「惜水學堂」

學前教育計劃

教師資源冊

 

   

序言

水 是 我 們 的 命 脈，亦 是 珍 貴 的 資 源。地 球 上 的 淡 水 資 源 只 有 2.5%，而 可 供 人 類 利 用 的 淡 水 資 源 佔 總 水 量 僅 有 約 1%。全 球 的 淡 水 資 源 正 因各 種 因 素 而 逐 漸 減 少 ， 例 如 氣 候 變 化 導 致 冰 川 溶 化 、 人 類 活 動 對 河 川

造 成 的 污 染 等 。 另 一 方 面 ， 全 球 人 口 和 經 濟 活 動 增 長 ， 增 加 了 對 淡 水

資 源 的 需 求 。 同 時 ， 氣 候 變 化 亦 增 加 極 旱 天 氣 出 現 的 機 會 。

香 港 缺 乏 天 然 的 湖 泊 和 河 流，又 沒 有 地 下 水 資 源。在 地 少 人 多 的 情

況 下 ， 香 港 人 均 水 資 源 非 常 之 低 。 雖 然 現 時 本 地 集 水 、 輸 入 東 江 水 及

沖 廁 海 水 這 三 個 水 源 ， 為 香 港 提 供 了 穩 定 的 供 水 ， 但 我 們 必 須 居 安 思

危 ， 為 持 續 運 用 水 資 源 作 好 準 備 ， 節 約 用 水 更 是 極 為 重 要 的 一 環 。

水 務 署 一 直 重 視 對 年 青 一 代 的 節 水 教 育 工 作。過 往 我 們 為 學 界 開 展

多 元 化 的 節 水 活 動 ， 如 學 校 巡 迴 講 座 、 校 園 用 水 考 察 、 保 護 水 資 源 大

使 選 拔 賽 、 以 及 安 排 水 資 源 教 育 中 心 及 濾 水 廠 的 參 觀 等 。 經 整 合 教 材

及 活 動 後 ， 我 們 於 2015/16 學 年 推 出 小 學 「 惜 水 學 堂 」 節 約 用 水 教 育計 劃 ， 為 求 將 節 水 教 育 做 得 更 全 面 ， 我 們 進 一 步 將 節 水 教 育 拓 展 至 學

前 教 育 階 段 。

在「 惜 水 學 堂 」學 前 教 育 先 導 計 劃 中，我 們 製 作 了 教 材 套 供 參 與 幼

兒 園 及 幼 稚 園 使 用 。 教 材 套 包 括 以 水 務 署 吉 祥 物 「 滴 惜 仔 」 為 主 角 的

故 事 書 、 惜 水 活 動 庫 及 教 師 資 源 冊 。 當 中 有 趣 的 故 事 情 節 及 活 動 ， 有

助 幼 兒 愉 快 輕 鬆 地 學 習 水 的 珍 貴 及 惜 水 的 重 要 性 。 我 們 亦 會 與 教 師 分

享 水 資 源 和 節 水 的 知 識 ， 以 及 使 用 教 材 套 的 方 法 。 我 們 將 適 時 豐 富 教

材 套 ， 持 續 注 入 更 多 的 元 素 及 資 訊 。

「 自 來 水 從 不 自 來 」， 我 們 使 用 的 一 點 一 滴 ， 背 後 都 經 過 一 系 列 工

序 ， 來 之 不 易 。 珍 惜 用 水 不 應 只 是 一 種 美 德 ， 更 是 整 個 社 會 的 共 同 責

任 。 要 將 香 港 建 構 成 惜 水 城 市 ， 有 賴 政 府 、 教 育 機 構 、 教 師 、 家 長 、

同 學 ， 及 其 他 持 分 者 同 心 攜 手 。 我 們 盼 望 計 劃 能 令 節 水 之 苗 在 幼 兒 心

中 植 根 發 芽 ， 同 時 強 化 教 師 及 家 長 對 珍 惜 點 滴 的 認 知 ， 讓 大 小 朋 友 都

能 養 成 珍 惜 用 水 的 習 慣 並 持 之 以 恆 ， 成 為 和 「 滴 惜 仔 」 一 樣 的 環 保 節

水 專 家 。

水 務 署

 

目錄

序言

計劃簡介

計 劃 背 景

計 劃 目 的

目 標 對 象

教材套簡介

設 計 理 念

內 容 及 特 色

配 套 使 用

用水思源

地 球 上 的 水 資 源

水 、 食 物 與 能 源

虛 擬 水

香港的水資源

香 港 三 水

水 的 循 環 － 「 自 來 水 並 不 自 來 」

濾 水 過 程

水 務 設 施

 

居安思危

香 港 供 水 面 對 的 挑 戰

全 面 水 資 源 管 理 策 略

水源三變六

海 水 化 淡

再 造 水

中 水 重 用 及 雨 水 回 收

珍惜點滴

你 每 天 用 了 多 少 水 ？

慳 水 方 法 提 提 你

水 務 署 推 動 節 約 用 水 的 計 劃

相關資訊

相 關 網 頁 介 紹

短 片 推 介

常 見 問 題

 

