La receta: SCONS
Ingredientes:
Harina 500 gManteca 150 gHuevos 3Azcar 1 cucharaditaSal fina
cucharaditaLeche fra 100 cc
Preparacin:
1 En un bol, poner la harina y la manteca, deshacer bien con las
manos, hasta que la manteca quede como un granulado. Aadir el polvo
de hornear, el azcar, la sal y mezclar todo.2- Hacer un hueco en el
centro, poner en el los huevos y la leche, mezclar con cuchara de
madera hasta que est todo bien unido, formando una masa ni muy
blanda ni muy consistente.3 Volcar sobre la mesa y amasarla hasta
que est bien lisa. Estirar con el palote, dejndola de
aproximadamente 1 cm de espesor, cortar los Scons con un
cortapastas liso de 3 cm de dimetro. Pintarlos con huevo batido y
cocinarlos en horno caliente hasta que estn suavemente dorados
(entre 10 y 15 minutos). Retirar y dejar enfriar.
COCINAR A HORNO MODERADO Y LISTO
RIQUISIMA!
La receta: GALLETITAS
Ingredientes:- Harina 300g- Manteca 100g- Canela 1 cdita- Azcar
impalpable 100g- Naranja 1
Para el glaceado:- Clara de huevo o agua 4 a 5 cucharaditas-
Azcar impalpable 225 g- Colorante comestible 2 gotitas
Preparacin:1- Mezclar la harina con la canela (opcional) y el
azcar impalpable.2- Agregar la manteca blanda y el jugo de una
naranja.3- Unir formando una masa y dejarla descansar unos
minutos.4- Estirarla de cm de espesor y cortar con los moldes de
amimales.5- Acomodar las masitas en una placa y cocinar en horno
caliente de 5 a 10 minutos.6- Retirar y despegar de la placa las
masitas antes de que se enfren. Apartar y dejar enfriar.7- Pintar
con glaceado. COCINAR A HORNO MODERADO Y LISTO
RIQUISIMA!
La receta: Pan casero
Ingredientes:
Levadura de cerveza 70 gLeche tibia 250 gAzcar 1
cucharaditaHarina 1 kgSal fina 1 cucharaditaGrasa de vaca 100 gAgua
tibia lo necesario
Preparacin:
1 Disolver la levadura en la leche y aadirle el azcar, batir
bien hasta que en la superficie se formen globitos, tapar y dejar
reposar 20 minutos.2 Poner sobre la mesa en forma de corona, la
harina mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro y poner la
grasa de vaca y la levadura disuelta, unir todo agregndole agua
tibia como para formar una masa que no sea ni muy blanda ni muy
dura.3 Amasarla bastante y dejarla luego reposar en lugar templado
hasta que est bastante levada.4 Cortar en trozos, formar unos
bollos amasando un poco y luego dejar levar durante 20 minutos.
Formar luego con estos los panes, hacerles un corte profundo en
forma de cruz con un cuchillo. Cocinar en horno regular hasta que
estn bien dorados.
COCINAR A HORNO MODERADO Y LISTO
RIQUISIMA!
