Marzo - abril

Índice No. 2

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UBICACIÓN: Oficinas y Taller Nicolás Bravo No.8 C.P 76750 Tequisquiapan, Querétaro, México.

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Coordinación General / Mario Pfeiffer - Diseño Gráfico / Patricia Corzo- Pu-blicidad y ventas / Diego Martínez - Dirección de Arte / Alan Pfeiffer - Cola-boradores /Argel Martínez Peña / Joaquín del Paso / Luis J. Kanchi Morales.

Tour de tacos / Pluit

Una mirada en 360° / Pluit

‘It’s Plastic Time / Argel Martínez Peña

Prospección Contempo-ránea/ Pluit

Irrealidad Posible/ Joaquín del Paso

Babel /Patricia Corzo

El Comic de kanchi / 26

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Mapa de Tequisquiapan / 24-25

Un lugar común dentro de los cinéfilos es la frase que dic-ta: “Nunca segundas partes fue-ron buenas”, y es que con acer-tada razón, un gran porcentaje de secuelas cayeron en lo risible, lo patético, lo absurdo o lo inne-cesario; no hace falta recordar lo que siguió a Parque Jurasico, o la desastrosa segunda parte del Si-lencio de los Inocentes, de Rocky, de Scream, o de Tiburón donde lo único remarcable es lo expo-nencialmente malas que fueron las siguientes entregas.

Pero esto es una realidad a medias, una realidad que se queda el los engañosos rubros de la estadística. “I know it was you, Fredo. You broke my heart. You broke my heart!” dice un amena-zante Michael Corleone a su her-mano después de besarlo en la secuela del Padrino II; una línea que se encuentra entre las mas memorables de la historia del cine. O la última línea de Schwar-zenegger en Terminador II, ¨Has-ta la vista, Baby¨, lo único risible de esa fantástica película que creó a uno de los mas memo-rables villanos, el T-1000. Ni que

D e S e c u e l a sdecir de los enredos temporales de Volver al Futuro II, que aunque para mucho no supera del todo a la primera entrega, resulta ser en muchos sentidos una gran pe-lícula. No hace falta mencionar al Imperio Contraataca, también con otra memorable frase que no revelaremos por si aun existe al-guien que no la haya visto; donde un mundo heroico en una galaxia lejana se ve transformado en un universo oscuro y cruel. Incluso fuera de Hollywood, François Tru-ffaut, se dejó llevar por la tenden-cia de continuar su historia y llevó al personaje de los 400 golpes a través de su adolescencia en un par de filmes más.

Así que quizás las segundas partes no sean si no una muestra del compromiso con una historia y un proyecto; de arreglar los erro-res y, más difícil aun, mantener los aciertos. En Pluit esperamos que con esta edición podamos estar con los que han dejado la pala-bra “Nunca” de lado y transfor-maron la conocida frase por “A veces segundas partes son bue-nas”

- Equipo Pluit -

Pluit

Invitamos a artistas visuales, diseñadores, escritores, ilustradores, fotógrafos y público en general a colaborar con publicaciones en el proyecto que llamamos Pluit.

Pluit es una revista independiente que pretende dar a conocer al público del México central las propuestas cul-turales actuales y pasadas que circulan dentro de nuestro espacio local, nacional e internacional.

Tu participación puede ser con fotos, artículos, ilus-traciones, ficción, poesía, obras de arte, reseñas o lo que te imagines pueda entrar en la revista, explora y experimenta.

Solo ponte en contacto con nosotros y envíanos tu obra con tus datos a: revistapluit@gmail.com

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Formato Word, máximo 500 palabrasIMAGEN

Formato jpgResolución 300 dpi

Tequis

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recomendadas por nuestra expe-riencia en la ciudad. Pensar en un día donde comer tacos sea la úni-ca meta. Empezar en la mañana con sus tradicionales, para termi-nar cenando en la noche como si saliéramos de algún evento nocturno, una manera elegante de nombrar a una noche de bo-rrachera.

>Estas son las clasificaciones que encontramos y de las que nos re-conocemos fanáticos.

Antes de leer nuestra clasifica-ción tequisquiapense de tacos deben seguir estas instruccio-nes:

1.Existen muchos tipos y pues-tos de tacos. Estos son sólo al-gunos.

