Pakkaus-opasPieni

SUOMEN PAKKAUSYHDISTYS RYTHE FINNISH PACKAGING ASSOCIATION

SUOMEN PAKKAUSYHDISTYS RYTHE FINNISH PACKAGING ASSOCIATION

©Pieni PakkausopasSuomen Pakkausyhdistys ryRitarikatu 3 b A 200170 Helsinkiinfo@pakkaus.com

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys

Pakkausyhdistys

@PakkausCom

Suomen Pakkausyhdistys ry

Pakkausyhdistys

@Pakkausyhdistys

Teksti ja taitto: Elli Kultanen

Miksi pakkauksia tarvitaan? 4

Mitä laki sanoo? 8

Kuinka valitsen pakkausmateriaalin? 10

Vastuun jakautuminen 13

Pakkausmateriaalit 14

Pakkaukset ja ympäristö 16

Muistilista elintarvikkeen pakkaajalle 18

Lisää tietoa pakkauksista 19

MIKSI PAKKAUKSIA TARVITAAN?Pakkauksilla on neljä perustehtävää:

1) Suojata tuotetta ympäristöltä 2) Suojata ympäristöä tuotteelta3) Helpottaa tuotteen käsittelyä jakeluketjussa ja kuluttajalla4) Informoida tuotteesta

Pakkaus on tuotteen ympärillä oleva suoja, joka varmistaa tuotteen säi-lymisen vahingoittumattomana eri jakeluvaiheiden ja varastoinnin ajan, kunnes kuluttaja tai muu loppukäyt-täjä ottaa tuotteen käyttöön. Pak-kauksen pinta tarjoaa myös paikan tuotetta koskeville pakollisille ja va-paaehtoisille merkinnöille sekä tuot-teen myyntiä edistäville teksteille ja kuville.

Pakkaajan tai pakkaussuunnittelijan on siis aina otettava huomioon koko tuotteen elinkaari.

Hyvä pakkaus suojaa elintarvikettakuivumiselta, rikkoutumiselta, vään-tymiseltä yms. mekaanisilta rasituk-silta, lämpötilan vaihteluilta, etenkin

valolta ja UV-säteilyltä, hapelta, ha-juilta ja aromien haihtumiselta.Kun pakkaus on oikein suunniteltu ja toteutettu, se täyttää nämä neljä pe-rustehtävää.

Nämä neljä perustehtävää ovat pak-kaussuunnittelun lähtökohta ja ne palvelevat ennen kaikkea kulutta-jansuojaa.

Pakkauksilla on tärkeä tehtävä ny-kyaikaisen korkean kuluttajansuojan välineenä. Kun kuluttaja saa käsiin-sä minkä tahansa tuotteen, se on yleensä kulkenut pitkän jakelutien ja käynyt matkallaan läpi monta eri käsittelyvaihetta. Jotta tuote kestäisi kaikki jakelun aiheuttamat rasituk-set, se pitää asianmukaisesti pakata.

4

Tuotannosta on myös useimmiten kulunut aikaa ja tuote saattaa ilman asianmukaista pakkausta pilaantua tai rikkoutua.

Nykyaikainen jakelujärjestelmä ei toimisi ilman pakkauksia, jotka mah-dollistavat tehokkaan ja usein auto-maattisen käsittelyn kuljetuksessa ja varastoinnissa. Pakkausten avulla onkin mahdollista saavuttaa huo-mattavia kustannussäästöjä niin kul-jetuksissa, varastoinnissa kuin myy-mälätyöskentelyssä. Lisäksi oikein suunniteltu ja toteutettu pakkaus helpottaa tuotteen käyttöönottoa ja säilytystä kotona.

Pakkauksella on tärkeä tehtävä myös tuoteinformaation välittäjänä. Pakka-uksen päällysmerkinnät auttavat ku-luttajaa valitsemaan omia tarpeitaan vastaavan tuotteen ja antavat tär-keää tietoa tuotteen ominaisuuksis-ta ja sen käytöstä. Pakkauksissa on myös erilaisia jakelun kannalta tär-keitä merkintöjä. Pakkaus on myös tärkeä osa tuotteen markkinointia ja markkinointiviestintää, mikä asettaa omat vaatimuksensa pakkauksen ulkoasulle.