計劃簡介

計 劃 背 景

水 務 署 一 直 致 力 透 過 不 同 渠 道 向 公 眾 宣 傳 及 推 廣 節 約 用 水。水 務 署

於 2015/16 學 年 向 小 學 推 出 「 惜 水 學 堂 」 節 約 用 水 教 育 計 劃 ， 以 加 強

學 童 對 保 護 水 資 源 和 全 球 水 資 源 問 題 的 認 識 ， 鼓 勵 他 們 在 學 校 和 家 中

實 踐 節 約 用 水 的 理 念 ， 並 向 朋 輩 、 家 人 ， 以 至 社 區 推 廣 節 水 信 息 。

為 將 節 水 教 育 拓 展 至 學 前 教 育 階 段，水 務 署 推 出「 惜 水 學 堂 」學 前

教 育 計 劃 ， 希 望 藉 製 作 包 括 故 事 書 、 活 動 庫 、 教 師 資 源 冊 的 教 材 套 ，

協 助 幼 稚 園 教 師 向 幼 兒 推 行 節 水 教 育 ， 讓 幼 兒 從 小 認 識 水 這 種 寶 貴 資

源 ， 學 懂 珍 惜 ， 並 建 立 正 確 及 良 好 的 用 水 習 慣 。

計 劃 目 的

教 育 及 幫 助 幼 兒 建 立 日 常 生 活 中 正 確 及 良 好 的 用 水 習 慣，以 及 灌 輸有 關 水 的 簡 單 特 性 及 概 念 。

鼓 勵 幼 兒 與 家 人 朋 友 分 享 良 好 的 用 水 習 慣 。

提 升 幼 稚 園 教 師 水 資 源 及 節 水 的 知 識，以 鼓 勵 幼 稚 園 持 續 及 積 極 地推 行 節 水 教 育 。

銜 接 小 學 的 「 惜 水 學 堂 」 節 約 用 水 教 育 計 劃 。

向 幼 兒 介 紹 水 務 署 吉 祥 物 「 滴 惜 仔 Water Save Dave」 ， 加 強 他 們對 「 滴 惜 仔 」 的 印 象 。

目 標 對 象

幼 稚 園 高 班 五 至 六 歲 幼 兒 、 其 教 師 及 家 長 。

 

 

  

 

  

  

  

 

 

 

   

教材套簡介

設 計 理 念

教 材 套 為 幼 稚 園 高 班 五 至 六 歲 的 幼 兒 設 計，主 要 以 故 事 形 式 講 解 良

好 用 水 生 活 習 慣 及 水 的 簡 單 概 念 ， 帶 出 珍 惜 用 水 的 訊 息 ， 並 鼓 勵 透 過

課 堂 活 動 ， 讓 幼 兒 輕 鬆 有 趣 地 學 習 有 關 知 識 ， 將 節 水 文 化 帶 入 學 前 教

育 階 段 。

內 容 及 特 色

教 材 套 以《 滴 惜 仔 遊 歷 叮 叮 國 》故 事 書 為 本，以 滴 惜 仔 在 叮 叮 國 教

導 小 動 物 珍 惜 用 水 的 經 歷 ， 讓 幼 兒 明 白 水 是 有 限 、 共 享 的 資 源 ， 並 認

識 節 約 用 水 的 正 確 方 法 ， 鼓 勵 幼 兒 在 日 常 生 活 中 珍 惜 用 水 。

教 材 套 另 備 有 《 惜 水 活 動 庫 》， 透 過 多 樣 化 的 活 動 建 議 及 貫 通 教 育

局 《 幼 稚 園 教 育 課 程 指 引 》（ 2017） 的 六 個 學 習 範 疇 ， 配 合 水 的 用 途 、水 的 特 性 、 節 約 用 水 等 等 的 學 習 主 題 ， 讓 教 師 透 過 活 動 培 育 幼 兒 惜 水

意 識 。

《 教 師 資 源 冊 》則 旨 在 豐 富 教 師 有 關 水 資 源 的 知 識，以 支 援 教 師 灌

輸 有 關 知 識 予 幼 兒 。

配 套 使 用

建 議 教 師 以《 滴 惜 仔 遊 歷 叮 叮 國 》故 事 作 引 入，簡 要 講 解 水 的 珍 貴

和 正 確 用 水 方 法 ， 誘 發 幼 兒 的 學 習 動 機 和 興 趣 ， 繼 而 作 更 深 層 次 、 更

多 角 度 的 講 授 。 教 師 可 以 再 按 需 要 和 課 堂 環 境 ， 從 《 惜 水 活 動 庫 》 選

擇 合 適 的 課 堂 學 習 遊 戲，引 導 幼 兒 作 出 分 享 及 討 論，或 親 手 做 小 實 驗 ，

從 不 同 層 面 思 考 節 水 、 認 識 水 的 特 性 。 配 合 《 教 師 資 源 冊 》 中 不 同 課

題 的 資 料 ， 豐 富 教 師 的 知 識 以 推 動 節 約 用 水 ， 亦 可 適 當 地 加 深 幼 兒 對

水 資 源 的 認 識 ， 鼓 勵 幼 兒 與 家 人 朋 友 分 享 良 好 的 用 水 習 慣 。

 

 

  

用水思源

地 球 上 的 水 資 源

食 水 是 彌 足 珍 貴 的 天 然 資 源 。 全 球 的 水 資 源 只 有 2.5%是 淡 水 ， 淡水 中 亦 有 70%藏 在 南 北 極 未 溶 解 的 冰 山 ， 其 餘 的 都 是 鹹 水 ， 不 能 直 接飲 用 。 具 體 一 點 ， 假 設 用 100 隻 杯 盛 載 了 地 球 上 所 有 的 水 ， 而 淡 水 就只 有 大 約 兩 杯 半 這 麼 多 。 所 以 食 水 是 十 分 珍 貴 的 。

全 球 水 資 源 分 佈 不 均

全 球 超 過 一 半 的 淡 水 資 源 只 集 中 在 以 下 9 個 國 家 ， 包 括 ： 加 拿 大、美國、哥倫比亞、巴西、俄羅斯、中國、印度、印尼及剛果。 可 想 而 知

