PROYECTO_INCUBADORA

8/12/2019 PROYECTO_INCUBADORA

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PROYECTO MODULAR:

PRODUCCIN DE AVES DE CORRAL EN INCUBADORAPARA PIE DE CRA

PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL 2007 ALIANZA CONTIGO

PRESENTA:EMPRESA DE SERVICIOS POFESIONALES PARA EL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE

S.A. DE C.V.

LOCALIDAD: BARRIO LAS CHILCASMUNICIPIO: COMITAN DE DOMINGUEZ, CHIAPAS

PSP:ING. LPEZ LPEZ RUTH VERNICAPREZ GONZLEZ NANCY CRISTEL

FINANCIAMIETO: ALIANZA ! PAPIR" PRODESCA

ESPRO-DERSEMPRESA #UE IMPULSA UN FUTURO SUSTENTABLE, DEBIDO A LA

DIMENSIN DE PROBLEMAS, PROYECTOS, ESTRATEGIAS Y ESFUERZOS ENBENEFICIO AL DESARROLLO RURAL, ACOMPA$ADOS DEL CUIDADO


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PRODUCCIN DE AVES EN INCUBADORA PARA PIE DE CRA EN

EL BARRIO LAS CHILCAS, MUNICIPIO DE COMITN, CHIAPAS

AMBIENTAL, CON ESPIRITU DE RESPETO POR LA TIERRA, AIRE, AGUA YBIOSFERA

RESUMEN

L%&'()*'* + N%. *P-%*&/%- ' B1)&)'-.

MONTOS

Proyecto denominado:3PRODUCCIN DE AVESDE CORRAL ENINCUBADORA PARA PIE DECRA4. En el Barrio lasChilcas, Municipio deComitn, Chiapas. Beneiciara ! a"icultores de localidad.

MONTO TOTAL DE INVERSIN FI5A PARA EL PRIMERA$O:

APORTADORESPAPIR706

PRODUCTORES06

879,00. 8,;0.02MONTO TOTAL DE LA INVERSIN DIFERIDA PRIMERA$O

APORTADORESPRODESCA PRODUCTORES

8=>,00080.00

SUBTOTAL 8=>,000.00MONTO TOTAL DEL CAPITAL DE TRABA5O PRIMER A$O

APORTADORESPRODUCTORES

87=,


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I. INTRODUCCIN

ni"el internacional, la producci#n de a"es dom'sticas y hue"os, es la mayor uentede inresos de los aricultores. /iene importancia adems, en la producci#n de

alimentos en la mayor parte de los neocios ar%colas.

nteriormente la producci#n de a"es dom'sticas ue una empresa ar%cola de pocaimportancia. 0os pollos y otras a"es se cria(an, en ran parte, para producircarne y hue"os para el consumo amiliar. ctualmente la a"icultura se hacon"ertido en un neocio rande. En muchos luares la a"icultura es la 1nicauente de inresos monetarios.

0a producci#n a"%cola puede ser un neocio secundario y peue2o, pero si se hacenalunos cam(ios en los m'todos producti"os y en el mane3o de las a"es, sepuede o(tener un aumento aprecia(le en los inresos, deri"ados de los predios.

El presente proyecto sure del inter's de la Sociedad Cooperati"a por o(tenerapoyos para aumentar la producci#n y los canales de comerciali$aci#n de las a"espara pie de cr%a, ue actualmente se encuentra produciendo para "ender a susalrededores

Este proyecto se plantea como una alternati"a ue ayude a satisacer lasnecesidades de los productores, enerar autoempleo y me3orar su calidad de "ida,as% como la de sus amilias4 as% mismo crear una microempresa ue a(aste$ca lademanda del mercado reional y estatal.

En la actualidad el recurso suelo se ha "isto empo(recido, de(ido al uso e5cesi"o deu%micos, adems del esta(lecimiento de monoculti"os4 por lo cual el uso de estossuelos para otras acti"idades de producci#n, como lo es la producci#n a"%cola,permite el desarrollo econ#mico de los productores.

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PRODUCTORES AVCOLAS EL DIAMANTE SC DE RL DE CV. LAS CHILCAS,MUNICIPIO DE COMITAN.

PERMISO SER 4401,477, EXPEDIENTE 2004400142, !OLIO B"0#1IL7.


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II. OB5ETIVOS

2.= OB5ETIVO GENERAL6ortalecer e incrementar la producci#n de a"es para pie de cr%a (a3o el

sistema de incu(aci#n, in"olucrando la participaci#n directa de los productores en elesta(lecimiento, mane3o, producci#n y comerciali$aci#n de las a"es, enocado aenerar autoempleo amiliar y me3orar su calidad de "ida para incidir en el desarrollodel medio rural, dado a la e5periencia e inter's en los productores y potencial local.

2.2 OB5ETIVOS ESPECIFICOS

Beneiciar a ! a"icultores de la localidad las Chilcas, municipio de Comitn,Chiapas, con la Producci#n de pollos para pie de cr%a empleando un sistemade incu(aci#n.

7enerar me3ores inresos econ#micos a los a"icultores in"olucrados y uetenan una me3or calidad de "ida.

7enerar uentes de tra(a3o y Contri(uir al desarrollo local y reional.

8tili$ar eicientemente los recursos disponi(les con ue cuentan lasproductores, para me3orar radualmente la acti"idad y me3orar secomerciali$aci#n.

Me3orar el proceso de "ida y tra(a3o, con tecnolo%as ue les permitanrenta(ilidad y producti"idad de orma sustenta(le y sosteni(le de los recursoslocales.

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III. METAS

Beneiciar a > '?)&(/%-con la producci#n de pollos para pie de cr%a.

6ortalecer la iura 3ur%dica (a3o la denominaci#n de P-%*&/%- A?@&%(' E(D)''1/ S%&)*'* C%%-'/)?' * R.L. * C.V.en empresarios rurales consistema de producci#n e5itoso y detonante en el medio rural.

O(tener mayor producci#n a"%cola con la implementaci#n de un sistema deincu(aci#n

Posesionarse y consolidarse en el mercado, aseurando la "enta del producto, ani"el local, reional y estatal.

tender la demanda actual de pollos para pie de cr%a de calidad ue e5ien losconsumidores, lo ue permitir el reconocimiento en la producci#n a"%cola atodos los ni"eles.

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IV. 5USTIFICACIN

0os productores del Barrio las Chilcas Municipio de Comitn de Dom%nue$,Chiapas4 son personas ue anteriormente se dedica(an a la aricultura4 su

producci#n era a (ase de Ma%$ y ri3ol, ue son los culti"os ue ms se desarrollan enla $ona. En lo ue se reiere a la cr%a de pollos solamente se produc%a muy poco parael autoconsumo. El uso del recurso suelo, para el esta(lecimiento de monoculti"os,ocasion# la p'rdida de ertilidad y deradaci#n de 'ste. Ra$#n por la cual, losproductores de 'sta localidad o(tu"ieron menores inresos.

Moti"ados por esta situaci#n, encontraron en la a"icultura una nue"a uente deinresos4 siendo, actualmente, esta acti"idad la ue proporciona los mayoresinresos a los productores y, de(ido a la ran demanda ue los productoresactualmente tienen reuieren un proyecto ue les permita incrementar su producci#npara a(astecer a los consumidores.

De(ido a estas caracter%sticas, la implementaci#n de un proyecto de producci#na"%cola para p%e de cr%a, traer como consecuencia, aseurar el autoempleo y laeneraci#n de mayores inresos econ#micos para los productores y sus amilias4 yaue esta es una alternati"a de producci#n a mediano pla$o, esta es una acci#nnecesaria e indispensa(le para empe$ar a com(atir la po(re$a y marinaci#n en uese encuentra inmerso este sector de la po(laci#n.

dems, los a"icultores cuentan con materiales e insumos disponi(les ue puedenser apro"echados en el desarrollo del proyecto, as% como la enorme disposici#n delcapital humano deseoso e inuieto por salir adelante y por apropiarse, in"olucrarse y

ormar parte del desarrollo rural de su luar y de su rei#n.

V. DIAGNOSTICO DE LA 3SOCIEDAD COOPERATIVA4 DE BARRIO LASCHILCAS, MUNICIPIO DE COMITAN DE DOMINGUEZ, CHIAPAS.

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.= METODOLOGA.

