Pep Produksi Pangan Indonesia Dan Dunia

1. 1. PRODUKSI PRODUKSI PANGAN PANGAN INDONESIA INDONESIA DAN DAN DUNIADUNIA

PENGANTAR EKONOMI PERTANIANPENGANTAR EKONOMI PERTANIAN

BAGIAN III. PRODUKSI DANBAGIAN III. PRODUKSI DANKEMANDIRIAN PANGANKEMANDIRIAN PANGAN

DAN DAN DUNIADUNIA

Nuhfil Hanani, Suhartini, Anfendita, Rini Mutisari

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS BRAWIJAYA

2013/2014

PRODUKSI PANGAN PRODUKSI PANGAN INDONESIA DAN INDONESIA DAN DUNIADUNIA

PERSOALAN PANGAN DAN PRODUKSI PANGAN DUNIA

INDONESIA: POTENSI SUMBERDAYA PERTANIAN DAN PRODUKSI PANGANPERTANIAN DAN PRODUKSI PANGAN

KONSUMSI PANGAN INDONESIA DAN NEGARA LAIN

PERSOALAN PANGAN DAN PRODUKSI PANGAN DUNIA

Pada saat ini persoalan pangan masih menjadipersoalan utama dalam pembangunan pertanian diberbagai belahan dunia, terutama di negara-negarayang sedang berkembang

The United Nations Food and Agriculture Organization mengestimasi bahwa sekitar 870 juta orang dari 7.1 mengestimasi bahwa sekitar 870 juta orang dari 7.1 milyar penduduk dunia, atau 1/8 mengalamikelaparan atau malnutrisi yang kronis (chronic undernourishment) dalam tahun 2010-2012. Hampirsemuanya dari jumlah tersebut hidup di negaraberkembang, yang merepresentasikan 15% darijumlah penduduk di negara-negara berkembang. Disamping itu ada 16 juta orang yang kekuranganpangan (undernourished) di negara-negara maju(developed countries) (FAO 2012).

PERSOALAN PANGAN Jumlah orang yang kekurangan pangan

(undernourished) menurun hampir 30% diwilayah Asia dan Pasifik, dari 739 juta menjadi563 juta.

Latin America dan Caribbean juga mengalami Latin America dan Caribbean juga mengalamipenurunan dari 65 juta yang kelaparan padatahun 1990-1992 menjadi 49 juta pada tahun2010-2012.

Jumlah orang yang kelaparan di Afrikamengalami peningkatan, dari 175 jutamenjadi 239 juta (Hunger Note).

United States of America

Egypt

Nigeria

Sri Lanka

1.291.26

0.890.820.700.670.560.530.48

PRODUKSI PANGAN DUNIA20 Negara Produsen Padi-Padian Terbesar di Dunia (% thd dunia)

Tahun 2012

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00

China

Indonesia

Thailand

Myanmar

Brazil

Pakistan

28.6221.20

9.596.07

5.254.714.59

2.511.601.481.311.29

Axis Title

GermanyItaly

United KingdomEgypt

ColombiaSouth Africa

TurkeyUzbekistan

New Zealand

20 Negara Produsen Daging Terbesardi Dunia (% thd dunia) Tahun 2012

Nigeria

Philippines

Russian Federation

Viet Nam

Thailand

Japan

Republic of Korea

Ukraine

Argentina

20 Negara Produsen Sayur & Buah Terbesar di Dunia (% thd dunia) Tahun 2012

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00

United States of AmericaBrazilChinaIndia

ArgentinaAustralia

MexicoRussian Federation

PakistanFrance

CanadaGermany

0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00

China

India


Brazil

Turkey

Iran

Egypt

Mexico

Indonesia

Spain

Italy

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00

China

India

Indonesia

Viet Nam

Thailand

Bangladesh

Myanmar

Philippines

Brazil

Japan

Padi

0.00 5.00 10.0015.0020.0025.0030.0035.0040.00

China


Brazil

Mexico

Argentina

India

Ukraine

Indonesia

France

South Africa

Jagung

nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00

China

NigeriaUnited Republic of Tanzania

Uganda

IndonesiaViet Nam


EthiopiaIndia

Rwanda

Ubi Jalar

0 5 10 15 20 25

Nigeria

Brazil

Thailand

Democratic Republic of the Congo

Ghana

Angola

Mozambique

Viet Nam

China

Indonesia

Ubi Kayu

Ranking Negara Penghasil Kedelai Kuantitas Produksi (ton)

1 USA 82.054.8002 Brazil 65.848.8573 Argentina 40.100.1974 China 25.600.1595 India 11.500.0006 Paraguay 8.350.0007 Canada 4.870.1608 Uruguay 3.000.0009 Ukraine 2.410.200

Ranking Negara Penghasil Tebu Kuantitas Produksi (ton)

