Portafolio de Servicios Dann Carlton

Informes y Ventas:Tel. 697DANN (3266) Ext. 19 - [email protected]@dannbucaramanga.com.co

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BuffetInternacional

Mexicano

ENTRADAS• Cebicheacapulqueño• Sopamexicanacontortillas• Ensaladacampeche

FUERTES• Costillitasdecerdoconjitomateypiña• Polloensalsadepimientos• Pescadoconbaconyalmendras• Arroztampiqueño• Nachosconguacamole

POSTRES• Flandechocolateycanela

• Valor:........................................ $47.000



BuffetInternacional

Español

ENTRADAS• Gambasypulpoenescabeche• Ensaladaalestilocatalán• Marmitacoderóbalo

FUERTES• Medallonesdelomilloriojana• Supremadepolloalacatalana• Arrozvalenciano• Patatasbravas• Judíassalteadas

POSTRES• Lecheasada• Flandenaranja

• Valor:........................................ $47.000



BuffetInternacional

Italiano

ENTRADAS• Antipasto• Surtidodequesosycharcutería• Escabechedecamarones,pescadoypalmitos

FUERTES• Picataallimón• Canelóndepolloalpomodoro• Escalopedecerdonapolitano• Orzoalfunghy• Caponata

POSTRES• Tortafríadeyoghurt• Cremosoconfrutosrojos

• Valor:........................................ $47.000



BuffetInternacional

Peruano

ENTRADAS• Cebicheperuano• Causaconcamarón• Solterito• Lechugasmixtas• Tomateschontoyvinagretas

FUERTES• Lomosaltado• Ajídegallina• Pescadoalomacho• Arrozmojaditoconpulpo• Verdurasmixtas

POSTRES• Suspirolimeño• Arrozsambito

• Valor:........................................ $47.000



BuffetInternacional

Provenzale

Panesvariados

ENTRADAS• CevichedeCamaronesymango• Ensaladapiamontesa• Displaydefrutasdetemporada

FUERTES• MedallonesderesalRoquefort• Polloalmelocotón• Róbaloalaparmesana• Papitasduquesas• Vegetalesglaseados

POSTRES• Dosclasesasuelección

• Valor:........................................ $47.000



BuffetInternacional

Toscano

Panesvariados

ENTRADAS• Escabechedechampiñones,palmitosdemary

dreisingdemaracuyá• Ensaladagriega• Calderetademariscossietemares

FUERTES• Chuletasdecerdoconfrutosrojos• Pollojamaiquinoalcurry• Solomilloalavasca• Arrozvietnamita• Mixturadevegetales

POSTRES• Dosclasesasuelección

• Valor:........................................ $47.000



CoffeeBreaksParaMañanayTarde

FRÍAS• Crepésdefrutasalamode• Minisándwichpandelacasaconsalami,

tocinetayqueso• Wrapsconjamón,queso,tomateyverdede

lechugas• EmparedadoenpandehierbasconjamónYork,

vegetalesyquesoamarillo• Mixturadefrutasexóticasconyoghurtynueces• Fresasconcremaalcointreau• Brownieconhelado• Voulauventconantipastodeatún• Montaditodepolloconquesosabanayconfitde

manzanas• Miniemparedadoderoastbeefconqueso

mozarella• Salpicóndefrutas• Brochetasdefrutasencremainglesa• Moussedefresasconchocolate• Sándwichdequesocrema,ciruelasynuecesen

panintegral



CoffeeBreaksParaMañanayTarde

CALIENTES• Minisándwichdepolloalgratín• Empanadadelacasaconajícriollo(x1und)• Paqueticoconcarnedesmechadaychampiñón• Minihamburguesaconqueso• Crepésconpollopeperoniychampiñón• Croisantconjamónyqueso• Pastelgloria• Flautasconpolloohawaianas• Pizzaconpollo,champiñones,quesoymaíz• Pizzaconpeperoni,jamón,quesoysalami• Quesadillasríograndeconguacamoleysour

cream• BrochetaMixta(polloycarne)• Choripanenaderezoagridulce• Sándwichdejamóndepavoyquesosabana

derretido

COFFEE DE UNA OPCIÓN• Valorporpersona.......................... $12.000COFFEE DE DOS OPCIONES• Valorporpersona.......................... $19.500

EL COFFEE TIENE INCLUIDO• Café• Té• Aguaaromática• Jugodedosfrutaso

Gaseosa

SI DESEA INCLUIR A SU COOFFEE PORCIÓN DE PAPA A LA FRANCESA.Valorporpersona........................... $1.500



DesayunosDESAYUNO AMERICANO• Jugodenaranja• Porcióndefrutamixta• Huevosrevueltosalgusto• Variedaddepanecillos• Mantequillaymermelada• Café,téochocolate

• Valorporpersona:........................ $21.500

DESAYUNO TÍPICO SANTANDEREANO• Jugodenaranja• Porcióndefrutamixta• Caldoconhuevo• Arepademaízpelado• TamalSantandereano• Quesocampesino• VariedaddePanecillos• Mantequillaymermelada• café,téochocolate


DESAYUNO CRIOLLO• Jugodenaranja• Porcióndefrutamixta• Lomitoderesalacriolla• Arepademaízpelado• Variedaddepanecillos• Mantequillaymermelada• Café,téochocolate




DesayunosDESAYUNO INTERNACIONAL• Jugodenaranjaopapaya• Bowlconfrutastropicales,granolayyoghurt• Huevosrevueltosalgusto• Waflesensiropedefrutosrojos• Panecillossurtidos• Mantequillaymermelada• Café,téochocolate


DESAYUNO EMPRESARIAL• Jugodenaranjaomelón• Porcióndefrutamixta• PorcióndequesosyjamónYork• Variedaddepanecillos• Mantequillaymermelada• Café,téochocolate




MenúesdeGala

MENÚ 1• Cevichedelangostinoconpalmitosymangoal

coco• Sherbet• Medallonesderesendúodesalsas(bernesay

vinotinto)• Purédepapacriolla• Bouquetieredeverduras• Dospostres

• Servidoalamesa........................... $49.500

MENÚ 2• Terrinedeavealafrancesa• Sherbet• Rollitoderóbalodelreyfaruk• LomitodecerdohorneadoBoronof• Jardíndelechugasmezcladasconmanzanasy

almendrasencanastilla• Arrozvolteadoconguisantes• Dospostres

• Servidoalamesa........................... $49.500



MenúesdeGala

MENÚ 3• Atúnfrescoencostradeajonolíenreducciónde

teriyaky• Sherbet• MedallonesdePolloencroutedetocinetay

gravydeaveyportobelo• Papalyonesa• Calabacinesmediterráneos• Dospostres

• Servidoalamesa........................... $49.500

MENÚ 4• Carpacciodesalmónahumadoalarusa• Sherbet• Beefanchoalaparrillaenreduccióndevino

rojoyuvasgrey• Risottocremosoconchampiñones• Vegetalesasadosalcarbón• Dospostres

• Servidoalamesa........................... $49.500



MenúesEmpresariales

MENÚ 1• Cremadeahuyamayzanahoria• Sobrebarrigaalhorno• Papaschorriadas• Arrozblanco• Plátanomaduroconbocadilloyqueso• Ensaladaconaguacate• Cuajadaconmelado

MENÚ 2• Cócteldecamarones• Rollitosderóbaloprovenzale• Chuletasdecerdorobert’s• Papaalperejil• Jardineradeverduras• Postredeldía

MENÚ 3• Champiñonesalapizzaiola• Miñonetasderesalainglesa• Envoltinidepollohindú• Pilafconbrocoliyfrutossecos• Fagotdevegetales• Postredeldía

• Servidotipobuffet......................... $38.500• Servidoalamesa........................... $43.500




MENÚ 4• Bisquedecamaronesypalmitosdemar• Ragúdepolloalaespañola• Steakdecerdoglaseadoenhierbasdeprovenza• Brocolialmendrado• Papamont’door• Postredeldía

MENÚ 5• Paellamixta• Panalajillo• Sangría• Postredeldía

MENÚ 6• CremadetomateycubitosMozzarella• Platomixtoalcarbón(Chatasalaparrilla,cerdo

BBQypollogrille)• Papitascriollas• Ensaladamixta• Postredeldía





MENÚ 7• Ensaladacapresse• Entrecòtederesconsetasytocineta• Papaalhorno• Ensaladagriega• Postredeldía

