PH Alimentos

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  • TABLA de pH de los alimentos

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    IntroduccinLa Tabla de PH de los Alimentos es una gua que nos ayuda a escoger

    los alimentos de una forma ms consciente, y es una enorme ayuda para mantener una buena salud.

    El PH se mide en una escala de 0 a 14. Cuanto menor es el nmero, indica mayor estado de acidificacin de la sangre, es decir, un deceso de la alcalinizacin. Esto es la causa de la mayora de las enfermedades.

    El estado natural y saludable de la sangre humana debiera ser levemente alcalina, es decir, el PH debiera estar en 7.4 aproximadamente. Mientras ms alcalinos son los alimentos que ingerimos, es mejor el estado de salud, y por el contrario, si ingerimos alimentos cidos, descompensar el equilibrio del PH en nuestro cuerpo.

    Por lo general, producto de una alimentacin con exceso de cidos, es decir, alimentos cocinados, carnes, alimentos refinados, etc., el PH se vuelve cido tambin; sin embargo, podemos ayudar a alcalinizar la sangre a travs de alimentos alcalinos, como por ejemplo, frutas y verduras frescas, agua, semillas, frutos secos, etc.

    PH Alcalino, quiere decir: OXGENO suficiente para alimentar cada clula de nuestro cuerpo en forma saludable. PH cido, quiere decir, menos oxgeno en nuestra sangre, y por tanto un desequilibrio en el oxgeno necesario para

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    mantener el cuerpo en un estado saludable.

    Esta TABLA, nos ayudar a escoger sabiamente los alimentos que llevamos a nuestro cuerpo.

    Por qu es tan importante alimentarse de acuerdo a nuestras necesidades de oxgeno?

    Porque el exceso de cido en la sangre genera un dficit en el oxgeno necesario para mantenerlo. Cuando ocurre este desequilibrio, de forma sabia el propio cuerpo busca equilibrar este dficit, y extrae los nutrientes necesarios de las reservas minerales que hay en nuestro organismo, por tanto baja el nivel de nuestras reservas depositadas principalmente en los huesos, pudiendo generar enfermedades de forma innecesaria. Si en cambio mantenemos una alimentacin equilibrada y consciente, el cuerpo se mantendr por s solo en un estado ptimo y en equilibrio con las leyes de la naturaleza.

    Paz profunda

    Lautaro Puglisevich Cossani

    Director y Orientador

    INCIAMEDIS

    Instituto de Ciencias Ancestrales y Medicina Suprema

    contacto@inciamedis.com

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    CATEGORA ALIMENTO pHAceites Aceite de canola 4Aceites Aceite de crtamo 3Aceites Aceite de coco 5Aceites Aceite de girasol 4Aceites Aceite de hgado de bacalao 6Aceites Aceite de oliva 5Aceites Aceite de palma 2Aceites Aceite de piones 4Aceites Aceite de semilla de lino 5Aceites Aceite hidrogenado 8Aceites Acelga 8Aceites Aceite de alimentos fritos 1Aceites Almendra 6Aceites Aceite de castao 7Aceites Manteca de cerdo 2Aceites Aceite de aguacate 5Aceites Aceite de algodn 1Aceites Aceite de almendra 3Aceites Aceite de semilla de calabaza 4Aceites Aceite de castaa 2Aceites Aceite de semilla de uva 4Aceites Aceite de ssamo 3Algas Nori / Kombu / Wakame / Hijiki 8Algas Algas marinas 8Algas Verduras del mar (otras) 8Aves Faisn 3Aves Gallina 2Aves Ganzo / Pavo 1Aves Pato 4Carnes Carne de res 1Carnes Cerdo / Vacuno 2

