Recipe booklet Broșură cu rețete 食谱手册 Книга рецептов

R e c ip e b o o k le t

Broșură cu rețete

食谱手册 Книга рецептов B ro s z u r a z p r z e p is am i

Kniha receptů

2

stage 2

stage 1

stage 3

C u p r i n s ............................................................................................................... p a g e

Gustări nutriționale, preparate ușor ..................................................................................... 3

Începere înțărcării copilului ......................................................................................................... 4

Recomandări profesionale generale ..................................................................................... 5

Primul gust ................................................................................................................................... 2 6

Planificatorul meselor........................................................................................................... 2 8

Rrețete

P i u r e d e m e r e ................................................................................................................. 3 4

P i u r e d e m o r c o v i ș i c a r t o f i d u l c i ........................................................ 3 8

P i u r e d e c a r t o f i ș i b r o c c o l i .................................................................................. 4 2

Gustări moi .................................................................................................................................. 4 6

Planificatorul meselor ........................................................................................................... 4 8

Rețete

P i u r e de carne ........................................................................................................................ 5 4

L e g u m e z d r o b i t e ......................................................................................................... 5 8

M i e l c u c a r t o f i ș i d o v l e c e l ............................................................................... 6 2

S o m o n c u c a r t o f i d u l c i ș i d o v l e c e l .......................................................... 6 6

L l i n t e cu l egume ................................................................................................................

7 0

Deser t de pier s i c i cu prune ........................................................................................... 7 4

Gustări mai mari....................................................................................................................... 7 8

Planificatorul meselor ......................................................................................................... 8 0

Rețete

O r e z c u s o s d e a r d e i d u l c e ................................................................................. 8 6

P a s t e c u s o s Bo l o gn e s e ............................................................................................. 9 0

A s p a r a gu s c u b r ân z ă f e t a ......................................................................................... 9 4

RO RO G u s t ă r i n u t r i ț i o n a l e , p r e p a r a t e u ș o r

Î n c e l e m a i m u l t e c a z u r i , d a t o r i t ă

v o l u m u l u i m a r e d e i n f o r m a ț i i l e d i s p o n i b i l e

l e g a t e d e i n t r o d u c e r e a m e s e l o r s o l i d e î n

d i e t a b e b e l u ș i l o r , m a m e l e d e v i n c o n f u z e .

Î n p l u s , p ă r i n ț i i s u n t d ă r â m a ț i î n

m o m e n t u l î n c a r e b e b e l u ș i i s c u i p ă

m â n c a r e a p r e p a r a t a s p e c i a l p e n t r u e i .

P o a t e , c a ș i p ă r i n ț i , a r t r e b u i s ă

î n ț e l e g e m c a r e s u n t e t a p e l e î n c a r e c r e s c

b e b e l u ș i i ș i m o t i v u l p e n t r u c a r e s e

c o m p o r t ă î n t r - u n a n u m i t f e l . P h i l i p s A V E N T

a c o n c e p u t a c e a s t ă b r o ș u r ă î m p r e u n ă c u

J u d y M o r e , P e d i a t r u d i e t e t i c i a n , ș i

î m p r e u n ă c u D r . G i l l i a n H a r r i s , C o n s u l t a n t

î n p s i h o l o g i e c l i n i c ă , p e n t r u a o f e r i

p ă r i n ț i l o r s f a t u r i p r o f e s i o n i s t e , î n c e e a c e

p r i v e ș t e p r e p a r a r e a g u s t ă r i l o r n u t r i t i v e

p e n t r u b e b e l u ș i i l o r .

1

2

3

Judy More este Dietetician și Nutriționist

autorizat, specializată în alimentația

copiilor. Este membră a Asociația dietetică

Britanică și a Societății Nutriționiștilor. A

pus bazele Consultanței Nutriția copilului,

după mulți ani de experiență ca și pediatru

dietetician la SNS (Serviciul național de sănătate), în spitale și în trustul comunității locale. Judy are

experiență în toate problemele ridicate de nutriția pediatrică

și acum deține un cabinet în Londra, unde oferă consultații

individuale pentru părinți împreună cu copii lor.

