PLAN DE MANAGEMENT TBRCM SA SUCURSALA OLANESTI

INTRODUCERETBRCM SA SUCURSALA OLANESTI este o societate care opereaza in domeniul turismului si care asigura servicii ospitaliere si de restauratie avand ca obiectiv satisfacerea cerintelor nevoi, asteptari si pretentii rezonabile ale clientilor, incluzand atat gama de prestatii specifice unui hotel dintr-o statiune balneoclimaterica cat si pregatirea preparatelor culinare, pregatirea preparatelor de bar si servirea clientilor, in vederea obtinerii performantelor operationale si financiare care sa ne recomande ca o companie competitiva pe piata acestor servicii.Sucursala Olanesti este situata in statiunea cu acelasi nume, aflata la 19 km de municipiul Ramnicu Valcea.Statiunea Baile Olanesti este una dintre putinele localitati din tara care intruneste in chip armonios doi factori naturali de cura: factorul climatic si topoclimatic local, si factorul hidromineral constituit din apele minerale.

Baile Olanesti ocupa primul loc printre statiunile balneoclimaterice din Romania in ceea ce priveste numarul de izvoare, debitul total zilnic al acestora, cat si varietatea compozitiei si a concentratiei apelor minerale. In statiune se gasesc peste 35 surse hidrominerale, atat ca izvoare naturale, cat si ca rezultat al unor lucrari de foraje si miniere (puturi si galerii).

La Baile Olanesti pot fi tratate numeroase afectiuni digestive, renale, respiratorii, cardiovasculare, locomotorii, precum si boli metabolice si dermatologice. Baile Olanesti se numara printre putinele statiuni unde se efectueaza tratamente pentru desensibilizarea organismului la bolnavii cu diverse afectiuni alergice, prin injectii cu apa minerala sulfuroasa izotona, direct de la sursa (premiera mondiala). Apele minerale de la Baile Olanesti sunt utilizate cu succes si in tratamentul intoxicatiilor cronice cu metale grele (Mg, Pb si Zn).

Hotelul Livadia este situat in partea de nord a statiunii in imediata apropiere a izvoarelor minerale.

Constructia hotelului este formata din doua corpuri (un corp mai vechi dat in folosinta in 1975 si un corp nou dat in folosinta in 1995) structurata astfel: la demisol depozite, spalatorie, punct termic, iar la nivelul parterului intrarea in holul hotelului, receptia, un bar de zi, birouri, centrala termica si un grup sanitar comun.

La etajul I, intr-un restaurant clasificat la 2 stele, recent renovat, este amplasata sala de mese, cu o capacitate de 250 locuri, bucataria, spatii de depozitare si vestiare pentru personal. Urmeaza patru etaje de cazare, iar la etajul V a fost amenajata o sala de conferinte moderna care sa vina in intampinarea solicitarilor de gazduire simpozioane, team-building-uri, tabere scolare, etc.

La sfarsitul anului 2007 sucursala a dat in folosinta noua baza de tratament cu o suprafata desfasurata de 870 mp , o baza moderna cu trei etaje.

La exteriorul cladirii gasim doua parcari, una in partea de sud-est si una in partea de nord-vest pentru aproximativ 70 autoturisme.Obiectul de activitate principal al societatii il constituie realizarea programului C.N.P.P. privind tratamentul balnear si de recuperare a capacitatii de munca pentru pensionarii si asiguratii sistemului public de pensii. In vederea realizarii acestui program, se pun la dispozitia turistilor 3 servicii.

Serviciul de cazare cuprinde o oferta de 264 locuri in spatii de cazare avand urmatoarea structura:

Tip spatiu de cazareNr. SpatiiNr. locuri

Apartament510

Camera cu 2 paturi cu dus117234

Suite520

Total127264

Spatiile de cazare din cadrul Sucursalei Olanesti sunt clasificate la categoria 2 stele si 3 stele, conform normativelor de clasificare. Cel de-al doilea serviciu hotelier de baza este reprezentat de serviciul de alimentatie publica. Sucursala dispune de o sala de mese de 250 de locuri. Spatiul de servire este completat de :

spatiile de productie: - bucatarie calda si rece, cofetarie, bufet-bar;

spatii de depozitare: - depozite alimente, depozite materiale, camere frigorifice, partial oficii pentru obiectele de inventar din dotare;

spatii anexe: - pentru spalatul veselei, tacamurilor, pentru depozitarea ambalajelor, vestiare pentru personal.