Para la ela(oraci#n del dianostico y la o(tenci#n de inormaci#n, se lle"o a ca(o lassiuientes acti"idades ue permiti# o(tener inormaci#n "er%dica y real como son:

R1)%1 &%1 (% -%*&/%- '?@&%(', (sico para el desarrollo delproyecto de manera adecuada.

T'((-, '-' (' ('%-'&)1 *( *)'1%/)&% '-/)&)'/)?% , y los dise2osdel proyecto como son: Dise2o Orani$ati"o, Dise2o Comercial, Dise2o/'cnico, Dise2o dministrati"o y la E"aluaci#n 6inanciera, con el in deo(tener toda la inormaci#n necesaria para la ela(oraci#n del proyecto ydonde se emplearon las siuientes herramientas:

I." MAPA DE LA COMUNIDAD

Esta es una 9erramienta ue permite identiicar los recursos disponi(les conue cuenta la localidad como son: Ser"icios P1(licos aua pota(le, lu$ el'ctrica,alcantarillado;, r(oles rutales naran3a, lim#n;, cuenta con carreteras pa"imentadas,"%as de comunicaci#n accesi(les, terreno disponi(le apto para la cr%a de pollos.

Esto se o(ser"# por medio del di(u3o del mapa apoyndose con marcadoresde dierentes colores, cuadro de reerencias, n1mero de productores, y orientaci#ndonde se o(ser"an todas las caracter%sticas %sicas, condiciones reales y actuales dela comunidad. En su total cuentan con una supericie de


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Se utili$aron c%rculos de papel de dierentes colores de tres tama2osdierentes por orden de importancia mas rande- mayor importancia;, mediano-apoyo interesante con presencia permanente y circulo peue2o- poyos

pres'nciales considerados rele"antes;, los productores escri(en en cada uno elnom(re de la instituci#n o prorama de acuerdo a las relaciones y>o presencia uetienen y consideran cercano o le3ano en la comunidad.

IV." LINEA HISTORICAEsta herramienta nos permiti# hacer la representaci#n rica de los cam(ios

ue han acontecido desde ue se undo la comunidad, hasta c#mo se encuentra enla actualidad haciendo reerencias con di(u3os y en dierentes aspectos de la "ida enla comunidad, como son: orani$aci#n social, salud, producci#n, recursos naturales,principales e"entos y>o acontecimientos como l%neas de tiempo y l%neas detendencias.

Se puede e5tender so(re un per%odo de tiempo ?+ a2os;, so(re todo lo ue laente recuerde de datos cuantitati"os. Se prepara una matri$ ue enca(e$a loselementos y columnas con el n1mero de a2os in"olucrado, utili$ar s%m(olos pararepresentar los dierentes aspectos. Esta herramienta re"ela mucha inormaci#nso(re las "ariaciones y las percepciones por parte de los miem(ros de lacomunidad, el rico es interpretado en t'rminos de pro(lemas y potenciales.

V." CALENDARIO ESTACIONALEl o(3eti"o de esta herramienta es representar el calendario de acti"idades

producti"as de la comunidad. Estos diaramas son especialmente importantes para

ilustrar las relaciones entre las dierentes acti"idades y cam(ios estaci#nales.

Permiten dise2ar inter"enciones y planiicar acciones ms adecuadas, ya uese identiica los calendarios de los productos ue tena en la comunidad, adems deotras acti"idades, incidencia de enermedades, "isitas de /'cnicos y e"entossociales, con el in de sa(er como tra(a3ar con los productores. En el (arrio lasChilcas, se dedican principalmente a la producci#n de: culti"os como ma%$ y ri3ol, y ala cr%a de puercos, anado (o"ino y cuidado de a"es de corral.

El calendario ue reali$ado con papel rota olio, marcadores de dierentes

colores. Es necesario esta(lecer una escala de tiempo, usar el calendario anual y nonecesariamente empe$ar en enero.

VI." LLUVIA DE IDEAS

Con esto se (usco recolectar todas las ideas y percepciones de la ente. 0oimportante de esta herramienta, es o(tener inormaci#n acertada, donde losproductores e5pusieron sus ideas o la pro(lemtica de la comunidad, se mane3aronlos aspectos:

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T&1)&%:los a"icultores reuieren de capacitaci#n para sa(er controlar lasinecciones ue se presentan.

F)1'1&)-%:0os a"icultores han tenido mucha in"ersi#n propia de esuer$osy han o(tenido poca utilidad, de(ido a la alta de un proyecto, aunado a la alta deapoyos por parte de instituciones para la producci#n y comerciali$aci#n.

F@)&%:Cuando las temperaturas son muy (a3as e5iste un incremento en lamortalidad de los pollos reci'n salidos de la incu(adora.

E&%1)&%:=o tienen muchos recursos y los insumos son muy caros.

M-&'*%: ctualmente la producci#n ue ellos tienen no a(astece lademanda, de(ido a ue el mercado ue poseen es amplio, incluyendo dentro de ellos

al 7o(ierno del Estado, dependencias de 7o(ierno y los alrededores de la localidad.

Se reuiri# de papel, plumones, y tar3etas, se introdu3o la dinmica con preuntasa(iertas so(re el aspecto ue se "isuali$a, ellos escri(ieron sus ideas en las tar3etas,despu's se reuni# las tar3etas y se colocaron en el rotaolio, se arup# en una mismaidea por temas pro(lemas t'cnicos, orani$ati"os, econ#micos, educaci#n, medioam(iente, etc.;.

VII." MATRIZ DE ANLISIS DE CONFLICTOS

El o(3eti"o de esta herramienta es determinar los principales conlictos ue

ocurren en la comunidad, ue son muy importantes en el uso de los recursos como,aua, tierras, relii#n, pol%tica, etc.

El tipo de discusi#n puede ser delicada, por ello se introdu3o cuando ya e5istems conian$a y el tema de conlictos es a(ordado por los mismos participantes. Seinsisti# ue no se trata de personali$ar los conlictos, al contrario sino de determinarporue ocurren y cual es su recuencia.

Si las diicultades son demasiado randes, pero los conlictos e"identes, ele3ercicio se hace con peue2os rupos inormantes y no en asam(lea. Se utili$o lamatri$ de do(le entrada, como un instrumento para "isuali$ar, los parmetros:actores in"olucrados personas, orani$aciones, rupos etc.;, y el tipo de conlicto.

VIII." MATRIZ DE PREFERENCIAS

Consisti# en o(ser"ar en un esuema las acti"idades ar%colas, orestales,rutales, ser"icios, inraestructura, etc., si son de autoconsumo, "enta, o ser"icio. Pormedio de anotaci#n se consider# un aspecto principal: Producci#n de a"es de corral.

I." IDEA DE INVERSIN

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Es propiamente una idea de los costos ue in"olucra el proceso de producci#nde un proyecto en especiico materiales, insumos, euipo, mano de o(ra, entreotras;, donde la opini#n de los productores es undamental para la ela(oraci#n de losastos ue se tienen al desarrollar una acti"idad, tomando muy en cuenta la

e5periencia de ellos en esta acti"idad. Se reuiere ordenar las necesidades de lams a la menos importante, para ue al principal proyecto se le calcule los costos deproducci#n.

."ENTREVISTA SEMIESTRUCTURADA

0a entre"ista semiestructurada es una herramienta ue nos permiti# o(tenerinormaci#n, a tra"'s del diloo con los productores de los aspectos importantes dela comunidad como son: ser"icios, salud, inraestructura, datos de la localidad, ni"elde estudios, acti"idades producti"as, entre otros. Se reali$a de orma natural y enreuni#n y es una serie de preuntas cla"e con preuntas a(iertas para ue el rupo

pueda e5presarse li(remente. Esta se "a dando conorme los talleres y se da deorma natural.

.2 RESULTADOS DEL DIAGNOSTICO RURAL PARTICIPATIVO.

.2.= ASPECTOS FISICO"CLIMATICO

I" LOCALIZACIONEl Barrio las Chilcas, pertenece a una comunidad del Municipio de Comitn deDom%nue$, Chiapas. Pertenece a la rei#n &&& 6ronteri$a. Se encuentra al sureste

del estado de Chiapas, en los l%mites del altiplano central y la depresi#n central, suscoordenadas eoricas son ?!@?II CLIMA

Predomina el clima templado su(h1medo con llu"ias en "erano, siendo lieramentems clido hacia la Depresi#n Central, su clima es templado con promedio de )*C.

