategies)โดยการศกษาครงนเปนค าถามทตองการทราบวาผบรโภคนนใชโทรศพทในการสงอาหารเดลเวอร และบาน คอ สถานทใหจดสงมากทสด 7. ผบรโภคซออยางไร (How does the consumer buy?) เปนค าถามเพอทราบถงขนตอนในการตดสนใจซอ (Operations) ในกรณทจะเสนอสนคาใหมเขาตลาดจ าเปนตองศกษาถงขนตอนในการตดสนใจซอกลาวคอเพอใหผบรโภคเกด 1) การรบรถงความตองการใช (Problemrecognition) เชนการโฆษณาเพอชใหเหนถงปญหา 2) การคนหาขอมล (Information search)เพอใหรายละเอยดเกยวกบสนคาแกลกคา 3) การประเมนผลทางเลอก (Evaluation of alternatives)โดยจะพจารณาวาสนคาแบบใดทเหมาะสมกบตนในขนนการก าหนดคณสมบตและบรการตางๆทจะมอบใหกบลกคาตองมจดเดนพอทจะท าใหลกคาตดสนใจซอ 4) การเกดการตดสนใจซอ(Purchase decisions) โดยการตดสนใจซอสนคาหรอการใชบรการของผ บรโภค 5) การเกดพฤตกรรมทดภายหลงการซอ (Postpurchase behavior) ถาไดรบประโยชนจากการใชสนคาหรอบรการแลวเกดความพงพอใจกจะใชสนคาหรอบรการนนตอไป

ดงนน การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค จงเปนการศกษาถงพฤตกรรมในการสงซอและลกษณะการสงซออนจะน าไปสการตอบสนองของผบรโภคตอการเลอกสนคาหรอบรการ เพอทราบถงลกษณะความตองการและพฤตกรรมการสงซอและการใชของผบรโภคน าไปสการจดกลยทธการตลาดทสามารถตอบสนองความตองการของผบรโภคไดอยางเหมาะสมดงแสดงในตารางท 2.1ซงสามารถอธบายไดดงน

7

ตารางท 2.1 การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analyzing Consumer Behavior) ค าถาม (6Ws1H) ค าตอบทตองการทราบ (7Os) กลยทธการตลาดทเกยวของ

1. ใครอยในตลาดเปาหมาย (Who is in the target market?)

ลกษณะกลมเปาหมาย (Occupants) 1) ประชากรศาสตร 2) ภมศาสตร 3) จตวทยาหรอจตวเคราะห 4) พฤตกรรมศาสตร

กลยทธการตลาดประกอบดวย กลยทธดานผลตภณฑราคาการจด จ าหนายและการสงเสรมการตลาดท เหมาะสมและสามารถตอบสนองความพงพอใจของกลมเปาหมายได

2. ผบรโภคซออะไร (What does the consumer buy?)

สงทผบรโภคตองการซอ (Objects) ผบรโภคตองการผลตภณฑ ตองการคณสมบตหรอองคประกอบของ ผลตภณฑความแตกตางเหนอกวา คแขงขน

กลยทธดานผลตภณฑประกอบดวย - ผลตภณฑหลก - รปลกษณผลตภณฑไดแก บรรจภณฑตราสนคา รปแบบการบรการคณภาพลกษณะ - ผลตภณฑควบ - ผลตภณฑทคาดหวง - ศกยภาพผลตความแตกตาง ทางการแขงขนประกอบดวย ความแตกตางดานผลตภณฑ การบรการพนกงานและภาพลกษณ

3. ท าไมผบรโภคจงซอ (Why does the consumer buy?)

วตถประสงคในการซอ(Objectives) ผบรโภคซอเพอตอบสนองความตองการ ทางดานรางกายและดานจตใจซงไดรบ อทธพลมาจากปจจยภายในปจจยภายนอกและปจจยเฉพาะบคคล ปจจยทมอทธพลตอพฤตกรรมการซอคอ

1) ปจจยดานวฒนธรรม 2) ปจจยดานสงคม 3) ปจจยดานสวนบคคล 4) ปจจยดานจตวทยา 5) ปจจยดานสถานการณ 6) ปจจยดานเทคโนโลย

กลยทธทใชมากคอ 1) กลยทธดานผลตภณฑ (Product Strategies) 2) กลยทธการสงเสรมการตลาด (Promotion Strategies) ประกอบดวย กลยทธการโฆษณาการประชาสมพนธ การขายโดยใชพนกงานขายและการ สงเสรมการขาย 3) กลยทธดานราคา (Price Strategies) 4) กลยทธดานชองทางการจดจ าหนาย (Distribution Channel Strategies)

8

ตารางท 2.1 (ตอ) การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analyzing Consumer Behavior) ค าถาม (6Ws1H) ค าตอบทตองการทราบ (7Os) กลยทธการตลาดทเกยวของ

4. ใครมสวนรวมในการ ตดสนใจซอ (Who participates in the buying?)

บทบาทของกลมตางๆ (Organizations) มอทธพลในการตดสนใจซอ ประกอบดวย 1) ผรเรม 2) ผมอทธพล 3) ผตดสนใจซอ 4) ผซอ 5) ผใช

กลยทธทใชมากคอกลยทธการโฆษณา และกลยทธการสงเสรมการตลาดโดยใชกลมทมอทธพล

5. ผบรโภคซอเมอใด (When does the consumer buy?)

- โอกาสในการซอ (Occasions) เชนชวงเดอนใดของปชวงฤดกาลใดของปของเวลาใดของวนโอกาสพเศษหรอเทศกาลวนส าคญตางๆ

กลยทธทใชมากคอกลยทธการสงเสรมการตลาดเชนท าการสงเสรมการตลาด เมอใดจงจะสอดคลองกบโอกาสในการซอ

6. ผบรโภคซอทไหน (Where does the consumer buy?)

แหลง (Outlets) หรอชองทาง(Channel) ทผบรโภคไปท าการซอเชน หางสรรพสนคาซปเปอรมารเกต รานขายของช า

กลยทธทใชมากคอกลยทธชองทางการจดจ าหนายบรษทน าผลตภณฑสตลาดเปาหมายโดยพจารณาวาผานคนกลางอยางไร

7. ผบรโภคซออยางไร (How does the consumer buy?)

ขนตอนในการตดสนใจซอ (Operations or buying process) ประกอบดวย - การรบรปญหาหรอความตองการ - การคนหาความตองการ - การประเมนผลพฤตกรรม - การตดสนใจซอ - ความรสกภายหลงการซอ

กลยทธทใชมากคอกลยทธการสงเสรม การตลาดประกอบดวย 5) การโฆษณา 6) การขายโดยใชพนกงานขาย 7) การใหขาว 8) การประชาสมพนธ 9) การตลาดทางตรง

ทมา:ศรวรรณ เสรรตน และคณะ. (2550)

2. แนวคดและทฤษฏสวนประสมการตลาด (Marketing Mix) เปนสงกระตนทนกการตลาดสามารถควบคมและตองจดใหมขนประกอบดวยผลตภณฑ (Product) ราคา (Price) ชองทางการจดจ าหนาย (Place) และการสงเสรมการตลาด (Promotion) โดยมรายละเอยดดงน (วทวสรงเรองผล, 2552: 95-96)

9

1. ผลตภณฑ (Product) เปนองคประกอบแรกและส าคญทสดของสวนประสมทางการตลาด (marketing mix) ผลตภณฑหมายถงสงใดๆทตองการน าเสนอตอตลาดเพอสนองความจ าเปนหรอความตองการของลกคาใหพงพอใจผลตภณฑทเสนอขายอาจจะมตวตนหรอไมมตวตนกไดผลตภณฑประกอบดวยสนคาทเปนรปธรรม (physical goods) บรการ (services) ประสบการณ (experiences) เหตการณ (events) บคคล (persons) สถานท (places) ทรพยสน (properties) องคกร (organizations) สารสนเทศ (information) และความคด (ideas) ผลตภณฑตองมอรรถประโยชน (Utility) มคณคา (Value)ในสายตาลกคาจงจะมผลท าใหผลตภณฑสามารถขายไดกลยทธผลตภณฑเกยวของกบการตดสนใจเรองสวนประสมผลตภณฑ (product mixes) สายผลตภณฑ (product lines) ตราสนคา (brands) การบรรจภณฑและปายฉลาก (packaging andlabeling) ใหประสานสอดคลองกน การวางแผนเกยวกบขอเสนอทางการตลาดนกการตลาดตองค านงถงระดบผลตภณฑ5 ระดบแตละระดบชวยเพมคณคาใหแกลกคามากขนเรยกวาระดบชนคณคาลกคา (customervalue hierarchy) ระดบพนฐานทสดคอประโยชนหลก (core benefit) เปนประโยชนหรอบรการพนฐานส าคญทลกคาตองการไดรบจากการซอสนคาหรอบรการนกการตลาดตองมองตวเองในฐานะใหประโยชนระดบทสองนกการตลาดตองเปลยนประโยชนหลกไปสผลตภณฑพนฐาน (basic product) ระดบทสามนกการตลาดจดเตรยมผลตภณฑคาดหวง (expected product) ซงม5คณสมบตและเงอนไขตรงตามทผซอคาดหวงไวตามปรกตและยอมรบเมอซอผลตภณฑนนระดบทสนกการตลาดจดเตรยมผลตภณฑควบ (augmented product) คอการเพมการบรการและผลประโยชนเพอใหขอเสนอของบรษทแตกตางจากคแขงระดบสดทายนกการตลาดเตรยมผลตภณฑทเปนไปได (potential product) ซงรวบรวมคณคาเพมทงหมดและพฒนาเขาไปในผลตภณฑทคาดวาจะไดรบการตอบสนองอยางดทสดในอนาคตโดยการศกษาครงนในดานผลตภณฑนนจะหมายถง แบรนดของผลตภณฑ ความหลากหลายของเมนอาหาร คณภาพของอาหาร และประเภทอาหารทจ าหนาย 2. ราคา (Price) หมายถงคณคาผลตภณฑในรปตวเงนทงทปจจยทไมใชราคามบทบาทมากขนในการตลาดสมยใหมแตราคากยงเปนสวนประกอบทส าคญในสวนประสมทางการตลาดราคาเปนปจจยเดยวใน 4 P’s ทท าใหเกดรายรบในขณะทปจจยอนเปนคาใชจายราคาเปนตนทนของลกคาผบรโภคจะเปรยบเทยบระหวางคณคา (Value) ผลตภณฑกบราคาผลตภณฑนนถาคณคาสงกวาเขากจะตดสนใจซอกลยทธของราคาตองค านงถงคณคาในสายตาของผบรโภคตนทนสนคาคาใชจายทเกยวของการแขงขนและปจจยอนๆโดยในการศกษาครงนในดานของราคานนจะหมายถง ราคาในการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตเหมาะสมกบคณภาพอาหารทไดรบ 3. การจดจ าหนาย (Place หรอ Distribution) หมายถงโครงสรางของชองทางซงประกอบไปดวยสถาบนและกจกรรมใชเพอเคลอนยายผลตภณฑและบรการออกจากองคกรไปยงตลาดสถาบน

10

ทน าผลตภณฑออกสตลาดเปาหมายคอสถาบนการตลาดสวนกจกรรมทชวยในการกระจายตวสนคาประกอบดวยการขนสงการคลงสนคาและการเกบรกษาสนคาคงคลงสวนในระบบการจดจ าหนายประกอบดวยผผลตคนกลางและผบรโภคหรอผใชทางอตสาหกรรมผผลตสวนมากไมไดจ าหนายสนคาถงผใชสนคาโดยตรงระหวางผผลตและผบรโภคคนสดทายแตจะมชองทางการตลาดจ านวนหนงเขามาเกยวของนนคอคนกลางซงเขามาท าหนาทตางๆกนการตดสนใจเรองชองทางการตลาดเปนการตดสนใจทส าคญเพราะจะสงผลกระทบโดยตรงตอการตดสนใจทางการตลาดอนคนกลางท าใหเกดประสทธภาพในการกระจายสนคาออกสตลาดไดกวางขวางและทวถงหนาทส าคญของคนกลางไดแกการรวบรวมขอมลการสงเสรมการตลาดการเจรจาตอรองการสงสนคาการเงนการรบความเสยงการเคลอนยายสนคาการช าระเงนและการครอบครองกรรมสทธผผลตมทางเลอกหลายทางทจะเขาสตลาดเชนการขายโดยตรงหรอใชชองทางการตลาดหนงระดบสองระดบหรอสามระดบการตดสนใจวาจะใชวธไหนจ าเปนจะตองวเคราะหความตองการของผบรโภคก าหนดวตถประสงคของชองทางการตลาดก าหนดทางเลอกหลกและประเมนผลทางเลอกหลกรวมไปถงประเภทและจ านวนคนกลางทเกยวของในชองทางการตลาดโดยในการศกษาครงนในดานของการจดจ าหนายนนจะหมายถง ชองทางการจดสงอาหารเดลเวอร ไมวาจะเปนทบานหรอ ทท างานและมหาวทยาลย 4. การสงเสรมการตลาด (Promotion) หมายถง กระบวนงานทางดานการสอสารการตลาด ระหวางผซอและผขาย และผทเกยวของในกระบวนการซอ เพอใหขอมล จงใจ เกยวกบตวผลตภณฑและตรายหอ เพอเกดอทธพลตอการเปลยนแปลงความเชอ ทศนคต และพฤตกรรมของ ลกคากลมเปาหมาย เครองมอการสงเสรมการตลาดทส าคญมดงน 4.1 การโฆษณา (Advertising) เปนการสอสารผานสอสาธารณะ เพอใหขอมล ขาวสารและจงใจ หรอตอกย าตรายหอผลตภณฑ โดยผสงสารจะเปนผรบผดชอบคาใชจายดานการ โฆษณา 4.2 กจกรรมพเศษทางการตลาด (Event Marketing) เปนการจดกจกรรมทางการตลาดใหสอดคลองกบสถานการณพเศษ อยในความสนใจของคนสวนใหญ หรอกระตนใหคนสวนใหญในพนทหนงเกดความสนใจ เพอสอสารไปยงกลมเปาหมาย เพอสรางความสนใจในการสอสาร โดยใชเครองมอสอสารอนเขามาชวย เชน การโฆษณาผานสอตางๆ การประชาสมพนธ 4.3 การสงเสรมการขาย (Sales Promotion) เปนกจกรรมทางการตลาดทกระตนใหกลมเปาหมาย ท าการซอผลตภณฑหรอบรการรวดเรวขน ซอปรมาณทมากขน โดยมการก าหนด ชวงระยะเวลาสนสดของรายการไว ตวอยางของการสงเสรมการขาย ไดแก การลดราคา ตวอยาง แลกซอ ของแถม เปนตน 4.4 การประชาสมพนธ (Public Relation : PR) เปนเครองมอการสอสารการตลาดท

11

มงสรางภาพพจนและทศนคตทดขององคกร ผลตภณฑ และตรายหอตอผ บรโภคสอมวลชน สาธารณชน ผถอหน พนกงานในองคกร และกลมมวลชนอน ๆ ซงไมไดเนนการขายสนคาเปนหลก โดยเชอกนวาถาผบรโภคมภาพพจนทดตอตรายหอหรอองคกร จะท าใหผบรโภคมแนวโนมทจะซอสนคาและบรการภายใตตรายหอหรอองคกรนน 4.5 การตลาดทางตรง (Direct Marketing) เป นการตด ตอ สอส ารท ส อไปย งกลมเปาหมายเฉพาะเปนรายบคคล ซงเปนการสอสารสองทางโดยมชองทางทกลมเปาหมายสามารถตดตอสอสารกลบมาไดตรงกบผสงสารกบกลมเปาหมายเพอใหเกดการตอบสนอง โดยตรง หรอหมายถงวธการตางๆทนกการตลาดใชสงเสรมผลตภณฑโดยตรงกบผ ซอ และท าใหเกดการตอบสนองในทนท ซงเครองมอส าคญประกอบดวย การขายผานโทรศพท กายขายผานสอออนไลน การขายโดยใช จดหมายตรง การขายโดยใชแคตตาลอค และการขายทางโทรทศน วทยหรอหนงสอพมพ ซงจงใจใหลกคามกจกรรมการตอบสนองโดยในการศกษาครงนในดานของการการสงเสรมการตลาด นนจะหมายถง การสงเสรมการตลาดผลตภณฑอนจะท าใหเกดการรบร จดจ าและกระตน ดวยวธการใดวธการหนงหรอมากกวาหนงวธ เชน การโฆษณาผานโทรทศน การโฆษณาผานทางวทยโฆษณาทางสอออนไลนการประชาสมพนธขอมลผลตภณฑ การไดสวนลดราคาเมอสงผานระบบออนไลน 3. แนวคดและทฤษฏเกยวกบ พาณชยอเลกทรอนกส (E – Commerce) E–Commerce หมายถง ธรกจทมการซอขายสนคาและบรการผานระบบอเลกทรอนกสเปนแหลงขอมลขนาดใหญมไวคอยบรการแกผบรโภคโดยไมจ ากดเพศและวย และยงท าใหเกดความสะดวกรวดเรว และชวยประหยดคาใชจายไดอกดวย การพาณชยอเลกทรอนกสเปนการท ากจกรรมทางการคาการซอขายสนคาและบรการโดยการใชอเลกทรอนกสเปนตวกลางในการสงผานขอมลตาง ๆ ท าใหเกดความสะดวกรวดเรวและครอบคลมพนทในการท าธรกจการคาไดมากขนโดยจะเปนธรกจการขายผานระบบอนเทอรเนตโดยผขายจะโฆษณาสนคาทตองการขายทางเวบไซตและผซอจะเขามาชมและคนหาเพอซอสนคาในเวบไซตของผขายโดยมสามกระบวนการทส าคญดงตอไปน ( ปณศาลญชานนท, 2548 : 286 )

1. การโฆษณาเผยแพร โดยการใหลกคารจกสนคาของธรกจ ใหขอมลทเกยวกบคณสมบตหรอขอมลทางเทคนคของสนคาหรอบรการ วามจดดจดเดนกวาของธรกจอน ๆ อยางไร ซงอาจท าผานทางเวบไซตทมขอมลสนคา และอาจมการใหสอบถามปญหาทางอเมล 2. การรบค าสงซอ โดยการกรอกขอมลลงเวบไซตของผขาย หรอสงอเมลมาเพอระบการสงซอ พรอมทงการช าระเงน ซงทวไปมกท าโดยผานบตรเครดต หรอระบบการช าระเงนอน ๆ

12

2.1 ส าหรบการสงซอผซอสามารถเปรยบเทยบขอมลตางๆเกยวกบบรษท ผลตภณฑ และคแขงขนได 2.2 ส าหรบช าระเงนทเปนบรการ internet banking หรอธรกจประเภท Payment Gateway จะเปน hyperlink ระหวาง website ของรานคากบระบบของธนาคารและธนาคารสามารถด าเนนการตามขอมลทไดรบเพอตดโอนเงนในบญชของลกคาหรอสงเปนค าสงโอนเขาระบบการช าระเงนระหวางธนาคารทมมาตรการรกษาความปลอดภยทไดมาตรฐาน 2.3 ส าหรบการช าระเงนทเปน Micro Payment การใชเงนดจทลซงบนทกบนบตรสมารตการดหรอเครองคอมพวเตอรสามารถสรางเสรมระบบความปลอดภยใหมนใจไดเหนอกวาระบบบตรเดบตและบตรเครดตทวไปจงเปนแนวโนมเทคโนโลยทนาสนใจและเหมาะสม

