Requerimientos nutricionales

La producción de ganado de carne —ya sea en forma extensiva, con pasturas mejoradas o en lotes de engorda—, es más económica cuando los forrajes son utilizados de manera eficaz.

Un programa de alimentación animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros productivos y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, producción de leche e intervalo entre partos), como también en la salud y el bienestar del hato.

AguaEs un elemento y nutriente clave y crítico, especialmente en áreas extensivas de climas áridos y semiáridos.

Clase de animal Necesidades de agua

Terneros 5-15 l itros/día

Bovinos (1-2 años) 15-35 l itros/día

Vacas secas 30-60 l itros/día

Vacas producción (10 kg de leche) 50-80 l itros/día

Vacas producción (20 kg de leche) 70-100 l itros/día

Vacas producción (30 kg de leche) 90-150 l itros/día

factores que influyen en el consumo de agua Peso corporal

Temperatura

Contenido de agua de los forrajes, etc.

Lo ideal es satisfacer los requerimientos de agua todo el tiempo sin limitaciones. Es conveniente estimar con precisión el consumo de agua por animal por día y por periodo ya que, en países como México, las sequias recurrentes causan estragos en la ganadería año con año en promedio el bovino consume entre 26-66 litros de agua por día

Energía

Los animales de producción cárnica requieren energía para mantenimiento y para producción. El ganado de carne puede, con solo forrajes cubrir sus necesidades de mantenimiento energético, cuando el forraje es de buena calidad los requerimientos de energía son cubiertos de buena manera.

Proteína

En el pasado se utilizo el concepto Proteína Cruda (PC), Actualmente se utiliza el concepto Proteína Metabolizable (PM), equivalente al concepto proteína absorbible, definida como la proteína verdadera que es absorbida en los intestinos y que es de origen microbiano (bacterias ruminales digeridas).

Aspectos a considerar

• Las vacas se usan para vientres, solo se engordan los machos, a partir de 7 a 8 meses de edad (223Kg)

• El tiempo total para venta al mercado es de 14 a 20 meses.• La alimentación representa del 70% al 80% de los costos• Antecedentes del ganado

o Antecedentes nutricionaleso Clase del ganado (calidad) donde 1 es excelente y 4 es maloo Sexoo Razao Madurez (edad)o Objetivo de marmoleo

FUNCIÓN DE LOS MINERALES

La función de los minerales puede dividirse en cuatro áreas principales: 1) Formación del esqueleto y mante-nimiento, incluyendo la formación de huesos y dientes, 2) Energía, incluyendo las minerales que forman parte de enzimas y otros componentes del cuerpo, esenciales para producción de energía y para otras actividades necesa-rias para el normal crecimiento y reproducción, 3) Producción de leche y 4) funciones básicas del cuerpo como por ejemplo sistema nervioso.

Necesidades por Etapas:

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL GANADO DE CARNE

Novillas CebaPeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total %

Proteína Digestible

%

Nutrientes Digestibles

Totales

Calcio Fosforo

150 3,5 12,8 8,6 78 0,60 0,43200 5 12,2 8,1 74 0,46 0,34300 7,1 12,2 8,1 74 0,37 0,37400 8,8 11,1 7,1 74 0,28 0,23450 9,4 11,1 7,1 74 0,22 0,22500 11,5 11,1 7,1 72 10,22 0,22

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL GANADO DE CARNE

Vacas adultas gestantes secasPeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total %

Proteína Digestible

%

Nutrientes Digestibles

Totales

Calcio Fosforo

350 5,8 5,9 2,8 50 0,16 0,16400 6,4 5,9 2,8 50 0,16 0,16450 6,8 5,9 2,8 50 0,16 0,16500 7,6 5,9 2,8 50 0,16 0,16550 8,0 5,9 2,8 50 0,16 0,16600 8,6 5,9 2,8 50 0,16 0,16

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL GANADO DE CARNE

Vacas criando ternero de 3 a 4 mesesPeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total %

Proteína Digestible

%

Nutrientes Digestibles

Totales

Calcio Fosforo

350 9,6 9,2 5,4 57 0,29 0,23400 9,3 9,2 5,4 57 0,28 0,23450 9,9 9,2 5,4 57 0,28 0,22500 10,5 9,2 5,4 57 0,27 0,22

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA NOVILLAS EN CRECIMIENTO,TERNEROS PARA CARNE Y TOROS ADULTOS REPRODUCTORES

Novillas en crecimientoPeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total %

Proteína Digestible

(g)

Nutrientes Digestibles Totales (kg)

Calcio Fosforo

40 0,5 110 100 0,5 2,2 1,745 0,6 135 120 0,6 3,2 2,555 1,2 180 145 0,9 4,5 3,575 2,1 330 245 1,5 9,1 7,0100 2,9 370 260 2,0 10,9 8,4150 4,1 435 295 2,7 15,0 12,0200 5,3 500 330 3,4 18,0 14,0250 6,5 570 365 4,0 21,0 16,0300 7,5 640 395 4,5 24,0 18,0350 8,4 715 430 4,9 25,0 19,0400 9,3 800 465 5,2 26,0 20,0450 9,5 885 495 5,3 27,0 21,0500 9,5 935 505 3,3 27,0 21,0550 8,9 915 475 5,0 26,0 20,0600 8,6 810 405 4,3 24,0 18,0

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA NOVILLAS EN CRECIMIENTO,TERNEROS PARA CARNE Y TOROS ADULTOS REPRODUCTORES

Terneros destinados para carnePeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total (g)

Proteína Digestible

(g)

Nutrientes Digestibles Totales (kg)

Calcio Fosforo

35 0,7 155 130 0,7 3,0 2,340 1,1 240 205 1,1 4,8 3,775 1,4 310 260 1,4 7,9 5,9

100 1,7 375 320 1,7 11,1 8,0150 2,4 485 410 2,4 16,0 11,0

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA NOVILLAS EN CRECIMIENTO,TERNEROS PARA CARNE Y TOROS ADULTOS REPRODUCTORES

Vacas adultas gestantes secasPeso

Corporal (Kg)

MS(Kg)

Proteína Total (g)

Proteína Digestible

(g)

Nutrientes Digestibles

Totales

Calcio Fosforo

500 8,3 640 300 4,6 20 15600 9,6 735 345 5,4 22 17700 10,9 830 390 6,1 25 19800 12,0 915 430 6,7 27 21900 13,1 1,00 470 7,3 30 231000 14,1 1,075 505 7,9 32 251100 15,1 1,160 545 8,4 35 271200 16,1 1,235 580 9,0 38 291300 17,1 1,310 615 9,6 40 311400 18,1 1,380 650 10,1 43 33

Bibliografia

Alimentacion de los bovinos. - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM