AhmedijeSastojci za biskvit: 8 jaja, 25 dag secera, 4 kasike ulja, 6 kasika mljeka, 25 dag brasna, 1/2 praska za pecivoSastojci za fil:5 dl mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 20dag. Secera, 25 dag margarinaGlazura:10 dag maslaca, 3 kasike secera, 3 rebra cokolade, 3 kasike mlijeka Priprema biskvita:Odvojiti bjelanca od zumanaca. Od bjelanjaca izraditi cvrst snjeg. Pjenasto umutiti zumanca sa secerom. Sjediniti. Stalnim mjesanjem postupno dodavati ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Izliti u oblik. Peci 20 min. na temperaturi od 200 stupnjeva.Priprema fila:U malo hladnog mlijeka razmutiti pudinge. Uostatak mlijeka dodati secer i zakuhati. Cim prokuha, smanjiti temperaturu i neprestanim mjesanjem postupno dodavati razmucen puding. Kad se smjesa zgusne, sklonuti sa vatre. Ohladiti. U ohladenu smjesu umjesati dobro izradeni margarin.Filovanje:Kad se biskvit ohladio izrezati casom krugove srednje velicine. Svaki krug uzduzno presjeci na pola i nadjenuti. Tankim namazom premazati kolacice sa vanjske strane. Uvaljati ih u kokosovo brasno ili mljevene orahe. Gornju stranu kolaca preliti cokoladnom glazurom i ukrasiti slagom. Na vrh staviti jedan ljesnjak ili polovicu jezgre od oraha. Munchmallow kolač(Mančmelov kolač)Sastojci: 5  jaja, 100 gr šećera, 100 gr mleka, 50 gr ulja, 100 gr brašna, pola kesice praška za pecivo, 2 kašike kakaa, 10 kašika šećera, 2 kesice vanilin šećera, 50 gr čokolade,1 kašika ulja,1 kašika mlekaPriprema:Za biskvit umutiti 5 žumanaca sa 100 gr šećera,dodati 100 gr mleka,50 gr ulja,100 gr brašna pomešanog sa pola kesice praška za pecivo i 2 kašike kakaa.Biskvit peći na 180 stepeni oko 30 minuta.Na pečen biskvit dodati 5 belanaca ulupanih u čvrst sneg sa 10 kašika šećera i kesicom vanilin šećera.Sve to vratiti ponovo u rernu na 8 minuta(samo gornji grejač na 150 stepeni).Otopiti 50 gr čokolade sa 1 kašikom ulja i kašikom mleka,pa lagano preliti i nožem razmazati po celom kolaču.Panna cottaSastojci: 250 gr. crne mlecne cokolade, 250 ml. mleka 2,8% mm,250 ml. slatkog vrhnja tj. pavlake,5 zumanaca,200 gr. prah secera,1 velika kasika gustina,1 kesica zelatina,3 kasike vrele vode ( za zelatin)Preliv:50 gr. bele mlecne cokolade,50 gr. tamne mlecne cokolade,1velika kasika uljaPriprema:Na laganoj temperaturi zagrejati slatko vrhnje i mleko. Cokoladu izlomiti na kockice i toplim mlekom i vrhnjem preliti je da se sve sjedini tj. otopi. Mikserom sjediniti secer, zumanca i gustin dok se ne dobije kremasta masa. Zatim u tu krem masu dodati onu otopljenu cokoladu sa pavlakom i mlekom pa sve lagano mesati na blagoj vatri dok ne prokuva ( mesati oko 4 min.). Kako se krema mesa ona biva sve gusca i cvrsca. Zelatin otopimo po uputstvu sa kesice(ja sam ga otopila sa vrelom vodom) i dodajemo ga kremi. Ovaj krem stavljamo u kalupe ili modle koje smo nakvasili sa malo vode. Modle napunjene krekom stavljamo u frizider jedno 4-5 sati da se sve lepo sjedini i ocvrsne. Posle vadimo cvrstu kremu iz kalupa i prelivamo cokoladnom glazurom.Ružice (baklava)Sastojci: 1 paket jufke,150 gr. Putera,50 ml. ulja,500 gr. orahaAgda: 4 case secera,4 ,5 casa vodePriprema:Prvo stavit agdu da se kuhja.Otopit puter i pomjesat sa uljom.jedan list jufke namazat puterom,prekrit drugim listom ,opet namazat puterom,posut orasima ,pa stavit treci list jufke,isto namazat puterom i posut orasima.Zamotat u rolat ,isjec na zeljenu velicinu i redat u tepsiju.Kad ste sve zavrsili svaki komad premazat ostatkom putera (najbolje ako imate cetkicu)stavit da se pece na 180 C dok nodobije boju .Čokoladna krem fantazijaKora:4 jaja (razdvojit bjelanjke od zumanjaka),200 gr. Putera,100 gr. Secera,4 kasike brasna,2 kasike kakaa,pola praska za pecivoKrema:500 ml. vrhnja za slag,2 mlijecne cokolade,2 cokolade za kuhanjePriprema:Puter dobro omeksat na sobnoj temperaturi pa izmutit sa zumanjcima i secerom.Dodat brasno, kakao i prasak za pecivo pa izmjesati.Od bjelanjaka izmutit cvrst snijeg pa dodati tijestu.Izmjesati pa istresti u nauljenu tepsiju.Peci u manjoj tepsiji na 180 C.Koru izvadit iz peci da se potpuno ohladi.Na pec stavit vrhnje za slag i dodajti mu cokoladu istrganu na

