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ES NECESARIO DETERMINAR EL INDICE DE ACIDEZ PARA CONOCER LAS CANTIDADES DE ACIDOS LIBRE TOTALES
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GRAFICA INDICE DE ACIDEZRESULTADOS Parmetros de calidad para el aceite de girasol Acidez Libre (como cido oleico) Mx. 0.10%RESULTADOS Muestra 1Muestra 2Muestra 3NaOH gastados (mL)0,40,60,7Peso M. aceite (g)555N alcal0,10,10,1ndice de acidez 0.22560.33840.3948
Media aritmtica:
o 0,2256 0,3196
o 0,3384 0,3196
o 0,3948 0,3196
Varianza:
Desviacin estndar: Coeficiente de variacin:
Hoja2
Hoja3