Piekarnik do wbudowaniaw meble ze sterowaniemp∏yty ceramicznej• HB 50 A, HB 50 A.1

I n s t r u k c j a i n s t a l a c j i i o b s ∏ u g i PL

Piekarnik do wbudowaniaw meble ze sterowaniemp∏yty ceramicznej• HB 50 A, HB 50 A.1

S p i s t r e Ê c i

Wa˝ne informacje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Opis urzàdzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

U˝ytkowanie urzàdzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Analogowy programator rozpocz´cia/zakoƒczenia pieczenia . . . . . . . . . . . . . 6

Konserwacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Wskazówki dotyczàce pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Pieczenia w piekarniku – porady praktyczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Zalecenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Instalacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Parametry techniczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

2

Piekarnik do wbudowaniaw meble ze sterowaniemp∏yty ceramicznej• HB 50 A, HB 50 A.1

Gratulujemy wybrania sprz´tu marki Ariston. JegoniezawodnoÊç i ∏atwoÊç obs∏ugi przyniesie Paƒstwuwiele satysfakcji. Przed przystàpieniem do korzy-stania z urzàdzenia nale˝y dok∏adnie zapoznaç si´

z treÊcià tej instrukcji, gdy˝ zawiera ona wszelkieinformacje niezb´dne dla zapewnienia bezpiecznejinstalacji, u˝ytkowania i konserwacji. Niniejsza in-strukcja powinna zawsze byç pod r´kà.

3

OPIS URZÑDZENIA

A. Panel sterowaniaB. Blacha do pieczeniaC. Ruszt piekarnikaD. Elektryczne pola grzewczeE. Pokr´t∏o wyboru funkcji

roboczych piekarnikaF. Pokr´t∏a sterowania polami

grzewczymiG. Kontrolka w∏àczenia

elektrycznego pola grzewczegoH. Prowadnice na blach´ i rusztI. Kontrolka uruchomienia piekarnika

– sygnalizuje moment, w którympiekarnik grzeje; w momencie osiàgni´cia zadanej temperatury kontrolka zgaÊnie

L. Pokr´t∏o wyboru temperatury

WA˚NE INFORMACJE

Piekarnik ∏àczy w sobie zalety tradycyjnego piekar-nika z mo˝liwoÊciami nowoczesnego piekarnika z ter-moobiegiem. Jest urzàdzeniem wielofunkcyjnym,pozwalajàcym na wybranie jednego z 5 sposobówprzygotowania potrawy. Funkcje wybiera si´ przypomocy pokr´t∏a funkcji roboczych „E” i pokr´t∏a ter-mostatu „L” znajdujàcych si´ na panelu sterowania.

Uwaga: Uruchamiajàc piekarnik po raz pierwszyzaleca si´ aby pozosta∏ w∏àczony pusty przez ok.pó∏ godziny, przy termostacie ustawionym napozycji maksymalnej. Nast´pnie nale˝y otworzyçdrzwiczki piekarnika i przewietrzyç pomieszczenie.Powsta∏y zapach jest wynikiem ulatniania si´ sub-stancji u˝ytych do zabezpieczenia piekarnika naczas up∏ywajàcy miedzy jego produkcjà, a insta-lacjà.

Uwaga: Blach´ do pieczenia nale˝y wykorzysty-waç podczas pieczenia na ro˝nie. W przypadkuinnych opcji piekarnika nie nale˝y stosowaç blachy.Nie nale˝y nic k∏aÊç na dolnej cz´Êci piekarnikapodczas pracy urzàdzenia – mo˝e to spowodowaçuszkodzenie emalii. Do pieczenia nale˝y u˝ywaçwy∏àcznie kratk´ piekarnika.

Tryb konwencjonalny Pozycja pokr´t∏a termostatu „L”: mi´dzy 60°C i Max.Gdy pokr´t∏o jest na tej pozycji, zapala si´ lampkai w∏àczajà dwa elementy grzejne piekarnika – dolnyi górny. Ciep∏o rozchodzi si´ równomiernie od do∏ui z góry. Jest to funkcja zalecana do potraw z wo-∏owiny i ciel´ciny wymagajàcych powolnego przy-gotowania z ciàg∏ym uzupe∏nianiem p∏ynów. Jestto równie˝ Êwietny system do pieczenia ciasteczek,herbatników itp. Przy w∏àczonym dolnym i górnymgrzejniku nale˝y u˝ywaç tylko jednej blachy lubrusztu, gdy˝ na kilku powierzchniach temperaturarozchodzi si´ w niew∏aÊciwy sposób. JeÊli potrawa

wymaga silniejszego ogrzewania od do∏u lub z góry,nale˝y wybraç ni˝szy lub wy˝szy poziom.

