BEBIDAS

Marcela Mora

BEBIDAS

Restaurante

Sumiller /Ayudante

Bebidas

Puntos Importantes

VermouthJerez

Bebidas aperitivas (Estimula el apetito)

ClienteNo quiere

bebida

Servicio de vinoEl Sumiller hace un ritual con los vinos en causa admiracion en muchos cliente

00 05 Secos05 15 Abocados15 30 Semi-Secos30 50 Semi-Dulces50 Adelante Dulces

Caracteristica del Vino por Azucar

Mariscos y Pescado

6-12 grados

(6-8 grados ) (dulce)

Frio

Vino Blanco

Carnes, cerdo

No limpiar la botella

No moverla

15-18 grados

Atemperatura

Vino Tinto

Suave

Mariscos

6-12 grados

Frio

Vino Rosado

Todo tipos de comida

Aperitivos y varios horarios

6-8 grados

Frio

Vino Espumoso

CARACTERISTICAS DEL VINO POR SU EDAD

Noble Añejo

Viejo Crianza

Reserva

Gran Reserv

a

Mover lo menos posible por lo gases

5-6 grados

Bien Frio

Champagne

Coctel

Cerveza

VodkaWisky

COLAS/GASEOSA

JUGOS

AGUA NATURAL

OTRAS BEBIDAS FRIAS

Agua mineral con gasAgua mineral sin gas

Agua Minera

Se solia usar cuando tenian malestares

Se usa por sabor y para la digestion

OTRAS BEBIDAS CALIENTES

Café

Infusiones

Café con lecheCafé MokaCortadoCafé VienesCafé Royal

PicolinoIrishCapuccinoCfae BruleCafé AmericanoCafé TurnoCafé Ruso

DulcesAmargas

GRACIAS