3. การสงมอบ ถาสนคา หรอบรการนน ๆ มลกษณะเปนของทตองสง เมอรบช าระแลวกตองสงสนคาใหลกคาโดยผานทางไปรษณย หรอผจดสงสนคา ซงเปนของทจบตองได หรอสงสนคาใหทางอเลกทรอนกส เชน ขอมล เพลง วดโอ ทสามารถบบอดใหมปรมาณนอยจนสงผานอนเทอรเนตได 4. ขนตอนหลงการขาย หลงการขายและเกบเงนแลว กระบวนการของE-Commerce จะตองใหบรการหลงการขาย เชน ใหขอมลเพมเตมหรอขอแนะน าเกยวกบวธใชสนคานน ๆ การรบประกนหรอสถานททจะน าไปซอมแซมไดเมอสนคาเสย ตลอดจนดแลความสมพนธกบลกคารบ ฟงปญหาและขอเสนอแนะค าตชมตาง ๆ ไมวาจะเปนทางอเมล หรอทางเวบไซตโดยตรง 2.2 ทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ ทณฑมา เชอเขยว (2550) ไดศกษาพฤตกรรมในการซอสนคาและบรการผานเวบไซตพ าณ ชยอ เล กทรอนก สของผ บ รโภคในจงหวด เช ยงใหม ผ บ รโภคในจงหวด เช ยงใหม จ านวน 200 ราย โดยการเกบขอมลและผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญงมอายระหวาง 26 - 30ปสถานะภาพโสดมรายไดเฉลยตอเดอนมากกวา 25,000 บาทขนไปจบการศกษาระดบปรญญาตรและมอาชพพนกงานเอกชน สนคาบรการเคยสงซอตวเครองบน สนคาและบรการทซอมราคา 1,001 – 5,000 บาทเหตผลทเลอกสนคาและบรการผานเวบไซตพาณชยอเลกทรอนกสคอ ความสะดวกในการซอขายสนคา เพราะมบรการ 24 ชวโมง ส าหรบวตถประสงคอนนอกเหนอจากการซอสนคาและบรการ คอ เพอการตดตอสอสาร (เชน การรบ email สงขอความ หรอ Chat ฯลฯ) โอกาสในการซอคอ ซอไมจ ากดโอกาส ซอสนคาและบรการจ านวน 1 – 3 ครง ภายในระยะเวลา 1 ป ขอมลททราบเกยวกบเวบไซตพาณชยอเลกทรอนกสจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.comและการช าระเงนจากการซอสนคาและบรการผานบตรเครดต

13

ล ล ด า จ น ท รส ม บ รณ (2551)ได ศ กษ าเรองพฤ ตกรรมในการบ รโภคอาห าร ฟาสตฟ ดของวยรนในจงหวดเพชรบร จ านวน 400 ราย โดยผตอบแบบสอบถามสวนใหญมอายระหวาง 14 – 16 ป การศกษาระดบมธยมศกษาตอนปลาย หรอ ปวช. มรายไดจากผปกครอง และมรายไดเฉ ลยตอเดอนไม เกน 3,000 บาท พฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสตฟ ดของผ ตอบแบบสอบถาม พบวา อาหารฟาสตฟ ดทเคยรบประทานมากทสด และบอยทสดคอ ไกทอด คาใชจายในการบรโภคตอคนตอครงนอยกวา 100 บาท เหตผลทบรโภคอาหารฟาสตฟ ดคอ ลองอาหารชนดใหม ซอรบประทานเองและตดสนใจดวยตนเอง และจ านวนคนทไปรวมรบประทานอาหารฟาสตฟ ดตอครงคอ 3 – 4 คน ลกษณะการบรโภคอาหารฟาสตฟ ด คอ รบประทานเปนอาหารวาง รบประทานบอยในวนเสาร – อาทตย ชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. มความถในการรบประทาน 1- 3ครง/สปดาห ยหอของอาหารฟาสตฟ ดทรบประทานบอยคอ เคเอฟซ โดยรบประทานทราน และรานทนยมไปรบประทานเปนรานทต งอยในไฮเปอรมารเกต มการหาขาวสารจากโทรทศน โดยเฉพาะขอมลเกยวกบคณภาพของอาหาร ซงมอทธพลตอการตดสนใจรบประทานมากทสด หลงจากการบรโภคแลวมความรสกพอใจ และอาจจะแนะน าใหบคคลอนรบประทานอาหารฟาสตฟ ด สวนปญหาทพบจากการรบประทานอาหารฟาสตฟ ดกคอ อาหารมราคาแพง อ า ร ร ต น ท ด เส ร ว บ ล ย (2551) ได ศ กษ าเรอ งพ ฤ ตกรรมการบ รโภคอาห าร ฟาสตฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานครจ านวน 400 รายโดยการเกบขอมลครงนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง มอาย 16 – 18 ป การศกษาระดบปรญญาตร มรายไดเฉลยตอเดอนนอยกกวา 3,000 บาทสาเหตทไปใชบรการรานอาหารฟาสตฟ ด จากการบรการรวดเรว โดยเลอกบรโภคอาหารฟาสตฟ ด จากรานแมคโดนลดมากทสด เหตผลส าคญทเลอก คอ คณภาพและรสชาตของอาหาร ผทมอทธพลในการตดสนใจเลอกรานอาหารฟาสตฟ ด คอ ตนเอง สวนใหญบรโภคอาหารฟาสตฟ ด ในวนเสาร – อาทตย เวลา 13.01 – 15.00 น. เลอกบรโภคอาหารฟาสตฟ ดในหางสรรพสนคา เชน เซนทรลเดอะมอลล มความถในการบรโภคอาหารฟาสตฟ ด 1 – 3 ครงตอสปดาห นยมบรโภคในโอกาสพบปะสงสรรคกบกลมเพอน ครงละ 3 – 4 คน มคาใชจายเฉลยตอครง 100 – 200 บาท ตอคนตอครง ไดรบทราบขอมลขาวสารจากสอประเภทโทรทศนมากทสด มแหลงทมาในการหาขอมลอาหารฟาสตฟ ด จากการถามเพอน/ คนรจกในการบรโภคครงตอไปสวนมากไมแนใจวาเลอกยหอเดมหรอเปลยนยหอใหม สดาวด ไชยวฒ (2551)ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม จ านวน 400 ราย โดยการเกบขอมลครงนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง มอายระหวาง 21 – 30 ป มการศกษาระดบปรญญาตรหรอเทยบเทา ประกอบอาชพรบราชการ หรอพนกงานรฐวสาหกจ หรอพนกงานราชการ และมรายไดเฉลยตอเดอนไมเกน 10,000

14

บาท พบวาผมอทธพลในการตดสนใจซออาหารพรอมปรงสวนใหญ คอ ตวผตอบแบบสอบถามเอง แหลงจ าหนายทผตอบแบบสอบถามซออาหารพรอมปรงมากทสด คอ หางสรรพสนคา เหตผลหลกในการซออาหารพรอมปรงคอ ประหยดเวลาในการเตรยมอาหาร สวนประเภทอาหารพรอมปรงทเลอกซอมากทสด คอ อาหารประเภทผด ผตอบแบบสอบถามซออาหารพรอมปรงประมาณ เดอนละ 2 – 3 ครง และซอครงละ 2 – 3 แพค ชวงเวลาในการซออาหารพรอมปรง สวนใหญ คอ ชวงเวลาเยนและผตอบแบบสอบถามมคาใชจายในการซออาหารพรอมปรง 51 – 100 ตอครง องควรารตนสะอาด (2551)ไดศกษาพฤตกรรมการซออาหารส าเรจรปแชแขงพรอมรบประทานของผบรโภคอ าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม จ านวน 350 รายโดยการเกบขอมลครงนเปนเพศหญงและเพศชายสดสวนใกลเคยงกน มสถานภาพโสด อายอยในชวง 21 – 30 ป มการศกษาระดบปรญญาตร โดยสวนใหญเปนพนกงานบรษทเอกชนและนกเรยนหรอนกศกษา และมรายไดตอเดอนอยระหวาง 10,001 – 15,000 บาท โดยบรโภคอาหารกลองส าเรจรปแชแขงมากทสด ชนดวตถดบของอาหารทผบรโภคซอบอยทสดคอ กง ซอขนาด 280 กรม ครงละ 1 กลองมากทสด เนองจากเปนขนาดทพอเหมาะแกการบรโภคครงเดยว คาใชจายในการซอตอครงตอคนครงละ 60 – 120 บาท โอกาสในการซอเนองจากชอบทานเปนประจ า ความถโดยเฉลยในการซอ 1 – 3 ครงตอเดอน เหตผลทซอเนองจากสะดวกในการรบประทาน สถานทซอบอยทสด คอ รานสะดวกซอ สงทมอทธพลตอการเลอกซอมากทสดคอสอโฆษณาตางๆและเพอนแนะน า ตราสนคาทผตอบแบบสอบถามซอบอยทสด คอ อซโก สวนตราสนคาทรจกมากทสดคอพรานทะเล และเคยซอสนคาพรานทะเลมากทสด ผตอบแบบสอบถามสวนใหญไมมตราสนคาในใจลวงหนาในการซอ และเปลยนใจซอตราสนคาอนเมอมการลดราคาและเมอมการจดรายการสงเสรมการขาย

15

บทท 3

ระเบยบวธการศกษา ในบทนจะกลาวถงระเบยบวธการศกษา ซงประกอบดวย ขอบเขตการศกษา ขอบเขตจ านวนประชากร ขนาดตวอยางและวธการคดเลอกตวอยาง เครองมอทใชในการศกษา การวเคราะหขอมลและสถตทใช ระยะเวลาและสถานททใชในการศกษา 3.1 ขอบเขตการศกษา

ขอบเขตเนอหา เนอหาในการศกษาครงนประกอบดวยพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานคร ตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตประกอบดวย ใครอยในตลาดเปาหมาย ผบรโภคซออะไร ท าไมผบรโภคจงซอ ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ ผบรโภคซอเมอใด ผบรโภคซอทไหน ผบรโภคซออยางไร เพอคนหาค าตอบ 7 ประการ และสวนประสมการตลาด ประกอบดวย ผลตภณฑ (product) ราคา (price) ชองทางจดจ าหนาย (place) การสงเสรมการตลาด (promotion) 3.2 ขอบเขตประชากร ประชากรในการศกษาครงนคอ ผบรโภคในกรงเทพมหานครซงเคยสงซออาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตในกรงเทพมหานคร 3.3 ขนาดตวอยางและวธการคดเลอกตวอยาง ในการศกษาครงนไมทราบจ านวนประชากร จงก าหนดขนาดตวอยางจ านวน 400 ราย เนองจากเปนการเกบรวบรวมขอมลจากครวเรอนในทองถนทไมจ าแนกกลมยอยทจะวเคราะหขอมล (Sudman, 1976, อางถงใน กณฑล รนรมย, 2551 : 187) เกบขอมลจากตวอยางโดยการ จบฉลาก (Simple Random Sampling) เลอก 8 เขตจาก 50 เขตในกรงเทพมหานคร อนเนองสามารถด าเนนการศกษาผบรโภคในกรงเทพมหานครทเคยสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตไดอยางรวดเรว และน าเสนอผลการศกษาไดทนตอสถานการณ จากนนจงท าการก าหนดโควตา (Quota) ในการเกบขอมลจาก 8 เขต เขตละ 50 ราย และท าการคดเลอกตวอยางตามสะดวก (Convenience Sampling) ไดขอมลจากกลมตวอยางรวมทงสนจ านวน 400 ราย ตามตาราง 3.1

16

ตารางท 3.1 จ านวนกลมตวอยางแบงตามเขต

เขตทในการเกบขอมล จ านวนแบบสอบถาม 1. เขตดนแดง 50 ชด 2. เขตพญาไท 50 ชด

3. เขตพระนคร 50 ชด 4. เขตดอนเมอง 50 ชด 5. เขตราชเทว 50 ชด

6. เขตจตจกร 50 ชด 7. เขตปทมวน 50 ชด

8. เขตปอมปราบศตรพาย 50 ชด รวมทงสน 8 เขต รวมทงสน 400 ชด

3.4 วธการศกษา ขอมลและแหลงขอมล แหลงขอมลหลกของการศกษาน คอ ขอมลปฐมภม (Primary Data) เกบรวบรวมขอมลจากการส ารวจโดยใชแบบสอบถามจากผทเคยสงซอแบบเดลเวอรในกรงเทพมหานคร และเกบขอมลในชวงระยะเวลาตงแตวนท 1 กมภาพนธ – 30 พฤษภาคม 2558 3.5 เครองมอทใชในการศกษา เครองมอทใชในการรวบรวมขอมลขอมลปฐมภม คอ แบบสอบถามโดยแบงออกเปน 4 สวนคอ สวนท 1 ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม ประกอบดวย เพศ อาย สถานะสมรส ระดบการศกษาสงสด อาชพ รายได สวนท 2 ขอมลเกยวกบพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตประกอบดวย ใครคอตลาดเปาหมาย ผบรโภคซออะไร ท าไมผบรโภคจงซอ ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ ผบรโภคซอเมอใด ผบรโภคซอทไหน และผบรโภคตดสนใจซอยางไรเปนตน

17

สวนท 3 ขอมลเกยวกบปจจยทมผลตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซดของผบรโภค ประกอบดวย ปจจยดานสนคา (Product) ปจจยดานราคา (Price) ปจจยดานการจดจ าหนาย (Place) ปจจยดานการสงเสรมการตลาด (Promotion) สวนท 4 ขอมลเกยวกบขอเสนอแนะทมตอผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตเปนค าถามปลายเปด 3.6 การวเคราะหขอมล ขอมลทรวบรวมไดจากแบบสอบถามจ านวน 400 ชด โดยขอมลเกยวกบพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในกรงเทพมหานครในการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต ไดแก ใครอยในตลาดเปาหมาย ผบรโภคซออะไร ท าไมผบรโภคจงซอ ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ ซอเมอไหร ซอทไหนและซออยางไร จะน ามาวเคราะหโดยใชสถตเชงพรรณนา (Descriptive Statistics) ประกอบดวย ความถ (Frequency) รอยละ (Percentage) สวนการวดปจจยทมความส าคญตอการซอผลตภณฑปลากระปองของผตอบแบบสอบถามเกยวกบสวนประสมทางการตลาด ทง 4 ดานทประเมนจากการใหความส าคญของผบรโภค ไดแก ปจจยดานผลตภณฑ (Product) ปจจยดานราคา (Price) ปจจยดานการจดจ าหนาย (Place) ปจจยดานการสงเสรมการตลาด (Promotion) ไดน ามาวเคราะหโดยใชสถตเชงพรรณนา (Descriptive Statistics) ประกอบดวย ความถ (Frequency) รอยละ (Percentage) และสอบถามโดยใชมาตรวดแบบประมาณคา (Rating Scale) โดย แบงเปน 5 ระดบ ไดแก มผลมากทสด มผลมาก มผลปานกลาง มผลนอย และมผลนอยทสด (กณฑล รนรมย, 2551: 187) โดยมเกณฑใหคะแนนในแตละระดบ ดงน

ระดบการมผล ระดบคะแนน มากทสด 5 มาก 4 ปานกลาง 3 นอย 2 นอยทสด 1

18

หลงจากนนค านวณคะแนนเฉลย จากคะแนนมาตรวด 5 ระดบ และเปรยบเทยบเกณฑการแปลความหมายจากคาเฉลยของคะแนนดงตอไปน คะแนนเฉลยระหวาง 4.50 - 5.00 หมายถง มผลมากทสด คะแนนเฉลยระหวาง 3.50 - 4.49 หมายถง มผลมาก คะแนนเฉลยระหวาง 2.50 - 3.49 หมายถง มผลปานกลาง คะแนนเฉลยระหวาง 1.50 - 2.49 หมายถง มผลนอย คะแนนเฉลยระหวาง 1.00 - 1.49 หมายถง มผลนอยทสด 3.7 ระยะเวลาในการศกษา ระยะเวลาท าการศกษาตงแตเดอนธนวาคม 2557 ถงเดอนพฤษภาคม 2558 และท าการเกบขอมลในชวง เดอนกมภาพนธ 2558 3.8 สถานทในการด าเนนการศกษาและรวบรวมขอมล ในการศกษาครงน ใชสถาน ทในการด าเนนการเกบแบบสอบถามจากผ ตอบแบบสอบถามจากรานสะดวกซอและซปเปอรมาเกตในแตละเขตทเลอกกลมตวอยางและศนยการศกษามหาวทยาลยเชยงใหม จงหวดสมทรสาคร

19

บทท 4

ผลการวเคราะหขอมล

การศกษาเรอง พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซตทเคยสงเดลเวอรรจ านวน 400 ราย เกบขอมลจากตวอยางโดยเลอก 8 เขตจาก 50 เขตในกรงเทพมหานคร และท าการเกบขอมลจาก 8 เขต เขตละ 50 ราย ผศกษาไดท าการวเคราะหขอมลและแปลความหมายขอมลออกเปน 4 สวนดงน สวนท 1 ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม ประกอบดวย เพศ อาย สถานภาพสมรส อาชพ รายได ระดบการศกษา ( ตารางท 4.1 – ตารางท 4.6 )

สวนท 2 ขอมลเกยวกบพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตประกอบดวย ใครคอตลาดเปาหมาย ผบรโภคซออะไร ท าไมผบรโภคจงซอ ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ ผบรโภคซอเมอใด ผบรโภคซอทไหน และผบรโภคตดสนใจซอยางไรเปนตน ( ตารางท 4.7 – ตารางท 4.28 )

สวนท 3 ขอมลเกยวกบสวนประสมการตลาดทมผลตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตของผบรโภค ประกอบดวย ปจจยดานผลตภณฑ ปจจยดานราคา ปจจยดานการจดจ าหนาย ปจจยดานการสงเสรมการตลาด ( ตารางท 4.29 – ตารางท 4.32 ) สวนท 4 ขอมลเกยวกบพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ และอาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง ( ตารางท 4.33 – ตารางท 4.75) สวนท 5 ขอมลเกยวกบสวนประสมการตลาดทมผลตอการใชบรการสงอาหาร เดลเวอรผาน เวบไซตของผ บ รโภค จ าแนกตาม เพศ และอาหารหลก อาหารทาน เลน /อาหารวาง ( ตารางท 4.76 – ตารางท 4.85 )

20

4.1 สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม

ตารางท 4.1 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเพศ

เพศ จ านวน (คน) รอยละ

ชาย 163 40.75 หญง 237 59.25

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.1 พบวาผตอบแบบสอบถามเปน เพศหญงคดเปนรอยละ 59.25 และเปนเพศชายรอยละ 40.75

ตารางท 4.2 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาย

อาย จ านวน (คน) รอยละ

นอยกวาหรอเทากบ 20 ป 6 1.50 อาย 21 – 25 ป 39 9.75 อาย 26 – 30 ป 136 34.00 อาย 31 – 35 ป 109 27.25 อาย 36 – 40 ป 82 20.50 มากกวา 41 ปขนไป 28 7.00

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.2 พบวาผ ตอบแบบสอบถามทมอาย 26 – 30 ปมากทสด คดเปน รอยละ 34.00 รองลงมาคอ อาย 31 – 35 ป คดเปนรอยละ 27.25 และอาย 36 – 40 ป คดเปนรอยละ 20.50 ตามล าดบ

21

ตารางท 4.3 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามสถานภาพ

สถานภาพสมรส จ านวน (คน) รอยละ

โสด 236 59.00 สมรส 164 41.00

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.3 พบวาผตอบแบบสอบถามมสถานภาพโสด คดเปนรอยละ 59.00 และสมรส คดเปนรอยละ 41.00 ตารางท 4.4 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามระดบการศกษาสงสด

ระดบการศกษาสงสด จ านวน (คน) รอยละ

ต ากวาปรญญาตร 22 5.50 ปรญญาตร 232 58.00 สงกวาปรญญาตร 146 36.50

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.4 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญระดบการศกษา ปรญญาตร คดเปนรอยละ 58.00 รองลงคอ สงกวาปรญญาตร คดเปนรอยละ 36.50 และต ากวาปรญญาตร คดเปนรอยละ 5.50

22

ตารางท 4.5 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาชพ

อาชพ จ านวน (คน) รอยละ

พนกงานบรษท 170 42.50 ขาราชการ 104 26.00 รฐวสาหกจ 48 12.00 นกเรยน/นกศกษา 37 9.25 รบจางทวไป 16 4.00 ธรกจสวนตว/อาชพอสระ 11 2.75 แมบาน/พอบาน 8 2.00 อนๆโปรดระบ 6 1.50

รวม 400 100.00 หมายเหต: อนๆ ไดแก (พนกงานมหาวทยาลย)

จากตารางท 4.5 พบวา ผตอบแบบสอบถามอาชพพนกงานบรษท มากทสด คดเปน รอยละ 42.50 รองลงมาคอ ขาราชการ คดเปนรอยละ 26.00 และนกเรยน/นกศกษา คดเปน รอยละ 9.25

ตารางท 4.6 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามรายไดตอเดอน

รายไดตอเดอน จ านวน (คน) รอยละ

ไมเกน 5,000 บาท 14 3.50 5,000 – 10,000 บาท 25 6.25 10,001 – 15,000 บาท 67 16.75 15,001 – 20,000 บาท 69 17.25 20,001 – 25,000 บาท 127 31.75 มากกวา 25,000 บาทขนไป 98 24.50

รวม 400 100.00

23

จากตารางท 4.6 พบวา ผตอบแบบสอบถาม มรายไดเฉลยตอเดอน 20,001 – 25,000 บาท มากท สด คดเปนรอยละ 31.75 รองลงมาคอ มากกวา 25,000 ขนไป คดเปน รอยละ 24.50 และ 15,001 – 20,000 คดเปนรอยละ 17.25 4.2 สวนท 2 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต ตารางท 4.7 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ

ผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ จ านวน (คน) รอยละ

เคเอฟซ 312 78.00 เดอะพซซาคอมปะน 301 75.30 พซซาฮท 254 63.50 แมคโดนล 91 22.80 S&P 79 19.80 เอมเคสก 66 16.50 เชสเตอรกรลล 42 10.50 โออช 42 10.50 MosBurger 14 3.50 ยาโยอ 12 3.00 สกาย ลารค 6 1.50 Burger King 8 2.00 สฟา 5 1.30

หมายเหต: ตอบไดมากกวา 1 ขอ จากจ านวน 400 ราย

จากตารางท 4.7 พบวา ชนดของอาหารเดลเวอรทมจ านวนผตอบแบบสอบถามสง

รบประทานมากทสด คอเคเอฟซ คดเปนรอยละ 78.00 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปน รอยละ 75.30 และพซซาฮท คดเปนรอยละ 63.50

24

ตารางท 4.8 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการรายใดบอยทสด

ผใหบรการเดลเวอรทซอบอยทสด จ านวน (คน) รอยละ

เคเอฟซ 108 27.00 เดอะพซซาคอมปะน 94 23.50 พซซาฮท 61 15.25 แมคโดนล 35 8.75 เชสเตอรกรลล 32 8.00 เอมเคสก 22 5.50 โออช 17 4.25 S&P 12 3.00 ยาโยอ 10 2.50 MosBurger 3 0.75 Burger King 3 0.75 สกาย ลารค 2 0.50 สฟา 1 0.25

จากตารางท 4.8 พบวา ชนดของอาหารเดลเวอรท มจ านวนผ ตอบแบบสอบถามรบประทานซอบอยทสดมากทสด คอเคเอฟซ คดเปนรอยละ 27.00 รองลงมาคอ เดอะพซซา คอมปะน คดเปนรอยละ 23.50 และพซซาฮท คดเปนรอยละ 15.25

25

ตารางท 4.9 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามประเภทอาหารทสง เดลเวอร

ประเภทอาหารทสงเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

อาหารหลก 236 59.00 อาหารทานเลน/อาหารวาง 164 41.00 ขนมหวาน 0 0

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.9 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญคอ อาหารหลก คดเปนรอยละ 59.00 และอาหารทานเลน/อาหารวาง คดเปนรอยละ 41.00

ตารางท 4.10 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชนดอาหารทเคยสง เดลเวอร

ชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

ไกทอด/ไกยาง 308 77.00 พซซา 260 65.00 สลด 102 25.50 เบอรเกอร 87 21.75 สปาเกตต 73 18.25 ขาว 66 16.50 อนๆ 8 2.00

หมายเหต: ตอบไดมากกวา 1 ขอ จากจ านวน 400 ราย อนๆ ไดแก สก (8 คน)

จากตารางท 4.10 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญคอ ไกทอด/ไกยาง คดเปนรอยละ 77.00 รองลงมาคอ พซซา คดเปนรอยละ 65.00 และสลด คดเปนรอยละ 25.50

26

ตารางท 4.11 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามคาใชจายเฉลยตอครงในการสงเดลเวอร

คาใชจายเฉลยตอครง จ านวน (คน) รอยละ

100 – 200 บาท 2 0.50 201 – 300 บาท 82 20.50 301 – 400 บาท 108 27.00 401 – 500 บาท 141 35.25 501 บาทขนไป 67 16.75

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.11 พบวา ผ ตอบแบบสอบถามมากทสดมคาใชจายเฉลยตอครง

401 – 500 บาท คดเปนรอยละ 35.25 รองลงมาคอ 301 – 400 บาท คดเปนรอยละ 27.00 และ 201 – 300 บาท คดเปนรอยละ 20.50

27

ตารางท 4.12 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเหตผล ทท าใหสงอาหารเดลเวอร

เหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร จ านว(คน) รอยละ

มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ 271 67.75 มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน 116 29.00 การจราจรตดขด 112 28.00 ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก 89 22.25 ฝนตก 72 18.00 ไมชอบการรอคอย 67 16.75 ประหยดคาใชจายในการสงซอ 42 10.50 มการสะสมแตม 14 3.50 อนๆ 22 5.50

หมายเหต: ตอบไดมากกวา 1 ขอ จากจ านวน 400 ราย อนๆ ไดแก ไมสะดวกในการออกมาซอ (18 คน) ตดประชม (4 คน)

จากตารางท 4.12 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญคอ มความสะดวกรวดเรวในการส งและบรการ คดเปนรอยละ 67.75 รองลงมาคอ มโปรโมชน เฉพาะส งออนไลน คดเปน รอยละ 29.00 และการจราจรตดขด คดเปนรอยละ 28.00

ตารางท 4.13 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอปกรณในการสงอาหารเดลเวอร

อปกรณในการสงซอ จ านวน (คน) รอยละ

เครองคอมพวเตอรตงโตะ 148 37.00 โนตบค 106 26.50 แทบเลต 67 16.75 โทรศพท 237 59.25


28

จากตารางท 4.13 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญสงซอผานอปกรณ คอโทรศพท คดเปนรอยละ 59.25 รองลงมาไดแก เครองคอมพวเตอรตงโตะ คดเปนรอยละ 37.0 และโนตบค คดเปนรอยละ 26.50 ตารางท 4.14 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามสถานทในการจดสงอาหารเดลเวอร

สถานทในการจดสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

ทบาน 237 59.25 สถานศกษา 5 1.25 ทท างาน 158 39.50

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.14 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญสถานทจดสงอาหารเดลเวอร คอ ทบาน คดเปนรอยละ 59.25 รองลงมาคอ ทท างาน คดเปนรอยละ 39.50 และสถานศกษา คดเปน รอยละ 1.25 ตารางท 4.15 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการสงอาหาร เดลเวอรเพอใคร

การเลอกสงอาหารเดลเวอรเพอใคร จ านวน (คน) รอยละ

สงรบประทานเอง 195 48.75 สงใหคนในครอบครว 125 31.25 สงใหเพอน 80 20.00

รวม 400 100.00

จ าก ต าร าง ท 4 .1 5 พ บ ว า ผ ต อ บ แบ บ ส อบ ถ าม เล อ ก ส ง อ าห าร เด ล เว อ ร เพอรบประทานเองทสด คดเปนรอยละ 48.75 รองลงมา ไดแก สงใหคนในครอบครว คดเปน รอยละ 31.25 และสงใหเพอน คดเปนรอยละ 20.00

29

ตารางท 4.16 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามจ านวนคนตอครงในการบรโภคอาหารเดลเวอร

จ านวนคนตอครงในการบรโภคอาหาร เดลเวอร

จ านวน (คน) รอยละ

คนเดยว 3 0.75 2 คน 84 21.00 3 – 4 คน 179 44.75 5 คนขนไป 134 33.50

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.16 พบวา ผ ตอบแบบสอบถามจ านวนมากท สดมจ านวนคนไปรบประทานเดลเวอรตอครง คอ 3 – 4 คน คดเปนรอยละ 44.75 รองลงมาคอ 5 คนขนไป คดเปน รอยละ 33.50 และ 2 คน คดเปนรอยละ 21.00 ตารางท 4.17 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร

บคคลทมอทธพลตอการสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

พอ แม หรอผปกครอง 10 2.50 เพอน 116 29.00 แฟน/สาม/ภรรยา 69 17.25 ตวเอง 162 40.50 อนๆ 43 10.75

รวม 400 100.00

หมายเหต: อนๆ ไดแก ลก (24 คน) หลาน (19 คน)

จากตารางท 4.17 พบวา ผตอบแบบสอบถามมากทสดคอมผมอทธพลในการตดสนใจคอ ตนเอง คดเปนรอยละ 40.50 รองลงมาคอ เพอน คดเปนรอยละ 29.50 และแฟน/สาม/ภรรยา คดเปนรอยละ 17.25

30

ตารางท 4.18 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร

ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

อาหารมอเชา 5 1.25 อาหารมอกลางวน 179 44.75 อาหารมอเยน 149 37.25 อาหารวาง 67 16.75

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.18 พบวา ผตอบแบบสอบถามมากทสด มลกษณะการบรโภคอาหาร เดลเวอร เปนอาหารมอกลางวน คดเปนรอยละ 45.50 รองลงมาคอ อาหารมอเยน คดเปนรอยละ 37.25 และอาหารวาง คดเปนรอยละ 16.75

ตารางท 4.19 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวนทสงอาหารเดลเวอร

วนทสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

วนจนทร – ศกร 125 31.25 วนเสาร – อาทตย 264 66.00 อนๆ 11 2.75

รวม 400 100.00

หมายเหต: อนๆ ไดแก ไมมวนทแนนอน

จากตารางท 4.19 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญสงบรโภคอาหารเดลเวอรวนทบอยทสดคอ วนเสาร – อาทตย คดเปนรอยละ 66.00 รองลงมาคอ วนจนทร – ศกร คดเปนรอยละ 31.25 และอนๆ คดเปนรอยละ 2.75

31

ตารางท 4.20 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชวงเวลาทสงอาหาร เดลเวอร

ชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

9.00 – 11.00 น. 4 1.00 11.01 – 13.00 น. 131 32.75 13.01 – 15.00 น. 85 21.25 15.01 – 17.00 น. 33 8.25 17.01 – 19.00 น. 102 25.50 หลงเวลา 19.00 น. 45 11.25

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.20 พบวา ผตอบแบบสอบถามมากทสดสงอาหารเดลเวอรบอยทสดคอ 11.01 – 13.00 น. คดเปนรอยละ 32.75 รองลงมาคอ 17.01 – 19.00 น. คดเปนรอยละ 25.50 และ 13.01 – 15.00 น. คดเปนรอยละ 21.25 ตารางท 4.21 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความถในการสงอาหารเดลเวอร

ความถในการสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

1 – 3 ครงตอป 78 19.50 4 – 6 ครงตอป 169 42.25 7 – 9 ครงตอป 87 21.75 9 – 12 ครงตอป 45 11.25 12 ครงขนไป 21 5.25

รวม 400 100.0

จากตารางท 4.21 พบวา ผตอบแบบสอบถามมความถในการสงอาหารเดลเวอรมากทสดค อ 4 – 6 ค ร ง ค ด เป น รอ ยล ะ 4 2 .25 รอ งล งม า ค อ 7 – 9 ค ร ง ค ด เป น รอ ยล ะ 2 1 .7 5 และ 1 – 3 ครง คดเปนรอยละ 19.50

32

ตารางท 4.22 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามโอกาสในการสงอาหาร เดลเวอร

โอกาสในการสงอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ 165 41.25 ชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย 119 29.75 เมอมเวลาจ ากด 94 23.50 เมอมผลตภณฑใหมๆ 34 8.50 ไมจ ากดโอกาส 218 54.50


จากตารางท 4.22 พบวา ผตอบแบบสอบถามสงอาหารเดลเวอรคอ ไมจ ากดโอกาส มากทสด คดเปนรอยละ 54.50 รองลงมาคอ โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ คดเปนรอยละ 41.25 และชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย คดเปนรอยละ 29.75

ตารางท 4.23 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชองทางการรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร

ชองทางการรบขาวสารอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

โทรทศน 105 26.25 อนเตอรเนต 252 63.00 เพอน/คนรจก 14 3.50 ปายหนาราน 29 7.25

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.23 พบวา ผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญสงผานทาง อนเตอรเนต คดเปนรอยละ 63.00 รองลงมาคอ โทรทศน คดเปนรอยละ 26.25 และปายหนาราน คดเปน รอยละ 7.25

33

ตารางท 4.24 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามแหลงรบขอมลในการสงอาหารเดลเวอร

แหลงรบขาวสารอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com

182 45.50

เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ 132 33.00 โฆษณาบน facebook 78 19.50 การแชรของเพอนบน facebook 69 17.25 เพอนแนะน า 54 13.50 สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า

167 41.75


จากตารางท 4.24 พบวา ผตอบแบบสอบถามรบขาวสารเกยวกบอาหารเดลเวอรมากทสดคอ เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com คดเปนรอยละ 45.50 รองลงมาคอ สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน าคดเปนรอยละ 41.75 และเวบไซตโดยตรงของผใหบรการคดเปนรอยละ 33.00

34

ตารางท 4.25 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร

ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

ชอเสยงของราน 113 28.25 ราคา 27 6.75 คณภาพของอาหาร 69 17.25 รสชาต 89 22.25 โปรโมชน 102 25.50

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.25 พบวา ปจจยในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามมากทสดคอ ชอเสยงของราน คดเปนรอยละ 28.25 รองลงมาคอ โปรโมชนคดเปน รอยละ 25.50 และรสชาต คดเปนรอยละ 22.25

ตารางท 4.26 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการช าระเงน

วธการช าระเงน จ านวน (คน) รอยละ

บตรเครดต 133 33.25 โอนเงนผานธนาคาร 51 12.75 ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว 328 82.00 โอนเงนผานระบบช าระเงน เชน Paypal Paysabuy Mpay

8 2.00


จากตารางท 4.26 พบวา ผตอบแบบสอบถามช าระเงนมากทสดคอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว คดเปนรอยละ 82.00 รองลงมาคอ บตรเครดต คดเปนรอยละ 33.25 และโอนเงนผานธนาคารคดเปนรอยละ 12.75

35

ตารางท 4.27 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความรสกหลงการสงอาหารเดลเวอร

ความรสกหลงการสงเดลเวอร จ านวน (คน) รอยละ

พอใจมากทสด 62 15.50 พอใจมาก 237 59.25 เฉยๆ 101 25.25 ไมพอใจ 0 0 ไมพอใจมากทสด 0 0

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.27 พบวา ผตอบแบบสอบถามมความรสกพงพอใจในระดบพอใจมาก คดเปนรอยละ 59.25 รองลงมาคอ เฉยๆคดเปนรอยละ 25.25 และพอใจมากทสด คดเปนรอยละ 15.50 ตารางท 4.28 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามพฤตกรรมหลงจากตดสนใจซอครงตอไป

การตดสนใจซอครงตอไป จ านวน (คน) รอยละ

เลอกรบประทานอกแนนอน 252 63.00 อาจจะเลอกรบประทาน 79 19.75 ไมแนใจ 69 17.25 อาจจะไมเลอกรบประทาน 0 0 ไมเลอกรบประทานอยางแนนอน 0 0

รวม 400 100.00

จากตารางท 4.28 พบวา ผตอบแบบสอบถามทบรโภคอาหารเดลเวอรสวนใหญคอ เลอกรบประทานอกแนนอน คดเปนรอยละ 63.00 รองลงมาคอ อาจจะเลอกรบประทาน คดเปนรอยละ 19.75 และไมแนใจ คดเปนรอยละ 17.25

36

4.3 สวนท 3 สวนประสมการตลาดทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต ตารางท 4.29 แสดงจ านวน รอยละ และคาเฉลยระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานผลตภณฑ

ปจจยดานผลตภณฑ

ระดบการมผลตอการบรโภคอาหารเดลเวอร คาเฉลย (แปลผล)

ล าดบท

มผล มากทสด

มผล มาก

มผล ปานกลาง

มผลนอย

มผล นอยทสด

จ านวน (รอยละ)





ชองเสยงของผ ใหบรการ

100 (25.00)

252 (63.00)

24 (6.00)

15 (3.75)

9 (2.25)

4.30 (มาก)

2

ความหลากหลายของเมนอาหาร

103 (25.75)

250 (62.50)

32 (8.00)

10 (2.50)

5 (1.25)

4.09 (มาก)

3

คณภาพของอาหาร

205 (51.25)

156 (39.00)

10 (2.50)

18 (4.50)

11 (2.75)

4.31 (มาก)

1

ประเภทของอาหารทจ าหนาย

138 (34.50)

213 (53.25)

40 (10.00)

6 (1.50)

3 (0.75)

4.19 (มาก)

2

คาเฉลยรวม (แปลผล)

4.31 (มาก)

จากตารางท 4.29 พบวา ผ ตอบแบบสอบถามใหระดบการมผลของปจจยยอยดานผลตภณฑในระดบมากทกปจจย โดยเรยงตามล าดบคาเฉลย คอ คณภาพอาหาร ชอเสยงของผ ใหบรการ คาเฉลย 4.31 ประเภทของอาหารทจ าหนาย คาเฉลย 4.19 ความหลากหลายของเมนอาหาร คาเฉลย 4.09 ตามล าดบ

37

ตารางท 4.30 แสดงจ านวน รอยละ และคาเฉลยระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานราคา

ปจจยดานราคา


ล าดบท


มผล มาก


มผลนอย







ราคาประหยด 136 (34.00)

164 (41.00)

82 (20.50)

12 (3.00)

6 (1.50)

4.48 (มาก)

1

ราคาเหมาะสมกบปรมาณ

164 (41.00)

186 (46.50)

44 (11.00)

3 (0.75)

3 (0.75)

4.26 (มาก)

3

ราคาเหมาะสมกบคณภาพ

190 (47.50)

179 (44.75)

18 (4.50)

4 (1.00)

9 (2.25)

4.34 (มาก)

2

ไมคดคาบรการในการสงสนคา

232 (58.00)

146 (36.50)

8 (2.00)

12 (3.00)

2 (0.50)

4.48 (มาก)

1


4.39 (มาก)

จากตารางท 4.30 พบวา ผตอบแบบสอบถามใหระดบการมผลของปจจยดานราคาในระดบมากทกปจจย โดยเรยงตามล าดบคาเฉลย คอ ราคาประหยด มบรการสงสนคาฟร คาเฉลย 4.48 ราคาเหมาะสมกบคณภาพ คาเฉลย 4.34 ราคาเหมาะสมกบปรมาณ คาเฉลย 4.26 ตามล าดบ