Piekarnik z nawiewem Pozycja pokr´t∏a termostatu „L”: mi´dzy 60°C i Max.W trybie piekarnika z nawiewem wymuszana jestcyrkulacja goràcego powietrza. Ruch powietrzawokó∏ potrawy wywo∏ywany jest przez wentylatorznajdujàcy si´ w tylnej cz´Êci piekarnika. To w∏a-Ênie dzi´ki goràcemu powietrzu pieczona potrawaprzyrumienia si´ równomiernie i dok∏adnie. Dzi´kiutrzymywaniu sta∏ej temperatury przez ca∏y czaspieczenia, w trybie piekarnika z nawiewem istniejemo˝liwoÊç równoczesnego pieczenia ró˝nych po-traw, pod warunkiem, ˝e ich czasy pieczenia sàjednakowe. W trybie tym mo˝na wykorzystaç dwiepó∏ki jednoczeÊnie, patrz rozdzia∏ „pieczenie jedno-czeÊnie na dwóch pó∏kach”.Kilka uwag na temat potraw, których przygotowy-wanie zalecane jest w tym trybie: doskona∏e rezul-taty uzyskuje si´ dla daƒ typu au gratin (zapie-kanych) lub takich, które wymagajà przed∏u˝onegoczasu pieczenia, jak: lazania, pieczone makarony,rizotto, vol-au-vent, itp. Ponadto, dzi´ki doskona-∏emu rozk∏adowi ciep∏a, mo˝liwe jest stosowanieni˝szych temperatur do przygotowywania pieczeni.Dzi´ki ni˝szej temperaturze zmniejsza si´ wysy-chanie i uzyskuje si´ bardziej kruche mi´so orazzapobiega si´ jego kurczeniu. Tryb z nawiewemnadaje si´ szczególnie dobrze do pieczenia rybz minimalnym dodatkiem przypraw – pozwala tona zachowanie ich smaku i wyglàdu. Doskona∏erezultaty uzyskuje si´ równie˝ przy duszeniuwarzyw, na przyk∏ad: kapusty, rzepy, marchewki,cukini, bak∏a˝anów, papryki.Desery: tryb umo˝liwia równie˝ osiàgni´cie wyÊmie-nitych rezultatów przy pieczeniu ciast zakwaszanych,jak na przyk∏ad biszkopt, bu∏eczki do herbaty,croissanty. Tryb z nawiewem mo˝e byç stosowany

4

U˚YTKOWANIE URZÑDZENIA

do rozmra˝ania mi´sa, ryb i chleba – po ustawie-niu temperatury na 80°C. Aby rozmroziç bardziejdelikatne potrawy, nale˝y ustawiç pokr´t∏o ter-mostatu na 60°C bàdê zastosowaç obieg zimnegopowietrza, ustawiajàc termostat na 0°C.

Górna grza∏ka Pozycja pokr´t∏a termostatu „L”: mi´dzy 60°C i Max.Rozgrzewa si´ górna grza∏ka. Funkcja ta jest przeznaczona do zarumienienia po-traw z wierzchu na koniec pieczenia.

Grill Pozycja pokr´t∏a termostatu „L”: Max.W tym trybie, dania pieczone sà ciep∏em wypro-mieniowywanym z elektrycznego elementu grzej-nego umieszczonego w górnej cz´Êci piekarnika.Wyjàtkowo wysoka temperatura grilla, po∏àczonaz jej bezpoÊrednim dzia∏aniem, umo˝liwia natych-miastowe przyrumienianie powierzchni mi´s i pie-czeni. Przysma˝ona powierzchnia pieczeni jest jed-noczeÊnie barierà zapobiegajàcà wysychaniudania. Funkcja ta pozwala wi´c na otrzymywaniesoczystych i kruchych daƒ mi´snych. Pieczenie w tymtrybie zalecane jest przede wszystkim do przygo-towywania daƒ, które wymagajà wysokich tem-peratur na powierzchni, jak na przyk∏ad ciel´cinalub befsztyki, ˝eberka, filety, hamburgery, itp. ...

Grill z wentylacjàPo∏o˝enie pokr´t∏a „L”: wybraç po∏o˝enie z zakresupomi´dzy 60°C a 200°C.Tryb ten ∏àczy wielokierunkowe promieniowaniecieplne elementów grzejnych z cyrkulacjà goràcegopowietrza. Po∏àczenie takie zapobiega przypalaniusi´ powierzchni potraw oraz umo˝liwia dotarcieenergii cieplnej do wn´trza daƒ. Tryb ten nadajesi´ doskonale do pieczenia mieszanych – warzy-wno-mi´snych kebabów, kie∏bas, ˝eberek, kotletówz jagni´cia, kurczaków, przepiórek, itp. Ponadtodoskonale piecze tuƒczyka, steki z miecznika i na-dziewanà màtw´, itp.

Uwaga: Z funkcji grilla nale˝y korzystaç przyzamkni´tych drzwiczkach.

OÊwietlenie piekarnikaW∏àcza si´ przez ustawianie pokr´t∏a „E” w pozycjioznaczonej symbolem . OÊwietla piekarnik i jestw∏àczone, gdy jakikolwiek elektryczny element grzej-ny piekarnika pracuje.