1 Brazil 721.077.2872 India 347.870.0003 China 124.038.0174 Thailand 96.500.0005 Pakistan 58.397.0006 Mexico 50.946.4837 Colombia 38.000.0008 Philippines 30.000.0009 USA 27.900.000

Nuhfil Hanani

9 Ukraine 2.410.20010 Bolivia 2.400.00011 Russian 1.806.20312 Indonesia 851.64713 South Africa 650.00014 Nigeria 580.00015 Italy 422.10016 Korea 350.00017 Serbia 280.63818 Mexico 247.50019 Japan 235.90020 Myanmar 205.000

9 USA 27.900.00010 Indonesia 26.341.60011 Australia 25.957.09312 Argentina 25.000.00013 Guatemala 21.800.00014 Viet Nam 19.040.798,8315 South Africa 17.278.00016 Egypt 16.500.00017 Cuba 14.400.00018 Peru 10.368.86619 Myanmar 10.000.00020 Venezuela 9.350.000

Ranking Negara Penghasil Susu Kuantitas Produksi (ton)

1 USA 90.865.0002 India 54.000.0003 China 37.767.9914 Brazil 32.304.4215 Russian 31.576.0476 Germany 30.506.9297 France 23.983.196,88 New Zealand 20.053.0009 Turkey 15.977.837

Ranking Negara Penghasil TelurKuantitas Produksi

(000 butir)

1 Colombia 10.605.722.942 China 496.633.8153 USA 92.275.0004 India 65.450.0005 Mexico 46.360.5906 Japan 41.779.9507 Brazil 41.676.0008 Russian Federation 41.548.1179 Indonesia 23.533.000

Nuhfil Hanani

9 Turkey 15.977.83710 United Kingdom 13.884.00011 Pakistan 13.393.00012 Poland 12.667.77313 Argentina 11.815.00014 Netherlands 11.675.44815 Ukraine 11.260.10216 Mexico 10.880.87017 Italy 10.579.57218 Australia 9.480.13219 Canada 8.450.00020 Japan 7.630.418

9 Indonesia 23.533.00010 Ukraine 18.843.00011 Turkey 14.910.77412 France 14.227.24513 Nigeria 14.222.00014 Italy 13.660.70015 Pakistan 13.144.00016 Germany 12.430.00017 Malaysia 11.683.60018 Argentina 11.159.00019 Spain 11.000.00020 Thailand 10.939.146

Ranking Negara Penghasil Daging Ayam Kuantitas

Produksi (ton)

1 USA 17.038.0002 China 13.211.9473 Brazil 11.588.1394 Russian Federation 3.279.0065 Mexico 2.789.5006 India 2.219.0327 Iran 1.956.3308 Indonesia 1.751.7169 Turkey 1.723.905

Ranking Negara Penghasil Daging SapiKuantitas

Produksi (ton)

1 USA 11.173.0002 Brazil 93.999.633 China 6.241.6994 Argentina 2.499.5005 Australia 2.293.4246 Mexico 2.205.4407 France 1.924.9248 Russian Federation 1.623.3709 Germany 1.319.9469 Turkey 1.723.905

10 Argentina 1.664.24211 South Africa 1.488.64012 Japan 1.443.14613 Poland 1.414.29014 United Kingdom 1.396.83015 Malaysia 1.279.16316 Thailand 1.263.35817 France 1.178.60018 Peru 1.172.05819 Colombia 1.113.01720 Spain 1.092.783

9 Germany 1.319.94610 India 1.096.76111 Canada 999.30012 United Kingdom 882.00013 Colombia 864.53914 Pakistan 796.730,815 South Africa 789.031,916 Uzbekistan 778.398,517 Turkey 664.284,118 New Zealand 607.294,919 Italy 593.55020 Ireland 556.508,2

Ranking Negara Penghasil SayurKuantitas

Produksi (ton)

1 China 5.766.588.492 India 109.140.9903 USA 35.947.7204 Turkey 27.818.9185 Iran 23.485.6756 Egypt 19.825.3887 Russian Federation 16.084.3728 Mexico 13.599.4979 Spain 12.531.000

Ranking Negara Penghasil BuahKuantitas

Produksi (ton)

1 China 139.680.8992 India 71.072.5803 Brazil 38.368.6784 USA 26.548.8595 Indonesia 17.744.4116 Philippines 16.370.9767 Mexico 15.917.8068 Turkey 14.974.5619 Spain 13.996.4479 Spain 12.531.000

10 Italy 12.297.64511 Nigeria 11.940.60012 Japan 11.351.20013 Brazil 11.054.94914 Indonesia 10.507.83615 Ukraine 10.017.00016 Republic of Korea 9.927.23217 Viet Nam 9.439.00018 Uzbekistan 8.575.17019 Philippines 6.316.65720 Algeria 6.044.039

9 Spain 13.996.44710 Italy 13.889.21911 Iran 11.971.65012 Thailand 11.255.84713 Nigeria 11.055.00014 Egypt 10.683.05715 Uganda 9.825.60016 Colombia 8.526.841,0317 Ecuador 8.375.262,6418 Argentina 8.259.60019 France 7.754.173,1820 Viet Nam 6.599.596,13

