PAPAYA MARADOL Nombre cientfico Familia Origen Carica papaya Caricaceae Nativa de las regiones tropicales y subtropicales de Amrica. La papaya maradol es una variedad desarrollada en Cuba. El fruto Perenne Consumo humano, por la encima proteoltica, la papana, se recomienda como teraputica para enfermedades gstricas, ablandador de carnes, clarificadora de la cerveza y cosmtico desmanchador. Agua 86.8% y carbohidratos 12.8%

Parte de la planta que se aprovecha Ciclo vital Usos

Constitucin Caractersticas principales

Plantas de porte medio.

Alto potencial de produccin.

Precoz

Los frutos alargados, los solicitados para comercializacin

ms

Buen sabor, pulpa consistente

Larga vida de anaquel

IntroduccinLa variedad de papaya Maradol, fue obtenida en Cuba, por el fitomejorador autodidacta, Adolfo Rodrguez Rivera y su esposa Mara Luisa Nodals Ochoa, durante el perodo 1938 - 1956 El nombre de la variedad surge al unir parte de los nombres de sus creadores, Mar, de Mara y adol, de Adolfo. (Rodrguez Rivera et. al, 1966). Mxico es el pas de mayor superficie cultivada con la Maradol, siendo el mayor productor y exportador de frutos de esta variedad en el Mundo (http://apps.fao.org/faostat ) citado por Rodrguez Nodals Antonio, 2003). De forma progresiva se han introducido nuevas tecnologas, entre ellas, Papaya en condiciones de Cultivo Protegido.

Caractersticas de la plantaEs un rbol de porte mediano, cuya altura promedio es de 2.15 m, pudiendo llegar hasta 2.30 m, en funcin de la agrotcnia y su edad. Su dimetro alcanza 12.5 cm a los 13 meses de edad, de igual forma puede aumentar por los mismos factores antes mencionados (Rodrguez Nodals Antonio; Jimnez Cruz Fortunato. 2004). Es una planta precoz, que puede iniciar la produccin a los 7 meses de edad y estabilizar la cosecha a los 8 meses de plantada en el campo (INIFAT, 1994). Si se logra un buen control de las Enfermedades virales es posible permanecer produciendo hasta los 24 meses (Farias, 1990). El rendimiento est en funcin de las condiciones edafoclimticas y agrotcnicas en que se desarrolle la planta, pudiendo alcanzar ms de 200 t/ha (Rodrguez Nodals, 2003). La planta presenta abundante follaje y sus pecolos se inclinan protegiendo los frutos del sol (Rodrguez Rivera, et al. 1966). Las hojas son lobuladas y su limbo puede llegar a medir hasta 80 cm de ancho por 74 cm de largo y los pecolos 85 - 90 cm (Rodrguez Nodals, 2003). La cantidad de hojas activas est en funcin de la edad de la planta y las condiciones agrotcnicas en que se desarrolle el cultivo, generalmente se inicia en el campo con 3 - 5 hojas y ya a los 8 meses puede andar por las 52. Posteriormente se observa una ligera disminucin hasta llegar a 30 hojas activas fisiolgicamente, a partir de ese momento la produccin ya no es econmica. (Rodrguez Nodals, 2002)

La raz es pivotante, con varias races secundarias, alcanzando ms de 1 metro de profundidad en dependencia del tipo de suelo y se extienden en correspondencia a la longitud de las hojas del centro del rea foliar. El mayor volumen de races absorbentes aparece en los primeros 30 cm del suelo (Rodrguez Nodals, et. al. 2002) Tanto sus hojas, como el tallo son de color verde, alcanzando este ltimo un color gris plateado, cuando alcanza la madurez (Rodrguez Nodals, et. al. 2003). En cuanto al comportamiento de las flores, se presentan los tipos I (Femenina), II (Pentandria), III Intermedia), IV (Elongata) y V (Estril de verano), pues el tipo VI (Masculina), casi nunca aparece cuando se utiliza una semilla procedente de un buen programa de mantenimiento gentico (Rodrguez Nodals Adolfo, et. al. 1966). La sexualidad se encuentra entre los parmetros siguientes: 66% de plantas hermafroditas, 33% de Femeninas y 1% de otras formas florales, si partimos de una semilla de calidad gentica (Rodrguez Nodals, 2003). Con el comportamiento floral antes mencionado se logran plantas con frutos alargados el 66% y de frutos redondos el 33%.

Figura.- Cultivo intensivo de papayo

Caractersticas del frutoDe maduracin lenta, pulpa suave y gran consistencia. Piel lisa, gruesa y resistente, presentando larga vida de anaquel (Semillas Varias, 1996). La Maradol, produce frutos cilndricos (alargados) y redondos, de color rojo salmn en su interior al madurar y de color naranja brillante en su exterior cuando alcanza la madurez fisiolgica (Jimnez Cruz Fortunato, 1998). El largo oscila entre los 22 cm y 27 cm y su dimetro est entre los 9 cm y 13 cm. La cavidad (dimetro) mide entre los 3 cm y 4.5 cm. El Brix promedio es de 12 (puede bajar, si existe carencia de Potasio asimilable en el suelo).