III PRECIPITACION

0a precipitaci#n plu"ial es de ?,+)+ mil%metros anuales. Con el periodo dellu"ias (ien marcados ue "an de los meses de Mayo a Octu(re, aunue en los1ltimos a2os la precipitaci#n no es constante.

IV TOPOGRAFIA

0a comunidad se caracteri$a por presentar terrenos con pendientespronunciadas y una topora%a accidentada.

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VI FLORA Y FAUNA

0a lora es "aria(le y cuentan con di"ersas especies de hortali$as comoculti"os de traspatio, plantas de ornato, r(oles como: cipr's, pino, casuarina4

r(oles rutales como 3ocote, pltano, papau$a.

0a auna es poca de(ido a ue en la $ona la mayor parte ya esta ha(itada,pero se considera ue e5isten la presencia de: laarti3as, a"es comunes, insectoscomunes y animales dom'sticos.

.2.2." ASPECTO SOCIAL

I." ETNIAS

El idioma ue predomina en la localidad es el espa2ol, la mayor%a de la po(laci#n es

mesti$a.

II." RELIGION

0a relii#n ue pre"alece mayormente por el n1mero de creyentes es la Cristiana.En la orani$aci#n todos simpati$an con esta creencia.

III." POLITICA

Se considera ue los partidos pol%ticos P=, PR& F PRD, estn en el mismo n1merode seuidores. unue hay di"ersidad de ideales pol%ticos no se han tenido

pro(lemas o enrentamientos, todo se lle"a aca(o en plena tranuilidad social.

IV." ORGANIZACIN SOCIAL

Este rupo de productores esta constituido (a3o la iura 3ur%dica leal deP-%*&/%- A?@&%(' E( D)''1/ S%&)*'* C%%-'/)?' * R.L. * C.V.

V." REGIMEN AUTORITARIO

Para el caso de esta sociedad, de acuerdo a la 0ey de las SociedadesCooperati"as, todas las unciones y administraci#n de la cooperati"a estarn a caro

del dministrador Gnico y del Comisionado de Hiilancia.Se considera la estructura orani$acional siuiente para 'sta orani$aci#n:

VI." ESTRUCTURA BASICA DE LA SOCIEDAD PRODUCTORES AVCOLAS ELDIAMANTE DE R.L. DE C.V. ORGANIGRAMA ORGANIZATIVO

PRODUCTORES AVCOLAS EL DIAMANTE S.C. DE R.L. DE C.V.

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VII." NIVEL EDUCATIVO

0a po(laci#n cuenta con un (a3o ni"el educati"o, ha(iendo cursado todos

hasta el tercer rado de primaria4 pese a esto todos sa(en leer y escri(ir.

VIII." MIGRACION.

En esta localidad no e5iste aluencia de emirantes hacia otros luares en(usca de uentes de tra(a3o.

I." PROGRAMAS YO APOYOS

En esta localidad no reci(en nin1n tipo de apoyo, ni OPOR/8=&DDES,

PROCMPO, ni cualuier otro.

.2.." ASPECTOS ECONOMICOS

I." COMERCIO.

El comercio es una estrateia de super"i"encia para los po(ladores de estalocalidad. Es una localidad u(icada en I calle sur oriente no. ?*


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"endida en los alrededores de la mismalocalidad.LA GANADERA: Para estos productores, la

principal acti"idad es la producci#n de a"esde corral, ms ue cualuier otro tipo deanado, o (ien, cualuier otra acti"idad.

ue siem(ran. Se tapisca y cosechaen el mes de osto y todas lasacti"idades son manuales.

FRI5OL: Es el culti"o de seundaimportancia, con rendimientos de !(ultos por hectreas en la ) hectreassem(radas, donde la cosecha es enJulio-osto y las acti"idades tam(i'nson manuales.

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.2.;." PROBLEMTICA DETECTADA

0os principales pro(lemas detectados en la comunidad son:

Carecen de cr'ditos y apoyos para ampliarse ms en el tra(a3o. Pro(lemas en el proceso comercial. 6alta de asesor%a y capacitaci#n t'cnica para el cuidado y el control sanitario

de las a"es. 6alta de apoyos 7u(ernamentales y de uentes inancieras.

.2.." ANLISIS DE LA PROBLEMTICA.

0a (a3a producci#n ue actualmente se tiene es de(ido a la alta de asesor%a ycapacitaci#n por parte de las Dependencias 7u(ernamentales, &nstituciones y

oranismos ue se dedican al apoyo de las comunidades4 adems de la alta derecursos para ampliar su producci#n. Es necesaria la pronta inter"enci#n parasolucionar los pro(lemas y articular los apoyos enocado a la me$cla de recursospara producir de modo ue el a"icultor se (eneicie y me3ore su calidad de "ida y lade su amilia.

Es importante tra(a3ar con los rupos (ien orani$ados ue estn enconormidad con las leyes "ientes y ue uieren me3orar su producto me3orando sust'cnicas de producci#n y por consecuencia o(tener productos de calidad ue puedancomerciali$ar de manera reional, estatal y nacional y no "end'rselo a losintermediarios como 1nica soluci#n "ia(le.

.2.>." ALTERNATIVAS DE SOLUCION

&mplementaci#n de proyecto estrat'ico para la producci#n de a"es de corral. 6ortalecimiento de la Sociedad constituida, Sociedad Cooperati"a;. Orani$aci#n para la producci#n y comerciali$aci#n del producto. 6ortalecimiento de las cadenas producti"as. Me3oramiento de la &nraestructura. Me3oramiento del euipo y tecnolo%a para producir.

&nsumos y euipo para tra(a3ar. sesor%a t'cnica especiali$ada

. DIAGNOSTICO INTERNO

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De la Supericie total de la comunidad ue son


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ona =orte, Meseta, Cordillera, ltiplano y 0a Depresi#n Central, ue es donde seu(ica el presente proyecto.

. ANLISIS FODA

Es una t'cnica ue se lle"a aca(o con los productores, donde mediante laparticipaci#n acti"a de estos, se identiican las:

Fortalezas: ue para este caso en particular son: poseen alunos (ienesinmo(iliarios para esta(lecer el proyecto, como: comederos, (e(ederos, reasdestinadas a los criaderos e incu(adoras4 adems cuentan con: pollas ponedoras,"eh%culos para el transporte, conocimiento del proceso de la producci#n, (uenaorani$aci#n como rupo, iura 3ur%dica constituida, "%as de comunicaci#naccesi(les, inraestructura para la producci#n, son apro(ados como pro"eedores,

aranti$an la calidad de su producto4

Oportunidades:, E5iste poca competencia, ran oportunidad de mercado a ni"elestatal, relaciones como orani$aci#n con o(ierno del Estado, SEDESO0 delEstado y con la presidencia municipal de Mararitas, dependencias de o(iernointeresados en su producci#n, cuentan con la demanda suiciente para incrementarsu producci#n4

Debilidades: /ienen pocos recursos econ#micos, nin1n apoyo u(ernamental, altade asesor%a t'cnica en el aspecto comercial, alta de euipo de tra(a3o einraestructura4

Amenazas: E5tensi#n de la competencia, inecciones por microoranismos, alta detecnolo%a, clima r%o. /odo esto se reali$# en la localidad con la inalidad de"isuali$ar l%neas de acci#n enocadas a solucionar o contrarrestar las caracter%sticasue impiden el desarrollo de una acti"idad, tanto producti"o como inraestructura, etc

FORTALEZAS OPORTUNIDADES?.- 6iura Jur%dica constituida ?.- Poca competencia).- Heh%culos de transporte ).- Mercado a ni"el estatalL.- H%as de comunicaci#n accesi(les L.- lta demanda del producto.*.- Bienes inmo(iliarios *.- 7aranti$an calidad de producto


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DEBILIDADES AMENAZAS?.- =in1n apoyo u(ernamental ?.- 6alta de tecnolo%a).- 6alta de recursos econ#micos. ).- &necciones por microoranismos.L.- 6alta de euipo de tra(a3o L.- E5tensi#n de la competencia

*.- alta de inraestructura *.- Clima r%o


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.7 "DEFINICION DEL PROYECTO

El proyecto ue se elii# en consenso con los productores, Sociedad Cooperati"a deR0 de CH, con denominaci#n social Productores "%colas el Diamante, del Barrio las

Chilcas, municipio de Comitn, Chiapas es:3PRODUCCIN AVES DE CORRAL EN INCUBADORA PARA PIE DE CRA4.