komade.Mjesajti dok se cokolada ne istopi i istresiti preko ohladjene kore.Stavite kolac u frizider da se potpuno ohladi pa isjecite na zeljene komade.Interkontinental tortaSastojci: 15 jaja,24 kašike mlevenih oraha,250 gr. Margarin,1 litar mleka,35 kašika šećera,200 gr. mlečne čokolade,20 kašika brašna,100 gr. Kokosa,150 gr. seckanih oraha,5 kašika kakaa,5 kašika čokolade u prahu,3 rebra čokoladePriprema:Ispeći tri kore od po 5 belanaca, 5 kašika šećera, 8 kašika mlevenih oraha i 3 kašike brašna.Priprema fila:U mleku (1 litar) skuvati 15 žumanaca umućenih sa 20 kašika šećera i 10 kašika brašna. Kad se masa ohladi, dodati jedan umućen margarin.Fil podeliti na 3 dela. U prvi dodati 200 gr. rastopljene čokolade i 5 kašika kakaa, u drugi – 100 grama seckanih oraha i 5 kašika čokolade u prahu, a u treći deo dodati 100 grama kokosa i 3 rebra istopljene čokolade. Pošto ja jako volim čokoladu po mom ukusu sam je dodavala u svaki deo fila, a na kore pre filovanja sam posipala sušeni krupni kokos koji sam posle posula po glazuri na vrhu torte.Torta je jako ukusna jer ima dosta čokolade i kokosa, pa tko voli ovu kombinaciju nek pripremi i uživa u zažaliti neće!Parfe tortaBiskvit:3  jaja,7 kašika šećera,7 kašika brašna,2 kašike kakaa,5 kašika mlijeka pomješanog sa rumomTamna krema:10 kašika šećera,300 ml. vode,3 žumanjka,2 jaja,200 gr. tamne čokolade,250 ml. slatke pavlake,3 kesice želatineSvjetla krema:10 kašika šećera,300 ml. vode,3 žumanjka,2 jaja,200 gr.bjele čokolade,250 ml. slatke pavlake,3 kesice želatineGlazura:50 gr. Čokolade,2 kašike uljaPriprema:Biskvit dobijamo tako što bjelanca umutimo sa šećerom u čvrst snjeg, dodamo žumanca, brašno, kakao. Pečemo u okruglom kalupu oko 25 cm. Pečen i ohladjen biskvit poprskati rumom i mlijekom.Tamna krema:Šećer i vodu lagano kuvati, umutiti 2 bjelanca iposebno 5 žumanaca. Sirup od šećera lagano dodavati belancima pa potom i žumanca spojiti sa ušećerenim bjelancima. Ovu smjesu mješati varjačom ne miksati.Ostaviti da se ohladi, pa u hladno dodati umućenu slatku paavlaku i na kraju želatin. Ovu masu staviti u okrugao kalup mjere kao što je i onaj od biskvita, iostaviti da se dobro stegne i ohladi.Svetla krema:Sve isto kao za tamnu samo što je čokolada bela. Takodjer i ova krema mora da stoji u istom kalupu kao tamna krema i biskvit.Obe kreme kad su se stegle staviti na biskvit prvo tamnu pa svetliju. Rastopiti čokoladu sa uljem i ovom glazurom šerati tortu.EurokremSastojci: 150 ml. vode,300 gr. Secera,2 vanilin secera,200 gr. Putera,200 gr. mlijeka u prahu,100 gr. cokoladePriprema:U posudu stavit vodu,secer i vanilin secer.Sve zajedno zagrijavat dok se secer ne otopi.Cim prokuha maknuti sa peci i ostavit da se prohladi.U to umjesat puter i mlijeko u prahu.Dobro izmjesat pa podjelit na dva dijela.Na pari otopit cokoladu pa dodat u jedan dio, a drugi dio ostavit bijel.U teglu kasikom dodavat tamnu pa bijelu smjesu ili u isto vrijeme sipat obe smjese pa, poklopit teglu.Prijatno i uživajte u eurokremu!Hurmašice sa pekmezomSastojci: 250 ml. pekmeza(rijetkog od jabuka),250 ml. mlijeka,250 ml. ulja,250 gr. Brasna,100 gr. mljeveni oraha,1 prasak za pecivo,1 vanilin seceraAgda:300 gr. Cesera,450 ml. vode,1 kasika pekmezaU serpu staviti:pekmez,ulje i mlijeko da prokuhaju.Kad je prokuhalo dodat brasno uz stalno mjesanje da se nestvore grudvice.Maknuti sa peci pa dodat orahe,prasak za pecivo i vanilin secer.Od toplog tijesta oblikovat hurmasice i redat u tepsiju.Pec na 200 C dok hurmasice nebudu gotove.Skuhat agdu i tople hurmasice zalit toplom agdom.Posut sa mljevenom orasima a meze i bez njih.UŠEĆERENE JABUKE 1Uzmete šerpu, u nju sipate kilogram šećera. Jedan kilogram šećera mi je bio dovoljan za 2,3kg jabuka srednje veličine. Uključite ringlu na srednju vatru, mešate šećer varjačom, prebacujete ono što se karamelizovalo na dnu na vrh i tako oko 15 minuta ili više sve dok se masa ne ujednači i sve grudvice ne nestanu. Negde pred kraj dodajete crvenu prehrambenu boju i umačete probnu jabuku samo malo da vidite koja vam nijansa crvene odgovara. Jabuke oprati, izglancati, nabosti štapič, pa onda nagnuti šerpu i umakati ih. Kada krenete da umačete jabuke najbolje bi bilo da ringlu smanjite još malo, a da šerpu ne spuštate na plotnu, već je držite malo odignutu u vazduhu da šećer ne pregori. Zadržati jabuku malo iznad šećera da se višak ocedi, pa ih ređati na papir za pečenje koji ste sasvim diskretno nauljili. Kada se jabuke ohlade motati u celofan i vezati mašnicu. Žute jabuke su imale svetliju nijansu crvene, a zelene tamniju. Sastojci: 1kg kristal šećera, 2,3kg jabuka srednje veličine, crvena tečna prehrambena boja

