Resep Teknologi Tepat Guna

SUSU JAGUNG

Bahan :

4 tongkol jagung manis muda Susu kental manis secukupnya

2 gelas air hangat

Alat :

Blender Saringan Panci

Baskom

Gelas

Cara pembuatan :

1. Bersihkan jagung manis dari rambut jagung yang menempel, kemuadian sisir biji jagung dengan pisau

2. Masukkan ke dalam blender dan tambahakan 2 gelas air hangat. Blender hingga halus 3. Saring jagung yang sudah diblender 4. Tambahkan air dengan perbandingan 1:4, kemudian masak hingga mendidih 5. Tambahkan susu kental manis sesuai selera 6. Sajikan.

Analisis Keuntungan

Modal:

4 tongkol jagung manis : Rp 4.000,00 1 sachet susu kental manis : Rp 1.000,00

Total : Rp 5.000,00

Jual @Rp3000,00 x 3 porsi = Rp9.000,00 Keuntungan : Rp9.000,00 - Rp 5.000,00

DENDENG DAUN SINGKONG Bahan :

- kg daun singkong - 2 butir telur - 3 sendok makan tepung tapioka - 250 ml minyak goreng - Kemasan ( plastik + pita )

Bumbu : - 1 ruas kencur

- 1 sendok teh tumbar - 3 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 5 buah cabe - sendok teh garam - 5 lembar daun jeruk - 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat : 1. Daun singkong direbus, setelah empuk diangkat, kemudian ditiriskan dan diperas.

2. Daun singkong diiris halus. 3. Semua bumbu dihaluskan.

4. Irisan daun singkong, bumbu halus, telur, dan tepung tapioka dicampur jadi satu, bila sudah tercampur dimasukkan kantong plastik, dikukus jam , lalu diangkat. 5. Setalah dingin, diiris sesuai selera, kemudian dipipihkan menyerupai dendeng daging, kemudian digoreng sampai berubah warna.

Untuk 500 gram.

Analisi Biaya:

- kg daun singkong : Rp 5.000,00 - 2 butir telur : Rp 2.000,00 - 250 ml minyak goreng : Rp 2.000,00 - Bumbu-bumbu : Rp 2.000,00

- Kemasan ( plastik + pita ) : Rp 1.000,00 Total : Rp 12.000,00

Untuk 10 porsi @bungkus 2 porsi : 5 bungkus Rp 13.000,00 / 5 = Rp 2.400,00 Jual Rp3.000,00

Keuntungan Rp3.000,00 Rp2.400,00 = Rp600,00 (Rp 3.000,00)

Keuntungan Rp3.000,00 dari modal Rp12.000,00 (25%)