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VI." DISE$OS DEL PROYECTO

>.=. DISE$O ORGANIZATIVO.

>.=.=. OB5ETO SOCIAL O RAZN DE SER.

0os a"icultores se encuentran constituidos (ao una iura 3ur%dica denominadaPRODUCTORES AVCOLAS EL DIAMANTE SC DE RL DE CV, reida (a3o elmarco 3ur%dico de la 0ey 7eneral de Sociedades Mercantiles, art%culos ? y )?), 0ey7eneral de Sociedades Cooperati"as, 0ey raria, art%culos


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0a misi#n delimita el ue hacer del rupo y determina para ue lo hacen,permite deinir su o(3eti"o como rupo orani$ado con miras a producir mas y me3orpara el (ien de sus amilias, adems deine las unciones ue desarrollarn dentrodel proyecto como una SC de R0 de CH, adems enera compromiso y moti"aci#n

para apropiarse del proyecto, por tanto si se "alida la misi#n del rupo constituidocomo una Sociedad Cooperati"a.

0a Hisi#n tiene el reuisito de presentar el escenario deseado, e5presar los"alores ue hacen distinti"o al rupo, cual es su o(3eti"o de ser me3ores en laproducci#n, enerar ms y me3ores inresos, ser reconocidos como personashonradas y tra(a3adoras ue uieren orecer producto de calidad y me3orar su "ida.0a "isi#n muestra la direcci#n hacia donde hay ue enocarse y delimita la orma dealcan$ar los esuer$os ue de(en reali$ar como rupo, por tanto si se "alida la "isi#ndel rupo.

>.=.2. SELECCIN, ADECUACIN O CONFORMACIN DE LA FIGURA5URDICA

De acuerdo a las necesidades en el proceso producti"o, los productoresreuieren de la conormaci#n de su rupo de tra(a3o4 en una iura 3ur%dicadenominada S%&)*'* C%%-'/)?', ue permita acceder a los apoyos, ueorecen las instituciones encaminadas al desarrollo rural sustenta(le de la rei#n, as%como para la comerciali$aci#n de sus productos a todos los ni"eles y me3ore sucalidad de "ida.

>.=.." CARACTERSTICAS DE LA SOCIEDAD COOPERATIVA:

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*'* %--)*%

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,RL*,CV

Cincoomspersonas%sicas

Satisacci#ndenecesidadesindi"idualesycolecti"

asatra"'sdelareali$aci#n

de

acti"idadesecon#micasdeproducci#n,

distri(u

ci#nyconsumode"ienesy

ser"icios:cualuieracti"idadecon#mical%cita;.

=osei3a.

Seinte-raconaportacionesendinero,

(ienesytra(a3o.

Elcontratosocialde

(econstarporescritoante6

ederatarioeinscri(irseenel

Re-istro

P1(licodelaPropiedadydelcomercioUU.

E5entasdelimpuestoso(re

laRenta.

0ey7eneraldeSo

ciedadesMercantiles,art%culos?y)?).

0ey7eneralde

SociedadesCo

operati"as.

0ey-raria,art%culos.2. ESTRATGICA COMERCIAL

>.2..= PRODUCTO.El producto a orecer son Pollos para pie de cr%a, seleccionados, ue

aranti$an su calidad.

Este proyecto esta ela(orado con el o(3eti"o de &n"olucrar a"icultores en elmane3o, producci#n y comerciali$aci#n para su producci#n de pollo de pie de cr%a,enocado a la consolidaci#n de un rupo de tra(a3o de a"icultores ue (uscanenerar autoempleo amiliar y me3orar los inresos econ#micos y la calidad de "idade sus amilias, ya ue en esta $ona se tiene (uen mercado para la comerciali$aci#nde esta Producci#n.

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El producto principal son los pollos para p%e de cr%a y una "e$ ue las pollas rompanpostura se aranti$a tener producci#n durante todo un a2o, esto de(ido a ue sepretende dar un mane3o adecuado al centro reproductor de este producto.

0a Producci#n de pollos se sacara al mercado en todas las 'pocas del a2o Enero-Diciem(re con producciones de L.2..2 PLAZA.

Se considera el mercado Reional a la presidencia de las Mararitas, y losha(itantes de la misma localidad, como principales demandantes de la producci#n depollos. Principalmente se utili$ar el esuema de "enta directa al consumidor inal, en

su momento se reali$arn entreas a las dependencias de o(ierno, uienes hacenreparticiones, como apoyo, a las personas de di"ersas comunidades.

>.2.. PRECIO.

E0 precio "a depender de la edad ue tenan los pollos dado ue estosprecios para el a"icultor ya estn (ien deinidos. Har%an de W


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>.. DISE$O TECNICO" ADMINISTRATIVO

>..=. LOCALIZACIN.

El presente proyecto se esta(lecer en el Barrio 0as Chilcas, Municipiode Comitn de Dom%nue$, Chiapas, de(ido a ue se cuenta con (ienesinmo(iliarios e inraestructura con la ue han comen$ado la producci#n.

>..=.= MACROLOCALIZACIN

0a ciudad de Comitn de Dom%nue$ se encuentra locali$ada a ?!L m. de la

capital de Chiapas, /u5tla 7uti'rre$ y a + Nm. de la rontera con 7uatemala, estconectada a ellas por medio de la Carretera Panamericana ?+.

Se encuentra a una altura de ?!!+ msnm., y u(icado a ?!@ ?


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El (arrio 0as Chilcas est u(icado en peri'rico sur oriente, rum(o aMararitas y ltamirano. Colinda al oriente con el (arrio 0os desamparados, alponiente con el Cerrito concepci#n, al =orte con el Barrio ) de 3unio y al Sur con la

Rancher%a 0as Chilcas.

>..2 FACTORES CONDICIONANTES DE LA LOCALIZACIN.

El presente proyecto se u(icar y desarrollar, en la localidad de 0as Chilcasdel Municipio de Comitn de Dom%nue$, Chiapas4 de(ido a ue en este luar se hainiciado la producci#n de a"es de corral para p%e de cr%a. Presenta una topora%aaccidentada y con pendientes pronunciadas, lo ue diiculta el esta(lecimiento deculti"os. Cuenta con todos los ser"icios p1(licos como son: aua pota(le, lu$el'ctrica y drena3e.

Se encuentra (ien comunicada por "%a terrestre con carreteras pa"imentadastransita(les todo el a2o.

0a actitud social es satisactoria para el esta(lecimiento de este proyecto,contando con la participaci#n acti"a y emprendedora de todos los a"icultoresin"olucrados en el proyecto.

>.. RE#UERIMIENTOS DEL PROYECTO.

Para la implementaci#n de este proyecto ser necesario de la aduisici#n dematerial y euipo indispensa(les para incrementar la producci#n, como lo son: /aras,Comederos, Be(ederos, Criadoras, &ncu(adora, entre otros4 ser necesario laaduisici#n de medicamentos para pre"enir inecciones4 tam(i'n es necesario ue seaduieran pollas ponedoras de la ra$a Rhode &sland4 adems de la inraestructurareuerida para una mayor producci#n. Se necesitar mano de o(ra y la participaci#nde los a"icultores para la reali$aci#n de los tra(a3os ue la producci#n reuiera.

dems ser necesario de la asesor%a y capacitaci#n t'cnica de losproductores para el (uen desarrollo del proyecto.

I1-'/-&/-':Se necesita la construcci#n de una alera ue tendr una medidade ?+m de laro por *m de ancho, para la construcci#n se emplearn lminas de L.


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M'1% * %-': Es indispensa(le de(ido a ue es la (ase para ue todas lasacti"idades planeadas se desarrollen en orma satisactoria. 0a mano de o(ra ue seemplear en el proceso de producci#n sern los a"icultores (sicamente, mano de

o(ra amiliar.

C()':=o hay muchas limitaciones, prue(a de ello es ue la a"icultura se desarrollaen todas las partes del mundo. 0o ue ocurre es ue, se1n sea el clima, lasconstrucciones de las ran3as podrn ser ms o menos simples. En el municipio deComitn y en eneral en la rei#n &&& 6ronteri$a, e5isten amilias ue mane3an pollasponedoras sin nin1n tipo de construcci#n, los ue nos indica ue el clima no ser unactor limitante para la puesta en marcha de la presente propuesta.

