pappa al pomodoro.
Pappa al pomodoro
Pappa al pomodoro
Lapappa al pomodoro un primo piatto "povero" della
cucinatoscana.
L'origine contadina di questo primo piatto testimoniata dai
suoiingredienti:pane casalingo toscano(non salato)
raffermo,pomodori, spicchi d'aglio,basilico,olio di
olivaextravergine toscano,saleepepe[1]
HYPERLINK "https://it.wikipedia.org/wiki/Pappa_al_pomodoro" \l
"cite_note-2" [2].
Consigli[modifica|modifica wikitesto]Per ottenere la vera pappa
col pomodoro necessario usare il pane toscano non salato e l'olio
extravergine d'oliva della regione. La pappa col pomodoro pu essere
gustata anche fredda e sempre senza l'aggiunta di alcun tipo di
formaggio.
Citazioni[modifica|modifica wikitesto]La pappa col pomodoro fu
conosciuta fuori dallaToscanaper la prima volta nel 1912, perch
presente al centro di una delle pi celebri pagine de "Il giornalino
di Gian Burrasca" dello scrittore fiorentinoVamba[3].
Inoltre negli anni '60 del XX secolo, in occasione della
trasposizione televisiva di questo libro, la pappa col pomodoro fu
cantata daRita Pavonein una celebre canzonetta ("Viva la pappa col
pomodoro"), scritta daLina Wertmullere musicata daNino Rota,
facente parte della colonna sonora dello sceneggiato.