Dr. Gillian Harris, Consultant în psihologie

clinică, pentru a oferi părinților sfaturi

profesioniste, în ceea ce privește

prepararea gustărilor nutritive pentru

bebelușii lor. Dr. Gillian Harris este Lector

senior și Consultant în psihologie clinică, la

Cercetarea sa include atât părinți din domeniul

clinic cât și non-clinic, care doresc să cunoască

gusturile și preferințele alimentare a copiilor lor

încă din primii ani de viață, factorii care influențează reglarea apetitului acestora,

evoluția diversificării felurilor de mâncare în

primii ani de viață, precum și interacțiunea

dintre temperamentul copilului și felul în care

părinții îl gestionează în ceea ce privește

hrănirea. Această broșură include informații

importante și sfaturi profesioniste în ceea ce

privește etapele înțărcării, urmate apoi de

planificarea și exemplificarea tipurilor de mese,

precum și rețete pentru fiecare etapă a

înțărcării. În plus, fiecare rețetă a fost

concepută folosind acest produs și cu ajutorul

Judy More, pentru a avea siguranța că rezultatul

Spitalul de copii din Birmingham. Expertiza sa în domeniile

comportamentul în hrănirea copiilor și reglementarea

apetitului, incluzând infantilitatea și atașamentul, este

recunoscută în toată lumea.

este bogat din punct

de vedere nutritiv.

Philips AVENT

Combined Steamer

and Blender, fierbe

delicat, pe bază de

aburi, legume, fructe,

pește și carne. De

asemenea mixează

ingredientele deja

gătite, la consistența

cea mai potrivită

necesităților

bebelușului, pentru a

prepara o mâncare

sănătoasă și salubră

pentru bebeluș, într-

un timp scurt,

simplu și ușor!

RO RO Î n c e p e r e a î n ț ă r c ă r i i b e b e l u ș u l u i

Este cu adevărat îmbucurător și plin de satisfacție pentru fiecare părinte să vadă cât de repede

crește un nou născut și cum evoluează într-un bebeluș sănătos și fericit. O nutriție adecvată

este esențială pentru creșterea sănătoasă și fericită a bebelușului dumneavoastră. Laptele

matern este potrivit la început, datorită conținutului de nutrimente naturale potrivit necesităților

bebelușului. Formulele infantile de asemenea au locul lor bine definit, în cazul în care nu este

posibilă alăptarea la sân. În general, după prima lună de viață, până în a șasea lună, bebelușii

iau în greutate în medie de la 0,5 până la un kilogram. După această etapă, o combinație între

lapte și mâncare solida este necesară, pentru a duce la o evoluție pozitivă și pentru a se

dezvolta, deoarece bebelușii în această perioadă câștigă în greutate aproximativ 0,5 kilograme

pe lună. Între 4 și 6 luni bebelușii încep să stea în picioare susținuți, pot să își controleze

capul și de regulă duc la gură tot ceea ce prind în mâini. În această etapă, par să nu mai fie

satisfăcuți doar de lapte și par tot mai interesați de obiceiurile alimentare și mâncărurile

adulților, în special cele ale părinților lor. Acest lucru indică faptul că sunt pregătiți să mănânce

mâncare solidă, care vine ca și sursă de nutrimente complementară laptelui. Este o evoluție

incitantă pentru infanți pentru că pot descoperi și pot învăța să se bucure de gusturi noi. Este

adevărat că fiecare bebeluș se dezvoltă și crește diferit. Mulți dintre ei sunt fericiți că nu sunt

înțărcați până la vârsta de șase luni, dar unii sunt pregătiți pentru acest lucru înainte de

această vârstă. Patru luni sau 17 săptămâni este vârsta la care ar trebui să vă gândiți la

înțărcarea copilului. Pentru mai multe indicații e de recomandat să vă consultați cu medicul de

familie sau cu nutriționistul dumneavoastră. Când bebelușul va fi pregătit să mănânce mâncare

solidă veți dori ca aceasta să fie preparată din ingrediente proaspete, ca nutrimentele să rămână

cât mai intacte posibil. Cumpărarea și pregătirea alimentelor de către dumneavoastră personal

este cel mai recomandat, pentru ca știți cu exactitate ce va mânca bebelușul. Modul în care

produsele cumpărate sunt stocate, gătite sau preparate vor afecta conținutul nutrițional al

acestora. Este important ca ingredientele cumpărate să fie proaspete, să fie stocate în

conformitate cu informațiile de pe ambalaj și să fie preparate într-un mediu curat. Gătirea pe

aburi este cea mai recomandată metodă pentru a păstra savoarea. Gătirea pe aburi cu Philips

AVENT Combined Steamer and Blender ajută la păstrarea elementelor nutritive, deoarece în timpul

fierberii pe aburi se reține sucul lăsat de ingrediente, ca ulterior să fie folosit împreună cu

acestea în procesul de mixare. În acest fel sunt reținute cât mai multe elemente nutritive direct