其 餘 的 國 家 淡 水 資 源 真 的 貧 乏 得 多 。 即 使 是 水 資 源 相 對 充 裕 的 國 家 也

面 臨 地 區 水 資 源 分 佈 不 均 勻 的 問 題 。 如 美 國 ， 有 部 分 地 區 存 在 嚴 重 的

缺 水 問 題 。

近 年 多 個 國 家 都 出 現 嚴 重 乾 旱 的 問 題 ：

2005 年 及 2012 年 － 南 美 亞 馬 遜 雨 林 2007 年 － 西 班 牙 瓦 倫 西 亞 2007 年 － 澳 洲 東 南 部 2010 年及 2011 年－ 非 洲 中 部、東部 2010 年 及 2013 年 － 中 國 雲 南、貴 州、廣西、重慶、四川 2012 年 － 美 國 中 西 部 2012 年 － 巴 西 聖 保 羅 2015 年 － 台 灣 2015 年 － 泰 國 2015 年 － 美 國 加 州（ 資 料 來 源 ： World Business Counci l for Sustainable Development）

水 、 食 物 與 能 源

水 、 食 物 與 能 源 互 相 緊 扣 ， 食 物 及 能 源 的 生 產 需 要 用 水 ， 而 水 的 處 理

及 輸 送 亦 需 要 能 源 。 作 為 地 球 村 負 責 任 的 一 員 ， 我 們 該 為 確 保 可 持 續

享 用 水 資 源 出 一 分 力 。 我 們 可 以 透 過 明 智 地 購 物 及 消 費 ， 為 減 少 用 水

作 出 貢 獻，例 如 減 少 浪 費、選 擇 生 產 過 程 需 用 水 較 少 的 食 品 ／ 產 品 等 。

滴 惜 仔 話 你 知 ：

慳 水 可 以 慳 電 ， 慳 電 可 以 慳 水 。 除 此 之 外 ， 惜 食 亦 可 以 惜 水 ！

 

     

                                                       

 

虛 擬 水

在 日 常 生 活 中 ， 無 論 是 清 潔 或 煮 食 ， 我 們 都 需 要 用 水 。 然 而 我 們 所 消

耗 的 水 遠 遠 超 過 肉 眼 可 見 的 份 量 ， 因 為 背 後 還 有 大 量 大 家 或 會 忽 略 的

隱 藏 用 水 ， 即 那 些 生 產 食 物 及 商 品 時 所 需 要 的 水 ， 我 們 稱 之 為 「 虛 擬

水 」1。 例 如 ： 生 產 1 公 斤 小 麥 的 過 程 需 要 耗 費 約 1,000 公 升 的 水 ， 故

生 產 1 公 斤 小 麥 的 虛 擬 水 用 量 為 1,000 公 升 。

以 下 可 簡 單 說 明 生 產 1 公 斤 牛 肉 需 要 用 多 少 水 2：

生 產 １ 公 斤 牛 肉 需 要 多 少 水 ？

1. 牛 的 飼 料 （ 約 6.5公 斤 的 穀 物 ， 如 燕 麥 ）

2. 牛 的 粗 飼 料 （ 約 36公 斤 的 粗 飼 料 ， 如 牧 草 、 乾 草 ）

生 產 這 些 飼 料 平 均 需 要 15,300公 升 的 水

3. 牛 喝 的 水

4. 清 洗 牛 隻 /牛 欄 所 用 水

平 均 需 用 155公 升 的 水

因 此 生 產 1 公 斤 牛 肉 的 虛 擬 水 的 成 本 約 為 15,455 公 升 的水

1定義來自：www.virtual-water.org 2資料來源：www.waterfootprint.org

 

   

究 竟 一 頓 午 飯 「 吃 掉 」 多 少 水 ?

以 蕃 茄 豬 扒 飯 為 例 ：

一 碗 白 飯 （ 200 克 ） － 需 用 280 公 升 的 水 兩 個 蕃 茄 － 需 用 26 公 升 的 水 豬 肉 （ 150 克 ） － 需 用 690 公 升 的 水

一 杯 檸 檬 茶 為 例 ：

檸 檬 （ 20 克 ） － 需 用 6.8 公 升 的 水 一 杯 茶 － 需 用 35 公 升 的 水

一 個 橙 為 例 ：

需 用 50 公 升 的 水

因 此 合 共 虛 擬 水 總 量 為 1,087.8 公 升 的 水

（ 資 料 來 源 ： www.unwater.org/wwd12）

www.unwater.org/wwd12）

 

    

香港的水資源

香 港 三 水

香 港 供 水 系 統 目 前 共 有 三 個 水 源，包 括 本 地 集 水 區 收 集 的 雨 水、從

廣 東 輸 入 的 東 江 水 及 沖 廁 海 水 。 憑 藉 這 三 個 水 源 ， 香 港 多 年 來 一 直 擁

有 可 靠 的 供 水 。

1. 本 地 雨 水

集 水 區 佔 香 港 面 積 近 三 成 ， 大 部 分 坐 落 在 郊 野 公 園 內 。 本 港 的 集 水 量

約 佔 香 港 總 食 水 用 量 二 至 三 成 ， 不 能 滿 足 香 港 所 需 。 同 時 由 於 每 年 降

雨 量 的 差 異 ， 集 水 量 並 不 穩 定 。

2. 東江水

目 前 ， 輸 入 的 東 江 水 佔 香 港 食 水 用 量 約 七 至 八 成 ， 填 補 了 本 地 集 水 的

不 足 。 由 此 可 見 ， 香 港 人 其 實 正 在 使 用 鄰 近 地 區 的 水 源 。 但 東 江 水 並

非 取 之 不 盡，而 這 些 水 是 要 攀 山 越 嶺 才 運 到 本 港，因 此 我 們 珍 惜 食 水 ，

不 單 為 保 護 鄰 近 地 區 的 水 資 源 作 出 貢 獻 ， 更 加 節 省 了 運 送 食 水 的 能 源

和 成 本 ， 一 舉 多 得 。

3. 沖廁海水

因 應 三 面 環 海 的 地 利，香 港 早 於 1950 年 代 後 期 率 先 使 用 海 水 沖 廁 節 約食 水 資 源 。 發 展 至 今 ， 香 港 已 是 世 界 上 廣 泛 使 用 海 水 沖 廁 的 少 數 地 區

