Reunion coordinacion Grado CTA Octubre 2013.ppt [Modo de ... · •Elaboración del Plan Anual de Mejora •CGC •Alegaciones •Informe de seguimientos ACPUA Proyecto docente REUNIÓN

REUNIÓN COORDINACIÓN GRADO CTARafael Pagán Tomás28 de octubre de 2013

Dr. Rafael Pagán Tomás

Coordinador Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

REUNIÓN COORDINACIÓN

GRADO CTA

Zaragoza, 28 de octubre de 2013

Grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos

•Reunión coordinación Grado CTA

•Acceso curso 2013-2014

•Procedimiento Evaluación de la calidad del curso 2012-2013: resumen de los datos y procedimiento a seguir

•Coordinación curso 2013-2014

•Otros asuntos




•Acceso curso 2013-2014:

•Quinta promoción:

•Lista de espera de junio: 217 (quedan 114)

•Nota de corte: 7,7 Nota media: 9

•No hay lista de espera de septiembre

•Aumento de estudiantes de primera opción: 55 (han quedado fuera 29)





•Procedimiento Evaluación de la calidad del curso 2012-2013: resumen de los datos y procedimiento a seguir


•Otros asuntos



•Reunión coordinación Grado CTAProcedimiento evaluación de la calidad

•Implantación del Sistema Interno de Garantía de Calidad•Nombramiento del Coordinador•Constitución de la Comisión de Garantía de la Calidad•Constitución de la Comisión de Evaluación de la Calidad

•Elaboración del Informe Anual de Evaluación•Recogida de información•Elaboración del informe•Alegaciones•Documento público: Proyecto de titulación

•Elaboración del Plan Anual de Mejora•CGC•Alegaciones

•Informe de seguimientos ACPUA

Proyecto docente



•Reunión coordinación Grado CTARecogida de información/Fuentes de información

•Guías docentes

•Indicadores de los resultados (son públicos)•Nota de acceso (perfil de acceso), nota media•Tasa de éxito y de rendimiento•Distribución de calificaciones

•Encuestas de satisfacción de los colectivos implicados (no son públicos)

•Estudiantes•PDI•PAS

•Informe de Evaluación y Plan de Mejora del curso anterior•Informe de seguimiento ACPUA del curso anterior

Proyecto docente




•Acceso



•Reunión coordinación Grado CTARecogida de información/Fuentes de información•Indicadores de los resultados: son públicos

•Conclusión general: mantenimiento de resultados y sensibles mejoras•1º curso: puede sorprender el mantenimiento de las elevadas TE y TR•2º curso: se confirma tendencia de tasas inferiores a las de primer curso •3º curso: sensible bajada tras el paso de la primera promoción•4º curso: muy elevadas (selección mejores estudiantes (22) 1ªpromoción)•TE y TR global: se mantiene la reducción de las diferencias•Tasas más bajas: desaparecen TE inferiores al 60%, 3 asignaturas por debajo del 70% (FIQ, QBA (mejoran) y AMA (empeora significativamente). •Tasas más altas: los 100% desaparecen en 3º y aparecen en 4º cursoTE

(10/11)TE

(11/12)TE

(12/13)TR

(10/11)TR

(11/12)TR

(12/13)

1º Curso 71,8 84,2 84,5 60,35 80 79

2º Curso 81 79,9 78,2 70,8 74,3 72,9

3ºCurso 91,1 85,4 88,3 79,6

4ºCurso 99 94

Global 75,3 85,1 83,8 67 80,1 78,3


Grado de Ciencia y Tecnología de los

alimentos


TE y TR (Curso 2012‐2013) Matr. TE TR1Segundo Bioquímica 58 89,29 86,211Primero Física general y fundamentos del análisis físico 77 91,67 85,711Segundo Fisiología general y de la nutrición 65 82,46 72,311Segundo Fundamentos de economía alimentaria 56 94,24 87,51Primero Fundamentos de Química Analítica 66 85,94 83,331Primero Matemáticas 61 89,66 85,251Segundo Microbiología 70 70,32 64,291Primero Producción de materias primas en la industria alimentaria 62 81,04 75,811Primero Química general 63 90,01 85,711Segundo Técnicas instrumentales de análisis químico 78 70,43 64,1