Pokr´t∏a elektrycznych p∏ytek grzejnych kuchenki (F)Kuchenki mogà byç wyposa˝one w p∏ytki grzejnezwyk∏e lub szybko nagrzewajàce si´, w wielu ró˝-nych konfiguracjach (p∏ytki szybko nagrzewajàceró˝nià si´ od normalnych czerwonym kó∏kiem naich Êrodku). Ka˝da z p∏ytek posiada pokr´t∏o regu-lacyjne umo˝liwiajàce ustawienie jednego z szeÊciupoziomów temperatury. UmieÊciç garnek na p∏ytcei ustawiç pokr´t∏em wartoÊç maksymalnà (6). Poup∏yni´ciu czasu koniecznego do osiàgni´cia tempe-ratury wrzenia, ustawiç pokr´t∏em ni˝szà wartoÊç– w zale˝noÊci od rodzaju gotowanej potrawy.Ustawienie mniejszej wartoÊci zapobiegnie rozchla-pywaniu p∏ynów z garnka oraz zmniejszy zu˝ycieenergii. W poni˝szej tabeli przedstawiono zalecanepo∏o˝enia pokr´te∏ do przygotowywania ró˝nychpotraw.

Po∏o˝enie P∏ytka normalnalub szybko nagrzewajàca si´

0 wy∏àczona1 gotowanie warzyw, ryb2 gotowanie kartofli (na parze),

zup, ciecierzycy, fasoli3 dalsze gotowanie du˝ych iloÊci

jedzenia, minestrone4 pieczenie (Êrednia intensywnoÊç)5 pieczenie (bardziej intensywne)6 przyrumienianie i osiàganie tempe-

ratury wrzenia w krótkim czasie

5

Przed pierwszym u˝yciem p∏yty grzewczej na-le˝y pola grzewcze rozgrzaç do maksymalnejtemperatury (przez 4 minuty). Dzi´ki temuzabiegowi wzmocni si´ twardoÊç i wytrzyma-∏oÊç p∏yty ceramicznej.

Lampka sygnalizacyjna pól grzewczych (G)Lampka ta Êwieci si´ przez ca∏y czas, gdy w∏àczonajest jakaÊ p∏ytka elektryczna na blacie kuchenki.

Uwagi na temat u˝ytkowania p∏yty ceramicznejAby osiàgnàç najlepsze rezultaty gotujàc na p∏ycie,nale˝y przestrzegaç kilku podstawowych zasad doty-czàcych gotowania i przygotowywania potraw.

• U˝ywaç garnków z p∏askim dnem, by byç pew-nym, ˝e garnek przystaje do p∏ytki.

• U˝ywaç garnków o wystarczajàcej Êrednicy,zakrywajàcych w ca∏oÊci p∏ytk´, tak by wyko-rzystywane by∏o ca∏e ciep∏o.

• Upewniç si´, ˝e spód garnka jest czysty i suchy,co zapewnia dobre przyleganie i d∏ugie u˝ytko-wanie p∏ytek i samych garnków.

Zalecenia Nie nale˝y stawiaç blaszek na dnie piekarnika po-niewa˝ potrawa nie upiecze si´ w sposób równo-mierny, a tak˝e jako ˝e blaszki majà wybrzuszonedno (dzi´ki czemu sà odporniejsze na odkszta∏cenia)sà ma∏o stabilne.

6

Przed przystàpieniem do czyszczenia lub zabiegówkonserwacyjnych nale˝y bezwzgl´dnie od∏àczyç urzà-dzenie od êród∏a zasilania. Regularna konserwacjai czyszczenie kuchenki jest gwarancjà d∏ugotrwa∏egou˝ytkowania urzàdzenia. Nale˝y pami´taç, ˝e:

• Do czyszczenia piekarnika zabrania si´ stosowa-nia urzàdzeƒ czyszczàcych parà.

• Do czyszczenia emaliowanych powierzchni orazp∏yt samoczyszczàcych (jeÊli sà) stosujemy letniàwod´. Nie nale˝y u˝ywaç rozpuszczalników lubÊrodków zawierajàcych substancje Êcierne. Napowierzchniach ze stali nierdzewnej, po d∏ugo-trwa∏ym, regularnym przemywaniu wodà o du˝ejzawartoÊci wapnia lub silnymi detergentami(zawierajàcymi zwiàzki fosforu) mogà pojawiçsi´ nieusuwalne przebarwienia. Aby tego uniknàç,ka˝dorazowo po skoƒczeniu mycia nale˝y sp∏ukaç,a nast´pnie osuszyç stalowe powierzchnie. Nale˝yrównie˝ pami´taç o usuwaniu rozlanych p∏ynów.

• Czyszczenie wn´trza piekarnika zalecane jestzaraz po u˝yciu, kiedy piekarnik jest jeszcze cie-p∏y, stosujàc ciep∏à wod´ z myd∏em. Detergentnale˝y dok∏adnie zmyç, a piekarnik wytrzeç dosucha. Nie nale˝y u˝ywaç rozpuszczalników lubÊrodków zawierajàcych substancje Êcierne, gdy˝mogà uszkodziç emali´. W celu usuni´cia przy-palonego t∏uszczu z powierzchni piekarnika nale-˝y stosowaç specjalne Êrodki, do tego przezna-czone, dost´pne w punktach serwisowych, auto-ryzowanych przez producenta.

• Âcianki wewn´trzne piekarnika wymagajàprzetarcia wilgotnà gàbkà z dodatkiem delikat-nego detergentu po ka˝dym u˝yciu, a nast´p-nie wytarcia do sucha.

• Piekarnik wyposa˝ony jest w gumowà uszczelk´,przylegajàcà do obwodu drzwiczek. Nale˝y regu-larnie sprawdzaç jej stan techniczny, a w raziepotrzeby czyÊciç wodà z nieagresywnym deter-gentem. W przypadku stwierdzenia uszkodzenianale˝y skontaktowaç z autoryzowanym serwisem.