M-&'*%: El mercado considerado para este proyecto es el local y reional,principalmente, y a mediano pla$o el estatal. Por lo ue se nom(rar una comisi#n

de "entas dentro del mismo rupo de tra(a3o ue realice esta acti"idad con lacola(oraci#n del euipo asesor de ESPRO-DERS S. . De C. H.

dems de todo esto se necesita el inanciamiento necesario para operar elproyecto, la capacitaci#n y asistencia t'cnica permanente para los productores.

>..; APTITUD DE LA REGIN PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO.

0a aptitud para el esta(lecimiento y desarrollo del proyecto es alta, puesto ue losa"icultores, actualmente estn tra(a3ando con la producci#n de pollos para pie de

cr%a, pero a menor escala, de(ido a ue lo han hecho con sus propios recursos. Elproyecto es una alternati"a para ue ellos se especialicen y me3oren su producci#n, adems, los a"icultores "en al proyecto como una e5celente alternati"a de producci#nen donde pueden me3orar los inresos amiliares y su calidad de "ida, ya ue setiene (uen mercado para la "enta de producto.

>.. DESCRIPCIN DEL SITIO.

>...= LOCALIZACIN

LOCALIZACIN:0a 0ocalidad 0as Chilcas, pertenece al municipio de Comitn, Chiapas, u(icado en larei#n &&& 6ronteri$a. 0a localidad se locali$a en las inmediaciones de la carretera ue"a u(icado en el peri'rico sur oriente, rum(o a Mararitas y ltamirano. Colinda al

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los a"icultores reali$arn con sus consumidores y aumenta el inreso de losa"icultores, de lo contrario el proyecto no uncionar adecuadamente.

>...; CAPACIDAD DEL PROYECTO.

Considerando ue se cuenta con condiciones de clima #ptimos para eldesarrollo de pollos, adems de parte de la inraestructura reuerida, la capacidad deproducci#n ser de )*++ pollos por cada puesta de hue"os en las incu(adoras,tomando en consideraci#n ue es importante dar un (uen mane3o el proceso deincu(aci#n de los hue"os para su producci#n de pollos de pie de cr%a en tiempo yorma. Desde lueo, es necesario, tener en cuenta la presencia de enermedades yestar pre"enidos con medicamentos, para as% poder contrarrestar las inecciones uese puedan presentarse en el desarrollo del pollo y as% tener mayores inresosamiliares.

>... PROGRAMA DE PRODUCCIN MENSUAL Y ANUAL

0a producci#n sern constante durante todo el a2o, o(teni'ndose,mensualmente una producci#n de )*++ pollos y anualmente )++ pollos enpromedio.

PROGRAMA DE PRODUCCION MENSUAL

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2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0 2 4 0 0

0

0 0

100 0

10 0

2 0 0 0

200

POLLOS

E F M A M 5 5 A S O N D

MESES

PRODUCCIN MENSUAL DE POLLOS

PROGRAMA DE PRODUCCION ANUAL

2 $$ 0 0 2 $$ 0 0 2 $$ 0 0 2$$ 0 0

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

= 2 7 ;A$OS

PRODUCCIN ANUAL DE POLLOS

>.;. INGENIERA DEL PROYECTO.

>.;.= SELECCIN DE LA TECNOLOGA.

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0a principal acti"idad es la producci#n de pollos de pie cr%a y el mane3o de pollasponedoras, con el o(3eto de o(tener los hue"os de ran3a para su reproducci#n depollos en las incu(adoras.

Para la alimentaci#n de las pollas ponedoras utili$aremos inicialmente alimentoscomerciales y posteriormente se complementaran con raciones alimenticiasela(orados por los propios (eneiciarios.

A. LIMPIEZA DE LAS GALERAS0a limpie$a de las aleras inluye positi"amente en el desarrollo y crecimiento de lasa"es y por ende en la producci#n y recolecci#n de los hue"os. Dicha limpie$a sereali$ara principalmente con mano de o(ra amiliar.

B. SANIDADDesaortunadamente en esta rei#n contamos con la presencia de alunas

enermedades tales como: el neQ castle, la "iruela a"iar y el c#lera a"iar, entre otras4para las cuales su tratamiento es meramente la pre"enci#n, cuidando tener losespacios limpios, las densidades adecuadas y aplicar los anti(i#ticos y "acunasnecesarias.

C. RAZA SELECCIONADASe deine com1nmente como ra$a, a un rupo de indi"iduos ue poseen las mismascaracter%sticas, tanto e5ternas como internas, siendo capaces de transmitir 'stas asus descendientes.

lunas de las ra$as hoy reconocidas, son de orien muy antiuo4 pero otras, son

ruto de un enerali$ado entusiasmo por la a"icultura, ue se dio durante el silopasado, en Estados 8nidos e &nlaterra. 0as ra$as por lo eneral se di"iden en lassiuientes clases:C0SE MER&C= ?. DelaQare


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). 6a"errolle L. 0a 6leche

0 R &MPOR/=/E PR 0 PROD8CC&O= DE PO00OS DE P&E DE CR&

ES: Rhode &sland

Ra$a oriinaria de la rei#n Rhode &sland, esta ra$a es resultado del cruce de laMalaya, 0ehorn y a"es nati"as de sia. Estas allinas son muy precoces y poseenrusticidad muy maniiesta, adaptndose particularmente (ien a reiones de (a3atemperatura y climas desiuales4 la coloraci#n (sica de esta ra$a es de un ro3ocao(a (rillante, sus hue"os son de tama2o reular y de color ro3i$o. Su ca(e$a es detama2o mediano, con cara lisa, pico lieramente encor"ado y o3os casta2o ro3i$o,cresta simple de tama2o mediano con cinco dientes uniormes y (ien deinidos,(ar(illas medianas, li(res de plieues, ore3illas o(lonas (ien deinidas. simismo,tienen alas randes, (ien pleadas y uertes, dorso laro y ancho, pecho

moderadamente proundo y (ien redondeado.

0a ra$a con la ue se surtir, una "e$ ue se pona en marcha el presente proyecto,es la ra$a Rhode &sland, las caracter%sticas enerales del resultado deesta ra$a son4 de ue tienen (uena adaptaci#n a las condicionesam(ientales de la rei#n, las allinas por lo eneral son de color oscuro ylos allos de color $arado o ro3i$o, son precoces y poseen rusticidadmaniiesta, son (uenas ponedoras de hue"o, los hue"os son de tama2oreular y por lo eneral de color marr#n.

D. AD#UISICION DE LAS AVES

Sern el representante del rupo (eneiciado uien reali$ar la compra, dichaaduisici#n se podr reali$ar en las tiendas y>o microempresas e5istentes en larei#n. 0a compra se har de riuroso cuidado en las instalaciones del "endedor,esto con el in de aranti$ar las condiciones y la sanidad de las a"es4 as% comotam(i'n ue sean a"es de la ra$a ue se pretenden desarrollar.

E. CONDICIONES DE COMPRA

l reali$ar la aduisici#n de las a"es, se re"isar lo siuiente:

Tue sean a"es de ! semanas de edad Tue est'n se5adas =o de(en tener ninuna anormalidad como patas torcidas, pico cru$ado, etc. De(en tener pulm#n seco, homo'neo y espon3oso De(en ser acti"as y alertas De(en tener o3os (rillantes y "i"os

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De(en tener la cloaca limpia De(en tener (uena conormaci#n Tue presenten un (uen pluma3e 0a piel de las piernas de(e ser (rillante no de(e ser seca, ni escamosa;

Tue est'n li(res de enermedades inecto contaiosas Tue est'n li(res de ectoparsitos Tue tenan un peso de apro5imadamente *+ ramos.

>.;.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN.

A. LAS AVESEl mane3o de a"es de postura (a3o condiciones am(ientales a"ora(les, tienenamplio rano de producci#n de hue"os, por lo ue para la puesta en marcha delpresente proyecto se ha acordado aduirir a"es Rhode &sland. El resultado de estara$a se ha demostrado al menos en la rei#n; (uenos resultados, presentando las

siuientes caracter%sticas: alto porcenta3e de producci#n de hue"os, son precoces yposeen rusticidad maniiesta.

B. INSTALACIONES Y E#UIPO

/ERRE=OSEl terreno donde se reali$ar la construcci#n para la producci#n de a"es contarncon las siuientes caracter%sticas: estar perectamente seco, con poca "eetaci#n, ydonde no haya encharcamientos, esto de(ido al peliro de diusi#n de aentes"ectores de enermedades transmisi(les.

