捷利國際餐飲股份有限公司 - career.web.nthu.edu.twcareer.web.nthu.edu.tw/ezfiles/101/1101/img/2570/lichenteam2016.pdf · 捷利文化. Our Culture. 捷利簡介. Our Profile

Copyright © 2015 by LiChen International. All rights reserved.捷利國際版權所有 1

捷利國際餐飲股份有限公司LICHEN INTERNATIONAL B&F CO., LTD.

Copyright © 2015 by LiChen International. All rights reserved.捷利國際版權所有


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LiChen 公司簡介LiChen 國際餐飲簡介


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目錄

3

捷利文化Our

Culture

捷利簡介Our Profile

捷利優勢Our Value

捷利願景Our Vision

捷利伙伴Our

Partner

捷利教育Our

Training

餐飲品牌Brands

捷利發展Our Plan


4

捷利介紹

地衣(青苔)是極古老以及原始的物種，它是由藻類跟真菌組成的共生生物體，彼此透過相互配合及分工，相互依存。

自成一格的共生形態，讓地衣不論是日夜溫差大的乾燥沙漠、終年寒冷的極地、真空條件、比沸水高一倍的溫度都能生存。

捷利學習地衣的精神及生命的韌性，成為餐飲界的一股新創力，創造美味與品味兼具的餐飲文化。

LiChen ︱地衣(青苔)的學習者


捷利國際餐飲股份有限公司成立於2014 年

資本額：NTD5,860萬

捷利公司由一群來自四面八方，由跨各領域專業經理人所組成的團隊，我們自稱為餐飲界的「新兵」，憑藉著對餐飲的熱忱，投入市場競爭激烈的產業，期許做「全世界都看到」的好企業。

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捷利介紹


捷利文化文化是捷利做事的一種態度

團隊運作捷利的工作伙伴

團隊運作 - 相互聯繫溝通沒有排名階級之分

創意 - 鼓勵員工透過協作發想出更好的點子

尊重 - 開放的胸襟誠實對待一切

專注 - 100%專注在每件事情上

傳承 - 經驗傳授、分享、永續

成長學習 - 提供學習進階平台樂意學習成長

信任 - 建立彼此信任的工作環境

熱情 - 對工作充滿熱情樂意付出

創新 - 觀念、方法、知識、技術、事物創新

行動導向 - 主動而為非被動等待指示什麼事該做

透明化 - 信息透明化全體員工零距離的信息溝通

自我管理 - 創造彈性化的工作環境完善自我管理能力


捷利願景

有行動的願景可以改變世界Vision with Action can change the world

捷利的使命與願景

引進世界級餐飲品牌自創餐飲品牌邁向國際餐飲舞台

7


引進國際知名餐飲品牌

2015 2016 -2019

進軍國際市場

TW100二年計畫

現況

2017-2021

• eBiz Plann

• 自創餐飲品牌• 首次公開募股（IPO）• 海外設置餐飲總部/布局• 進軍海外市場

• 日本燒肉專門店-牛角高雄二家、台南一家、嘉義一家、豐原一家、桃園一家•日本烏龍麵店- TAMOYA太盛16

烏龍麵高雄一家、屏東一家、新竹一家、台北三家、桃園一家

•品牌旗艦店 –高雄標的性建築•2019年全省完成100家店

旗艦店/「百」家爭鳴自創品牌/國際市場布局

eBiz

Val

ue

發展計畫


產學合作國際就業

利挺年輕成就人生

實作學習產業接軌

專業餐飲教育培訓中心

教育平台

9


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LiChen 公司簡介捷利的2015年


餐飲品牌爭取來自國際的知名餐飲品牌

• 創立於1996年，在日本及東南亞擁有15多家分店

• 首次進入台灣烏龍麵市場• 經營理念：元氣幸福微笑

• 創立於1987年，在日本擁有600多家分店

• 日本國內最大燒肉品牌• 經營理念：感動創造

• 創立於1994年，在世界擁有300多家分店

• 全球創新鐵板料理品牌• 經營理念：熱情誠懇感動顧客

• 創立於2015年，自創品牌• 僅在台北地區，計有2家門店• 經營理念：研發成為台灣人接受的

日式料理


THEY SAY LICHEN DREAM TOO BIG

WE SAY THEY THINK TOO SMALL


捷利新里程碑

寫餐飲的紀錄創不可能的任務


高雄2家門店豐原1家門店桃園1家門店台南1家門店嘉義1家門店

總店數：6家牛角門店


屏東1家門店台北2家門店高雄1家門店桃園1家門店嘉義1家門店

太盛16烏龍麵門店總店數：6家全壘打王高國輝


總店數：2家

台北2家門店


食品安全

因為在乎

所以要給每位消費者食的安全

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CSR 5050家店 50個公益

本著企業社會責任的精神

TAMOYA太盛16烏龍麵品牌，推動

「一店一夢想」- 每家門店都是青年朋友造夢、圓夢的地方

「一店一公益」- 每家門店承諾為需要幫助的弱勢團體盡一份綿薄之力


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捷利中央廚房

2015.12.03 正式啟用

物流配送圖

捷利物流車太盛16各門店

捷利物流車


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LiChen 公司簡介LiChen下一個里程碑


2016/1/15

捷利2015-2019年展店數

11

33

55

78

TW100

0

20

40

60

80

100

120

2015 2016 2017 2018 2019


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捷利2015-2019年人力需求總人力需求：1,876人

142

365

560

775

970

48175

300

427

552

43

121197

278354

0

200

400

600

800

1,000

1,200

2015 2016 2017 2018 2019

1.預估PA職缺需求人數

2.預估正職職缺需求人數

3.預估幹部職缺需求人數


232016/1/15

冷凍麵類：烏龍麵冷凍肉品：牛、豬、雞

醬類：咖哩、醬汁醃製類：泡菜

設置食品檢驗部自行檢驗食品安全

2016.02.26啟動

捷利中央廚房


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預計2016.04.01捷利牛角門店全面執行

牛角PDA點餐機

示意圖


2016年佈局大陸 2016.06.30大陸設置辦公室

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物流/倉儲中心•戰略指揮中心•管控樞紐•展現扎根決心•企業形象的展示

設立捷利在大陸的辦公室

示意圖


餐飲品牌旗艦店

2016.11.31 完成建置

美化.綠地幸福.地標美食.饗宴


食材在地化-契作

一區一食材

•藉由契作減少中間商利潤的剝削•運用捷利的門店作為農產固定的銷售通路•穩定農友收入•以無毒、自然或有機的耕種方式，友善對待我們的土地•產出更健康、更自然的農作產品，回饋捷利的消費者•做到善盡企業責任、回饋社會

支持. 在地農友友善. 對待土地

2016.12 啟動


2016/1/15

公司地址：高雄市苓雅區三多四路110號16樓之2联系电话：（07）3401900


捷利國際餐飲股份有限公司LICHEN INTERNATIONAL B&F CO., LTD.

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