Pakkaus toimii myös aitouden var-mistajana – erilaiset turvallisuus- ja aitoussinetit esimerkiksi pitävät huo-len, ettei tuotetta ole aiemmin avattu huomaamatta.

Tuotteen suojeleminen ympäristöltä

Pakkaus auttaa tuotetta säilyttämään laatunsa ja ominaisuutensa tuotan-nosta loppukäyttäjälle asti. Tämä vaatimus korostuu elintarvikkeiden kohdalla, sillä rasitteita on useam-pia, kuten mekaaniset, ilmastolliset, inhimilliset, biologiset ja kemialliset tekijät.

Yksi pakkauksen tehtävistä on suo-jella ympäristöä tuotteelta. Esimer-kiksi vaaralliset aineet, kuten teol-lisuuden kemikaalit täytyy säilyttää kuljetusta ja sääoloja kestävissä pakkauksissa ympäristön ja ihmisten suojelemiseksi.

Vaarallisten aineiden kuljetusta ja pakkauksia koskeva säännöstö ADR (maantiekuljetukset)RID (rautatiekuljetukset)IMDG code (merikuljetukset)ICAO-TI (lentokuljetukset)

Ympäristön suojeleminen tuotteelta

5

Tuotteen käsittelyn ja jakelun helpottaminen

Pakkaukslla on myös tärkeä tehtävä tuotteen käsittelyn ja jakelun helpot-tamisessa. Pakkauksilla on standar-dimitat, joita pakkaussuunnittelijat ja yritykset sekä kauppa noudattavat.

Annospakkauskerralla käytettävä määrä tuotetta.

YksikköpakkausPienin tuotepakkaus, usein sama kuin kuluttajapakkaus. Kuitenkin jos kuluttajapakkauksessa on sisällä useita pieniä pakkauksia, niistä käy-tetään joko nimitystä yksikköpakka-us tai annospakkaus ja kuluttajille myytävästä pakkauksesta nimitystä kuluttajapakkaus.

KuluttajapakkausLoppukäyttäjälle tarkoitettu pakka-us.

MyymäläpakkausPakkaus, joka on tarkoitettu pitä-mään koossa ja esittelemään joukko kuluttajapakkauksia jakelun eri vai-heissa.

RyhmäpakkausUseita pienempiä pakkauksia yh-dessä, muodostaa useimmiten kul-jetus- ja myymäläpakkauksen.

KuljetuspakkausPakkaus, joka on tarkoitettu yhdis-

tämään tuotteet kuljetuksen, varas-toinnin ja käsittelyn aikana. Se voi sisältää useita ryhmäpakkauksia.

KolliLähetyksen pienin yhsikkö, eli useimmiten joko kuljetuspakkaus tai yksikkökuorma.

RullakkoTuotteiden jakeluhäkki, jonka alla on pyörät.

Tuotteesta kertominen

Pakkaukset kertovat tuotteista mo-nenlaisin merkinnöin. Pakkaus, ja siinä olevat pakkausmerkinnät ovat sekä valmistajalle että kuluttajille työ-kalu, jolla annetaan tietoa tuotteen terveyteen vaikuttavista tekijöistä ja valmistusmaasta, mutta myös vas-tuullisuudesta.

Riittävät ja ymmärrettävät pakkaus-tekstit kertovat jo itsessään valmista-jan vastuullisuudesta, mutta merkin-nöissä voidaan myös antaa ohjeita tuotteen oikeaan valmistukseen, kä-

6

sittelyyn, pakkauksen hävitykseen ja sitä kautta vastuulliseen kuluttami-seen.

Pakkausmerkintöihin liittyvän lain-säädännön tarkoituksena on kulut-tajan valistaminen sekä suojaami-nen terveysvaaroilta ja taloudellisilta tappioilta. Merkintöjen tulee antaa kuluttajalle riittävästi tietoa tuotteista, jotta tämä pystyisi tekemään tietoisia valintoja ostotilanteessa ja valitse-maan itselleen soveltuvia tuotteita.