Ketersediaan Lahan Per Kapita

1500015000

2000020000

2500025000

300003000026264.326264.3

14865.614865.6

lahan /kapita (m2) lahan /kapita (m2)

12

00

50005000

10000100009089.99089.9

655.2655.2

3426.43426.41120.21120.2 1590.61590.6 358.5358.5

5225.95225.9 6147.66147.6

959.9959.9

PhilippinesJapanEgypt

TurkeyAustralia

Russian FederationAlgeria

IndonesiaCanada

IndiaEuropean Union 3

United StatesChina

3.444.24.74.85.55.66.7

8.735.6

37.654.3

179.2

Cadangan pangan Negara -negara di Dunia, 2008 ( juta ton), FAO April, 2009)

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180

NigeriaEthiopia

South AfricaTunisia

MoroccoBrazil

ArgentinaSyrian Arab Republic

MexicoIran, Islamic Republic of

Korea, Republic ofPakistanUkraine

Philippines

11.11.81.92.12.22.52.72.93333.33.4

Perkembangan CadanganPerkembangan Cadangan PPangan angan DDunia unia

nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil

Batas toleransi Batas toleransi cadangan 20 %)cadangan 20 %)

250

300

350

400

450

500

Dollars per mt

20

25

30

35

40

Percent

Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Beras

Lampu kuning karena Lampu kuning karena kurang 20 %)kurang 20 %)

0

50

100

150

200

250

1997/98 2001/02 2005/06 2009/10 2013/14 2017/18

0

5

10

15

20

FOB Bangkok 100% B Grade Stocks-to-Use Ratio

FAPRI, 2008

200

250

300

350

Dollars per mt

20

25

30

35

40

Percent

Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Gandum

Menurun Menurun

0

50

100

150

1999/00 2002/03 2005/06 2008/09 2011/12 2014/15 2017/18

0

5

10

15

20

U.S. FOB Gulf Price Stocks-to-Use Ratio

FAPRI, 2008

Menurun Menurun dibandingkan dibandingkan

sebelum th 2000sebelum th 2000

150

200

250

Dollars per mt

20

25

30

35

Percent

Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Jagung

Lampu kuning karena Lampu kuning karena kurang 20 %)kurang 20 %)

0

50

100

1999/00 2002/03 2005/06 2008/09 2011/12 2014/15 2017/18

0

5

10

15

U.S. FOB Gulf Price Stocks-to-Use Ratio

FAPRI, 2008

200

250

300

350

400

Dollars per mt

20

25

30

35

Percent

Rasio Cadangan Pangan-Penggunaan, Harga Dunia Untuk Gula

0

50

100

150

200

1997/98 2001/02 2005/06 2009/10 2013/14 2017/18

0

5

10

15

FOB Caribbean Price Stocks-to-Use Ratio

FAPRI, 2008

7 %

30 %20 %

15 %

Jumlah Pangan yang Dipedagangkan di Dunia (%)


20 %

Beras Kedelai Gandum Jagung

100

150

200

250

300

Neraca pangan 2025

Ramalan Neraca Pangan Dunia

-150

-100

-50

0

50

100

South Asia East and Southeast

Asia

Latin America

Europe North America

World

INDONESIA: POTENSI SUMBERDAYA PERTANIAN DAN PRODUKSI PANGAN

Indonesia mempunyai potensi sumberdayapertanian yang besar, diantaranya adalah:

Ketersediaan lahan pertanian Ketersediaan lahan pertanian Cukup air dan sinar matahari, karena letak

Indonesia yang berada di garis katulistiwamenjadikan Indonesia beriklim tropis dengan 2 musim yaitu musim penghujan dan kemaraumenjadikan Indonesia sangat kaya akankeanekaragaman hayati

Ketersediaan tenaga kerja pertanian

INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKI INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKI KEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR KEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR NO. 2 DI DUNIA NO. 2 DI DUNIA SETELAH BRAZILSETELAH BRAZIL

800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN ++ 1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL RIBUAN SPESIES MICRO ALGAERIBUAN SPESIES MICRO ALGAE

77 Jenis Sumber Karbohidrat77 Jenis Sumber Karbohidrat

nuhfil hanani 22

77 Jenis Sumber Karbohidrat77 Jenis Sumber Karbohidrat75 Jenis Sumber 75 Jenis Sumber

Lemak/MinyakLemak/Minyak26 Jenis Kacang26 Jenis Kacang--kacangankacangan

389 Jenis Buah389 Jenis Buah--buahanbuahan228228 Jenis SayuranJenis Sayuran40 Jenis Bahan Minuman40 Jenis Bahan Minuman

110110 Jenis RempahJenis Rempah--rempah rempah dan Bumbudan Bumbu--bumbuanbumbuan

Intensitas Penggunaan Tanah Pada Setiap Pulau 2002

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

Pe

rsen

Pen

gg

un

aan

Indonesia memiliki luas daratan lebih kurang 190,.923 Juta Ha, seluas 70,8 Juta atau 37,1 Persen telah dimanfaatkan untuk berbagai kegiatan budidaya seperti Sawah, pertanian lahan kering, perkebunan, budidaya non pertanian(permukimam, industri,tambang dll) serta penggunaan-penggunaan tanah lainnya (ladang, semak,padang rumput dll). Seluas 120,2 juta Ha atau 62,9 persen masih berupa hutan (hutan lebat, sejenis, belukar dll).