în mâncare pentru a duce la o dietă sănătoasă. După cum cunoașteți deja, sunt o grămadă de

surse sigure de informare în ce privește înțărcarea, cum ar fi clinicile pentru bebeluși, cabinetele

medicale și site-uri on-line care vă pot ajuta să decideți momentul în care bebelușul este

pregătit să fie înțărcat și să evolueze de la o etapă la cealaltă. Bucurați-vă de această etapă

din viața bebelușului dumneavoastră! Judy More, Freelance,

Pediatru dietetician,

www.child-nutrition.co.uk

R e c o m a n d ă r i p r o f e s i o n a l e g e n e r a l e • Tot timpul depozitați alimentele cu grijă și în funcție de

data la care expiră. Pregătiți alimentele într-o bucătărie

curată, cu ustensile și boluri dezinfectate, pentru o igienă

optimă. Spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea

și spălați mâinile bebelușului înainte să începeți să îl

hrăniți.

• Toate fructele și legumele trebuie să fie bine spălate, iar

unele decojite dacă este necesar.

• Mâncarea bebelușilor nu necesită deloc sare - e

recomandată folosirea ierburilor sau mirodeniilor nepicante

pentru a da gust mâncării, la fel cum se procedează și la

mâncarea pregătită pentru adulți

• Zahărul de asemenea nu este necesar, poarte doar la tarta

de fructe pentru a o face mai apetisantă.

• Mâncarea pentru bebeluși trebuie gătită până ce ies aburi

din ea și lăsată să se răcească înainte de servire.

• Cuptoarele cu microunde încălzesc mâncarea neuniform, ca

atare pot exista puncte fierbinți care vor opări copilul.

Asigurați-vă că mâncarea este uniform încălzită și lăsați-o

să se răcească înainte să o serviți bebelușului. Este

recomandată folosirea Philips AVENT Bottle and Baby Food

Warmer pentru a încălzi uniform și în siguranță mâncarea

bebelușului dumneavoastră.

• Nu reîncălziți mâncarea bebelușului mai mult de o dată.

• Cea mai proaspăt pregătită mâncare poate să fie păstrată

în frigider până maxim la 24 de ore.

• Pregătirea unui lot de mâncare și înghețarea lor în tăvițe

pentru cuburile de gheață sau în caserole pentru mâncare,

precum VIA Cups, vă pot salva timp. VIA Cups sunt sterile,

ușor de depozitat și se poate scrie cu ușurință pe ele

numele felului de mâncare și data la care a fost

preparată.

• A nu se îngheța mâncarea după ce a fost decongelată.

• Unele mâncăruri, precum fructele de mare crude, ficatul,

brânza moale nepasteurizată și mierea, nu sunt potrivite

pentru bebeluși cu vârsta de sub 12 luni. Ouăle trebuie

să fie gătite foarte bine. Dacă aveți nedumeriri consultați-

vă nutriționistul.

Cantitatea specificată în rețete este suficientă pentru prepararea unei

mese care poate fi servită o singură dată și eventual cantitatea rămasă

să fie stocată în frigider sau congelator pentru o gustare ulterioară.

Aceste cantități se pot adapta pentru a satisface propriile nevoi, dar să

nu uitați că timpul de gătire pe aburi va varia în funcție de cantitatea

de mâncare din borcan. Verificați instrucțiunile de utilizare și timpul de

gătire pe aburi pentru fiecare tip de mâncare.

Consistența finală a mâncării depinde de tipul și de cantitatea

ingredientelor. Pentru a se ajunge la consistența dorită, adăugați apă

sau laptele cu care hrăniți de obicei bebelușul pentru a subția

consistența sau adăugați orez pentru bebeluși sau apa obținută în

urma fierberii, în etapa de mixare pentru a îngroșa consistența.

Toate cantitățile finale sunt estimative și pot varia în funcție de tipul

de ingrediente și de timpul de gătire

Numărul de porții specificate în rețetele oferite mai jos sunt

aproximative. Apetitul și creșterea diferă de la bebeluș la bebeluș,

precum și mărimea porțiilor.

Ghidul fotografic al rețetelor are scopul de a vă oferi o referință

vizuală în ce privește folosirea Combined Steamer Blender. Cănd utilizați

produsul pentru prima dată este recomandat să consultați ghidul de

folosire.

Notă: Aceste rețete au fost selectate cu atenție de către experți în

nutriție, precum Judy and Gillian. Dacă aveți nelămuriri sau cazuri

cunoscute de alergii la anumite alimente vă rugăm să vă consultați cu

nutriționistul sau cu doctorul dumneavoastră.