38

ตารางท 4.31 แสดงจ านวน รอยละ และคาเฉลยระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย

ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย


ล าดบท


มผล มาก


มผลนอย







สะดวกในการสงซอผานเวบไซต

148 (37.00)

231 (57.75)

10 (2.50)

6 (1.50)

5 (1.25)

4.27 (มาก)

2

ช าระเงนไดงาย 173 (43.25)

205 (51.75)

6 (1.50)

9 (2.25)

7 (1.75)

4.32 (มาก)

1

สามารถตรวจสอบความคบหนาของการสงซอได

94 (23.50)

224 (56.06)

68 (17.00)

12 (3.00)

2 (0.55)

3.99 (มาก)

4

ตรงตอเวลาในการบรการจดสงสนคา

192 (48.00)

134 (33.50)

47 (11.75)

8 (2.00)

19 (4.75)

4.18 (มาก)

3


4.19 (มาก)

จากตารางท 4.31 พบวา ผตอบแบบสอบถามใหระดบการมผลของปจจยยอยดานชองทางการจดจ าหนายในระดบมากทกปจจย โดยเรยงตามล าดบคาเฉลยคอ ช าระเงนไดงาย คาเฉลย 4.32 สะดวกในการสงซอเวบใชงาน คาเฉลย 4.27 ตรงตอเวลาในการบรการสงสนคา คาเฉลย 4.18 สามารถตรวจสอบความคบหนาของการสงซอได คาเฉลย 3.99 ตามล าดบ

39

ตารางท 4.32 แสดงจ านวน รอยละ และคาเฉลยระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยดานการสงเสรมการตลาด

ปจจยดานสงเสรมการตลาด


ล าดบท


มผล มาก


มผลนอย







การโฆษณาผานสอตางๆ

80 (20.00)

248 (62.00)

50 (12.50)

16 (4.00)

6 (1.50)

3.95 (มาก)

1

สวนลดในการซอครงตอไป

141 (35.25)

100 (25.00)

125 (31.25)

28 (7.00)

6 (1.50)

3.85 (มาก)

2

การสะสมแตมเพอแลกของสมนาคณ

62 (15.50)

114 (28.50)

130 (32.50)

46 (11.50)

48 (12.00)

3.24 (มาก)

4

โปรโมชนการแถมสนคา

144 (36.00)

110 (27.50)

68 (17.00)

64 (16.00)

14 (3.50)

3.76 (มาก)

3


3.70 (มาก)

จากตารางท 4.32 พบวา ผตอบแบบสอบถามใหระดบการมผลของปจจยยอยดานการสงเสรมการตลาดในระดบมากทกปจจย โดยเรยงตามล าดบคาเฉลยคอ การโฆษณาผานสอตางๆ คาเฉลย 3.95สวนลดในการซอครงตอไป คาเฉลย 3.85 โปรโมชนการแถมสนคา คาเฉลย 3.76 การสะสมแตมเพอแลกของสมนาคณ คาเฉลย 3.24 ตามล าดบ

40

4.4 สวนท 4 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง 4.1 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ ตารางท 4.33 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ และเพศ

ผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ เพศ

ชาย หญง n = 163 รอยละ n = 237 รอยละ

เคเอฟซ 127 77.91 185 78.06 เดอะพซซาคอมปะน 128 78.53 173 73.00 พซซาฮท 104 63.80 150 63.29 แมคโดนล 44 26.99 47 19.83 เชสเตอรกรลล 18 11.04 24 10.13 เอมเคสก 21 12.88 45 18.99 โออช 7 4.29 35 14.77 S&P 30 18.40 49 20.68 ยาโยอ 1 0.61 11 4.64 MosBurger 6 3.68 8 3.38 Burger King 0 0 8 3.38 สกาย ลารค 1 0.61 5 2.11 สฟา 3 1.84 2 0.84


จากตารางท 4.33 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดเคยสงอาหาร เดลเวอรรบประทานมากทสดคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 78.53 รองลงมาคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 77.91 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 63.80

41

ผ ตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดเคยสงอาหารเดลเวอรรบประทาน มากทสดคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 78.06 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 73.00 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 63.29

ตารางท 4.34 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามผใหบรการรายใดบอยทสด และเพศ

ผใหบรการเดลเวอรทเคยสงบอยทสด เพศ


เคเอฟซ 55 33.74 53 22.36 เดอะพซซาคอมปะน 33 20.25 61 25.74 พซซาฮท 20 12.27 41 17.30 แมคโดนล 19 11.66 16 6.75 เชสเตอรกรลล 16 9.82 16 6.75 เอมเคสก 8 4.91 14 5.91 โออช 3 1.84 14 5.91 S&P 3 1.84 9 3.80 ยาโยอ 2 1.23 8 3.38 MosBurger 1 0.61 2 0.84 Burger King 1 0.61 2 0.84 สกาย ลารค 1 0.61 1 0.42 สฟา 1 0.61 0 0

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.34 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดเคยสงอาหาร เดลเวอรบอยทสดมากทสดคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 33.74 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 20.25 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 12.27

42

ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดเคยสงอาหารเดลเวอรบอยทสดมากทสดคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 22.36 รองลงมาคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 25.74 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 17.30

ตารางท 4.35 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามประเภทอาหารทสง เดลเวอร และเพศ

ประเภทอาหารทสงเดลเวอร เพศ


อาหารหลก 112 68.71 124 52.32 อาหารทานเลน/อาหารวาง 51 31.29 113 47.68 ขนมหวาน 0 0 0 0

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.35 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายสวนใหญประเภทอาหารทสง เด ล เวอ ร คอ อาหารหลก คด เปน รอยละ 68.71 และ อาหารทาน เลน /อาหารวาง คด เปน รอยละ 31.29 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงสวนใหญประเภทอาหารทสงเดลเวอรคอ อาหารหลก คดเปนรอยละ 52.32 และ อาหารทานเลน/อาหารวาง คดเปนรอยละ 47.68

43

ตารางท 4.36 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชนดอาหารทเคยสง เดลเวอร และเพศ

ชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร เพศ


ไกทอด/ไกยาง 126 77.30 182 76.79 พซซา 107 65.64 153 64.56 สลด 36 22.09 66 27.85 เบอรเกอร 46 28.22 41 17.30 สปาเกตต 15 9.20 58 24.47 ขาว 24 14.72 42 17.72 อนๆ 8 4.91 0 0

รวม 163 100.00 237 100.00 หมายเหต: ตอบไดมากกวา 1 ขอ จากจ านวน 400 ราย

อนๆ ไดแก สก (8 คน)

จากตารางท 4.36 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายเคยสงมากทสดคอ ไกทอด/ไกยาง คดเปนรอยละ 77.30 รองลงมาคอ พซซา คดเปนรอยละ 65.64 และ เบอรเกอร คดเปนรอยละ 28.22 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงเคยสงมากทสดคอ ไกทอด/ไกยาง คดเปนรอยละ 76.79 รองลงมาคอ พซซา คดเปนรอยละ 64.56 และ สลด คดเปนรอยละ 27.85

44

ตารางท 4.37 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามคาใชจายเฉลยตอครงในการสงเดลเวอร และเพศ

คาใชจายเฉลยตอครง เพศ


100 – 200 บาท 1 0.61 1 0.42 201 – 300 บาท 33 20.25 49 20.68 301 – 400 บาท 51 31.29 57 24.05 401 – 500 บาท 62 38.04 79 33.33 501 บาทขนไป 16 9.82 51 21.52

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.37 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดมคาใชจายเฉลยตอครง 401 – 500 บาท คดเปนรอยละ 38.04 รองลงมาคอ 301 – 400 บาท คดเปนรอยละ 31.29 และ 201 – 300 บาท คดเปนรอยละ 20.25 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดมคาใชจายเฉลยตอครง 401 – 500 บาท คดเปนรอยละ 33.33 รองลงมาคอ 501 บาทขนไป คดเปนรอยละ 21.52 และ 301 – 400 บาท คดเปนรอยละ 24.05

45

ตารางท 4.38 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามเหตผลในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

เหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร เพศ


มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ

121 74.23 150 63.29

มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน 36 22.09 80 33.76 การจราจรตดขด 44 26.99 68 28.69 ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก 43 26.38 46 19.41 ฝนตก 36 22.09 36 15.19 ไมชอบการรอคอย 37 22.70 30 12.66 ประหยดคาใชจายในการสงซอ 11 6.75 31 13.08 มการสะสมแตม 2 1.23 17 7.17 อนๆ 5 3.07 12 5.06


อนๆ ไดแก ไมสะดวกในการออกมาซอ ( 18 คน) ตดประชม ( 4 คน)

จากตารางท 4.38 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดมเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอรคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ คดเปนรอยละ 74.23 รองลงมาคอ การจราจรตดขด คดเปนรอยละ 26.94 และ ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก คดเปนรอยละ 26.38 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดมเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอรคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ คดเปนรอยละ 63.29 รองลงมาคอ มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน คดเปนรอยละ 33.76 และ การจราจรตดขด คดเปนรอยละ 28.69

46

ตารางท 4.39 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการสงอาหาร เดลเวอร และเพศ

อปกรณในการสงซอ เพศ


เครองคอมพวเตอรตงโตะ 80 49.08 68 28.69 โนตบค 54 33.13 52 21.94 แทบเลต 21 12.88 46 19.41 โทรศพท 77 47.24 160 67.51


จากตารางท 39 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดสงผานอปกรณคอ เครองคอมพวเตอรต งโตะ คดเปนรอยละ 49.08 รองลงมาคอ มอถอ คดเปนรอยละ 47.24 และ โนตบค คดเปนรอยละ 33.13 ผตอบแบบสอบถาม เพศหญ งจ านวนมาก ท สดส งผ าน อปกรณ คอ โทรศพท คดเปนรอยละ 67.51 รองลงมาคอ เครองคอมพวเตอรต งโตะ คดเปนรอยละ 28.69 และ โนตบค คดเปนรอยละ 21.94

47

ตารางท 4.40 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามสถานทใหจดสงสนคาเดลเวอร และเพศ

สถานทในการจดสงสนคา เพศ


ทบาน 128 78.53 109 45.99 สถานศกษา 1 0.61 4 1.26 ทท างาน 34 20.86 124 52.32

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.40 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดสถานทจดสงคอ ทบาน คดเปนรอยละ 78.53 รองลงมาคอ ทท างาน คดเปนรอยละ 20.86 และ สถานศกษา คดเปน รอยละ 0.61 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดสถานทจดสงคอ ทบาน คดเปนรอยละ 45.99 รองลงมาคอ ทท างาน คดเปนรอยละ 52.32 และ สถานศกษา คดเปนรอยละ 1.69

48

ตารางท 4.41 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการสงซออาหาร เดลเวอร และเพศ

การสงซออาหารเดลเวอร เพศ


สงรบประทานเอง 71 43.56 124 52.32 สงใหคนในครอบครว 67 41.10 58 24.47 สงใหเพอน 25 15.34 55 23.21

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.41 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดซอรบประทานเอง คดเปนรอยละ 43.56 รองลงมาคอ สงใหคนในครอบครว คดเปนรอยละ 41.10 และ สงใหเพอน คดเปนรอยละ 15.34 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดซอรบประทานเอง คดเปนรอยละ 52.32 รองลงมาคอ สงใหคนในครอบครว คดเปนรอยละ 24.47 และ สงใหเพอน คดเปนรอยละ 23.21

49

ตารางท 4.42 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามจ านวนคนตอครงในการบรโภคอาหารเดลเวอร และเพศ

จ านวนคนตอครงในการบรโภคเดลเวอร เพศ


คนเดยว 2 1.23 1 0.42 2 คน 47 28.83 37 15.61 3 – 4 คน 71 43.56 108 45.57 5 คนขนไป 43 26.38 91 38.40

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.42 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดมจ านวนคนทบรโภคเดลเวอรตอครงระหวาง 3 – 4 คน คดเปนรอยละ 43.56 รองลงมาคอ 2 คน คดเปน รอยละ 28.83 และ 5 คนขนไป คดเปนรอยละ 26.38 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดมจ านวนคนทบรโภคเดลเวอรตอครงระหวาง 3 – 4 คน คด เปน รอยละ 45.57 รองลงมาคอ 5 คน ขนไป คด เปน รอยละ 38.40 และ 2 คน คดเปนรอยละ 15.61

50

ตารางท 4.43 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร และเพศ

บคคลทมอทธพลตอการสงเดลเวอร เพศ


พอ แม หรอผปกครอง 9 4.91 1 0.84 เพอน 38 23.93 78 33.33 แฟน/สาม/ภรรยา 34 20.86 35 14.35 ตนเอง 75 46.01 87 36.29 อนๆ 7 4.29 36 15.19

รวม 163 100.00 237 100.00


จากตารางท 4.43 พบวา ผทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดคอ ตวทานเอง คดเปนรอยละ 46.01 รองลงมาคอ เพอน คดเปนรอยละ 23.93 และ แฟน/สาม/ภรรยา คดเปนรอยละ 20.86 ผทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดคอ ตวทานเอง คดเปนรอยละ 36.29 รองลงมาคอ เพอน คดเปนรอยละ 33.33 และ อนๆ คดเปนรอยละ 15.19

51

ตารางท 4.44 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามลกษณะประเภทอาหารทสงเดลเวอร และเพศ

ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร เพศ


อาหารมอเชา 1 0.61 4 1.69 อาหารมอกลางวน 77 47.85 102 43.88 อาหารมอเยน 63 38.65 86 36.29 อาหารวาง 22 12.88 45 18.14

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.44 พบวา ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดคอ อาหารมอกลางวน คดเปนรอยละ 47.85 รองลงมาคอ อาหารมอเยน คดเปนรอยละ 38.65 และ อาหารวาง คดเปนรอยละ 12.88 ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดคอ อาหารมอกลางวน คดเปนรอยละ 43.88 รองลงมาคอ อาหารมอเยน คดเปนรอยละ 36.29 และ อาหารวาง คดเปนรอยละ 18.14

52

ตารางท 4.45 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวนทสงอาหารเดลเวอร และเพศ

วนทสงอาหารเดลเวอร

เพศ


วนจนทร – ศกร 34 20.86 91 38.40 วนเสาร – อาทตย 127 77.91 137 57.81 อนๆ 2 1.23 9 3.80

รวม 163 100.00 237 100.00


จากตารางท 4.45 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดบรโภคอาหาร เดลเวอรวนเสาร – อาทตย คดเปนรอยละ 77.91 รองลงมาคอ วนจนทร – ศกร คดเปนรอยละ 20.86 และ อนๆ คดเปนรอยละ 1.23 ผต อ บ แบ บ ส อบ ถ าม เพ ศห ญ งจ าน วน ม าก ท ส ด บ ร โภ ค อ าห าร เด ล เว อ ร วนเสาร – อาทตย คดเปนรอยละ 57.81 รองลงมาคอ วนจนทร – ศกร คดเปนรอยละ 38.40 และ อนๆ คดเปนรอยละ 3.80

53

ตารางท 4.46 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชวงเวลาทสงอาหาร เดลเวอร และเพศ

ชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอรบอยทสด เพศ


9.00 – 11.00 น. 3 1.84 1 0.42 11.01 – 13.00 น. 56 34.36 75 31.65 13.01 – 15.00 น. 33 20.25 52 21.94 15.01 – 17.00 น. 12 7.36 21 8.86 17.01 – 19.00 น. 42 25.77 60 25.32 หลงเวลา 19.00 น. 17 10.43 28 11.81

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.46 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดบรโภคอาหาร เดลเวอรบอยทในชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. คดเปนรอยละ 34.36 รองลงมาคอ 17.01 – 19.00 น. คดเปนรอยละ 25.71 และ 13.01 – 15.00 น. คดเปนรอยละ 20.25 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดบรโภคอาหารเดลเวอรบอยทในชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. คดเปนรอยละ 31.65 รองลงมาคอ 17.01 – 19.00 น. คดเปนรอยละ 25.32 และ 13.01 – 15.00 น. คดเปนรอยละ 21.94

54

ตารางท 4.47 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความถในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

ความถในการสงอาหารเดลเวอร เพศ


1 – 3 ครงตอป 27 16.65 51 21.52 4 – 6 ครงตอป 71 43.56 98 41.35 7 – 9 ครงตอป 39 23.93 48 20.25 9 – 12 ครงตอป 18 11.04 27 11.39 12 ครงขนไปตอป 8 4.91 13 5.49

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.47 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดมความถในการสงอาหารเดลเวอรคอ 4 – 6 ครงตอป คดเปนรอยละ 43.56 รองลงมาคอ 7 – 9 ครงตอป คดเปนรอยละ 23.93 และ 1 – 3 ครงตอป คดเปนรอยละ 16.56 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดมความถในการสงอาหารเดลเวอรคอ 4 – 6 ครงตอป คดเปนรอยละ 41.35 รองลงมาคอ 1 – 3 ครงตอป คดเปนรอยละ 21.52 และ 7 – 9 ครงตอป คดเปนรอยละ 20.25

55

ตารางท 4.48 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามโอกาสในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

โอกาสในการสงอาหารเดลเวอร เพศ


โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ

59 36.20 106 44.73

ชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย 34 20.86 85 35.86 เมอมเวลาจ ากด 43 26.38 51 21.52 เมอมผลตภณฑใหมๆ 10 6.13 24 10.13 ไมจ ากดโอกาส 99 60.74 119 50.21


จากตารางท 4.48 พบวา ผตอบแบบสอบถามมโอกาสในการสงเดลเวอรเพศชายจ านวนมากทสดคอ ไมจ ากดโอกาส คดเปนรอยละ 60.74 รองลงมาคอ โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ คดเปนรอยละ 36.20 และ เมอมเวลาจ ากด คดเปนรอยละ 26.38

ผตอบแบบสอบถามมโอกาสในการสงเดลเวอรเพศหญงจ านวนมากทสดคอ ไมจ ากดโอกาส คดเปนรอยละ 50.21 รองลงมาคอ โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ คดเปนรอยละ 35.86 และ เมอมเวลาจ ากด คดเปนรอยละ 21.52

56

ตารางท 4.49 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามชองทางการรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

ชองทางในการสงอาหารเดลเวอร เพศ


โทรทศน 44 26.99 61 25.74 อนเตอรเนต 105 64.42 147 62.03 เพอน/คนรจก 9 5.52 5 2.11 ปายหนาราน 5 3.07 24 10.13

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.49 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดไดรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอรคอ อนเตอรเนต คดเปนรอยละ 64.42 รองลงมาคอ โทรทศน คดเปนรอยละ 26.99 และ เพอน/คนรจก คดเปนรอยละ 5.52 ผ ตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดไดรบขาวสารในการส งอาหาร เดลเวอรคอ อนเตอรเนต คดเปนรอยละ 62.03 รองลงมาคอ โทรทศน คดเปนรอยละ 25.74 และ เพอน/คนรจก คดเปนรอยละ 10.13

57

ตารางท 4.50 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

แหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอร

เพศ



74 45.50 108 45.57

เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ 56 34.36 76 32.07 โฆษณาบน facebook 36 22.09 42 17.72 การแชรของเพอนบน facebook 23 14.11 46 19.41 เพอนแนะน า 28 17.18 26 10.97 สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า

