Več zanimivih vsebin in lepih idej na 76 straneh kataloga velikega

formata na voljo konec marca v vrtnarijah in vrtnih centrih PVD

Publikacija je skrajšana izdaja kataloga in je nastala v sodelovanju z revijo

2016Ponudba slovenskih vrtnarjev, združenih v GIZ:

32

Dragi ljubitelji cvetja!

Katalog Cvetje za poletje je prešel v drugo dekado izhajanja. Ni enostavno, pa vseeno nam uspe na svetovnem in doma-čem trgu poiskati vedno nove izzive. Narava je bila donedavna najbolj spreminjajoča človekova spremljevalka, dokler nismo z vsemi napravami in ugodjem povsem pozabili na rastline in živali okrog nas. Otroci skoraj ne poznajo in ne vedo, od kod prihaja mleko in pridelki, ne igrajo se več na prostem, v zemlji, pesku, blatu. Danes je postalo vse sterilno in posledično je odmik od narave vse bolj očiten. Novi civilizaciji je rastlinski svet samo še predmet prehrane in minimalnega okrasja, po možnosti v rezani, oveli obliki. Na Japonskem so zelo popular-ne Plant factories, rastlinske tovarne, v katerih na hidroponski način v regalih s posebno osvetlitvijo LED gojijo zelenjavo, ki ne potrebuje zemlje. Sadike vzgojijo v čepkih kamene volne in

korenine rastejo pod folijo z rednim pretokom hranilne raztopine. Po obiranju se zelenjava zapakira v plastične vrečke in pošlje na trg, ki je res čisto blizu. Večina Evropejcev in Ameri-čanov pa uživa zelenjavo z več sto ali tisoč kilometrine. Japonci so presrečni, da lahko jejo tako pridelano zelenjavo in obeta se pravi razcvet rastlinskih tovarn. Te zagotavljajo stokrat večji pridelek na kvadratni meter kot pridelava na njivi. Prevoz zelenjave je minimalen, za-posli se lokalna delovna sila in izrabi se stare tovarne in skladišča. No, mi ostajamo še trdno na zemlji in v tokratnem katalogu predstavljamo letošnje novosti med rastlinami, zelenjavo in materiali. V lanskem katalogu smo precej pisali o tleh, pridelavi zelenjave, zelišč in očitno je, da bo to vse pogostejša tema našega kataloga. Cvetje namreč gojijo velike evropske vrtnarije, k nam prihaja v neomejenih količinah in malokdo se vpraša, kako je pridelano. Pri hrani je drugače in vse bolj bomo pozorni na njen izvor. Svetovna organizacija za prehrano svetuje vse večjo samooskrbo, saj bo do leta 2050 kar slabih se-dem milijard ljudi živelo v mestih. Kdo bo pridelal hrano za te ljudi? Res obetajo robotsko pridelavo hrane, vendar bo vseeno trg take pridelave potreboval tudi nekaj ljudi, zemlje in vode. Če bodo nad to pridelavo imele roko korporacije, bo kar koristno imeti doma kakšno gredico, pa naj bo to kar na steni ali na stropu, če že vrta ne bomo imeli. Zato že danes spodbujamo urbano vrtnarjenje, razvijamo računalnike za vzgojo rastlin, kamere, ki razločijo bolezni in pomanjkljivosti rastlin, izmenjavo tehnologij gojenja pridelkov, da se čim bolj pri-pravimo na Krasni novi svet bližnje prihodnosti. Znanstvena fantastika? Niti ne. Naslednje leto boste že brali in lahko videli marsikaj od zgoraj naštetega tudi pri nas. Preberete lahko tudi kaj člani PVD ponujamo na spletu, katere nizko glikemične gomoljike lahko letos dobite pri nas , dodana je še paleta inovativnih zasaditev in zanimivih rastlin. Naj bo vreme tako lepo kot lani in veselja na vrtu nam ne bo zmanjkalo!