=ECES&DDES DE &S0M&E=/ODesde el inicio de las acti"idades en la alera se lle"ar un (uen control en el inresode las personas y de euipos e implementos e5tra2os al uehacer de estos, de iualmanera cuidaremos ue no inresen a"es de dierentes edades4 esto con la inalidadde e"itar el inreso de oranismos y "ectores ue puedan pro"ocar enermedades alinterior de la alera.

C0&MEn cuanto al clima. =o hay muchas limitaciones, prue(a de ello es ue la a"iculturase desarrolla en todas las partes del mundo. 0o ue ocurre es ue, se1n sea el

clima, las construcciones de las ran3as podrn ser ms o menos simples. En elmunicipio de Comitn y en eneral en la rei#n &&& 6ronteri$a, e5isten amilias uemane3an pollas ponedoras sin nin1n tipo de construcci#n, los ue nos indica ue elclima no ser un actor limitante para la puesta en marcha de la presente propuesta.

0 70ER PR 0 PROD8CC&O= DE PO00OSSon los am(ientes donde se lle"a a ca(o la crian$a de las a"es de pie de cr%a ytienen como inalidad (rindarles seuridad y un medio am(iente controlado. 0os

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criterios a tomarse en cuenta para la reali$aci#n de estas construcciones son lossiuientes:

OR&E=/C&Z=:

Para el caso de la localidad y espec%icamente en los espacios ue se tenaun n1mero mayor de horas sol, la orientaci#n de las construcciones se harso(re el e3e lonitudinal de la direcci#n del sol para as%, o(tener mayorn1mero de horas de som(ra;.

HES DE 8= SO0 EDD:Es parte del mane3o ue se les dar a las a"es ue se atendern, en la

alera donde se tendr solamente a"es de cuatro semanas, todas las a"essern de la ra$a de Rhode &sland y todas tendrn el mismo orien.

D&ME=S&O=ES DE 0S CO=S/R8CC&O=ES RE0&R:

/EC9O DE 0 70ER:0a alera para la producci#n de pollos ue se construir, tendr un techo de

laminas sin apertura superior. Este tipo de techo es recomenda(le paraconstrucciones de peue2a capacidad, de(ido a ue permite una (uena"entilaci#n superior natural.

E0 P&SO DE 70ER:En cuanto al piso, se ele"ar el ni"el interior del piso de la alera de unos )+ aL+ cm. por encima del ni"el e5terior del terreno4 con esto se e"itar la iltraci#nde la humedad e5terna al interior.

Dado a ue e5isten dierentes tipos de pisos de tierra, de piedras desupericie plana, de cemento poroso, de ladrillo y de asalto;, para nuestrocaso utili$aremos principalmente los pisos de cemento poroso. continuaci#nmencionaremos eneralidades del piso ue utili$aremos:

P&SO DE CEME=/O POROSO:Son ms cil de construir donde el mismo a"icultor puede hacerlo Este tipo

de piso permite apro"echar el e5cremento de las a"es y es sencillodesinectarlo4 dems de ue es muy dura(le.

0S PREDES DE 0 70ER:

0as paredes de la alera de mane3o sern de (loc de ?.


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Para nuestro caso daremos el saneamiento a tra"'s de una limpie$a a ondo,durante la cual se eliminen mecnicamente desechos, esti'rcol y materia ornica lamateria ornica aporta los nutrientes necesarios para alunos microoranismos y

los protee de la destrucci#n ocasionada por la temperatura, la deshidrataci#n y eleecto de los desinectantes;, posteriormente se utili$ar chorros de aua 3a(onosade alta presi#n para ayudar a remo"er los 1ltimos restos de materia ornica.

ET8&POS DE CR&=:En lo ue respecta a la uente de calor para las a"es, utili$aremos dos criadoras porcada incu(adora para un me3or control respecto al calor ue los pollitos reuieran.

0os comederos y (e(ederos son dos euipos indispensa(les con ue de(e contar laran3a a"%cola. Para este caso utili$aremos ?+ comederos de lmina al"ani$adacolante con capacidad de iloramos y ?< (e(ederos de plstico con capacidad

de * litros cada uno.

0a &''es el t'rmino con ue se conoce el material ue se coloca so(re el piso dela alera de mane3o donde se alo3an las a"es4 las unciones del material de la camason: a(sor(er la humedad del e5cremento y mantener seco el piso, acilitar elmanipuleo del esti'rcol y ayuda a mantener el calor. 0os materiales ue usaremoscomo cama son: "iruta de madera preerentemente (lanca;, la ca2a de ma%$ moliday en alunos casos el casca(illo de ca'. 0a capa de material de la cama tendr de a"e, durante un periodo de producci#n de


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no es imprescindi(les tomarlos en cuenta al momento de la ormulaci#n de raciones.Otros aminocidos no pueden ser sinteti$ados por el oranismo del animal y tienenue ser suministrados en la dieta4 a estos aminocidos se les denomina esenciales yes indispensa(le tomarlos en cuenta en la ormulaci#n de raciones alimenticias. 0os

aminocidos esenciales para el pollo y posi(lemente otras a"es son: lisina,metionina, treonina, triptoano, isoleucina, leucina, "alina, enilalanina, histidina yarinina.

Con respecto a los minerales, se ha identiicado la participaci#n de alrededor de )+elementos en el uncionamiento del oranismo del animal, sin em(aro, solo ?L hansido caliicados como esenciales para los animales y estos son: calcio, #soro,manesio, sodio, cloro, potasio, mananeso, $inc, hierro, co(re, yodo, selenio y elmoli(deno.0os reuerimientos de las a"es "ar%an de acuerdo a la l%nea en'tica, el sistema dee5plotaci#n y el clima.

RET8ER&M&E=/OS DE C0C&O E= 0 PROD8CC&Z=8na allina de alta producci#n necesita suiciente calcio en su dieta, para producircscaras uertes, de acuerdo a las e5iencias de la producci#n de a"es en laincu(adora un hue"o rande contiene entre ) y ).) ramos de calcio;. 0a a(sorci#nintestinal del calcio de la dieta en allinas en postura es de solamente del

NECESIDADES DE CALCIO A DIFERENTES NIVELES DEPRODUCCION

PRODUCCION6

POLLAS5OVENES 22

A SEMANAS

GALLINAS MADURASMAS DE ;0 SEMANAS

?++ L.L L.+ L.+ L.L

+ ). L.++ ).L ).!

078=OS DE 0OS PR&C&P0ES &=S8MOS 8/&0&DOS E= 0 0&ME=/C&O=DE 700&=S SO=:

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9R&= DE PESCDO: Es uente principal de prote%nas en las raciones de allinas,rica en "itamina del comple3o B, calcio, #soro, y elemento menores. Su uso estalimitado por su costo. Prote%na !N.;

PS/ DE SOF: 6uente de prote%na y es un su(producto resultante de lae5tracci#n del aceite de la semilla de soya. Prote%na *)K;, ener%a meta(oli$a(leLL)+ Ncal.;

M&: El ma%$ amarillo duro es el me3or insumo ener'tico para toda clase deanimales4 sin em(aro, por ra$ones econ#micas, su uso se limita principalmente a laela(oraci#n de alimentos para a"es. =o de(e re(asar los l%mites de usorecomendado, pues podr%a pro"ocar pica3e o cani(alismo. Prote%na .K;, ener%ameta(oli$a(le L Ncal. > N.;

ME0 DE C[: 0a mela$a es una (uena uente de ener%a de(ido a su altocontenido de a$ucares. Es altamente diesti"a, estimula el apetito, reduce el pol"ode alimento y sir"e como alutinante. De(ido a su carcter la5ante, necesidad deespacio, necesidades para instalaciones, euipos y por ra$ones econ#micas, lamela$a se usa en ni"eles del O/ROS &=S8MOS

CRBO=/O DE C0C&O: Este de(e suministrarse a las a"es, pues adems deestimular la puesta, es necesario para la ormaci#n de los huesos y la cscara de

hue"o.

PREMEC0S DE H&/M&=S F M&=ER0ES: 0os nutrientes ue no pueden sersuministrados por los insumos alimenticios de la raci#n, ni ser producidos por elpropio oranismo animal, de(en ser cu(iertos a tra"'s de \aditi"os o preme$clas],ue son compuestos comerciales.