53 32.52 114 48.10


จากตารางท 4.50 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดเลอกแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอรคอ เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com คดเปนรอยละ 45.50 รองลงมาคอ เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ คดเปนรอยละ 34.36 และสอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า คดเปนรอยละ 32.52 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดเลอกแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอรคอ สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า คดเปนรอยละ 48.10 รองลงมาคอ เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com คดเปนรอยละ 45.57 และเวบไซตโดยตรงของผใหบรการ คดเปนรอยละ 32.07

58

ตารางท 4.51 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามปจจยในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร และเพศ

ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร เพศ


ชอเสยงของราน 53 32.52 60 25.32 ราคา 8 4.91 19 8.02 คณภาพของอาหาร 24 14.72 45 18.99 รสชาต 37 22.70 52 21.94 โปรโมชน 41 25.15 61 25.74

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.51 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรคอ ชอเสยงของราน คดเปนรอยละ 32.52 รองลงมาคอ โปรโมชน คดเปน รอยละ 25.12และ รสชาต คดเปนรอยละ 22.70 ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดตดสนใจเลอกบรโภคอาหาร เดลเวอรคอ โปรโมชน คดเปนรอยละ 25.74 รองลงมาคอ ชอเสยงของราน คดเปนรอยละ 25.32 และ รสชาต คดเปนรอยละ 21.94

59

ตารางท 4.52 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามวธการช าระเงน และเพศ

วธการช าระเงน เพศ


บตรเครดต 52 31.90 81 34.18 โอนเงนผานธนาคาร 17 10.43 35 14.77 ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว 146 89.57 183 77.22 โอนเงนผานระบบช าระเงน เชน Paypal Paysabuy Mpay

0 0 8 3.38


จากตารางท 4.52 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดวธช าระเงนคอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว คดเปนรอยละ 89.57 รองลงมาคอ บตรเครดต คดเปนรอยละ 31.90 และโอนเงนผานธนาคาร คดเปนรอยละ 10.43 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดวธช าระเงนคอ ช าระเงนเมอไดรบสนคาแลว คดเปนรอยละ 77.22 รองลงมาคอ บตรเครดต คดเปนรอยละ 34.18 และ โอนเงนผานธนาคาร คดเปนรอยละ 14.77

60

ตารางท 4.53 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามความพอใจหลงการสงอาหารเดลเวอร และเพศ

ความพอใจหลงการสงเดลเวอร

เพศ


พอใจมากทสด 26 15.95 36 15.19 พอใจมาก 87 53.37 150 63.29 เฉยๆ 50 30.67 51 21.52 ไมพอใจ 0 0 0 0 ไมพอใจมากทสด 0 0 0 0

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.53 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายจ านวนมากทสดหลงจากสงอาหารเดลเวอรคอ พอใจมาก คดเปนรอยละ 53.37 รองลงมาคอ เฉยๆ คดเปนรอยละ 30.67 และ พอใจมากทสด คดเปนรอยละ 15.95 ผตอบแบบสอบถามเพศหญงจ านวนมากทสดหลงจากสงอาหารเดลเวอรคอ พอใจมาก คดเปนรอยละ 63.29 รองลงมาคอ เฉยๆ คดเปนรอยละ 21.52 และ พอใจมากทสด คดเปนรอยละ 15.19

61

ตารางท 4.54 แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามการตดสนใจซอครงตอไปและเพศ

การตดสนใจซอครงตอไป เพศ


เลอกรบประทานอกแนนอน 116 71.17 136 57.38 อาจจะเลอกรบประทาน 16 9.82 63 26.58 ไมแนใจ 31 19.02 38 16.03 อาจจะไมเลอกรบประทาน 0 0 0 0 ไมเลอกรบประทานอยางแนนอน 0 0 0 0

รวม 163 100.00 237 100.00

จากตารางท 4.54 พบวา พฤตกรรมในอนาคตหลงจากผบรโภคสงอาหาร เดลเวอรแลวต ด ส น ใ จ ซ อ ค ร ง ต อ ไ ป ข อ ง ผ ต อ บ แ บ บ ส อ บ ถ าม เพ ศ ช าย จ า น ว น ม าก ท ส ด ค อ เลอกรบประทานอกแนนอน คดเปนรอยละ 71.17 รองลงมาคอ ไมแนใจ คดเปนรอยละ 19.02 และ อาจจะเลอกรบประทาน คดเปนรอยละ 9.82 ผตอบแบบสอบถามเพศหญง จ านวนมากทสดคอ เลอกรบประทานอกแนนอน คดเปนรอยละ 57.38 รองลงมาคอ อาจจะเลอกรบประทาน คดเปนรอยละ 26.58 และ ไมแนใจ คดเปนรอยละ 16.03

62

4.5 ขอมลดานพฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกประเภทอาหารหลกและ อาหารทานเลน/อาหารวาง

ตารางท 4.55 แสดงจ านวน และรอยละของผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอของผตอบแบบสอบถาม จ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ผใหบรการเดลเวอรทเคยสงซอ ประเภทอาหารทสง

อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง

n = 236 รอยละ n = 164 รอยละ

เคเอฟซ 183 77.54 129 78.66 เดอะพซซาคอมปะน 179 75.85 122 74.39 พซซาฮท 164 69.49 90 54.88 แมคโดนล 65 27.54 26 15.85 เชสเตอรกรลล 42 17.80 0 0 เอมเคสก 52 22.03 14 8.54 โออช 28 11.86 14 8.54 S&P 46 19.49 36 21.95 ยาโยอ 12 5.08 0 0 MosBurger 6 2.54 8 4.88 Burger King 8 3.39 0 0 สกาย ลารค 6 2.54 0 0 สฟา 2 0.85 3 1.83


จากตารางท 4.55 พบวา ผตอบแบบสอบถามเลอกสงอาหารเดลเวอรเปนอาหารหลกรบประทานมากทสดคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 77.54 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปน รอยละ 77.85 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 69.49

63

ผตอบแบบสอบถามเลอกสงอาหารเดลเวอรเปนอาหารทานเลน/อาหารวางรบประทานมากทสดคอ เคเอฟซ คดเปนรอยละ 78.66 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมป คดเปนรอยละ 74.39 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 54.88 ตารางท 4.56 แสดงจ านวนและรอยละของผใหบรการรายใดบอยทสด ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ผใหบรการเดลเวอรทซอบอยทสด ประเภทอาหารทสง



เคเอฟซ 60 25.42 48 29.27 เดอะพซซาคอมปะน 58 24.58 36 21.95 พซซาฮท 34 14.41 27 16.46 แมคโดนล 21 8.90 14 8.54 เชสเตอรกรลล 25 10.59 7 4.27 เอมเคสก 22 9.32 0 0 โออช 3 1.27 14 8.54 S&P 1 0.42 11 6.71 ยาโยอ 9 3.81 1 0.61 MosBurger 0 0 3 1.83 Burger King 1 0.42 2 1.22 สกาย ลารค 1 0.42 1 0.61 สฟา 1 0.42 0 0

รวม 236 100.00 164 100.00

64

จากตารางท 4.56 พบวา ผตอบแบบสอบถามเลอกผใหบรการคอ เคเอฟซ เปนอาหารหลก บอยมากทสด คดเปนรอยละ 25.42 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 24.58 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 14.41 ผตอบแบบสอบถามเลอกผใหบรการคอ เคเอฟซ เปนอาหารทานเลน/อาหารวาง บอยมากทสด คดเปนรอยละ 29.27 รองลงมาคอ เดอะพซซาคอมปะน คดเปนรอยละ 21.95 และ พซซาฮท คดเปนรอยละ 16.46 ตารางท 4.57 แสดงจ านวนและรอยละตามประเภทชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ชนดอาหารทเคยสงเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



ไกทอด/ไกยาง 188 79.66 120 73.17 พซซา 150 63.56 110 67.07 สลด 69 29.24 33 20.12 เบอรเกอร 54 22.88 33 20.12 สปาเกตต 40 16.95 34 20.73 ขาว 32 13.56 33 20.12 อนๆ 8 3.39 0 0


อนๆ ไดแก สก (8 คน)

จากตารางท 4.57 พบวา ผตอบแบบสอบถามเลอกประเภทอาหารคอ ไกทอด/ ไกยางเปนอาหารหลกมากทสด คดเปนรอยละ 79.66 รองลงมาคอ พซซา คดเปนรอยละ 63.56 และ สลด คดเปนรอยละ 29.24 ผตอบแบบสอบถามเลอกประเภทอาหารคอ ไกทอด/ไกยางเปนอาหารทานเลน/อาหารวางมากทสด คดเปนรอยละ 73.17 รองลงมาคอ พซซา คดเปนรอยละ 67.07 และสปาเกตต คดเปนรอยละ 20.73

65

ตารางท 4.58 แสดงจ านวนและรอยละของคาใชจายเฉลยตอครงในการสงเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

คาใชจายเฉลยตอครง ประเภทอาหารทสง



100 – 200 บาท 1 0.42 1 0.61 201 – 300 บาท 51 21.61 31 18.90 301 – 400 บาท 48 20.34 60 36.59 401 – 500 บาท 90 38.14 51 31.10 501 บาทขนไป 46 19.49 21 12.80

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.58 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดมคาใช จายเฉลยตอครง 401 – 500 บาท คดเปนรอยละ 38.14 รองลงมา คอ 201 – 300 บาท คดเปนรอยละ 21.61 และ 301 – 400 บาท คดเปนรอยละ 20.34 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสด มคาใชจายเฉลยตอครง 301 – 400 บาท คดเปนรอยละ 36.59 รองลงมาคอ 401 – 500 บาท คดเปนรอยละ 31.10 และ 201 – 300 บาท คดเปนรอยละ 18.90

66

ตารางท 4.59 แสดงจ านวนและรอยละตามเหตผลในการส งอาหารเดลเวอร ของผ ตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

เหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ

148 62.71 123 75.00

มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน 54 22.88 62 37.80 การจราจรตดขด 52 22.03 60 36.59 ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก 64 27.12 25 15.24 ฝนตก 54 22.88 18 10.98 ไมชอบการรอคอย 54 22.88 13 7.93 ประหยดคาใชจายในการสงซอ 21 8.90 21 12.80 มการสะสมแตม 6 2.54 8 4.88 อนๆ 22 9.23 0 0


อนๆ ไดแก ไมสะดวกในการออกมาซอ ( 18 คน) ตดประชม ( 4 คน)

จากตารางท 4.59 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดมเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอรคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ คดเปนรอยละ 62.71 รองลงมาคอ ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก คดเปนรอยละ 27.12 และ ไมชอบการรอคอย คดเปนรอยละ 22.88 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดมเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอรคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ คดเปนรอยละ 75.00 รองลงมาคอ มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน คดเปนรอยละ 37.80 และ การจราจรตดขด คดเปนรอยละ 36.59

67

ตารางท 4.60 แสดงจ านวนและรอยละของวธการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

อปกรณในการสงซอ ประเภทอาหารทสง



เครองคอมพวเตอรตงโตะ 116 49.15 32 19.51 โนตบค 68 28.81 38 23.17 แทบเลต 47 19.92 20 12.20 โทรศพท 119 50.42 118 71.95


จากตารางท 4.60 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดสงผานอปกรณคอ โทรศพท คดเปนรอยละ 50.42 รองลงมาคอ เครองคอมพวเตอรตงโตะ คดเปนรอยละ 49.15 และ โนตบค คดเปนรอยละ 28.81 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดสงผานอปกรณคอ โทรศพท คดเปนรอยละ 71.95 รองลงมาคอ โนตบค คดเปนรอยละ 23.17 และเครองคอมพวเตอรตงโตะ คดเปนรอยละ 19.51

68

ตารางท 4.61 แสดงจ านวนและรอยละของสถานทใหจดสงสนคาเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

สถานทในการจดสงสนคา

ประเภทอาหารทสง



ทบาน 143 60.59 94 57.32 สถานศกษา 1 0.42 4 2.44 ทท างาน 92 38.98 66 40.24

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.61 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดสถานทจดสงคอ ทบาน คดเปนรอยละ 60.59 รองลงมาคอ ทท างาน คดเปนรอยละ 38.98 และ สถานศกษา คดเปนรอยละ 0.42 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดสถานทจดสงคอ ทบาน คดเปนรอยละ 57.32 รองลงมาคอ ทท างาน คดเปนรอยละ 40.24 และ สถานศกษา คดเปน รอยละ 2.44

69

ตารางท 4.62 แสดงจ านวนและรอยละของวธการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

การเลอกสงอาหารเดลเวอรเพอใคร ประเภทอาหารทสง



สงรบประทานเอง 116 49.15 79 48.17 สงใหคนในครอบครว 64 27.12 61 37.20 สงใหเพอน 56 23.73 24 14.63

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.62 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดซอรบประทานเอง คดเปนรอยละ 49.15 รองลงมาคอ สงใหคนในครอบครว คดเปนรอยละ 27.12 และ สงใหเพอน คดเปนรอยละ 23.73 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสด ซอรบประทานเอง คดเปนรอยละ 48.17 รองลงมาคอ สงใหคนในครอบครว คดเปนรอยละ 37.20 และ สงใหเพอน คดเปนรอยละ 14.63

70

ตารางท 4.63 แสดงจ านวนและรอยละของจ านวนคนตอครงในการบรโภคเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

จ านวนคนตอครงในการบรโภคเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



คนเดยว 2 0.85 1 0.61 2 คน 54 22.88 30 18.29 3 – 4 คน 86 36.44 93 56.71 5 คนขนไป 94 39.83 40 24.39

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.63 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดมจ านวนคนทบรโภคเดลเวอรตอครง 5 คนขนไป คดเปนรอยละ 39.83 รองลงมาคอ 3 - 4 คน คดเปนรอยละ 36.44 และ 2 คน คดเปนรอยละ 22.88 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดมจ านวนคนทบรโภคเดลเวอรตอครงระหวาง 3 - 4 คน คดเปนรอยละ 56.71 รองลงมาคอ 5 คนขนไป คดเปน รอยละ 24.39 และ 2 คน คดเปนรอยละ 18.29

71

ตารางท 4.64 แสดงจ านวนและรอยละของบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

บคคลทมอทธพลตอการสงเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



พอ แม หรอผปกครอง 9 3.81 1 0.61 เพอน 73 30.93 45 27.44 แฟน/สาม/ภรรยา 32 13.56 36 21.95 ตนเอง 112 47.46 49 29.88 อนๆ 10 4.24 33 20.12

รวม 236 100.00 164 100.00


จากตารางท 4.64 พบวา ผทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดคอตนเอง คดเปนรอยละ 47.46 รองลงมาคอ เพอน (คดเปนรอยละ 30.93) และ แฟน/สาม/ภรรยา คดเปนรอยละ 13.56 ผทมอทธพลตอการตดสนใจสงอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดคอตวทานเอง คดเปนรอยละ 29.88 รองลงมาคอ เพอน คดเปนรอยละ 27.44 และ แฟน/สาม/ภรรยา คดเปนรอยละ 21.95

72

ตารางท 4.65 แสดงจ านวนและรอยละลกษณะประเภทใดทสงอาหารเดลเวอร ของผ ตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง

อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง n = 236 รอยละ n = 164 รอยละ

อาหารมอเชา 2 0.85 3 1.83 อาหารมอกลางวน 106 44.92 76 46.34 อาหารมอเยน 109 46.19 40 24.39 อาหารวาง 19 8.05 48 27.44

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.65 พบวา ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเปนอาหารหลกจ านวนมากทสดคอ อาหารมอเยน คดเปนรอยละ 46.19 รองลงมาคอ อาหารมอกลางวน คดเปนรอยละ 44.92 และ อาหารวาง คดเปนรอยละ 8.05 ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถามเปนอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดคอ อาหารมอกลางวน คดเปนรอยละ 46.34 รองลงมาคอ อาหารวาง คดเปน รอยละ 27.44 และ อาหารมอเยน คดเปนรอยละ 24.39

73

ตารางท 4.66 แสดงจ านวนและรอยละวนทสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

วนทสงอาหารเดลเวอร




วนจนทร – ศกร 60 25.42 65 39.63 วนเสาร – อาทตย 168 71.19 96 58.54 อนๆ 8 3.39 3 1.83

รวม 236 100.00 164 100.00


จากตารางท 4.66 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดบรโภคอาหารเดลเวอรวนเสาร – อาทตย คดเปนรอยละ 71.19 รองลงมาคอ วนจนทร – ศกร คดเปนรอยละ 25.42 และ อนๆคดเปนรอยละ 3.39 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดบรโภคอาหารเดลเวอรวนเสาร – อาทตย คดเปนรอยละ 58.54 รองลงมาคอ วนจนทร – ศกร คดเปนรอยละ 39.63 และ อนๆ คดเปนรอยละ 1.83

74

ตารางท 4.67 แสดงจ านวนและรอยละชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ชวงเวลาทสงอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง


9.00 – 11.00 น. 3 1.27 1 0.61 11.01 – 13.00 น. 72 30.51 59 35.98 13.01 – 15.00 น. 49 20.76 36 21.95 15.01 – 17.00 น. 18 7.63 15 9.15 17.01 – 19.00 น. 64 27.12 38 23.17 หลงเวลา 19.00 น. 30 12.71 15 9.15

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.67 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดบรโภคอาหารเดลเวอรบอยทในชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. คดเปนรอยละ 30.51 รองลงมาคอ 17.01 – 19.00 น. คดเปนรอยละ 27.12 และ 13.01 – 15.00 น. คดเปนรอยละ 20.76 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดบรโภคอาหาร เดลเวอรบอยทในชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. คดเปนรอยละ 35.98 รองลงมาคอ 17.01 – 19.00 น. คดเปนรอยละ 23.17 และ 13.01 – 15.00 น. คดเปนรอยละ 21.95

75

ตารางท 4.68 แสดงจ านวนและรอยละความถในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ความถในการสงอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง


1 – 3 ครงตอป 55 23.31 23 14.02 4 – 6 ครงตอป 104 44.07 65 39.63 7 – 9 ครงตอป 39 16.53 48 29.27 9 – 12 ครงตอป 30 12.71 15 9.15 12 ครงขนไปตอป 8 3.39 13 7.93

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.68 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดม

ความถในการสงอาหารเดลเวอรคอ 4 – 6 ครงตอป คดเปนรอยละ 44.07 รองลงมาคอ 1 – 3 ครงตอป คดเปนรอยละ 23.31 และ 7 – 9 ครงตอป คดเปนรอยละ 16.53

ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดมความถในการสงอาหารเดลเวอรคอ 4 – 6 ครงตอป คดเปนรอยละ 39.63 รองลงมาคอ 7 – 9 ครงตอป คดเปนรอยละ 29.27 และ 1 – 3 ครงตอป คดเปนรอยละ 14.02

76

ตารางท 4.69 แสดงจ านวนและรอยละตามโอกาสในการส งอาหารเดลเวอร ของผ ตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

โอกาสในการสงอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ

94 39.83 71 43.29

ชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย 59 25.00 60 36.59 เมอมเวลาจ ากด 76 32.20 18 10.98 เมอมผลตภณฑใหมๆ 16 6.78 18 10.98 ไมจ ากดโอกาส 140 59.32 78 47.56


จากตารางท 4.69 พบวา ผตอบแบบสอบถามโอกาสในการสงเดลเวอรประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดคอ ไมจ ากดโอกาส คดเปนรอยละ 59.32 รองลงมาคอ โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ คดเปนรอยละ 39.83 และ เมอมเวลาจ ากด คดเปนรอยละ 32.20 ผตอบแบบสอบถามโอกาสในการสงเดลเวอรประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดคอ ไมจ ากดโอกาส คดเปนรอยละ 47.56 รองลงมาคอ โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ คดเปนรอยละ 43.29 และ ชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย คดเปนรอยละ 36.59