Principalul motiv pentru care hotelul este solicitat de catre turisti este tratamentul pe care il asigura.

Baza de tratament, ultramoderna, este dotata cu aparatura medicala performanta care acopera aproape toate aspectele recuperarii.

Sunt asigurate urmatoarele proceduri terapeutice: electroterapie (curenti galvanici, diadinamici, interferentiali, TENS, curenti excitomotori si cu impulsuri reglabile);

ultrasonoterapie in regim continuu sau cu impulsuri, asociat cu electroterapie de tip interferential sau diadinamic;

laserterapie;

masaj somatic si reflex;

termoterapie;

magnetoterapie;

bai galvanice;

cura de ingestie cu ape minerale (crenoterapie);

kinetoterapie.

Celor 3 servicii de baza oferite de sucursala Olanesti li se alatura si altele al caror scop este cresterea veniturilor, precum si atragerea de noi clienti, patrunderea societatii pe noi piete care sa-i permita sustinere financiara si in perioada in care biletele de tratament nu sunt disponibile, respectiv obtinerea veniturilor din alte activitati.CAPITOLUL ITENDINTE IN EVOLUTIA INDUSTRIEI DE TRATAMENT BALNEAR SI AGREMENT

Turismul balneoclimatic si medicina balneara capata pe zi ce trece noi valente paralel cu dezvoltarea social-economica a tarii noastre si cu cresterea si modernizarea structurilor de primire pentru cazare, alimentatie publica, tratament si agrement din statiuni.

Romania dispune de un fond bogat si variat de factori naturali terapeutici: apa minerala, apa si namolul unor lacuri, emanatii de gaze etc, factori raspanditi cu generozitate pe aproape intreaga suprafata a tarii in diferite zone climatice.

Este bine cunoscut faptul ca, atat pe plan mondial cat si in tara noastra , se inregistreaza o crestere a duratei de viata, ceea ce presupune si o solicitare cescanda a organismului, in special in mediul urban, conducand la aparitia unor noi aspecte ale morbiditatii populatiei prin cresterea ponderii bolilor cu caracter de uzura (afectiuni reumatismale degenerative, posttraumatice, cardio-vasculare, metabolice, ale aparatului respirator). Alaturi de acestea, au crescut in importanta, in tabloul morbiditatii, bolile de nutritie, afectiunile determinate de tulburarile psihovegetative generale, de solicitarea ritmurilor biologice, precum si afectiunile si starile determinate de reducerea capacitatii de efort, datorita reducerii volumului de miscare.

In societatea contemporana, oamenii si-au modificat substantial modul de viata, in ceea ce priveste conditiile de munca, prin reducerea eforturilor fizice datorita mecanizarii si automatizarii proceselor de productie, prin desfasurarea activitatii in cele mai multe intreprinderi si institutii intr-un mediu confortabil.In asemenea conditii, vacantele de sanatate si respective curele balneoclimatice devin parte integranta a sistemului de ocrotire a sanatatii, un instrument prin care se pot realiza obiective multiple si complexe. Factorii terapeutici naturali sunt considerati in prezent, pe de o parte, remedii cu valoare deosebita, in unele statiuni fiind indispensabili, de neinlocuit in realizarea unor efecte profilactice, terapeutice si de recuperare, iar pe de alta parte , o alternativa a terapiei cu mijloace farmaceutice medicamentoase. Interesul pentru remediile naturale este in crestere si datorita costului extrem de ridicat al metodelor farmaco-terapiei, eficacitatii limitate a multora dintre produsele farmaceutice, toxicitatii si efectelor secundare ale altora.Tara noastra dispune in prezent de peste 160 de statiuni si localitati cu factori naturali curativi. In multe statiuni serviciile balneoturistice sunt asigurate de unitati moderne de tipul hotelurilor si complexelor sanatoriale in care serviciile de cazare, masa, diagnostic si tratament sunt oferite in cadrul aceleiasi cladiriIn modernele baze de tratament construite in statiuni s-au creat conditii optime de utilizare complexa a factorilor naturali de cura, pe baza rezultatelor obtinute in cadrul cercetarii stiintifice medicale. In paralel cu factorii naturali de cura, statiunile balneoclimatice dispun insa si de o gama larga de proceduri terapeutice care folosesc factorii fizici. Bazele de tratament complexe cuprind compartimente de kinetoterapie, electroterapie, hidroterapie, mecanoterapie, pneumoterapie si altele, dotate cu aparatura si instalatii moderne.Asocierea individualizata a medicatiei adecvate si alimentatiei dietetice, precum si asigurarea unui regim sanatorial corespunzator profilului terapeutic al fiecarei afectiuni dau posibilitatea efectuarii unui tratament complex si ridica statiunile balneoclimatice la nivelul unor centre curative-profilactice de o deosebita importanta pentru imbunatatirea starii de sanatate a populatiei din tara noastra si nu numai.