Exigencias Edafoclimticas1. Exigencias de SueloSe adapta a gran cantidad de tipos de suelo, pero los mejores son aquellos Franco arenosos, con buen drenaje interno y superficial. El pH puede estar en el rango de 5.5 y 8.2, con un ptimo de 6.5 a 7.5. Si la topografa es ondulada, es recomendable colocar las hileras en curvas de nivel. En suelos muy pedregosos, de difcil mecanizacin, se recomienda emplear la tecnologa de Labranza Mnima.

Figura.- Fruto de papaya maradol, ntese el color rojo de la pulpa.

2. Exigencias de AguaEl contenido de agua en una planta de papaya es del 85% aproximadamente y su consumo diario puede oscilar entre los 19 y 41 litros por da, en dependencia de la edad fenolgica de la planta y el clima del lugar. De forma general, precipitaciones entre 1500 mm y 2000 mm bien distribuidos son condiciones ideales para el cultivo de la papaya, de lo contrario es necesario el uso del Riego para suplir el dficit.

3. TemperaturaTemperaturas mnimas de 18 C y mximas de 35 C, son las ideales para el buen desarrollo de esta planta, pudiendo tolerar entre 12 C y 40 C. Las temperaturas inferiores a los 12 C afectan el desarrollo de la planta y las superiores a los 40 C ocasionan daos a la floracin causando la deformacin de frutos, originando los tipos cara de gato.

4. AltitudSe adapta bien desde el nivel del mar hasta 600 metros, puede desarrollarse hasta los 1000 metros, las plantaciones en alturas superiores a los sealados retrasan su desarrollo, la produccin es baja y los frutos generalmente son inspidos.

Establecimiento de la plantacin1. Preparacin del terrenoLas operaciones de preparacin de suelo se realizarn con suficiente antelacin en dependencia de la vegetacin existente, eliminando el mayor nmero de generaciones de malas hierbas. Se realizar una labor profunda de arado con los pases de rastra de discos que sean necesarios para dejar el suelo bien mullido. Se deber realizar una labor de subsolacin (50-60 cm) en el hilo de siembra. En los suelos con dificultad en el drenaje y lugares con alta pluviometra se conformarn canteros de 30 a 50 cm de altura para realizar la siembra (Ramos, 2002).

2. Trazado del campoUna vez seleccionado los marcos de plantacin, se marcarn en el terreno, las hileras y las distancias entre plantas, con el auxilio de un surcador o equipo similar. La disposicin ser a tres bolillos.

3. Diseo y densidad de plantacinEl diseo ser parte de la estrategia para lograr altas producciones as como del control integrado de las enfermedades virosas (Mano de Chango, Necrosis Apical y Bunchy Top), se planificarn poblaciones superiores a 2000 plantas / ha, pues en el transcurso de su ciclo se eliminarn plantas virosas. El diseo estar en funcin de: * Las tcnicas que se utilizarn (manual o mecanizada). * El tipo de riego. El ordenamiento puede ser en hileras simples o dobles, en tresbolillos. Las plantaciones con calles anchas son recomendables para grandes extensiones, facilitando las labores de control fitosanitario, cosecha y fertilizacin.

4. Aplicacin de materia minerales antes de plantar

orgnica

y

fertilizantes

Normalmente se aplican de 5 20 Kg. / metro lineal de hilera, utilizando estircol caprino, ovino, vacuno, gallinaza, cachaza o cualquier otro bien descompuesto. Las dosis estn en funcin del contenido de Materia Orgnica presente en el suelo. En la

Mixteca este parmetro anda por 0.5%, por lo que lo ms recomendable es aplicar ms de 10 Kg. / metro lineal. El fertilizante qumico debe ponerse en el fondo del hoyo de siembra bien distribuido y tapado con tierra unos 5 cm, el cual debe tener una relacin 1 - 2 1 , puede ser triple 17 , con una parte ms de fsforo o un similar.

5. TransplanteEl cuello de la planta debe quedar a nivel del suelo a fin de evitar la muerte de la plntula por hongos del suelo. La planta al ser transplantada debe tener buena humedad. Lo ideal es regar antes de esta labor.

6. poca de plantacinLa papaya se puede sembrar durante todo el ao, siempre que se disponga de agua suficiente para regar. Las siembras en pocas fras detienen mucho el desarrollo de la planta. El productor debe analizar la correspondencia entre la etapa de mayor produccin de la plantacin y el precio en el mercado. Debe evitarse la plantacin en la poca de mayor incidencia de plagas que transmiten enfermedades virales. Los veranos con temperaturas muy elevadas producen alteraciones en la floracin. Debe plantarse en pocas donde no coincida el inicio de floracin con las altas temperaturas.

Labores Agrotcnicas1. Control de malezasLas malas hierbas compiten por nutrientes, agua y luz, son hospederas de plagas y enfermedades dainas, especialmente de fidos (Ramos, 2002). Estos son transmisores de enfermedades perjudiciales para el cultivo, particularmente el virus de la mancha anular, Bunchy Top y Necrosis Apical entre otras. Es por esto que reviste gran importancia mantener la plantacin libre de malezas durante todo su ciclo. La limpieza del cultivo se puede lograr de las siguientes formas:

Manual: Con azadn o pala.

Mecanizada: Con tractor usando rastra ligera, tiller u otro implemento adecuado.

Con traccin animal, usando implementos que muevan el suelo sin daar las races.

