Bahan dan Bumbu Resep LAPIS DAGING SURABAYA Spesial
Bahan dan bumbu LAPIS DAGING SURABAYA spesial adalah sebagai
berikut :Bahan Utama :Daging500 gram daging sapi has dalam,
dipotong potong3 sendok makan kecap black gold1/4 sendok teh
garam1/2 sendok teh gula pasir200 ml air2 sendok makan minyak untuk
menumis2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus :7 siung bawang putih3 butir bawang merah6 butir
kemiri, sangrai1/4 sendok teh pala bubuk1/2 sendok teh merica
bubuk3 buah cabai merah besar, buang bijinya
Cara Masak LAPIS DAGING SURABAYA SpesialCara membuat LAPIS
DAGING SURABAYA ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah praktis
masak LAPIS DAGING SURABAYAberikut ini:1. Campur bumbu halus dan
daging.2. Panaskan minyak. Masukkan campuran daging. Masak sampai
berubah warna dan harum.3. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan Kecap
Black Gold, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang
dan daging empuk.4. Sajikan bersama taburan bawang goreng
BISTIK JAWABahan :500 gr daging has200 - 300 ml air1 butir
bawang bombay dirajang kasarGaram secukupnya3 sdm minyak goreng
Bumbu perendam :4 siung bawang putih, dihaluskan1,5 sdt merica
halus10 sdm kecap manis
Cara membuat :1. Campur semua bumbu perendam, aduk dengan irisan
daging. Diamkan dalam wadah tertutup 30 menit agar bumbu meresap.2.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga layu lalu
masukkan daging beserta bumbunya. Aduk-aduk hingga daging berubah
warna lalu tambahkan air.3.Tambahkan garam. Masak dengan api kecil
hingga daging empuk dan airnya mengental.4. Tata bistik di piring
saji.. Taburi bawang goreng dan pelengkapnya.
RESEP BUBUR IKAN TUNABahan :100 gram beras, cuci750 ml air kaldu
ayam200 gr ikan tuna, buang tulangnya5 gr jahe memarkanGaram,
merica, secukupnya
Cara membuat :1. Beras dan air dimasak sampai beras hancur2.
Masukan ikan tuna, jahe, garam, dan merica3. kalau terlalu kental
tambahkan air lagi sampai cukup kental4. Sajikan dengan taburan
daun seledri, kecap dan bawang goreng
atauBUBUR IKAN TUNABahan:Beras 500 gr, dimasak dgn air kaldu
ayam sampe jd buburIkan tuna 1kg, dikukus lalu suwir sisihkanBumbu
halus :8 bh bwg merah4 siung bwg putih1/2 sdt garam1 sdt gula1 btg
serai, memarkan1 cm laos, memarkan1 sdm saos sambalCara membuat :1.
Tumis bumbu halus, serai dan laos, setelah harum kasih ikan suwir,
aduk rata, kasih kecap manis, saos sambal2. Tata bubur di mangkok,
tabur seledri cincang, tabur tuna, tabur bwg goreng, dan emping
melinjo