Elintarvikelainsäädännön keskei-sin viesti on, että kuluttajaa ei saa johtaa harhaan. Laki kertoo tarkasti sen, mitkä merkinnät ovat pakollisia pakkauksessa ja vastaavasti mitkä kiellettyjä, mutta markkinointiviestin-nässä yrityksen oma vastuullisuus korostuu – kun lakia voi tulkita mo-nella tavalla, on lopputulos tulkitsi-jasta kiinni.

Kuluttajien harhaanjohtamisen raja voi korostua esimerkiksi mielikuva-mainonnassa ja lapsille suunnatus-sa mainonnassa. Näiden tuotteiden

kohdalla viestinnässä on oltava eri-tyisen tarkkana.

Toisaalta pakkaukseen tehtävillä merkinnöillä voidaan myös ohjata kuluttajaa vastuullisempaan kulut-tamiseen lisäämällä pakkaukseen sellaisia säänneltyjä ja valvottuja merkintöjä, jotka tavalla tai toisella kertovat kuluttajalle siitä, miten ja/tai missä kyseinen tuote on valmistettu.

Tällaisia lisämerkintöjä voivat olla esimerkiksi suomalaisesta raaka-ai-nepohjasta kertova Joutsenlippu, vastuullisesta kalastuksesta kerto-va MSC- merkki tai Reilun kaupan merkki. Näiden merkkien käyttöoi-keuksia valvotaan ja niiden käyttö ilman lupaa on kiellettyä.

Erilaisilla koodijärjestelmillä kerro-taan pakkausketjun osapuolille tuot-teesta ja mahdollistetaan tieto- ja tilausjärjestelmien käyttö.

Vastuullisuus seuraa elintarvikealan yrityksiä läpi elintarvikeketjun, ehkä näkyvin osa kuluttajille on elintarvi-kepakkaus. Elintarvikepakkaus ko-konaisuutena toimii elintarvikeyrityk-sille ikään kuin käyntikorttina.

Lisää tietoa lainsäädännöstä ja pa-kollisista pakkausmerkinnöistä löy-dät Eviran sivuilta www.evira.fi.

7

§MItäLaki sanoo?Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvalla materiaalilla ja tarvikkeel-la eli kontaktimateriaalilla tarkoitetaan materiaaleja ja tarvikkeita, jotka jo ovat kosketuksessa (suoraan tai välillisesti) tai jotka on tarkoitettu tule-maan kosketukseen elintarvikkeen kanssa. Tällaisia ovat esimerkiksi elin-tarvikepakkaukset, kertakäyttöastiat, keittiövälineet, kahvin- ja vedenkeit-timet, elintarviketeollisuuden laitteet ja kertakäyttökäsineet.

VaatimuksetKaikille elintarvikkeen kanssa kos-ketukseen joutuville materiaaleille ja tarvikkeille asetuista vaatimuksista säädetään EY:n asetuksessa elintar-vikkeen kanssa kosketukseen jou-tuvista materiaaleista ja tarvikkeista (EY) N:o 1935/2004. Lisäksi on eräi-tä tuote- ja ainekohtaisia säädöksiä kuten esimerkiksi muoville, keramii-kalle ja sellofaanille. Materiaaleista ja tarvikkeista ei saa tavallisissa tai ennakoitavissa käyttöolosuhteis-sa siirtyä ainesosia elintarvikkee-seen sellaisia määriä, jotka voisivat vaarantaa ihmisen terveyden, tai aiheuttaa sopimattomia muutoksia elintarvikkeen koostumukseen, tai aiheuttaa elintarvikkeen aistinvarais-ten ominaisuuksien heikentymistä.