Tomaž Čufer,predsednik UO Giz - Profesionalna vrtnarska družba

Ena najbolj razveseljivih stvari glede vrta je pričakovanje, ki ga nudi. (W. E. Johns)

Naš vsakdan vedno spremljajo pričakovanja. Tako tudi že kar nekaj let zapored težko pričakujemo katalog Cvetje za poletje. Gledam nazaj v arhiv in ugotavljam, kako se je spre-minjala vsebina, prav tako oblika in prispevki. Tudi vrtnarski časi so se spremenili, saj več pozornosti namenjamo pride-lavi hrane na lastnem vrtu. In prav zato je vrt vsako leto pri-čakovanje, ki nam ga nudi. Pa ne samo vrt, tudi naše rožice nas puščajo v velikem pričakovanju. Z vso pozornostjo jih negujemo in le-te nam ljubezen vračajo. Brez cvetja vsee-no ne gre in to imamo Slovenci zapisano v genih. Le kako izgleda hiša brez ene same rože? Še dobro, da se v zadnjih letih spreminja miselnost in s tem naš odnos do narave. Začeli smo ozelenjevati tudi mestna središča, veliko pozornosti se namenja urbanemu vrtnarjenju. In prav je tako. Ker pa smo Slovenci ljubitelji cvetja in lepih vrtov, boste v katalogu zagotovo našli kakšen prispevek, ki vam bo všeč. Najprej se, kot vedno, na ogled postavijo cvetlice v vseh barvah, kombinacijah in odtenkih. Veliko pozornost smo namenili trpežnim rastlinam. Zanimivo je poglavje 'Proven Winners', saj so izbrane najlepše kombinacije letošnje sezone. Verjetno pa bodo te primerne za najbolj pogumne. Poskusite, ker boste nekaj posebnega. Drugo leto zapored v prilogi 'Mici' predstavljam zanimive recepte, rastline, novosti. Ste že slišali za oco, yacon? Novi viseči ognjič sorte 'Sunny' bo letos krasil naše posode in korita. Kaj pa gar-tlc kar na balkonu, domači terasi? Tako imamo zelenjavo, dišavnice, zelišča vedno pri roki. Razkrivamo vam nekaj rastlin, ki so zelo primerne za takšen način pridelave. Gospa Miša Pušenjak svetuje, kako pripraviti naravne pripravke, in njeni nasveti so še kako dobrodošli. Da pa pri našem vrtičkanju ne bomo ostali brez energije, je tu poglavje o uporabi in vrstah medu. Najboljše naravno sladilo in v telesu deluje bazično. Za marsikoga bo dobrodošla še priloga o medonosnih rastlinah in seveda medovita vrhunska kulinarika izpod rok chefa Bo-ruta Jovana, ki je zadnjih nekaj let naš glavni PVD kuhar. V skrbi za rastline včasih pozabimo nase. Zato bomo v vrtu tudi modne in se razvajale z domačo kozmetiko. V pomoč nam bodo nasveti krajinske arhitektke in pa opisi starih sort jabolk. Vrt je tudi bivalni prostor in poleti veliko časa preživimo v njem. Če imamo še letno kuhinjo, pa so poletni dnevi in večeri kot nalašč za prijetno druženje s prijatelji. Moški se boste še z večjim veseljem pokazali z ure-jeno zelenico. Saj je to po navadi vaše delo, kajne?Ob prebiranju revije vam želim uspešno vrtičkanje z mnogimi pričakovanji, ki vas bodo bo-gato zagotovo nagradila.

Marija Hrovat, inž. agr., urednica

54

Čar begonij

Bolivijske begonije nas navdušujejo že nekaj let. V obešankah, posodah, koritih, povsod so lepe. Rade imajo sonce in ne preveč vode. Zadnja leta se pojavljajo nove sorte. Še vedno pa so najbolj pri-ljubljene prav rdeče. Bela barva (v tem primeru drob-nocvetni mleček) pa vse skupaj samo poživi in zagotovi lep kontrast.

Rdeč

a

vročačutna

energična

Begonije bodo lepo rasle tudi z milijon zvončki. Ne

marajo preveč vode, glede lege pa tudi niso izbirčne.