Džem od šljiva 100% prirodno 1 Zrele šljive oprati,obrisati,prepoloviti,izvaditi špice.Poslagati u tepsiju.Šećer ne treba stavljati kad je voće zrelo dosegnulo svoju visinu u sladoru onda praviti marmelade,pekmeze,slatka.....Naravno kad je voće kiselo i nije u potpunosti dozrelo da treba staviti malo. Na svako kilo šljiva se stavi prstohvat soli, to se radi da se izvuče fruktoza iz voća.Staviti u pećnicu na 200°C da se lagano peče.2 Za vrijeme pečenja naravno povremeno miješati, izaći će sok kojeg ispuste šljive.Pecite ih dok ne ispari sok,ali ne cijeli jer kad se ohladi to se sve stegne.3 Ja sam pekla 2h.Sve je tako jednostavno.Promiješala sam pečene šljive nek se sjedini preostali sok i komadi šljiva koji su ostali.Ako ne volite komade nasjeckajte šljive sitnije i sve će izgledati kao pekmez.4 Tegle ugrijati na 100°C vruć pekmez steviti u vruće tegle možete ostaviti na toj temparaturi malo i ugasiti da se stvori korica,pa pasljije zatvoriti,ili zatvoriti i ostaviti minutu na 100° i ugasiti i neka tako prenoći.5 Želatine nikad ne stavljam u ovakve stvari,jer nemam problema sa zgušnjavanjem,volim malo ali da je prirodno.Imate prirodnu želatinu od alge zove se agar-agar,Skrati se vrijeme pečenja,kuhanja i dobije se na masi.Tko želi može i tako!Posluživanje:Ja sam pekla 4 kg šljiva toliko mi je stalo u tepsiju od pećnice.Dobila sam 2,5tegle džemaSastojci: 4kg šljiva, 4 prstohvata soli Japanski vjetar Za koru vam je potrebno:5 bjelanjaka,150g šećera,1 supena kašika sirćeta,2 supene kašike griza,malo praška za pecivoZa fil vam je potrebno:10 žumanjaka,10 supenih kašika šećera,200g margarina,4 rebra čokolade za kuhanje,200g lješnjaka,pola litre tečne pavlake,kremfixRazdvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke redajte u zdjelu u kojoj možete kuhati na pari. U nju dodajte šećer i malo promiješajte. Stavte posudu na paru i kuhajte sa povremenim miješanjem. Dodajte i čokoladu uz miješanje. Fil je gotov kada postane gust toliko da se dobro vidi dno zdjele dok mješate kašikom. U ohlađen fil umutite margarin koji ste prethodno držali na sobnoj temperaturi radi lakše miksanja. U sve na kraju dodajte i lješnjake. Lješnjake prethodno propržite u šepici i sameljite (izmiksajte u blenderu). Ukoliko želite da ih sameljete bez kožice onda ih vruće umotajte u vlažnu krpu. Rolajte krpu dok se korica ne oljušti. Ostavite jedan dio lješnjaka za ukrašavanje.Dok se fil kuha na pari dugo mutite miserom bjelanjke, dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajtete postepeno šećer, sirće, griz i prašak za pecivo. Rernu zagrijte na 200 stepeni. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i razlijte u nju ravnomjerno smjesu. Pecite 15 min. Provjeravajte ali tako da ne otvarate vrata rerne da se kora ne bi slegnula. Vidjećete kada je gotova po tome što se tijesto počne odvajati od tepsije i gornji sloj dobro porumeni. Nakon 10 min. smanjite temperatutu na 180 stepeni.Izmiksajte šlag u čvrstu smjesu, dodajte i kremfix da bi kolač ili torta bila što stabilnija. Sve filove ostavite par minuta u frižider da se dobro učvrste. Kada se kore ohlade slijedi filovanje. Filujte preko prve kore fil sa lješnjacima. Zatim polako nanesite šlag. Ukolko pravite tortu možete nanijeti i veću količinu šlaga. Za kolač će vam biti potrebno manje. Zatim redate drugu koru, pa tamni fil. Preko njega ponovo ide šlag. Kada šlag dobro izravnate uzmite špricu. Špricu napunite šlagom i ukrasite tortu. Pospite je lješnjacima i struganom čokoladom. Strugajte polako nožem direktno na tortu. Ostavite kolač u fižider, najbolje bi bilo preko noći da bi se lakše sjekao