84,51 79,022Primero Fundamentos de ingeniería química 75 61,91 522Primero Química y bioquímica de los alimentos 81 62,83 60,492Primero Bromatología 62 83,61 82,262Primero Microbiología de los alimentos 60 91,53 902Primero Dirección de empresas alimentarias 65 85,25 802Segundo Operaciones básicas en la industria alimentaria 69 72,92 50,722Segundo Análisis químico de los alimentos 62 75,44 69,352Segundo Análisis físico y sensorial de los alimentos 59 91,38 89,832Segundo Análisis microbiológico de los alimentos 65 66,13 63,082Segundo Nutrición y dietética 57 91,23 91,23

78,22 72,93Primero Tecnología de los alimentos I 43 78,05 74,423Primero Biotecnología alimentaria 38 75,68 73,683Primero Higiene alimentaria general 42 80,56 69,053Primero Gestión integral de la calidad en la industria alimentaria 37 96,97 86,493Primero Salud pública y alimentación 31 96,78 96,773Segundo Tecnología de los alimentos II 34 75,76 73,533Segundo Cocinado industrial y restauración colectiva 32 100 1003Segundo Higiene alimentaria aplicada 37 90,33 75,683Segundo Diseño industrial y gestión medioambiental 35 81,26 74,293Segundo Legislación alimentaria 36 78,79 72,22

85,42 79,614Primero Tecnología de la leche y de ovoproductos 24 100 95,834Primero Tecnología de la carne y del pescado 24 100 95,834Primero Tecnología de productos vegetales 24 100 1004Primero Enología 23 100 1004Primero Gestión de la seguridad alimentaria 24 91,67 91,674Segundo Practicum planta piloto 20 100 1004Segundo Prácticas externas 21 100 76,194Segundo Trabajo fin de Grado 13 100 92,31

98,96 93,984Segundo Intensificación en el sector lácteo y de ovoproductos 8 100 87,54Segundo Intensificación en el sector cárnico y del pescado 7 100 1004Segundo Intensificación en el sector de frutas y hortalizas 15 100 1004Segundo Intensificación en el sector del aceite, azúcar y productos derivados del cereal 7 100 1004Segundo Innovación en la industria alimentaria 4 100 75

100 92,5TOTAL 83,8 78,34

•Indicadores de los resultados por asignaturas


Curso Cuatrimestre Asignatura NP Susp A N S MH

1 Segundo Bioquímica 2 6 37 11 0 21 Primero Física general y fundamentos del análisis físico 5 6 37 26 0 31 Segundo Fisiología general y de la nutrición 8 10 24 22 0 11 Segundo Fundamentos de economía alimentaria 4 3 40 9 0 01 Primero Fundamentos de Química Analítica 2 9 35 17 2 11 Primero Matemáticas 3 6 32 18 2 01 Segundo Microbiología 6 19 41 3 1 0

1 Primero Producción de materias primas en la industria alimentaria 4 11 38 9 0 0

1 Primero Química general 3 6 26 24 2 21 Segundo Técnicas instrumentales de análisis químico 7 21 44 5 0 1

% 6,707 14,79 53,96 21,95 1,067 1,5242 Primero Fundamentos de ingeniería química 12 24 37 2 0 02 Primero Química y bioquímica de los alimentos 3 29 35 11 1 22 Primero Bromatología 1 10 24 27 0 02 Primero Microbiología de los alimentos 1 5 40 12 1 12 Primero Dirección de empresas alimentarias 4 9 32 19 0 12 Segundo Operaciones básicas en la industria alimentaria 21 13 33 2 0 02 Segundo Análisis químico de los alimentos 5 14 25 15 1 22 Segundo Análisis físico y sensorial de los alimentos 1 5 42 11 0 02 Segundo Análisis microbiológico de los alimentos 3 21 32 8 0 12 Segundo Nutrición y dietética 0 5 13 36 3 0

% 7,786 20,61 47,79 21,83 0,916 1,0693 Primero Tecnología de los alimentos I 2 9 27 3 0 23 Primero Biotecnología alimentaria 1 9 17 10 1 03 Primero Higiene alimentaria general 6 7 25 4 0 03 Primero Gestión integral de la calidad en la industria alimentaria 4 1 14 17 1 03 Primero Salud pública y alimentación 0 1 21 9 0 03 Segundo Tecnología de los alimentos II 1 8 14 10 0 13 Segundo Cocinado industrial y restauración colectiva 0 0 1 31 0 03 Segundo Higiene alimentaria aplicada 6 3 24 4 0 03 Segundo Diseño industrial y gestión medioambiental 3 6 11 15 0 03 Segundo Legislación alimentaria 3 7 12 13 0 1