V tem primeru mora biti substrat za sajenje zračen

in res kakovosten.

Begonije Zmajeva krila so najlepše v posodah, ki jih postavimo pred vhod ali na prostorno teraso. V naših domovih so se prijele kot trpežne in za vse lege, tudi senčne, le cvetja bo v senci malo manj.

Begonije s polnjenimi cvetovi (Belleconia, Illumination …) sadimo na senčna mesta, ki so zaščitena pred vetrom in dežjem. Izogibamo se vsakodnevnemu zalivanju. Pravilo manj je več. Za redno obilno cvetenje dodamo vodotopna gnojila Peters Professional.

V kombinaciji s koprivo, petunijo in vodenko. Priporočamo za polsenčne lege.

NASVET PVD VRTNARJA: Svetujemo uporabo pro-fesionalnih substratov za sajenje, ki naj vse-bujejo mineralne delce. Ne zalivajte preveč, rastline naj bodo raje kakšen dan bolj suhe kot preveč zalite, sicer bo prišlo do gnitja in propadanja.

54

76

Rum

enain

oranž

na

razposajenasončna

živahna ... v obešamkah

...

... v papirnatih skledahIndian summer

pred vhodom

Bidens BEEDANCE 'Painted Red' in 'Painted Yellow' - dve novi sorti bidensa. Čisti rumeni barvi se pridru-žuje oranžno rdeča. Sorta 'Painted Yellow' cveti prej kot njena sorodnica in ima 8 progastih venčnih listov. Nove sorte bidensa bodo primerne za obešanke in manjše košare, korita. NOVOST 2016

Petunija 'Indian Summer' skupaj z visečo žametnico v papirnatih skledah.

Rdečelistna kijevka in beli milijon zvonček sta prispevala k zmagovalni zasaditvi pred vhodom.

Gospa Nevenka ima vsako leto čudovite rože. Tudi njeno poletje je bilo v znamenju spreminjajočih, toplih barv. Vse čestitke.

V prostorne posode lahko nasadimo številne rastline. Te naj bodo barvno usklajene z dodatkom pisanega listja (pisanolistne pelargonije).

Oranžne polnjene begonije na lesenem skednju. Dobro, da se še najdejo takšne domačije.

76

98

Nova serija milijon zvončkov UNIQUE. Barva sivke skupaj s teleskopsko travo, mlečkom in lobelijo.

Rum

enain ora

nžna

Rumeno korito z okusno izbranimi rastlinami, ki se barvno dopolnjujejo. Zelo

lepa kombinacija, ki ne izstopa (bela verbena, petu-

nija in rumena sunsatija).

Rumeno črna kombinacija za najbolj pogumne (bidens, milijon zvonček, črna petu-nija, kopriva, alter-natera - cejlonsko zelišče, gazanija).

Pustimo nežnej-šim rastlinam (sanvitalija), da pridejo do izraza. Drobni cvetki sunsatije in sanvitalije se lepo ujamejo s petunijo 'Indian Summer'. Kot pokončne rastline so zasa-jene suhe rože. Begonia Nonstop 'Joy' -

lepotica z rumenimi polnje-nimi cvetovi za polsenčne do senčne lege. Pazljivost pri zalivanju ne bo odveč. Redno dodajanje hranil za lepe in velike cvetove.

Dalije se vračajo v zasadi-tve. Skupaj s koprivo, suho rožo, zvezdasto pelargo-nijo in bronastim sladkim krompirjem.

Če imamo možnost, postavimo več barvno in oblikovno usklajenih posod skupaj. Antracitna in oranžna barva se lepo dopolnjujeta.

98

111010

umirjenaosvežujočamistična

Mod

rain vijo

lična

Petunia 'Blueberry Star' - zvezdaste petunije so za to pomlad prava poži-vitev. Bela omili hladno modro. Za nežno modre odtenke še krvo-močnica, verbena, lobelija in salvija v ozdju.

Lobelija v nebesno modri barvi.