2.Nadie del equipo tuvo pro-blemas de salud durante o después de la experiencia.

3.Acompáñelos siempre con limón y salsa (no importa el color).

¡ALERTA!

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Nuestra querida Real Aca-demia de la Lengua Española tie-ne 27 definiciones para taco, pero Pluit, y por más que nuestro mundo científico esté obsesionado con la objetividad, tiene como definición numero uno la siguiente:

Taco. Sus. M- Tortilla de harina o maíz enrollada con algún alimen-

to adentro, típica de México.

Y es que como parte de este envuelto país no podemos negar nuestra cultura taquera, ni siquiera porque algunos noticieros los con-sideran un enemigo público cuan-do hablamos del vergonzoso pri-mer lugar en obesidad de México. A esos locutores y presentadores bien vestidos siempre se les olvida mencionar a sus patrocinadores empaquetados ¿Por qué será?

El equipo Pluit acepta que es sumamente taquero. Le entra-mos a tacos de mañana, tarde y noche, recorriendo taquerías que ofrecen diferentes variedades. Un día sentados en nuestra oficina recordando algunos momentos que vivimos en los locales de Te-quisquiapan nos pusimos a pensar en realizar un documental sobre los locales y sus alimentos. La idea, a concluir, fue elegir las taquerías

Tacos de Cabeza- Se llaman así porque es la

parte de la res que se cocina o debemos de-

cir que se hierve. El instrumento de cocción es

la plancha donde se le echa agua para ca-

lentarse a punto de ebullición y ahí cocinar

la carne. Suavecita y tan caliente que debes

esperar a que se enfrié.

Tacos Nocturnos- Es nuestra clasificación más

complicada, pues al parecer llegada la no-

che los tacos salen a mezclarse, solo que esta

vez con una montañita en vez de un lago al

centro de la plancha. Los hay de suadero,

longaniza, bisteck y adobada.

Tacos al Pastor- ¿Quién no ha visto ese trom-

po tan famoso? Hecho de capas de carne

de puerco y pintado por el pastor especial

de la casa. Un poco de piña para ajustar el

sabor.

Alambres- Son mezclas de carnes, ya sea

puerco, pollo, o res con vegetales picados y

fritos con queso. Siempre van con tortillas de

harina y son nocturnos.

Hablarle más de nuestro tour le aburriría Don

Lector. Por ende, les dejamos nuestro recorri-

do de aquel día y aprovechamos para anun-

ciarles que durante el verano del presente

año se hará el lanzamiento del documental

de la experiencia taquera.

Cúrensela, bájensela, moncheen... ¡Provecho!

Barbacoa (el más tempranero)- Con su dis-

tintiva caja de madera o caso de sillar en los

más establecidos. A este llegas temprano

porque si no ya se acabó.

Los de Canasta- Su nombre lo dice todo, se

venden literal en una canasta y cuando se

asoman tienen un brillo delicioso. Los más

famosos son de frijoles, papa y menos con-

servador en decisión unos de chicharrón rojo

o verde, colores ya de por si tradicionales en

la cultura taquera.

Tacos de Guisado- La palabra guisado

hace alusión a un platillo que consiste en

verduras y hortalizas, trozos carne de gana-

do, de aves, mariscos o pescado cocinados

en una olla con algún adobo y salsita. En es-

tos tacos siempre los puedes identificar por

las cazuelitas de barro o toppers de plástico

de dónde sacan los guisos.

Carnitas- Aceptémoslo, no son los favoritos

de los obsesivos alimentarios, pero aun así

nos encantan. Puerco frito en un caso con

manteca. Doble tortilla (a veces hecha a

mano), abundante carne y pico de gallo

para rematar.

Tacos Fritos- Los existen de picadillo, carne

de borrego, champiñones, tinga o cochinita.

La única diferencia es que se fríen en una

plancha con una hendidura que crea un

lago de aceite, casi como papas fritas pero

estos con lechuga y crema encima una vez

salidos de su baño.

POR TX

Nombre Tipo Horario Dirección Qué pedir

Cuántocuestan

Jaime´s

El crucero

Tacos El Danny

Tacos La Linea

Barbacoa de Borrego

Barbacoa de Borrego

Carnitas estiloMichoacán

Tacos de bisteck y ado-bada, tortas, quesadillas, hasta burritos.