Qumica: Aplicando herbicidas, evitando que el mismo no entre en contacto con la planta ya que la puede afectar. Los productos ms utilizados son:

(a) Faena (Glisofato) a razn de 1.25 a 2.5 litros por 100 litros de agua.

(b) Gramoxone (Paraquat) a razn de 1.5 a 2 litros por hectrea.

Las dosis varan, en dependencia del tamao y especie de las malas hierbas.

2. Deshije o deschuponadoLa planta de papaya puede emitir vstagos desde la base del tallo y ms frecuentemente desde las axilas de las hojas, los cuales pueden alcanzar gran desarrollo con el consiguiente debilitamiento del rbol, por lo que se hace necesaria la labor de poda, deshije o deschuponado desde los inicios de la plantacin (Ramos, 2002). Esta labor comienza al mes de realizada la plantacin en el campo y se debe mantener hasta el final de la etapa productiva. Mientras ms pequeos se eliminen estos vstagos menores sern los daos que se ocasionen a las plantas. Debe realizarse antes de realizar las aplicaciones preventivas de control fitosanitario.

3. SaneamientoEsta labor tiene por objeto la eliminacin de todos los residuos que van surgiendo en la plantacin, entre ellas: hojas viejas, inactivas y daadas, frutos enfermos o daados y las plantas enfermas que hayan sido eliminadas. Es una labor muy importante, pues se eliminan focos de infeccin, mejora la aireacin de la plantacin y se facilitan las aplicaciones de pesticidas sobre todo cuando se emplean altas densidades de poblacin. Las partes de las plantas eliminados deben ser inmediatamente retiradas del campo ya que constituyen una fuente de inculo de hongos y otros organismos patgenos. Todos estos residuos, pueden ser reutilizados si lo transformamos en Composta para las futuras plantaciones.

4. Seleccin negativa de plantas virosasLas enfermedades virales, ocupan el primer orden de importancia en lo que se refiere al cultivo de papaya en el Mundo. Una planta infestada, puede causar la prdida total de la plantacin en muy poco tiempo, si no se toman medidas a tiempo, entre ellas, la ms importante es la eliminacin inmediata de las plantas con sntomas de la enfermedad. La labor consiste en realizar peridicamente la eliminacin de todas aquellas plantas que van apareciendo con la enfermedad, sacarlas fuera del campo y pueden incorporarse al compostaje o simplemente enterrarlas bien en el suelo. Esta labor hay que realizarla muy a tiempo, se ha comprobado que cuanto menos tiempo est presente en el campo una planta afectada, menores sern las prdidas.

5. Sexado.La prctica del sexado es utilizada con el objetivo de incrementar el nmero de plantas hermafroditas, ya que los frutos procedentes de estos rboles son alargados (Elongata) y tienen una mayor aceptacin en el mercado, adems de ocupar menor espacio por unidad de volumen representando ahorro en envases y transporte. Tambin con esta labor se obtiene mayor nmero de plantas sanas al final, ya que se eliminan las plantas virosas que van apareciendo en la etapa. Para realizar la labor de sexado ser necesario plantar dos o tres plantas por posicin y en el momento de la floracin seleccionar las hermafroditas eliminando las hembras. La semilla Certificada de Maradol Roja garantiza un 66 % de plantas hermafroditas y 33 % de hembras. Al colocar dos plantas por cepa o nido el hermafroditismo se incrementa hasta el 85 % y si se plantan 3 se logra hasta el 93 %.(Ramos, 2002)

6. Barreras vivas.La papaya es seriamente afectada por las enfermedades virales, las cuales pueden reducir los rendimientos en rangos desde el 5 % hasta la prdida total de la plantacin. Los pulgones (fidos) y chicharritas o Salta hojas son los transmisores de las principales enfermedades virales y pueden adquirirla de campos aledaos infectados, malezas y cultivos hospederos o de planta a planta dentro del campo. Una vez infectada la planta no existe cura para la misma, por lo que se deben tomar medidas preventivas para disminuir la incidencia del virus en el campo.

Una medida prctica es sembrar barreras de, Zacate Taiwan, Caa de azcar, Sorgo Forrajero o A medida que se vayan eliminando plantas virosas, se deben ir intercalando plantas de maz en su lugar, aprovechando el riego y las limpias que son realizadas9 necesariamente, pues son ms atractivas para los fidos que la papaya y los insectos que logran llegar dentro del campo optan por estas. Las barreras vivas se deben colocar antes del transplante y deben de ser renovadas antes que se sequen tratando mantenerlas durante todo el ciclo productivo.

FertilizacinEn el desarrollo de este tema tan importante hemos tenido en cuenta los resultados alcanzados durante nuestra estancia en esta Regin, as como las valiosas experiencias de tcnicos e Instituciones de gran prestigio por los resultados obtenidos en el cultivo de la papaya Maradol, entre ellas: La EPSV del MINAGRI y La EPROY 9 del MICONS de Villa Clara, ambas cubanas, con las cuales nos unen lazos de colaboracin e intercambio continuo en este cultivo.

1. Fertilizacin InorgnicaLa papaya es un cultivo de alta actividad fisiolgica durante la mayor parte de su vida, pues en ella coinciden el rpido crecimiento, la emisin de hojas, flores y frutos. Por lo antes sealado es evidente que se requiere de altos niveles de fertilizacin y frecuencias cortas dada la produccin temprana y abundante.

