Patatas bravas slaviaMinicroquetas de jabugo

Pimientos del padrón

Hummus y guacamoleCamembert frito con mermelada de tomate

Carpaccio de piña con virutas de jabugo

Solomillo con foie y manzana caramelizada“Deeps” de bacalao con romesco y olivada

POSTRE Y BEBIDAS

Surtido ibéricos (Lomo, jamón, chorizo)Surtido quesos (Manchego, brie, roquefort, rulo de cabra)

Foie micuitPan de coca de vidre con tomate

Fritura sepia, calamar y chipironesCarpaccio de pulpo

Gambas al ajilloTártaro de bacalaoCeviche de atún rojo

POSTRE Y BEBIDAS

FÓRMULA1

Tartar de atún

Ensalada tres lechugas con frutos secos, membrillo, aguacate y rulo de

cabra fundido

Spaguetti a la crema de foie con setas silvestres

Crema de marisco con picadillo de mar

Patatas bravas

Pimientos del padrón

Minicroquetas de jabugo

Surtido de ensaladillas

Entrecot de ternera (250g) a la parrilla con patata panadera y tomate al horno

Suprema de merluza a la romana con salsa tártara

Wok de pollo con verduritas, tofu y salsa de soja

Gamba langostinera a la plancha con ensalada verde

FÓRMULA2

Tartar de bacalao

Ensalada tres lechugas con langostinos, cangrejo, bonito y vinagreta de módena

Canelones Slavia con foie y parmesano al gratén

Tatín escalibada con anchoas y olivada

Humus y guacamole

Gambas al ajillo

Camembert frito con mermelada de tomate

Surtido de ibéricos con pan de coca de vidre de tomate

Solomillo de ternera a la crema de mostaza antigua con patata al caliu

Morro de bacalao de llauna con judías del “ganxet”

Perdiz al horno con vinagreta en textura

Fritura de sepia, calamar y chipirones

FÓRMULA3

Carpaccio de pulpo

Ensalada tres lechugas con verduritas de temporada, habitas baby, puntas

de triguero y virutas de salmón ahumado

Langostinos de San Carles hervidos dos salsas

Surtido de ibéricos con pan de coca de vidre con tomate

Sepia y calamar en fritura

“Deeps” de bacalao con romesco

Taquitos de solomillo salteados con foie y mango

Virutas de jamón de bellota

Cabrito al horno estilo Slavia con su picada

Suquet de rape

Magret de pato a la parrilla con gelèe de naranja y “creme fraiche”

Bogavante a la parrilla con tártara y ensalada de rúcula y lentejas

postresTARTAS DEL DÍABrownie chocolate

Tarta de quesoTarta de zanahoria

Tiramisú

Fruta del tiempo (Fruta macedonia)

Carrito de postres caserosMousse limón

Mousse chocolateCrema catalana

PuddingArroz con leche

penedés

rioja

ribera de duero

penedés

vinos blancos

cavas

vinos tintos

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*catar cosechero

*clos de torribascrianza 2011

*milhojascosechero*azabache

crianza 2013*ramón bilbaocrianza 2014

*vaquoscrianza 2014*lambuenaroble 2016

*pepe y lleracrianza 2015

*dilema verdejo*gregalpenedés

*flor de nievesomontano

*dibonb.nature

*juve campsreserva familia

pica-picalondres

pica-picacasanovas FÓRMULA1 FÓRMULA2 FÓRMULA3