S f a t u r i o r i e n t a t i v e p e n t r u

r e z u l t a t e o p t i m e

• Dacă aveți un istoric de alergii în familie, hrănirea exclusivă la

sân până la vârsta de 6 luni este recomandată. În acest caz

continuați alăptarea și în perioada înțărcatului, iar în momentul

introducerii unor alimente care pot cauza alergii precum: laptele,

ouăle, nucile, alunele, semințele, peștele și fructele de mare,

este de recomandat să nu fie combinate.

• Planificarea gustărilor de la o etapă la cealaltă, este un exemplu

de dietă echilibrată, folosind o varietate de alimente. Adaptați

dieta sezonului în care vă aflați pentru a beneficia de fructe și

legume proaspete. La modul general, cartofii dulci pot fi

înlocuiți cu cartofi simpli, iar în loc de morcovi se pot folosi

orice fel de legume rădăcinoase

Primul gust RO

Rețete pentru bebelușii care încep să mănânce alimente solide

RO P r i m u l g u s t RO RO

Când bebelușul este pregătit să mănânce mâncare solidă, puteți începe prin mixarea

de cereale, cum ar fi orez pentru bebeluși, ovăz, tăiței din mălai, mei sau orez de

gătit foarte bine pisat, cu laptele cu care îl hrăniți de obicei. Suplimentar îi puteți

oferi piure de legume sau fructe cu o consistență mai fină (ca și cea a laptelui

bătut). Pentru început oferiții doar câteva lingurițe, după sau înainte de masă de

lapte, odată pe zi. Cu timpul îi puteți oferi mâncare solidă înainte de a-l hrăni cu

lapte și apoi să creșteți treptat cantitatea de hrană solidă. De asemenea se poate

lucra la consistența gustării, adăugând din ce în ce mai puțin lapte sau apă. În

același timp i se pot oferi progresiv mai multe tipuri de alimente solide de câte 3-4

ori pe zi, pentru a permite bebelușului dumneavoastră să experimenteze gusturi noi.

Ce spun experții...

“Poate să îi ia ceva timp bebelușului până se acomodează cu

mâncarea solidă. Motivul este

acela că atunci când sug la sân sau din biberon, aceștia își împing

limba în față. Același lucru

se va întâmpla și în momentul în care vor fi hrăniți cu lingurița, iar

rezultatul va fi că vor

împinge mâncarea afară din gură. Acest lucru nu înseamnă că le

displace mâncarea, ci doar că

au nevoie de timp să învețe să își folosească limba pentru a împinge

mâncarea către partea din

spate a guri, astfel încât să o poată înghiți.”

Masa Ziua 1 Ziua 2 Ziua 3

Mic de jun Orez pentru bebluşi amestescat cu

laptele cu care îl hrăniţi de obicei

Gris pentru bebeluşi amestescat cu

laptele cu care îl hrăniţi de obicei

Orez pentru bebluşi amestescat cu

pireu de pere şi cu laptele cu

care îl hrăniţi de obicei

Prânz Pireu de morcovi Pireu de broccoli şi cartofi Pireu de morcovi şi cartofi dulci

Cină Pireu de mere Pireu de pere* Pireu de banane zdrobite bine

* A se vedea reţeta de piure de mere

Aceste mese trebuiesc finalizate cu hrănirea bebeluşului cu laptele pe care i-l daţi de obicei. Bebeluşul dumneavoastră încă are nevoie de 1 sau 2 mese cu lapte pe zi.

Planificare mese pentru 3 zile

Piure de mere RO RO RO

6

2

4 5

3

7

1

1

8

RO

Ingrediente:

• 1 măr pentru desert (aproximativ

200 g)

1-2. Decojiți mărul și scoateți-i

cotorul.

3. Tăiați mărul în bucăți mici și

puneți-l în bol.

4-5. Turnaţi 50 ml de apă în

fierbător și fierbeţi-l timp de 5

minute până devine fraged.

6-7. Mutați borcanul în poziție de

mixare și mixați de 2-3 ori timp

de 5 sec fiecare dată,

pentru a obține consistența dorită.

Mutați conținutul într-un bol și

adăugați laptele cu care

hrăniți bebelușul de obicei sau

orez pentru bebeluși pentru a

ajunge la consistența dorită.

Lăsați-l să se răcească.

8. Serviți o porție.

Refrigerați/înghețați cantitatea

rămasă pentru o următoare servire.

După

această rețetă se poate găti și

pireul de pere.

Piure de morcovi

6

2

4 5

3

7

1

RO

Ingrediente:

• 2 morcovi (aproximativ 180 g)

• 1 cartof dulce mic (aproximativ

250 g)

1. Curățați și decojiți morcovii și

cartoful dulce.