Moj bogati bešamel 1 Slaninicu sitno naseckati, staviti u tiganj, dodati puter, seckani beli luk i pecurke iseckane na sitno, posoliti i pobiberiti2 Proprziti da slanina pocne da se topi i mirise.3 Dodati brasno , mesati da se dobro uprzi,ako se stvore grudvice , nebitno je, sve ce na kraju biti glatko.4 Postepeno ulivati mleko, mesajuci, i kuvati da se masa izgladi i zgusne, nekih 5 minuta, pa i manje, da ne bude pregusto.Ako je potrebno dolijte jos malo mleka ili vode.Na kraju dodati sir ili pavlaku, umucene lagano viljuskom sa zumancima. Tada masa vise ne sme da vri, znaci to dodajte kad sklonite s vatre.Sastojci 1 puna kasika putera, 2 kasike ostog brasna, dobro pune, 1kasicica soli, prstohvat bibera, 2 dcl mleka, 50 gr seckane slanine, 2 kasike krem sira, sitnog sira ili kisele pavlake, 5,6 sampinjona srednje velicine, koristila sam sveze, ali mislim da ce zanimljivi biti i marinirani, 2 cena belog luka, 2 zumanca Telece rolnice u sosu od belog vina 1 Snicle tanko istucati cekicem za meso.Posoliti i pobiberiti svaku. 2 Beli luk iseckati na tanke listice. 3 Na svaku sniclu izrendati trapist sira, staviti 2 do 3 listica luka ,po jedan rezanj *tanko secene * slanine i dva mala lista persuna. 4 Uviti svaku sniclu kao sarmu, pa zakaciti cackalicama da sadrzaj ne iscuri. 5 Snicle peci na zagrejanom ulju dok ne budu rumene sa svih strana. 6 Kada su znicle porumenele dodajte vino i sve zajedno krckajte jos 15-tak minuta. 7 Snicle izvadite u vatrostalnu ciniju i ukljucite rernu na 150-200 stepeni da se greje. 8 Sjedini te brasno (ili gustin to je po zelji) sa pavlakom ,dodajte 3do4 kasike vode pa promesajte da nema grudvica. 9 U ulje i vino koje lagano vri dodaj te pavlaku i brasno. 10 Mesajte dok se ne zgusne.Posolite, pobiberite i stavite malo secera. 11 Gotov sos sipajte preko snicli, narendajte ostatak sira i zapecite u reni 20 minuta. U nedostatku teletine ,pileca belina je takode odlicna.Sastojci Broj osoba:4 osobe 4 komada finih telecih snicli, 3 cesnja belog luka, 1 vezica svezeg persunovog lista, 4 reznja tanto secene slanine, 400 gr trapist sira, 1,5 dcl ulja, 3 dcl belog vina, 2 dcl kisele pavlake, 3 kasike brasna ili gustina, so,  biber, secer Ukusna teletina sa krompiricima....opet sa tim krompiricimaMeso staviti u vecu serpu, nasuti vode toliko da ogrezne, staviti malo soli i 1 kasiku crvene mljevene paprike.To da kuha oko 20 minuta.U medjuvremenu spremiti sve ostalo, fino isjeckati.Sad dublju posudu u kojoj ce se peci pripremiti, staviti u nju vec isjeckani krompir, sargarepu i luk.Zaciniti, ali vrlo malo sa vegetom, biberom, persunom, pa sad preko svega toga raspodjeliti meso, naliti vodu u kojoj se meso kuhalo, toliko da krompirici ogreznu.Sad ako je potrebno dodti jos vegete (ako nije dovoljno slano),i jos malo crvene paprike.Staviti u pecnicu da se pece.Nakon 20 minuta pecenja, preliti preko tecnom pavlakom, i dalje peci toliko dugo da rompirici omeksaju, tj.budu peceni. Posluživanje:U svu mjesu se moze pomjesti isto 1 solja pirinca,ko voli gusce,i dodati isjeckane svjeze paprike!Sastojci 600-800 g teletine (isto sa kostima), 6-8 srednjih krompirica (isjecenog na cetvrtine), 2 crna luka (isjecen), 2 sargarepe (isjecene na kolutove),  so, vegeta, aleva paprika, 150 ml tecne pavlake za kuhanje,suhi persun,biber Zapecene snicle1 Skuvati krompir (OPE KROMPIR) za pire. Umutiti pire sa mlekom i kajmakom i preruciti u podmazanu vatrostalnu posudu. 2 Dok se krompir kuva pripremiti natur snicle. Meso malo tuckom izlupati i zaciniti po ukusu. Ugrejati ulje u tiganju, snicle uvaljati u brasno i spustati na vrelo ulje da se isprze. Smanjiti temperaturu, okrenuti snicle, poklopiti i dinstati ih 10 minuta. 3 Gotove snisle preliti preko pire krompira sa sve tecnoscu koju imaju. Posuti snicle rendanim trapistom i zapeci 10 minuta na 200 stepeni. Sastojci Broj osoba:4 osobe 500 gr krompira za pire, 2 dl mleka, 1 kasika starog kajmaka, 1 kasika soli, 300 gr junecih snicli, malo ulja, po potrebi brasna, po ukusu Vegete, 50- 100 gr narendanog trapista Govede rolade 1 Rolade stavite na radnu plocu ili dasku namazite ih na jednoj strani sa senfom.Narezite krastavce i luk na kockice.Na senf stavljate vratinu ili dimljeni spek, na to krastavce i luk.Zarolajte ih i ucvrstite cackaricama.Stavite u lonac malo ulja, na kojem ih zapecete sa svih strana.Rolade izvadite na tanjur i stavite sa strane.2. U lonac u kojem ste zapekli rolade, nalijte 375ml vode i 1 Maggi fix Rouladen, te dobro promijesajte, i stavite da