Nie zalecamy korzystania z piekarnika zanimusterka nie zostanie usuni´ta.

• Nie wolno k∏aÊç folii aluminiowej na dolnej pó∏cepiekarnika. Powoduje to nadmierne kumulo-wanie temperatury w miejscu styku i w efekcieuszkodzenie emalii.

• Szyb´ piekarnika nale˝y czyÊciç wilgotnà gàbkàz dodatkiem delikatnego detergentu po ka˝dymu˝yciu, a nast´pnie wytrzeç do sucha.

• Zaleca si´ stosowanie profesjonalnych Êrodkówchemicznych do czyszczenia i konserwacji urzà-dzeƒ AGD, dost´pnych w autoryzowanej sieciserwisowej ARISTON.

Wyjmowanie drzwi piekarnikaDla wygodniejszego dost´pu podczas mycia wn´-trza piekarnika mo˝na wyjàç drzwi piekarnika. Nale˝y post´powaç w nast´pujàcy sposób:• Ca∏kowicie otworzyç drzwi.• UnieÊç i obróciç, do koƒca, dêwignie znajdujàce

si´ na obydwu zawiasach.• Trzymajàc oburàcz drzwi nale˝y powoli zamykaç,

lecz nie do koƒca.• Pociàgnàç drzwi do siebie, od∏àczajàc je od pie-

karnika.Post´pujàc w sposób odwrotny ni˝ podany powy˝ej,wstawimy drzwi z powrotem.

7

KONSERWACJA

Wymiana ˝arówki oÊwietlenia wewn´trznego piekarnika• Od∏àczyç urzàdzenie od sieci zasilajàcej, za po-

mocà wielobiegunowego wy∏àcznika, w którywyposa˝ona zosta∏a instalacja zasilajàca urzàdze-nie, lub od∏àczyç wtyczk´, jeÊli jest to mo˝liwe.

• Odkr´ciç szklanà os∏on´ lampy.• Wykr´ciç uszkodzonà ˝arówk´) i zastàpiç jà nowà,

odpornà na wysokie temperatury (wytrzyma-∏oÊç do 300°C) o nast´pujàcych parametrach:– Napi´cie 230/240 V– Moc 25 W– Trzonek E14

• Ponownie za∏o˝yç szklanà os∏on´ ˝arówki i przy-wróciç zasilanie urzàdzenia.

Kuchenka umo˝liwia Paƒstwu przyrzàdzanie potrawna wiele ró˝nych sposobów, umo˝liwiajàc wybórnajlepszej metody dla danego rodzaju dania. Z cza-sem nauczà si´ Paƒstwo najlepszych sposobów wy-korzystania tego niezwykle wygodnego urzàdzenia.Przedstawione poni˝ej wskazówki sà jedynie ogól-nymi zaleceniami, które mogà byç zmieniane od-powiednio do w∏asnego doÊwiadczenia.

Wst´pne nagrzewanie piekarnikaW przypadkach, gdy zachodzi koniecznoÊç uprzed-niego nagrzania piekarnika, w zasadzie ka˝dora-zowo przy pieczeniu potraw przygotowywanychz u˝yciem dro˝d˝y, zaleca si´ skorzystanie z funkcjiroboczej „piekarnik z nawiewem” pozwala-jàcej na szybkie nagrzanie piekarnika, przy niewiel-kim zu˝yciu energii. Po w∏o˝eniu potrawy do pie-karnika, w zale˝noÊci od potrzeby mo˝na skorzystaçz innej funkcji roboczej urzàdzenia.

Pieczenie na wi´cej ni˝ jednej pó∏ceJe˝eli zamierzamy piec jednoczeÊnie na wi´cej ni˝jednej pó∏ce, nale˝y zastosowaç tryb „piekarnikz nawiewem” .Korzystajàc z trybu „piekarnik z nawiewem” nale˝y mieç poni˝sze sugestie na uwadze:• Pó∏ka piekarnika ma pi´ç poziomów. Podczas

pieczenia w trybie z nawiewem, do pieczeniawybiera si´ dwa spoÊród trzech Êrodkowychpoziomów. Poziom najwy˝szy i najni˝szy wysta-wione sà na najbardziej bezpoÊrednie dzia∏anieprzep∏ywajàcego w piekarniku goràcego powie-trza. Pieczenie na tych poziomach mo˝e doprowa-dziç do spalenia bardziej delikatnych potraw.

• Zasadniczo, dla daƒ wymagajàcych intensyw-niejszego pieczenia, zalecane jest stosowaniedrugiego i czwartego poziomu. Na przyk∏ad, pod-czas równoczesnego przygotowywania pieczeniwraz z innymi potrawami, pieczeƒ umieszczana

8

WSKAZÓWKI DOTYCZÑCE PIECZENIA

jest na drugim poziomie, a czwarty poziomprzeznaczany jest na dania bardziej delikatne.

• Podczas pieczenia potraw wymagajàcych ró˝-nych temperatur pieczenia lub czasów pie-czenia, nale˝y ustawiç Êrednià temperatur´ dlatych dwóch potraw a danie bardziej delikatneumieÊciç na czwartym poziomie piekarnika. Jakopierwsze nale˝y wyjàç z piekarnika danie o krót-szym czasie pieczenia.