之 一 ， 善 用 海 水 更 每 年 為 香 港 節 省 相 當 於 總 水 用 量 兩 成 的 食 水 。 我 們

會 不 斷 擴 大 海 水 沖 廁 應 用 ， 減 低 以 食 水 沖 廁 的 需 求 。 2015 年 ， 水 務 署

成 功 延 伸 沖 廁 海 水 管 網 ， 使 其 覆 蓋 率 增 至 八 成 半 人 口 ， 現 時 新 界 西 北

及 薄 扶 林 區 內 的 樓 宇 已 可 轉 用 海 水 沖 廁 。 待 這 些 新 增 覆 蓋 地 區 的 海 水

供 應 網 絡 全 面 實 施 後 ， 每 年 將 可 為 香 港 節 省 合 共 約 2,200 萬 立 方 米 食水 量 ， 相 當 於 整 個 大 欖 涌 水 塘 的 容 量 。

沖 廁 用 的 海 水 會 先 由 隔 網 除 掉 較 大 的 雜 質 ， 再 以 氯 氣 或 次 氯 酸 鹽 進 行

消 毒 ， 才 輸 往 配 水 庫 供 應 給 用 戶 。 海 水 與 飲 用 水 的 供 應 系 統 是 完 全 分

開 的 。

 

 

  

 

    

  

  

  

  

  

       

水 的 循 環 － 「 自 來 水 並 不 自 來 」

在 香 港 ， 扭 開 水 龍 頭 注 滿 一 杯 清 潔 的 飲 用 水 是 一 件 輕 而 易 舉 的 事 。 然

而 ， 你 可 有 想 像 過 這 杯 水 其 實 已 經 過 了 漫 長 的 旅 程 及 多 重 步 驟 才 能 來

到 你 的 手 中 ？ 它 實 在 得 來 不 易 ：

太 陽 的 熱 力 會 將 海 洋、湖 泊、江 河、樹 木 及 各 種 生 物 裡 的 水 分 蒸 發成 水 蒸 氣

水 蒸 氣 會 升 到 空 中 ， 遇 冷 後 會 凝 結 ， 聚 集 成 雲

當 聚 集 到 一 定 重 量 的 時 候 ， 便 會 出 現 下 雨 的 現 象

雨 水 會 流 到 河 流 或 落 在 水 塘 的 集 水 區

水 塘 的 水 會 被 輸 送 到 濾 水 廠 ， 經 過 處 理 後 輸 送 到 配 水 庫

配 水 庫 的 水 會 通 過 本 港 龐 大 的 水 管 網 絡 送 到 各 家 各 戶

用 過 的 水 會 送 到 污 水 處 理 廠 ， 經 處 理 後 流 入 大 海 或 作 循 環 再 用

之 後 大 海 的 水 又 被 太 陽 的 熱 力 蒸 發…這 就 是 水 的 循 環

 

 

   

濾 水 過 程

原 水 （ 即 未 經 處 理 的 水 ） 需 經 處 理 ， 才 能 成 為 供 市 民 飲 用 的 食 水 ：

1. 原 水 進 入 濾 水 廠 後 會 先 混 入 化 學 品 進 行 預 先 處 理 ， 例 如 加 入 明 礬 ，

進 行 攪 拌 及 絮 凝 過 程 ， 令 懸 浮 物 凝 聚 成 較 大 的 顆 粒 ， 沉 澱 在 澄 清 池

的 底 部 ， 形 成 污 泥 。

2. 沉 澱 在 澄 清 池 底 部 的 污 泥 會 被 收 集，經 處 理 後 變 成 泥 餅，然 後 傾 倒。

3. 經 澄 清 池 處 理 的 水 會 流 入 濾 水 池 ， 利 用 無 煙 煤 及 砂 隔 去 較 幼 小 的 微

粒 。

4. 過 濾 後 的 水 會 加 入 “ 三 寶 ”

熟 石 灰 ： 中 和 明 礬 的 酸 性 ， 調 節 酸 鹼 度 氯 氣 ： 消 毒 殺 菌 氟 化 物 ： 保 護 牙 齒

5. 經 處 理 後 的 食 水 昀 後 會 流 入 清 水 池 ， 經 抽 水 站 輸 送 到 配 水 庫 儲 存 ，

繼 而 利 用 水 向 低 流 原 理 ， 經 水 管 網 絡 輸 送 給 用 戶 。

滴 惜 仔 話 你 知 ：

為 何 送 到 我 家 的 食 水 有 輕 微 的 氯 氣 味 道 ?