zakipi. 3. Na laganoj temperaturi poklopljeno kuhajte 60- 90 minuta.Mozete ih vise puta okrenuti. Sastojci: 3 govede rolade (jedna 170 g),3 cajne zlicice senfa, 75 g vratine ili dimljenog speka, 2 kisela krastavca, 2 glavice luka  1 zlica ulja, 1 Maggi fix Rouladen Marinada za krompir ....sta sam rekao...bem ti krompir1 Sve sastojke po redu staviti u plastični sud (sa poklopcem). Dobro umješati pjenjačom, poklopiti i staviti u frižider. 2 Oguljeni i narezani krompir staviti u sud sa marinadom, poklopiti i protresti par puta. Ostaviti malo u frižideru i onda peći. Posluživanje: Ova količina je dovoljna za 7 srednjih krompira.Inače, ja stavim koju šniclu koju sam prethodno samo izlupalana na dno posude, dodam krompir i držim 30 minuta u frižideru. Tako da je meni marinada super i za meso.Sastojci Broj osoba:2 osobe 1 dl ulja,1 kašika majoneza,1 kašičica senfa,1 kašičica kečapa,1 kašičica aleve paprike,2 prstohvata origana i bosiljka, 1 prstohvat/2 čena bijelog luka u granulama/bijelog luka, 1 prstohvat mljevenog bibera,  sok od pola limuna