0 S0: Es un estimulante de la asimilaci#n ornica4 de(e adicionrsele a lasraciones a las dosis de +.


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el aporte nutriti"o de los principales insumos y sus ni"eles recomendados de uso;4este punto ser importante para los (eneiciarios, puesto ue ayudar a reducirenormemente los costos de producci#n y esto a su "e$ se transormarinmediatamente en utilidades.

M^/ODOS PR 6ORM80R RC&O=ESE5isten "arios m'todos para ormular raciones, entre ellos se encuentra el delcuadrado de PERSO=, el m'todo mi5to y, desde hace ya alunos a2os, el m'todomas sencillo y de cil aplicaci#n es el del \/=/EO] es el ue los (eneiciariosutili$arn.

ME/ODO DE0 /=/EO:Como su nom(re lo indica, los (eneiciarios irn \tanteando] los di"ersos insumoshasta llear a una raci#n alimenticia satisactoria. 8na raci#n alimenticia satisactoria

siniica: ue cu(ra las necesidades alimenticias de la ponedora y ue cada uno delos insumos est' dentro de los ni"eles de uso recomendado.

F. SANIDAD

Este es un aspecto importante a cuidar para el (uen uncionamiento de la producciona"%cola y por ende para la renta(ilidad de los mismos. mencionaremos lasprincipales enermedades ue se presentan en la rei#n, sus s%ntomas y la orma enue la pre"endremos:

=ECS/0EEs una enermedad "iral altamente contaiosa, la cual puede cursar desde una ormasua"e o inaparente hasta una so(re auda con alta mortalidad.

SV=/OMS: En allinas puede disminuir la producci#n en L+ # *+K y el hue"oaparece con la cscara ue(radi$a a "eces sin ella;, con menos coloraci#n y con laclara sin consistencia acuosa;. Por lo eneral, se o(ser"a diarrea "erde al inicio,animales deca%dos, plumas eri$adas, s%ntomas respiratorios y en alunos casosner"iosos.

PREHE=C&Z=: Esta se reali$ar mediante la "acunaci#n en los primeros d%as y lare"acunaci#n peri#dica4 as% mismo, se tomarn medidas pre"enti"as adicionales(ioseuridad;.

/R/M&E=/O: =o hay tratamiento capa$ de "ariar su curso.

H&R8E0 H&R

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Es causada por "irus ue se trasmite por picadura de insectos o por contacto conheridas inectadas. Se presenta en dos ormas: seca y h1meda.

SV=/OMS: En la orma seca aparecen costras en la cresta, (ar(illas y prpados.

0a orma h1meda se caracteri$a por la aparici#n de ma$as (lanuecinas en laca"idad (ucal ue pueden o(struir la truea.

PREHE=C&Z=: El 1nico medio "ia(le de pre"enci#n es mediante la "acunaci#nentre las semanas y ?).

/R/M&E=/O: =o e5iste, pero se puede ali"iar el a"e uitando las costras yaplicando yodo.

CO0ER H&REnermedad inecciosa de tipo septic'mico ue ataca so(re todo a las reproductoras,ocasionando serias p'rdidas econ#micas representadas en mortalidad y (a3a deproducci#n. Se presenta en tres ormas: so(reauda, auda y cr#nica.SV=/OMS: 0os principales s%ntomas son: muerte s1(ita, crestas y (ar(illascian#ticas, diarrea "erdosa. la necroscopia se o(ser"a el h%ado arandado conpuntos necr#ticos y los pulmones hepati$ados completamente ro3os;.

PREHE=C&Z=: 0a reali$aremos haciendo un (uen mane3o de los m#dulos, conprcticas tales como: mantener la densidad adecuada de a"es por metro cuadrado,proporcionando a las a"es (uena "entilaci#n, manteniendo las camas en (uen

estado y secas, etc.

/R/M&E=/O: 8tili$ando anti(i#ticos a las dosis recomendadas en la etiueta delproducto.

SV=DROME DE 0 C&D DE POS/8REs una enermedad "iral de muy (a3a incidencia en la actualidad y ue se presentasolo en allinas.

SV=/OMS: 0a producci#n de hue"os disminuye en orma coincidente a su inicio

pocas "eces durante el per%odo posterior;. 0a calidad de la cscara desme3oraapareciendo (landa y ue(radi$a4 los animales pierden el apetito y se o(ser"a unadiarrea transitoria.

PREHE=C&Z=: El control se reali$a mediante "acunaci#n.

/R/M&E=/O: =o e5iste tratamiento.

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PRS&/OS &=/ER=OSSon oranismos ue "i"en a e5pensas del a"e, comprometiendo su desarrollonormal4 podemos dierenciar dos tipos de parsitos:N'/%*% redondos;, ue "i"en en el intestino delado, en donde ponen sus

hue"os, los cuales, tras )+ d%as en condiciones a"ora(les, se "uel"en 'rtiles.

C/%*planos;, los cuales se encuentran en el cieo del a"e.

SV=/OMS: Por lo eneral la mortalidad por parasitismo es (a3a, pero causa unadesme3or%a en el estado eneral de la allina, aectando su rendimiento. 0as a"escon parasitismo interno presentan pluma3e eri$o, decaimiento eneral y (a3aproducci#n.

PREHE=C&Z= F /R/M&E=/O: Se de(e desparasitar peri#dicamente a lasallinas con productos espec%icos, tanto para parsitos planos como para redondos,

como por e3emplo el \(ay"erm].

PRS&/OS E_/ER=OS:

0os parsitos e5ternos ue pueden atacar a las allinas son: el pio3o, la pula y loscaros. En cuanto a los pio3os, estos pueden ser pio3os del cuerpo o de la ca(e$a yse les o(ser"a por lo eneral en crian$as caseras4 las pulas son parsitos del rupode los himen#pteros y se les encuentra por lo eneral en la etapa de postura4 porotro lado, los caros "i"en en las rietas de los corrales de mane3o e in"aden elcuerpo del a"e por la noche. Estos parsitos pueden causar acciones t#5icas e

inecciosas, adems de ser "ectores de enermedades inecciosas como el neQcastle, la "iruela y el c#lera.

PREHE=C&Z= F /R/M&E=/O: Mantener limpia la ran3a y desinectarlaperi#dicamente. 8na "e$ presentado el pro(lema, se puede aplicar a las a"es\(ayticol] o \asuntol] siuiendo la proporci#n recomendada en la etiueta.

>.;. PARAMETROS TCNICOS

Dentro de los parmetros t'cnicos podemos mencionar:

El me3oramiento en el proceso producti"o 0a producci#n L


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Para lorar una mayor producci#n y ue 'sta sea de calidad, se reuiere deinraestructura, como lo son las aleras a construir para mayor orani$aci#n y me3orcuidado de las a"es, adems de ser necesaria la aduisici#n de dos incu(adoras,cuatro criadoras para el desarrollo de las a"es, comederos y (e(ederos4 los cuales

sern usados en proceso de producci#n y se encuentran deslosados en losreuerimientos del proyecto y en la in"ersi#n i3a del presupuesto de in"ersi#n dentrode la corrida inanciera;.

>.;. NECESIDADES DE INSUMOS, MANO DE OBRA Y SERVICIOSAUILIARES.

I."NECESIDADES DE INSUMOS.

En este proyecto se utili$ar insumos, como lo son: alimentos comerciales,

"acunas, anti(i#ticos, (e(ederos y comederos.

II." NECESIDADES DE MANO DE OBRA

0os (eneiciarios directos aportarn la mano de o(ra ue ser la amiliar;para la construcci#n y el acondicionamiento de los corrales de mane3o, y para elmane3o de las a"es durante todo su ciclo.

>.;.> OBRA CIVIL E INFRAESTRUCTURA RE#UERIDA

A. CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES

0as construcciones ser la siuiente: 8na alera con medidas de ?+_*m y ?.


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(ase a las mayores arant%as ue orece para dar inicio de operaciones yseuimiento continuo del proyecto.

>.. DISE$O ADMINISTRATIVO

>..=." IMPORTANCIA DE LA MANO DE OBRA FAMILIAR Y CONTRATADA.0a mano de o(ra amiliar es de "ital importancia para el uncionamiento de

este proyecto, ya ue todas las acti"idades ue comprende el mane3o de laproducci#n de las a"es lo reali$arn los a"icultores (eneiciados con este proyecto ysus amiliares, dndole el respecti"o "alor monetario ue le corresponde.