Berdasarkan intensitas penggunaan tanah untuk kegiatan budidaya, Pulau Jawa telah mencapai 79,9 % ,disusul oleh Sumatera 46,7 %. Sedangkan Papua mempunyai intensitas penggunaan tanah terkecil yakni 20 %

Kondisi Penggunaan Tanah

Nuhfil Hanani

nuhfil hanani 23

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

Sumatera Jawa danBali

Kalimantan Sulawesi NT danMaluku

Papua

Pe

rsen

Pen

gg

un

aan

2% 4% 8%9%

63%

14%

Non PertanianSawah

Lahan KeringPerkebunanHutan

Lain-lain

Persentase masing-masing penggunaan tanah

Bila dilihat berdasarkan kelompok penggunaan tanah, maka penggunaan tanah semak, padang rumput, alang-alang, tanah tandus, rusak dan perairan tambak (dikelompokkan dalam penggunaan lain) menempati urutan terluas kedua (13,9%) setelah Hutan, kemudian disusul oleh perkebunan ( 8,5 %) pertanian Lahan Kering (7,8 % )dan Sawah (4,9%)

Nuhfil Hanani

nuhfil hanani 24

( 4.8 % Indonesia)

46,29

Petani > 0.5 Ha

PEMILIKAN LAHAN PERTANIAN

53,71

46,29

Petani < 0.5 Ha

Perdagangan

Transportasi & Komunikasi

Lembaga Keuangan

Jasa Kemasyarakatan

Penggunaan Tenaga Kerja, 2013 (%)

0 5 10 15 20 25 30 35 40

Pertanian

Pertambangan

Industri

Listrik, Gas dan Air

Konstruksi

35%

Tenaga Kerja SektorPertanian Tahun 2013

35%

65%

TK Pertanian

TK Non-Pertanian

Rata-rata Produktivitas Tenaga Kerja Usaha Kecil dan Menengah

Tahun (000 Rp)

9.378

5.779

4.431

5.603

9.378

5.779

4.431

5.603

1.601

14.361

2.834

6.155

1.601

14.361

2.834

6.155

Pertanian, Peternakan, Kehutanan, dan

Perikanan

Pertambangan dan Penggalian

Industri Pengolahan

Pertanian, Peternakan, Kehutanan, dan

Perikanan

Pertambangan dan Penggalian

Industri Pengolahan

1.

2.

3.

4.

1.

2.

3.

4.

Usaha Menengah

Usaha Menengah

Usaha Kecil

Usaha Kecil

SektorSektorNoNo

Nuhfil Hanani

8.6668.6662.5722.572Total PDBTotal PDB

5.603

25.733

9.788

31.266

48.571

2.341

5.603

25.733

9.788

31.266

48.571

2.341

6.155

28.692

3.218

4.441

42.547

3.178

6.155

28.692

3.218

4.441

42.547

3.178

Industri Pengolahan

Listrik, Gas, dan Air Bersih

Bangunan

Perdagangan, Hotel dan Restoran

Pengangkutan dan Komunikasi

Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan

Jasa-Jasa

Industri Pengolahan

Listrik, Gas, dan Air Bersih

Bangunan

Perdagangan, Hotel dan Restoran

Pengangkutan dan Komunikasi

Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan

Jasa-Jasa

4.

5.

6.

7.

8.

9.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Sumber : BPS (Diolah)Sumber : BPS (Diolah)

12004Pertanian

Upah di sektor Pertanian dan non PertanianUpah di sektor Pertanian dan non Pertanian

30293

Pertanian

Bangunan

Nuhfil Hanani

Provinsi sentra Pertanian Di Indonesia

Jabar (36,6%), Sumut (19,6%), Jateng (15,1%), Jatim (9,6%), dan Sumbar, Bengkulu, Bali, Sulsel (masing-masing >3%)

Sayuran5

Jatim (24,4%), Jateng (21,7%), Jabar (14,8%), Sulsel (6,5%), dan Sumut, NTB (masing-masing >3%)

Kacang Tanah4

Jatim 37,9%), Jateng (20,1%), NAD 7,0%), Jabar (5,4%), Sulsel (4,2%), dan Lampung (2,2%)

Kedelai3

Jatim (36,0%), Jateng (17,7%), Lampung (11,6%), Sumut (6,9%), Sulsel (6,5%), dan Jabar, NTT (masing-masing >4%)