• Na dolnym poziomie ustawia si´ tac´, a rusztumieszcza si´ na poziomie wy˝szym.

Korzystanie z grilla

Wybranie funkcji „grill” odbywa si´ przez ustawie-nie pokr´t∏a na symbolu . Z uwagi na fakt, i˝tylko Êrodkowa cz´Êç grzejnika opiekacza ˝arzy si´,potrawy umieszczone w naro˝nikach rusztu pie-karnika nie sà opiekane. Nale˝y zatem pami´taç o w∏a-Êciwym umieszczeniu potraw na ruszcie, tj. w jegocentralnej cz´Êci. Ruszt powinien byç umieszczonyna pozycji trzeciej lub czwartej od do∏u piekarnika.Przy korzystaniu z ka˝dej funkcji z u˝yciem opie-kacza, zaleca si´ ustawienie pokr´t∏a regulacji tem-peratury w pozycji maximum, gdy˝ promienie pod-czerwone dzia∏ajà najskuteczniej na potraw´ w wy-sokich temperaturach.Funkcja „grill z nawiewem” okazuje si´ nie-zastàpiona w przypadku koniecznoÊci szybkiegoopiekania, ∏àczàc zalety opiekacza z korzyÊciamiwynikajàcymi ze stosowania funkcji termoobiegu:gotowa potrawa jest pi´knie przyrumieniona i dobrzewypieczona od do∏u. Umo˝liwia opiekanie du˝ychkawa∏ków mi´sa i drobiu bez u˝ycia ro˝na. Mo˝narównie˝ korzystaç z opisanej funkcji w koƒcowymetapie pieczenia potraw, w celu równomiernegoprzyrumieniania. Uwaga: Opiekanie nale˝y prowadziç przy zamkni´-tych drzwiach piekarnika, osiàgniemy wówczaslepsze rezultaty i znacznà oszcz´dnoÊç energii(oko∏o 10%).

Przy korzystaniu z ka˝dej funkcji z u˝yciem opiekacza,zaleca si´ ustawienie pokr´t∏a regulacji temperaturyw pozycji maximum. Wymóg ten ÊciÊle zwiàzanyjest z zasadami, na których opiera si´ funkcjono-wanie opiekacza – optymalna wydajnoÊç promienipodczerwonych dzia∏ajàcych na potraw´ osiàganajest w wysokich temperaturach. W przypadku gdyjest taka potrzeba, mo˝na oczywiÊcie obni˝yç tem-peratur´ w piekarniku, gdy pracuje on w jednejz funkcji z u˝yciem opiekacza. W tym celu, wystar-czy za pomocà termoregulatora ustawiç (ni˝szà odmaksymalnej) ˝àdanà temperatur´. Aby zapobiec Êciekaniu t∏uszczu do komorypiekarnika, u˝ywajàc opiekacza nale˝y umie-Êciç blach´ do pieczenia na pierwszym po-ziomie od do∏u.

Pieczenie ciastCiasta nale˝y wk∏adaç do nagrzanego piekarnika,piekarnik osiàga w∏aÊciwà temperatur´, gdy zga-Ênie lampka kontrolna „I”. Nie nale˝y otwieraç drzwipiekarnika w trakcie pieczenia, gdy˝ mo˝e to spo-wodowaç opadni´cie ju˝ wyroÊni´tego ciasta.Masa wsadowa ciasta (ciasta ubijane) nie powinnabyç zbyt p∏ynna. W przeciwnym razie wyd∏u˝a tocykl pieczenia. Najcz´Êciej powtarzajàce si´ prob-lemy w przypadku pieczenia ciast:

Ciasto jest zbyt suche.Nast´pnym razem ustawiç temperatur´ wy˝szào 10°C i skróciç czas pieczenia.

Ciasto „siada”.Masa wsadowa powinna byç g´stsza lub nale˝yobni˝yç o 10°C temperatur´ pieczenia.

Wierzch ciasta jest przypalony.UmieÊciç ciasto na ni˝szym poziomie piekarnika,ustawiç ni˝szà temperatur´, wyd∏u˝yç czas pieczenia.

9

10

Ciasto ma zakalec.Nale˝y zrobiç suchszà mas´, zmniejszyç tempera-tur´ i wyd∏u˝yç czas pieczenia.

Ciasto przywar∏o do formy.Starannie wysmarowaç form´ i wysypaç màkà.

W wyniku równoczesnego pieczenia ciast nadwóch ró˝nych poziomach uzyskaliÊmy nie-zadowalajàcy rezultat w przypadku jednegoz nich (ró˝nica w stopniu wypieczenia).Ustawiç ni˝szà temperatur´. Równoczesne w∏o˝e-nie potraw do piekarnika, wcale nie oznacza, i˝muszà one zostaç wyj´te w jednakowym czasie.

Pieczenie pizzyW celu uzyskania najlepszych rezultatów, przy pie-czeniu pizzy, nale˝y zastosowaç funkcj´ „piekarnikz nawiewem” :• Wst´pnie nagrzaç piekarnik, nie krócej ni˝ przez

10 minut,• UmieÊciç pizz´ w aluminiowej blasze i u∏o˝yç na

ruszcie stanowiàcym wyposa˝enie piekarnika.Stosowanie b´dàcej na wyposa˝eniu blachy dopieczenia, wyd∏u˝y∏oby niepotrzebnie czas pie-czenia, a pizza nie by∏aby dostatecznie chrupiàca.

