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崇明國小國際教育課程規劃設計成果分享

台南市東區崇明國小洪天來老師 分享

噗浪帳號：hongtila(飛翔天際一片羽)

分享授權：

為什麼要做國際教育?

課程規劃團隊成員李英昭主任

張蓮香、劉盈利、王俐丰、洪天來

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少子化，建立學校特色

學生全球化競合能力

學校教育結合社會需求

凝聚教師共識

提升國際教育知能

Why?

崇明為什麼推動國際教育?

年度 四軌面向 專案計畫名稱

101 學校國際化 「Chongming Reaches the World」

102學校國際化

1.「崇明文化跨國學習營」2.「國際志工樂活崇明園」

國際交流 崇明Elementary凌駕雲端探韓流

103 國際交流「崇明Elementary河川守護-日本國際環保科學營」

104 教師專業成長「精進崇明邁向國際--國際教育教師專業知能研習」

101-104年SIEP計劃申請項目

經過四年的推動，崇明國小的國際教育已經有一定的成果。

但好像還少了什麼． ． ． ． ．

國際教育推動反思

未落實課程教學

國際教育推動反思

國際教育 全校學生

國際教育推動反思

建構校本國際教育課程

培養學生國際素養

逐年落實全校學生

•規劃105年度107年度崇明國小學校本位國際教育課程發展架構。

課程發展架構

105年SIEP食尚崇明泰馬越

• 105年度以「食」尚崇明泰馬越為題，申請「課程發展與教學」類計畫。

•以中年級社會領域課程為基礎，結合語文領域、綜合領域教材內容進行「跨學科的合作與統整」，將國際議題融入各領域教學中。從學生生活「食」的了解與體驗探討「泰國、馬來西亞、越南」與我國的文化異同，透過介紹台灣飲食文化特色及泰國、馬來西亞、越南等國常見的代表性食物，逐漸開展學生的國際意識，培養學生對本土與國家的認同、關懷及世界觀。

課程設計理念

105年SIEP食尚崇明泰馬越

決戰「食」尚伸展臺－台灣菜

Project Runway

(彈性2節)

•融入其他國家料理特色，創意發想，

設計出具有異國特色的臺灣創意料理

跨國文化創意料理海報競賽

•介紹臺灣飲食文化特色

•比較臺灣與泰馬越各國飲食的異同

•以心智圖歸納臺泰馬越飲食特色

•模擬情境，學習如何應對不同的飲

食習慣

泰馬越飲食

放大鏡

(社會1節)

•口頭介紹各國常見、代表性的飲食

•發表接觸不同飲食文化的感受

•探索泰馬越各國飲食文化的形成背

景因素 (地理、氣候、資源、儀式

與習俗、信仰與歷史)

105年SIEP食尚崇明泰馬越

老師的暑假作業 製作PPT

1.泰國、馬來西亞、越南介紹&飲食篇

2.泰國、馬來西亞、越南服飾篇

3.泰國、馬來西亞、越南交通篇

4.各國不同飲食習慣

5.台灣美食

105年SIEP食尚崇明泰馬越

教學實況

1.教師以製作PTT教授學生泰馬越三國地理位置、文化風俗、飲食習慣2.馬來西亞國際志工分享自己國家的文化飲食特色。

3.泰馬越傳統服飾試穿體驗。4.越南春捲製作試吃體驗，課後再次複習春捲製作流程。

5.教師帶領學生以學習單記錄這些美麗的回憶。

105年SIEP食尚崇明泰馬越

•孩子這學期接觸到國際教育，感到新鮮、有趣，教學團隊首先引導孩子認識泰、馬、越這三個國家，埋下一顆小小的果實，將她們的視野從台灣發射出去，原來，台灣是這麼渺小，天外有天，人外有人…

•美食當前，當然不能只是一張張紙上談兵，於是，我們把越南春捲帶進課堂上，也把越南媽媽請進教室中，希望從她身上，了解更多的越南文化、飲食背景…等。

教師心得

105年SIEP食尚崇明泰馬越

1.課程融入時間點不適切，各班都是應用綜合課或是正課教學，所以教學流程有些不連貫。

2.課程設計走向偏難，節數不夠用，所以學年老師簡化課程教學，適用於四年級學生。

3.學生體驗課程不夠多，希望下次能有更多的經費及資源支援教學。

4.適逢學校擴大校慶，所以花費許多心力準備校慶，擠壓到正課實施以及國際教育課程，以致於課程沒有全部實施完畢。

課程檢討與改進

105年SIEP食尚崇明泰馬越

•規劃105年度110年度崇明國小學校本位國際教育課程發展架構。

課程發展架構

106年SIEP食尚崇明泰馬越PART Ⅱ

• 106年度以「食」尚崇明泰馬越PARTⅡ為題，申請「課程發

展與教學」類計畫。

•從綜合活動的單元主題出發，跨領域統整中年級社會領域認

識社區和家鄉環境，以及語文領域介紹各地人文風情的單元

內容，進行延伸學習。透過比較各國飲食特色與地理、氣候

、人文、宗教的關係，以及對各國餐食禮儀的認識，來建立

日常生活人際跨文化的理解和日常生活人際跨文化互動的能

力。

課程設計理念

106年SIEP食尚崇明泰馬越PART Ⅱ

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參加國教署主辦國際教育融入中小學優良課程方案徵選

文化學習─文化多樣性、文化接觸

課程的重點

一、初階課程：著重觀察、介紹、發表、探索的學習

二、進階課程：著重比較、發表、模擬、體驗、創作的學習

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2017/7/4 21

文化學習─文化多樣性、文化接觸

設計者 李英昭、張蓮香、劉盈利、王俐丰、洪天來

教學時數 400分鐘(10節課)

年 級 中年級

融入領域/類科 綜合活動、社會、語文、藝術與人文領域

學習領域指標/國際教育能力指標 學習目標

綜合活動1-2-2參與各式各類的活動，探索

自己的興趣與專長。社會1-2-1描述地方或區域的自然與人

文特性。國語文C-1-4-9-3能依主題表達意見。國際教育1-1-1瞭解我國與世界其他國家的

文化特質。1-1-2表現具國際視野的本土文化

認同。2-1-2體認國際文化的多樣性。2-1-3具備學習不同文化的意願與

能力

1.能了解我國與泰國、馬來西亞、越南三國的地理環境與文化特色。

2.能認識和比較臺泰馬越各國飲食文化的異同。

3.能分享個人參與各國文化體驗的感受。

4.能參與小組討論並發表臺泰馬越各國飲食文化的特色。

5.能樂於參與異國飲食文化互動的演練活動。

6.能運用個人創意，製作以各國料理為主題的藝文作品。

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推動國際教育的目的是什麼?

崇明國小走出去，世界走進來

Thanks for listening!