77

ตารางท 4.70 แสดงจ านวนและรอยละตามชองทางการรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

โอกาสในการสงอาหารเดลเวอร ประเภทอาหารทสง



โทรทศน 71 30.08 34 20.73 อนเตอรเนต 141 59.75 111 67.68 เพอน/คนรจก 11 4.66 3 1.83 ปายหนาราน 13 5.51 16 9.76

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.70 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดไดรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอรคอ อนเตอรเนต คดเปนรอยละ 59.75 รองลงมาคอ โทรทศน คดเปนรอยละ 30.08 และ ปายหนาราน คดเปนรอยละ 5.51 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดไดรบขาวสารในการสงอาหารเดลเวอรคอ อนเตอรเนต คดเปนรอยละ 67.68 รองลงมาคอ โทรทศน คดเปนรอยละ 20.73 และ ปายหนาราน คดเปนรอยละ 9.76

78

ตารางท 4.71 แสดงจ านวนและรอยละตามแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

โอกาสในการสงอาหารเดลเวอร





96 40.68 86 52.44

เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ 78 33.05 54 32.93 โฆษณาบน facebook 54 22.88 24 14.63 การแชรของเพอนบน facebook 48 20.34 21 12.80 เพอนแนะน า 48 20.34 6 3.66 สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า

95 40.25 72 43.90


จากตารางท 4.71 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดเลอกแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอรคอ เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com คดเปนรอยละ 40.68 รองลงมาคอ สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า คดเปนรอยละ 40.25 และ เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ คดเปน รอยละ 33.05 ผ ตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากท สดเลอกแหลงขอมลในการสงอาหารเดลเวอรคอ เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com คดเปนรอยละ 52.44 รองลงมาคอ สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า คดเปนรอยละ 43.90 และ เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ คดเปนรอยละ 32.93

79

ตารางท 4.72 แสดงจ านวนและรอยละของปจจยในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร




ชอเสยงของราน 72 30.51 41 25.00 ราคา 18 7.63 9 5.49 คณภาพของอาหาร 42 17.80 27 16.46 รสชาต 58 24.58 31 18.90 โปรโมชน 46 19.49 56 34.15

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.72 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรคอ ชอเสยงของราน คดเปนรอยละ 30.51 รองลงมาคอ รสชาต คดเปนรอยละ 24.58 และ โปรโมชน คดเปนรอยละ 19.49 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรคอ โปรโมชน คดเปนรอยละ 34.15 รองลงมาคอ ชอเสยงของราน คดเปน รอยละ 25.00 และ รสชาต คดเปนรอยละ 18.90

80

ตารางท 4.73 แสดงจ านวนและรอยละตามวธการช าระเงน ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

วธการช าระเงน




บตรเครดต 79 33.47 54 32.93 โอนเงนผานธนาคาร 34 14.41 18 10.98 ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว 185 78.39 144 87.80 โอนเงนผานระบบช าระเงน เชน Paypal Paysabuy Mpay

8 3.39 0 0


จากตารางท 4.73 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดวธ

ช าระเงนสดคอ ช าระเงนเมอไดรบสนคาแลว คดเปนรอยละ 78.39 รองลงมาคอ บตรเครดต คดเปนรอยละ 33.47 และ โอนเงนผานธนาคาร คดเปนรอยละ 14.41

ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดวธช าระเงนคอ ช าระเงนเมอไดรบสนคาแลว คดเปนรอยละ 87.80 รองลงมาคอ บตรเครดต คดเปนรอยละ 32.93 และ โอนเงนผานธนาคาร คดเปนรอยละ 10.98

81

ตารางท 4.74 แสดงจ านวนและรอยละตามความพอใจหลงการสงอาหารเดลเวอร ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

ความพอใจหลงการสงเดลเวอร




พอใจมากทสด 40 16.95 22 13.41 พอใจมาก 147 62.29 90 54.88 เฉยๆ 49 20.76 52 31.71 ไมพอใจ 0 0 0 0 ไมพอใจมากทสด 0 0 0 0

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตารางท 4.74 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกจ านวนมากทสดหลงจากสงอาหารเดลเวอรคอ พอใจมาก คดเปนรอยละ 62.29 รองลงมาคอ เฉยๆ คดเปนรอยละ 20.76 และ พอใจมากทสด คดเปนรอยละ 16.95 ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวางจ านวนมากทสดหลงจากสงอาหารเดลเวอรคอ พอใจมาก คดเปนรอยละ 54.88 รองลงมาคอ เฉยๆ คดเปนรอยละ 31.71 และ พอใจมากทสด คดเปนรอยละ 13.41

82

ตารางท 4.75 แสดงจ านวนและรอยละตามการตดสนใจซอครงตอไป ของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง

การตดสนใจซอครงตอไป ประเภทอาหารทสง



เลอกรบประทานอกแนนอน 150 63.56 102 62.20 อาจจะเลอกรบประทาน 48 20.34 31 18.90 ไมแนใจ 38 16.10 31 18.90 อาจจะไมเลอกรบประทาน 0 0 0 0 ไมเลอกรบประทานอยางแนนอน

0 0 0 0

รวม 236 100.00 164 100.00

จากตาราง ท 4 .75 พบวา พฤ ตกรรมในอนาคตหลงจากผ บ รโภคส งอาห าร เดลเวอรแลวตดสนใจซอครงตอไปของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลก จ านวนมากทสดคอ เลอกรบประทานอกแนนอน คดเปนรอยละ 63.56 รองลงมาคอ อาจจะเลอกรบประทาน คดเปน รอยละ 20.34และ ไมแนใจ คดเปนรอยละ 16.10 พฤตกรรมในอนาคตหลงจากผบรโภคสงอาหารเดลเวอรแลวตดสนใจซอครงตอไปของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง จ านวนมากทสดคอ เลอกรบประทานอกแนนอน คดเปนรอยละ 62.20 รองลงมาคอ อาจจะเลอกรบประทาน คดเปนรอยละ 18.90 และ ไมแนใจ คดเปนรอยละ 18.90

83

4.5 สวนท 5 สวนประสมทางการตลาดทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตาม เพศ อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง 5.1 ปจจยทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตาม เพศ ตารางท 4.76 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอสวนประสมทางการตลาด ทมตอพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามเพศ

สวนประสมการตลาด เพศ

ชาย หญง คาเฉลย (แปลผล)

คาเฉลย (แปลผล)

ปจจยดานผลตภณฑ 4.18 (มาก)

4.15 (มาก)

ปจจยดานราคา 4.27 (มาก)

4.31 (มาก)

ปจจยดานชองทางจดจ าหนาย 4.21 (มาก)

4.21 (มาก)

ปจจยดานการสงเสรมการตลาด 3.54 (มาก)

3.81 (มาก)

คาเฉลยรวม 4.05 (มาก)

4.12 (มาก)

จากตารางท 4.76 พบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายใหความส าคญตอสวนประสมการตลาดโดยรวมอยในระดบมากมคาเฉลยรวม 4.05 ซงในรายละเอยดพบวา ผตอบแบบสอบถามเพศชายใหความส าคญในระดบมากทกปจจย ไดแก ปจจยดานราคา รองลงมา ปจจยดานชองทางจดจ าหนาย ปจจยดานผลตภณฑและ ปจจยดานการสงเสรมการตลาด สวนเพศหญง ใหความส าคญตอสวนประสมการตลาดโดยรวมอยในระดบมาก มคาเฉลยรวม 4.12 ซงในรายละเอยดพบวา ผตอบแบบสอบถามเพศหญง ใหความส าคญ ในระดบมาก

84

ทกปจจย ไดแก ปจจยดานผลตภณฑ ปจจยดานราคา ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย ปจจยดานการสงเสรมการตลาด ตามล าดบ ตารางท 4.77 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานผลตภณฑ จ าแนกตามเพศ

ปจจยทางดานผลตภณฑ

เพศ

ชาย หญง คาเฉลย (แปลผล)

ล าดบท คาเฉลย (แปลผล)

ล าดบท

ชอเสยงของผใหบรการ 4.07 (มาก)

4 4.03 (มาก)

4


4.13 (มาก)

3 4.06 (มาก)

3

คณภาพอาหาร 4.37 (มาก)

1 4.30 (มาก)

1

ประเภทของอาหารทจ าหนาย 4.16 (มาก)

2 4.23 (มาก)

2


4.15 (มาก)

หมายเหต: การแปลผลคาเฉลย 4.50 - 5.00 = มากทสด,คาเฉลย 3.50 – 4.49 = มาก, คาเฉลย 2.50 – 3.49 = ส าคญปานกลาง, คาเฉลย 1.50 – 2.49 = ส าคญนอย, คาเฉลย 1.00 – 1.49 = ส าคญนอยมาก

จากตารางท 4.77 พบวาปจจยทางดานผลตภณฑ มผลตอการตดสนใจของผ ตอบแบบสอบถามทงชายและหญง ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานผลตภณฑมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยดดงน ผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง เหนวาปจจยยอยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจล าดบแรก คอ คณภาพอาหาร

85

ตารางท 4.78 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานราคา จ าแนกตามเพศ

ปจจยทางดานราคา

เพศ ชาย หญง



ล าดบท

ราคาประหยด 4.44 (มาก)

1 4.52 (มาก)

1

ราคาเหมาะสมกบปรมาณ 4.22 (มาก)

3 4.32 (มาก)

3

ราคาเหมาะสมกบคณภาพ 4.42 (มาก)

2 4.36 (มาก)

2

ไมคดคาบรการในการสงสนคา 4.00 (มาก)

4 4.05 (มากทสด)

4


4.31 (มาก)


จากตารางท 4.78 พบวาปจจยดานราคามผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานราคามผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยด ดงน ผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง เหนวาปจจยยอยดานราคา ทมผลตอการตดสนใจ ล าดบแรกคอ ราคาประหยด

86

ตารางท 4.79 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการ จดจ าหนาย จ าแนกตามเพศ

ปจจยทางดานชองทางการจดจ าหนาย




ล าดบท

สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย

4.29 (มาก)

1 4.43 (มาก)

1

ช าระเงนไดงาย 4.28 (มาก)

2 4.35 (มาก)

2


4.02 (มาก)

4 3.97 (มาก)

3


4.27 (มาก)

3 4.12 (มาก)

2


4.21 (มาก)


จากตารางท 4.79 พบวา ปจจยดานชองทางการจดจ าหนายมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานชองทางการจดจ าหนายมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยด ดงน ผตอบแบบสอบถามท งเพศชายและเพศหญง เหนวาปจจยยอยดานชองทางการจดจ าหนายทมผลตอการตดสนใจ ล าดบแรก คอ สะดวกในการในการสงซอเวบไซตใชงานงาย

87

ตารางท 4.80 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการสงเสรมการตลาด จ าแนกตามเพศ

ปจจยทางดานสงเสรมการตลาด




ล าดบท

การโฆษณาผานสอตางๆ 3.94 (มาก)

1 3.95 (มาก)

1

สวนลดในการซอครงตอไป 3.75 (มาก)

2 3.92 (มาก)

2


2.94 (ปานกลาง)

4 3.45 (ปานกลาง)

4

โปรโมชนการแถมสนคา 3.54 (มาก)

3 3.92 (มาก)

3


3.81 (มาก)


จากตารางท 4.80 พบวา ปจจยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง มคาเฉลยในระดบมาก โดยรายละเอยด ดงน ผตอบแบบสอบถามทงเพศชายและเพศหญง เหนวา ปจจยยอยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจ ล าดบแรก คอ การโฆษณาผานสอตางๆ

88

5.2 สวนประสมการตลาดทมผลตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตาม ประเภทอาหารทสง ตารางท 4.81 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอสวนประสมทางการตลาด ทมตอพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง

สวนประสมการตลาด





ปจจยดานผลตภณฑ 4.20 (มาก)

4.10 (มาก)

ปจจยดานราคา 4.28 (มาก)

4.07 (มาก)

ปจจยดานชองทางจดจ าหนาย 4.15 (มาก)

4.24 (มาก)

ปจจยดานการสงเสรมการตลาด 3.60 (มาก)

3.85 (มาก)


4.06 (มาก)

จากตารางท 4.81 พบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกใหความส าคญตอสวนประสมการตลาดโดยรวมอยในระดบมากมคาเฉลยรวม 4.05 ซงในรายละเอยดพบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกใหความส าคญในระดบมากทกปจจย ไดแก ปจจยดานราคา รองลงมา ปจจยดานชองผลตภณฑ ปจจยดานชองทางจดจ าหนายและ ปจจยดานการสงเสรมการตลาด สวนประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง ใหความส าคญตอสวนประสมการตลาดโดยรวมอยในระดบมาก มคาเฉลยรวม 4.06 ซงในรายละเอยดพบวา ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหาร

89

ทานเลน/อาหารวางใหความส าคญในระดบมากทกปจจย ไดแก ปจจยดานชองทางจดจ าหนาย รองลงมา ปจจยดานผลตภณฑ ปจจยดานราคาและ ปจจยดานการสงเสรมการตลาด ตารางท 4.82 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานผลตภณฑ จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง

ปจจยทางดานผลตภณฑ





ล าดบท

ชอเสยงของผใหบรการ 4.12 (มาก)

3 3.94 (มาก)

3


4.20 (มาก)

2 3.93 (มาก)

4

คณภาพอาหาร 4.31 (มาก)

1 4.36 (มาก)

1

ประเภทของอาหารทจ าหนาย 4.20 (มาก)

2 4.20 (มาก)

2


4.10 (มาก)


จากตารางท 4.82 พบวาปจจยทางดานผลตภณฑ มผลตอการตดสนใจของผ ตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานผลตภณฑมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยดดงน ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง เหนวาปจจยยอยดานผลตภณฑ ทมผลตอการตดสนใจล าดบแรก คอ คณภาพอาหาร

90

ตารางท 4.83 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานราคา จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง

ปจจยทางดานราคา

ประเภทอาหารทสง อาหารหลก อาหารทานเลน/อาหาร

วาง คาเฉลย (แปลผล)


ล าดบท

ราคาประหยด 4.00 (มาก)

4 4.07 (มาก)

4

ราคาเหมาะสมกบปรมาณ 4.28 (มาก)

3 4.28 (มาก)

3

ราคาเหมาะสมกบคณภาพ 4.31 (มาก)

2 4.49 (มาก)

1

ไมคดคาบรการในการสงสนคา

4.53 (มาก)

1 4.43 (มากทสด)

2


4.31 (มาก)


จากตารางท 4.83 พบวาปจจยทางดานผลตภณฑ มผลตอการตดสนใจของผ ตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง แตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานผลตภณฑมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยดดงน ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลก เหนวาปจจยยอยดานผลตภณฑ ทมผลตอการตดสนใจล าดบแรก คอ มบรการสงสนคาฟร ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารวาง/อาหารทานเลน เหนวาปจจยยอยดานผลตภณฑ ทมผลตอการตดสนใจล าดบแรก คอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ

91

ตารางท 4.84 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการ จดจ าหนาย จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง

ปจจยทางดานชองทางการจดจ าหนาย




ล าดบท

สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย

4.20 (มาก)

2 4.38 (มาก)

1

ช าระเงนไดงาย 4.34 (มาก)

1 4.29 (มาก)

2


3.91 (มาก)

4 4.11 (มาก)

4


4.18 (มาก)

3 4.18 (มาก)

3


4.24 (มาก)


จากตารางท 4.84 พบวา ปจจยดานชองทางการจดจ าหนายมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง แตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานชองทางการจดจ าหนายมผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง มคาเฉลยในระดบมาก โดยมรายละเอยด ดงน ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลก เหนวาปจจยยอยดานชองทางการจดจ าหนายทมผลตอการตดสนใจ ล าดบแรก คอ ช าระเงนไดงาย ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง เหนวาปจจยยอยดานชองทางการจดจ าหนายทมผลตอการตดสนใจ ล าดบแรก คอ สะดวกในการสงซอผานเวบไซตใชงานงาย

92

ตารางท 4.85 แสดงคาเฉลยระดบการมผลของผตอบแบบสอบถามตอปจจยดานชองทางการสงเสรมการตลาด จ าแนกตามประเภทอาหารหลกและอาหารทานเลน/อาหารวาง

ปจจยทางดานสงเสรมการตลาด




ล าดบท

การโฆษณาผานสอตางๆ 3.92 (มาก)

1 4.00 (มาก)

1

สวนลดในการซอครงตอไป 3.76 (มาก)

3 3.99 (มาก)

2


3.00 (ปานกลาง)

4 3.59 (มาก)

4

โปรโมชนการแถมสนคา 3.73 (มาก)

2 3.82 (มาก)

3


3.85 (มาก)


จากตารางท 4.85 พบวา ปจจยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและประเภทอาหารวาง/อาหารทานเลน ไมแตกตางกน โดยรวมแลวปจจยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง มคาเฉลยในระดบมาก โดยรายละเอยด ดงน ผตอบแบบสอบถามประเภทอาหารหลกและประเภทอาหารทานเลน/อาหารวาง เหนวา ปจจยยอยดานการสงเสรมการตลาด มผลตอการตดสนใจ ล าดบแรก คอ การโฆษณาผานสอตางๆ

93

บทท5 สรปผลการศกษา อภปรายผลการศกษา ขอคนพบ และขอเสนอแนะ

การคนควาแบบอสระเรองพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสง

อาหารเดลเวอรผานเวบไซต มวตถประสงคเพอการศกษา พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซตโดยเกบรวบรวมขอมลจากผตอบแบบสอบถามจ านวน 400 ราย ผลการศกษาทไดน ามาสรปผล อภปราย ขอคนพบ และขอเสนอแนะดงน 5.1 สรปผลการศกษา สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม จากการศกษา พบวา ผตอบแบบสอบถาม สวนใหญเปนเพศหญงมอาย 26 – 30 ป สถานภาพโสด มรายไดตอเดอน 20,001 – 25,000 บาท จบการศกษาปรญญาตร และมอาชพพนกงานบรษท สวนท 2 พฤตกรรมของผตอบแบบสอบถามในการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต จาการศกษา พบวา ชนดของอาหารเดลเวอรผานเวบไซตทผตอบแบบสอบถาม เคยสงซอมากทสด คอ เคเอฟซ และเปนชนดอาหารทซอบอยทสด และชนดอาหารทสงสวนมากคอ ไกทอด/ไกยาง โดยมคาใชจายเฉลยตอครงในการสงอาหารเดลเวอร 400 - 500 บาท เหตผลทท าใหเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงอาหารและบรการ สวนใหญสงผานเครองคอมพวเตอรตงโตะ ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอรคอ รบประทานเอง และจ านวนคนทไปรวมบรโภคอาหารเดลเวอรตอครงคอ 3 – 4 คนโดยผมอทธพลตอการตดสนใจเลอกสงอาหารเดลเวอรคอ ตนเอง การบรโภคอาหารเดลเวอรเปนอาหารหลกมากทสด ผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซต เปนอาหารมอกลางวนมากทสดและสงอาหารเดลเวอรบอยทสดคอ วนเสาร – อาทตย ชวงเวลา 11.01 – 13.00 น. โดยความถในการสงอาหารเดลเวอร 4 – 6 ครง/ตอป โอกาสในการบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซตคอไมจ ากดโอกาส ปจจยทส าคญทสดในการตดสนใจของผตอบแบบสอบถามเพอเลอกสงอาหารเดลเวอรคอ ชอเสยงของราน ส าหรบแหลงขาวาสารเกยวกบอาหารเดลวเวอรทไดรบคอ อนเตอรเนตมากทสด มแหลงทมาในการคนหาขอมลอาหารเดลเวอรจากเวบไซตคนหา ใชวธช าระเงนแบบเมอไดรบสนคา