07:30 a 12:00 (lleguen tem-prano que se acaba)

07:00 a 11:00 (lleguen tem-prano que se acaba)

09:00 a 13:00

19:00 a 23:00

Zafiro (Carretera 200 Queréta-ro-Huichapan) dirección Querétaro antes del crucero.

Zafiro (Carretera 200 Queréta-ro-Huichapan) dirección Que-rétaro después del crucero.

Carretera a Ezequiel Montes (Pasando el crucero frente al auto lavado Aries)

Juan de la Barre-ra No.80

Montalayo y Consomé

Tacos de Costilla o Maciza

Tacos de Corazón con pico de gallo (sin ser cursis)

Bisteck y si quieren con queso

Todo a $13.00

$10.00 Tacos$10.00 consomé

$15.00 Tacos

$8.00 Tacos

Busca el resto del menú enfacebook.com/revistapluit

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www.behance.net/patriciacorzo

Después de una corta caminata, a través de un sendero, que recibe la hipnotizante representación de la crucifixión durante la se-mana santa, llegué a la cima del cerrito, la vista panorámica me dejó boquiabierto, de un lado la presa y su resplandor de espejo, al otro el mo- nolito que acoge al pueblo de Bernal, campos sembrados y miles de cubos/casas completaron el esplendido panorama. Una pequeña capilla adorna el lugar y me hace pensar en el Tibet y en los tantos y tantos cerros en México que cuentan con altares en su cima. Hace varios años había hecho esta misma travesía, mas fue durante la noche, con el intenso frío invernal y el cielo apo-lillado de estrellas. Me sorprendió ahora descu-brir que el rango de visión es tan amplio; uno se siente poderoso con aquella vista de trescientos sesenta grados, me hace pensar en los versos del Popol Vuh donde los dioses limitan la visión del hombre para protegerlo.

El cerrito es definitivamente un lugar para visitar en Tequisquiapan, un lugar que se puede explorar solo o en compañía, para meditar, para maravillarse, o simplemente disfrutar de lo pequeño que somos frente al mundo; lo más probable es que nunca se olvide esa vista impre-sionante, una de las mejores, contenida en una pequeña imperfección de esta tierra.

Una Mirada en 360˚13

Roberto Barclay

12 / Roberto Barclay 14

Viena

El ADN penetrado por las moléculas de polímeros representa la siguiente fase en la escritura del nuevo código genético humano. El futuro abre las puertas a nuevas tecnologías que brindan posibilidades incalculables a la modifi-cación de nuestro cuerpo. El surgimiento de Cy-borgs o dispositivos genéticos son la frontera de nuestra especie a sabiendas que en las próximas décadas del siglo XXI habrá un antes seguido del después en la historia del hombre. Las trans-gresiones plásticas y genéticas del cuerpo en artistas como la francesa Orlan o el australiano Sterlac hacen reflexionar sobre las obsesiones y posibilidades de nuestra especie en este sentido; la inevitable búsqueda de la eternidad con su rechazo a la muerte, que con proyectos como “Russia 2045” ya inclusive se marca la fecha de este acontecimiento. ¿Seremos todavía huma-nos? ¿Tendremos los sentimientos e instintos que nos caracterizan?, qué tan difícil será despren-dernos de éstos…de sentir calor, frío, hambre, sed, deseo sexual… En algún momento de este siglo nos daremos cuenta que prescindir de és-tos será el inevitable destino de nuestra especie. Mientras tanto, como en cada acontecimiento crucial en la historia de la humanidad, toca a los artistas detonar el debate y crear la reflexión necesaria para afrontar los cambios de la mejor manera posible.

Argel Martínez Peña

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“It´s plastic time” es la metáfora de la fiesta en la que vivimos, la época del plástico y el uso irresponsable que le damos a los polímeros mientras nos olvida-mos de la resaca que vendrá y de las consecuencias que esta cele-bración traerá a nuestro entorno natural, una vez abierta la puerta a la modificación genética em-pezará otro espectáculo, o mejor dicho “la última festividad”…de qué manera habremos de hacer para evitar una desazón fatal.