OmavalvontaTuotteiden valmistajilla ja maahan-tuojilla on oltava omavalvontajär-jestelmä (GMP) tuotteiden vaatimus-tenmukaisuuden hallitsemiseksi. Toimijan on pystyttävä omavalvon-tadokumentaation perusteella osoit-tamaan markkinoimiensa tuotteiden vaatimustenmukaisuus. Tutkimukset ovat olennainen osa tuotteiden vaa-timustenmukaisuuden osoittamista.

JäljitettävyysTuotteiden valmistajan ja maahan-tuojan tulee tietää, mistä hän on hankkinut kaikki käyttämänsä raa-ka-aineet ja tuotteet, ja kenelle hän on valmistamansa tai markkinoiman-sa tuotteet toimittanut, (1935/2004 17. art.). Kontaktimateriaalit on voitava tunnistaa ja jäljittää merkintöjen tai asiakirjojen tai tietojen avulla. Jälji-

8

tettävyys on riskinhallintakeino, jota käytetään, kun elintarviketurvalli-suutta vaarantava tilanne on tarpeen rajata.

LainsäädäntöKontaktimateriaaleja koskeva lain-säädäntö Suomessa on yhtene-väinen EU-lainsäädännön kanssa lukuunottamatta kauppa- ja teolli-suusministeriön päätöstä 268/1992 elintarvikkeiden kanssa kosketuk-seen joutuvista tarvikkeista liukene-vista raskasmetalleista, joka on kan-sallinen säädös.

EU:n asetustasoinen lainsäädäntö on sellaisenaan Suomessa nouda-tettavaa lainsäädäntöä. Direktiivit on implementoitu kauppa- ja teollisuus-ministeriön säädöksillä Suomen lain-säädäntöön. Kontaktimateriaaleja koskeva lainsäädäntö on saatavana maa- ja metsätalousministeriön in-ternetsivuilta osoitteesta www.mmm.fi. EY:n lainsäädäntö muilla kielillä on saatavana komission Sanco-direkto-raatin sivuilta. Näillä sivuilla on run-saasti myös muuta hyödyllistä tietoa.

Ajantasainen elintarvikelainsäädän-tö on maa- ja metsätalousministeriön sivuilta sekä Finlexin sivuilta.

Maa- ja metsätalousministeriön si-vuilta löytyy myös konsolidoituja kansallisia asetusversioita, joihin on koottu kaikki muutokset.

9

kuinkavalitsen pakkausmateriaalin?

Kuivat elintarvikkeetKuivan elintarvikkeen pakkaami-sen kannalta olennaisinta on estää kosteusmuutokset. Elintarvikkeiden vedenimemisominaisuuksiin vai-kuttavat puhtausaste, tehdyt läm-pökäsittelyt sekä esimerkiksi suo-lakoostumus. Tärkeää on tuntea elintarvikkeen rajakosteuspitoisuus eli kosteus, jossa haitallisia muutok-sia alkaa tapahtua.

Tehokkain keino pakkausten sisäi-sen kosteuden eliminoimiseksi on kuiva-aineen lisääminen. Jos näin ei voi tehdä, on käytettävä vesihöyryä paremmin läpäisevää pakkausma-teriaalia, mikä estää pahimmat kos-teuden paikalliset kertymät. Tärkeää on tasainen varastointilämpötila, jotta kosteuden tiivistyminen pak-kauksen sisäpinnalle voidaan estää. Hapettuminen aiheuttaa kuivissa elintarvikkeissa helposti virhehajuja ja -makuja, aromin väljähtämistä ja värimuutoksia.

Usein kuivien elintarvikkeiden pak-

kausten tulee olla aromia läpäise-mättömiä. Materiaaleilta vaaditaan myös mekaanista kestävyyttä.

Tuoreet elintarvikkeet

Kasvikset, hedelmät ja marjatNahistumisen estämiseksi jotkin kasvikset, hedelmät ja marjat tulisi pakata. Varastointikypsät kasvikset ja juurekset tarvitsevat vähemmän happea, kuin esimerkiksi kasvavilla osilla on tarvetta kasvien soluhen-gitykselle. Jos hapen saanti näillä elintarvikkeilla keskeytyy, voi se no-poeasti nahistua ja pilaantua. Varas-toimistappioiden vähentämiseksi pi-detään elintarvikkeen soluhengitys mahdollisimman pienenä, kuitenkin soluja tappamatta. Siihen auttaa läm-pötilan alentaminen. Täysin kaasutii-viit pakkaukset eivät sovellu tuoreil-le, käsittelemättömille kasvikunnan tuotteille.

