plantažE borovnica · PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 2 Osnovni motiv kojim se investitor rukovodio prilikom donošenja odluke o podizanju ovih zasada je činjenica da naša

PLANTAŽE BOROVNICA

Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića “Blueberry Land”

Brestovik, Grocka

Vuka Karadžića 4, Brestovik Grocka, 11000 Beograd

+381 64 1852 453 +381 63 8215 838

[email protected] www.blueberryland.rs

U sadašnjim veoma složenim društveno-ekonomskim prilikama i otežanim uslovima privređivanja

poljoprivreda je jedna od najvažnijih grana srpske privrede. Poslednjih godina povećava se

interesovanje proizvođača i preduzetnika u pojedinim regionima Srbije za podizanje novih zasada

borovnice, a prvenstveno zbog činjenice da na svetskom tržištu raste tražnja za proizvodima od

visokožbunaste borovnice. Poznata i kao „voće zdravlja“, visokožbunasta borovnica pripada grupi

jagodastih voćaka i veoma je značajna i korisna sa aspekta hranljivosti i lekovitih svojstava. Gajenjem

visokožbunaste borovnice u povoljnim agroekološkim uslovima i uz dobru primenu nege i zaštite

zasada može se postići visoka rentabilnost a savremena proizvodnja visokožbunaste borovnice

zahteva i visok obim znanja i obučenosti. U našoj zemlji ima veoma malo iskustava u gajenju

visokožbunaste borovnice. Uz moderne sisteme za navodnjavanje i protivgradne mreže,

plantaža borovnica u beogradskoj opštini Grocka poljoprivrednog gazdinstva Dobrice

Rakovića zasigurno je najveća i najsavremenija plantaža visokožbunaste borovnice kako u

zemlji tako i u regionu.

U poslednjih nekoliko godina evidentno je jačanje svesti o blagotvornom uticaju visokožbunaste

borovnice na imunološki sistem čoveka, koju do sada nije pratila adekvatna ponuda

visokokvalitetnih plodova visokožbunaste borovnice kao ni sadnica borovnice na domaćem tržištu.

Prepoznavši neiskorišćeni potencijal, investitor Dobrica Raković spojio je vrhunsko iskustvo i znanje

sa prednostima domaće proizvodnje, kako bi zadovoljio najzahtevnije kriterijume tržišta, a kvalitet

njegovih zasada povoljno će delovati na podizanje stručnog nivoa okolnih poljoprivrednih

proizvođača, kao i na porast interesovanja za podizanje novih savremenih zasada borovnice.

Celokupna proizvodnja borovnice sa ovog područja namenjena je domaćem i svetskim tržištima,

koja zahtevaju visok kvalitet proizvoda od borovnice. Agroekološki i drugi uslovi ovog područja, uz

najsavremenije tehnologije, omogućavaju kvalitet visokožbunaste borovnice po ukusu

najprobirljivijih potrošača.

Osnovni podaci o gazdinstvu

Investitor i nosilac ovog projekta je poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića

„BLUEBERRY LAND“ (u daljem tekstu: „Blueberry Land“). Dobrica Raković (1956),

poljoprivredni proizvođač koji se bavi voćarstvom i vinogradarstvom više od 20 godina, pored

zasada visokožbunastih borovnica, trenutno obrađuje i 18ha drugih vrsta voćki – breskve, kajsije,

jabuke, trešnje, vinova loza.

Investitor ima nameru da se, ulaganjem u podizanje zasada visokožbunaste borovnice, orijentiše na

poljoprivrednu proizvodnju borovnica kao glavnu delatnost domaćinstva i na taj način obezbedi

ekonomsku stabilnost za svoju porodicu.

PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 2

Osnovni motiv kojim se investitor rukovodio prilikom donošenja odluke o podizanju ovih zasada je

činjenica da naša zemlja još uvek ne raspolaže zasadima visokožbunaste borovnice sa

odgovarajućim kvalitetom prema zahtevima savremene nauke i prakse u ovoj oblasti voćarske

proizvodnje.

Uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama „Blueberry Land“ vrši se uz savetodavnu pomoć,

stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, a sve u cilju

postizanja i održavanja maksimalnog kvaliteta zasada.

Lokacija zasada i prirodni uslovi

Predmetni zasadi visokožbunaste borovnice nalaze se u Beogradu, opština Grocka, selo Brestovik.

Sve parcele nalaze se u neposrednoj blizini reke Dunav što izrazito pogoduje kvalitetu plodova.

Područje je povezano međunarodnim autoputem E75, Smederevskim putem sa Beogradom, kao i

mrežom asfaltiranih puteva između okolnih beogradskih opština i sela.

Klimatski uslovi za održavanje zasada veoma su povoljni jer na ovom području, već nekoliko

decenija unazad, veliki broj poljoprivrednih gazdinstava proizvodi razne vrste voćaka. Takođe,

ostvaruju se izuzetno visoki prinosi i kvalitet plodova.