In prezent, atat pe plan mondial, cat si in Romania, in politica de ocrotire a sanatatii populatiei se pune un accent tot mai mare pe medicina omului sanatos, pentru mentinerea starii fizice si psihice, ca una din conditiile de baza ale nivelului de civilizatie. Acest lucru reliefeaza si mai mult importanta medicinii preventive, pentru preintampinarea aparitiei bolilor cornice de uzura. Astfel, un rol important revine curelor balneare atat in profilaxia recidivelor (profilaxie secundara) cat si in domeniul terapeutic si cel de recuperare.In unele statiuni balneoclimatice, pe langa procedurile balneoclimatice sau in asociatie cu acestea, s-au introdus tratamente si cu medicamente originale romanesti: Gerovital, Boicil, Pell-Amar. De asemenea, se aplica, rezultatele fiind notabile, si alte tratamente ca acupunctura, cosmetica medicala, in vederea diversificarii prestatiilor medicale.

Alaturi de statiunile balneare cu posibilitati pentru tratarea bolilor aparatului cardio-vascular care au castigat o anumita pozitie pe piata externa, cea mai mare extindere a capacitatilor de cura si tratament s-a realizat in statiunile ce dispun de factori naturali pentru tratarea bolilor aparatului locomotor, aparatului digestiv.In statiunile romanesti s-au inregistrat si se inregistreaza preocupari sustinute pentru modernizarea bazei materiale de cazare, alimentatie publica, a bazei de tratament, dar si pentru diversificarea mijloacelor de agrement, care sunt insuficiente.

Astfel,in statiunile balneare pe langa activitatea de tratament s-a dezvoltat agrementul ca mijloc de asigurare a competitivitatii statiunilor turistice. Agrmentul reprezinta un element important de care trebuie sa se tina seama in amenajarea zonelor turistice. Pe plan economic, dezvoltarea agrementului raspunde exigentelor de crestere a activitatii statiunilor turistice. Totodata, agrementul reprezinta mijlocul principal de individualizare a ofertei turistice, de diversificare a produselor.

Tot mai frecvent se vorbeste despre o strategie a agrementului, care sa valorifice componenta economica a fiecarei zone, sa realizeze o planificare de ansamblu si pe termen lung a raporturilor om-natura, sa asigure o dimensionare ponderat-rationala a dotarilor, o adaptare a acestora la configuratia spatiilor si peisajelor.Strategia de dezvoltare a agrementului tine seama, pe de o parte, de motivatiile, aspiratiile si asteptarile turistilor, iar pe de alta parte, de specificul statiunilor. Corespunzator, desfasurarea activitatii de agrement presupune existenta unor echipamente adecvate (porturi de agreement, puncte de inchiriere, mijloace de transport pe cablu, piscine, centre de echitatie, terenuri si sali de sport etc.), personal cu pregatire de specialitate (animatori), programe (excursii, concursuri, expozitii, festivaluri, activitate artizanala etc.)

Un alt aspect ce trebuie avut in vedere in elaborarea conceptiei de organizare a agrementului este asigurarea implicarii efective a turistului in desfasurarea programenlor de divertisment. Are loc astfel o trecere a acestuia de la calitatea de spectator la cea de participant activ, aceasta constituind o caracteristica a conceptiei moderne de agreement a statiunilor.

In concluzie, se poate afirma ca dezvoltarea activitatilor de agrement influenteaza direct orientarea fluxurilor turistice si implicit desfasurarea unei activitati eficiente. CAPITOLUL II

2.1. CAPACITATEA DE CAZARE, MASA SI TRATAMENT

A SUCURSALEI OLANESTI

SERVICIUL CAZARE HOTELIERA

Reprezinta alaturi de alimentatie si tratament una din prestatiile de baza solicitate de turist si totodata un factor important de stimulare a cererii turistice.