% 7,123 13,97 45,48 31,78 0,548 1,0964 Primero Tecnología de la leche y de ovoproductos 1 0 7 13 1 24 Primero Tecnología de la carne y del pescado 1 0 2 9 11 14 Primero Tecnología de productos vegetales 0 0 10 13 0 14 Primero Enología 0 0 13 10 0 04 Primero Gestión de la seguridad alimentaria 0 2 13 9 0 04 Segundo Practicum planta piloto 0 0 2 14 3 14 Segundo Prácticas externas 5 0 0 5 10 14 Segundo Trabajo fin de Grado 1 0 0 11 0 1

% 4,624 1,156 27,17 48,55 14,45 4,046

4 Segundo Intensificación en el sector lácteo y de ovoproductos 1 0 0 6 1 0

4 Segundo Intensificación en el sector cárnico y del pescado 0 0 0 4 2 14 Segundo Intensificación en el sector de frutas y hortalizas 0 0 0 0 14 1

4 Segundo Intensificación en el sector del aceite, azúcar y productos derivados del cereal 0 0 0 4 2 1

4 Segundo Innovación en la industria alimentaria 1 0 0 0 4 0


alimentos


•Distribución de calificaciones por asignaturas



•Guías docentes

•Indicadores de los resultados•Nota de acceso (perfil de acceso)•Tasa de éxito y de rendimiento•Distribución de calificaciones

•Encuestas de satisfacción de los colectivos implicados•Estudiantes•PDI•PAS

•Informe de Evaluación y Plan de Mejora del curso anterior

•Informe de seguimiento ACPUA del curso anterior

Proyecto docente



Pregunta 2: Desde el principio tenía claro qué tenía que aprender y hacer para superar esta asignatura


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado

Completo acuerdo + bastante de acuerdo

Neutral


Pregunta 3: Esta asignatura tiene un planteamiento atractivo y supone una experiencia interesante


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 4: La guía deja muy claro cómo te van a evaluar y cómo debes enfocar el trabajo para sacar buena nota


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 5: En esta asignatura se llevan a cabo actividades y trabajos muy interesantes


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 6: He recibido la orientación necesaria para saber si estaba trabajando bien en la asignatura (mediante tutorías, evaluaciones parciales…)


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 7: Creo que en esta asignatura se exige demasiado para aprobar


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral

Respuesta inversa: se considera que se exige mucho cuando menores son las barras


Pregunta 8: El sistema de evaluación es justo y creo que sacarán mejor nota aquellos que más hayan aprendido


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 9: En esta asignatura se aprenden cosas que creo son importantes para mi formación


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 10 : Desde el principio tenía claro qué tenía que aprender y hacer para superar esta asignatura


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 11: Los recursos que se proporcionan son adecuados (guías, bibliografía, web de apoyo, materiales, etc.)


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 12: Vale la pena esforzarse en esta asignatura porque se aprenden cosas importantes e interesantes


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 13: Los recursos, instalaciones y materiales utilizados en las prácticas son los adecuados


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 14: Las prácticas son coherentes y están bien coordinadas con las sesiones teóricas


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 15: El grupo de trabajo en las prácticas está bien organizado, con grupos de trabajo adecuados y bien atendidos por el profesorado


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


Pregunta 16: En general, el número de horas dedicado a las prácticas en esta asignatura me ha parecido adecuado


1º

Gra

do

2º

Gra

do

3º G

rado

4º G

rado


Neutral


•Reunión coordinación Grado CTAOpinión de PDI y estudiantes: encuestas de satisfacción

•Estudiantes:• Encuestas por asignaturas: saquen sus propias conclusiones

• Encuestas de cuatrimestres: • Baja implicación y motivación en primero (especialmente 1C), y clara mejoría

en segundos cuatrimestres y cursos superiores• Llama la atención el desequilibrio entre la carga de trabajo de asignaturas en

un mismo cuatrimestre• Valoración positiva del profesorado, de la organización docente y de los

recursos a su disposición.• Aspectos más concretos:

• Evaluación: escasez de pruebas en algunas asignaturas, desconocimiento de los criterios de evaluación

• Prácticas: mejora de prácticas en asignaturas concretas, jornadas maratonianas, algún solapamiento, cumplimiento de horarios, tamaño de los grupos de prácticas

• 1 curso: falta de motivación• 2 y 3 curso: cierto desequilibrio en la carga de trabajo entre asignaturas• 4 curso: cierta improvisación, menor valoración en 2 C (perciben

descoordinación y falta de equilibrio entre asignaturas)




•Profesorado

• Prácticas: Grupos de prácticas con menor número de estudiantes. Reducción del número de alumnos por grupo. Recursos económicos suficientes que permitan desarrollar las prácticas de la asignatura con más medios y de forma más individualizada. Más recursos materiales a nivel laboratorial y de planta piloto.