由 於 香 港 大 部 分 的 居 民 都 住 在 高 樓 大 廈 內 ， 食 水 由 濾 水 廠 輸 往 天 台 水

箱 再 送 至 用 戶 的 過 程 需 要 一 定 時 間 ， 故 此 食 水 要 有 足 夠 的 氯 氣 含 量 ，

以 確 保 食 水 在 輸 送 過 程 中 和 貯 於 水 箱 後 仍 然 衛 生 。 如 果 用 戶 有 煮 沸 食

水 的 習 慣 ， 水 中 的 氯 氣 便 會 完 全 消 失 。

食 水 供 應 系 統

食 水 供 應 包 括 三 個 主 要 程 序 ： 收 集 原 水 、 處 理 和 分 配 。 原 水 從 水 塘 和

東 江 經 大 型 輸 水 管 及 隧 道 送 到 濾 水 廠 ， 過 濾 後 再 經 輸 水 幹 管 或 隧 道 抽

送 到 配 水 庫 ， 繼 而 利 用 水 向 低 流 原 理 ， 流 進 分 配 網 絡 ， 輸 往 不 同 建 築

物 包 括 住 宅 、 商 廈 、 酒 店 和 餐 廳 、 工 廠 和 倉 庫 等 ， 昀 後 抵 達 終 點 — 用

戶 的 水 龍 頭 。

 

 

      

          

              

                 

  

                 

      

  

    

            

                                

    

水 務 設 施

設施 數量 總容量/日產量 (百萬立方米)

水塘 17 個 586.05濾水廠 21 座 5.02食水抽水站/泵房 (裝機容量計 ) 154 座 32.14海水抽水站/泵房 (裝機容量計 ) 35 座 2.09食水及海水抽水站/泵房 (合併裝機容量計 ) 7 座 0.30食水配水庫 174 座 4.29海水配水庫 54 座 0.26

(截至 2017 年 3 月 31 日)

輸水管道設施 總長度(公里)食水水管長度 (直徑 20 毫米至 2,400 毫米） 6,826海水水管長度 (直徑 20 毫米至 1,200 毫米） 1,708引水道 120輸水隧道 199

大型設施

水塘 容量(百萬立方米)萬宜 281.12船灣 229.73石壁 24.46大欖涌 20.49

濾水廠 日產量 (百萬立方米)沙田 1.23北港 0.80大埔 0.40屯門 0.37凹頭 0.33荃灣 0.32油柑頭 0.25馬鞍山 0.23牛潭尾 0.23

 

 

 

       

 

   

 

     

居安思危

香 港 供 水 面 對 的 挑 戰

氣 候 變 化 令 本 地 集 水 量 及 東 江 水 量 不 穩 定 東 江 流 域 地 區 對 東 江 水 需 求 殷 切 人 口 及 經 濟 增 長 引 致 用 水 需 求 上 升

滴 惜 仔 提 提 你 ：

香 港 天 文 台 已 預 期 氣 候 變 化 會 加 劇 ， 出 現 極 端 天 氣 的 日 子 將 更 頻 密 ，

發 生 持 續 乾 旱 或 暴 雨 的 機 會 相 應 會 增 加 。 乾 旱 的 氣 候 會 影 響 雨 水 收 集

量 ， 亦 會 影 響 東 江 水 源 。 另 一 方 面 ， 極 端 暴 雨 對 集 水 亦 不 理 想 。 大 量

降 雨 集 中 在 短 時 間 落 下，情 況 就 如 在 短 時 間 內 把 大 量 的 水 斟 至 水 杯 中，

水 杯 會 更 易 滿 溢 而 未 能 把 水 儲 起 。 氣 候 變 化 對 水 資 源 帶 來 以 上 種 種 挑

戰 ， 加 上 香 港 對 食 水 需 求 的 持 續 增 長 ， 更 令 我 們 必 須 立 即 作 好 裝 備 ，

以 作 應 對 。

全 面 水 資 源 管 理 策 略

水 務 署 於 2008 年 推 行 《 全 面 水 資 源 管 理 策 略 》， 旨 在 全 方 位 管 理 水 資源 ， 達 致 供 水 與 可 持 續 用 水 需 求 的 平 衡 ， 並 為 本 港 做 好 準 備 ， 以 應 對

全 球 氣 候 變 化 帶 來 的 不 確 定 因 素 。「 策 略 」 的 重 點 是 「 先 節 後 增 」， 強

調 節 約 用 水 ， 以 控 制 用 水 需 求 增 長 ， 並 增 加 供 水 水 源 。

 

 

  

 

  

 

 

 

      

 

 

水源三變六

全 面 水 資 源 管 理 策 略 及 現 行 的 相 關 措 施 有 助 我 們 建 立 由 多 種 水 源 組 成

的 供 水 結 構 ， 包 括 本 地 集 水 、 輸 入 東 江 水 、 沖 廁 用 海 水 、 海 水 化 淡 、

再 造 水 和 中 水 重 用 及 雨 水 回 收 。 這 六 個 供 水 來 源 將 令 香 港 水 資 源 更 為

安 全 、 可 靠 及 穩 健 。

海 水 化 淡

海 水 化 淡 即 是 隔 離 溶 於 海 水 中 的 鹽 分 及 雜 質 ， 從 而 將 海 水 轉 化 為 可 飲

用 的 淡 水 。 世 界 上 已 有 150 個 國 家 建 設 了 海 水 化 淡 廠 。 兩 種 主 要 的 海水 化 淡 技 術 分 別 為 薄 膜 海 水 化 淡 及 熱 能 海 水 化 淡 。 由 於 薄 膜 技 術 日 益

