Contenido1.1INTRODUCCIN41.2PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA51.3OBJETIVOS63.4JUSTIFICACION72.1ANTECEDENTES85.1 Estrategias de la Agricultura Orgnica.85.2 Los Principios de la Agricultura Orgnica105.3 FORMAS DE ALIMENTACIN ORGNICA.11HIPOTESIS143.1METODOLOGIA15CONCLUSION16BIBLIOGRAFIA17

CAPITULO I1.1 INTRODUCCINEste proyecto se realizo, con la finalidad de conocer ms acerca de la agricultura orgnica, de cmo nos ayuda en la actualidad y en lo social, para tener mejores cultivos y producciones para los nuevos ingresos. La agricultura orgnica es un sistema de produccin que mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilizacin de productos de sntesis qumica, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y la diversidad biolgica.A travs de la siguiente informacin que se ver a continuacin, sabremos ms acerca de la importancia que tiene esta herramienta para todos los agricultores.Tambin es muy importante, porque no gastamos mucho econmicamente y es una forma mas sencilla de tener buenos cultivos.

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las normas para la agricultura orgnica son creadas por algunas agencias certificadoras privadas.En el proceso de poner a prctica la agricultura orgnica es poca ya que no apoyan al mtodo de mejoramiento de las plantas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado y el reciclaje de materiales orgnicos.Si todos lo pusiramos en prctica el mtodo de labranza de la conservacin del agua y el control, de plagas, enfermedades y malezas.No son muchos los agricultores que proveen esta forma de cultivar o cosechar ya que no es muy reconocida pero es muy buena y ms saludable tanto para la planta como para los consumidores y ayudan a evitar distintas plagas ya que mantiene este mtodo protegido al cultivo.

1.3 OBJETIVOS

Utilizar la ostensin de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de sntesis qumica y obtenida mediante procedimientos sustentables.

1.3.1 objetivos espeificosProducir alimentos sanos, libres de venenos (insecticidas, fungicidas, herbicidas, nematceras, formcidas, etc.) sin contaminar el medio ambiente, eliminando todos los insumos y prcticas que los perjudiquen. Producir alimentos econmicos, accesibles a la poblacin y nutricionalmente equilibrados. Disminuir la dependencia de insumos externos de los agricultores, adems de desarrollar y apropiarse de una tecnologa adecuada a sus parcelas.

3.4 JUSTIFICACION

La agricultura orgnica puede representar una oportunidad interesante para muchos productores, que pueden convertirse en una herramienta importante para mejorar la calidad de vida y de ingresos.La agricultura orgnica nos aportara buenas cosechas y una produccin sin qumicos, beneficiando as, a todos los productores y consumidores que comercializan.Nos resolver los problemas de qumicos a que este ms sano el cultivo Producir cultivos con abonos orgnicos y pocos qumicos que nos ayudara, a todos los consumidores

Capitulo II2.1 ANTECEDENTES

El problema del hambre en la poblacin mundial, no es un problema de productividad y disponibilidad de alimentos, es un problema de falta de acceso a los mismos por parte de los pases pobres, y de acumulacin y despilfarro por parte de los pases ricos.En sntesis, las practicas de la agricultura convencional e industrializada ya no son posibles, son absolutas y se convirtieron en uno de los grandes factores de mayor destruccin de la fauna y flora, desnudaron y erosionaron la tierra, agotaron los yacimientos y contaminaron el agua y el aire.Es momento de construir nuevamente el aparto productivo agropecuario, pero no bajo el esquema de la agricultura convencional, industrializada y de muerte, si no bajo el modelo de agricultura orgnica, sana autnoma y soberana una agricultura de vida.5.1 Estrategias de la Agricultura Orgnica.

Captacin y uso de especies rsticas, adaptadas a tecnologas que utilicen y economicen insumos y materiales de la regin. Potencializar y maximizar los beneficios que aporta la autoregulacin natural de la microbiologa del suelo, los insectos y las plantas (nativas o exticas) a travs de mtodos naturales y del mantenimiento del equilibrio ecolgico, por intermedio de la diversificacin e integracin de prcticas Agrcolas, pecuarias y forestales para producir plantas sanas y nutricionalmente equilibradas. Mejoramiento y mantenimiento de las caractersticas del suelo, por medio de la diversificacin de cultivos, la asociacin, rotacin, y permanente cobertura del mismo. Conservacin del suelo por la planificacin de su uso, de acuerdo con la capacidad de soporte y aplicacin de tcnicas vegetativas y mecnicas. Considerar las actividades agropecuarias en los aspectos de: Alelopata (Simbiosis y antagonismos entre plantas) y la alelos ola (capacidad de los vegetales por competir por factores externos, tales como luz, agua y minerales. Trofobiosis (efecto de desequilibrio provocado por el uso de abonos y venenos, los cuales promueven el aumento de poblaciones de insectos y microorganismos en los cultivos) Homeostasis, es decir; la capacidad del medio ambiente para regenerarse contra las agresiones hechas por el hombre. Activacin, reciclaje y recuperacin de nutrientes de las capas ms profundas del suelo por medio de la rotacin y asociacin de cultivos y coberturas. Mantenimiento del equilibrio poblacional de la fauna, flora y la microbiologa del suelo. Equilibrio nutricional por medio de la resistencia gentica, la nutricin natural, el uso de productos y preparados naturales preventivos por medio de la sicoteraputica y los principios de la homeopata. Las necesidades para el desarrollo de una agricultura sostenible no son solo eco biolgicas o tcnicas, sino que tambin son socioculturales, econmicas y polticas. Es inconcebible promover cambios ecolgicos en el sector agrcola sin la defensa de cambios comparables en las reas correlacionadas de la sociedad. El factor fundamental necesario para el desarrollo de una agricultura ecolgica es un ser humano desarrollado en coexistencia con la naturaleza y no de saqueo.