LihaLihan mureuttamiseksi sitä usein riiputetaan. Painohäviöiden estämi-

10

seksi liha kannattaa mureuttaa tyh-jiöön pakattuna, jos lihapalan muoto sen sallii.

Jos lihalle halutaan pitkä säilymisai-ka, on se pakattava suojakaasuun. Lihan väri suojakaasupakkauksessa on kirkkaanpunainen ja lihan säily-vyysaika noi 4–6 päivää, eli riittävän pitkä aika jotta lihan vähittäispakkaa-mista voidaan keskittää.

Sekä kaasu- että tyhjiöpakkaus vaativat pakkausmateriaalit, joil-la kaasunläpäisevyys on alhainen. Tyhjiöpakkauksessa lihan säilyvyys on riippuvainen materiaalin kaasun-läpäisevyydestä – mitä tiiviimpi ma-teriaali, sen parempi säilyvyys.

KalaKala on vaikeasti käsiteltävä elintar-vike, sillä se pilaantuu herkästi. pi-laantumista voidaan hidastaa laske-malla tuotteen säilyttämislämpötilaa. Mitä lähempänä säilytystila on 0 °C, sen parempi se on kalan säilyvyy-delle ja jopa hieman sen alapuolella oleva lämpötila on suoisteltava ka-lan säilymisen kannalta.

Kalan käsittelyssä kuljetuksella on suuri rooli. Paras pakkausratkaisu kalan kuljetukseen on solumuovi, koska sillä on hyvä lämmöneristä-miskyky. Kalankuljetuslaatikoissa puhdistettavuuteen on kiinnitettävä erityisesti huomiota.

Pakkaustavoista ainoastaan tyhjiö- ja suojakaasupakkaaminen ovat ainoi-ta keinoja lisätä kalan säilyvyysaikaa.Pakkausmateriaaleiksi sopivat sa-mat monikerrosmateriaalit kuin lihan tyhjiö- ja suojakaasupakkauksissa.

JuustotJuustojen säilyvyydelle oikein valittu pakkaus on erittäin tärkeä. Juusto-tyypeillä on omat pakkausvaatimuk-sensa. Kaikkien juustopakkausten tulee kuitenkin suojata hapen vai-kutuksilta, jotta juustooon ei ala kas-vamaan hometta ja ettei tuotteessa oleva rasva hapetu.

Sauman pitävyys on tärkeää. Juusto ei myöskään saa kuivua pakkauk-sessa, ettei rakennemuutoksia tai painohäviöitä tapahdu. Pakkausma-teriaalin hiilidioksidin läpäisevyyden tulee olla sopiva, sillä jotkut juustot tuottavat voimakkaasti hiilidioksidia kypsyessään, ja se voi läpäisemät-tömässä pakkauksessa aiheuttaa tuotteeseen rakennemuutoksia. Kuitenkin joidenkin kovien juustojen säilyvyysaika pitenee, kun pakkauk-sessa on mukana hiilidioksidia. Sil-loin pakkausmateriaalin hiilidioksidin läpäisevyyden tulee olla alhainen.

11

Hapatetut nestemäiset maitotuot-teetNäitä tuotteita pakataan usein muovi-pikareihin ja nestekartonkipakkauk-siin. Tälläisilla pakkauksilla tuotteen säilyvyysaika on hyvä. Maitotuotteita täytyy säilyttää valolta suojattuina. Tuotteen säilyvyyttä voi pidentää entisestään korvaamalla pakkauk-sessa olevan ilman hiilidioksidiseok-seen. Hiilidioksidi estää vieraiden mikrobien, kuten hiivan ja homeen kasvun. Se myös auttaa tuotteen oman mikrobikannan lisääntymistä, joka antaa tuotteelle sen ominais-maun. Hiilidioksidiin pakattujen mai-totuotteiden maku voi säilyä hyvänä viikkoja tai jopa kuukausia.