94

แลว สวนใหญมความรสกพอใจมากหลงจากการสงอาหารเดลเวอร ส าหรบผบรโภคอาหารเดลเวอรแลวจะเลอกรบประทานอกแนนอน สวนท 3 สวนประสมการตลาดทมผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต สวนประสมการตลาด ทมผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของคนกรงเทพมหานครจากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญใหความส าคญดงน ปจจยดานผลตภณฑ ปจจยยอยมคาเฉลยสงสดอยในระดบมาก 3 ล าดบแรกคอ คณภาพของอาหาร รองลงมาคอ ชอเสยงของผใหบรการ และ ประเภทของอาหารทจ าหนาย ปจจยดานราคา ปจจยยอยมคาเฉลยสงสดอยในระดบมาก 3 ล าดบแรกคอ ราคาประหยด รองลงมาคอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ และ ราคาเหมาะสมกบปรมาณ ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย ปจจยยอยมคาเฉลยสงสดอยในระดบมาก 3 ล าดบแรกคอ ช าระเงนไดงาย รองลงมาคอ สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย และ ตรงตอเวลาในการบรการจดสงสนคา ปจจยดานสงเสรมการตลาด ปจจยยอยมคาเฉลยสงสดอยในระดบมาก 3 ล าดบแรกคอ การโฆษณาผานสอตางๆ รองลงมาคอ สวนลดในการซอครงตอไป และ โปรโมชนแถมสนคา สวนท 4 สรปขอมลพฤตกรรมการบรโภคอาหารเดลเวอร จ าแนกตามเพศ และอาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง แสดงพฤตกรรมล าดบแรกของผตอบแบบสอบถามตอการบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในกรงเทพมหานคร จ าแนกตามเพศ

ผตอบสอบถาม เพศชาย สวนใหญเลอกผใหบรการทเคยสงซออาหารเดลเวอร คอ เคเอฟซ และเคเอฟซเปนชนดอาหารทสงซอบอยทสด ประเภทอาหารทสงเดลเวอรเพอนน ามาเปนอาหารหลก ชนดอาหารทสงสวนมาก คอ ไกทอด/ไกยาง คาใชจายในการสงอาหารเดลเวอรตอครง 301 – 400 บาท มเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร คอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ ใชเครองคอมพวเตอรตงโตะในการสงซอ มสถานทในการจดสงสนคา คอ ทบาน ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร คอ สงมาเพอรบประทานเอง จ านวนคนทบรโภคอาหารเดลเวอร 3 - 4 คนตอครง อาหารเดลเวอรผมสวนรวมในการสงอาหารเดลเวอร คอ ตวเอง บรโภคอาหารเดลเวอรเปนมอกลางวน วนทสงอาหารเดลเวอรบอยทสด คอ วนเสาร – อาทตย มจ านวนครงในการสงซออาหารเดลเวอรตอป คอ 4 – 6 ครง และไมจ ากดโอกาสในการสงอาหารเดลเวอร มชองทางในการสงอาหารเดลเวอร คอ อนเตอรเนต มการศกษาหรอคนหาแหลงขอมลจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน

95

www.google.com ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร คอ ชอเสยงของราน วธการช าระเงน คอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว และมพฤตกรรมหลงการสงอาหารเดลเวอร คอ รบประทานอกแนนอน

ผตอบสอบถาม เพศหญง สวนใหญเลอกผใหบรการทเคยสงซออาหารเดลเวอร คอ เคเอฟซ และเคเอฟซเปนชนดอาหารทสงซอบอยทสด ประเภทอาหารทสงเดลเวอรเพอนน ามาเปนอาหารหลก ชนดอาหารทสงสวนมาก คอ ไกทอด/ไกยาง คาใชจายในการสงอาหารเดลเวอรตอครง 301 – 400 บาท มเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร คอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ ใชโทรศพทในการสงซอ มสถานทในการจดสงสนคา คอ ทบาน ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร คอ สงมาเพอรบประทานเอง จ านวนคนทบรโภคอาหารเดลเวอร 3 - 4 คนตอครง อาหารเดลเวอรผมสวนรวมในการสงอาหารเดลเวอร คอ ตวเอง บรโภคอาหารเดลเวอรเปนมอกลางวน วนทสงอาหารเดลเวอรบอยทสด คอ วนเสาร – อาทตย มจ านวนครงในการสงซออาหารเดลเวอรตอป คอ 4 – 6 ครง และไมจ ากดโอกาสในการสงอาหารเดลเวอร มชองทางในการสงอาหารเดลเวอร คอ อนเตอรเนต มการศกษาหรอคนหาแหลงขอมลจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร คอ ชอเสยงของราน วธการช าระเงน คอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว และมพฤตกรรมหลงการสงอาหารเดลเวอร คอ รบประทานอกแนนอน

แสดงพฤตกรรมล าดบแรกของผตอบแบบสอบถามตอการบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในกรงเทพมหานคร จ าแนกตามอาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง ผตอบสอบถามประเภท อาหารหลกสวนใหญเลอกผ ใหบรการทเคยสงซออาหาร เดลเวอร คอ เคเอฟซ และเคเอฟซเปนชนดอาหารทสงซอบอยทสด ชนดอาหารทสงสวนมาก คอ ไกทอด/ ไกยาง คาใชจายในการสงอาหารเดลเวอรตอครง 401 – 500 บาท มเหตผลทท าใหสงอาหารเดลเวอร คอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ ใชโทรศพทในการสงซอ มสถานทในการจดสงสนคา คอ ทบาน ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร คอ สงมาเพอรบประทานเอง จ านวนคนทบรโภคอาหารเดลเวอร 5 คนขนไปจอครง อาหารเดลเวอรผมสวนรวมในการสงอาหารเดลเวอร คอ ตวเอง บรโภคอาหารเดลเวอรเปนอาหารมอเยน วนทสงอาหารเดลเวอรบอยทสด คอ วนเสาร – อาทตย มจ านวนครงในการสงซออาหารเดลเวอรตอป คอ 4 – 6 ครง และไมจ ากดโอกาสในการสงซออาหารเดลเวอร มชองทางในการสงอาหารเดลเวอร คอ อนเตอรเนต มการศกษาหรอคนหาแหลงขอมลจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร คอ ชอเสยงของราน วธการช าระเงน คอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว และมพฤตกรรมหลงการสงอาหารเดลเวอร คอ รบประทานอกแนนอน ผตอบสอบถามประเภท อาหารทานเลน/อาหารวางสวนใหญเลอกผใหบรการทเคยสงซออาหารเดลเวอร คอ เคเอฟซ และเคเอฟซเปนชนดอาหารทสงซอบอยทสด ชนดอาหารทสงสวนมาก คอ ไกทอด/ ไกยาง คาใชจายในการสงอาหารเดลเวอรตอครง 301 – 400 บาท มเหตผลทท า

96

ใหสงอาหารเดลเวอร คอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ ใชโทรศพทในการสงซอ มสถานทในการจดสงสนคา คอ ทบาน ลกษณะการบรโภคอาหารเดลเวอร คอ สงมาเพอรบประทานเอง จ านวนคนทบรโภคอาหารเดลเวอร 3 - 4 คนตอครง อาหารเดลเวอรผมสวนรวมในการสงอาหารเดลเวอร คอ ตวเอง บรโภคอาหารเดลเวอรเปนอาหารมอกลางวน วนทสงอาหารเดลเวอรบอยทสด คอ วนเสาร – อาทตย มจ านวนครงในการสงซออาหารเดลเวอรตอป คอ 4 – 6 ครง และไมจ ากดโอกาสในการสงซออาหารเดลเวอร มชองทางในการสงอาหารเดลเวอร คอ อนเตอรเนต มการศกษาหรอคนหาแหลงขอมลจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com ปจจยทเลอกบรโภคอาหารเดลเวอร คอ โปรโมชน วธการช าระเงน คอ ช าระเงนสดเมอไดรบสนคาแลว และมพฤตกรรมหลงการสงอาหารเดลเวอร คอ รบประทานอกแนนอน

สวนท 5 สวนประสมการตลาดทมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผบรโภค จ าแนกตาม เพศ และประเภทอาหารหลก อาหารทานเลน/อาหารวาง

จ าแนกตามเพศ เพศชาย ดานผลตภณฑ ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตใน

ปจจยยอย คอ คณภาพอาหาร (4.37) ดานราคา ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ ราคาประหยด (4.44) ดานชองทางการจดจ าหนาย ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย (4.29) ดานสงเสรมการตลาด ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ การโฆษณาผานสอตางๆ (3.94)

เพศหญง ดานผลตภณฑ ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ คณภาพอาหาร (4.30) ดานราคา ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ ราคาประหยด (4.52) ดานชองทางการจดจ าหนาย ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย (4.43) ดานสงเสรมการตลาด ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ การโฆษณาผานสอตางๆ (3.95)

จ าแนกตามอาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวาง อาหารหลก ดานผลตภณฑ ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตใน

ปจจยยอย คอ คณภาพอาหาร (4.31) ดานราคา ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ ไมคดคาบรการในการสงสนคา (4.53) ดานชองทางการจดจ าหนาย ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ ช าระเงนไดงาย (4.34) ดานสงเสรม

97

การตลาด ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ การโฆษณาผานสอตางๆ (3.92)

อาหารทานเลน/อาหารวาง ดานผลตภณฑ ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ คณภาพอาหาร (4.36) ดานราคา ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ (4.49) ดานชองทางการจดจ าหนาย ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ สะดวกในการสงซอเวบไซตใชงานงาย (4.38) ดานสงเสรมการตลาด ใหระดบทผลตอการเลอกสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซตในปจจยยอย คอ การโฆษณาผานสอตางๆ (4.00)

5.2 อภปรายผล จาการ ศกษ าพฤ ตกรรมในการส งบ รโภคอาห ารเด ล เวอ รผ าน เวบ ไซตของกรงเทพมหานครโดยใชแนวคดทฤษฎทเกยวของมาอภปรายผลการศกษาดงน การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analysis Consumer Behavior) เปนค าถามทใชเพอคนหาลกษณะพฤตกรรมผบรโภค ประกอบดวย Who, What, Why, Where, When, Whom และ How เพอคนหาค าตอบ 7 ประการเกยวกบผบรโภคมรายละเอยดดงตอไปน 1. ใครอยในตลาดเปาหมาย จากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามมทงเพศชายและเพศหญง มอาย 26 – 30 ป สถานภาพโสด การศกษาระดบปรญญาตร ประกอบอาชพนกงานบรษท และรายไดเฉลย 20,001 – 25,000 บาท ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ทไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหมโดยการเกบขอมลครงนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง มอายระหวาง 21 – 30 ป มการศกษาระดบปรญญาตรหรอเทยบเทา แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสตฟ ดของวยรนในจงหวดเพชรบร โดยผตอบแบบสอบถามสวนใหญมอายระหวาง 14 – 16 ป มการศกษาระดบมธยมตอนปลาย หรอ ปวช. และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรวบลย (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสตฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร โดยการเกบขอมลครงนกลมตวอยางสวนใหญมอายระหวาง 16 – 18 ป 2. ผบรโภคซออะไร จากการศกษาพบวาผบรโภคอาหารเดลเวอรทเคยสงซอ เคฟเอฟซ และซอบอยทสดน ามารบประทานเปนอาหารหลก ชนดอาหารทสงเดลเวอรประเภทไกทอด/ ไกยาง ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทร (2251) ไดศกษาเรองพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสตฟ ดของวยรนในจงหวดเพชรบร พบวา อาหารฟาสตฟ ดทเคยรบประทานมากทสด และบอยทสด คอ ไกทอด แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ทศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาเลอกบรโภคอาหาร

98

ฟาสทฟ ดจากรานแมคโดนลด และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม โดยประเภทอาหารพรอมปรงทเลอกซอมากทสด คอ อาหารประเภทผด 3. ท าไมผบรโภคจงซอ จากการศกษาพบวาเหตผลทผตอบแบบสอบถามเลอกสงอาหาร เดลเวอรมากทสดคอ มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ ซงไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาเหตผลทผตอบแบบสอบถามสวนใหญเลอก คอ อยากลองอาหารชนดใหม ไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรวบลย (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสตฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาเหตผลทผตอบแบบสอบถามสวนใหญ คอ คณภาพและรสชาตของอาหาร 4. ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ จากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามมผมอทธพลตอการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรมากทสดคอ ตนเอง โดยปจจยส าคญทสดในการตดสนใจเลอกบรโภคอาหารเดลเวอรคอ ชอเสยงของราน ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทด เส รวบ ลย (2551) ได ศกษาเรองพฤตกรรมการบ รโภคอาหารฟาสตฟ ดของว ย รนในกรงเทพมหานคร พบวาผ ตอบแบบสอบถามมผ ม อทธพลตอการตดสนใจเลอกรานอาหาร ฟาสตฟ ด คอ ตนเอง สอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม พบวาผมอทธพลในการตดสนใจซออาหารพรอมปรง คอ ตวผตอบแบบสอบถามเอง และสอดคลองกบการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาผตอบแบบสอบถามซออาหารฟาสตฟ ดรบประทานเอง และตดสนใจดวยตนเอง 5. ผบรโภคซอเมอใด จากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามวนทสงอาหารเดลเวอรบอยทสดคอ วนเสาร – อาทตย เวลา 11.01 – 13.00 น. ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารเดลเวอรบอยสดวนเสาร – อาทตย เวลา 11.01 – 13.00 น. และสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรวบลย (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสตฟดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารฟาสตฟ ดในวนเสาร – อาทตย เวลา 13.01 – 15.00 น. แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม พบวาผตอบแบบสอบถามซออาหารพรอมปรงสวนใหญ คอ ชวงเวลาเยน

99

ในดานความถในการบรโภคอาหารเดลเวอร พบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญมความถในการสงอาหารเดลเวอร 4 – 6 ครงตอป ซงไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาผตอบแบบสอบถามมความถในการรบประทาน 1 – 3 ครงตอสปดาห ไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาผตอบแบบสอบถามมความถในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ด 1 – 3 ครงตอสปดาห และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม พบวาผตอบแบบสอบถามซออาหารพรอมปรงประมาณ เดอนละ 2 – 3 ครง ในดานโอกาสในการสงอาหารเดลเวอร พบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญโอกาสในการสงอาหารเดลเวอรคอ ไมจ ากดโอกาส ซงไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในโอกาสพบปะสงสรรคกบกลมเพอน 6. ผบรโภคซอทไหน จากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามใชอปกรณในการสงซอบอยทสดคอ มอถอ สถานทในการจดสงอาหารเดลเวอรสวนใหญคอ ทบาน ซงไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารทราน และรานทนยมไปรบประทานเปนรานทตงอยในไฮเปอรมารเกต ไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารฟาสทฟ ดทหางสรรพสนคา เชน เซนทรล เดอะมอลล และไม สอดคลองกบผลการศกษาของ องควรา รตนสะอาด (2551) ไดศกษาพฤตกรรมซออาหารส าเรจรปแชแขงพรอมรบประทานของผบรโภคอ าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม พบวาผตอบแบบสอบถามสถานทซอบอยทสด คอ รานสะดวกซอ 7. ผบรโภคซออยางไร จากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญมแหลงรบขอมลอาหารเดลเวอรจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) www.google.com มชองทางการรบขาวสารอาหารเดลเวอรจาก อนเตอรเนต ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ ทณฑมา เชอเขยว (2550) ไดศกษาพฤตกรรมในการซอสนคาและบรการผานเวบไซตพาณชยอเลกทรอนกสของผบรโภคในจงหวดเชยงใหม พบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญมแหลงรบขอมลจาก เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร พบวาผตอบแบบสอบถามมการหาขาวสารจากโทรทศน และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษา

100

พฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร พบวาผตอบแบบสอบถามบรโภคอาหารฟาสทฟ ด มแหลงขอมล จากการถามเพอน/คนรจก มชองทางในการรบขาวสารอาหารฟาสทฟ ดจากสอโทรทศน แนวคดสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) หรอ 4P’s ดงตอไปน ดานผลตภณฑ (Product) พบวาปจจยดานผลตภณฑ ท มผลตอการบรโภคอาหาร เดลเวอรของผ ตอบแบบสอบถาม คอ คณภาพของอาหาร ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภค อาหารฟาสทฟ ดของว ยรนในกรงเทพมหานคร คอ คณภาพและรสชาตของอาหาร แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบ ร คอ รสชาตด และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม คอ การระบวนหมดอาย ดานราคา (Price) พบวาปจจยดานราคาทมผลตอการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถาม คอ ราคาประหยด ไมคดคาบรการในการสงสนคา ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของว ยรนในกรงเทพมหานคร คอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ ไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร คอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม คอ มปายราคาชดเจน ดานการจดจ าหนาย (Place) พบวาปจจยดานการจดจ าหนายทมผลตอการบรโภคอาหารเดลเวอรของผ ตอบแบบสอบถาม คอ ช าระเงนไดงาย ซงไมสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของว ยรนในกรงเทพมหานคร คอ ความสะดวกทต งของราน ไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวดเพชรบร คอ สถานทตงรานเขาไดสะดวก และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม คอ หาซองาย ดานสงเสรมการตลาด (Promotion) พบวาปจจยดานสงเสรมการตลาดทมผลตอการบรโภคอาหารเดลเวอรของผตอบแบบสอบถาม คอ การโฆษณาผานสอตางๆ ซงสอดคลองกบผลการศกษาของ อารรตน ทดเสรรตน (2551) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดของวยรนในกรงเทพมหานคร คอ การโฆษณาทางสอตางๆ เชน โทรทศน วทย แตไมสอดคลองกบผลการศกษาของ ลลดา จนทรสมบรณ (2551) ไดศกษาพฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสทฟ ดในจงหวด

101

เพชรบร คอ การบรการของพนกงานขาย และไมสอดคลองกบผลการศกษาของ สดาวด ไชยวฒ (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคในอ าเภอเมองเชยงใหม คอ มสวนลดใหเมอซอสนคาในปรมาณทก าหนด 5.3 ขอคนพบ จากการศกษา พฤตกรรมผ บรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซตตามทฤษฎพฤตกรรมผบรโภค 6Ws 1H มขอคนพบ ดงน 1. ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเคยสงผานเวบไซตจากราน เคเอฟซ เดอะพซซาคอมปะน พซซาฮท เนองจากชอเสยงของรานและ โปรโมชน รบประทานไดงาย และเปนผใหบรการรายแรกในการจดสงเดลเวอร 2. เหตผลทผตอบแบบสอบถามตองการจากอาหารเดลเวอรผานเวบไซต คอ ตองการความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ 3. ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมจ านวนคน ตอครงในการบรโภคอาหารเดลเวอร 3 – 4 คน และ 5 คนขนไป 4. ผตอบแบบสอบถาม นยมบรโภคอาหารเดลเวอร คอ ไมจ ากดโอกาสในการสงอาหารเดลเวอร 5. อนเตอรเนตเปนชองทางทผตอบแบบสอบถาม ไดรบขาวสารอาหารเดลเวอรมากทสดและในการคนหาขอมลเดลเวอร ผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญ คนหา ( Search Engines) เชน www.google.com แตผบรโภคกลบใชโทรศพทในการสงอาหารเดลเวอร 6. ผตอบแบบสอบถามทสงอาหารเดลเวอรสวนใหญช าระเงนสดหลงไดรบสนคาแลว 7. พฤตกรรมหลงการซอของผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญ พอใจ และจะเลอกรบประทานอกแนนอน