精 進 ， 再 加 上 可 運 用 高 效 能 設 備 與 能 源 回 收 裝 置 ， 海 水 化 淡 技 術 在 過

去 二 十 年 間 在 能 源 耗 能 問 題 上 有 突 破 性 的 發 展 。

薄 膜 海 水 化 淡 － 逆 滲 透 法 的 原 理

在 容 器 內 的 滲 透 膜 兩 側 分 別 為 容 量 相 同 的 海 水 和 淡 水 。

一 般 滲 透 ： 水 由 濃 度 較 低 的 液 體 通 過 滲 透 膜 流 向 濃 度 較 高 的 液 體 ，

而 達 致 滲 透 平 衡 狀 態 。

滲 透 平 衡 狀 態 ： 海 水 受 壓 至 淡 水 不 能 穿 過 滲 透 膜 。

逆 滲 透 技 術 ： 利 用 高 壓 力 把 濃 度 較 高 的 海 水 逼 向 濃 度 較 低 的 一 方 ， 滲

透 膜 只 容 許 淡 水 通 過 ， 把 鹽 分 和 其 他 雜 質 分 隔 出 來 。

海 水 化 淡 技 術

將 帶 來 一 個 不 受 氣 候 變 化 影 響 的 新 食 用 水 源 可 抵 禦 乾 旱 及 人 口 增 長 對 水 資 源 帶 來 的 衝 擊 所 生 產 的 食 水 符 合 世 界 衞 生 組 織 的 《 飲 用 水 水 質 準 則 》

滴 惜 仔 話 你 知 ：

我 們 計 劃 於 將 軍 澳 137 區 興 建 一 座 採 用 逆 滲 透 技 術 的 海 水 化 淡 廠 ， 年產 量 為 5,000 萬 立 方 米 。想 對 海 水 化 淡 了 解 更 多 ， 可 以 觀 看 《 海 水 化 淡 的 奇 妙 旅 程 》 短 片 ：

https://youtu.be/xwZbMI1ecBg

https://youtu.be/xwZbMI1ecBg

 

 

 

 

 

  

 

  

      

再 造 水

再 造 水 是 指 經 過 高 度 處 理 的 污 水。政 府 於 2006 年 開 始 在 香 港 推 行 再 造水 試 驗 計 劃 ， 首 項 試 驗 在 昂 坪 將 收 集 的 污 水 經 處 理 及 再 造 後 ， 用 作 非

飲 用 用 途 。 使 用 再 造 水 作 非 飲 用 用 途 除 了 可 以 節 省 食 水 資 源 ， 也 可 以

減 少 處 理 後 的 污 水 排 放 量 ， 是 一 項 既 節 水 而 又 環 保 的 措 施

再 造 水 過 程

廁 所 污 水 透 過 污 水 收 集 系 統 處 理 後，會進入再造水施設， 經 處 理 後 會

用 作 非 飲 用 用 途 ／ 沖 廁 用 途 。

水 務 署 正 推 展 於 新 界 東 北 分 階 段 供 應 再 造 水 作 非 飲 用 用 途 的 工 作 ， 並

致 力 於 2022 年 開 始 向 上 水 及 粉 嶺 提 供 石 湖 墟 污 水 處 理 廠 經 三 級 處 理

的 再 造 水 。 供 應 再 造 水 預 計 可 為 香 港 每 年 節 省 約 2,100 萬 立 方 米 的 食水 。

中 水 重 用 及 雨 水 回 收

從 浴 室、洗 手 盆、廚 房 洗 滌 盆 和 洗 衣 機 等 地 方 收 集 得 來 的 水 稱 為 中 水 ，

中 水 與 收 集 的 雨 水 經 處 理 後 可 予 以 重 用 ， 作 沖 廁 等 非 飲 用 用 途 。

水 務 署 已 就 中 水 重 用 及 雨 水 回 收 系 統 訂 立 指 引 ， 讓 新 建 政 府 大 樓 安 裝

處 理 和 循 環 設 施 ， 通 過 中 水 重 用 或 雨 水 回 收 系 統 減 少 食 水 作 非 飲 用 用

途 的 使 用 量。發 展 局 和 環 境 局 於 2015 年 4 月 共 同 發 佈 的 環 保 政 府 大 樓技 術 通 告 已 納 入 有 關 指 引 。

 

 

 

 

 

珍惜點滴

你 每 天 用 了 多 少 水 ？

聯 合 國 建 議 每 人 每 日 應 有 50－ 100 公 升 清 潔 安 全 食 水 作 日 常 使 用 。 香港 人 均 每 日 住 宅 用 水 量 約 為 185 公 升，當 中 約 55 公 升 為 沖 廁 用 水。香港 人 均 每 日 住 宅 用 水 量 對 比 世 界 其 他 的 城 市 ， 如 倫 敦 158 公 升 ， 華 盛頓 150 公 升 ， 北 京 142 公 升 ， 都 高 出 不 少 。

