Embed Size (px)
Citation preview
Fue a partir de 1986, cuando se inició la
exportación de la fruta con la variedad
Cayena Lisa, posteriormente se continuó
con Champaca y a partir del 2001, con la
variedad que nos ha dado un lugar de
preferencia a nivel mundial: la Golden
La piña es un cultivo que está presente en Costa Rica
desde hace más de 50 años, en distintas regiones. En sus
inicios, la producción se destinaba para consumo local y
en menor proporción a la industrialización de pulpas,
mermeladas y enlatados
El crecimiento del sector
inicia aproximadamente en el
año 2000, se estimaba que
existían unas 11 000
hectáreas, distribuidas entre
la Zona Sur y Norte del país.
Sin embargo, el incremento
en la cantidad de productores
y hectáreas dedicadas al
cultivo de la fruta, se
multiplicó con las
oportunidades de
exportación
Zona Norte 47%
Atlántico 31%
Pacifico 22%
550 productores actualmente aproximadamente
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),
señala que la piña es la tercera fruta tropical más
importante en el mundo, después del banano y
los cítricos
Estadísticas de Comercio Exterior de Costa Rica 2015, elaboradas por la Promotora de Comercio Exterior
(PROCOMER), la piña de Costa Rica está catalogada como la mejor del mundo
Costa Rica se coloca como líder mundial
en la producción de piña con una
producción 2.685.131 toneladas, por
encima de países con una larga
trayectoria en este cultivo como Brasil,
Filipinas, Tailandia e Indonesia
ONU, 2013
Importancia del cultivo de piña en Costa Rica
Genera divisas al país
Empleo directo e indirecto
Contribución a las instituciones
de bien social
Desarrollo económico y social
en zonas rurales
PROBLEMATICA
Proliferación de la mosca de establo
Stomoxys calcitrans
Uso del fuego para degradar la
biomasa, generando material gaseoso
contaminante y tóxico tal como:
• Dióxido de carbono
• Monóxido de carbono
• Partículas de materia suspendidas
• Hidrocarburos aromáticos policíclicos,
así como dioxinas y furanos (clorinas)
Reuti-piña es una start-up biotecnológica de triple impacto (ambiente, social y económica) dedicada a
la investigación y desarrollo que aprovecha la biomasa del cultivo de piña para ofrecer tecnologías innovadoras de interés para las industrias de alimentos, farmacéutica y construcción
social
Investigación
Desarrollo
Ambiente
Innovación
“Somos una solución alternativa a los productores de piña en Costa
Rica”
Diseñamos una tecnología de Biorefinería donde se aprovecha
el 100% de los residuos, transformándolos en productos
innovadores y de alto valor comercial
1. Proteasa (Bromelina)
2. Microcelulosa cristalina (MCC)
3. Fibra Pack (Láminas de
construcción sostenibles)
¿Por qué emprender en el sector rural?
Visualizamos un gran problema ambiental pero sobre todo social, donde no existen las mismas facilidades y oportunidades que en las zonas urbanas pero que a su vez es una gran oportunidad
REUTI PIÑA
Cantidad de desechos
Interesantes compuestos activos
(Antioxidantes)
Fibras de celulosa
La maleabilidad que permite la ciencia e investigación aplicada para transformar desechos en productos
de alto valor.
Perseverancia necesaria para afrontar los retos y obstáculos diarios a la hora de aprender.
Lecciones aprendidas y desafíos en torno al
desarrollo de su emprendimiento
¿Han recibido apoyo de algún programa del sector privado?
-Empresas productoras de Piña. -Empresas procesadoras de Jugo de piña. -Dos pinos. -Embajada de Holanda.
¿Han tenido relación o han sido apoyados por la Academia?
Laboratorio de Polímeros de la Universidad Nacional
Centro Nacional de
Innovaciones Biotecnológicas.
Laboratorio de
Forestales del TEC.
CIPRONA,UCR.
¿Han recibido apoyo de algún programa o política del sector público (estado)?
Fondo no reembolsable de $ 18.000 del Sistema de Banca para el Desarrollo de Costa Rica, en el 2014-2015.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Dirección: C/ Catedrático Agustín Ecardino, 9. Parque científico universidad de Valencia, España - edificio 2
www.biopolis.es
4 Km al sur de la entrada a Liberia, Guanacaste, Costa Rica
www.naturalaloecostarica.com
Barcelona Advanced Industry Park Dirección: C/ Marie Curie, 8-14, Barcelona, España
www.biochemize.com
Dirección: Serrano, 142. 28006 – Madrid, España
www.csic.es
RED COLABORADORES
CONTACTO Daniel Méndez Masis
DIRECCIÓN Naturaloe. 4km al sur de la entrada a Liberia, Guanacaste, Costa Rica
TELÉFONO +(506) 87042859
EMAIL [email protected]
PÁGINA WEB www.reuti-pinacr.com FACEBOOK Reuti-piña