Extraccin de nutrientes kg/ha

Elementos Nitrgeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Fierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Zinc

Parte area 133 13 125 50 21 15 0.46 0.3 0.4 0.15 0.000242 0.16

Frutos 276 38 403 110 40 22 0.51 0.27 0.30 0.15 0.0012 0.21

Total 409 51 528 160 61 37 0.97 0.3 0.7 0.3 0.00144 0.37

2. Fertilizacin OrgnicaLa papaya responde satisfactoriamente a la adicin de materia orgnica, su uso deber ser siempre complementario a los fertilizantes minerales. Las fuentes y dosis ms usuales son:

Humus de lombriz: 0.5 Kg./planta = 1 t/ha en transplante. 5 Kg/planta = 10 t/ha en plantacin.

Gallinaza o estircol: 2.5 Kg./planta = 5t/ha en transplante. 25 Kg./planta = 50 t/ha en plantacin.

Cachaza o composta: 5 Kg./planta = 10 t/ha en transplante. 30 Kg./planta = 60 t/ha en plantacin.

RiegoA continuacin expondremos en resumen los resultados obtenidos y mencionados por los tcnicos de la Empresa Productora de Semillas Varias, del MINAGRI, Cuba sobre este tema, los cuales tienen una vigencia actualizada. El papayo es una planta que presenta tres caractersticas muy especiales que la hacen sumamente exigente a la forma y aplicacin del riego. 1. Un sistema radicular relativamente superficial, en comparacin con otras especies de frutales. Generalmente el 80% de sus races activas se encuentra en los primeros 30 centmetros del suelo. 2. Un desarrollo vegetativo rpido y constante acompaado de floraciones y fructificaciones sucesivos. 3. La planta y sus frutos contienen alrededor del 85 al 90 % de agua. El consumo anual de agua oscila entre 1200 a 2000 mm, bien distribuidos y frecuentes. La cantidad de agua as como el intervalo de aplicacin a una plantacin difieren de una zona a otra y depende del tipo de suelo, edad de las plantas y las condiciones climticas. No obstante, la media de los intervalos de riego oscila entre los 5 y10 das y las cantidades de agua a aplicar entre los 15 y 40 litros de agua por planta. Ante un estrs hdrico ocurren abortos florales e incrementos de flores estriles.

Las experiencias en pases como Brasil, Hawai, Mxico y Cuba demuestran que la prctica correcta del riego se traduce en incrementos notables del rendimiento. Un aspecto importante lo constituye la calidad del agua y se recomienda no emplear aquellas con salinidad superior a 200 ppm, con altos contenidos de cloruros y en estado biolgico activo. Cuando la distribucin y cantidad de la lluvia no son suficientes para suministrar sus demandas, el riego juega un papel fundamental para la obtencin de rendimientos notables. Existen pocas zonas del planeta donde la papaya encuentre la frecuencia y cantidad de lluvia necesaria para su correcto desarrollo, razn por la cual no se concibe una plantacin con un margen de seguridad alto en cuanto a resultados, que no posea alguna forma de irrigacin.

Plagas y Enfermedades1. PlagasPulgones.- (Myzus Spp, Aphis Spp, y otros). Los adultos alados son los principalesvectores del virus de la mancha anular. Control.- Se pueden utilizar los siguientes agroqumicos: Imidacloprid, Dimetoato, Metamidofos, y otros en la dosis indicadas por los fabricantes, adems de aplicar las medidas recomendadas para el control integral de las enfermedades virales.

Chicharritas o Saltahojas.- (Empoasca papayae; Empoasca sp) Estoshompteros son causantes de la diseminacin de enfermedades como el Bunchy top Control.- Por ser insectos picadores-chupadores su control es ms efectivo con insecticidas sistmicos como el Dimetoato, Metamidofos, etc, pero no se descarta otros medios de control menos agresivos al ambiente. Una medida eficaz para disminuir la incidencia de esta plaga es la limpieza de plantas hospederas dentro y en los alrededores de la plantacin.

Araa roja.- (Tetranychus spp. Y otros gneros).- Son caros muy pequeos porlo que es difcil apreciarlos a simple vista, ya que asemejan un polvo fino y generalmente se encuentra en el envs de las hojas. Este caro chupa la savia de las plantas, notndose en el haz de las hojas zonas circulares blanquecinas, lo cual reduce la fotosntesis y en ataques fuertes causa severas defoliaciones de plantas. Control.- Se pueden aplicar productos como: Metamidofos, Abamectina en dosis de 2 ml y 1ml respectivamente por litro de agua. Tambin es adecuado su control con azufre humectable, teniendo el cuidado de realizar las aplicaciones en tiempo fresco (meses de Octubre a Marzo) y en horas de la tarde o madrugada ).

Chinche Harinosa.- (Planococcus spp.). El dao lo causa al succionar la saviade la planta. Ataca al follaje y al fruto, provocando clorosis y enrollamientos de los bordes foliares. En los frutos causa escurrimiento de ltex, presentando estos mala apariencia. Control.- Se puede utilizar: Dimetoato, Metamidofos en dosis recomendadas por los fabricantes.