Jagung2

Jabar+Banten (20,7%), Jatim (17,8%), Jateng (16,3%), Sulsel (7,1%), Sumut (6,7), dan Sumbar, Sulsel, Lampung (masing-masing > 3%)

Padi1

Wilayah Sentra ProduksiKomoditas

Sumatera (27%), Jawa (25%), Sulawesi (18%)Hasil Perikanan11

Jabar (20,8%), Jatim (15,3%), Jateng (14,2%), Sumut (15,0%), Sumbar, Sumsel-Babel, Lampung Sulsel (masing-masing >4%)

Telur10

Jabar (21,1%), Jatim (15,6%), Jateng (12,0%), Bali (8,1%), Jakarta (7,7%), Sumut (6,3%)

Daging9

Jatim (44,1%), Lampung (33,3%), Jateng (7,5%), Jabar (4,2%), dan Sumut (3,9%)

Gula Tebu8

Sumut (39,9%), Riau (21%), Kalbar (6,1%), NAD (6,1%) dan Sumbar (5,4%)

Minyak Sawit7

Jabar (26,9%), Jatim (21,1%), Jateng (12,6%), Sumut (5,9%), Sulsel (5,5%), dan Sumsel+Babel, Lampung, NTT (masing-masing >3%)

Buah-buahan6

Sumbar, Bengkulu, Bali, Sulsel (masing-masing >3%)

BaliDaerah Istimewa Yogyakarta

Sulawesi TengahKalimantan Barat

AcehBanten

Kalimantan SelatanNusa Tenggara Barat

Sumatera BaratLampung

Sumatera SelatanSumatera Utara

Sulawesi SelatanJawa Tengah

Jawa BaratJawa Timur

7555078655539462241024316

130010017887381865893

20862212114231

23683903101455

32952473715514

500301110232934

1127186112198707

Produksi Padi (ton) di Indonesia 2012

0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000

Kepulauan RiauDaerah Khusus Ibukota Jakarta

Kepulauan Bangka BelitungPapua Barat

Maluku UtaraMaluku

PapuaGorontalo

Sulawesi BaratRiau

Sulawesi TenggaraKalimantan Timur

BengkuluSulawesi Utara

JambiNusa Tenggara Timur

Kalimantan Tengah

13231104422395302456568684271138032245786412338512152516291561959581910615062625164698566755507

Kalimantan BaratGorontalo

Daerah Istimewa YogyakartaSulawesi BaratSulawesi Utara

Sumatera BaratSulawesi TenggaraKalimantan Timur

Sulawesi UtaraNusa Tenggara TimurNusa Tenggara Barat

GorontaloNusa Tenggara Timur

Kalimantan TengahSulawesi Tengah

Jawa BaratKalimantan Barat

Sumatera UtaraSulawesi Selatan

LampungKalimantan Selatan

Nusa Tenggara BaratJawa Tengah

Sulawesi SelatanJawa Timur

170123245786

336608412338440308495497516291561959615062629386642674644754698566755507

10243161028653

13001001347124

15153291760275

20862212114231

30416305003011

6295301Produksi Jagung (ton) di Indonesia 2012

0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000

Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau


PapuaKalimantan Tengah

BantenKalimantan Timur

MalukuMaluku Utara

JambiPapua Barat

RiauBali

Maluku UtaraSulawesi Tenggara

MalukuBengkulu

Kalimantan SelatanSumatera Selatan

Sulawesi BaratPapua

Sulawesi TengahAceh

Kalimantan Barat

684996720496393794798199940182812554325571302453143361873656867844784271103771112066112917122554138032141649167285170123