MENÚ 8• Veloutedechocloconcamarones• Polloallimónyromero• Tournedosderesenmixdepimientas• Arrozárabe• Confitdevegetales• Postredeldía

MENÚ 9• Cevichedecamarones• Estofadodelomitoderesconchampiñonesde

parís• FiletedepolloMaltés• Habichuelasymaízsalteados• Nacodepapaalperejil• Postredeldía




MenúesInfantiles

MENÚ 1• Crocantedepollo• Salsagolf• Papaalafrancesa• Helado• Gaseosa

MENÚ 2• Hamburguesajuniorconqueso• Papaschips• Helado• Gaseosa

MENÚ 3• BrochetadelomitoalaBBQ• Papaalafrancesa• Gaseosa• Helado

MENÚ 4• Pizzetahawaiana• Brownieconhelado• Gaseosa

MENÚ 5• Minihotdog• Papachips• Helado• Gaseosa

• Valorporpersona.......................... $16.500



MenúesSociales

MENÚ 1• SopaCremosadechampiñónychipsdejamón• Miñonetasdelomitocajún• Aspiralderóbaloconmaníyespárragos• Espinacasalacrema• Crocantesdeyuca• Postre

MENÚ 2• Cevichedemangocamarónycilantro• Filetmigñonensalsadequeso• Arrozsalteadoconfrutossecos• Bastoncillosdehabichuelayzanahoriaal

jengibre• Postre

MENÚ 3• Coquillaconfrutosdelmaralpernod• Envoltinidepollosechwam• Escalopedecerdocharcutier• Papaduquesa• Tomaticosrellenosconarvejababy• Postre




MenúesSociales

MENÚ 4• Antipastodelacasaencrujientedetrigo• Filetedesalmónensourcream• Vegétalescocidosalvaporyterminadosen

aceitedeolivas• Papassalteadasenmantequilladehierbasy

jengibre• Postre

MENÚ 5• ChampiñonesBouguiñone• Solomilloderesalanavarra• Supremadepollo(curry,melocotón,tomate,

pasas)• PenneRigatealburroconalbahaca• Brunoisedeverduras• Postre

MENÚ 6• Cevicheperuano• Filetedemeroalomacho• Chuletadecerdoensalsademaníyajípanca• Arrozmojaditoconpallares• Yuquitascrocantes• Postre




MenúesSociales

MENÚ 7• Copafantasíadecamaronesconmangotommy

aguacateencremademaracuyá• Polloparisién• Chatasalapimientaverde• PapaO’brien• Popurrídevegetales• Postre




MenúesVegetarianos

MENÚ 1• Copafantasíadefrutasdetemporada• Lasañadelhuerto• Panalajillo• Postre

MENÚ 2• Navarindechampiñonesyespárragosalcurry• Mozarellaencarroza• Panachedeverduras• Postre

MENÚ 3• Sopadelentejalibanesa• Arrozvolteadoconberenjenasypimientos

asados• Tabbuleh• Postre

MENÚ 4• Cremadetomatesfrescosenaromadealbahaca• Fetuccinijardineraalgratín• Panalajillo• Postre

• Valorporpersona........................... $28.000



OpcionesdeTéOPCIÓN 1• Lasañadelacasa• Panalajillo• Pasteleríasurtida• Galletasytostadas• Mantequillaymermelada• Téconlimónenaguaoleche

OPCIÓN 2• Cordónbluedepolloenaderezoalemán• Ensaladawaldorf• Pasteleríasurtida• Galletasytostadas• Mantequillaymermelada• Téconlimónenaguaoleche

OPCIÓN 3• CanelonesMixtos(CarneyPollo)• Pandegrano• Pasteleríasurtida• Galletasytostadas• Mantequillaymermelada• Téconlimónenaguaoleche

OPCIÓN 4• CrepésStroganoff(Lomitofinoalvino)• Mezclundelechugasconperasyfresas• Pasteleríasurtida• Galletasytostadas• Mantequillaymermelada• Téconlimónenaguaoleche