Mosca de la papaya.- (Toxotryphana curvicauda Gerst). Esta plaga tiene unadistribucin limitada y cuando se detecta su presencia a tiempo mediante el uso de trampas es relativamente fcil de controlar. El dao lo causan las larvas al alimentarse de la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los frutos. Control.- Para evitar esta plaga, se recomiendan el uso de variedades de fruto consistente, como Maradol Roja. Variedades como las hawaianas que son de pulpa delgada son muy atacadas. Debe efectuarse la localizacin, recoleccin y destruccin de frutos atacados. Tambin se recomienda la utilizacin de azufre humectable y la instalacin de cebos envenenados.

Mosca Blanca de la Papaya. (Asterochiton variabilis, Quaint., y BemisiaSpp.). Se detectan en colonias preferentemente en el envs de las hojas jvenes y brotes pudiendo producirse los ataques en cualquier poca del ao.. Las ninfas son blanco verdosas de forma ovalada bordeadas de filamentos cerosos blancos. Los adultos semejan pequeas polillas blancas de 1.5 mm de largo, que se caracterizan por volar cuando son perturbadas. Infestaciones severas debilitan las plantas provocando amarillamiento, cada prematura de las hojas y no se desarrollan flores ni frutos. Control: Se recomiendan las mismas medidas de control que en el caso de los fidos. Las plantaciones con buen estado vegetativo son menos susceptibles al ataque de estos insectos.

Hormigas cortadoras.- (Atta ssp. ).- Son especialmente peligrosas en losprimeros meses de vida de la planta de papayo (Etapa de semillero y primer mes posterior al trasplante). El dao consiste en la defoliacin de las plantas, que si bien en muchas ocasiones se recuperan, siempre ocasiona un atraso innecesario. Son potencialmente peligrosas en perodos secos, cuando la nica vegetacin verde fresca son las plantas jvenes de papaya bajo riego. Control.- Localizar los hormigueros y aplicar cebos segn recomendaciones del fabricante.

Otras plagas de menor importancia son las primaveras o gusanos de cuerno(Erinnys ello). Atacan en poca de lluvias. El dao lo causan al alimentarse de las hojas. Tambin las larvas (gusanos) de algunos tipos de mariposas barrenan flores y frutos (Davara caricae. Homalopalpia dalera) Para su control se recomienda aplicar Metamidofos, Cypermetrina, etc. a las dosis recomendadas.

2. Nemtodos.La papaya es atacada por varias especies de nemtodos tanto en viveros como en plantacin. Los daos ms frecuentes son producidos por el gnero Meloidogyne Spp., los que producen nodulaciones en las races. Cuando ocurren incidencias severas y el sistema radicular es muy afectado, se produce un debilitamiento de la planta, mostrando una clorosis aguda, cada de las hojas y posterior muerte. Control: Se puede realizar con productos qumicos sistmicos, orgnicos y controles biolgicos segn las condiciones de cada plantacin, pero estas aplicaciones por si solas pueden resultar costosas si no se acompaan de otras medidas como: * El sustrato utilizado en el vivero debe estar libre de namtodos. * Rotacin con cultivos que no sean hospederos de estos organismos. * Realizacin de labores de preparacin que permitan la exposicin de la totalidad del suelo a los rayos solares.

3. Enfermedades viralesVirus de la Mancha Anular o Mano de Chango (VMAP-p).La mancha anular es una de las enfermedades ms destructivas que se presentan en el cultivo de la papaya a nivel mundial. Es el factor ms limitante de este cultivo, causando prdidas en la produccin que van del 5% al 100%, dependiendo de la edad en que la plantacin es infectada. Hospederos. Se ha comprobado que las plantas hospederas de esta enfermedad pertenecen a las familias Caricaceae, Cucurbitaceae, solanaceas, leguminosas y Chenopodiaciae. Epidemiologa. El virus es transmitido rpidamente por insectos de la familia Aphidae,( Myzus persicae, Aphis gossypii, A. nerii, A. Citrcola y A. Spiraecola. La transmisin ocurre de forma no persistente.

No hay evidencias de que el VMAP pueda ser transmitido a travs de semillas provenientes de plantas infectadas. Sntomas de la enfermedad. En Hojas. Los sntomas iniciales pueden ser variables: las hojas del tercio superior hasta el pice exhiben primero una leve clorosis, que posteriormente toman la apariencia de moteado. Al progresar la enfermedad, hay poco desarrollo de las hojas y estas presentan una apariencia filamentosa causada por la extrema reduccin del la lmina foliar y los pecolos presentan vetas de apariencia aceitosa de un color verde oscuro. Otro sntoma inicial es la aparicin de la hoja bandera amarilla mientras las otras permanecen verdes. Las hojas completamente formadas antes de la infeccin permanecen sanas (Farias, 1990) En el tallo. En la parte superior del tallo aparecen manchas circulares de 1 a 2 mm de dimetro, las que se incrementan rpidamente formando reas de vetas alargadas de apariencia aceitosa y color verde oscuro. En flores. Las flores se deforman, arrugan y presentan textura coricea. Cuando los sntomas son severos la mayora aborta. En el fruto. Inicialmente aparecen pequeos anillos de color verde oscuro, que se hacen mayores a medida que los frutos crecen, pudiendo aparecer deformaciones en forma de chichones. Cuando los frutos enferman jvenes no alcanzan buen desarrollo y su nmero es menor. El rendimiento y los grados Brix disminuyen sensiblemente en las plantas enfermas. La enfermedad puede incidir en cualquier edad de las plantas y las infectadas muy jvenes nunca llegan a producir frutos, pero raramente mueren. Los sntomas aparecen dos o tres semanas despus de la inoculacin siendo favorecido el desarrollo de la enfermedad por las temperaturas bajas (Ramos, et. al. 2002).

