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Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Resolución Ministerial 392/2015
Objetivo: coordinar, proponer e implementar políticas públicas
en consenso y con la participación de representantes del sector público y privado, sociedad civil, organismos
internacionales
que atiendan las causas y los efectos de la pérdida y el desperdicio de
alimentos.
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Investigación
Tecnología
Conocimiento
Comunicación
Gobernanza
Alianzas
Normativa
Ámbito Internacional
Fuente: Presentación de la iniciativa #SinDesperdicio del BID.
América Latina y el Caribe
Pérdidas y desperdicios de alimentos
Causas generales: Impacto:
Ambiental
Económico productivo
Social
Sobreproducción Baja tecnología
Falta de coordinación
Logística ineficiente
Estándares estéticos de calidad
Marketing
Normativa de caducidad
Calidad asociada a la abundancia
Bajos costos de disposición
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Investigación
Tecnología
Conocimiento
• 16 millones de toneladas de alimentos que se tiran
• 90% pérdidas y 10% desperdicios
• 40% frutas y hortalizas
Primer ejercicio de estimación de PDA en Argentina
• Fortalecimiento de capacidades estadísticas hacia el reporte de la Meta 12.3 de los ODS -Proyecto FAO-
• Cooperación Técnica Regional con el Banco Interamericano de Desarrollo –Concurso de problemas y soluciones en el sector hortícola-
• Identificación de los factores que contribuyen con las pérdidas en la cadena Láctea: propuestas para su
abordaje. INTI/IICA/FAO/Minagro• Investigación de Pérdidas de Alimentos en la cadena productiva de cereales y oleaginosas –trigo, soja,
maiz-, girasol-. Fundación Cargill/Solidagro• Seminarios y capacitaciones organizados por miembros de la Red Nacional.
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Proyecto 4458/S/16 Día Nacional de Reducción del Desperdicio de Alimentos
Gobernanza
Y Alianzas
Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos - 82 miembros
Guía Integral para Municipios ¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir pérdida y desperdicio de alimentos?
Proyecto de modificación de la Ley Nacional 25.989 –Ley Donal-
MEDIA SANCIÓN
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Comunicación
Campaña VALOREMOS LOS ALIMENTOS
• 59 disertaciones y capacitaciones en eventos del sector agroalimentario
• 25 entrevistas –radio y televisión-
• Sitio Web institucional y para público general.
• Apoyo, materiales y asesoramiento para campañas y charlas de miembros de la Red
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Ámbito Internacional
Amplio reconocimiento a nivel mundial
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Sistemas Alimentarios Sostenibles
+Economía Circular en
Alimentos
Reducción -mayor eficiencia-
Recuperación(consumo humano)
Reciclaje(alimento para animales)
Usos Industriales
Compostaje / Biogas
Relleno sanitario
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
www.alimentosargentinos.gob.ar
Facebook.com/aalimentosargentinos