Krompir salata sa krompir rolama

Salata;Narežite punu zdjelu krompira zajedno sa jednim čehnom crnog i jednim bijelog luka, stavite mrkve (šangarepe) po želji, malo aleve paprike(safranike) i sve to zalijte 100% ocatom.

Krompir:U providnu tepsiju stavite koru od krompira (koji ste urezali gore u salatu) i savijte u role, polijte uljem floriol i stavite u rernu da se dobro zapeče na temperaturi od 350 stepeni i ostavite da se peče bar pola sata.

Sve to poslužite u jednoj ćasi i grabite rukama pa ko više pojede.

Ne mogu vam garantirati dobar ukus i gurmansko zadovoljstvo, ali jedino što je sigurno umrijet ćete od bolova u stomaku i neviđene patnje, samo oni sretni će završiti u bolnici na ispiranju stomaka.

Naravnoučenje: tj. Pouka:

Tako vam je kada jedete samo taj fucking krompir

Prijatno....

Temerinska šnicla

PripremaTežina:

Srednje zahtjevno1. 1

izlupati šnicle, namazati senfom, posutu vegetom.

2. 2

preko namaza staviti parče šunke, pa parče sira, naseckane na sitno šampinjonei uviti kao rolat, krajeve zakačiti čačkalicom kao i sa strane da ne bih fil iscurio mada prilikom pohovanja se praznine popune.

3. 3

čnicle uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezlu, pržiti u fritezi ili na šporetu u dubokoj masnoći jer su malo deblje pa treba da se lepo ispeku.

4. 4

služiti uz kuvano povrće, krompir pire ili već po vašoj želji i mašti, naravno uz obaveznu salatu, kod mene je ovog puta bila pečena paprika sa prazilukom.

Sastojci

sastojci  6 većih šnicli

 6 parčadi stišnjene šunke(malo deblje sečene)

 6 parčadi biljnog sira toping

 100 gr. svežih seckanih šampinjona

 senf,vegeta

još  2-3 jaja

 brašno prezla

 ulje

Zapecene Snicle sa Sampinjonima

Priprema1. 1

Snicle poredjati u posudu u kojoj cete zapeci jelo, malo zaciniti sa vegetom preko i crnim biberom.

2. 2

Luk isjeci na vece cetvrtine, sampinjone na snite pa raspodjeliti po mesu.

3. 3

U dublju casu staviti tecno vrhnje, dodati mu persun, ruzmarin, crvenu papriku, vegete po ukusu, maslinovo ulje, malo bibera, veliku kasiku brasna i sve dobro izmjesati.

4. 4

Preliti meso, sampinjone i luk sa pripremljenom smjesom, i malo izmjesati.

5. 5

Staviti da se pece na 200°C dok meso fino ne omeksa-nekih 35-40 minuta, zavisi od pecnice.

PosluživanjeUmjesto sampinjona moze se staviti paprika,patlidzani,tikvice…po zelji.

Sastojci

 8-9 tankih snicli (govedina,teletina ili po zelji oko 480g)

 2 crna luka

 200 g sampinjona

  malo persuna

  biber

  vegeta

 300 ml tecnog vrhnja

 1 velika kasika mljevene,crvene paprike

  Timijon

 2 velike kasike maslinovog ulja

  po zelji ruzmarina

Nadjevena teleća prsa

PripremaTežina:

Srednje zahtjevno1. 1

Kruh narezati na kockice i posušiti

2. 2

Na malo masnoće popržiti sitno narezanu slaninu pa pustiti da se ohladi

3. 3

U veću posudu staviti narezani kruh, dodati poprženu slaninu i peršin, te preliti razmućenim jajima uz mali dodatak mlijeka. Posipati Vegetom, posoliti i popapriti, te sve dobro izmiješati tako da se sav kruh natopi.