Necrosis Apical.El sntoma inicial es la inclinacin o curvatura de la zona apical del tallo, las hojas jvenes se tornan amarillo plido y no se desarrollan normalmente. Cuando la enfermedad progresa la copa toma apariencia arrepollada por el acortamiento de los entrenudos. Cuando los sntomas son severos, se desarrolla la necrosis marginal en las hojas de la zona apical. Es usual encontrar plantas afectadas por esta enfermedad en plantaciones previamente afectadas por VMAP. Este virus baciliforme es transmitido por Empoasca papayae.

Cogollo Arrepollado (Bunchy Top).Los sntomas de esta enfermedad comienzan con una clorosis difusa en las hojas acompaada de una reduccin de la expansin normal de la lmina de la hoja y el peciolo con acortamiento de los entrenudos. Luego aparecen manchas acuosas discretas (0.5 mm) en los peciolos y tallos afectados, que se desarrollan en manchas irregulares de 1 a 2 mm de dimetro. Los peciolos son rgidos y se extienden ms horizontalmente que los de plantas sanas. Las lminas de las hojas son gruesas y pueden exhibir acopamiento con los bordes hacia abajo, clorosis internerviales y/o necrosis. Las plantas afectadas raramente florecen o fructifican. En etapas avanzadas las plantas aparecen desnudas, excepto por un reducido penacho de hojas pequeas. Dos saltahojas, Empoasca papayae y E. stevensi, han sido identificadas como vectores del PBT, aunque se relaciona ms documentadamente a E. papayae como el vector ms eficiente. Otras enfermedades virales afectan a este cultivo, como la Variegacin Amarilla, causada por un virus esfrico, pero es de menor importancia. En ocasiones las sintomatologas no son exactamente a las descritas por los fitopatlogos debido a la incidencia combinada de dos o ms virus en una misma planta. Medidas de control integrado de las enfermedades virales. * Sembrar a no menos de 1000 m de plantaciones infectadas o viejas y de plantaciones de Cucurbitceas y solanceas. * Proteger los viveros con mallas antifidos. * Determinar la dinmica poblacional de los fidos para ejecutar la siembra en la poca de menor incidencia de estos vectores. * Eliminar plantas espontneas o aisladas de papaya as como de malas hierbas en los alrededores de la plantacin. * Realizar las plantaciones con altas densidades de poblacin (ms de 2000 plantas/ha), que permitan la eliminacin de plantas con sntomas visuales de las enfermedades. * Establecer barreras vivas intercaladas en las plantaciones con plantas ms atractivas para los insectos.(maz, sorgo, etc.) * La rotacin con cultivos no hospederos de las enfermedades virales ni otros patgenos que puedan afectar la papaya.

* Colocacin de trampas amarillas de pegamento y/o de agua a una densidad de 100 trampas / ha. * Aplicacin de aceites minerales entre el 1% y el 2% en periodos de 8 a 15 das.

4. Enfermedades FungosasAntracnosis.- (Colletotrichum gloesporioides Penz).Ataca flores, hojas, peciolos y frutos. Las flores se marchitan y caen y hojas se marchitan totalmente manifestando enrollamientos. En los frutos las infecciones comienzan en el campo en las etapas tempranas del desarrollo del mismo, pero el patgeno permanece inactivo hasta que el fruto comienza a madurar. Empieza a manifestarse, formndose manchas acuosas en forma de anillos concntricos hundidos causando depresiones que afectan al fruto. La dispersin de la enfermedad se produce a travs del viento y el agua y la infeccin es ms intensa en condiciones de alta humedad y temperatura. Control.- Aspersiones con fungicidas en perodos de 7 a 10 das desde el trasplante rotando diferentes fungicidas. En poca lluviosa reducir los intervalos entre las aplicaciones aadir un adherente. Para un buen control es necesario dar una buena cobertura a la columna de flores y frutos, en especial a los ms prximos al suelo. El saneamiento de hojas y peciolos senescentes es una medida muy eficaz para evitar la diseminacin del patgeno. Los productos ms efectivos son los benzimidazoles, carbamatos, inhibidores de ergosterol, etc.

Cercosporiosis.- (Cercospora caricae Speg y Cercospora sp).Enfermedad muy frecuente, comienza en las hojas con manchas circulares pequeas de color blanco grisceo y el borde pardo oscuro; cuando avanza la infeccin las hojas se tornan amarillas y se secan produciendo los orificios conocidos como tiro de municin, que causan la prdida de rea foliar, reduciendo la fotosntesis. Su mayor incidencia ocurre en los perodos calurosos y hmedos. Control.- Las medidas de control agrotcnico y saneamiento, as como las de tratamientos con fungicidas que se aplican para el control de Antracnosis son los mismos para esta enfermedad. Adems pueden usarse con efectividad fungicidas cpricos.