5.2 Los Principios de la Agricultura Orgnica

La Complejidad de cada ecosistema de produccin. Pues las tecnologas para una agricultura sostenible son especficas (tiempo/espacio) para cada localidad en estudio. La visin holstica de planeacin, manejo y estructura de los ecosistemas, tendiendo a romper con las barreras disciplinarias. De la parte a la totalidad. La planeacin agropecuaria integrada con las perspectivas ecolgicas para todos los usos y conservacin de la tierra, buscando objetivos mltiples, como son la produccin de alimentos y la rentabilidad. 15. El equilibrio ecolgico como factor condicionante de la produccin. 16. La unidad agropecuaria debe entenderse, al igual que el suelo, como un organismo vivo, dinmico, sistmico y funcional. La administracin de toda la propiedad como un organismo vivo integrado a la micro cuenca hidrogrfica como una unidad de conservacin ambiental, considerando la tierra dentro del comportamiento ge fisiolgico de la teora GAIA. El saber tradicional de los campesinos para algunos cultivos es tan importante como el saber acadmico. Considera que es importante fuera de la productividad del rea, la productividad de la mano de obra, el capital, el agua y la energa. El desarrollo y la captacin de tecnologas adaptadas a las condiciones y ritmos culturales, sociales, econmicos y ecolgicos de cada regin en el sentido ascendente, a partir de la realidad y de los problemas de forma no consumista. La productividad de alimentos como un asunto de la soberana y seguridad nacional. La redistribucin de la tierra y el acceso de la misma por los campesinos ms necesitados con polticas claras y bien definidas. La agricultura orgnica, antes de ser instrumento de transformacin tecnolgica, es un instrumento de transformacin social, donde la verdadera justicia agraria que los campesinos buscan no est sujeta a intereses ajenos a su independencia y libertad para producir y garantizar la seguridad alimentaria de sus comunidades.