In prezent unitatea detine Certificat de clasificare pentru un numar de 264 locuri repartizate astfel: 132 locuri la categori 2 stele si 132 locuri la categoria 3 stele.

Tip spatiu de cazareNr. SpatiiNr. Locuri

Apartament510

Camera cu 2 paturi cu dus117234

Suite520

Total127264

Spatiile de cazare si echipamentele din dotare asigura conditii de odihna si igiena ale turistului.

Odihna turistilor in spatiile de cazare este asigurata de amplasarea acestora intr-o zona linistita, fara trafic rutier, nefiind necesara insonorizarea camerelor.

Conditiile de igiena sunt asigurate ca urmare a calitatii echipamentelor, a bunei functionari si intretinere a acestora, de existenta obiectelor de inventar destinate igienei personale si de frecventa inlocuirii lor.

Deoarece serviciul de cazare vizeaza crearea conditiilor pentru desfasurarea unor relatii sociale , exista spatii special amenajate pentru primirea turistilor , desfasurarea unor intalniri cu prietenii, realizarea unor manifestari stiintifice, culturale, etc.

Din categoria serviciilor hoteliere complementare, ce intregesc functia de cazare, asiguram: primirea si distribuirea in hotel a corespondentei turistilor, pastrarea obiectelor de valoare, spalatul si calcatul lenjeriei, curatirea hainelor si a incaltamintei, manipularea bagajelor, asigurarea parcarii autoturismelor in parcarea proprie. Tot in aceasta categorie se cuprinde dotarea camerelor clientilor cu inventar suplimentar (perne pentru paturi suplimentare, paturi, etc.)

Exista o preocuparea permanenta pentru cresterea gradului de confort in cazare determinat atat de concurenta prestatorilor de servicii de turism privati din zona, de solicitarea turistilor pentru spatiile clasificate la 3 stele cat si de interesul managerial de indeplinire a obiectivelor propuse in planul de management.

Prin marirea gradului de confort se vor majora veniturile atat prin marirea tarifului cat si prin gradul de solicitare al turistilor.SERVICIUL ALIMENTATIE PUBLICA

Alimentatia publica reprezinta una dinte laturile importante ale servirii turistce, incadrandu-se in categoria serviciilor de baza, detereminand calitatea prestatiei turistice in ansamblul ei. Influenteaza continutul si atractivitatea ofertei turistice cu multiple implicatii asupra dimensiunilor si orientarii fluxurilor turistice.

In cadrul sucursalei Olanesti activitatea de alimentatie se desafasoara la nivelul spatiilor de productie (bucatarie, laborator de cofetarie-patiserie) si servire (sala de mese, bar).

Sectorul de productie cuprinde mai multe zone de lucru: prelucrarea preliminara (primara) carmangerie; laborator de cofetarie-patiserie; prelucrarea termica spalator pentru vase de bucatarie i pentru vesela oficiul restaurantului;Sala de mese reprezinta 50% din suprafata totala a blocului alimentar avand posibilitatea servirii unui numar de 160 turisti. Pentru a asigura servirea meselor turistilor in functie de capacitatea de cazare a hotelului, mesele sunt servite in doua serii la diferenta de o ora la mic dejun, dejun si cina.In holul de primire a turistilor este amenajat un bar cu o capacitate de 16 locuri unde pot fi servite bauturi. Activitatile desfasurate la nivelul bucatariei sunt urmatoarele: stabilirea meniului i alegerea ingredientelor comandarea ingredientelor, receptionarea i depozitarea acestora pozitionarea, cantarirea, curatarea i condimentarea ingredientelor; pregatirea felurilor de mancare folosind diferite instrumente i tehnici specifice pornind de la meniul zilnic, stabilit la recomandarea medicilor in functie de care au fost intocmite retete culinare curatarea generala a bucatariei, spatiilor ajutatoare i a instrumentelor pentru reluarea activitatii.Regula fundamentala de igiena la nivelul bucatariei impune excluderea oricarei incrucisari a circuitelor materiilor prime care necesita operatii de curatare, al materiilor prime curate, preparatelor, deseurilor, resturilor i clientilor, fapt ce presupune separarea in spatiu si timp a circuitelor si aplicarea principiului la marche en avant (mersului inainte) ce stabileste succesiunea fazelor prin care trec materiile prime pana la stadiul de preparat in farfuria clientului.Circuitele in cadrul blocului alimentar au fost impuse si de implementarea la nivelul societatii a Sistemul de Management Integrat . Principalele categorii de personal incadrate la nivelul blocului alimentar sunt urmatoarele: sef de restaurant, bucatar sef, bucatar, ospatar si barman.Sistemul de servire este meniu fixdiferentiat pe tipuri de afectiuni.

