Taller de cuinaTaller de cuinaRECEPTA: RECEPTA:

COCA DE VIDRECOCA DE VIDRE

Ingredients per fer la Ingredients per fer la massa:massa:

3 tasses de farina.3 tasses de farina. 1 tassa d’aigua tèbia.1 tassa d’aigua tèbia. 2/3 cullerades d’oli suau 2/3 cullerades d’oli suau

d’oliva.d’oliva. Un pessic de sal.Un pessic de sal. Un sobre de llevat.Un sobre de llevat.

Taller de cuinaTaller de cuinaElaboració:Elaboració: Posar els ingredients Posar els ingredients

en un bol i,amb l’ajut en un bol i,amb l’ajut de les pròpies mans, de les pròpies mans,

fem la massa.fem la massa. Quan tinguem una Quan tinguem una

bola ben feta i la bola ben feta i la massa no s’enganxi a massa no s’enganxi a les mans, ja la podem les mans, ja la podem

treballar.treballar.

Taller de cuinaTaller de cuina Enfarinem una mica Enfarinem una mica

la taula de treball.la taula de treball. Agafem petits bocins Agafem petits bocins

de massa. de massa. L’estirem amb les L’estirem amb les

mans i després amb el mans i després amb el corró.corró.

La tires de massa han La tires de massa han de ser ben primes.de ser ben primes.

Taller de cuinaTaller de cuina

Col·loquem les tires Col·loquem les tires de massa sobre paper de massa sobre paper sulfuritzat de forn.sulfuritzat de forn.

Taller de cuinaTaller de cuina

Amb l’ajut d’un Amb l’ajut d’un pinzell suquem bé la pinzell suquem bé la

superfície amb oli superfície amb oli d’oliva suau.d’oliva suau.

Taller de cuinaTaller de cuina De forma generosa De forma generosa

escampem sucre per escampem sucre per sobre les coques.sobre les coques.

Després li tirem trossets Després li tirem trossets d’ametlla picada per d’ametlla picada per sobre o bé un grapat de sobre o bé un grapat de pinyons.pinyons.

Taller de cuinaTaller de cuina Posem les coques uns Posem les coques uns

15 minuts amb el forn 15 minuts amb el forn precalentat prèviament a precalentat prèviament a 180º aproximadament.180º aproximadament.

Quan veiem que estan Quan veiem que estan ben daurades i el sucre ben daurades i el sucre caramelitzat ja les caramelitzat ja les podem treure.podem treure.

Taller de cuinaTaller de cuina

Uncop les coques Uncop les coques surten del forn, les surten del forn, les polvoritzarem amb polvoritzarem amb

una mica d’anís.una mica d’anís.

Taller de cuinaTaller de cuina I aquest és el I aquest és el

producte final. Així producte final. Així de senzill! de senzill!

Bon profit!!!