• Unikaç cz´stego otwierania drzwi piekarnikapodczas pieczenia.

• W przypadku pizzy z du˝à iloÊcià nadzienia(capricciosa, quattro stagioni) zaleca si´ dodaniemozzarelli w po∏owie pieczenia.

• W przypadku pieczenia na dwóch poziomach za-leca si´ pieczenie na poziomach drugim i czwar-tym w temperaturze 220°C.

Potrawy mi´sne i rybneAby uniknàç nadmiernego wysuszenia mi´sa, zale-cana minimalna masa ustalona zosta∏a na 1 kg.Drób i ryby powinny byç pieczone w temperaturach180–200°C. Zalecana temperatura dla mi´s zale˝ynatomiast w du˝ym stopniu od ˝àdanego stopniawypieczenia. Je˝eli pragniemy, aby mi´so by∏o „krwi-ste”, nale˝y w pierwszej fazie pieczenia, ustawiçna krótki okres czasu wysokà temperatur´ rz´du200–220°C, by póêniej stopniowo jà obni˝aç. Przywyborze odpowiedniej temperatury nale˝y kierowaçsi´ nast´pujàcà zasadà: im wi´ksza porcja mi´sa,tym ni˝sza temperatura i d∏u˝szy czas pieczenia.U∏o˝yç mi´so na Êrodku rusztu i umieÊciç pod nimblach´ na kapiàcy t∏uszcz. Potrawa powinna znaj-dowaç si´ poÊrodku piekarnika. JeÊli chce si´, byby∏a ona bardziej ogrzewana od do∏u, nale˝y sko-rzystaç z ni˝szych poziomów. Aby pieczeƒ zachowa∏awszystkie walory smakowe (szczególnie w przypadkukaczki i dziczyzny), nale˝y od góry ob∏o˝yç jà bocz-kiem lub s∏oninà.

11

PIECZENIE W PIEKARNIKU – PORADY PRAKTYCZNE

Pozycja Rodzaj Masa Poziom Czas Pozycja Czaspokr´t∏a potrawy (kg) od rozgrzewania regulatora pieczeniapiekarnika do∏u wst´pnego (min.) temperatury (min.)

1. Tryb ˚eberka wieprzowe 0,5 3 15 200 35konwencjonalny Pieczona ciel´cina 1 3 15 200 70-75

Kaczka 1 3 15 200 65-75Bezy – 3 15 80 120-160

Ciasta kruche 1 3 15 180 30-35

2. Piekarnik Pizza (na dwóch z nawiewem poziomach) 1 2 15 220 20-35

Lazania 1 3 10 180 30-35Pieczone kluski

(tagliatelle) 1 3 10 180 20-30Baranina 1 2 10 180 40-45Kurczak 1 2 10 180 60-75Makrela 1 2 10 180 50-55Leszcz 1,5 2 10 180 55-60

Ciasto czekoladowe 1 3 10 160 50-60Ciasta zakwaszane 0,5 3 10 160 30-40

Placki 1 3 10 180 35-40Ciasta owocowe 1 2 10 180 50-60

Bu∏ki 0,5 2 10 160 40-45

3. Górna grza∏ka Zarumienienie potraw – 3/4 15 220 –

4. Grill Flàdry i màtwy 1 4 5 Max 8Kebaby z oÊmiornic

i krewetek 1 4 5 Max 4Steki z dorsza 1 4 5 Max 10

Pieczone warzywa 1 3-4 5 Max 8-10Steki z ciel´ciny 1 4 5 Max 15-20

Kotlety 1,5 4 5 Max 25Hamburgery 1 3 5 Max 7

Makrela 1 4 5 Max 20-25

Ro˝enCiel´cina 1 – 5 Max 70-80Kurczak 1 – 5 Max 70-80

5. Grill Kurczak pieczony 1,5 2 5 200 55-60z nawiewem Màtwa nadziewana 1,5 2 5 200 40-45

Ro˝enCiel´cina 1,5 – 5 200 70-80Kurczak 1,5 – 5 200 70-80

Uwaga: podane czasy pieczenia sà przybli˝one i mogà byç ró˝ne w zale˝noÊci od indywidualnych upodobaƒ.

12

W celu zapewnienia SPRAWNEGO i BEZPIECZ-NEGO dzia∏ania urzàdzenia nale˝y:• korzystaç wy∏àcznie z us∏ug AUTORYZOWA-

NYCH serwisów• stosowaç tylko ORYGINALNYCH cz´Êci za-

miennych

• Urzàdzenie jest przeznaczone wy∏àcznie do u˝ytkudomowego.

• Instrukcja obowiàzuje wy∏àcznie w krajach, któ-rych symbole znajdujà si´ na ok∏adce i natabliczce fabrycznej.

• Bezpieczeƒstwo elektryczne urzàdzenia jest za-gwarantowane tylko wówczas, gdy zosta∏o onoprawid∏owo pod∏àczone do instalacji elektrycznejuziemionej zgodnie w obowiàzujàcymi normami.