2. Tăiați legumele în bucățele mici

și puneți-le în borcan.

3-4. Turnați 150 ml de apă în

fierbător și fierbeți timp de 15

min până devin fragede.



de 10 sec de fiecare dată,











RO Piure de cartofi și broccoli

6

2

4 5

3

7

1

8

RO

Ingrediente:

• 10 inflorescenţe de broccoli

(aproximativ 125 g)

• 1 cartof mic (aproximativ 125 g)

1. Spălați broccoli-ul.

2. Decojiți cartoful.

3. Tăiați legumele în bucățele mici

și puneți-le în borcan.


fierbător și fierbeți timp de 15




de 10 sec de fiecare dată,











RO

Gustări moi RO

Reţete pentru bebeluşii care sunt pregătiţi prentru o hrană mai

diversificată

RO RO G u s t ă r i m o i

Odată ce bebeluşul dumneavoastră este obişnuit cu pireurile şi cu alimente

pisate mai moale, puteţi să îi daţi să mănânce şi alimente pisate mai gros.

De la 6 luni bebeluşi pot deja mânca bucăţele ne-pisate de alimente, dar

totuşi moi., chiar dacă nu le-au dat încă dinţii. Pentru a stimula mestecatul,

în această etapă i se pot oferi “degeţele de mâncare” moi, cum ar fi

crutoane de pâine prăjită sub formă de stixuri, stixuri de fructe coapte, stixuri

de legume coapte şi paste făinoase gătite. Acest lucru va pregăti bebeluşul

pentru alimente tocate şi mărunţite, deoarece se apropie deja de etapa

următoare. Ghidaţi-vă după comportamentul bebeluşului şi nu îl lăsaţi

niciodată să mănânce nesupravegheat. Bebeluşii cresc cu rapiditate, ca atare

vor avea nevoie de mâncăruri bogate în elemente nutritive. În această etapă

bebeluşii vor începe să mănânce mai mult şi au un necesar mai mare de

nutrienţi, în special fier, care este prezent în alimentele din grupa 2,

menţionate mai jos. Ideal ar fi ca alimentele din grupa 4 să fie servite:

1. Alimente mature: cartofi, orez, paste şi alte cereale.

2. Carne, peşte şi alimente alternative precum ouă, legume uscate (păstăi,

fasole, linte)

3. Fructe şi legume

4. Lactate – iaurt gras şi brânză

Acum se poate folosi şi lapte gras în pregătirea mâncării.

Ce spun experții...

“ În această etapă bebeluşii dezvoltă abilităţile motorii ale cavităţii orale prin mestecarea bucăţelelor moi de mâncare şi mută alimentele în gură cu ajutorul limbii. Când i se dau bebeluşului bucăţele moi de alimente, dacă acestea sunt prea mari, îi pot provoca reflexul de a se îneca, ducând până la înecul propriu-zis sau chiar poate vomita, dar acest lucru se întâmplă doar pentru a-şi curăţa partea din spate a gurii. A nu se confunda aceste reacţii cu antipatia faţă de aliment. Este recomandat să i se ofere alimente de diverse texturi astfel încât bebeluşul să se obişnuiască cu modul în care se mănâncă. Cu cât este mai variată gama de alimente oferite bebeluşului în perioada înţărcării, cu atât va fi mai deschis în următoarele etape să încerce alimente noi. Există dovezi ştiinţifice care arată că preferinţele bebeluşului pentru anumite alimente sunt rezultatul oferiri lor în mod repetat, ca atare nu vă opriţi să îi daţi alimente pe care credeţi că acesta le refuză. Oferiţi-le bebeluşului în mod repetat. Există posibilitatea ca bebeluşul să accepte un gust nou abia după câteva încercări (chiar până la 15), aşa că nu renunţaţi prea curând. Cu cât este mai mic bebeluşul cu atât sunt necesare mai multe încercări în a-i stabili preferinţele alimentare, ca atare fiţi încăpăţânaţi şi încercaţi mai multe tipuri de alimente!”



Mic de jun Gris pentru bebeluşi amestecat cu pară coaptă

zdrobită

Biscuiţi integrali pentru mic de jun cu piersică

zdrobită

Musli pentru bebeluşi cu mango zdrobit

Degeţele de mâncare Bucăţele de pară coaptă Bucăţi de piersică coaptă Bucăţi de mango copt

Prânz Miel cu cartofi şi dovlecel Somon cu cartofi dulci şi dovlecel Linte cu legume

Degeţele de mâncare Stixuri de morcov gătit Inflorescenţe de broccoli gătite Stixuri de cartofi gătite

Cină Bană zdrobită amestecată cu iaurt Legume zdrobite cu brânză rasă Desert de piersici cu prune

Degeţele de mâncare Bucăţele de banană Degeţele de pâine prăjită Bucăţi de piersică

RO Piure de carne

6

2

4 5

3

7

1

RO

Ingrediente:

• 150 de grame de carne slaba

de pui, miel, vită sau porc

1. Tăiaţi carnea în bucăţele mici şi

puneţi-o în borcan.


fierbător și fierbeți-le timp de 15


4. Strecuraţi jumătate din apa care

s-a folosit la gătire şi puneţi-o

deoparte.

5. Mutați borcanul în poziție de


de 10 sec de fiecare dată, pentru a

obține consistența dorită se poate

adăuga din apa cu care s-a gătit.

Mutați conținutul într-un bol daţi

spre răcire.

6. Se amestecă o lingură de carne

piure cu 3 linguri de legume piure

sau zdrobite (vezi reteta de la

pagina 58).




RO

RO RO

RO Legume zdrobite

6

2

4 5

3

7

1

8 9

RO RO Ingrediente:

• 4 inflorescenţe de conopidă (aproximativ

150 grame)

• 1 cartof mic (aproximativ 170 de grame)

• ¼ dintr-un nap mic sau 1 morcov (120

de grame)

• 1 linguriţă de brânză rasă

1. Spălaţi conopida.

2. Decojiţi cartoful şi napul.

3. Tăiaţi legumele în bucăţele mici şi puneţi-le

într-un vas

4-5. Turnaţi 200 ml de apă în fierbător și

fierbeți-le timp de 20 min până devin

fragede.

6. Mutaţi legumele fierte într-un bol împreună

cu apa şi daţi-le spre răcire.

7. Zdrobiţi bine legumele cu ajutorul unei

furculiţe, strecuraţi din apă dacă este nevoie.

Alternativ se pot mixa legumele de 2-3 ori

pentru 10 secunde de fiecare dată, până devin

un piure subţire.

8. Mixaţi o linguriţă de brânză sau o linguriţă

de carne piure (vezi reţeta de la pagina 54)

la o porţie de legume.

9. Serviți o porție. Refrigerați/înghețați

cantitatea rămasă pentru o următoare servire.

RO RO

RO Miel cu cartof și dovleac

6

2

4

5

3

7

1

8

RO

Ingrediente:

• 1 cartof (aproximativ 250 g)

• ½ dintr-un dovlecel mic (aproximativ 100

g)

• 150 g file de miel

• ½ linguriță rozmarin proaspăt

(opțional)

1. Decojiți dovlecelul și cartoful.

2. Tăiați legumele în bucățele mici și

puneți-le în borcan.

3. Tăiați mielul în bucăți mici și puneți-l în

borcan împreună cu rozmarinul.

4-5. Turnați 200 ml de apă în fierbător și

fierbeți timp de 15 min până devin fragede.

6-7. Mutați borcanul în poziție de mixare și

mixați de 2-3 ori timp de 10 sec de fiecare

dată,

pentru a obține consistența dorită. Mutați

conținutul într-un bol și adăugați laptele cu

care

hrăniți bebelușul de obicei sau orez pentru

bebeluși pentru a ajunge la consistența

dorită.



cantitatea rămasă pentru o următoare

servire.

RO

RO RO

RO Somon cartof dulce și castravete

6

2

4 5

3

7

1

8 9

RO Ingrediente:

• 1 castravete (aproximativ 100 de

grame)

• ½ dintr-un cartof mic (aprocimativ 200

g)

• 100 g de somon sau file de peşte alb

(pielea/solzii şi oasele să fie îndepărtate

cu atenţie)

• ½ de linguriţă de ierburi proaspete

(opţional)

1. Spălaţi castravetele.

2. Decojiţi cartoful dulce.

3. Tăiaţi legumele în bucăţele mici şi puneţi-

le în borcan.

4. Tăiaţi peştele în bucăţele mici şi puneţi-l

în borcan împreună cu ierburile.


fierbeți-le timp de 20 min până ce peştele

este gătit complet şi legumele devin fragede.

7. Mutați borcanul în poziție de mixare și

mixați de 2 ori timp de 10 sec de fiecare

dată, pentru a obține consistența dorită se

poate adăuga din apa cu care s-a gătit sau

lapte. Mutați conținutul într-un bol daţi spre

răcire.



servire.

