Perancangan Pabrik Dan Produk - Rantai Suplai

MARKETING DAN

RANTAI SUPLAI

MARKETING

Media

Cetak

Elektronik

?

Langsung

RANTAI SUPLAI

Definisi: Proses terintegrasi dari sejumlah entitas usaha yang

bekerjasama untuk:

Memperoleh bahan mentah

Mengubah bahan mentah menjadi produk akhir

Mengirim produk akhir ke retailer

Entitas yang terlibat: Pemasok

Manufakturer (produser)

Distributor

Retailer

RANTAI SUPLAI

KARAKTERISTIK

RANTAI SUPLAI

Aliran maju material

Aliran balik informasi

ALASAN RANTAI SUPLAI

Perubahan biaya manufaktur

Penurunan sumber daya manufaktur

Penurunan daur hidup produk

Globalisasi pasar

Rekoveri produk (recycle, remanufactur,

reuse)

PROSES DI DALAM

RANTAI SUPLAI

Proses perencanaan produksi dan kontrol

inventori

Proses distribusi dan logistik

Proses Perencanaan Produksi

dan Kontrol Inventarisasi

Perencanaan produksi:

Desain dan manajemen seluruh proses manufaktur

Skejuling dan penerimaan bahan mentah

Desain dan skejudiling proses manufaktur

Desain dan kontrol penanganan material.

Kontrol inventarisasi

Desain dan manajemen kebijakan dan prosedur penyimpanan bahan mentah dan produk akhir, serta inventarisasi pekerjaan proses.

Proses Distribusi dan Logistik

Proses mendapatkan kembali dan mentransportasi

produk dari gudang ke retailer.

Transportasi produk:

Langsung ke retailer

Ke fasilitas distribusi, lalu ke retailer

Sub proses

Manajemen perolehan kembali

Manajemen transportasi

Manajemen pengiriman produk

AREA (PENGGERAK)

RANTAI SUPLAI

Produksi

Inventori

Lokasi

Transportasi

Informasi

PRODUKSI

Kapasitas rantai suplai untuk membuat dan

menyimpan produk.

Fasilitas produksi:

Pabrik

Penyimpanan.

Trade-off antara respons dan efisiensi

Kapasitas besar (berlebih)

fleksibilitas dan respons terhadap fluktuasi permintaan

tinggi

tidak menghasilkan revenue (tidak efisien).

PRODUKSI

Keputusan manufaktur

Fokus produk

Beragam operasi, mulai dari fabrikasi bagian-bagian

produk hingga perakitan.

Fokus fungsional

Beberapa operasi saja, namun dapat digunakan untuk

membuat berbagai jenis produk.

PRODUKSI

Keputusan penyimpanan

Stock keeping unit (SKU) storage

Semua jenis produk disimpan bersama.

Job lot storage

Produk berbeda namun terkait dengan kebutuhan

konsumen tertentu atau dengan kebutuhan fungsi

tertentu disimpan bersama.

Crossdocking

Produk tidak disimpan di fasilitas.

INVENTORI

Tersebar di seluruh rantai suplai.

Trade-off antara respons dan efisiensi.

Jumlah inventori besar

Respons tinggi

Biaya tinggi.

INVENTORI

Keputusan inventori:

Cycle inventory

Banyaknya inventori untuk memenuhi permintaan

pada periode di antara pembelian produk.

Safety inventory

Inventory yang disimpan sebagai buffer terhadap

ketidakpastian permintaan.

Sesional inventory

Inventori yang disimpan sebagai antisipasi terhadap

kenaikan permintaan pada waktu tertentu.

LOKASI

Letak geografis fasilitas rantai suplai.


Aktivitas terpusat pada beberapa lokasi

keekonomian skala dan efisiensi tinggi

respons rendah

Aktivitas terdesentralisasi pada banyak lokasi

respons tinggi

keekonomian skala dan efisiensi rendah

TRANSPORTASI

Perpindahan bahan mentah hingga produk jadi antar fasilitas di dalam rantai suplai.


Moda transportasi cepat (pesawat terbang)

respons tinggi

sangat mahal (efisiensi rendah)

Moda transportasi lambat (kapal dan kereta)

murah (efisiensi tinggi)

renspons rendah.

TRANSPORTASI

Moda transportasi:

Kapal

Sangat efisien

Sangat lambat

Terbatas di antara lokasi yang dekat dengan lintasan air

Terbatas pada fasilitas seperti pelabuhan dan kanal.

Kereta

Sangat efisien

Lambat

Terbatas di antara lokasi yang dihubungkan oleh rel kereta.

TRANSPORTASI

Moda transportasi (lanjutan):

Pipeline

Sangat efisien

Terbatas untuk komoditas cair atau gas.

Truk

Relatif cepat

Sangat fleksibel

Biaya rentan pada fluktuasi harga bahan bakar dan

kondisi jalan.

TRANSPORTASI

Moda transportasi (lanjutan): Pesawat terbang

Sangat cepat

Sangat responsif

Sangat mahal

Tergantung pada keberadaan lapangan terbang.

Transport elektronik

Tercepat

Sangat fleksibel

Sangat efisien

Hanya untuk jenis produk tertentu (energi listrik, data, musik, gambar, teks).

INFORMASI

Digunakan untuk membuat keputusan yang terkait dengan keempat area rantai suplai lain: Koordinasi aktivitas harian

Skejul produksi mingguan

Level inventori

Rute transportasi

Lokasi inventori

Prediksi dan perencanaan Skejul dan timetable bulanan atau kuartalan

Membangun fasilitas baru

Memasuki pasar baru

Keluar dari pasar yang ada

Informasi: Akurat

Tepat waktu

Lengkap

PENGGERAK RANTAI SUPLAI

ENTITAS (PARTISIPAN) DI

DALAM RANTAI SUPLAI

Produser

Organisasi pembuat produk

Bahan mentah: penambang mineral, gas dan minyak,

petani, peternak, nelayan.

Produk jadi

Distributor (wholesaler)

Perusahaan yang mengambil inventori secara ruah dari

produser dan mengirim paket produk ke konsumen.

Membuffer produser dari fluktuasi permintaan dengan cara

menyimpan inventori

Fungsi time and place bagi konsumen.


DALAM RANTAI SUPLAI

Retailer

Menyimpan inventori dan menjualnya dalam jumlah sedikit ke masyarakat umum.

Konsumen Pembeli dan pemakai produk.

Penyedia jasa

Memberi jasa bagi produser, distributor, retailer, dan konsumen.

Memiliki keahlian dan ketrampilan khusus yang berfokus pada aktivitas tertentu.


DALAM RANTAI SUPLAI

UKURAN KINERJA (OBYEKTIF)

RANTAI SUPLAI

Untuk mengetahui efisiensi dan/atau

efektivitas sistem yang ada

Untuk membandingkan sistem alternatif

Untuk mendesain sistem

Ukuran Kinerja Kualitatif

Kepuasan konsumen (kepuasan akan produk atau pelayanan yang diterima)

Pra-transaksi (pelayanan sebelum pembelian produk)

Transaksi (pelayanan dalam distribusi produk)

Pasca-transaksi (penunjang saat produk digunakan)

Fleksibilitas (respons terhadap fluktuasi permintaan secara acak)

Integrasi aliran informasi dan material (komunikasi informasi dan material oleh semua fungsi)

Manajemen resiko yang efektif (tingkat yang dicapai dalam upaya meminimalisasi efek resiko)

Kinerja suplier (konsistensi suplier memasok bahan mentah tepat waktu dan dalam kondisi bagus)

Ukuran Kinerja Kuantitatif

Berdasarkan biaya atau profit

Berdasarkan respons konsumen


Berdasarkan Biaya atau Profit

Minimisasi biaya

Seluruh rantai suplai (biaya total)

Sebagian unit atau tahap usaha

Maksimisasi penjualan

Maksimisasi profit

Minimisasi investasi inventori

Maksimisasi return of investment


Berdasarkan Respons Konsumen

Maksimisasi laju pemenuhan

fraksi order konsumen yang dipenuhi tepat waktu

Minimisasi keterlambatan produk

waktu antara tanggal pengiriman yang dijanjikan dengan tanggal pengiriman aktual

Minimisasi waktu respons konsumen

waktu dari saat order ditempatkan hingga produk diterima oleh konsumen

Minimisasi waktu antara produk mulai dimanufaktur hingga selesai diproses

Minimisasi duplikasi fungsi

banyaknya fungsi usaha yang dilakukan oleh lebih dari satu entitas

VARIABEL KEPUTUSAN DI

DALAM MODEL RANTAI SUPLAI

Ukuran kinerja merupakan fungsi variabel keputusan

Variabel keputusan: Skejuling produksi/distribusi

Level inventori: jumlah dan lokasi penyimpanan bahan mentah, produk antara, produk jadi

Jumlah tahap (eselon) penyusun rantai suplai

Pembagian pusat distribusi-konsumen

Pembagian pabrik-produk

Hubungan pembeli-suplier

Spesifikasi tahap diferensiasi produk

Banyaknye jenis produk yang disimpan di dalam inventori

OPERASI RANTAI SUPLAI

Documents

Perancangan Pabrik Dan Produk - Rantai Suplai