Broj proizvodnih površina 3 (tri)

Ukupna površina svih parcela 5 ha

Ukupna površina pod zasadom 4 ha

Razmak između redova/razmak unutar reda 3m/1m

Broj sadnica 10.450

Sorte Duke, BlueCrop, Patriot


Opis zasada “Blueberry Land”

Po mišljenju brojnih stručnjaka koji obilaze zasade borovnica „Blueberry Land“, oni trenutno

predstavljaju najsavremeniji zasad voća u Srbiji. Zasad služi kao reprezentativan i kao takav se

svakodnevno obilazi od strane domaćih i stranih posmatrača, poljoprivrednih radnika i profesora sa

domaćih i stranih fakulteta.

U prilogu ovom Projektu prikazaćemo fotografije izgleda proizvodnih površina pre, za vreme i

nakon privođenja nameni.

Takođe, predlažemo i link sa emitovanja reportaže o „Blueberry Land“ zasadu, emitovanom

na Tv B92 u septembru 2014. godine:

https://www.youtube.com/watch?v=eqv4zHMQWsk

MAKSIMALNA PRODUKTIVNOST I

STABILNOST ZASADA

Poštovanje savremenih

principa

Edukacija kadrova

Stručni nadzor zasada

Ulaganje u mehanizaciju

Stalna težnja za inovacijama

https://www.youtube.com/watch?v=eqv4zHMQWsk


Poštovanje savremenih principa poljoprivredne proizvodnje

1. IZBOR I PRIPREMA ZEMLJIŠTA

U prethodnim poglavljima već je rečeno o zahtevima borovnice prema zemljišnim uslovima.

Analizom kiselosti zemljišta utvrđeno je da je zemljište pogodno za zasad visokožbunaste

borovnice, te se nakon toga pristupilo kultivisanju parcela. Parcele su bile u dosta

zapuštenom stanju i nisu se obrađivale. Pripreme zemljišta za podizanje zasada

podrazumevale su nivelisanje i ravnanje valovitih terena, uništavanje višegodišnjih korova,

duboko oranje i površinsku pripremu zemljišta.

2. SISTEM ZA NAVODNJAVANJE I PRIHRANU

- Postavljen je najmoderniji sistem za navodnjavanje renomirane firme

„AQUADUCT“ (poseban projekat navodnjavanja obrađen je u dodatnoj dokumentaciji).

- Iskopana su dva bunara, dubine 130m i 170m.

- Postavljena su 3 tanka – rezorvoara za vodu, zapremine 50m3, na sve tri proizvodne

površine, uz koje je postavljen sistem za prihranu voćaka poslednje generacije.

3. SISTEM PROTIVGRADNE ZAŠTITE

- Postavljeni su najsavremeniji sistemi protivgradne zaštite, uz saradnju sa firmom

„ELESTRA“.

4. SIGURNOSNA ZAŠTITA I BEZBEDNOST ZASADA

- Postavljeno je 48 bandera sa rasvetom, kao i 48 sigurnosnih kamera, na sve tri

proizvodne površine. (3x16 sigurnosnih kamera)

- Zasad je kompetno ograđen i obezbeđen sigurnosnim alarmima.

5. IZBOR SADNOG MATERIJALA

- Sadnice su kupljenje u Austriji, dvogodišnje i trogodišnje, garantovane sortne čistoće i

besprekornog zdravstvenog stanja, sa odgovarajućim sertifikatima.

- Sadnice su pokazale izvanredan prirast u godini sadnje, daleko iznad očekivanja.

- Za svaku sadnicu pravljen je specijalan supstrat u iznosu od 40-45kg smese (piljevina,

zemljište, prihrana).

6. IZGRADNJA UPRAVNE ZGRADE

Umesto postojeće zgrade stare preko 30 godina, sagradjena je nova, modernija, sa ciljem

organizovanja susreta proizvodjača, saradnika i stručnjaka.


Edukacija kadrova

U cilju održavanja visokog kvaliteta prinosa, veliki značaj pridajemo edukaciji kadrova. Samo u

prethodne dve godine posetili smo najveće svetske i međunarodne poljoprivredne sajmove u Evropi,

kao i domaće skupove poljoprivrednih proizvođača, i to:

- Global Berry Congres, najveći svetski skup proizvođača jagodastog i bobičastog voća –

Amsterdam, Holandija http://www.berrycongress.com/

- Fruit Logistica, najveći međunarodni sajam proizvođača voća – Berlin, Nemačka

http://www.fruitlogistica.de/

- Fieragricola, međunarodni sajam poljoprivrede i poljoprivredne mehanizacije –Verona,

Italija http://www.fieragricola.it/

- Skup poljoprivrednih proizvođača – Gruža, Srbija

- Skup poljoprivrednih proizvođača – Arilje, Srbija

- Skup proizvođača borovnice – Mladenovac, Srbija

- Dani borovnice – Ljubljana, Slovenija

Stručni nadzor zasada

Kao što smo već i naveli u prethodnim poglavljima, uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama

„Blueberry Land“ vrši se uz stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog

fakulteta u Beogradu, u cilju održavanja maksimalnog kvaliteta zasada.

