pengendalian-mikroba20081

5/10/2018 pengendalian-mikroba20081 - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/pengendalian-mikroba20081 1/5

BAHAN KULIAH MIKROBIOLOGI

Dosen: Ir. Sri Sumarsih, MP.

E-mail: [email protected] Weblo : Sumarsih07.wordpress.com

Fakultas Pertanian UPN“Veteran” Yogyakarta

2008

Deskripsi Materi:

• Lin kun an abiotik fisikokimia

• Pengendalian secara fisikokimia

• Lingkungan biotik

• Pengendalian hayati



Kebutuhan fisikokimia pertumbuhan:1. Suhu pertumbuhan:

Suhu minimum, optimum, maksimum

2. pH medium:

Kebanyakan bakteri tumbuh antara pH 6.5 and 7.5

Jamur dan khamir tumbuh antara pH 5 and 6

Acidofil tumbuh dalam lingkungan asam

3. Tekanan Osmotik

- , ,

menyebabkan plasmolisis

- Halofil Ekstrim atau obligat membutuhkan tekananosmotik tinggi

- Halofil fakultatif toleran thd tekanan osmotik tinggi



Sumber karbon: ototrof (C‐CO2) dan heterotrof (C‐organik)

Sumber energi: fototrof (energi matahari) dan khemotrof (reaksi kimia)

Donor elektron: litotrof (senyawa anorganik) dan organotrof (organik)

Kebutuhan Oksi en O :

obligataerob

Fakultatifanaerob

Obligatanaerob

Aerotolerananaerob

Mikroaerofil



Fisik: Dengan menghambat pertumbuhan atau mematikan mikroba

- Contoh pasteurisasi suhu 60oC, sterilisasi suhu 121oC

Radiasi: perusakan DNA dan enzim-Contoh sinar UV, sinar X, sinar gamma

Getaran: Menghancurkan dinding sel

Penyaringan: Dengan penyaring bakteri untuk bahan cair/gas

Kimia (senyawa antimikroba):

Antiseptik &Desinfektan: contoh alkohol, yodium, chloroxBahan kimia yang menghambat/ mematikan mikroba

Antibiotik: contoh penicillin, streptomycinBahan kimia yang dihasilkan mikroba untuk menghambat/ mematikan

mikroba lain. Sekarang sudah dibuat semi sintetik



Interaksi: Po ulasi A Po ulasi B

Interaksi antar Populasi mikroba: Simbiose/ mutualisme

antara

Netralisme: 0 0

Komensalisme: 0 +

Sinergisme: + +

Simbiose: + +

Kompetisi: - -

Antagonisme: 0/+ -

dengan

fungi

Predasi

antar

protozoa:

Predasi: + -

Parasitisme: + -

(0: no effect, +: + effect, -: - effect)

sebagai

predator

yang

memakan

Paramaecium

(prey)

Modifikasi Populasi Inang:-membuat tanaman tahan hama/penyakit

- contoh: tanaman tembakau tahan TMV

Modifikasi Sumber Patogen:-mengurangi/memberantas hama/mikroba patogen

-menggunakan musuh alami: dengan prinsip antagonisme/

parasitisme/ predasi terhadap hama / mikroba patogen

-con o : a er ac us ur ng ens s tun u mengen a an seranggahama (biopestisida mikroba)

Modifikasi Vektor/Pembawa:-mengendalikan populasi vektor pembawa hama/penyakit

Documents

pengendalian-mikroba20081