Modra brahikoma ali avstralska marjetica - nežna, občasno potrebno čiščenje cvetov, da podalj-šamo cvetenje.

Hladna modra je letos modna. Kombinacija v belo modrem (felicija, polnjen in navadni mleček, surfinija 'Sky Blue', belo modra ange-lonija 'Wedgewood Blue').

V pecljati posodi zasajena verbena, petunija in drobnocvetni mleček v beli, da zasaditev ni preveč temna.

Vijolični grobeljnik s pisano oz. zvezdasto

petunijo.

111110

1312

Rožnata

nežnostsočutjeromantika

Milijon zvončki 'Cherry Star' skupaj s petunijo 'Daybreak'. Drobno z velikim in kontrast je dosežen. Obvezna upo-raba substrata z nizkim pH.

Hibiscus SUMMERIFIC 'Cherry Cheesecake' – v poletje

z ogromnimi cvetovi. Žal, držijo samo en dan,

vendar rastlina sproti razvija nove popke.

Drobni gavrini cvetovi se prepletajo s fuksijo, pelargonijo, dipladenijo, bakopo in za povrhu še pisanolistna bršljanasta grenkuljica.

Purpurna alternatera 'Black Knight' z rožnato suho rožo in sunsatijo.

Te pa so rasle v bolj trdih pogojih. V planini ni bilo bolezni in uši.

Rhodochiton atrosanguineus - enoletna vzpenjalka z zanimivi cvetovi, ki razvijejo semena. Potrebuje sončne lege.Rožnati ton na ton.

Kako lepo je pogledati zdrave viseče fuksije, še posebej na lesenem ganku in sončni legi!

12 13

1514

Bela

čistaspokojnaskromna

Črno in belo - to je vedno modno. Tudi

pri rožah se obnese.

Lataste hortenzije so pravi hit. Imate že kakšno? Sorta 'Limeli-ght' je prava za vas

Bele bolivijske begonije

Cvetovi dipladenije lepo izstopajo med bujnim drobno-cvetnim mlečkom. Pazimo na zalivanje. Manj je več!

Vodenke ROKOKO so že našle svoje ljubite-lje. Skupaj s perjanko 'Sky Rocket' in belo gavro.

Levo: v belem (verbena, milijon zvonček in lobelija).

Poziranje ali počitek med rožami? To se vedno prileže.

Levo:Bracteantha SUNBRELLA 'White' je med najlepšimi suhimi rožami. Drobni cvetovi mlečka so prava družba.

NASVET PVD VRTNARJA: Najboljši substrati za sajenje so N8, Zeohum Balkon Mix, Balkonska zemlja.

Gnojimo z vodotopnimi gnojili PetersProfessional ali Peters Exact za trdo vodo.

1514

1716

razkošjeharmonija

kontrast

Trio

mix

TRIO MIX predstavlja 3 različne rastline ali

sorte skupaj v eni sadiki. Tako so nam

prihranjene kombina-cije. Samo posadimo in

negujemo. preverjena estetika

1616 17

2120

Stročnice, beljakovine v vsak vrt!

Sladki koromač

Fižol na metre

Špageti po štajersko

DOLGA VIGNA dobro uspeva tudi na na vročih balkonih in terasah. Je bujna enoletnica, ki potrebuje oporo. Lahko jo posadimo v velike lonce. Substrat mora vsebovati dovolj komposta. Zalivamo jo zjutraj in zvečer in pazimo, da ne omočimo listov. Sejemo jo kot visoki fižol, le bolj na gosto. Rastline kasneje razredčimo in uporabimo kot listnato zelenjavo v solatah ali v voku. Stroki so

bogati z beljakovinami, vita-minom A, tiaminom, ribofla-vinom, železom, fosforjem, kalijem, vitaminom C, magnezijem in manganom.

Okra ljubi toploto

Gratinirana buča špagetarica

Sestavine: buča špagetarica, slanina, grah, kisla

smetana, oljčno olje, parmezan.