Pudricin del tallo, del pi y del cuello.(Phytophthora palmivora Butler, Pythium aphanidermatum F. y Rizoctonia sp). La enfermedad comienza en el tallo a nivel del suelo y avanza con rapidez hacia arriba y hacia abajo, cuando las plantas jvenes en el vivero son afectadas, las races se observan totalmente podridas. Esta enfermedad se presenta en suelo con mucha materia orgnica, mal drenaje y con poca aireacin, cuando el riego es excesivo o cuando las condiciones de humedad y temperatura se mantienen altas. Control. Seleccionar reas libres con buen drenaje superficial e interno. En suelos con antecedentes del hongo o con presencia de alta humedad, utilizar tratamientos con fungicidas y surfactantes. Se eliminarn y destruirn los frutos enfermos.

Mildiu polvoriento (Oidium caricae Noack = Erysiphe sp).La enfermedad afecta a las hojas y a los frutos y en plntulas pequeas puede invadir todos los rganos. Comienza con manchas amarillas en la cara superior e inferior de la hojas, cubiertas por un polvo blanquecino, las mismas comienzan a secarse y posteriormente se caen. Control.- Las medidas de control agrotcnico y saneamiento, as como los tratamientos con fungicidas que se aplicar para el control de Antracnosis son las mismas para esta enfermedad. Tambin se pueden aplicar fungicidas cpricos y azufre.

Tizn y pudricin por Alternaria.Se caracteriza por una lesin en la fruta de color negro de forma circular a oval que cubre con una masa de esporas negras. Hojas y peciolos viejos son la fuente de inculo fundamental. Esta enfermedad est restringida a ambiente seco. Es un hongo oportunista que puede manifestarse tanto en campo como en postcosecha. Control: Para el control de esta enfermedad son efectivas las mismas medidas recomendadas para la antracnosis.

Medidas generales fungosas.

para

el

control

de

enfermedades

* Aplicaciones con fungicidas en perodos de 7 a 10 das. * En pocas lluviosas reducir el intervalo entre aplicaciones * Efectuar buena cobertura al follaje y columna de flores y frutos, en especial los ms prximos al suelo.

* Saneamiento de hojas, pecolos senescentes y frutos afectados. * Rotacin de productos recomendados son, los para evitar fungorresistencia.Los productos ms

Benzimidazoles, Strobilurinas, inhibidores del Ergosterol, Carbamatos, productos cpricos y Azufre.

Enfermedades Bacterianas.Declinacin Bacteriana Erwinia sp.: Las plantas afectadas presentan sntomas de amarillamiento y marchites de las hojas inferiores, que avanzan hacia la parte superior del tallo y follaje, dndole a la parte apical un aspecto de punta de cigarro, ocasionando la muerte rpida de la planta. En el tallo, lminas foliares y pecolos se observan manchas angulares de aspecto aceitoso y necrosis en las nervaduras. En el tejido vascular de tallos y races se observa necrosis y en los frutos, manchas de aspecto acuoso. El control de la enfermedad se realiza aplicando combinaciones de compuestos a base de cobre con antibiticos, aunque desde hace algunos aos se han venido utilizando oleatos y compuestos de cobre de accin penetrante o sistmica. La eliminacin de plantas al manifestar los primeros sntomas es el mtodo de control ms eficaz en esta enfermedad (Ramos, 2002). Se reportan otras enfermedades bacterianas en postcosecha como el amarillamiento interno por Enterobacterium cloacae (Jordan) y pudricin prpura por Erwinia herbicola (Lohuis).

Consideraciones fitosanitario

generales

sobre

el

control

* Calibracin y correcto mantenimiento de los equipos de aplicacin. * Seleccin de los pesticidas adecuados para cada caso. * Determinacin de la solucin final correcta de acuerdo al desarrollo de la plantacin. * Anlisis de la calidad del agua y aplicacin de los coadyuvantes necesarios. (Solucin buffer, surfactantes, adherentes, etc.)

FitotoxicidadLa papaya es susceptible a mostrar sntomas de fitotoxicidad. Los productos ms agresivos para este cultivo son del grupo de los organofosforados, como el Metilparathin y Diazinn. Otros son fitotxicos a dosis de medias a altas como,

Metamidofos y Dimetoato. Tambin algunos fungicidas del grupo de los Benzimidazoles a dosis muy altas causan alteraciones en las plantas. Los sntomas pueden ser variados como clorosis, manchas, rizaduras de las hojas, quemaduras en los mrgenes de los limbos, distorsiones del tallo y otras partes de la planta, las que sin un conocimiento suficiente pueden dar lugar a confusiones con sntomas similares a los de enfermedades virales. Tambin las aplicaciones indiscriminadas de productos conteniendo hormonas pueden producir deformaciones ms o menos graves en flores, hojas y pecolos. Mencin aparte merecen los herbicidas que pueden causar graves daos si se produce el contacto directo con partes de la planta y en algunos casos, como en los hormonales (2-4-D, 2-4-5-T, Aminol) los daos se pueden producir aunque estos productos se apliquen a varios Km. de distancia. Si los daos por fitotoxicidad no son severos, se puede notar una recuperacin de las plantas, lo que no ocurre en el caso de los sntomas producidos por las enfermedades virales.