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    CATEGORA ALIMENTO pHCarnes Gelatina / rganos 4Carnes Jabal / Arce / carne de caza 3Carnes Mariscos 1Carnes Oso 3Carnes Oveja / Cordeo 3Carnes Venado 4Cereales Tapioca 3Cereales Cebada molida 2Cereales Grano de caf 5Cereales Harina procesada 1Cereales Mijo 4Cereales Trigo 3Cereales Alforfn 3Cereales Avena 5Cereales Cebada 1Cereales Maz 2Cereales Triticale 4Cereales Amaranto 5Cereales Arroz blanco 3Cereales Arroz integral 4Cereales Arroz japnica 5Cereales Arroz salvaje 5Cereales Centeno 2Cereales Cereal 2Cereales Espelta 4Cereales Harina blanca / Smola 3Cereales Kasha 4Cereales Quinoa 5Cereales Salvado de avena 2Cereales Tef / Kamut 3Condimentos Endivia / Rcula 7

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    CATEGORA ALIMENTO pHCondimentos Frijol mungo 3Condimentos Hojas de nabo 5Condimentos Salsa picante 4Condimentos Salsif / Ginseng 6Conservande de bebidas Agua mineral 7Conservande de bebidas Alcohol 3Conservande de bebidas Aspartamo 2Conservande de bebidas Azcar / Cocoa 1Conservande de bebidas Benzoato 3Conservande de bebidas Caf 2Conservande de bebidas Caf de kona 4Conservande de bebidas Cerveza / Soda 1Conservande de bebidas GMS / Melasa 4Conservande de bebidas Jarabe de arroz 6Conservande de bebidas Kombucha 7Conservande de bebidas Sal marina 8Conservande de bebidas Sulfito 5Conservande de bebidas T de jengibre 5Conservande de bebidas T verde o T mu 6Edulcorante vinagre Levadura / Lpulo / Malta 1Edulcorante vinagre Miel / Jarabe de arce 4Edulcorante vinagre Sacarina 2Edulcorante vinagre Sucanat 5Edulcorante vinagre T negro 3Edulcorante vinagre Vinagre actico/blanco 1Edulcorante vinagre Vinagre balsmico 3Edulcorante vinagre Vinagre de arroz 4Edulcorante vinagre Vinagre de manzana 6Edulcorante vinagre Vinagre de umeboshi 5Edulcorante vinagre Vinagre de vino tinto 2Especias / Hierbas Pimienta 7

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    CATEGORA ALIMENTO pHEspecias / Hierbas Agave 7Especias / Hierbas Ajenjo 5Especias / Hierbas Aloe Vera 7Especias / Hierbas Anglica 6Especias / Hierbas rnica 6Especias / Hierbas Bicarbonato de sodio 8Especias / Hierbas Corteza de sauce blanco 5Especias / Hierbas Cososh negro 7Especias / Hierbas Crisantemo 6Especias / Hierbas Curry 4Especias / Hierbas Efedra 6Especias / Hierbas Equincea 6Especias / Hierbas Epecias / Canela 7Especias / Hierbas Hierbas (la mayora) 6Especias / Hierbas Matricaria 6Especias / Hierbas Nuez moscada 2Especias / Hierbas Olmo 5Especias / Hierbas Ortiga 6Especias / Hierbas Pudn / Jalea / Mermelada 1Especias / Hierbas Regaliz 7Especias / Hierbas Sello de oro 6Especias / Hierbas Stevia 3Especias / Hierbas Vainilla 3Especias / Hierbas Valeriana 7Frutas Aguacate 6Frutas Arndano 5Frutas Banana 5Frutas Coqui 8Frutas Cereza 6Frutas Chirimoya 4Frutas Ciruela pasa 3