慳 水 方 法 提 提 你

廚 房

1. 冷 藏 食 物 應 預 早 一 天 從 冰 格 放 在 雪 櫃 內 解 凍 ， 切 勿 在 長 開 水 喉 下 解

凍 。

2. 洗 碗 碟 或 洗 菜 時 ， 切 勿 長 開 水 喉 ， 應 以 水 槽 或 容 器 浸 洗 。

3. 清 洗 過 蔬 果 的 水 可 用 作 灌 溉 植 物 。

4. 在 水 龍 頭 安 裝 節 流 器 。

浴 室

1. 使 用 花 灑 淋 浴 代 替 在 浴 缸 浸 浴 ， 並 縮 短 淋 浴 時 間 。

2. 使 用 節 水 器 具 ， 如 高 用 水 效 益 的 花 灑 頭 、 水 龍 頭 、 洗 衣 機 及 雙 掣 式

沖 廁 水 箱 ， 並 留 意 用 水 效 益 標 籤 。

3. 刷 牙 、 塗 梘 液 或 剃 鬚 時 ， 應 關 掉 水 龍 頭 。

4. 使 用 雙 掣 式 沖 廁 水 箱 時 ， 應 就 所 需 而 以 多 水 或 少 水 沖 廁 ， 及 避 免 不

必 要 地 沖 廁 。

5. 在 水 龍 頭 安 裝 節 流 器 。

洗 衣 服 及 其 他 注 意 事 項

1. 使 用 洗 衣 機 或 洗 碗 機 要 節 約 用 水 ， 儘 量 集 齊 衣 物 或 碗 碟 一 次 過 洗

濯 。

2. 不 要 用 水 喉 直 接 沖 洗 車 輛 ， 應 以 水 桶 盛 載 清 水 及 以 抹 布 清 潔 車 身 。

3. 教 導 小 朋 友 不 要 嬉 水 。

4. 定 期 檢 查 水 費 單 及 家 人 用 水 習 慣 ， 如 水 費 用 量 異 於 正 常 ， 便 應 檢 討

用 水 習 慣 。

5. 立 即 修 理 滴 漏 的 水 龍 頭 及 水 喉 。

 

 

 

 

水 務 署 推 動 節 約 用 水 的 計 劃

我 們 的 節 水 策 略 是 透 過 與 不 同 持 份 者 協 同 合 作 、 以 軟 硬 兼 備 的 方 式 推

動 節 約 用 水 。 我 們 亦 採 取 先 自 願 後 強 制 的 策 略 去 推 廣 節 水 器 具 的 使

用 。

「 齊 來 慳 水 十 公 升 」 運 動

水 務 署 於 2014 年 3 月 22 日 的 「 世 界 善 用 食 水 日 」 展 開 「 齊 來 慳 水 十公 升 」 運 動 ， 鼓 勵 香 港 市 民 更 主 動 地 在 日 常 生 活 中 節 約 用 水 。 運 動 建

議 市 民 每 日 慳 水 十 公 升 或 更 多 ， 建 立 良 好 的 節 水 習 慣 。

「 惜 水 學 堂 」 節 約 用 水 教 育 計 劃

計 劃 於 2015/16 學 年 向 小 學 推 出 ， 旨 在 加 強 學 童 對 保 護 水 資 源 及 全 球水 資 源 問 題 的 認 識 ， 鼓 勵 他 們 於 學 校 及 家 中 實 踐 節 約 用 水 的 理 念 ， 並

將 節 水 訊 息 推 廣 予 朋 輩 、 家 人 和 社 區 。 水 務 署 會 向 參 與 學 校 提 供 相 關

的 支 援 及 教 材 套 ， 讓 教 師 對 本 計 劃 有 更 深 的 了 解 ， 且 對 水 資 源 相 關 的

課 題 有 更 全 面 的 認 識 。

水 資 源 教 育 中 心

位 於 水 務 署 旺 角 辦 事 處 的 臨 時 水 資 源 教 育 中 心 於 2012 年 正 式 啟 用，開放 給 學 校 或 非 牟 利 團 體 預 約 參 觀 。 中 心 以 深 入 淺 出 的 導 覽 形 式 ， 透 過

展 品 、 現 場 的 示 範 及 互 動 遊 戲 ， 全 面 講 解 香 港 水 資 源 及 節 約 用 水 的 情

況 ， 令 學 生 能 夠 親 身 體 驗 「 香 港 水 資 源 探 索 之 旅 」。

為 增 加 市 民 對 水 資 源 及 節 約 用 水 的 知 識 ， 水 務 署 會 在 天 水 圍 興 建 一 個

永 久 的 水 資 源 教 育 中 心 ， 預 期 2018/19 年 投 入 服 務 。 永 久 教 育 中 心 將

加 入 更 多 新 元 素 及 更 深 入 豐 富 的 水 資 源 資 料 。

 

 

 

 

   

水 務 署 吉 祥 物 － 滴 惜 仔 Water Save Dave Facebook 專 頁

專 頁 內 會 報 導 水 務 署 的 昀 新 動 向、「 珍 惜 水 資 源 」和「 節 約 用 水 」的 醒

目 貼 士 。 http://www.facebook.com/watersavedave.hk/

用 水 效 益 標 籤 計 劃

為 促 進 節 約 用 水，水 務 署 在 2009 年 推 出 自 願 參 與「 用 水 效 益 標 籤 計 劃 」。參 加 計 劃 的 產 品 會 貼 上 用 水 效 益 標 籤 ， 向 消 費 者 說 明 其 耗 水 量 及 用 水

效 益 ， 方 便 消 費 者 作 出 選 擇 。

為 進 一 步 推 廣 使 用 已 在 ｢用 水 效 益 標 籤 計 劃 ｣登 記 的 節 水 器 具 ， 水 務 署

於 2017 年 2 月 強 制 要 求 新 發 展 及 樓 宇 翻 新 項 目 使 用 已 註 冊「 用 水 效 益標 籤 計 劃 」 的 特 定 節 水 器 具 ， 寬 限 期 為 一 年 。

 

相關資訊

相 關 網 頁 介 紹

網 頁 名 稱

水 務 署

環 境 運 動 委 員 會

短 片 推 介

短 片 來 源

水 務 署 Youtube 頻 道

教 育 局 教 育 電 視

網 址

http://www.wsd.gov.hk

綠 色 學 校 天 地 – 《 珍 惜 水 源 》 教 材 資 料 http://www.ecc.org.hk/ecc/uploadfiles/english/e n/booklet_final.pdf