Cosecha y poscosechaMaradol Roja es un cultivar con consistencia extraordinaria de su epidermis, contrastando con la suavidad de su pulpa. A pesar de poseer cualidades de embarque y almacenamiento dadas por su gran consistencia, esta variedad no est exenta de las afectaciones por enfermedades pre y post cosecha, que pueden ser controladas con programas integrales en campo y una adecuada organizacin de las labores post cosecha. La calidad de la fruta se decide en el campo. Ningn sistema de beneficio puede eliminar los problemas originados por un mal manejo en el control de enfermedades en pre y post cosecha, que se traduce en prdidas elevadas de la produccin obtenida. En general los frutos pueden ser cosechados cuando aparecen cambios de coloracin de verde oscuro a verde brillante con listas o rayas amarillas en el extremo floral. Las frutas pueden ser colectadas de dos a tres veces por semana y debe realizarse preferiblemente durante las horas ms frescas del da evitando el sobrecalentamiento de las mismas. En funcin de los requerimientos del mercado, la cosecha se realizar con el grado de madurez que se especifique. Los frutos deben cosecharse con extremo cuidado utilizando guantes engomados, evitando daos mecnicos que pueden ser va de entrada de patgenos. Los frutos con lesiones por insectos, pjaros, roedores o afectados por hongos no deben destinarse al mercado. Con daos cicatrizados pueden ser aceptados si no sobrepasan el 5 % del rea de la fruta. Maradol Roja posee pednculos cortos, lo cual facilita la labor de cosecha con un simple giro de la fruta. Esta caracterstica le da ventaja para el empaque y embalaje sobre las variedades de pednculos largos. Los frutos cosechados envueltos en papel se depositarn en cajas plsticas con el pednculo hacia abajo, previendo que la altura de los frutos no llegue al nivel superior de la caja. Los frutos cosechados no pueden permanecer al sol, pues sufren quemaduras ocasionando prdidas en su calidad, provocando inadecuada maduracin.

Figura.- para asegurar una buena calidad y produccin, es necesario cumplir con los requisitos anteriores.

Operaciones en los centros de beneficio y empaque. Pesaje del lote de frutas. Al llegar la produccin al centro de beneficio debe ser pesada a fin de facilitar los clculos de los volmenes procesados para su posterior comercializacin. Seleccin preliminar. Se eliminan los frutos con daos mecnicos, por insectos, fuera del tamao y daados por hongos. Lavado. Operacin fundamental para eliminar residuos que pueda tener la fruta. Se realiza con agua ms detergente o cualquier otro limpiador comercial, usando preferentemente esponjas suaves para facilitar la limpieza de la fruta, garantizando un buen enjuague. Secado. Las frutas tratadas son puestas a secar sobre superficie cubierta de papel y pueden utilizarse ventiladores para acelerar esta operacin. En las mesas se realiza otra seleccin eliminando frutas con daos u otros defectos. En los sistemas mecanizados se usan tneles de aire caliente que poseen bandas en las cuales se puede realizar la seleccin final. Clasificacin. Los requerimientos de la clasificacin dependen de las exigencias del mercado. Por su madurez se clasificarn en cuatro grados: 1 2 rayas 2 3 rayas 3 4 rayas

4 5 rayas Tratamiento Qumico: Por inmersin de las frutas en una solucin con los productos admitidos en el mercado de destino que controlen los patgenos que incidan en las reas de produccin Empaque. Se realizar en cajas de cartn con diseo apropiado. Las frutas sern envueltas con papel o mallas de forma que queden destapadas en las partes del extremo distal y en los fondos de las cajas se colocar un material acolchonado. Dentro de la caja, las frutas envueltas quedarn con el pednculo hacia abajo y los espacios vacos sern rellenados con papel u otro material adecuado para inmovilizar las frutas y evitar daos por golpes o rozaduras. En ningn caso las frutas llegarn al nivel superior de las cajas. Las estibas de cajas se pondrn separadamente atendiendo a la clasificacin por grado de madurez, forma y tamao. Almacenamiento y conservacin. Desde el momento de la cosecha hasta el transporte o almacenamiento definitivo de las frutas no debern transcurrir ms de 24 horas. Si va a utilizarse transporte refrigerado es conveniente el uso de cmaras de pre-enfriado. Transporte y manipulacin. Las cajas envasadas se manejarn con cuidado para que no reciban golpes. De no ser necesario transporte refrigerado debe disponerse de vehculos con suficiente ventilacin para reducir la condensacin de agua ocasionada por la transpiracin de los frutos.

BIBLIOGRAFA1. Rodrguez Rivera Adolfo, Rodrguez Nodals A., Ricardo Corrales S. 1966. La Frutabomba Maradol, 1ra. Conf. Nac. Fruticultores (Ponencia), Habana. 2. Ministerio de la Agricultura. Instituto de Investigaciones. Fundamentales en la Agricultura Tropical (INIFAT). 1994. Tecnologa para la Produccin de Frutabomba Maradol Roja en Cuba. 27 pp. 3. Jimnez Cruz Fortunato. 1998. Como cultivar la papaya Maradol en la Mixteca Poblana. ITa. No.32. 25 pp. 4. Rodrguez Nodals Antonio, Jimnez Cruz Fortunato, Snchez Marrero Grisel. 2002. Produccin Econmica de papaya Maradol. FUPPUE - ITa 32 INIFAT. 178 pp.