النواة 1. حقيقية دقيقة حية Eukaryotic microorganismsكائنات

التغذية 2. ذاتية (غير التغذية) على عضوية التحتوى ألنهاال اى الضوئى كلوروفيل البناء بعملية القيام تستطيع

((Saprophytic - parasitic – symbiotic fungi

الكايتين 3. مادة من يتكون سميك خلوى جدار Chitinلهاالسليولوز مادة Celluloseوأحيانا

مجهرى 4. الخلية وحيد فبعضها احجامها unicellularتتباينالخميرة فطر الخاليا Yeastمثل عديد الحجم كبير وبعضها

Multicellular

الخيوط 5. من مجموعة من الخاليا عديدة الفطريات تتكونهيفا منها واحد كل يسمى الفطرية . Hyphaالمجهرية

، االنوية عديدة شفافة انابيب عن عبارة هى الهيفاتعديمة عادة بالسيتوبالزم، الداخل من مبطنة او ممتلئة

بين يتراوح قطرها ، ملونة واحيانا . 7-5الون بعضها ميكرونتسمى عرضية بخيوط تسمح Septaمقسم ثقوب بها

مدمج يسمى مقسم غير واألخر السيتوبالزم باستمراريةcoenocytesخلوى

الغزل 6. لتكون وتتفرع بعضها مع الخيوط هذه تتشابكMyceliumالفطرى

جنسQيا 7. وال جنسQيا او ) تتكاثQر النواة وحيدة جراثيQم بتكويQن) الهيفات اطراف فى تتكون عادة وهى االنوية متعددة

بيQن 8. لهQا المثلQى الحرارة فQى °30 – 20درجQة النمQو وتفضQل مالحمضية pH =6 -6,5 االوساط

او 9. زيوت هيئQQQQة علQQQQى الفائضQQQQة الغذائيQQQQة المواد تخزنجليكوجين

: للفطريات االقتصادية االهميةفQى 1. كQبير بشكQل يسQاهم ممQا بالتربQة العضويQة المواد تحلQل

التربة خصوبة زيادةالحيوية 2. المضادات بعض تنتجوالبعQQض 3. الغراب عQQش فطQQر مثQQل كغذاء يسQQتخدم بعضهQQا

ي الصQناع االخQر بعQض قQى الهامQة سQتخدم صQناعة ات مثQلوالجبن الخبز

ينتQQQج 4. منهQQQا العضويQQQة بعQQQض وأحماض حيويQQQة مضاداتوفيتامينات

السموم 5. بعض االفالتوكسينات القاتلة تنتج مثل

و 6. والحيوان للنبات خطيرة امراض يسبب االنسان بعضها

والمنسوجات 7. واQلجلود للطعام فساد يسبب بعضها

فى 1. المعيشة على الفطريات من العظمى الغالبية تتأقلمالى الميتة العضوية المواد بتحويل تقوم حيث التربة

وتسمى امتصاصها يسهل ذائبة بسيطة عضوية موادالحالة 2. هذه المترممة فى Saprophytic بالفطريات

fungi حية كائنات على غذائها قى الفطريات بعض تعتمدالمتطفللة الفطريات وتسمى Parasitic fungi اخرى

اجبارى متطفل ماهو مثل obligate parasitic fungi منهاالقمح صدا اختيارى Rust fungiفطر متطفل وأخر

Facultative parasitic fungi فطر وجد Fusarium( مثل اذاوال عليه تتطفل بعض العائل على مترممة اتعيشالتربة فى العضوية المواد

غيرها 3. مع المنفعة تبادل معيشة اخرى فطريات تعيشالمتعاونة الفطريات وتسمى االخرى الكائنات من

Symbiotic fungi مثل:

فطريات Mycorrhizaeالجذر

مواد ) يعطى التربة فى تعيش يات فطر بين عالقةنباتات( وجذور كربوهيدراتية

.) ( معدنية مواد يعطى راقية) Lichensواالشن التربة من العناصر يمتص فطر عالقة

( ) كربوهيدراتية المواد يصنع بطحلب للطحلب ويعطيهاللفطر ( يعطيها

فطريات الجذرMycorrhizae

نوعين : منها يوجد

الخارجية 1. فطريات Ecto Mycorrhizaeالجذرخيوط عن عبارة

النباتات جذور حولالداخلية 2. فطريات Endo الجذر

Mycorrhizae القشرة تخترقانتفاخات وتكون

امتصاص لصعوبة االستوائية بالمناطق مهمةالتربة فى الحموضة بسبب ،الفوسفات

بإنتاجها الفوسفور عنصر بإذابة تقوم حيثعنصر توفر وبالتالى الفوسفاتيز ألنزيم

للنبات الفوسفور

الفطر 1. حياة دورة نهاية فى واحد مرة عادة تكوQن

الناقصة 2. الجنسى fungi imperfectالفطريات الطور معرفة غير

.3: االتية بالمراحل تمر - البالزمى االقتران مرحلة Plasmogamyا

خليتين موحدة )+,-( Haploidsاندماج خلية ظهور الى يؤدى ممانواتين على محتوية

النووى بالمزدوج الخلية Dikaryonتعرف

.b النووى االقتران Karyogamy مرحلة

االنوية اندماجالزيجوت • تكوين )Zygote formation )Diploid 2nمرحلة

االختزالى • االنقسام Meiosisمرحلة

معطية • االنقسام فى الثنائية الخلية haploid spores fourتبداء

Homothallic or heterothallicتعطى •

.1Fragmentation

.2Binary fission

.3Budding

الحجرية 4. الغير Sclerotia االجسام الظروف تحتالزقية الفطريات بعض تقوم Ascomycetesمالئمة

هيفات عن عبارة هى التى الحجرية االجسام بتكوينالغذائية – – بالمواد ممتلئة محكمة بطريقة متجمعة

كامنة خاليا وسطها فى تحملالكالميدية 5. Chlamydosporesالجراثيم

سميكه جدارهامخزونة مواد بها

فى او الفطر الخيوط بين سالسل او منفردة تكونطرفه

Asexual spores

Conidiosporesساكنةواالشكال االلوان متعددة

الفطريات لتصنيف تستخدمPenicillium

Sporangiosporesساكنة

جرثومية حوافظ داخل تتكونSporangiaRhizopus

Zoosporesسابحةاثنين او سوط لها

جرثومية حوافظ داخل تتكونZooSporangia

المائية الفطريات

اساسيتين صفتين على الفطريات تقسيم فى يعتمدهما:

الفطرى 1. الغزل تقسيم عدم او Septate orتقسيمAseptate hyphae

ال 2. Sexual sporesنوع

3 -Basidiomycetes

1 -PhycomycetesOomycetesZygomycetes

2 -Ascomycetes

4 -Deuteromycetes

Eumycota

العرضية 1. الجدر من غزلها Aseptated hyphaeيخلو

العضوية 2. المواد على التربة فى مترممة معظمهاSaprophytic منها النباتات parasitic القليل على تتطفل فهى

بواسطة 3. جنسيا Oospores )Oomycetes( or ٍZygosporesتتكاثر)Zygomycetes

متحركة 4. غير او متحركة جراثيم بواسطة الجنسيا تتكاثراالبواغ داخل Sporangiumموجودة

البيضية Oomycetes: الفطرياتبيضية 1. جراثيم بواسطة جنسيا تكاثرتذكير 2. عضو على تأنيث Antheridiumتحتوى Oogoniumوعضو

وحيدة وأنثوية ذكرية امشاخ على منهما كال يحتوىاالخصاب بعد تتكون ، الكرموسومية الذى Oosporeالمجموعة

الحياة دورة تعيد.3 : المجموعة هذه امثلة من

العنب ألوراق الزغبى البياض لمرض المسببPlasmopara viticola نباتات صدا لمرض المسبب

الصليبية Albugo candida العائلة

:خصائصها

التطفل • تظهر اجبارى والتى الصليبية للعائلة الصدأ مرض يسببالخضرى المجموع اسطح على بيضاء صغيرة بقع هيئة على

للنياتمنها • يبرز العائل، النبات بشرة تحت منتشرة هيفات من تتكون

تسمى وعمودية متفرعة غير صولجانية Conidiophoresحواملوتمزقها • العائل بشرة على الحوامل هذه تضغطجرثومية • حوافظ اعلى من الحوامل هذه تحملمحتويات • تبدءا المناسبة الرطوبة توافر وعند الحوافظ هذه تنتثر

السابحة الجراثيم من عدد مكونة االنقسام فى الحوافظ هذهسوطين بواسطة

نبات • به تهاجم انبات انبوب مكونة االنبات فى الجراثيم هذه تبدءاجديدة اصابة مكونة اخر

اعضاء • تكوين فى يبدءا مناسبة غير بيئية لظروف الفطر تعرض عندومؤنثة مذكرة جنسية

جسما • مكونة تنتفخ ان تلبث ال الهيفات على نتواءت عن عبارة وهىوالنواة السيتوبالزم فيه يتجمع كرويا

انقسام • بداخلها يحدث الهيفا، باقى عن يفصلها عرضى جدار يتكونالى ويتحول Oogoniumاختزالى

به • يحدث اخر نتوء يظهر يبدءا اخرى هيفات اوعلى الهيفا نفس علىمكونا سابقا حدث ما Antheridiumمثل