“it´s plastic time” de Argel MartínezTécnica mixta en resina poliéster

120-35 cm

2013

Pag sig.

“Autorretrato Cyborg” de Argel MartínezTécnica mixta en resina poliéster

45-25 cm

2012

Prospección CON-TEMPORANEA

El primer fin de semana de febrero festejamos AR-TX, un evento artístico que aprovechó el puente para cauti-var e incentivar el turismo cultural. De sábado a lunes convergieron varios artistas amateurs y profesionales en la plaza central Miguel Hidalgo de nues-tra ciudad. Aprovechando el caos causado por su remodelación, hubo una intervención en la mayor parte de la barda que encierra la obra pública. En resumen, salieron interesantes pro-puestas plásticas que estarán en exhi-bición hasta el finales de marzo. Jóvenes y adultos creando pie-zas visuales en lo que usualmente sería una barda vacía. Observando las 45 propuestas, descubrimos que las ideas permeadas por el entendimiento para componer cultura y arte con pinturas, existe ¡Recomendamos visitarlas con apreciación! Generalmente carecemos de oportunidades, artísticas y/o cultur-ales. Hasta el momento, ha acaecido una ausencia de espacios públicos

así como privados dedicados a la di-fusión del talento regional en las artes visuales, escenográficas, musicales y cinematográficas, sin que necesaria-mente se exija un cauce económico directo. Tan simple como tener más de un lugar o recinto donde una co-munidad tenga acceso a crear y con-sumir arte en general, que al final es lo que hace a las grandes pequeñas ciu-dades, embajadoras de la cultura, que es a lo que Tequisquispan debe aspirar por obligación así como por voluntad propia. Por ello, aplaudo cada inicia-tiva pública dedicada a la cultura. Por fin Tequisquiapan se está levantando muy claramente en ese sentido, don-de año con año se empiezan a man-ifestar eventos, convocatorias, exhibi-ciones, puestas en escena, con el fin de despertar inquietudes artísticas en nuestra comunidad. Colectivo Pluit estuvo de lleno en el

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evento AR-TX de inicio a fin. Y Aunque no ganamos, estamos orgullosos de la obra titulada “Colectivo de Sueños”, que se realizó a partir de la integración e interacción de cerca de un millar de personas ¡Mil Gracias a cada uno de ellos! Festejamos a todos y a cada uno de los que participaron en el evento, desde quienes lo gestionaron, el jurado, los artistas, la comunidad, absolutamente a todos, y aunque algunos artistas no quedaron muy satisfechos, el movimiento e intercambio cultural en el centro de la ciudad fue innegable. Les dejamos las mejores obras según el jurado Pluit…

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Sin duda han escuchado hablar del mal que ha aquejado a la humanidad desde tiempos inmemorables, es de fácil propagación, ya que no hace distinción de ninguna índole entre los individuos, además de poseer inmuni-dad ante cualquier cura humana. A lo largo de la historia los mejores doctores, sabios, inventores y más se siguen y seguirán esforzan-do por crear un remedio, aún sin una clara solución. A pesar de eso, el mun-do sigue buscando con el fin de una pronta respuesta accesible para to-dos. Esto claro, no quiere decir que estemos lejos como humanidad de lograrlo, y me gustaría pensar en humanidad como las propias carac-terísticas de cada individuo o el así llamado humano; estas mismas carac-terísticas que todos como humanidad podemos aspirar y hacer cada vez más palpables. Así que porqué esperar a que otro individuo lo haga, sería ton-to dejar la responsabilidad a alguien o a algo más y esperar sentados a espe-rar respuesta a las plegarías…

Perfecto, si has leído esto es-tas en el presente, ahora sabes que es tiempo de tomar control sobre tu destino, pero mantente alerta pues el terreno es cambiante las veloci-dades aumentan así como las ganas de superarlas, las cosas se vuelven im-perecederas, también como nosotros mismos, lo recomendable es nunca permanecer estático y continuar per-