Kalimantan SelatanPapua

RiauSumatera Utara

BantenPapua

LampungSulawesi Tengah

BaliSumatera Selatan

Sulawesi SelatanDaerah Istimewa Yogyakarta

Jawa BaratAceh

Nusa Tenggara BaratJawa Tengah

Jawa TimurNusa Tenggara Barat

3860415641825419578063937993820282101216229938360334742651439

74156152416

3619862114231

Produksi Kedelai (ton) di Indonesia 2012

0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000

Kepulauan Bangka BelitungKepulauan Riau

MalukuPapua Barat

Sumatera BaratMaluku Utara

Kalimantan BaratKalimantan Timur

Kalimantan TengahBengkulu

Nusa Tenggara TimurSulawesi UtaraSulawesi Barat

GorontaloJambi

Sulawesi TenggaraKalimantan Selatan

1153486501106130313391364170023162781297332223451351637103860

Kalimantan SelatanSulawesi Tengah

Maluku UtaraMaluku

Sumatera SelatanBali

Kalimantan BaratSulawesi Tenggara

Sumatera BaratSulawesi Selatan

Daerah Istimewa YogyakartaNusa Tenggara Timur

Sumatera UtaraJawa Barat

Jawa TengahJawa Timur

Lampung

9004393642116515119545143565147201153564175719213647

682995866357892145

11715202131123

38484624246028

8387351

Produksi Ketela Pohon (ton) di Indonesia 2012

0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 8000000 9000000

Daerah Khusus Ibukota JakartaGorontalo

Kepulauan RiauPapua Barat

Kepulauan Bangka BelitungPapua

AcehJambi

Kalimantan TengahSulawesi Barat

BengkuluSulawesi Utara

Nusa Tenggara BaratKalimantan Timur

BantenRiau

Kalimantan Selatan

4737767666974713469366793825738978466304826557618631877947282786827968857790043

Sulawesi TenggaraBanten

Maluku UtaraBengkulu

Sulawesi UtaraLampung

BaliJambi

Sulawesi SelatanSumatera Barat

Nusa Tenggara TimurJawa Tengah

Sumatera UtaraPapua

Jawa TimurJawa Barat

29411327563466137271

4122747408

6235280057

94474124881

151864166978

186583345095

411957436577

Produksi Ubi Jalar (ton) di Indonesia 2012

0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000

Kepulauan RiauGorontalo

Kepulauan Bangka BelitungDaerah Istimewa Yogyakarta

RiauKalimantan Tengah

Papua BaratNusa Tenggara Barat

AcehKalimantan Barat

Kalimantan TimurSulawesi Barat

Sumatera SelatanMaluku

Kalimantan SelatanSulawesi Tengah

Sulawesi Tenggara

1916200233035047

94249525106471323213356151691636716589173801941119608

2693229411

BengkuluAceh

Sulawesi UtaraSulawesi Tengah

Sumatera BaratLampung

BaliBanten

Sumatera UtaraKalimantan Selatan

Nusa Tenggara TimurSulawesi Selatan

Nusa Tenggara BaratDaerah Istimewa Yogyakarta

Jawa BaratJawa Tengah

Jawa Timur

580269348247947395971069411616116911207412377

2156327402

3889062901

76574143687

213792

Produksi Kacang Tanah (ton) di Indonesia 2012

0 50000 100000 150000 200000 250000

Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau


Kalimantan TengahSulawesi Barat

GorontaloJambi

RiauKalimantan Barat

Kalimantan TimurMaluku

PapuaSumatera Selatan

Sulawesi TenggaraMaluku Utara

Bengkulu

1164325487771100111261535162216631809194120944060519957455802

Sulawesi TenggaraSulawesi Tengah

AcehBengkulu

BaliSulawesi Utara

PapuaSumatera Selatan

LampungSumatera Utara

Jawa BaratNusa Tenggara Timur

Sulawesi SelatanNusa Tenggara Barat

Jawa TimurJawa Tengah

1076137314531476152820452094248032123817

1019811478

2262334152

66778111495

Produksi Kacang Hijau (ton) di Indonesia 2012

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000

Kepulauan Bangka BelitungKalimantan Tengah

Papua BaratGorontalo

Maluku UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta

JambiPapua Barat

Kalimantan TimurMaluku

PapuaKalimantan Selatan

BantenKalimantan Barat

RiauSulawesi Barat

Sumatera BaratSulawesi Tenggara

017319619827530038148755667484184385186292093010731076

AcehKalimantan Barat

Daerah Istimewa YogyakartaBali

LampungSumatera Selatan

BantenKalimantan Selatan

Sumatera BaratSulawesi SelatanSumatera Utara


Jawa TengahPapua Barat

Papua

14.520.131.439.65058.862.769.471.77687.8

179.2253.6254.8

5682541

Produksi Telur Ayam (000 butir) di Indonesia 2010

0 500 1000 1500 2000 2500 3000

Daerah Khusus Ibukota JakartaPapua Barat

BengkuluPapua

MalukuGorontalo

Kalimantan TengahNusa Tenggara Barat

Kepulauan Bangka BelitungNusa Tenggara Timur

Sulawesi TenggaraJambi

RiauSulawesi Tengah

Sulawesi UtaraKalimantan Timur

Sulawesi BaratAceh

0.20.71.322.32.93.756.16.17.68.18.38.610.411.613.714.5

Lampung

Kalimantan Selatan

Bengkulu

Kalimantan Barat

Sumatera Utara

Sumatera Barat

Sulawesi Selatan

Daerah Khusus Ibukota Jakarta

Daerah Istimewa Yogyakarta

Jawa Tengah

Jawa Barat

Jawa Timur

279000

307000

401000

444000

761000

988000

3000000

5439000

6019000

105516000

281438000

554312000