Einekset ja valmisruoatHomeen ja hiivan lisääntyminen on useimmiten einesten pilaantumisen syy. Einekset voidaan pakata suoja-kaasu- tai tyhjiöpakkauksiin. Tyhjiö, eli hapen ja muun ilman poistami-nen kuitenkin usein tekee tuotteen epämääräisen muotoiseksi, eikä siis sovi esimerkiksi pitsatuotteille tai vaikka voileipien pakkaamiseen.

Pakkausta valitessa tulisi kiinnittää huomiota siihen, että kuluttaja voi lämmittää eineksen pakkaukses-saan. Pakkauksen tulee olla vähin-tään uuni- tai vesihöyrykuumennuk-seen sopiva. Pakkausmateriaalin sulamislämpötilan tulee olla niin kor-kea, että sitä ei voi sulattaa mikrossa. Pakkaus ei myöskään saa aiheuttaa

kipinöintiä. Pakkauksen muodolla on myös vaikutusta tuotteen tasaiseen lämmitykseen.

PakasteetKooltaan pienet tuotteet, kuten her-neet, kuutioidut lihanpalat tai kas-vikset kannattaa jäädyttää ennen pakkaamista esimerkiksi leijupakas-tamalla. Kaikki päällysteet hidastavat jäätymisprosessia.On siis edullisempaa pakastaa pak-kaamattomana.

Pakasteissa hapettuminen ja kui-vuminen estetään parhaiten pak-kausmateriaalilla, joka on mahdol-lisimman tiiviisti tuotteen ympärillä. Valo on pakasteille haitallista, kos-ka se tuhoaa vitamiineja, kiihdyttää hapettumista ja aiheuttaa värivir-heitä. Valon vaikutuksen voi estää pakkaamalla tuote niin, että valo ei pääse pakkausmateriaalin läpi, esi-merkiksi kartonkimateriaaliin, alumii-nifolio-muovilaminaattiin tai metalloi-tuihin muoveihin.

12

RAAKA-AINETOIMITTAJA

MATERIAALIVALMISTAJA

PAKKAUSVALMISTAJA

PAKKAAJA

KAUPPA

KULUTTAJA

Selvitys elintarvikekelpoisuudesta

Selvitys elintarvikekelpoisuudesta

Selvitys elintarvikekelpoisuudesta

Selvitys elintarvikekelpoisuudesta

Tuotetiedot, käyttöohjeet

Tiedot käyttötarkoituksesta

Tiedot käyttötarkoituksesta

Tiedot käyttötarkoituksesta

Tiedot käyttötarkoituksesta

Vastuun jakautuminen elintarvikepakkausten valmis-tusketjussa

13

pakkaus-

materiaalitAaltopahviPahvi, joka muodostuu kahdesta sileästä kerroksesta ja nii-den välissä aaltomaisesti mutkittelevasta kerroksesta.+ mekaaninen lujuus + painettavuus- kosteudenkesto

KartonkiMonikerroksista paperia. Esimerkkejä kartonkimateriaaleista ovat esimerkiksi taivekartonki, kemihierrekartonki, sellukar-tonki ja uusiokartonki. Kartonki voidaan päällystää, jolloin sen suojaavat ominaisuudet lisääntyvät.+ elintarvikekelpoisuus + painettavuus

PaperiOhut ja litteä kuiduista puristamalla valmistettu pakkausma-teriaali. Yleensä paperia valmistetaan puumassasta, mutta muitakin kasvikuituja, kuten puuvillaa ja hamppua, voidaan käyttää. + elintarvikekelpoisuus + painettavuus- kosteudenkesto

PuuPuupakkaukset valmistetaan laudasta, vanerista tai kovale-vystä. + mekaaninen lujuus- varastotila