• ، التذكير عضو من اخصاب انبوب تتكون ، التكاثر عضوى يتقابلالبويضة الى وتصل التأنيث عضو تخترق

على • واحدة ذكرية نواة تتمكن البويضة، الى التذكير عضو انويه تنتقلاالخرى الذكرية االنوية تختفى البيضة، اخصاب

ويكون • سميك بجدار نفسه يحيط الذى الزيجوت Oosporeيتكونبها • سابحة جراثيم مكونا ينقسم ثم التربة فى معطية 2nيبقى تنبت ،

جديد فطر

الرطبة 1. العضوية المواد على تترمم ارضية فطريات

بواسطة 2. جنسيا بواسطة Zygosporesتتكاثر جنسيا والSporangiospores

Mucor and Rhizopus امثلتهامن 3.

الخبز عفن Rhizopus nigricansفطر:خصائصه•المتحللة • والفواكه والخضروات المتعفن الخبز يعيشعلى مترمم فطر• : الى تتميز مقسمة غير فطرية خيوط من يتكون

العضوية * المادة فوق يمتد زاحف Stolons (White)جزء ( - اللون* ( بنية متفرعة الجذور اشباه منه لتثبت Rhizoidتخرج تتغلغل

االنزيمات ( بفعل المهضومة الغذائية المواد بامتصاص وتقوم الخيط( المعقدة العضوية المواد لتحلل خارجيا تفرزها التى الهاضمة

الخيوط * من حزمة الجذور اشباه من مجموعة كل مقابل فى ينبثقبعد فيما تكون التى الحافظة Sporangiophoresالهوائية تحمل التى

على Sporangiumالجرثومية تحتوى Sporangiosporesالتى

.3: كالتالى الجنسى التكاثر يتممن * الطرفى الجزء بSporangiophore Q ينتفخ مايعرف sporangiumمكونا

الغذائية) ( والموQاد واالنوية السيتوبالزم بداخلها يتركزعرضى * بجدار الخيط باقى عن الجزء هذا ينفصل

جراثيم * الى محتوياته تقسممكونة * الجرثومية الحويصلة داخل الى البروز فى العرضى الجدار ياخذ

بالعويمدة يعرف الغذائية) – Columellaما بالمواد المتكونة الجراثيم تمد) الجراثيم تنتشر و فينفجر العرضى الجدار على تضغط

العويمدة * تنتفخ اسود الحافظة لون ويصبح الجراثيم تنضج عندماالجراثيم وتنتشر فتمزقه العرضى الجدار على وتضغط

الجنسى 4. Sexual reproductionالتكاثر

زائدة * منهما كل تكون السن حديثين خيطين باقتراب يتميعرف ما مكونة يلتصقا حتى تنمو قصيرة جانبية

Progametangia

* Qال واالنوية Progametangiaتنتفخ بالسيتوبالزم وتمتلئعرضى جدار منهما كل فى ويتكون الغذائية والمواد

جزئين الى Gametangium and Suspensorيقسمها

بين * العرضية الحواجز وتمتزج Gametangiaتتالشىويكون وسميك Zygotمحتوياتها خشن بجدار تغلف التى

Qال Zygosporeمكونة

* Qال ويسقط المعلقان Zygosporeيتحلل

جديد * خيط مكونة تنمو المالئمة الظروف فى

عرضية 1. بجدر مقسمة الفطرية خيوطها

بواسطة ت2. جنسيا والتى Ascospores االسكية لجراثيم اتكاثرالQ تتكون تسمى خاصة اكياس التى و )Asci )Ascusداخل

على عادة زقية 8- 4تحتوى الجنسية جراثيم االعضاء تتميز ،ذكرية الى الفطريات هذه وانثوية Antheridiumفى

Ascogonium

مترممة 3. او متطفلة

وهذه 4. الكونيدية بالجراثيم الجنسيا الالجنسية تتكاثر الجراثيممتحركة غير

مجموعتين 5. Yeastsالخمائر -1 : تضم

يعرف * مQQQQQQQا مكونQQQQQQQة متصQQQQQQQلة او منفردة تكونQبالPseudomycellium

الثنائى * واالنقسام بالتبرعم الجنسيا تتكاثرمتجرثمة * Saccharomycesمثل Sporogenousبعضها