Od samog početka rada na ovom projektu podizanja zasada, uspostavljen je kontakt sa gospodinom

Aleksandrom Milićem, poznatim proizvođačem borovnice u Srbiji, kao i sa prof. Jasminkom

Milivojević, profesorom sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, katedra za voćarstvo, odsek:

jagodasto i bobičasto voće. Uz njihovo veliko znanje i stručnost, stvorili smo moderan i jedinstven

zasad borovnice u Srbiji i regionu.

Ulaganje u savremenu mehanizaciju

Na samom početku finansijsko-ekonomske analize projekta, prepoznata je potreba za

najsavremenijom mehanizacijom. „Bluberry Land“ trenutno poseduje:

- Moderan voćarski traktor nemačkog proizvođača „DEUTZ FAHR Agroplus“ koji je

predviđen za radnu površinu do 20 ha,

http://www.berrycongress.com/

http://www.fruitlogistica.de/

http://www.fieragricola.it/


- Savremenu tanjiraču italijanskog proizvođača „SPEDO“,

- Savremenu kombinovanu kosačicu i prskalicu italijanskog proizvođača „HERMES

Fisarmonica“,

- Moderni viljuškar marke „SPEDO“,

- Makaze za pneumatsku rezidbu francuskog proizvođača „PELENZ“.

Težnja za inovacijama

1. FOLIJE NA ZASADIMA

Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića „Blueberry Land“ prvo je u Srbiji i u regionu

postavilo foliju između biljaka u redu. Cilj postavljanja folije je da spreči rast korova između i

oko biljaka, da se zemljište oko zasada borovnica drži na konstantnoj temperaturi.

Učinak postavljenih folija u narednim godinama biti predmet analize Poljoprivrednog

fakulteta u Beogradu.

2. SUPSTRAT ZA KORENOV SISTEM

Prilikom kopanja rupa pred sadnju borovnice pravljen je specijalansupstrat za svaku sadnicu

odnosno rupu, koji se sastoji od 40kg mešavine piljevine, treseta i zemljišta fine strukture,

pomešanim sa savremenim italijanskim preparatima za podsticanje rasta korenovog sistema.

Tako smo svakoj od 10,450 sadnica omogućili da raste u optimalnim uslovima.

Rezultat toga jasno je vidljiv i iskazan značajno boljim napredovanjem sadnica u odnosu na

početna predviđanja što jasno govori u prilog činjenici da se svako ulaganje vraća dobrim

rezultatima.

Uz svu adekvatnu pripremu i vidno uloženi veliki trud, očekuje se da će prinosi vrlo brzo

dostići a i prestići planiranih 6-7 kg po sadnici, odnosno žbunu borovnice. Otklonjene su

sve mogućnosti da spoljni faktori utiču na kvalitet i kvantitet plodova, a Dobrica Raković sa

svojim saradnicima iskreno se ponose privilegijom da rade na zasadima koji se ubrajaju

među samu elitu voćarske proizvodnje.


Prilog – Proces izvođenja radova “Blueberry Land”

PARCELA BR.1 – izuzetno zapuštena, veći broj godina nije obrađivana.

Pre sadnje

Nakon oranja


Finalni izgled – Parcela br.1


PARCELA BR.2 – jako zapuštena, ne jednom delu parcele nalazio se stari zasad bresaka. Drugi deo

parcele nikada se nije obrađivao i bio je u izrazito lošem stanju.

Pre sadnje

Nakon oranja


Finalni izgled – Parcela br.2

Pogled sa Parcele br.2 na Parcelu br.3


PARCELA BR.3 – na celoj parceli postojao je zasad jabuka, u 5-oj godini. Nakon dugo razmišljanja,

odlučeno je da se jabuke izvade, zemljište pripremi i zasade visokožbunaste borovnice.

Pre sadnje

Nakon krčenja jabuka i oranja


Finalni izgled Parcele br.3


PARCELA BR.3 – UPRAVNA ZGRADA

Stara Upravna zgrada

Nova Upravna zgrada – radovi


Nova Upravna zgrada


SADNJA – kopanje rupa mašinskim putem, prečnika 40cm, dubine 30-35cm


SADNJA – ispunjavanje rupa supstratom


SADNJA – stavljanje sadnica


SADNJA – postavljanje folija


PROTIVGRADNA MREŽA


NAVODNJAVANJE – tank rezervoari i sistem prihrane

Napomena: Projekat navodnjavanja i sistema za prihranu biće priložen kao dodatni dokument.

MEHANIZACIJA – traktor „DEUTSZ FAHR“


Documents

plantažE borovnica · PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 2 Osnovni motiv kojim se investitor rukovodio prilikom donošenja odluke o podizanju ovih zasada je činjenica da naša