Celo bučo kuhamo v slani vodi 10–20

minut, odvisno od velikosti, medtem

pa naredimo preliv: na olju prepra-

žimo slanino, dodamo kuhan grah,

pražimo še kakšno minuto, prilijemo

kislo smetano in malo pokuhamo. Bučo

čimprej vzamemo iz vode, da se preveč

ne zmehča, potem jo prerežemo na pol,

odstranimo semena, ostalo meso pa

nastrgamo z vilicami, tako da pustimo

0,5 cm robu. Nastrgane špagete pri-

mešamo k prelivu, nato pa vse skupaj

preložimo nazaj v izdolbeno bučo in jo

potresemo s parmezanom. Gratiniramo

v pečici od 8 do 10 minut pri 220 ˚C.

Uporabimo lahko tudi paradižnikov

preliv; v posodo damo kuhat pelate ali

svež olupljen, nasekljan paradižnik, ki

mu dodamo maslo, baziliko, rožmarin,

origano in sol. Postrežemo z listi sveže

bazilike.

KOROMAČ (Foeniculum vulgare) sejemo na prosto konec maja in junija, na sončna mesta in dobro odcedna tla. Bolj nežne in mehke liste bo komarček razvil v bogatejših in humusnih tleh. Ne sejemo ga v bližino koriandra in kopra, saj se lahko medsebojno oprašu-jejo. Redčimo ga, ko so rastline še zelo mlade. Sladki komarček ali florentinski komarček ima močne, odebeljene listne peclje, imenovane tudi glava. Če želimo vzgojiti posebno nežne glave, jih z zasipanjem belimo. Pridelek pobiramo oktobra in novembra. Bronasti komarček sorte 'Purpureum' ima temne, bronaste liste, s katerimi ustvarimo v vrtu zanimiv kontrast. V kulinariki je okras različnim jedem (ribje in mesne jedi), dodatek omakam, majonezi, maslu in solatnim prelivom. Semena so uporabna kot začimba v juhah in omakah ter v različnih vrstah kruha. Čaj iz semen in lističev blaži prebavne težave in bolečine v želodcu.

Pisana solata

STROČNICE vežejo dušik iz zraka in s tem bogatijo tla. So zelo poceni in imajo malo maščobe ter veliko beljakovin. Pomagajo pri boleznih ledvic, jeter in sečnih poti. Krepijo srce in krvni obtok, regulirajo metabolizem in imajo pozitiven učinek na naše črevesje. Nikoli ne uživamo surovih! Pred uporabo jih moramo namočiti. Stročnicam se morajo izogibati ljudje s putiko. FIŽOL vsebuje veliko železa, kalija in kalcija. Deluje preventivno proti boleznim jeter in sečil. BOB je primeren za zeleno gnojenje. Spada tudi med alergena živila, zato pozor!!! Sejemo ga od konca febru-arja do maja. Potrebuje veliko vode. Uživamo lahko mlade stroke, kasneje pa mlado ali posušeno zrnje. Uporabljamo ga v enolonč-nicah, juhah, s krompirjem. Vsebuje veliko mineralov, kot so kalcij, železo, fosfor ter vitamine iz skupine B.

Bob pod košarami

Fižol - sadike za hitrejši pridelek

OKRA, jedilni oslez ali bamija. Uživamo čvrste zelene stroke. Nekateri je ne marajo zaradi sluza-vosti. Plod ima blag okus in spomi-nja na jajčevec. Dobro prenaša sušo. Za juhe in enolončnice, priloge s paradižnikom, čebulo, ribami in školjkami. Bogata je z vitamini C, A, B6, kalijem, folatom, riboflavinom, niacinom, kalcijem, manganom, magnezijem, bakrom in antioksi-danti. Uživanje okre se priporoča nosečnicam in sladkornim bolni-kom. Zelo je zdrava za črevesje.

Drobnjak je nepogrešljiva sestavina na solatah, juhah, namazih. Vsebuje veliko vita-mina C, zato ga redno uživajte. Priporoča se za sajenje v posode, da je vedno pri roki.

Pečen koromač s sirom

2120