5.3 FORMAS DE ALIMENTACIN ORGNICA.

Estircol. El estircol debe ser el ingrediente bsico de un programa de alimentacin de Un huerto orgnico, preferiblemente, todo productor debera tener animales que Complementen su actividad agrcola, pero de no ser as, el abono se puede Conseguir con cierta facilidad. En comparacin con compostas, es ms barato y Generalmente contiene mayor cantidad de nitrgeno. Debe ser la base de cualquier composta, ya que contiene una relacin carbono nitrgeno que es ideal para la reproduccin de los microorganismos que Intervienen en el proceso de composteo. Desafortunadamente, est sufriendo el cuestionamiento de los programas de Inocuidad alimentaria sobre todo cuando se usa en fresco, sin embargo, es posible adquirirlo y usarlo despus de compontearlo. Composta. La composta, tericamente es mejor que el abono, y efectivamente, una Composta bien realizada, tendr una gran cantidad de nutrientes, mayor Proporcin de nutrientes por kilogramo de peso, ya que los microorganismos Que intervienen en el proceso de composteo, consumen una gran cantidad de Azucares, aminocidos y lpidos, de los cuales se alimentan, dejando Finalmente los minerales que la planta necesita cuando la composta se ha humificador. La regla es mientras ms tiempo de composteo, mayor Humificacin, aunque dependiendo del manejo que se le d una buena Compuesta puede realizarse en 6 meses. El riesgo viene cuando de mala fe se hacen mezclas de composta con arena, o se realizan compostas a base de un solo ingrediente, bajando la calidad de la Composta. Otro riesgo es que un riego excesivo, puede disminuir las Cantidades de nitrgeno de la composta. A saber, la composta pasa por 3 tipos principales de proceso: 1. Subida de temperatura, en el cual se da una especie de Pasteurizacin, que elimina los microorganismos patgenos de humanos y el Cual intervienen microorganismos termfilos, que resisten temperaturas Superiores a los 70 centgrados y que realizan el primer proceso de Rompimiento de azucares, protenas y lpidos. 2. Estabilizacin de la temperatura, en el cual, la temperatura baja a Unos 40C y en la cual intervienen microorganismos mes filos, que realizan un Segundo proceso de rompimiento de materiales orgnicos y que nos lleva a la Tercera etapa 3. La humificacin, en donde se da un tercer cambio de Microorganismos llamados humificadores, los cuales son los encargados de Realizar la ltima modificacin molecular, elaborando conglomerados de Partculas muy asimilables por la raz de la planta y poco disoluble en el agua, Por lo que ya no se lixivia adems de tener una carga microbiana que es Excelente para proteger a las races de enfermedades, y de microbios que Viven en simbiosis con la planta, produciendo reguladores de crecimiento, Fijando nitrgeno, etc. Desde este punto de vista no hay duda que es mejor compostear el abono. Al Comprar abonos que tienen temperatura alta o que no tienen el color negro Caracterstico del humus o gris cuando est seco, muy parecido a la arena de Construccin, es probable que estemos comprando composta que todava no finaliza su proceso de degradacin. lombricomposta. Sin lugar a dudas, el mejor proceso de composteo conocido, una poblacin Grande de lombrices realiza un trabajo realmente acelerado de humificacin en Comparacin con el proceso natural (una tonelada de lombriz, come una Tonelada de materia orgnica diariamente y dobla su poblacin en 3 o 4 meses, Si tienen mucha comida y condiciones favorables para la reproduccin y Asegura una poblacin microbiana benfica, ya que la lombriz, tiene unas Glndulas alcalinas que al pasar la comida por el tracto digestivo, elimina Automticamente los patgenos del abono. Abonos verdes y hierbas nativas. Realmente tiles para incrementar la cantidad de materia orgnica y cuando se Utilizan leguminosas, para incrementar la cantidad de nitrgeno en el suelo. Importante para obtener la mayor cantidad de nutrientes, que se corte la hierba o abono verde, en el momento en que la planta comienza a espigar. Uso de algas marinas. Muy tiles para incrementar la cantidad de materia orgnica del suelo (bajo Condiciones favorables), se ha comprobado que las algas microscpicas, Verde azules, de origen marino, se reproducen a una gran velocidad, Transformando la materia orgnica de los pequeos charcos y gotas en los Suelos e incrementando la materia orgnica asimilable. Caldos minerales. Los caldos minerales, ms conocidos por su efecto fungicida, al aplicarlos sirven como alimento de las plantas, ya que la planta adsorbe pequeas Cantidades de minerales por la clulas llamadas estomas y que se encuentran en las hojas de las plantas, por donde la planta adquiere el CO 2, de gran Importancia el cobre, el azufre y el zinc, que estn relacionados con las Protenas de defensa contra hongos y el boro, fundamental para el proceso de Crecimiento celular, el magnesio fundamental en la fotosntesis, ya que forma Parte de la clorofila, que da color a las hojas, etc. Aplicacin de microorganismos benficos al suelo. Existen grandes empresas trasnacionales, que comercializan un coctel de Microorganismos, relacionados con la descomposicin de la materia orgnica del suelo. Si uno realiza sus compostas y /o lombricompostas, ya no es Necesario aplicar este tipo de productos. Harinas de roca. La manera ms prctica de encontrar harina de roca en las cenizas volcnicas, Es decir en los bancos de arena que existen en las zonas volcnicas que se Usan para construccin, las cuales contienen una gran cantidad de minerales Excelentes para el suelo, para un uso optimo de estos materiales, se requiere que pasen por una moledora que convierta la arena en polvo, de esta manera Estaramos hablando de un excelente fertilizante para la raz de la planta. Otra Forma de hacerlo soluble, es poniendo la arena a fermentar (previamente Cernida).

HIPOTESIS

CAPITULO III3.1 METODOLOGIA

Poblacin: este proyecto se llevara acabo en la comunidad de villa chontalpa municipio de huimanguillo con la finalidad de que vean como se realiza la agricultura orgnica con las semillas. Se har con la finalidad de demostrar que es una buena herramienta para que se hagan ms cultivos con esta nueva forma.

Materiales: desechos orgnicos, sobras de comida, estircol de los animales

CONCLUSION

Este proyecto se llev acabo con la intensin de conocer a cerca de esta herramienta muy fundamental para todos los agricultores y campesinos para que les de un mejor rendimiento econmicamente y sobre todo que tuvieran cosechas de buena calidad y no hubieran muchas plagas sobre todo k los abonos fueron caseros y no qumicos que contamina tanto la planta como la tierra y los que consumimos esas verduras en el mercado.

BIBLIOGRAFIA

file:///F:/Agricultura%20org%C3%A1nica%20gh.html- AMICI A., 1990. Nuevas prioridades en la agricultura de los pases desarrollados. En: Agricultura sostenible. INTA.- GMEZ P. 1996. Agricultura orgnica.Experiencia Dinmarquesa. En Campo y Tecnologa. No. 29. Ed.INTA. Buenos Aires. Repblica Argentina.- IFOAM.Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica- MAPO. Movimiento Argentino para la Produccin Orgnica).