• Estudiantes: La asistencia a clase es baja. Un poco mas de interés de los alumnos en la asignatura, no sólo en el aprobado. La víspera del examen les surgen todas las dudas ,de pronto, sobre lo explicado. Una parte de los alumnos que asisten, no prestan ninguna atención ni interés y además molestan al resto (juegan con el movil, tableta , ordenador, y hablan en voz alta entre ellos). ¿Como lo arreglamos ? Siguen las clases por el material que entregamos en ADD o fotocopia. Muy pocos toman nota de lo explicado en clase. Sólo se estudian el material ADD o fotocopia.

• Viajes: Una mayor disponibilidad económica para realizar viajes fuera del centro como actividad práctica favorecería la comprensión de conceptos teóricos impartidos.

• Recursos y materiales: Hay que renovar los cañones de proyección de las Aulas porque la calidad de imagen es muy mala.




•Profesorado

• Coordinación entre asignaturas: Mayor coordinación con los profesores de otras asignaturas. Debería haber más coordinación entre las distintas áreas que imparten docencia, trabajando conjuntamente los contenidos. Se siguen repitiendo contenidos en las distintas asignaturas. Revisión de los contenidos previos a las asignaturas para que no haya solapamientos entre ellas o falten contenidos esenciales. Mejor organización de las actividades que tienen que realizar en el segundo cuatrimestre del cuarto curso. Carga de trabajo: Reducir un poco la sobrecarga de trabajo que tienen los estudiantes en determinadas épocas del curso. Menor carga lectiva presencial para los estudiantes, y mayor responsabilidad de trabajo personal

• Asignaturas Primer curso: Eliminar algunas asignaturas de primer curso; son muy genéricas e implican un gran esfuerzo para el estudiante, que en ocasiones acaba abandonando. Implementar acciones que resulten estimulantes para los estudiantes de primer curso que ayuden a contrarrestar el abandono temprano

• Optativas: En las asignaturas optativas, hay que establecer un sistema de reparto de los estudiantes que garantice una tasa suficiente de matriculación en todas las optativas

• Matrícula: En el primer cuatrimestre del primer curso el plazo de matrícula aún no está cerrado, por lo que algunos alumnos dejan o se incorporan a la titulación los primeros meses, con la consiguiente confusión.




•Profesorado• Profesorado: Mayor número de docentes, y fomento de la renovación del profesorado mediante la contratación

de profesores jóvenes. Mayor control de la actividad del profesorado (Es lo mismo para el que trabaja y se esfuerza muchísimo que para el que no actualiza nunca el contenido de sus asignaturas, no investiga y delega su docencia en los becarios). Formación continua y obligada del profesorado. Mejorar el reconocimiento del profesorado por sus actividades docentes, investigadoras y de gestión. Facilitar la compatibilización de esas tres tareas.

• ‐PAS: Más ayuda al profesorado por parte de PAS para la realización de tareas burocráticas y de gestión, permitiendo dedicar más tiempo a la docencia y la investigación.

• Evaluación: Mas peso del trabajo de los alumnos en la nota final. Mas trabajo individual de los alumnos (búsquedas bibliográficas, discusión de artículos, desarrollo de protocolos escritos....). En ocasiones, las pruebas de evaluación continua durante el periodo lectivo afectan a la asistencia a las clases. Un trabajo mas interactivo entre el alumno y el profesor. Mas discusión día a día y una evaluación continua que no obligue a los alumnos a realizar además, exámenes finales.

• ADD: Tengo entendido que el ADD va a cambiar la plataforma Blackboard después del curso 2013‐14 y pasar a la plataforma Moodle. Estos cambios son perjudiciales para las condiciones generales de la actividad docente y la calidad de la enseñanza en la Universidad.