14

LasiLasipakkauksen ominaisuuksiin kuuluvat läpinäkyvyys, kemi-kaalien sietokyky ja kovuus. Ympäristönäkökulmasta lasi on teoriassa ikuista ja käytännössäkin helposti kierrätettävää, sil-lä se voidaan sulattaa uudelleen käytettäväksi.+ inerttisyys+ tiiviys- varastointitila - paino

MetallitMetallipakkauksiin käytetään alumiinia, terästä, tinaa ja näiden yhdistelmiä. Yleisin materiaali on tinattu teräslevy eli tinapelti. Käytetään paljon elintarviketeollisuudessa (säilykepurkit, tah-naputkilot, einesruokien alumiinivuoat ja juomatölkit).+ elintarvikekelpoisuus + mekaaninen lujuus + painettavuus + tiiviys- varastointitila

Joustavat muovipakkauksetEsimerkiksi pakkauskalvo tai muu materiaali, josta voidaan pakkauskoneella muotoilla tarvittava pakkaus. Esim. rasiat ja kotelot eivät ole joustopakkauksia.+ elintarvikekelpoisuus + saumattavuus + barrieri-ominaisuudet

Jäykät muovipakkauksetPakkauksella on yleensä hyvät iskunkestävyysominaisuudet ja sitä on suhteellisen helppoa työstää. Soveltuu monimutkai-siin muotoiluihin.+ elintarvikekelpoisuus+ mekaaninen lujuus- varastointitila

MonikerrosmateriaalitPakkauksen suojaavia ominaisuuksia voidaan parantaa ma-teriaaleja yhdistelemällä. Ikkunalliset kartonkipakkaukset ja nestekartonki ovat näistä hyviä esimerkkejä. Joskus tämän-laisten pakkausten kierrätys voi olla haastavaa.

15

pakkauksetja ympäristö

Pakkausten ympäristövaikutus on marginaalinen. Koska pakkaukset parantavat tuotteen säilyvyyttä sekä vähentävät rikkoutumisia ja hävikkiä, ne vähentävät jätteen syntyä. Esi-merkiksi elintarvikkeiden koko elin-kaaren aikaisesta ympäristökuormi-tuksesta pakkausten osuus on vain parin prosentin luokkaa. Jos pakka-uksista tingitään liikaa ja aiheutetaan elintarvikkeen pilaantuminen, me-netetään kaikki tuotteeseen uhratut panostukset ja jo syntyneet ympäris-tövaikutukset menevät hukkaan.

Pakkaaminen on teollisuudelle kustannus. Kustannukset pyritään minimoimaan. Teollisuuden ja kau-pan piirissä tehdäänkin jatkuvasti työtä, jonka tavoitteena on saada aikaiseksi pakkaussuoritteet entis-tä pienemmillä materiaalipanostuk-

silla silti vaarantamatta pakkausten perustehtävien toteutusta. Ylipak-kaamiseen ei kireässä kilpailutilan-teessa ole varaa – alipakkaamiseen vielä vähemmän. Roskiin päätyvän ruoan tuottaminen kuormittaa ympä-ristöä enemmän kuin ruokapakkaus-ten valmistus.

Pakkauksen ekologisuus riippuu pitkälti siitä, suojaako pakkaus elin-tarviketta riittävästi ja kuinka hyvin ruoka tulee kulutetuksi. Pakkausta suunniteltaessa ja valittaessa olisi pyrittävä sellaisiin koko, muoto- ja materiaaliratkaisuihin, että pakkaus säilyttäisi ja suojaisi tuotetta tehok-kaasti, jotta ketjussa ja kuluttajilta syntyvä ruokahävikki jäisi mahdolli-simman pieneksi.

Sinkkutalouksissa ruokahävikki on

16

suurempaa kuin muissa kotitalouk-sissa, mihin liian suuret pakkauskoot saattavat olla yksi keskeinen tekijä.

Suomalainen Rinki-merkki viestii siitä, että yritys kantaa tuottajavas-tuunsa pakkauksistaan. Merkin käyt-töoikeus on yrityksillä, jotka ovat tehneet Suomen Pakkauskierrätys RINKI Oy:n hallinnoiman sopimuksen tuottajayhteisöjen kanssa pakka-usten tuottajavastuun hoitamisesta.Kun näet merkin esimerkiksi verkko-sivuilla tai mainoksessa, tiedät, että yritys kantaa tuottajavastuunsa pak-kauksistaan.