Organizam diverse manifestari nsoite de servirea mesei i/sau a buturilor, cum ar fi: banchet, bufet,brunch, cocktail party,reuniuni,seminarii, conferine, etc.Munca la nivelul spaiilor de producie si de servire al departamentului de alimentaie se caracterizeaz prin orar de munc in ture, in baza unui grafic-orar.

SERVICIUL DE TRATAMENT

Serviciile de cura si tratament balneo-medical pot fi considerate suplimentare in situatiile in care turistul isi completeaza sejurul in statiune cu efectuarea de tratament cu ape minerale, cu caracter preventive. Deoarece principalul consumator de servicii medicale balneare si specific unitatilor ambulatorii de specialitate este Casa Nationala de Pensii Publice prin asigurarea contractarii si decontarii serviciilor hoteliere, de masa si tratament pentru beneficiarii de bilete de tratament/odihna eliberate anual se poate spune ca tratamentul este serviciu de baza alaturi de cazare si masa.

In cadrul sucusalei se asigura tratament de specialitate balneologic si recuperare medicala, utilizand factori naturali curativi, aociati cu procedee tehnice si mijloace terapeutice, adresandu-se in special pacientilor cu probleme digestive.

Capacitatea bazei de tratament asigura tratarea unui numar de minimum 264 pacienti cazati in cadrul hotelului. Insa se pot presta servicii si altor pacienti din afara unitatii in functie de fondurile asigurate de Casa Judeteana de Asigurari de Sanatate Valcea prin contractual incheiat anual.

Aparatura din dotarea bazei de tratament este noua, de ultima generatie asigurand tratamente diversificate pacientilor care ne solicita serviciile.

Personalul este format din 2 medici cu specialitatea balneofizioterapeuti si de personal auxiliar: 1 asistent sef, 2 asistenti generalisti, 10 asistenti BFT, 3 maseuri, un infirmier si un registrator medical.

2.2. ANALIZA SWOT A SUCURSALEI OLANESTI

Pentru o mai bun perspectiv a nivelului sucursalei Olanesti in cadrul turismului balnear n Romnia realizarea unei analize SWOT cadru instrument esenial de analiz strategic , este imperios necesar.

O analiz SWOT cadru la nivelul sucursalei ar trebui s aib n vedere un ,,minim de puncte tari, slabe, oportuniti i ameninri, valabile pentru toate staiunile balneare.Puncte forte:-principal operator pe piata turismului balnear, Hotelul Livadia este pozitionat in statiunea Baile Olanesti, statiune ce ocupa primul loc printre statiunile balneoclimatice din Romania in ceea ce priveste numarul de izvoare, debitul total zilnic al acestora, cat si varietatea compozitiei si a concentratiei apelor minerale;-localizarea intr-o zona montana, cu aer curat, zona care le permite turistilor recreere, plimbari in aer liber, drumetii;

-localizarea intr-o zona cu importante atractii turistice dezvoltand servicii turistice cu caracter cultural-educativ ;

-hotelul asigura servicii de cazare, masa si tratament in concordan cu veniturile turitilor, care reprezint, deocamdat, ponderea majoritar n structura cererii totale pentru turism balnear;

- forta de munca specializata, angajatii sunt calificati si cu experienta, fiind in permannta instruiti si pregatiti prin participarea la cursuri de perfectionare;

- organizare de evenimente: nunti, botezuri, revelion, alte mese organizate;

-dotarea corespunzatoare (cu aparatura noua, de ultima generatie) in toate sectoarele de ativitate asigurand calitate si o gama variata de servicii;-cai de comunicare performante oferite de hotel: internet wireless, servicii de fax;