ParaCompartirPICADA DANN (Para 2 Personas)• Lomitoderesensusalsa• TrocitosdepolloBBQ• Sobrebarrigaalabrasa• Chorizo• Arepademaízpelado• Croquetasdeyuca• Papacriolla• Cebollitasocañeras• Ajícriollo

• Valor......................................... $43.500

PICADA EL ALTILLO (Para 2 Personas)• Chatasalapimienta• Alitasenmielmostaza• Lomitodecerdoalabarbacoa• Salchichasahumadas• Yuquitasfritas• Papitascriollas• Coscojasdeplátano• Guacamole

• Valor......................................... $43.500

PARRILLADA PREMIUM (Para 2 Personas)• Deditosderóbaloalamilanesa• Churrasquito• CostillitasdecerdoBBQ• Colombinasdepolloalcurry• Chorizoahumado• Morcillatípica• Papaalafrancesa• Patacón• Guacamole

• Valor......................................... $49.000



PasabocasparaCocteles

OPCIÓN 1

FRÍOS• Costrinicontomatessecosquesocremay

albahaca• Tricolorconjamónyorkyquesosabana• Montaditodeatúnypalmitosdecangrejo

CALIENTES• Pinchitoderesalapimienta• Miniempanadadelacasa• PúlpitosdesalchichaahumadaenBBQ


OPCIÓN 2

FRÍOS• Salpicóndecamarónysalsaamericanaenvoul

auvent• Jamónconespárragos• Pinchodejamón,quesoycherry

CALIENTES• Banderillasdecerdopicantes• Colombinasdepollomielmostaza• Deditosderóbaloentártaraylimón




PasabocasparaCocteles

OPCIÓN 3

FRÍOS• Canapédehuevoalarusa• Voulauventconchampiñónytocinetacrispi• Parisiéndemelónconjamón

CALIENTES• Satayderesensalsadechile• Croquetasdepollomilislas• BombonesdecerdoHawaianos


OPCIÓN 4

FRÍOS• Dipdequesoconalmendrasenpanárabe• Tostónconchampiñonesalaamericana• Camaronesconsalsagolfenvoulauvent

CALIENTES• Salchichaamericanaamostazada• Bocaditosdepolloorly• Albondiguillasaladiabla




Postres• Napoleóndevainillaconnuecesychocolate• Flandecocoyron• Ensueñodefrutastropicales• Tartademanzana• Moussedeamaretoconalmendrasysalasde

caramelo• Bavaroisdemaracuyáychocolate• Cheesecakefríoenculisdefrutosdelbosque• Chocoflan• Flandecaféensalsainglesa• Deliciademorayarequipe• Cremosodelimón

TÍPICOS

• Brevasconarequipe• Arrozconleche• CuajadaconMelao• Mielmesabe• Jaleadeguayaba

• Porciónindividualdepostre.................$8500



TablasdeQuesosyCarnesFríasOPCIÓN 1• Quesotilsitahumado• Quesogruyere• Quesocamembert• Quesoemmental• Panbágueteytostadasmelba

OPCIÓN 2• Quesosabana• Quesoemmental• Quesomozarella• Jamónyork• Roastbeef• Salami• Panbágueteytostadasmelba

OPCIÓN 3• Quesogruyere• Quesosabana• Quesotilsit• Jamóndepavo• Cabanoahumado• Peperoni• Panbágueteytostadasmelba

OPCIÓN 4• Quesotilsitahumado• Quesomozarella• Dipdequesocremaconmelocotónconmaní• Jamóndecerdo• Salami• Roastbeef• Panbágueteytostadasmelba




TípicosColombianosSANTANDEREANO• TácitaconMúte• Cabritoalhorno• Sobrebarrigaalacriolla• Pepitoria• Yucafrita• Arepademaízpelao• Ensaladamixtaconaguacate• Cuajadaconmelado

ANTIOQUEÑO• Frijolesantioqueños• Arrozblanco• Carnemolida• Chicharrón• Chorizo• Tajadasdeplátanomaduro• Arepa• Huevofrito• Tajadadeaguacate• Brevasconarequipe

SANTAFEREÑO• Miniajiaco• Chatasalaparrilla• Polloensalsachorreada• LomodecerdoBBQ• Chorizo• Papasourcream• Guacamole• Arrozdeleche