>..2." NIVEL DE DIVISIN DE TRABA5O Y SALARIOS RE#UERIDOSDe(ido a las caracter%sticas del proyecto no se contemplar al ?++K lossalarios de las acti"idades ue realicen los (eneiciarios y sus amiliares. 0a di"isi#ndel tra(a3o se lle"ar aca(o respetando las condiciones ue se ponan al interior decada una de las amilias (eneiciarias.

0os caros sern desempe2ados por los mismos (eneiciarios por lo ue noser necesario cu(rir sueldos espec%icos, sin em(aro los astos reueridos para lareali$aci#n de las acti"idades corrern a caro de la sociedad.

>..." ORGANIGRAMA DE LA EMPRESAPara aseurar la planeaci#n y ue se realice de orma correcta el proceso deproducci#n, se esta(lece el siuiente oranirama administrati"o:

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ASAMBLE GENERAL

PRESIDENTE

DEPARTAMENTO DE

PRODUCCION

DEPARTAMENTO DE

VENTAS

DEPARTAMENTO DE

CONTABILIDAD

AREA RESPONSABLE DEPRODUCCION

AREA DE ACOPIO

MANTENIMIENTO

AREA DE COMPRA

ALMACENISTA

DISTRIBUIDORES

CHOFER

INVENTARIOS

AREA AUILIARCONTABLE


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VII EVALUACIN DEL DISE$O

7.=. IMPACTO NETO DEL PROYECTO

El presente proyecto (eneiciar a ! a"icultores del Barrio 0as Chilcas,municipio de Comitn de Dom%nue$, Chiapas, al proporcionarles la inraestructura,material y euipo necesario para incrementar su producci#n y a(astecer la demandaue actualmente tienen. Me3orando as% los inresos amiliares de los a"icultores.

IMPACTO NETO DEL PROYECTO

IMPACTO NETO DEL PROYECTO POR A$O

8/&0&DD =E/ ? ) L *C%1 -%+&/% 87>,>>.9 80;,070.00 80;,070.00 80;,070.00S)1 -%+&/% 870,000.00 870,000.00 870,000.00 870,000.00&mpacto neto delproyecto

WL+!,!L!.L W*L*,++.++ W*L*,++.++ W*L*,++.++

IM P A C T O N E T O D E L P R O " E C T O

$0.00

$100,000.00

$200,000.00

$300,000.00

$400,000.00

$500,000.00

$600,000.00

1 2 3 4

A$OS

MILESDEPESO

CO= PROFEC/O S&= PROFEC/O

COMO SE OBSERVA EN LA GRAFICA, DURANTE EL PRIMER A$O DEPRODUCCION LA UTILIDAD CON EL PROYECTO ES MENOR #UE CON EL SINPROYECTO, PERO PARA EL SEGUNDO A$O ESTE LO REBASA.

PROMOCION.

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Con proyecto

Sin proyecto


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unue la allina$a a"%cola es un producto de desperdicio, es uno de los uecuentan con un considera(le "alor como ertili$ante y alimento nutriti"o.

En el pasado, toneladas de allina$a han sido depositadas en el suelo ya sea cuando

se les permit%a a las a"es el pastoreo, o en la dispersi#n del material. Era el m'todoaceptado de deshacerse de la allina$a.

&nduda(lemente, la allina$a es un ertili$ante de "alor para los terrenos. El hechoue la allina$a contena muchos componentes del alimento ue pasan al aparatodiesti"o sin ninuna diesti#n y muchos su(productos del meta(olismo, suiere uetendrn un "alor nutricional si se reciclan para los pollos y otras a"es, y aun para osanimales dom'sticos de ran3a.

0os su(productos deshidratados de incu(aci#n soportan una unci#n satisactoriacuando son dados a los pollos, particularmente a las ponedoras, por su alto

contenido de calcio. /ienen un porcenta3e de prote%na entre )) y L)K0a mayor parte de las ran3as a"%colas estn plaadas con otros pro(lemas decontaminaci#n. las a"es muestras casi siempre es menor incinerarlas, pero sede(e tener cuidado de ue poco humo y nin1n olor oensi"o sala del proceso de lacom(usti#n.

IMPACTO SOBRE POSITIVO NULONEGATIVOMODERADO

NEGATIVOSIGNIFICATIVO

SUELO

CORRIENTES O

CUERPOS DE

AGUA

AIRE

PAISAJE

FAUNA

FLORA

RUIDO

REFORESTACION

7.. ANLISIS DE RIESGO.

0os actores de rieso ue pueden inluir dentro de la producci#n de a"es decorral pollos; para p%e de cr%a en el proyecto, son:

I." FENOMENOS NATURALES: En este aspecto podemos considerarlo nulo de(idoa ue la producci#n de pollos esta adaptada a todo tipo de condiciones y de(ido a lau(icaci#n del proyecto, las condiciones %sico- climticas del luar es muy pocopro(a(le ue los incrementos o decrementos en temperatura, aecten la producci#n,o cualuier otro en#meno natural.


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II." ELEMENTOS TECNOLOGICOS: 0a tecnolo%a ue se utili$ar ha sidoempleada por los productores con anterioridad, pero para un me3or procesoproducti"o es necesario (rindar la capacitaci#n y asistencia t'cnica ue permita el

incremento y me3oramiento de su producci#n.III." COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS: Para la comerciali$aci#n se hanesta(lecido con"enios con Presidencia Municipal de Mararitas, adems de ha(eresta(lecido relaciones con Presidencia Municipal de Comitn y (uscar el reistrocomo pro"eedores en el Estado.

IV." A$OS DE ACTIVIDAD ININTERRUMPIDA. 0os a"icultores ue sern(eneiciados con este proyecto han producido desde tiempo atrs a"es de corralpara p%e de cr%a pollos;, ra$#n por la cual han aduirido e5periencia en el procesoproducti"o, pero de(ido a la alta de apoyos y recursos no han incrementado su

producci#n, aunado a esto la alta de capacitaci#n a impedido su desarrollo4 sinem(aro en el rupo e5iste la (uena intenci#n de tra(a3ar arm#nicamente en elproceso producti"o del proyecto, ue les permita consolidarse en el Estado y seanreconocidos por su esuer$o, dedicaci#n, producti"idad, y posicionamiento en losmercados local, reional y Estatal.

V." ASPECTOS ORGANIZATIVOS: El rupo de productores, han tra(a3adoorani$adamente, y para e"itar inconormidad y desorani$aci#n por parte de losproductores se "endr tra(a3ando con3untamente con ellos para concienti$arlos de laimportancia de tra(a3ar de manera coordinada y planeada con el mismo o(3eti"ocom1n, en (usca de me3orar inresos econ#micos y me3orar la calidad de "ida.

VI." ASPECTOS ADMINISTRATIVOS: 0a directi"a del rupo lle"a un control de lossocios, haciendo comparaciones entre las acti"idades proramadas y las reali$adospara identiicar y correir, proramando acti"idades y unciones ue respondansiempre a los o(3eti"os planteados.

VII." ASPECTOS FINANCIEROS: 0a sol"encia y liuide$ del rupo ser paracumplir con los compromisos econ#micos con el inanciamientos solicitado, ademsde ormar una ca3a de ahorro del rupo para me3orar o rein"ertir en el proyecto o enotras acti"idades producti"as.

7.;. ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD

I.PRODUCTIVIDAD. Con un ni"el de producti"idad alto el presente proyecto esacepta(le. De(ido a ue en un periodo de tiempo corto, aun o(teniendo laproducci#n m%nima es altamente renta(le.


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II." RESILIENCIA. Se considera de media a alta la capacidad para so(reponerse acontratiempos, (uena conia(ilidad. Este proyecto presentar pocas pertur(acionesnaturales medio am(iente;. El proyecto tiene (uena resiliencia

III." ESTABILIDAD. Este proyecto es altamente esta(le, pues los (eneicios netosse mantienen a tra"'s del tiempo, los rendimientos tienden a incrementar cuando lat'cnica es dominada y los inresos econ#micos se ele"an al aduirir mayoresconocimientos en mane3o del mercado

IV." ADAPTABILIDAD O FLEIBILIDAD.0a capacidad del proyecto de reponerseante cam(ios ra"es del entorno macroeconom%a, condiciones de clima;, mediantelos a3ustes correspondientes son considerados altamente positi"os.

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VIII EVALUACIN FINANCIERA

9.= PROGRAMA DE INVERSIONES

9.=.= RUTA CRTICA

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ACTIVIDAD SECUENCIA DURACION DIAS

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Documents

PROYECTO_INCUBADORA