-hotelul este dotat cu sala de conferinte.Puncte slabe:-lipsa activitatilor de agrement care pot satisface nevoile unei alte categorii de turisti;-lipsa unui centru wellness&spa cuprinzand o piscina cu apa dulce incalzita la 28-30 C, o piscina cu apa termala adusa direct de la sonda de apa termala din Olanesti, un jacuzzi pentru rasfat maxim, dusuri moderne cu hidromasaj si cromoterapie, sauna finlandeza unde se poate beneficia pe deplin de cromoterapie, baie turceasca hamam, , fantana de gheata pentru revigorare maxima, dusul emotional ce imbina ploaia tropicala cu ceata rece dar si cu masaj acvatic, cabina de masaj si sala de cromoterapie si de relaxare.etc;

-locuri de parcare insuficiente si amenajate necorespunzator;

-o parte din spatiile de cazare sunt nemodernizate;

- spatiul destinat primirii turistilor nu este amenajat astfel incat sa creioneze o prima impresie despre calitatea serviciilor asigurate de hotel;

-spatii insuficiente desfaurarii activitatii in conditii impuse de normele in turism in blocul alimentar (atat in sectorul de productie cat si in cel de servire);

Oportunitati:-schimbarea atitudinii i mentalitii consumatorilor din ntreaga lume

fa de sntate, n general, i fa de turismul de sntate, n special;

-cresterea puterii de cumparare a populatiei;

- posibilitatea accesrii diferitelor fonduri n vederea realizrii de

investiii cu impact direct asupra fluxului turistic spre staiunile

balneare

Amenintari:-presiunea crescanda a concurentei, fiind o statiune balneara cu multe unitati asemantoare, turistii se pot adresa catre alte locatii;

-numarul din ce in ce mai mare al medicilor care aleg sa practice medicina in strainatate;

-dezvoltarea, tot mai accentuata si in tot mai multe tari, a turismului medical si in parallel cu cel wellness;

2.3. POLITICI SI STRATEGII IN ZONA TRATAMENTULUI BALNEAR SI DE RECUPERARE A CAPACITATII DE MUNCA SI IN SUBSIDIAR A COMPONENTEI DE AGREMENT

Strategia de dezvoltare vizeaza obtinerea unor rezultate superioare celor precedente (att calitative, ct si cantitative), prin ntarirea capacitatii competitive a hotelului. Aceasta strategie impune promovarea unor schimbari calitative importante n toate domeniile de activitate ale hotelului.Pentru a creste satisfactia clientilor, pentru a diminua riscul pierderii clientilor reali sau potentiali si pentru a avea o competitivitate puternica, varietatea, calitatea si diversitatea sunt mijloace care asigura competitivitatea si eficienta serviciilor prin mbogatirea continutului ofertei si cresterea calitatii acesteia.Astfel, analiznd situatia n care se afla Hotel Livadia pe baza punctelor forte si slabe ale departamentelor acestuia, comparativ cu situatia competitorilor, pentru obtinerea unei cote bune pe piata unde actioneaza si a unei notorietati ridicate, se propun urmatoarele obiective strategice de actiune:Nr.crt.Obiective strategiceObiective derivateActivitati necesare

1.

cresterea gradului de ocupare a capacitatii de cazare;

Cresterea anuala a cifrei de afaceri cu cel putin 10%-pastrarea unei relatii permanente cu Casele Judetene de Pensii pentru valorificarea totala a biletelor de tratament, lucru facilitat si prin introducerea noului portal al CNPP;

- in extrasezon lansarea pe piata a unor oferte speciale pentru asigurati, pentru grupuri de sportivi, tabere scolare, team-building-uri;

- publicitate si marketing prin studiul pietei din punct de vedere concurential.

2.orientarea catre client

Cresterea gradului de satisfactie a clientilor, fidlizarea si atragerea de noi clienti-preocuparea permanenta pentru cresterea gradului de incredere al clientilor;

- intelegerea si indeplinirea nevoilor, asteptarilor si cerintelor clientilor in scopul cresterii permanente a satisfactiei acestora;

- colectarea si prelucrarea informatiilor provenind de la clienti, in scopul de a stabili perceptia clientului asupra satisfacerii cerintelor si necesitatilor sale. Gradul de satisfactie a clientilor constituie o masura a performantei generale a sucursalei.

- atragerea si fidelizarea noilor clienti, prin servicii de alimentatie publica si hoteliere de calitate ridicata, cu respectarea stricta a normelor privind siguranta alimentelor.

