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1. Trabalho Biologia
ATIVIDADE ENZIMTICA
Grupo: Pedro G S Contieri - 10033
Gabriel Zambon- 10011
Tito Martini de Carvalho - 10035
Lus Felipe - 10024
Pedro Ganselli 10032
Matheus P G Santiago - 10030
Gabriel F Godoy - 10009
Eduardo Hideki - 10006
2. Imagens e Explicaes
de cada Etapa do
Experimento:
3. Copo 1 (Fgado cru) e Copo 2 (Batata crua)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma
leve efervescncia, pela liberao do gs Oxignio, surgido
na reao da enzima Catalase com a gua oxigenada
(H2O2H2O + O2).
4. Copo 3 (Batata cozida) e Copo 4 (Fgado cozido)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar que nada ocorreu -
a no ser
uma pequena reao do Oxignio atmosfrico com os alimentos - em razo
do
cozimento, que alterou o stio ativo da enzima Catalase, pois
aumentou a
temperatura dos alimentos e impediu que ela reagisse com a gua
oxigenada.
5. Copo 5 (Fgado cru) e Copo 6 (Batata crua)
+ Suco puro de Limo
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar que nada ocorreu -
a no ser uma pequena reao do Oxignio atmosfrico com os alimentos -
em razo do acrscimo do suco puro de limo, que alterou o pH do
ambiente do copo, acidulando-o, e, visto que a Catalase atua em
ambientes neutros (pH 7,0), impediu que ela reagissecom a gua
oxigenada.
6. Copo 7 (Fgado cru) e Copo 8 (Batata crua)
Ralado ou macerado
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma leve
efervescncia - pela liberao do gs Oxignio -, surgida na reao da
enzima Catalase com a gua oxigenada (H2O2 H2O + O2).
7. Copo 9 (Batata crua) e Copo 10 (Fgado cru)
+ gua morna (38 C)
Ao colocar-se a gua oxigenada, podemos observar uma grande
efervescncia - pela liberao do gs Oxignio. Mas, nesse caso,
diferente dos copos 1 e 2, o grau da efervescncia foi muito maior,
pois a gua serviu como um catalisador, agilizando a reao qumica da
enzima Catalase com a gua oxigenada (H2O2H2O + O2).
8. Fim