Merkin käyttäminen on yrityksille vapaaehtoista. Pakkausten tuottaja-vastuun hoitaminen on tärkeä osa yrityksen ympäristövastuuta. Yrityk-sillä, joiden tuotteiden mukana jää Suomen markkinoille pakkauksia

ja joiden liikevaihto on vähintään 1M€, on ns. tuottajavastuu pakkauk-sistaan.  Tuottajavastuullisten yritys-ten on järjestettävä lain vaatimusten mukaisesti pakkausjätteiden vas-taanotto, kierrätys ja  tiedotus sekä maksettava siitä aiheutuvat kustan-nukset.

Pakkausjätettä syntyy, kun pakka-usmateriaali tai pakkaus poistetaan käytöstä. Arkikielessä pakkausjät-teellä yleensä tarkoitetaan pakka-usta, jota ei voida täyttää uudelleen. Pakkausjäte voidaan hyödyntää esi-merkiksi materiaalina kierrättämällä tai energian tuotannossa, jolloin se poltetaanenergian tuotantolaitok-sessa.

17

Pakkaajan

muistilistaSoveltuvuus tuotteelle

Pidä huolta, että pakkaus soveltuu tuotteellesi, ja toisinpäin. Materiaa-lin valinnalla on merkitystä säilyvyy-delle ja uudelleenkäytölle.

Soveltuvuus tuotteelle

Muista, että pakkauksen tehtävä-nä on suojata tuotetta ympäristöl-tä. Pakkaa optimaalisesti niin, että pakkausmateriaalia ei käytetä lii-kaa. Myös liian vähällä materiaalilla pakkaaminen voi aiheuttaa ongel-mia suojaavuudessa ja kuljetukses-sa.

Pakkaus kaupassa ja logistii-kassa

Muistathan, että pakkauksilla on ennalta määritettyjä standardimit-toja, joita kannattaa noudattaa. Voi olla, että tuotteet eivät muuten mahdu hyllyyn, tai pakkaukset ai-heuttavat ongelmia logistiikassa.

Merkinnät kuntoon

Lakisääteisten merkintöjen tulee olla kunnossa. Pidä huolta, että pakkauksen teksti on luettavissa, fonttikooltaan säännösten mukai-nen ja että se vastaa sisältöä.

Pakkaus tukee brändiä

Pakkaus on yrityksen käyntikortti, siihen kannattaa panostaa! Pakka-us voi olla se tekijä, miksi tuotteesi valitaan hyllystä.

Vaatimuksenmukaisuus

Vaadi materiaalintoimittajalta elin-tarvikekelpoisuustodistus, ja pidä se saatavilla.

18

EviraKontaktimateriaalitElintarvikekelpoisuusPakkausmerkinnäthttps://www.evira.fi/

Toimiva pakkaus -kirjaPakkauskierrätys Suomessahttp://www.pakkaus.com/tietoa-pakkauksista/toimivapakkaus/

KeskoOhjeet lähi- ja pientuottajillehttps://www.kesko.fi/yritys/Tavarantoimittajat/lahi--ja-pientuottajat/

S-RyhmäPakkausten standardimitatPakkausohjeistus (pdf)https://www.s-kanava.fi/web/s-ryhma/tavarantoimittajille

Pakkausten hankintaopas:Pakkausmateriaalien ja -palvelujen hankintahttp://www.pakkaus.com/hankintaopas/

Suomen Pakkauskierrätys RINKI OyKuluttajapakkausten kierrätyshttps://rinkiin.fi/kotitalouksille/

LISÄÄ TIETOA PAKKAUKSISTALähteet ja linkkejä

19

©Pieni PakkausopasSuomen Pakkausyhdistys ryRitarikatu 3 b A 200170 Helsinkiinfo@pakkaus.com