3.cresterea gradului de confort si reclasificarea hotelului la 3 stele-continuarea reparatiilor la spatiile de cazare incepute in anul 2014;

- achizitionarea de obiecte de inventar necesare in spatiile de cazare (mobilier, prosoape, lenjerii, mocheta);

- reclasificarea hotelului la 3 stele, deoarece prin finalizarea acestor lucrari de reparatii, peste 80% din spatiile de cazare intrunesc conditiile de crestere la un grad de confort superior;

4.diversificarea gamei de servicii oferite, prin demararea unor noi investitii profitabileCresterea profitabilitatii-retehnologizarea sectoarelor de activitate prin achizitia de dotari;-demararea unor investitii noi care sa conduca la diversificarea serviciilor oferite

5.instruirea si perfectionarea permanenta a angajatiilorCresterea calitatii serviciilor prestate- cresterea eficientei generale a companiei, prin corecta dimensionare, informare si motivare a personalului societatii; -angajarea si pregatirea unui personal cu calitati superioare celor ale personalului concurentilor. Criteriile impuse de aceasta strategie, pe care trebuie sa le ndeplineasca angajatii hotelului sunt: competenta (sa posede cunostintele si aptitudinile necesare postului ocupat), amabilitate (angajatii trebuie sa fie atenti, respectuosi si prietenosi), credibilitate (sa fie demni de ncredere), siguranta (trebuie sa-si ndeplineasca cu promptitudine si cu consecventa obligatiile), spirit de raspundere (sa actioneze si sa raspunda urgent la cererile si problemele clientilor) si comunicativitate (angajatii trebuie sa-i nteleaga pe clienti si sa se exprime pe ntelesul acestora).

6.

cresterea cifrei de afaceri din prestarea altor servicii decat cele de bazaCresterea veniturilor din alte activitati decat activitatea de bazainchirierea restaurantului in vederea organizarii de mese festive (nunti, botezuri, banchete);

- organizarea unor mese festive pentru a marca diferite sarbatori/obiceiuri din cursul anului (Revelion, Revelionul Intarziatilor, 8 Martie);

- inchirierea salii de conferinte pentru diferite prezentari, desfasurare de team building;

- lansarea unor pachete tip spa (angiomat, bai cu plante si uleiuri esentiale, masaj facial si anticelulitic, vacuum, bai cu bule);

- diversificarea serviciilor de servire in restaurant (meniul zilei, servirea mesei la carte);

- incheierea unor contracte de colaborare cu importante agentii, societati de turism cu efect asupra realizarii indicelui de ocupare a spatiilor de cazare;

7.reducerea cheltuielilorCresterea profitului- reducerea consumului cu utilitatile o data cu introducerea sistemului de acces in camera cu cartela electronica la etajele ce urmeaza a fi reparate;

- folosirea aparatelor de aer conditionat doar in sezonul cald;

- incheierea unor contracte cu furnizorii ale caror oferte intrunesc conditia calitate-pret;

- adaptarea meniului in functie de materia prima specifica sezonului;

- achizitia de dotari in blocul alimentar pentru inlocuirea celor vechi, care au un consum ridicat de energie si gaz;

- analiza lunara a situatiei economico-financiare, avand ca scop evidentierea elementelor de cheltuieli care afecteaza eficienta economica.

Scopul final al acestor actiuni este de crestere a eficientei economice a sucursalei.Avand in vedere scopul activitatii manageriale de orientare catre pacient in sensul cresterii gradului de satisfactie al paientiI. Baza de tratament

Reinoirea anuala a aparatelor cu vechime mai mare de 10 ani;

Achizitionarea unui aparat MDF complet; Dotarea bazei de tratament cu un lift pentru pesoane cu dizabilitati (baza medicala fiind stucturata P+3);

Imbunatatirea unei sectii cu paturi in regim de sanatoriu de recuperare;

Amenajarea unui Centrul Wellness & SPA ce va pune la dispozitie o piscina cu apa dulce incalzita la 28-30 C, o piscina cu apa termala adusa direct de la sonda de apa termala din Olanesti, un jacuzzi pentru rasfat maxim, dusuri moderne cu hidromasaj si cromoterapie, sauna finlandeza unde se poate beneficia pe deplin de cromoterapie, baie turceasca hamam, , fantana de gheata pentru revigorare maxima, dusul emotional ce imbina ploaia tropicala cu ceata rece dar si cu masaj acvatic, cabina de masaj si sala de cromoterapie si de relaxare, etc. Amenajarea unei saline avand peretii din caramizi de sare de Himalaya sarea provenind din muntii Himalaya, cu proprietati terapeutice speciale, si o grota de sare formata din bolovani de sare de la Ocnele Mari. In salina sunt inhalati aerosoli salini cu ajutorul carora se trateaza diverse afectiuni, in special afectiunile respiratorii.Obiectivul general il reprezinta asigurarea viitorului sucursalei Olanesti a TBRCM SA , in vederea mentinerii pe piata concurentiala avand drept scop prosperitatea, continuitatea, stabilitatea si dezvoltarea durabila a acesteia printr-un management competitiv.CAPITOLUL IV