4. 4 /slika/45539/

Nožem napraviti džep u telećim prsima iznad kostiju te ga pripremljenim nadjevom napuniti

5. 5 /slika/45541/

Napunjena teleća prsa staviti u namaščeni lim te peći pola sata na 150°C a zatim još oko dva sata na temperaturi od 180°C uz povremeno polijevanje

6. 6 /slika/45542/

Pečena nadjevena teleća prsa po dužini uz rebra narezati

PosluživanjeUz ovo izvanredno nadjeveno pečenje najbolje prija pečeni krumpir i razne salate, no prilozi uvijek ovise o željama gostiju i mašti domaćice

Predlažem vam da pogledate i ovaj Cool recept

Sastojci

 1,5 - 2 kg telećih prsa

  ulje za prženje

Nadjev  1/2 kg bijelog kruha

 10 dag slanine

 2 šake peršina

 4 - 6 jaja

  Vegeta, sol, papar

Pikantni juneći savici

PripremaVrijeme pripreme:

80 minTežina:

Srednje zahtjevno1. 1

Junetinu narežite na tanke odreske i tucite batom. Pospite Vegetom Twist junetina i premažite senfom samo s jedne strane.

2. 2

Na stranu premazanu senfom rasporedite ploške slanine, a zatim mrkvu i kisele krastavce narezane na štapiće. Odreske zamotajte i pričvrstite ih čačkalicama. Uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrijanom maslinovu ulju.

3. 3

Savitke izvadite pa u istoj tavi propirjajte nasjeckani luk, češnjak, naribanu mrkvu i celerov korijen. Dodajte pelate, ružmarin, lovorov list, Vegetu, svježe mljeveni papar, šećer i vino. Pirjajte 10-15 minuta, a po potrebi podlijte vodom.

4. 4

Umak propasirajte i vratite u tavu zajedno sa savicima. Podlijte vodom i pirjajte oko pola sata dok meso ne omekša. Na kraju umiješajte Gussnel razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.

5. 5

Ako želite, dodajte Vegetu za posipavanje.

PosluživanjeIz savitaka izvadite čačkalice i uz meso poslužite umak te prilog od pirea od krumpira, riže ili domaćih širokih rezanaca.

SavjetDa bi odresci bili što tanji, tucite ih preko prozirne folije.

Mala tajnaDa bi meso bilo mekše, već nadjevene sirove odreske možete držati u ulju.

SastojciBroj osoba:

4 osobe

 750 g junetine od buta

 2-3 Kisela krastavca Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr

 100 g mrkve

 80 g slanine

 2 žlice Senfa estragon Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr

 2 žličice Vegete Twist junetina Saznaj više na namirnici podravka.hr

 2 žlice Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr

Za umak:  50 ml maslinova ulja

 150 g luka

 2 češnja češnjaka

 100 g celerova korijena

 100 g mrkve

 300 g Pelata Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr

 1 grančica ružmarina

  lovorov list

 50 ml bijelog vina

 1 žličica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

 1 žličica Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr

Telece snicle u saftu

PripremaVrijeme pripreme:

60 min1. 1

U dublju tavu staviti ulje da se grije i prziti luk na krupnije sjecen dok fino neomekani.

2. 2

Dodati svjeze sjecenu papriku i dinstati dok paprika nepopusti.

3. 3 /slika/393454/

Na luk i papriku dodati snicle i okretati ih tamo, vamo dok fino nepocnu rumenit.

4. 4

Pripremiti vodu da ti je pri ruci i na snicle staviti mljevenu papriku i brasno brzo mjesajuci da se nestvaraju grudvice.Odma doliti vodu i brzo promjesati sa tim ako vam je pregusto dodajte jos malo vode.

5. 5

Staviti zacine, poklopiti i nek se na laganoj vatri krcka narednih 45 min.

6. 6

U manju serpicu staviti kasiku ulja i sitno sjeckani luk i mrkvu i dinstati dok neomekani.Dodati grasak i dinstati jos 5 mini doliti vodu i pustiti da prokuha.

7. 7

Kada je prokuhalo dodati zacine i pustiti da krcka 10 min.Ubaciti rizu i kuhati jos 5 min.Ugasiti ringlu i NI SLUCAJNO ne skidati poklopac.Pokriti serpicu krpom odozgo i nek stoji pola sata.