Produksi Susu (kg) di Indonesia 2012

0 10000000 20000000 30000000 40000000 50000000 60000000

Banten

Gorontalo

Papua Barat

Papua

Nusa Tenggara Barat

Aceh

Kalimantan Timur

Sumatera Selatan

Sulawesi Barat

Bali

Riau

Kepulauan Bangka Belitung

Lampung

0

0

487

2094

28000

43000

64000

66000

71000

168000

177000

210000

279000

Kalimantan TengahSumatera Barat

BaliSumatera SelatanKalimantan Timur

JambiLampung

Sumatera UtaraKalimantan Selatan

RiauKalimantan Barat

BantenJawa Tengah

Daerah Khusus Ibukota JakartaJawa TimurJawa Barat

130331556617434

224692818530212306773145335168361773702141008

111159114178117913

162845498862

Produksi Daging Ayam (ton) di Indonesia 2012

0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 500000

MalukuMaluku Utara

Papua BaratGorontalo

Nusa Tenggara TimurSulawesi Barat

Sulawesi TenggaraBengkulu

PapuaNusa Tenggara Barat

Sulawesi UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta

Kepulauan RiauSulawesi Tengah

AcehSulawesi Selatan

Kepulauan Bangka Belitung

1122443134855677951002199622843432521656407347803585671107313033

BaliDaerah Istimewa Yogyakarta

Kalimantan SelatanLampung

Nusa Tenggara BaratRiau

Daerah Khusus Ibukota JakartaSulawesi Selatan

Nusa Tenggara TimurSumatera Selatan

Sumatera BaratSumatera Utara

BantenJawa Tengah


80698759889696109833

112281131712206127251359514649

2263824547

3612160893

74312110762

Produksi Daging Sapi (ton) di Indonesia 2012

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000

Maluku UtaraKepulauan Riau

MalukuPapua Barat

PapuaKepulauan Bangka Belitung

Sulawesi BaratSulawesi Tenggara

BengkuluKalimantan Tengah

Sulawesi TengahGorontalo

Sulawesi UtaraJambiAceh

Kalimantan BaratKalimantan Timur

57858514962533290329173053332837614154425043474501

6507656972638069

Daerah Istimewa YogyakartaNusa Tenggara Timur

Kalimantan TimurKalimantan Selatan

Jawa BaratSumatera Selatan

BaliBanten

Daerah Khusus Ibukota JakartaJawa TengahJawa Tengah

Jawa TimurSumatera Utara

Jawa BaratLampung

Jawa Timur

4144442477466514768655877

8192391124

107278141321148474

235367249452

340517471220

579405678090

1051872

Produksi Tebu (ton) di Indonesia 2012

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000

Papua BaratPapua

MalukuPapua Barat

Maluku UtaraSulawesi Barat

GorontaloMaluku

PapuaDaerah Istimewa Yogyakarta

Sulawesi SelatanSulawesi Tenggara

Sulawesi TengahSulawesi Utara

GorontaloSulawesi Selatan

Nusa Tenggara Barat

59619792222381944307040750984011525016573192102006720785

32292325213621541444

NERACA EKSPOR INDONESIA

INDONESIA

Indonesia mempunyai aneka komoditas perkebunan yang masuk dalam peringkat 10 besar produksi dunia

Contoh: lada, teh, kelapa, karet, kakao, kelapa sawit dansebagainya.

Kelemahannya: Indonesia selama ini masih berorientasipada ekspor komoditas primer (mentah) dan mengimporlagi dalam bentuk jadilagi dalam bentuk jadi

Misalnya: kakao, Indonesia produsen kakao besar(termasuk 5 besar di dunia), namun tidak mengolahmenjadi coklat (hanya mengolah dalam jumlah yang sangat sedikit), sedangkan Negara Swiss tidakmempunyai kebun kakao, namun menjadi produsencoklat terbaik di dunia dan mengekspornya ke berbagainegara di dunia termasuk ke Indonesia

Kenya

United Kingdom

Germany

Negara Eksportir Teh, 2011

India

Malaysia

Germany

Negara Eksportir Lada, 2011

0 100000 200000 300000

Sri Lanka

China, mainland

India

0 40000 80000 120000

Viet Nam

Indonesia

Brazil

Thailand

Malaysia

Dominican Republic

Negara Eksportir Kelapa, 2011

Viet Nam

Cte d'Ivoire

Germany

Negara Eksportir Karet, 2011

0 100000 200000 300000

Indonesia

Viet Nam

India

0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 3000000

Indonesia

Thailand

Malaysia

Germany

Honduras

Guatemala

Indonesia

Negara Eksportir Kopi, 2011

Indonesia

Cameroon

Ecuador

Negara Eksportir Kakao, 2011

0 500000 1000000 1500000 2000000

Brazil

Viet Nam

Colombia

Peru

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000

Cte d'Ivoire

Ghana

Nigeria

Netherlands

Brazil

Comoros

India

Indonesia

Negara Eksportir Cengkeh, 2011

0 5000 10000 15000 20000 25000

Madagascar

Singapore

Sri Lanka

United Republic of Tanzania

KONSUMSI PANGAN INDONESIA DAN NEGARA LAIN

Konsumsi pangan pokok masyarakat Indonesia sangat bergantung pada beras, padahalIndonesia mempunyai 77 jenis tanaman sumberkarbohidratNegara maju lebih beraneka ragam dalam Negara maju lebih beraneka ragam dalamkonsumsi karbohidratnya

Masyarakat Indonesia mempunyai polakonsumsi sayur, buah dan protein yang lebihrendah dibandingkan dengan negara-negaralain yang lebih maju.