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    CATEGORA ALIMENTO pHFrutas Frambuesa 8Frutas Fresa 5Frutas Fruta en vinagre 4Frutas Frutos secos 4Frutas Higo 4Frutas Jugo de coqui 4Frutas Jugo de pia 5Frutas Limn 6Frutas Lima 8Frutas Mandarina 8Frutas Manzana 6Frutas Melocotn 6Frutas Mora 6Frutas Naranja 5Frutas Oliva 7Frutas Papaya 6Frutas Pasa (uva pasa) 5Frutas Pia 8Frutas Sanda 8Frutas Tomate 4Frutas Zarzamora 7Frutas Albaricoque 5Frutas Arndano agrio 2Frutas Ciruela 3Frutas Coco 4Frutas Dtiles 3Frutas Granada 2Frutas Guayaba 4Frutas Meln 7Frutas Nectarina 8Frutas Pera 6

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    CATEGORA ALIMENTO pHFrutas Pomelo 7Frutas Bergamota 6Huevos Huevo de codorniz 6Huevos Huevo de pato 5Huevos Huevo de gallina 4Lcteos Leche de soja 2Lcteos Queso de cabra 3Lcteos Queso de oveja 4Lcteos Queso de soja 3Lcteos Helado 1Lcteos Leche materna humana 5Lcteos Queso curado 3Lcteos Yogurt 4Legumbres Poroto verde / Guisante verde 2Legumbres Arvejas partidas / Guisante verde 3Legumbres Lentejas 4Legumbres Seitn o tofu 3Legumbres Poroto de Soja 1Legumbres Algarroba 1Legumbres Habas 4Legumbres Juda pinta 3Legumbres Habichuela / Cera de frijol 4Legumbres Leguminosas (otros) 2Legumbres Poroto azuki 3Legumbres Arveja 2Legumbres Frijol 4Legumbres Frijol blanco/rojo 3Legumbres Garbanzo 2Legumbres Habichuela blanca 3Legumbres Guisantes de ojos negros 4Pescados /Mariscos Langosta 1

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    CATEGORA ALIMENTO pHPescados /Mariscos Mariscos (naturales) 3Pescados /Mariscos Mejillones / Calamar 2Pescados /Mariscos Moluscos 3Pescados /Mariscos Pescado 4Productos lcteos procesados Casena / Leche 2Productos lcteos procesados Crema / Mantequilla 6Productos lcteos procesados Ghi (mantequilla clarificada) 5Productos lcteos procesados Leche de vaca 3Productos lcteos procesados Protena / Requesn 2Productos lcteos procesados Quesos procesados 1Races Colinabo 7Races Papa / Pimiento 6Races Raz de nabo / taro 8Races Chirvia / taro 7Races Remolacha 5Races Cebolla / miso 8Races Nabo sueco 6Races Batata / ame 8Races jicama 5Races Raz de bardana / lorus 8Races Raz de jengibre 7Races Ruibarbo 4Races Zanahoria 4Races Ajo 7Semillas / Brotes Brotes 8Semillas / Brotes Nuez de Brasil 1Semillas / Brotes Pacana 2Semillas / Brotes Man 2Semillas / Brotes Semilla de amapola 7Semillas / Brotes Semilla de pistacho 2Semillas / Brotes Anacarado 7

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    CATEGORA ALIMENTO pHSemillas / Brotes Avellana 1Semillas / Brotes Semilla de ssamo 6Semillas / Brotes Semillas (la mayora) 5Semillas / Brotes Semillas de calabaza 8Teraputico Ciruela umeboshi 8Teraputico Sake 7Teraputico Algas azules o verdeazuladas 6Teraputico Antihistamnicos 3Teraputico Psicotrpicos 2Teraputico Antibiticos 1Verduras Col de Bruselas 5Verduras Brcoli / Espinaca 8Verduras Col rizada / Perejil 7Verduras Quinbomb / Pepino 5Verduras Alcachofa 5Verduras Berenjena 6Verduras Brcoli 7Verduras Calabacn 5Verduras Calabaza 6Verduras Diente de len 8Verduras Hojas de mostaza 7Verduras Hojas de berza verde 6Verduras Lechuga 5Verduras Tupinambo 7Verduras Apio / Cebolln 5Verduras Cebolleta / Cilantro 5Verduras Coliflor 6Verduras Esprragos 7