• Valor:........................................ $41.800



AyudasAudiovisuales

PORTÁTIL• Día............................................$100.000• Mediodía....................................$100.000

MOUSE INALÁMBRICO• Díaomediodía............................. $40.000

TELEVISOR LED 52”• Día............................................$275.000• Mediodía....................................$140.000

PANTALLAS• Díaomediodía............................$180.000

DVD• Díaomediodía............................ $77.000

VIDEO BEAM 5.000 LUMENS• Día............................................$155.000• Mediodía..................................... $88.000

SEÑALIZADOR LÁSER• Díaomediodía.............................Cortesía

PAPELÓGRAFO Y MARCADORES• Díaomediodía.............................Cortesía



AyudasAudiovisuales

MICRÓFONO INALÁMBRICODE SOLAPA O DE MANO• Díaomediodía............................. $66.000

MICRÓFONO DIADEMA CONTRYMAN• Díaomediodía............................$180.000

MICRÓFONO DIADEMA• Díaomediodía............................. $88.000

IMPRESORA LÁSER CON TONER BLANCO Y NEGRO• Díaomediodía............................$220.000

PARLANTES PORTÁTILES • Díaomediodía.............................Cortesía

SONIDO PROFESIONAL 30 A 100 PAX• Díaomediodía............................$226.200

SONIDO PROFESIONAL DE 200 A 500 PAX• Díaomediodía............................$406.000

CIRCUITO CERRADO A (1) CÁMARA EN MINIDVD• Díaomediodía............................$165.000CON GRABACIÓN• Díaomediodía............................$270.000

PAR 64 1000 WATIOS• Díaomediodía........................$54.000C/U



BEBIDASBANQUETES

VINOS• SantaRitaViejaReserva

(TintooBlanco)........................... $120.000• CasillerodelDiablo...................... $120.000• LaCelia..................................... $108.000• StaRita120Reservado................... $102.900• LaHuertaCabernetSauvignon........... $56.500• Frontera..................................... $56.500• ViñaMaipo................................. $56.500

VINOS ESPUMOSOS• BaróndeRothbergBrut................... $45.000• BaróndeRothbergDemisec.............. $45.000CHAMPAÑAS • CodorniuClassicSemiSec............... $118.000• PierlantDemisec........................... $67.500

WHISKEYS• SelloNegro................................. $236.000• Buchanans.................................. $236.000• OldParr..................................... $236.000• SelloRojo.................................. $163.000

VODKAS• Absolut..................................... $179.900• Smirnoff.................................... $158.000



BEBIDASBANQUETES

RONES• BacardiLimón............................. $120.000• ViejodeCaldas............................. $84.500

AGUARDIENTES• AguardienteAntioqueño.................. $84.500• AguardienteCristal........................ $84.500

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS• Gaseosa........................................ $2.700• Tónica......................................... $2.700• JugodeNaranja.............................. $4.200



SalonesParaeventos

SALÓN VERSALLES IMPERIALÁrea: 489.43mt2Dimenciones: Salónen“L”SumatoriadeVersalles, TerranovayAsturiasAlto: 4,2

Piso: 12Auditorio: 600Aula: 260U: NABanquete: 250Imperial: NA

SALÓN VERSALLESÁrea: 279.27

Dimenciones:Largo: 32.10Ancho: 8.70Alto: 4,2

Piso: 12Auditorio: 350Aula: 120U: 60Banquete: 120Imperial: 60



SalonesParaeventos

SALÓN TERRANOVAÁrea: 118.40



SALÓN ASTURIASÁrea: 91.76





SalonesParaeventos

SALÓN TERRANOVA SEÑORIALÁrea: 177.60

Dimenciones:Largo: 22.20Ancho: 8.00Alto: 4.2


SALÓN MALOKAÁrea:

Dimenciones:Largo:Ancho:Alto: 2,4

Piso: TERRAZAAuditorio: 40Aula: 120U: NABanquete: 30Imperial: 26



SalonesParaeventos

SALÓN VIZCAYAÁrea: 115.32



SALÓN VIZCAYA EJECUTIVOÁrea: 34.02


Piso: 2Auditorio: 20Aula: 9U: 12Banquete: NAImperial: 12

Documents

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