200gr bayam kukus haluskan

200 gram margarin

4 butir telur

225 gram gula putih

250 gr tepung terigu

75 ml susu cair

1 sdt pasta pandan

Kukus bayam lalu blender bersama susu cair sampai halus

Kocok margarin dan gula sampai putih lalu masukkan telur satu persatu kocok sampai rata

Masukkan tepung terigu aduk rata masukkann pasta pandan dan bayam halus aduk sampai rata masukkan ke dalam Loyang panggang 180 C sampai matang kira-kira 20-30 mnt.

Muffin BayamHasil: 20 buah

Bahan:1 3/4 cup tepung terigu = 250gr2/3 cup gula pasir = 150 gr1 sdt baking powder1/4 sdt soda kue1/4 sdt garam2 butir telur ayam, kocok lepas1/2 cup mentega, lelehkan dan dinginkan = 100 gr1 cup bubur bayam = 220mlSedikit vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat Celcius. Siapkan cetakan muffin, alasi dengan papercup. Sisihkan.

2. Dalam wadah, ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue dan vanili bubuk. Tambahkan gula pasir dan campur rata. Sisihkan.

3. Dalam wadah yang lain, campur mentega leleh, telur dan bubur bayam. Tuang campuran ini ke dalam campuran telur. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur saja, tidak sampai lembut dan halus.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Taburi dengan chocochips lagi dan panggang hingga matang, kira-kira 25-30 menit, sesuai ukuran kue dan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk. Keluarkan dari oven.