•Guías docentes

•Indicadores de los resultados•Nota de acceso (perfil de acceso)•Tasa de éxito y de rendimiento•Distribución de calificaciones

•Encuestas de satisfacción de los colectivos implicados•Estudiantes•PDI•PAS

•Informe de Evaluación y Plan de Mejora curso anterior

•Informe de seguimiento ACPUA del curso anteriorREUNIÓN COORDINACIÓN GRADO CTARafael Pagán Tomás28 de octubre de 2013


•Reunión coordinación Grado CTAAnálisis del Informe de Evaluación de la calidad y RA

•Fuentes de información

•Calidad de las guías docentes y adecuación

•Análisis de los indicadores de resultados del título

•Conformidad del desarrollo de la docencia con respecto a la planificación contenida en las guías docentes

•Coordinación y calidad general de las actividades de aprendizaje que se ofrecen al estudiante

•Calidad en la interacción entre los agentes implicados

•Formación de las competencias genéricas

•Calidad de la organización y administración académica




Análisis del Plan de Innovación y Mejora

• 1 ‐ Acciones de mejora de carácter académico

• 1.1. Seguimiento del rendimiento académico de los estudiantes a lo largo del curso.• 1.2. Mejora de la visibilidad de las guías docentes en la página web de la Facultad de Veterinaria,

así como de otros aspectos de interés de la titulación (programación, movilidad, etc.).• 1.3. Mejora en la coordinación y distribución de la carga de trabajo a lo largo del curso, en especial

de las actividades no presenciales. • 1.4. Apoyo a la creación y continuación de proyectos de integración entre asignaturas. • 1.5. Evaluación de las competencias adquiridas por los estudiantes en las asignaturas, módulos y

cursos superados según las necesidades de asignaturas de cursos superiores. • 1.6. Apoyo a la solicitud de proyectos de innovación docente centrados en la mejora de la calidad

de la titulación. • 1.7. Iniciación de los trabajos encaminados a revisar los resultados del aprendizaje y competencias

de la titulación.





• 2 ‐ Acciones de mejora de carácter organizativo

• 2.1. Continuar con las labores de difusión de la titulación entre los estudiantes de bachillerato, con el fin de lograr que accedan al Grado estudiantes más motivados.

• 2.2. Mejorar la coordinación de la titulación y comunicación con los agentes implicados.• 2.3. Continuar impulsando la implantación del proyecto tutor en los próximos cursos y la del

proyecto mentor que se ha iniciado en el presente curso.• 2.4. Continuar celebrando jornadas de búsqueda de salidas profesionales en colaboración con el

proyecto tutor.• 2.5. Elaboración de tablas de reconocimiento académico que faciliten el traslado de estudiantes

entre los Grados de Ciencias.• 2.6. Ampliación de los destinos ERASMUS de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y elaboración

de tablas de reconocimiento académico que faciliten el intercambio de estudiantes.





• 5 ‐ Propuestas de acciones bajo responsabilidad de otras instancias I: Infraestructuras y equipamientos

• 5.1. Mejora de la docencia práctica mediante el incremento de la dotación de material de prácticas, pequeño y mediano equipamiento, o en su defecto, como se describe en la acción 6.1, mediante la reducción del tamaño de los grupos de prácticas.

• 5.2. Mejora de la dotación presupuestaria para la docencia práctica de la asignatura Practicum Planta Piloto.

• 5.3. Dotación de espacios adecuados que permitan atender correctamente a los alumnos.

• 6 ‐ Propuestas de acciones bajo responsabilidad de otras instancias II: Profesorado• 6.1. Mejora de la docencia práctica mediante la reducción del tamaño de los grupos de

prácticas.





• 7 ‐ Propuesta de acciones bajo responsabilidad de otras instancias III: Otros

• 7.1. Mejora del sistema de acceso de los estudiantes de primer curso.• 7.2. Mejora del sistema de realización de encuestas a los estudiantes y simplificación

del proceso de evaluación del profesorado. • 7.3. Mejora de las fuentes de información proporcionadas por la Universidad para la

realización del Informe Anual de Evaluación de la Calidad• 7.4. Continuar desarrollando la competencia “Gestión de la información” mediante la

colaboración de la biblioteca. • 7.5. Solicitud de un técnico de laboratorio.





•Procedimiento Evaluación de la calidad del curso 2010-2011: resumen del procedimiento a seguir


•Otros asuntos



•Reunión coordinación Grado CTACoordinación curso 2012-2013

•TFG: oferta y demanda muy igualada. Cabe contemplar otras opciones (Debate: TFG ligados a prácticas extracurriculares en empresas).

•Ideas para mejorar la programación/coordinación en 2C de 4ºcurso

•Aplicación informática: alumnos que no se inscriben. ¿Cómo actuar?

•Viajes: problemas para garantizar su financiación

•Encuestas de evaluación de las asignaturas: programación



•Reunión coordinación Grado CTAOtros asuntos

•Renovación cañones de video en aula 2 y 5, y mejora en aula 3. ¿Otros cambios?

•Curso 13-14: ¿5 grupos en primer curso de Grado en CTA?



alimentos


Documents

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