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proposta acb marca gastronómica
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ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA
©bmaiscomunicação 2011
ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA
COMUNICAÇÃO’11 16.03.2011
OS TERRITÓRIOS CONFRONTAM-SE COM A NECESSIDADE IMPERIOSA DE DESENVOLVEREM ESTRATÉGIAS DE AFIRMAÇÃO, PROMOÇÃO E MOBILIZAÇÃO DE RECURSOS E COMPETÊNCIAS, PROCURANDO ATRAIR NOVOS E FIXAR
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PROCURANDO ATRAIR NOVOS E FIXAR EXISTENTES, POIS APENAS DESTE MODO PODERÃO VIR A SER COMPETITIVOS NUM “MERCADO GLOBAL”.
In City Marketing
ONDE ESTAMOS?
COMUNICAÇÃO ACB’11
GRELH
A DE PARTIDA
Associação Comercial de Braga uma aposta contínua na formação e
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contínua na formação e qualificação da região na área da gastronomia.
ONDE ESTAMOS?
COMUNICAÇÃO ACB’11
GRELH
A DE PARTIDA
Leitão Bairrada
Óbidos Chocolate Chaves FumeiroPeniche Peixe
Pão de ló Ovar
Ovos Moles Aveiro Laranja Algarve Francesinha Porto
Lisboa Pastéis Belém
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Setúbal Ostras
Ovos Moles Aveiro Laranja Algarve Francesinha Porto
Chaves Pastel de carne Avintes Broa
Já existem várias regiões no país reconhecidas por um determinado alimento ou prato típico. O que ainda não existe é uma região gastronómica entendida de forma mais abrangente.
ONDE ESTAMOS?O QUE JÁ FOI FEITO?
COMUNICAÇÃO ACB’11
GRELH
A DE PARTIDA
� Criação regular de eventos com repercussão económica e mediática crescentes, a nível regional. Já foram efectuadas conferências, formação e publicados livros sobre o tema.
� Implementação de um conjunto de eventos que comunicados conjuntamente poderão acrescentar valor ao conceito região gastronómica de excelênciae ampliam o leque de públicos a atingir
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gastronómica de excelênciae ampliam o leque de públicos a atingir (Festival das Papas de Sarabulho, Semana do bacalhau).
� Construção intuitiva desta região mas sem uma exteriorização (comunicação) da mesma. Ausência de um plano de comunicação integrado.
COMUNICAÇÃO ACB’11
PROPO
STA CRIATIVA
RESTAURAÇÃO
ONDE ESTAMOS?O QUE JÁ FOI FEITO?
©bmaiscomunicação 2011
COMUNICAÇÃO ACB’11
PROPO
STA CRIATIVA
BACALHAUCriação de semanas temáticas.FormaçãoDiferenciação através de um produto.Livro de receitas de SOPAS Gourmet
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Carta Geográfica do Bacalhau em Braga.Convenção do bacalhauSemana do Bacalhau
COMUNICAÇÃO ACB’11
PROPO
STA CRIATIVA
PASTELARIA E PANIFICAÇÃO
ONDE ESTAMOS?O QUE JÁ FOI FEITO?
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COMUNICAÇÃO ACB’11
PROPO
STA CRIATIVA
Guia de Pastelaria e Doçaria do Minho - “Saboreando”Criação de produtos com mais valia e valor acrescentado: Bolo rei gourmet, Pink cake.
Criação de semanas temáticas.FormaçãoDiferenciação através de um produto.
PASTELARIA E PANIFICAÇÃO
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ONDE QUEREMOS ESTAR
COMUNICAÇÃO ACB’11
GRELH
A DE PARTIDA
Associação comercial de Braga como motor impulsinador de braga
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impulsinador de braga como marca região gastrómica.
COMUNICAÇÃO ACB’11
OBJECTIVOS
ONDE QUEREMOS ESTAR?OBJECTIVOS ESTRATÉGICOS
� Integrar a oferta gastronómica na oferta global da região, apresentando, Braga e o Minho como uma “região “sabororosa”, saudável, viva, animada, relevante, imperdível”
� Criar uma marca regional: Braga Capital gastrómica.
� Associar inequivocamente os eventos e produtos já desenvolvidos, à região e à Associação Comercial de Braga, potenciando sinergias.
� Envolver no processo outros agentes com relevância local na
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� Envolver no processo outros agentes com relevância local naestratégia de afirmação da cidade (CMB, Escolas profissionais e associados.)
COMUNICAÇÂO ACB’11
ALVOS / MENSAGENS
ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES
Uma comunicação eficaz obriga à priorização das mensagens
a veicular, identificando o que é mais importante para cada segmento.
Não querer dizer tudo a toda a gente.