4.1. MASURI DE IMBUNATATIRE A CALITATII SERVICIILOR IN CADRUL SUCURSALEI OLANESTI

Strategia de dezvoltare vizeaza obtinerea unor rezultate superioare celor precedente (atat calitative, cat si cantitative), prin intarirea capacitatii competitive a hotelului. Aceasta strategie impune promovarea unor schimbari calitative importante in toate domeniile de activitate ale hotelului.Pentru a creste satisfactia clientilor, pentru a diminua riscul pierderii clientilor reali sau potentiali si pentru a avea o competitivitate puternica, varietatea, calitatea si diversitatea sunt mijloace care asigura competitivitatea si eficienta serviciilor prin imbogatirea continutului ofertei si cresterea calitatii acesteia.Promovarea uneistrategii de marketing, care sa se bazeze pe forme de comunicatie de departamentul de marketing si care sa faca cunoscuta oferta hotelului si sa colaboreze cu ct mai multe agentii de turism din tara si din strainatate;

Adoptarea destrategii de dezvoltare a serviciilorprin promovarea si sporirea calitatii serviciilor, ceea ce trebuie sa se intample permanent;

Adoptarea uneistrategiicare sa vizezeocuparea unei pozitii mai bune pe piata, pentru aceasta fiind necesara o viziune clara si concisa pe termen lung din partea conducerii hotelului, o innoire a gamei de servicii prin marirea acestora si prestarea lor la o calitate superioara, sa existe o promovare eficienta si sustinuta si serviciile de intretinere sa fie la un nivel superior, calitativ, sa-si formeze o specializare pe servicii, adica sa presteze anumite servicii care nu sunt oferite de concurenti;Adoptarea unorstrategii puternice de promovare si comunicare, care presupun elaborarea unui program de promovare a serviciilor care cuprinde: identificarea clientilor pe care-i vizeaza si imaginea lor de serviciile hotelului, definirea obiectivelor comunicarii si promovarii, stabilirea bugetului pentru aceste actiuni, urmarirea efectelor actiunii pentru a vedea n ce masura clientii au fost informati si daca actiunile au fost eficiente.Adoptarea unorstrategii de estompare a conflictelordin cadrul hotelului prin pastrarea si stimularea personalului calificat, bine pregatit, generator de idei, prin schimbarea unor mentalitati invechite, prin promovarea unei comunicari permanente bazata pe incredere reciproca;Formularea si abordarea uneistrategii inovationale, care sa introduca tehnologia moderna tot timpul n activitatea si n gama serviciilor oferite;Strategii de mentinere a avantajului competitivprin folosirea unor mijloace tehnice si echipamente de intretinere de calitate ridicata care sa mareasca nivelul confortului;Este necesara abordarea unorstrategii de diferentiere.Strategia de diferentierecare trebuie folosita continuu, este ceaa personalului, astfel hotelul putnd sa obtina un puternic avantaj competitiv prin angajarea si pregatirea unui personal cu calitati superioare celor ale personalului concurentilor. Criteriile impuse de aceasta strategie, pe care trebuie sa le indeplineasca angajatii hotelului sunt: competenta (sa posede cunostintele si aptitudinile necesare postului ocupat), amabilitate (angajatii trebuie sa fie atenti, respectuosi si prietenosi), credibilitate (sa fie demni de incredere), siguranta (trebuie sa-si indeplineasca cu promptitudine si cu consecventa obligatiile), spirit de raspundere (sa actioneze si sa raspunda urgent la cererile si problemele clientilor) si comunicativitate (angajatii trebuie sa-i inteleaga pe clienti si sa se exprime pe intelesul acestora).PLAN DE MANAGEMENT TBRCM SA SUCURSALA OLANESTI

Elaborat: DIRECTOR RADULESCU ION LUCIAN

2015

SHAPE \* MERGEFORMAT