IRREALIDAD POSIBLEJoaquin del Paso

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siguiendo metas de esas inalcanzables, inconclusas o todavía inimaginables para todos menos para el individuo.¿Y quién será ese individuo? ¿De nue-vo lo dejarías a otro? ¿Te atreverías?¿ Cuál sería tu próximo movimiento o el próximo deseo? Recuerda que tienes la responsabilidad de tu vida a cues-tas.¿Qué te detendría, a quién dejarías atrás? Miedo, si te plantearan que tus decisiones afectarán el rumbo de todo tu universo; ¿cuál sería tu miedo más grande? Te enfrentarías directamente a este? En fin. El mundo no se hizo en un día ni en un día se acabará por lo tanto no es necesario alarmarse por catást-

rofes o finales del mundo in-ventados por el humano mis-mo, ni guerras ni crisis han po-dido exterminar el futuro y el fu-turo se reduce a la próxima vez que leas futuro y ese fu-turo intangible se hace y nace con cada m o v i m i e n t o , pensamiento o mínimo par-padeo, por tal

no creas que hay un futuro en algún lugar esperando a que nosotros lleg-uemos a él, y del pasado ni hablar ese se quedó con la última vez que leíste futuro, si esta última.Lo sabes y todos lo han escuchado pero sin duda seguimos cometiendo el mismo error de pensar y fantasear con ellos y otros cientos de nubes in-alcanzables. Ahora, el presente es un presente, pero hay que estar presente para que este se haga presente. Las variantes llamadas o mostradas como problemas o com-plicaciones son distintas para cada quien, ya que son ni más ni menos que nuestras propias limitaciones, nuestros temores y prejuicios, malos juicios, repetición de estos y mentiras que se han repetido por milenios nada más porque lo hemos permitido y lo aceptamos como verdad aunque no lo fueran. El presente parece más ficti-cio, parece un imposible ciertamente lograble pero aún en aparente nivel in-alcanzable de lo que esperábamos y los que imaginan preguntan, y los que preguntan es porque dudan. La fantasía se hace más real que antes tal como viene siendo des-de tiempos inmemorables, es este el mal que aqueja a la humanidad.Dudar de la fantasía, fantasear con la duda.

IRREALIDAD POSIBLE

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1

5

1> Centro cultural / Sáuces #1Col. Centro Tel / 01(414) 27315162> Fortaleza Restaurant / Ni-colás Bravo #8 Col. Centro #8 Tel / 01(441) 27331113> Kpuchinos & La Luna Bar / Independencia #7 Col.Centro Tel / (414) 27324824> Madre Selva pizzería / Ni-ños Héroes #54 Tel / 01(414) 2732880

5> Oficina de turismo / An-dador Independencia #1 Tel / 01(414) 27308916> Quesos VAI / Salvador Mi-chaus No.17 Col Centro Tel / 01(414) 21944667> Colegio Victoria/ Vicente Suárez #9 Barrio de la Mag-dalena Tel / 01(414 27337398>Romeo y Juliet/ Juárez #4 Tel / 01(442) 2473640 // (427) 1336055

Sitios de interés

Mapa de Tequisquiapan

AbrilMarzo-Fines mágicos que transforman/ Lugar: Plaza principal / Fecha: 1,8,15,22,29.

-COBAQ solidario con la cultura en Te-quisquiapan/ Lugar: Plaza principal / Fecha: 2,16,30.

-Feria del Toro de Lidia/ Lugar: Patrona-

to / Fecha: 28 al 30.

-Mercado Loco / Lugar: Cavas Freixe-

net / Fecha: 15 y 16.

-En los viñedos con el Chef/ Lugar: viñe-

dos los Azteca / Fecha: 29.

-Fines Mágicos que transforman / Lugar: Plaza principal / Fecha: 5,12,19.

-COBAQ solidario con la cultura en Te-quisquiapan/ Lugar: Plaza principal / Fe-cha: 6 y 20.

-Tardes campestres con queserías y viní-colas / Lugar: Ruta queso y vino / Fecha: 24 al 27.

-3er Festival Literario infantil/ Lugar: Plaza

principal / Fecha: 24 al 27.

-Mega paseo ciclista por los viñedos que-retanos / Fecha: 26.

-En los viñedos con el Chef / Lugar: Viñe-

dos lo Azteca / Fecha: 26 y 29

Agend

a Cultural

*Sujeta a cambios sin previo aviso.

1.5 KM

8 / Astrid Breiter

www.behance.net/kanchi

El Comic de Kanchi

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www.behance.net/kanchi

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