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COMUNICAÇÃO ACB’11
OBJECTIVOS
ONDE QUEREMOS ESTAR?OBJECTIVOS DE COMUNICAÇÃO
� Criar um plano de comunicação integrado que articule devidamenteos públicos e os objectivos específicos associados a cada um, maximizando o investimento
� Informar atempadamente acerca de cada evento e do “produtoalargado”.
� Qualificar a oferta gastronómica, formado continuamente osprofissionais da região.
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profissionais da região.
� Mobilizar e envolver os alvos, público final, convidando-os a experimentar e vivenciar não só os eventos mas toda a ofertagastrómica região de uma forma geral.
COMUNICAÇÃO ACB’11
OBJECTIVOS
PLANO DE COMUNICAÇÃO INTEGRADA
AssociaçãoComercial de Braga
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SEGMENTAÇÃO DE PÚBLICOS
MarcaRegião
gastrómica
Formação + Promoção+EventosOFERTA
INTEGRADA
MENSAGENS DIRECIONADAS
COMUNICAÇÂO ACB’11
ALVOS
QUEM QUEREMOS ATINGIR?ALVOS DE COMUNICAÇÃO
População Braga e região
do Minho
Turistas
Associados e potenciais associados
(fundamentais para
Prescritores
Agentes de viagens, promotores turísticos, hotéis, turismo...
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OCS e
Líderes de opinião
Turistas Nacionais
Turistas Galiza
(fundamentais para criação e projeção do
conceito)
hotéis, turismo...
COMUNICAÇÃO ACB’11
ALVOS / MENSAGENS
ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES
KEY MESSAGES
Participação. Suscitar adesão (Aos eventos e produtos). Elementos activos na construção da marca.
ACB como instituição dinâmica. Suscitar adesão
ALVOS
Associados
Potenciais
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(à associação e aos eventos e produtos).
Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)
Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)
associados
Público em geral( locais, nacionais e galiza)
Prescritores
COMUNICAÇÃO ACB’11
ALVOS / MENSAGENS
ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES
KEY MESSAGES
Braga como capital da gastronómica do paísComer bem ( sabor + saúde)Oferta diversificada e segura
ALVOS
Promotores Turísticos, hotéis, agências de viagens
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Braga como capital da gastronomica do paísComer bem ( sabor + saúde)
Braga como capital da gastronomica do paísAssociação comercial como elementodinamizador.
ComunicaçãoSocial
Líderes de opinião
CIRCUITO BOAVISTA
´’11
MIX DE COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
branding
comunicação comunicação
off-line
Comunicação 360º graus. Conjugação de diferentes meios e canais de comunicação para a transmissão de uma só mensagem.
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comunicação on-line
eventosassessoria de imprensa
off-line [meios
tradicionais]
COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVO
Criação de uma marca regional forte. Nacional e internacional.Criação de segmentos de marca ( produtos). Derivações da marca principal.
Criação de suportes de comunicação estruturaisde marca.
TÉCNICA
BRANDING
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de marca.
Definição de assinatura de marca.
COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVO
Capitalizar todo o capital positivo inerente à organização deste tipo de iniciativas; Visão inequívoca da Associação como dinamizadora deste processo.
TÉCNICA
BRANDINGACB
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COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVO
Criar notoriedade
Dar a conhecer
Criação de campanha de comunicação: Pode passar pela utilização dos meios tradicionais: imprensa, rádio e comunicação outdoor, mas também outras acções mais cirurgicas:
TÉCNICA
COMUNICAÇÃOOFF-LINE
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também outras acções mais cirurgicas:Ações de rua.Comunicação nos pontos aderentes.Palestras e formações
COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVO
Comunicar de forma regular e pouco dispendiosa com toda a net work já criada ( base de dados).
Colocar informação permanente no website sobre a temática.
Utilização das redes socias ( facebook)
TÉCNICA
COMUNICAÇÃOON-LINE
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Utilização das redes socias ( facebook)
COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVO
Comunicar e informar através dos orgãos de comunicação social.
Controlar e assegurar o envio de informação sobre cada evento.
Enviar regularmente informação para os meios de
TÉCNICA
ASSESSORIA DEIMPRENSA
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Enviar regularmente informação para os meios de comunicação social.
COMUNICAÇÃO ACB’11
MIX COMUNICAÇÃO
MIX DE COMUNICAÇÃO
OBJECTIVOS
Através dos eventos, criar adesão e levar à participação.
Criar notoriedade.
Colocar na agenda da cidade todas as iniciativas levadas a cabo.
TÉCNICA
EVENTOS
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levadas a cabo.
CIRCUITO BOAVISTA
´’11
EQUIPA
EQUIPA A AFECTAR AO PROJECTO
Direcção estratégica e criativa
Gestão de Projecto
Direcção de Arte
Copywriting
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Digital
Produção