☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Ocena 0/5Isecite teletinu i luk na trake. Ugrejte ulje u šerpi i propržite luk i komade mesa.

Operite patlidžane, isecite drške i vrhove i oljuštite ih. Isecite ih na kriške po dužini, a onda na pola. Posolite ih i ostavite da se ocede u cediljci oko 10 min, nakon toga ih operite i osušite ubrusom.

Zagrejte 500 ml ulja u dubokom tiganju. Ispržite prvo patlidžan, a nakon toga pečenu crvenu papriku, pritom svaki put ocedite višak masnoće preko ubrusa.

Stavite meso i luk u đuveč, posolite i pobiberite, rasporedite dva čena belog luka, iseckanog na kriške, pospite alevom paprikom postavite patlidžan i ponovo posolite i stavite paprike iscepkane kao trake.

U činiji narendajte paradajz, dodajte ostala dva čena belog luka, sitno iseckana, pospite s malo soli i zalijte jelo. Na kraju prelijte s malo maslinovog ulja i pecite dok ne bude gotovo. Kada izvadite iz rerne, pospite svežim peršunom.

Hlepčići s biljem

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Ocena 0/5Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Rastvorite kvasac u čaši vode, promešajte prstima, dodajte šećer i so, dodajte dva umućena jaja i pavlaku, pažljivo promešajte, pa postepeno dodajte brašno. Umesite meko i elastično testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Stavite testo u činiju premazanu maslinovim uljem, prekrijte je providnom folijom i ostavite da naraste dok ne udvostruči svoj obim.

Istopite maslac. Pomešajte ga sa usitnjenim biljem. Isecite makazama testo na komadiće. Svaki ubacite ili namažite maslacem sa biljem. U gnezda za mafine stavite po nekoliko komadića testa – mogu da stanu 4-5, napunite ih do vrha.

Ostavite hlepčiće ponovo da narastu. Pecite ih oko 20-25 min.