網 址

知 水 ‧ 惜 水 ‧ 由 你 開 始

https://youtu.be/tNmC3JRoYSM

「 我 們 這 一 家 慳 水 的 一 天 」

https://youtu.be/rSW6nbJvY1g

https://youtu.be/xipKXDIoadY

珍 惜 點 滴 積 聚 未 來

https://youtu.be/EuYnzbvADNs

參 與 節 約 用 水 一 齊 縮 短 沐 浴 時 間

https://youtu.be/mFd0qJktUa0

海 水 化 淡 的 奇 妙 旅 程

https://youtu.be/xwZbMI1ecBg

水 務 署 Youtube 頻 道 https://www.youtube.com/channel/UCBNvKbiF PLoawj7rZeDInmw

笑 MiMi 的 願 望 (幼 稚 園 教 育 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/3292143 65

https://www.hkedcity.net/etv/resource/3292143https://www.youtube.com/channel/UCBNvKbiFhttps://youtu.be/xwZbMI1ecBghttps://youtu.be/mFd0qJktUa0https://youtu.be/EuYnzbvADNshttps://youtu.be/xipKXDIoadYhttps://youtu.be/rSW6nbJvY1ghttps://youtu.be/tNmC3JRoYSMhttp://www.ecc.org.hk/ecc/uploadfiles/english/ehttp://www.wsd.gov.hk

 

短 片 來 源 網 址

水 的 功 用 (小 學 常 識 科 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/8964646 77

水 的 探 究 (小 學 常 識 科 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/1936022 074

水 的 三 態 (小 學 常 識 科 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/6806798 17

水 的 淨 化 (中 一 科 學 教 育 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/2040294 112

食 水 處 理 (中 一 科 學 教 育 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/9206355 0

水 、 食 水 (中 一 科 學 教 育 ) https://www.hkedcity.net/etv/resource/1711358 349

環 境 運 動 委 員 會 珍 惜 水 源 https://youtu.be/TOrEpPChlvc

飲 水 思 源

https://youtu.be/sg8v2MVakNI

https://youtu.be/sg8v2MVakNIhttps://youtu.be/TOrEpPChlvchttps://www.hkedcity.net/etv/resource/1711358https://www.hkedcity.net/etv/resource/9206355https://www.hkedcity.net/etv/resource/2040294https://www.hkedcity.net/etv/resource/6806798https://www.hkedcity.net/etv/resource/1936022https://www.hkedcity.net/etv/resource/8964646

 

 

常 見 問 題

1. 教 材 套 適 合 哪 個 年 級 的 幼 兒 使 用 ？

教 材 套 的 主 要 對 象 為 幼 稚 園 高 班 的 五 至 六 歲 幼 兒，《 滴 惜 仔 遊 歷 叮

叮 國 》故 事 書 的 內 容、《 惜 水 活 動 庫 》的 活 動 都 配 合 這 個 年 齡 層 幼

兒 的 能 力 和 心 智 發 展 而 設 計；《 教 師 資 源 冊 》則 為 教 師 提 供 參 考 資

料 ， 豐 富 教 學 內 容 。

2. 教 材 套 共 有 多 少 本 故 事 書 ？

教 材 套 包 括《 滴 惜 仔 遊 歷 叮 叮 國 》大 圖 書 一 本，方 便 教 師 給 學 生 講

故 事 ， 另 有 故 事 書 兩 本 ， 建 議 放 到 圖 書 角 ／ 圖 書 室 供 學 生 閱 讀 。

3. 如 要 調 適 《 惜 水 活 動 庫 》 的 內 容 ， 可 以 怎 樣 做 ？

教 材 套 的 光 碟 載 有《 惜 水 活 動 庫 》所 有 內 容 的 檔 案，教 師 可 自 行 調

適 ， 以 配 合 校 本 需 要 。

4. 《 惜 水 活 動 庫 》 的 活 動 形 式 多 樣 化 ， 應 該 怎 樣 選 擇 ？

建 議 按 幼 兒 的 程 度 和 校 園 實 際 環 境 選 擇 ：

工 作 紙 、 唱 遊 或 填 色 等 活 動 ， 幼 兒 班 或 低 班 的 幼 兒 一 般 都 能 夠 應

付，因 此 除 了 高 班 的 幼 兒，教 師 亦 可 考 慮 讓 幼 兒 班 或 低 班 的 幼 兒 進

行 該 類 活 動 。

小 實 驗 或 設 計 等 形 式 的 活 動 則 較 適 合 高 班 的 幼 兒 。

5. 幼 兒 對 滴 惜 仔 甚 感 興 趣 ， 怎 樣 可 找 到 更 多 有 關 這 個 人 物 的 資 料 ？

滴 惜 仔 已 開 設 Facebook專 頁，請 搜 尋「 滴 惜 仔 Water Save Dave」以

了 解 滴 惜 仔 及 有 關 的 活 動 資 訊 。

6. 如 想 查 詢 更 多 有 關 教 材 套 及 水 資 源 的 資 料 ， 怎 樣 做 ？

可 聯 絡 水 務 署 節 約 用 水 組 查 詢

地 址 ： 香 港 灣 仔 告 士 打 道 7 號 入 境 事 務 大 樓

電 話 ： 2824 5000

傳 真 ： 2802 2579

電 郵 ： waterconservation@wsd.gov.hk

網 址 ： http://www.wsd.gov.hk/iep

 

出 版 ： 香 港 特 別 行 政 區 政 府 水 務 署

版 權 所 有，除 教 學 及 學 習 用 途 外，未 經 本 署 書 面 同 意，不 得 以 任 何

形 式 或 媒 體 複 製 、 分 發 或 轉 載 本 書 圖 片 和 文 字 或 其 中 任 何 部 分 。

水 務 署

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出 版 日 期 ： 二 零 一 七 年 九 月 初 版