RO

RO Linte cu legume

6

2

4 5

3

7

1

8

RO Ingrediente:

• 1 băţ mic de ţelină ( aproximativ 20

g)

• O roşie medie (aproximativ 150 g)

• 1 cartof mic (aproximativ 175 g)

• 4 linguri de linte gătită

• ¼ de linguriţă de ierburi proaspete sau

uscate (opţional)

1. Spălaţi roşia şi ţelina.

2. Decojiţi cartoful şi scoateţi seminţele din

roşie.

3. Daţi ţelina deoparte şi tăiaţi în cubuleţe

mici celelate ingrediente şi punţi-le în

borcan.

4. Turnaţi 200 ml de apă în fierbător și


fragede.


adăugaţi lintea. Mixați de 2-3 ori timp de

10 sec de fiecare dată, pentru a obține

consistența dorită se poate adăuga din apa

cu care s-a gătit sau lapte. Mutați conținutul

într-un bol daţi spre răcire.



servire.

RO

RO RO

RO Desert cu piersică și prune

6

2

4 5

3

7

1

8

RO

Ingrediente:

• 1 piersică bine coaptă (aproximativ 150

g)

• 2 prune coapte (aproximativ 100 g)

• 2 linguri de iaurt grecesc sau iaurt

simplu pentru o porţie (aproximativ

60g)

1. Decojiţi piersica şi prunele.

2. Tăiaţi fructele în bucăţele mici şi puneţi-le

în borcan.



fragede.


mixați de 2 ori timp de 5 sec de fiecare

dată. Mutați conținutul într-un bol şi daţi

spre răcire.

7. Amestecaţi aproximativ o treime din

piureul de fructe cu 2 linguri de iaurt.



servire.

RO

RO

Gustări moi RO

Reţete pentru bebeluşii pregătiţi pentru mâncare adevărată

RO Bucăţele mai mari Ce spun experții...

"La această vârstă bebeluşul dumneavoastră învață să recunoască produsele alimentare privindu-le şi asociindu-le cu gustul. În al doilea an de viaţă este destul de comun pentru bebeluşi să înceapă respingerea noilor alimente sau a alimentelor care au fost acceptate în trecut. Acest lucru, în termeni științifici, este cunoscut ca "etapa neophobică" la copii. Vestea bună este că, în cazul în care îi oferiţi o mare varietate de alimente în această etapă, se va reduce riscul ca bebeluşul dumneavoastră să treacă prin această perioadă dificilă, deoarece el sau ea creşte. În ciuda acestui fapt și chiar dacă aceştia devin agitaţi în timpul meselor, copiii vor învăța în cele din urmă să mănânce alimente dacă îi vor vedea pe părinții lor și pe alți copii că le mănâncă. Prin urmare, este recomandabil să mâncați împreună cu bebelușul dumneavoastră cât de des posibil și organizaţi mese cu alţi copii - acest lucru va ajuta, de asemenea, dezvoltarea abilităților sociale!"

De la aproximativ nouă luni bebeluşii pot începe să mănânce alimente tocate și

zdrobite. Îi puteţi oferi acum o mai mare varietate de alimente, inclusiv bucăţi de

alimente mai tari, cum ar fi stixuri de legume crude. Ar fi benefic ca bebeluşii să ia

parte la mesele familiale cât mai des posibil. Chiar dacă aveți în continuare este

nevoie să îi ajutaţi să mănânce, pentru că nu sunt capabili să se hrănească singuri

suficient de repede pentru a-şi satisface foamea, încuraja-ţi să participe în mod activ

şi să se hrănească ei înșiși, încercând să faceţi momentul mesei cât mai interesant

posibil! Prin aducerea unui pic de complexitate în jurul alimentelor, de exemplu,

servind masa în boluri colorate și combinarea diferitelor culori și texturi, puteți să

vă păstrați bebeluşii interesați în procesul de învățare la modul de a mânca diferite

tipuri de alimente. În timp ce bebeluşii au nevoie de energie să crească, burticile lor

sunt mici și se umplu cu ușurință, astfel încât, în general, se evita acordarea

meselor care constă doar din alimente bogate în fibre, cum ar fi pâine maro sau

integrală. Grăsimi sunt la fel de importante pentru producerea de energie și conțin

vitamine valoroase, cum ar fi vitamina A. Este astfel indicat să se evite hrănirea cu

lapte, brânză și iaurt degresat a copiilor sub 2 ani.