8. ผตอบแบบสอบถามเพศชายสวนใหญ เลอกรบประทานประเภทอาหารเดลเวอรเปนอาหารหลก และผตอบแบบสอบถามเพศหญงสวนใหญ เลอกรบประทานประเภทอาหารหลกพรอมกบอาหารทานเลน/อาหารวาง 9. ผตอบแบบสอบถามสวนใหญโดยรวมแลวในดานปจจยสวนประสมทางการตลาด จากการเปรยบเทยบเพศชาย เพศหญง อาหารหลก และอาหารทานเลน/อาหารวางสวนใหญใหความส าคญตอปจจยดานผลตภณฑ ปจจยดานราคา ปจจยดานการจดจ าหนาย ปจจยดานการสงเสรมการตลาด อยในระดบมาก

102

5.4 ขอเสนอแนะ จากผลการศกษาคนควาแบบอสระ เรองพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต ตามทฤษฎพฤตกรรมผบรโภค 6Ws 1H มขอเสนอแนะตอผประกอบการ ในการท าความเขาใจถงลกษณะ และพฤตกรรมของผบ รโภคเพอทจะไดน ามาประยกตใชในการวางกลยทธการตลาดทเหมาะสมและตอบสนองความตองการของกลมเปาหมายไดมากทสด โดยขอเสนอแนะดงน - ดานผลตภณฑ ผผลตควรใหความส าคญกบเรองคณภาพโดยมการตรวจสอบคณภาพของอาหารทงในดานรสชาตและความรอนกอนจดสง นอกจากนควรมความหลากหลายของเมนอาหารและประเภทของอาหารทจ าหนายตามทผตอบแบบสอบถามนยมสง ไดแก ไกทอด ไกยาง พซซา และสลดเปนตน โดยมเมนใหเลอกหลากหลายทงอาหารหลกและอาหารทานเลน และอาจจะจดใหมเมนพเศษ เชน เมนวนเกด หรอเมนพเศษตามเทศกาลตางๆ จะชวยใหกจการสามารถเพมยอดขายไดมากขน

- ดานราคา ผผลตควรใหความส าคญในเรองของระดบราคาของอาหารทสอดคลองกบคณภาพและปรมาณในแตละชดทจดไวในเมนหลก โดยเฉพาะผผลตควรท าการจดชดอาหารซงเปนชดราคาประหยดเพอเปนทางเลอกใหแกผบรโภคในการเลอกซอ ยกตวอยางเชน เดมชดอาหารส าหรบ 3 ถง 4 คน จากราคา 400 ถง 500 บาท เหลอเพยง 350 ตอชด และนอกจากนทกชดของการสงไมคดคาบรการในการสงสนคา อกทงผบรโภคยงสามารถเลอกทจะช าระเงนสดเมอไดรบสนคา - ดานชองทางการจดจ าหนาย ผผลตควรใหความส าคญในเรองของการสรางทางเลอกของชองทางในการช าระเงนทสะดวกตอผบรโภคทจะสามารถช าระเงนไดงาย นอกจากนนเพมชองทางในการสงซอออนไลน อาทเชน เวบไซต หรอแอพพลเคชนผานสงคมออนไลน (Social Network) ตางๆเพอสะดวกในการสงซอของผบรโภค สนคาทผบรโภคไดท าการสงซอผานระบบออนไลนนนผบรโภคสามารถตรวจสอบความคบหนาของการสงซอได นอกจากนนตรงตอเวลาในการบรการจดสงสนคาถอไดวาเปนสงทผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผตอบแบบสอบถามดวยเชนกน

- ดานสงเสรมการตลาด ผผลตควรใหความส าคญในเรองของการสอสารทางการตลาดโดยเฉพาะการโฆษณาผานสอตางๆ ไดแก การโฆษณาผานสอโทรทศน หรอวทย หรอหากผบรโภคท าการสงซอผานสอออนไลนผบรโภคจะไดรบสวนลดจากการสงซอในครงดงกลาวหรอครงตอไป อกทงผผลตควรท าการแถมสนคาทสามารถรบประทานรวมกนกบชดอาหารทผบรโภคไดท าการสงซอ อาทเชน

103

น าอดลม หรอไอศกรม และใหมการการสะสมแตมเพอแลกของสมนาคณ เพอเปนการสรางความสมพนธกบผบรโภคไดการสงซอครงตอไป

104

บรรณานกรม กลฑล รนรมย. 2551. การวจยตลาด. พมพครงท 6. กรงเทพมหานคร: โรงพมพแหงจฬาลงกรณ มหาวทยาลย. ทณฑมา เชอเขยว. 2550. พฤตกรรมในการซอสนคาและบรการผานเวบไซตพาณชยอเลกทรอนกส ของผบรโภคจงหวดเชยงใหม. การคนควาแบบอสระ บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม. ปณศาลญชานนท. 2548. หลกการตลาด. พมพครงท 1. กรงเทพมหานคร : ส านกพมพ Diamond In Business World. ลลดา จนทรสมบรณ. 2551. พฤตกรรมในการบรโภคอาหารฟาสตฟดของวยรนในจงหวดเพชรบร การคนควาแบบอสระ บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม. วทวสรงเรองผล. 2552. หลกการตลาด. พมพครงท 5. กรงเทพมหานคร: ส านกพมพมารเกตตงมฟ

จ ากด. ศรวรรณ เสรรตน และคณะ. 2550. พฤตกรรมผบรโภค. กรงเทพฯ: ส านกพมพพฒนาศกษา. ศนยอจฉรยะเพออตสาหกรรมอาหาร ทมวเคราะหขอมล สวนวจยและขอมล. 2554. “ตลาดอาหารเดลเวอรในประเทศไทย ธนวาคม 2554”. [ระบบออนไลน] แหลงทมา: http://fic.nfi.or.th/webtour/pdf/th-food-mkt.pdf ส านกการบรหารการทะเบยนกรมการปกครอง. 2556. “รายงานสถตจ านวนประชากรประจ าป

2556”. [ระบบออนไลน] แหลงทมา: http://www.bora.dopa.go.th/index.php/th/component/content/article/187- snbt/service/450-service-population. สดาวด ไชยวฒ. 2551. พฤตกรรมกาบรโภคอาหารพรอมปรงของผบรโภคอ าเภอเชยงใหม การคนควาแบบอสระ บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม. อดลย จาตรงคกล. 2545. การบรหารการตลาด:กลยทธและยทธวธ. ฉบบปรบปรง ครงท 3. กรงเทพฯ : โรงพมพมหาวทยาลยธรรมศาสตร. อดลย จาตรงคกล. 2550. พฤตกรรมผบรโภค ฉบบมาตรฐาน พมพครงท 2. กรงเทพมหานคร.

โรงพมพมหาวทยาลยธรรมศาสตร. อารรตน ทดเสรวบลย. 2551. พฤตกรรมการบรโภคอาหารฟาสตฟดของวยรนในกรงเทพมหานคร. การคนควาแบบอสระ บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม.

105

องควรารตนสะอาด. 2551. พฤตกรรมการซออาหารส าเรจรปแชแขงพรอมรบประทานของ ผบรโภคอ าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม. การคนควาแบบอสระ บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม.

106

ภาคผนวก

107

เลขท

แบบสอบถาม เรอง พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต แบบสอบถามนจดท าขนเพอเปนสวนหนงประกอบการวจยระดบปรญญาโทสาขาวชาบรหารธรกจมหาบณฑตหลกสตรส าหรบผบรหารมหาวทยาลยเชยงใหมเพอส ารวจพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตซงสามารถน าผลการวจยไปปรบปรงและพฒนาเพอตอบสนองความตองการของผใชบรการไดอยางเหมาะสมโดยค าตอบทไดจะใชในการวเคราะหขอมลเพอการศกษาเทานนผศกษาขอขอบพระคณอยางสงในความอนเคราะหของทานทใหขอมลในครงน

แบบสอบถามแบงออกเปน 4 สวน จ านวน 7หนา สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม

สวนท 2 ขอมลเกยวกบพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหาร เดลเวอรผานเวบไซต

สวนท 3 ขอมลเกยวกบสวนประสมการตลาดระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต สวนท 4 ขอมลเกยวกบขอเสนอแนะทมตอผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสง อาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต สวนท 1ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองหนาขอความทตรงกบทานมากทสด 1. ทานพกหรออาศยอยในเขตกรงเทพมหานครใชหรอไม 1. ใช 2. ไมใช 2. ทานเคยใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตหรอไม (เชน พซซาฮทเคเอฟซ เชสเตอรกล) 1. เคย 2. ไมเคย สวนท 1 ขอมลทวไปเกยวกบผตอบแบบสอบถาม 3. เพศ 1. ชาย 2. หญง 4. อาย 1. นอยกวาหรอเทากบ 20 ป 2. 21-25 ป 3. 26-30 ป 4. 31-35 ป 5. 36-40 ป 6. ตงแต 40 ปขนไป 5. สถานะสมรส 1. โสด 2. สมรส 3. อนๆ 6. ระดบการศกษาสงสด 1. ต ากวาปรญญาตร 2. ปรญญาตร 3. สงกวาปรญญาตร

108

7. อาชพ 1. นกเรยน/นกศกษา 2. แมบาน/พอบาน 3. พนกงานบรษท 4. รฐวสาหกจ 5. ขาราชการ 6. รบจางทวไป 7. ธรกจสวนตว/อาชพอสระ 8. อนๆ โปรดระบ.................................... 8. ระดบรายไดตอเดอน 1. ไมเกน 5,000 บาท 2. 5,001-10,000 บาท 3. 10,001-15,000 บาท 4. 15,001-20,000 บาท 5. 20,001-25,000 บาท 6. มากกวา 25,000 บาทขนไป สวนท 2 ขอมลพฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารแบบเดลเวอรผานเวบไซต 1. ทานเคยสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผใหบรการรายใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1. เคเอฟซ 2. เชสเตอรกรลล 3. แมคโดนล 4. เดอะพซซา คอมปะน 5. พซซาฮท 6. โออช 7. เอมเคสก 8. สกายลารค 9. ยาโยอ 10. สฟา 11. MosBurger 12. S&P 13. Burger King 14. อนๆ(โปรดระบ)……………. 2. ปจจบนทานบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผใหบรการรายใดบอยทสด (เลอกตอบเพยง 1 ขอ) 1. เคเอฟซ 2. เชสเตอรกรลล 3. แมคโดนล 4. เดอะพซซา คอมปะน 5. พซซาฮท 6. โออช 7. เอมเคสก 8. สกายลารค 9. ยาโยอ 10. สฟา 11. MosBurger 12. S&P 13. Burger King 14. อนๆ(โปรดระบ)……………. 3. ประเภทอาหารททานสงเดลเวอรผานเวบไซต 1. อาหารหลก 2. อาหารทานเลน/ อาหารวาง 3. ขนมหวาน 4. อนๆ(โปรดระบ)........................ 4. ชนดอาหารททานเคยสงเดลเวอรผานเวบไซตประเภทใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1. เบอรเกอร 2. ไกทอด/ไกยาง 3. สปาเกตต 4. สลด 5. ขาว 6. พซซา 7. อนๆ(โปรดระบ)........................

109

5. คาใชจายโดยเฉลยตอครง ทใชในการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต (ไมรวมคาจดสง) 1. 100 - 200 บาท 2. 201 - 300 บาท 3. 301 - 400 บาท 4. 401 - 500 บาท 5. 501 บาทขนไป 6. เหตผลทท าใหทานสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1. การจราจรตดขด 2. ไมมสถานทจอด/จอดรถยาก 3. ฝนตก 4. ไมชอบการรอคอย 5. มการสะสมแตม 6. มโปรโมชนเฉพาะสงออนไลน 7. ประหยดคาใชจายในการสงซอ 8. มความสะดวกรวดเรวในการสงและบรการ 9. อนๆ(โปรดระบ).............................. 7. ทานสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตผานอปกรณใด (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1. เครองคอมพวเตอรตงโตะ 2. โนตบค 3. แทบเลต 4. โทรศพท 5. อนๆ(โปรดระบ)........................ 8. สถานทใหจดสงสนคาสวนใหญของทานคอทใด (เลอกตอบเพยง 1 ขอ) 1. ทบาน 2. สถานศกษา 3. ทท างาน 4. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 9. สวนใหญทานเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตเพอใหใคร 1. สงรบประทานเอง 2. สงใหคนในครอบครว 3. สงใหเพอน 4. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 10. สวนใหญทานบรโภคอาหารเดลเวอรผานเวบไซตครงละกคน 1. คนเดยว 2. 2คน 3. 3-4 คน 4. 5 คนขนไป 11. ในการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของทานใครเปนผมอทธพลตอการตดสนใจมากทสด 1. พอ แม หรอผปกครอง 2. เพอน 3. แฟน/สาม/ภรรยา 4. ตวทานเอง 5. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 12. ทานสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในลกษณะเปนอาหารประเภทใดบอยทสด 1. อาหารมอเชา 2. อาหารมอกลางวน 3. อาหารมอเยน 4. อาหารวาง 5. อนๆ(โปรดระบ)………………….

110

13. ทานเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตในวนใดบอยทสด 1. วนจนทร-ศกร 2. วนเสาร-อาทตย 3. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 14. ทานเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตชวงเวลาใดบอยทสด 1. 9.00 - 11.00 น. 2. 11.01 - 13.00 น. 3. 13.01 - 15.00 น. 4. 15.01 - 17.00 น. 5. 17.01 - 19.00 น. 6. หลงเวลา 19.00 น. 15. จ านวนครงททานสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตภายในระยะเวลา 1 ป (เลอกตอบเพยง 1 ขอ) 1. 1-3 ครง 2. 4-6 ครง 3. 7-9 ครง 4. 9-12 ครง 5. 12 ครงขนไป 6. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 16. โอกาสใดททานเลอกสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1.โอกาสพเศษ เชน วนเกด วนส าคญ 2. ชวงเวลาทมการสงเสรมการขาย 3. เมอมเวลาจ ากด 4. เมอมผลตภณฑใหมๆ 5. ไมจ ากดโอกาส 6. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 17. ทานไดรบขาวสารประเภทอาหารเดลเวอรผานเวบไซตไดอยางไร (เลอกตอบเพยง 1 ขอ ) 1. โทรทศน 2. อนเตอรเนต 3. เพอน/คนรจก 4. ปายหนาราน 5. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 18. แหลงททานทราบขอมลเกยวกบเวบไซตอาหารเดลเวอรคอขอใด (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 1. เวบไซตคนหา (Search Engines) เชน www.google.com 2. เวบไซตโดยตรงของผใหบรการ 3. โฆษณาบน facebook 4. การแชรของเพอนบน facebook 5. เพอนแนะน า 6. สอโฆษณาอนๆ เชน โทรทศน ใบปลว พนกงานในรานแนะน า 7. อนๆ(โปรดระบ)…………………

111

19. ปจจยหลกทส าคญทสดในการตดสนใจเลอกอาหารเดลเวอรผานเวบไซต (เลอกตอบเพยง 1 ขอ ) 1. ชอเสยงของราน 2. ราคา 3. คณภาพของอาหาร 4. รสชาต 5.โปรโมชน 6. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 20. วธการช าระเงนจากการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซต (ตอบไดมากกวา 1 ขอ ) 1. บตรเครดต 2. โอนเงนผานธนาคาร 3. ช าระเงนปลายทางเมอไดรบสนคาแลว 4. โอนเงนโดยผานระบบช าระเงน เชน PayPal PaysabuymPay 5. อนๆ(โปรดระบ)…………………. 21. สวนใหญหลงจากการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตแลวทานรสกอยางไร 1. พอใจมากทสด 2. พอใจมาก 3. เฉยๆ 4. ไมพอใจ 5. ไมพอใจมากทสด 22. ในอนาคตทานจะยงคงเลอกรบประทานอาหารเดลเวอรผานเวบไซตอกหรอไม 1. เลอกรบประทานอกแนนอน 2. อาจจะเลอกรบประทาน 3. ไมแนใจ 4. อาจจะไมเลอกรบประทาน 5. ไมเลอกรบประทานอยางแนนอน

112

สวนท 3 สวนประสมการตลาดระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของผบรโภค ทานคดวาปจจยดงตอไปน มผลตอการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตของทานมากนอยเพยงใด โดยกรณาท าเครองหมาย / ลงในชองทตรงกบคามคดเหนของทานมากทสด

ปจจยสวนประสมการตลาด

ระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอร


มผล มาก


มผล นอย


1.ปจจยทางดานผลตภณฑ (Product)

1.1 ชอเสยงของผใหบรการ

1.2 ความหลากหลายของเมนอาหาร

1.3 คณภาพของอาหาร

1.4 ประเภทของอาหารทจ าหนาย

2. ปจจยดานราคา (Price)

2.1 ราคาประหยด

2.2 ราคาเหมาะสมกบปรมาณ

2.3 ราคาเหมาะสมกบคณภาพ

2.4 ไมคดคาบรการในการสงสนคา

3. ดานชองทางการจดจ าหนาย (Place)

3.1 สะดวกในการสงซอผานเวบไซต

3.2 ช าระเงนไดงาย

113

ปจจยสวนประสมการตลาด

ระดบการมผลตอการสงอาหารเดลเวอร


มผล มาก


มผล นอย


3.3 สามารถตรวจสอบความคบหนาของการสงซอได

3.4 ตรงตอเวลาในการบรการจดสงสนคา

4. ดานสงเสรมการตลาด (Promotion)

4.1 การโฆษณาผานสอตางๆ

4.2 สวนลดในการซอครงตอไป

4.3 การสะสมแตมเพอแลกของสมนาคณ

4.4 โปรโมชนการแถมสนคา

สวนท 4 ขอมลเกยวกบขอเสนอแนะทมผลตอผบรโภคในกรงเทพมหานครตอการใชบรการสงอาหารเดลเวอรผานเวบไซตเปนค าถามปลายเปด ขอเสนอแนะอนๆ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

114

ประวตผเขยน

ชอ – นามสกล นายธนรตน ศรส าอางค วน เดอน ปเกด 16 มกราคม 2527 ประวตการศกษา ส าเรจการศกษามธยมศกษาตอนตน จากโรงเรยน บางปะกอกวทยาคม จงหวดกรงเทพมหานคร ปการศกษา 2543 ส าเรจการศกษามธยมศกษาตอนปลาย จากโรงเรยน บางปะกอกวทยาคม จงหวดกรงเทพมหานคร ปการศกษา 2546 ส าเรจการศกษาระดบปรญญาตร

สาขาวชา การบรหารทวไป มหาวทยาลยรามค าแหง ปการศกษา 2555

ประวตการท างาน พ.ศ. 2550 – 2554 ต าแหนงผชวยผจดการทวไป บรษท ออโรรา เพาซโปรดกทอนดสตร จ ากด พ.ศ. 2555– ปจจบน ต าแหนง เจาหนาทประสานงานการตลาด

บรษท ไดมอนดฟ ดโปรดกท จ ากด

Documents

o¼ ¦·Ã£ Ä ¦» Á ¡¤®µ ¦ n° µ¦Ä o ¦· µ¦´É °µ®µ¦ Á ...cmuir.cmu.ac.th/bitstream/6653943832/39377/3/FULL.pdf · 2016. 7. 8. · ¡§ · ¦¦¤ o¼ ¦·Ã£