8. 8

U medjuvremenu su i snicle gotove pa posluzite zajedno sa rizibizijem:)

9. 9 /slika/393455/

Prijatno

Sastojci

 4 vece telece snicle

 2 luka crvena

 1 paprika svjeza(ja crvenu imala)

 3 kasike ulja

 1 kasika vrhom puna mljevene paprike

 2 kasike brasna

 cir 2dcl vode

  biber,so,vegeta

  Prilog rizi bizi:

 1 manji luk

 100 gr zamrznutog graska

 30 gr zamrznute mrkvice

 1,5 dcl vode

 50 gr rize

  so,biber,vegeta

Karađorđeva šnicla

PripremaVrijeme pripreme:

30 minTežina:

Jednostavno1. 1 /slika/594643/

šnicle malo posoliti, pobiberiti i dooobro izlupati tako da baš budu tanke. Pokušati oblikovati da budu praougaonog oblika da bi bile pravilne.

2. 2 /slika/594651/

E sad kajmak. Ja sam ovaj put našla pravo dobar kajmak, doduše 70% mm, ali je tvrd ko sladoled kad se izvadi iz frizidera, tako da je odličan za ovo. Na jedan kraj staviti kajmak, ne premazivati čitavu šniclu.

3. 3 /slika/594659/

Pažljivo zarolati, pri tom pazeći da krajevi ne budu namazani kajmakom jer ćete krajeve saviti unutra kao što se savije sarma (ili pohovani palačinci), da ne bi prilikom prženja iscurio kajmak.

4. 4 /slika/594665/

Uvaljati u brašno, pa u jaje, pa u prezlu. Pa opet ponoviti postupak -  brašno, jaje, prezla. I onda u vruće ulje. Pažljivo okretati da ne bi probušili i da ne iscuri kajmak.

PosluživanjeOva šnicla se servirala isključivo uz pomfrit. I negdje uz tartar sos, mada ja ovaj put nisam imala vremena još i to praviti. Mada mislim da se odlično slaže i sa kuhanim krompirom, čisto da se izbjegne

ono - pohovano + prženo - celulit. Dodati još zelene salate, paradajza,kako ko voli. I naravno poškropiti je limunom, ma mljac!

SastojciBroj osoba:

4 osobe

 4 kom teleće šnicle veličine pružene šake, debljine 1 cm

 po potrebi so i biber

 3 kom jaja

 za pohanje brašno

 za pohanje prezla / krušne mrvice

 za prženje ulje

 cca 100 gr pravog kajmaka

Pecena svinjska ili teleca rolada

Priprema1. 1

Odstranimo kosti od komada karea, posolimo unutrasnjost, namazemo senfom i vezemo kuhinjskom ‘spagom’, meso natrljamo vegetom, paprom (i po potrebi sa malo soli), stavimo u posudu omotamo prozirnom folijom te ostavimo preko noci u hladnjaku..

2. 2

Meso prepecemo sa svih strana na tavici sa malo ulja u koje dodamo nakon sto smo izvadili meso casu vode i izmjesamo ..

3. 3

U vatrostalnu posudu ili dublji pleh sa poklopcom (ako nema poklopca ne smeta omotajte sa aluminijskom folijom) stavimo prepeceno meso, dodamo zgnjeceni neocisceni cesnjak, prepolovljenu ljutiku ili luk i ruzmarin podlijemo mjesavinom iz tavice i stavimo peci u predhodno zagrijanu rernu na 160° do 180°C (zavisi o rerni) pecemo odprilike 1 sat i pol uz

povremeno preokretanje i podljevanje vodom da ostane socno.. pola sata prije kraja stavimo narezane paprike.. i pred kraj maknemo foliju da se meso jos zapece..

4. 4

Pecenje izvadimo iz rerne, ostavimo par minuta da odmara zatim rezemo na snite i uuuff. ne zaboravimo odstraniti ‘spagicu’..

5. Zahvaljujem i zelim Vam Dobar Tek! 6. 1 /slika/285069/

Izgled u sirovom stanju

7. Veliko Hvala :Lilly- cool i Opet

PosluživanjeU roladu namazanu senfom za promjenu dodam na snite rezani sir ili suhe sljive..

Meso je odlicno kao hladni narezak uz razne salate i slicno..

Sastojci

 1 kg Svinjskog srolanog mesa od karea

 2 gl Ljutike ili obicnog luka

  Svjeza paprika

 2 cehnja Bijelog cesnjak luka

 1 puna zlica Vegete

 1 puna zlica Senfa

  Grancica ruzmarina ili timijana

  Svjeze grubo mljeveni sareni papar

  Ulje + voda

  Po potrebi soli