Konsumsi Beras (gram/kapita/hari)

IndiaSenegal

Korea, Dem People'sSuriname

CubaSolomon Islands

Cte d'IvoireBrunei Darussalam

MauritiusVanuatu

JapanCosta Rica

ComorosLiberia

PeruUnited Arab Emirates

KuwaitMaldivesEcuador

GabonZambiaMalawi

ComorosSierra LeoneTimor-Leste

IndonesiaBrazilChad

ColombiaSao Tome and Principe

PhilippinesKenya

MalaysiaLaos

Venezuela, Boliv Rep ofDominican Republic

SenegalFrench Polynesia

Thailand

Konsumsi Ketela (gram/kapita/hari)

Nuhfil Hanani0 100 200 300 400 500 600

MyanmarLaos

Viet NamBangladeshCambodiaIndonesia

PhilippinesThailand

Timor-LesteMadagascar

Sri LankaNepal

Guinea-BissauChina

Korea, Republic ofSierra Leone

GuyanaGuinea

MalaysiaIndia

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900

Congo, Dem Republic ofAngola

Congo, Republic ofMozambique

GhanaBenin

Tanzania, United Rep ofLiberia

Central African RepublicMadagascar

ParaguayTogo

GuineaNigeria

RwandaUgandaBurundi

CameroonCte d'Ivoire

Gabon

Konsumsi Sayuran (gram/kapita/hari)

Korea, Republic of

Japan

Malaysia

Philippines

Thailand

Viet Nam

Konsumsi Buah (gram/kapita/hari)

Malaysia

Thailand

Philippines

Viet Nam

Korea, Republic of

0 100 200 300 400 500 600 700

Brunei Darussalam

China

Indonesia

Japan

Korea, Republic of

0 20 40 60 80 100 120 140 160

Brunei Darussalam

Japan

Indonesia

Malaysia

Konsumsi Ikan laut (gram/kapita/hari)

Viet Nam

Indonesia

Korea, Dem People's Rep

Myanmar

Brunei Darussalam

Viet Nam

Japan

Thailand

Philippines

Indonesia

Konsumsi daging (gram/kapita/hari)

0 10 20 30 40 50 60

Malaysia

Brunei Darussalam

Japan

0 50 100 150 200 250

Israel

United Arab Emirates


China

Malaysia

Konsumsi Telur (gram/kapita/hari)

Israel

Thailand

Brazil

Philippines

Saudi Arabia

Indonesia

Philippines

Brunei Darussalam

China

Viet Nam

Konsumsi Susu (gram/kapita/hari)

0 10 20 30 40 50 60

Japan

China

Brunei Darussalam

America

Malaysia

Israel

0 20 40 60 80 100 120 140

Japan

Thailand

Malaysia

Indonesia

CubaNigeria

Costa RicaMyanmarThailand

BelizeBrunei Darussalam

RwandaPeru

Viet Nam

Konsumsi Kedelai (gram/kapita/hari)

0 5 10 15 20 25 30

Korea, Dem People's RepIndonesia

SeychellesJapan

Korea, Republic ofUganda

ChinaBrazil

YemenColombia

Cuba

Buah/biji berminyak; 60

Kacang2an; 100

Gula; 100

Sayur+buah; 120

Lain-lain; 60

POLA PANGAN DI INDONESIA

Padi-padian; 1000

Umbi-umbian; 120

Pangan hewani;

240

Minyak+Lemak; 200

berminyak; 60

INDONESIA

Komoditas pangan masih mempunyaiketergantungan yang tinggi terhadap impor

Dengan demikian masih jauh dari kemadirianpangan

4000.0

6000.0

8000.0

10000.0

Juta

USD

Neraca Perdagangan Pertanian


-4000.0

-2000.0

0.0

2000.0

2003 2004 2005 2006 2007

Juta

USD

X-M T. pangan X-M horti X-M ternak X-M pkbn

TUGAS Cari data produksi, konsumsi, ekspor dan impor Indonesia selama

5 tahun untuk komoditas-komoditas sebagai berikut (1 kpmoditas per kelompok, tidak boleh sama antarkelompok), dengan pilihan komoditas sebagai berikut:

1. Padi (beras)2. Jagung3. Kedelai4. Gula tebu5. Kacang tanah5. Kacang tanah6. Kacang hijau7. Ketela pohon8. Susu9. Daging sapi10. Kelapa sawit11. Kopi12. Kakao

Sajikan dalam bentuk tabel dan grafik Berikan ulasan secukupnya Dikumpulkan dalam bentuk soft copy

Documents

Pep Produksi Pangan Indonesia Dan Dunia