PRESENTACION FINAL GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

ALUMNO: EDWARD GUERRERO VARGAS.DOCENTE: DANIEL RICARDO ROJAS KEMPER.

Empresa: Tecnológica de Alimentos sa.Grupo empresarial: Breca.Sector: Industria pesquera.

Misión

Brindar al mundo alimentos e ingredientes marinos de alta calidad y valor agregado, en armonía con la comunidad y el medio ambiente.

Visión

Ser una empresa de clase mundial, lìder e innovadora en el aprovechamiento sostenible de recursos marinos con fines nutricionales.

Foto diagrama de flujo

Mapa de proceso Tasa

INICIO

ALIMENTAR DE HARINA HUMEDA AL SECADOR ROTATUBO

SECADOR ROTATUBO

TRANSPORTAR HARINA SECA A ELEVADOR

HELICOIDAL 1B

ELEVADOR HELICOIDAL 1A

FIN

ELEVADOR HELICOIDAL 1B

COLECTOR DE HARINA SECA A ELEVADOR

HELICOIDAL 1A

TRANSPORTAR HARINA SECA A SECADOR DE AIRE

CALIENTE

TOMA DE MUESTRA DE HARINA SECA PARA

VERIFICAR TEMPERATURA EN LABORATORIO

TRASLADAR MUESTRA A EQUIPO

TERMOBALANZA

TRASLADAR MUESTRA A

LABORATORIO

LABORATORIO

TERMOBALANZA

DECIDIR SI LA TEMPERATURA ES

ADECUADA PARA LA HARINA

SI NO

REGISTRO DE LECTURA DE TEMPERATURA EN

COMPUTADORA

COMUNICAR A OPERADOR PARA QUE

TOME ACCION CORRECTIVA

REGULAR VALVULA DE INGRESO DE TEMPERATURA

INGRESO DE VAPOR DE CALDERAS

DIAGRAMA DE FLUJO EN ROTATUBOS

DIAGRAMA DE FLUJO EN SALA DE ENSAQUE

INICIO

ALIMENTAR HARINA A BALANZA 3

ALIMENTAR HARINA A BALANZA 1

PESAR HARINA EN BALANZA 1

ALIMENTAR HARINA A BALANZA 2

PESAR HARINA EN BALANZA 2

PESAR HARINA EN BALANZA 3

ENSACAR HARINA ENSACAR HARINA ENSACAR HARINA

TRANSPORTAR Y COSER SACOS A FAJA

INCLINADA

SEPARAR SACOS NO CODIFICADOS

TRANSPORTAR SACOS CODIFICADOS A

CAMION

TRANSPORTAR Y COSER SACOS A FAJA

INCLINADA

TRANSPORTAR SACOS POR FAJA INCLINADA A

CODIFICADORA

CODIFICAR SACOS

VERIFICAR CODIFICACO DE

SACOS

FIN

SI

NO

TRANSPORTAR SACOS NO CODIFICADOS A SALA DE ENSAQUE

SALA DE ENSAQUE

INGRESAR SACOS NO CODIFICADOS A FAJA

INCLINADA

MEJORA EN LA VELOCIDAD DE ENSAQUE

Propuestas de mejora en Secador Rotatubo.

• capacitación en mantenimiento autónomo dirigido a operadores del area de Calderas, con la finalidad de prolongar la durabilidad de los equipos y buena operatividad.

Beneficios:• Aumento en la satisfacción del cliente.• Incremento de la productividad.• Menores costos.• Mayores beneficios.Principios y prácticas de Gestión de calidad total.• Orientación al desarrollo de competencias

en las personas.• Orientación a la cooperación.• Orientación al cliente. • Involucramiento de la alta dirección Premisas para el cambio.• Líderes que dirijan el cambio• Tener el conocimiento.

Propuestas de mejora en Sala de Ensaque.

• Cambio de balanza de 5 sacos/minuto por balanza de 10 sacos/minuto.

• Adaptar escobillas en los costados de la faja en la cual esta ubicada la maquina codificadora.

Beneficios• Aumento en la satisfacción del cliente.• Incremento de la productividad.• Mayores beneficios.• Menores costos.Principios y practicas de la Gestión de la Calidad Total.• Orientación al cliente.• Orientación a la cooperación.• Liderazgo y compromiso de la

dirección.Premisas para el cambio.• Líderes que dirijan el cambio.• Tener el conocimiento.• Contar con los recursos.