Mic de jun Fulgi de porumb cu kiwi Musil pentru bebeluşi cu mango mure Omletă cu crutoane

Degeţele de mâncare Bucăţi de kiwi Mure Bucăţi piersici coapte

Prânz Curri de pui cu orez şi conopidă fiartă în aburi Paste cu sos bolognese Miel cu cușcuș şi legume fierte în aburi

Degeţele de mâncare Inflorescenţe de conopidă Bucăţi de paste gătite Stixuri de legume fierte în aburi

Felul 2 Iaurt amestecat cu pireu de mago proaspăt Bucăţi de Clementine Budincă de orez

Cină Orez cu sos de ardei dulce Prăjitură de peşte cu cartofi şi legume prăjite Asparagus cu brânză feta

Degeţele de mâncare Degeţele de pâine prăjită Stixuri de legume prăjite Roşii cherry

Felul 2 Ouă fierte cu zmeură Smoothie de zmeură cu piersici Zmeură

RO

RO Orez cu sos de ardei roșu

6

2

4 5

3

7

1

8

RO Ingrediente:

• ½ un praz mic (aproximativ 50g)

• ½ dovlecel (aproximativ 100g)

• ½ ardei roşu (aproximativ 100g)

• 3 roşii medii (aproximativ 350g)

• 1 linguriţă de pătrunjel tocat sau ½ linguriță de

amestec de plante aromatice (opțional)

• 1 lingură piure de tomate

• 30g de orez proaspăt, fiert bine (aproximativ 30g)

1. Spălaţi prazul, dovlecelul, ardeiul roşu şi roşiile.

2. Scoateţi seminţele din ardeiul roşu şi din roşii.

3. Tăiaţi legumele în bucăți mici și se pun în borcan

împreună cu ierburile.

4-5. Turnaţi 150ml de apă în fierbător și fierbeţi timp de

15 minute până devin fragede..

6-7. Poziționeaţi borcanul în mod mixare și adaugaţi

piureul de tomate. Amestecaţi de 2-3 ori timp de

aproximativ 10 secunde de fiecare dată. Pentru a ajunge la

consistența dorită, fie se adaugaţi piure de tomate, ceva

mai mult pentru a îngroșa sau niște apă fiartă pentru a

subția mixtura. Mutați conținutul într-un bol şi daţi spre

răcire..

8. Se amestecă orezul fiert cu 60 ml de sos.

9. Pesăraţi o lingură de parmezan sau caşcaval ras. Serviți

o porție. Refrigerați/înghețați cantitatea rămasă pentru o

următoare servire.

RO

RO Paste cu sos bolognese

6

2

4 5

3

7

1

8 9

RO Ingrediente:

• 1 băţ mic de țelină (aproximativ 20g)

• 3 roşii medie coapte (aproximativ 350g)

• 1 morcov mic (aproximativ 100g)

• 1 ceapă mică (aproximativ 80g)

• carne tocată slabă 120g

• 1 linguriţă oregano uscat sau mixt ierburi (opțional)

• 4 linguri de piure de tomate

• 30g bine de paste fierte (forme mici)

• 1 lingură de brânză rasă

1. Spăla-ți ţelina şi roşiile.

2. Scoateţi seminţele din roşii, decojiţi morcovul şi

ceapa.

3. Tăiaţi toate legumele în bucăți mici și puneţi-le în

borcan împreună cu carnea și plante aromatice.

4-5. Turnaţi 200ml apă în fierbător și fierbeţi timp de

20 de minute până se frăgezesc.

6-7. Poziționaţi borcanul în mod mixare și adăugați

piureul de tomate. Amestecaţi de 2-3 ori timp de

aproximativ 10 secunde de fiecare dată. Pentru a ajunge

la consistența dorită, fie se adăugați piure de tomate,

ceva mai mult pentru a îngroșa sau niște apă fiartă

pentru a subția mixtura. Mutați conținutul într-un bol şi

daţi spre răcire.

8. Amestecaţi pastele fierte în 60 ml de sos.

9. Presăraţi o lingură de parmezan sau caşcaval ras.

Refrigerați/înghețați cantitatea rămasă pentru o

următoare servire.

RO

RO Asparagus cu brânză feta

6

2

4 5

3

7

1

8

RO Ingrediente:

• 3 fire de sparanghel (150g) • brânză feta mărunţită 15g 1. Spălați sparanghelul. 2. Curăţaţi sparanghelul. 3. Tăiați sparanghelul în bucăți mici și puneţi-le în borcan. 4-5. Turnaţi 150ml apă în fierbător și fierbeţi timp de 15 minute până când se înmoaie. 6. Mutați conținutul într-un bol şi daţi spre răcire. 7. Asezonaţi cu puţin ulei de măsline şi brânză mărunţită. 8. Serviţi cu bastoane pâine sau cu pâine proaspăt.

Documents

Recipe booklet Broșură cu rețete 食谱手册 Книга рецептов