متجرثمة غير Candidaمثل Asporogenousوأخرى

•: الثانية المجموعة.1 Qال باقى بتكوين Ascomycetes fungiتضم تتميز التى

مقسم فطرى غزلثمرى 2. جسم فى تتجمع اسكية اكياس Ascocorps تكون

يعرف فيما تتجمع Stromaالذى

.3 Qال الشكال تبعا Ascosporesتقسم

الخميرة: فطر .Saccharomyces spاوال

الخبز • صناعة مثل الصناعات من العديد فى يستخدموالكحول

لفيتامين • هام Bمصدرالخلي • ة وحيدةمن • خليتين اقتراب طريق عن جنسيا تتكاثر

جانبى بروز تكوين ذلك يتبع البعض بعضهما ، كليهما من

االغشية وتتالش يلتحما ثم البروزان يتقابلنواة مكونة النواتين تندمج بينهما الفاصلةتنقسم الكروموسومية، المجموعة ثنائية

مكونة نواة 8-4اختزاليا كل تحيط ، انويهمكونة السيتوبالزم من بجزء نفسها

Ascospore

انتشارا 1. الفطريات اكثر

مترمم2.

بواسطة 3. الالجنسى التكاثر يتمالمحمولة ةالكونيديالجراثيم

ذنيبات هذه Sterigmata على ،نهايات فى تتكون الذنيبات

الكوQنيدية الحواملمقسمة الكونيديةالحوامل 4.

عرضية بجدر Branchedداخلياconidiophores

بواسطة 5. الجنسى التكاثر يتمبداخلها تنتشر زقيه اكياس

Ascospores غير بطريقةخلية ) منتظمة تأنيث عضو له ،

تنقسم واحدة نواة بها طوليةمن عدد مكونة انقسامات عدة

التذكير( عضو حوله ملتف النوية.6Has industrial and pharmaceutical

important – ( المضادات الجبنالحيوية(

Basipetal succession conidiospores

Sterigmata

انتشارا 1. الفطريات اكثر

امراض ممترم2. يسبب بعضهالالنسان وجلدية تنفسية

بواسطة 3. الالجنسى التكاثر يتمعلى المحمولة الكونيديات

الجرثومية ذنيبات الحواملعرضية بجدر داخليا مقسمة

Unbranched conidiophore

بواسطة 1. الجنسى التكاثر يتمبداخلها تنتشر زقية اكياس

Ascospores غير بطريقةثمرى منتظمة جسم يكون ،

انتاج ) 2. الصناعة فى اهمية ذوال glycolic acid, citric acidحمض

and dyes industries

Basipetal succession conidiospores

Sterigmata

تعقيدا 1. وأكثرها الفطريات ارقى

خطيرة 2. امراض مسببه النباتات بعض على متطفلة او رميةوالتفحم القمح كصدأ

عرضية 3. بجدر مقسم الفطرى الغزل

الجنسية 4. الجراثيم عادة ` Basidiosporesينتج الجراثيم عددتسمى اربعة الشكل صولجانية خاصة تراكيب على

(Basidium) مقسمة غير او مقسمة تكون قد التىهيفتين 5. بين يحدث ولكن وتذكير تأنيث اعضاء التمتلك

متجاوريتنمتعاقبة 6. اطوار ثالث الى الحياة دورة : تتميز

الصبغية * المجموعة احادية النواة احادية )Haploid )nخاليا

الصبغ* المجموعة احادية النواة ثنائية خاليا ذو ة يطورفى) طويلة لفترة يستمر

) الحياة دورةالصبغية * المجموعة ثنائية النواة احادية )Diploid )2n خاليا

لفترة) يستمر ) الحياة دورة فى قصيرة

راقية 1. نباتات مع متكافل او متطفل او Mycorrhizaeمترمم

السمية 2. شديد بعضها ان اال كغذاء تستخدم

طبية 3. عقاقير بعضها من يستخرج

تركيبه:4.الفطر * عليها ينمو التى المادة داخل الفطرى الغزل يعيش

الفطرى * الغزل من صغير كانتقاخ الثمرى الجسم ينشافى * ينمو ثمريا جسما منه ويخرج االنتفاخ غشاء يتمزق

مظلة هيئة على التربة سطح فوق الهواءعنق * من الثمري الجسم طوقا Stalkيتكون العنق يحمل

annulus التمزق الغشاء بقايا هو القلنسوة الذى العنق يحملPilus

الخيشومية * الصفائح السفلى Gillsتنتطم السطح علىبداخلها تحمل التى Basidium and basidiosporesللقلنسوة

بجدر 1. مقسم الفطرى الغزلعرضية

يالتكاثر 2. تقوم انها عنها اليعرفالجنسى

متطفلة 3. او مترممة

او 4. بالتفتت الجنسيا تتكاثركونيدية جراثيم بتكوين

,Fusarium spp, Penicillium: امثلة5.Aspergullus, Alternaria, BotrytesFusarium

تقسم 1. التى كونيدية جراثيم و كالميدية جراثيم بواسطة يتكاثرالى:

microconidia –macroconidia

الجذور • وتعفن النبات ذبول يسبب