Jako ˝e urzàdzenie mo˝e stanowiç êród∏o za-gro˝enia nale˝y uwa˝aç, aby dzieci ani osobyniesprawne nie ma∏y dost´pu do:• panelu sterowania urzàdzenia;• cz´Êci opakowania (torebki, styropian, gwoêdzie

itp.);• urzàdzenia, gdy piekarnik i opiekacz pracujà

lub w∏aÊnie zosta∏y wy∏àczone, ze wzgl´du naich nagrzanie;

• nieu˝ywanego urzàdzenia (w tym przypadkunale˝y zabezpieczyç cz´Êci, które mogà byçniebezpieczne).

Nie nale˝y:• dotykaç urzàdzenia majàc mokre r´ce lub stopy;• obs∏ugiwaç urzàdzenia b´dàc boso;• u˝ywaç przed∏u˝aczy i/lub rozga∏´ziaczy; • ciàgnàç za kabel zasilajàcy lub za samo urzà-

dzenie, w celu wy∏àczenia go z sieci;• zatykaç lub zas∏aniaç otworów wentylacyjnych;• kabel zasilajàcy drobnych sprz´tów AGD nie

powinien znajdowaç si´ na rozgrzanych cz´-Êciach urzàdzenia;

• wystawiaç urzàdzenia na dzia∏anie czynnikówatmosferycznych (deszcz, s∏oƒce itd.);

• wykorzystywaç piekarnika jako schowka;• u˝ywaç materia∏ów ∏atwopalnych w pobli˝u

piekarnika;• zezwalaç na obs∏ugiwanie urzàdzenia dzieciom

lub osobom niepe∏nosprawnym, bez nadzorudoros∏ych;

• próbowaç samodzielnie naprawiaç lub instalo-waç urzàdzenia.

Nale˝y bezwarunkowo zg∏osiç si´ do serwisuw nast´pujàcych przypadkach:• instalacji (zgodnie z zaleceniami producenta);• niew∏aÊciwej pracy piekarnika;• wymiany gniazdka, w przypadku gdy wtyczka

urzàdzenia do niego nie pasuje.

Nale˝y bezwarunkowo zwróciç si´ do serwisuw przypadku:• wàtpliwoÊci, czy rozpakowane urzàdzenie jest

kompletne;• uszkodzenia lub zniszczenia kabla zasilajàcego;• usterki lub nieprawid∏owej pracy urzàdzenia,

˝àdajàc oryginalnych cz´Êci wymiennych.

Nale˝y:• po rozpakowaniu sprawdziç, czy urzàdzenie jest

kompletne;• w przypadku wadliwego funkcjonowania lub

przed przystàpieniem do czynnoÊci zwiàzanychz konserwacjà od∏àczyç urzàdzenie od êród∏azasilania;

• gdy nie jest u˝ywane, od∏àczyç urzàdzenie odêród∏a zasilania i zamknàç dop∏yw gazu (jeÊlijest);

• u˝ywaç r´kawic do wyjmowania i wk∏adaniapotraw do piekarnika;

• chwytaç za uchwyt piekarnika po Êrodku, gdy˝mo˝e on byç cieplejszy na koƒcach, z powodu

ZALECENIA

13

goràcego powietrza wydostajàcego si´ z pie-karnika;

• zawsze gdy urzàdzenie nie jest u˝ytkowane,sprawdziç, czy pokr´t∏a sà na pozycji „•” / „o”

• odciàç kabel zasilajàcy, gdy urzàdzenie nie mawi´cej ju˝ byç u˝ytkowane.

Producent nie odpowiada za szkody powsta∏ew wyniku b∏´dnej instalacji, niew∏aÊciwego, nie-rozsàdnego i b∏´dnego u˝ytkowania urzàdzenia.

Urzàdzenie musi byç instalowane przez wy-kwalifikowanego technika, zgodnie z poni˝szàinstrukcjà. Producent nie ponosi ˝adnej odpo-wiedzialnoÊci za wszelkie wypadki i zniszczeniaspowodowane niew∏aÊciwym monta˝em.Uwaga: Wszelkie czynnoÊci zwiàzane z konserwacjài regulacjà piekarnika, muszà zostaç bezwzgl´dniepoprzedzone od∏àczeniem urzàdzenia od sieci za-silajàcej.

Instalacja piekarnikaAby urzàdzenie pracowa∏o prawid∏owo, mebel,w który zostanie wbudowane musi mieç odpowied-nie wymiary. Na rysunku poni˝ej podane sà wymiaryw przypadku wbudowania piekarnika pod blat lubkolumnowo.

W celu zapewnienia odpowiedniej wentylacji na-le˝y usunàç tylnà Êcian´ niszy. Piekarnik najlepiejumieÊciç na dwóch drewnianych listwach. W przy-padku blatu ciàg∏ego wymagany jest w nim otwóro wymiarach 45 x 560 mm.

