Pastes tradicionales

PASTES TRADICIONALES

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◦En este tutorial aprenderás la prepara ración de pastes de una forma fácil y sencilla espero que se a de su agrado.

Introducción Introducción

Ingredientes Ingredientes

para el relleno

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Pastes de papa con carne

Introducción


para el relleno

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Ingredientes ½ Kilogramo de Harina 100 Gramos de Manteca

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para el relleno

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Ingredientes 3 Cucharaditas de Polvo

Para Hornear 1½ Leche

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Ingredientes Clara de Huevo Batida Huevo Para Barnizar

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Ingredientes Sal Al Gusto

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Ingredientes para el relleno

½ Kilogramo de Papa Blanca

½ Kilogramo de Filete de Res

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Ingredientes 2 Poros

2 Cucharadas de Perejil Picado

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Ingredientes Chiles Serranos al Gusto Sal al Gusto

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Preparación Paso 1

-Corta el filete de res en trozos pequeños

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Preparación Paso 1

-Rebana los poros

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Preparación Paso 1

-Pela y pica las papas y sumérgelas en un recipiente con agua y un poco de sal por un rato

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Preparación Paso 1

-Después cuela el agua para preparar el relleno.

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Preparación Paso 2

-Pica los chiles y desvenados

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Preparación Paso 2

El chile picado, el perejil picado, las papas, el poro, y los trozos de filete, todo esto en crudo forma el relleno.

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para el relleno

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PreparaciónPaso 3

-Cierne la harina con la sal y el polvo para hornear tres veces.

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PreparaciónPaso 3

-Mezcla con la manteca agregando la leche hasta formar una masa suave, no debes de amasar por mucho tiempo.

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PreparaciónPaso 4

-En una mesa con un poco de harina extiende la pasta con un rodillo

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PreparaciónPaso 4

-Corta circulos de tamaño regular, puedes utilizar un molde para hacerlo más rápido.

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PreparaciónPaso 5

-Agrega en el centro el relleno, dobla como si formaras una quesadilla, agrega en las orillas clara batida con un tenedor y haz unas pequeñas marcas con este mismo.

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PreparaciónPaso 6

-Barniza con huevo los pastes

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PreparaciónPaso 6

-Calienta el horno a 250°C, introduce los pastes y déjalos en el horno hasta que el relleno se cueza

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para el relleno

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PreparaciónPaso 6

Están listos

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