Âciany mebli przytykajàcych do piekarnika powinnybyç wykonane z materia∏ów wytrzyma∏ych na dzia-∏anie wysokich temperatur. W przypadku mebliz drewna oklejanego klej powinien byç wytrzyma∏yna temperatur´ 100°C. Zgodnie z obowiàzujàcymi

normami bezpieczeƒstwa, gdy urzà-dzenie jest zabudowane, nie powinnobyç bezpoÊredniego dost´pu do cz´Êcielektrycznych. Wszystkie os∏ony po-winny byç zamocowane w taki spo-sób, by nie mo˝na by∏o ich zdjàç bezpos∏ugiwania si´ narz´dziami.

INSTALACJA

14

Do precyzyjnego ustawienia piekarnika w meblunale˝y wykorzystaç specjalne 4 wypustki dystan-sowe, mocowane do boków urzàdzenia przez 4otwory widoczne na ramie obwodowej piekarnika.Je˝eli bok szafki wykonany jest z p∏yty o gruboÊci:• 20 mm: ruchomy element wypustki musi byç

zdj´ty (rys. A);• 18 mm: ruchomy element wsunàç w pierwszy

rowek (rys. B);• 16 mm: ruchomy element wsunàç w drugi

rowek (rys. C).

W celu zamocowania piekarnika w meblu nale˝yotworzyç drzwiczki piekarnika i przymocowaç goprzy pomocy 4 Êrub umieszczajàc je w czterechotworach znajdujàcych si´ na listwie obwodowej.

Pod∏àczenie elektrycznePiekarniki wyposa˝one w kabel zasilajàcy trój˝y∏owysà przystosowane do pracy przy pràdzie o przemien-nym napi´ciu i cz´stotliwoÊci zasilania podanej natabliczce znamionowej (umieszczonej w dolnej cz´Êcipanelu sterowania piekarnika). Przewód uziemiajàcyma kolor ˝ó∏to-zielony.

Monta˝ kabla zasilajàcegoOtwarcie skrzynki zaciskowej:• Przy pomocy Êrubokr´ta odciàgnàç wypustki

przytrzymujàce pokryw´.• Pociàgnàç i otworzyç pokryw´ skrzynki zaciskowej.

W celu pod∏àczenia kabla wykonaç nast´pujàceczynnoÊci:• odkr´ciç Êruby przytrzymujàce kabel i Êruby styków, • ustawiç mostki w zale˝noÊci od ˝àdanego typu

pod∏àczenia, pos∏ugujàc si´ schematami poda-nymi poni˝ej.

rys. A rys. B

rys. C

P¸YTA CERAMICZNA

PIEKARNIK

BIA¸Y CZERWONY ˚Ó¸TY NIEBIESKI ZIELONY

Niektóre modele

Uwaga: mostki sà fabrycznie ustawione na pod-∏àczenie 230V jednofazowe.

230V 1N ~H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364

400V 2N ~H05RR-F 4x2,5 CEI-UNEL 35363

400V 3N ~H05RR-F 5x2,5 CEI-UNEL 35363

• zamocowaç kabel zasilajàcy w odpowiedniejprowadnicy i zamknàç pokryw´

Pod∏àczenie kabla zasilajàcego do sieciUrzàdzenie powinno zostaç pod∏àczone bezpoÊre-dnio do sieci, pomi´dzy urzàdzeniem a siecià na-le˝y zainstalowaç wy∏àcznik wielobiegunowy o roz-stawie styków co najmniej 3 mm, dopasowany doobcià˝enia i zgodny z obowiàzujàcymi normami(uziemienie nie mo˝e byç wy∏àczane przez wy∏àcz-nik). Kabel zasilajàcy musi byç tak umieszczony, byw ˝adnym miejscu nie rozgrzewa∏ si´ do tempera-tury wy˝szej o 50°C od temperatury otoczenia. Przedpod∏àczeniem nale˝y upewniç si´, czy:• bezpiecznik i instalacja w domu mogà wytrzy-

maç obcià˝enie urzàdzenia (patrz tabliczka zna-mionowa),

• sieç zasilajàca jest uziemiona zgodnie z obowià-zujàcymi wymogami bezpieczeƒstwa,

• jest ∏atwy dost´p do gniazdka i do wielobiegu-nowego wy∏àcznika.

15

Wymiary piekarnika:

szerokoÊç 43,5 cm

g∏´bokoÊç 40 cm

wysokoÊç 32 cm

pojemnoÊç piekarnika 56 litrów

Etykieta energetycznaEtykieta energetyczna jest zgodna z Dyrektywà UE2002/40/EC (norma EN 50304).Energoch∏onnoÊç podana dla trybu dynamicznego,z wymuszonym obiegiem • pieczenie dynamiczne: wybrana funkcja

„piekarnik z nawiewem”.Deklarowana klasa energoch∏onnoÊci podana dlatrybu statycznego• pieczenie statyczne: wybrana funkcja „tryb

tradycyjny”.

Napi´cie i cz´stotliwoÊç 230V/400V~50Hzzasilania: 8450 W

Urzàdzenie jest zgodne z nast´pujàcymi nor-mami Wspólnoty Europejskiej:• 72/23/CEE z dnia 19/02/73 (Niskie Napi´cie) i póê-

niejsze zmiany,• 89/336/CEE z dnia 03/05/89 (KompatybilnoÊç

Elektromagnetyczna) i póêniejsze zmiany,• 93/68/CEE z dnia 22/07/93 i póêniejsze zmiany.

PARAMETRY TECHNICZNE

Merloni Elettrodomestici spa