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Festimalha 2008a maior feira de malha tricot do sul do país

Nova Petrópoliso jardim da serra gaúcha

Prêmio Festimalhatecendo sonhos

Gastronomia Alemãpratos e sabores especiais

looksfestimalha25 páginas de looksespecialmente para você!

AN

O 1

- M

AIO

DE

2008

FESTIMALHA 06

TRADIÇÃO EM MALHAS

A Associação Comercial e Industrial de

Nova Petrópolis tem o orgulho de promover mais

uma edição do Festimalha, evento que a cada ano

motiva mais a participação da comunidade local e a

visita de turistas de todo País.

O sucesso do Festimalha é resultado de

uma forte tradição. Pólo malheiro da Serra Gaúcha,

a cidade hoje concentra mais de 100 malharias -

uma para cada 180 habitantes. Trata-se de um setor

que gera dois mil empregos e produz cerca de 800

mil peças por ano, comercializadas em todo Brasil.

Estes números atestam a força de um segmento

que não é só econômico, mas também cultural.

Mais do que gerar renda e emprego, o

empresário malheiro tece um perfil de sociedade e

afirma a vocação histórica do município.

Além das malharias, outros segmentos

têm investido na qualificação dos seus produtos e

serviços, garantindo assim a satisfação dos visitantes

e o crescimento do turismo. Quando existe traba-

lho, perseverança e espírito associativo – elementos

que nunca faltaram ao Festimalha – o sucesso é con-

seqüência natural. Neste ano, convidamos a todos

para conferir o resultado desta grande história.

Jorge Dinnebier – Presidente da ACINP

EDITORIAL

EXPEDIENTE:Redação: Dinâmica ComunicaçãoComercial: Acinp - Associação Comerciale Industrial de Nova PetrópolisProjeto Gráfico: Interativa ComunicaçãoEdição: Interativa ComunicaçãoRevisão: Mariélida ChemelloImpressão: Gráfica CoanFotos: Jefferson Bottega, Fotos Hennemann,arquivos Festimalha e Interativa Comunicação.

CAPA:Foto: Jefferson Bottega.Criação: Interativa ComunicaçãoModelo: Aline FassbinderFigurino: Malharias de Nova Petrópolis

ATENDIMENTO AO LEITORAvenida Padre Affonso Theobald, 1700Nova Petrópolis - RS - BrasilE-mail: festimalha@festimalha.com.brSite: www.festimalha.com.br Fone/Fax: |54| 3281.1755

TURISMO

LOOKSFESTIMALHA

GASTRONOMIA

04

26

15

38

MODA DAESTAÇÃO FRIA

Ninho das Águiasde Nova Petrópolis

Rampa Sul

NovaPetrópolis

Imagine o jardim dos seus sonhos, um lugar cercado por uma natureza exuberante em meio a farta gastronomia alemã no coração da Serra Gaúcha.

Localizada a cerca de 100 quilômetros

de Porto Alegre, Nova Petrópolis situa-se na

chamada Região das Hortênsias e detém o título

de Jardim da Serra Gaúcha, por ser uma das ci-

dades mais floridas da região, além de possuir

exuberantes pontos turísticos naturais, como a

Cascata Johann Grings, o Paredão Malakoff, o

Labirinto Verde, o Pinheiro Multissecular e a

rampa de Vôo Livre Ninho das Águias.

Colonizado por imigrantes alemães,

o município cultiva seus costumes e tradições,

como a língua germânica, as danças e músicas

folclóricas, os trajes típicos, a gastronomia ale-

mã e a arquitetura estilo enxaimel.

Sua natureza exuberante, aliada à

herança histórica e cultural deixada pelos imi-

grantes alemães, motiva a realização dos mais

diversos eventos, como o Verão no Jardim da

Serra Gaúcha, a Magia da Páscoa, o Festimalha,

o Festival de Folclore, a Exposição de Plantas

Ornamentais e o Natal em Cores.

O cenário bucólico dos meses de ou-

tono e inverno contrasta com o colorido que

renasce na primavera e permanece iluminando

a cidade durante o verão. As formas, cores e

perfumes das flores que compõem as paisagens

de Nova Petrópolis são atrativos ímpares e en-

cantam visitantes de todas as partes do mundo.

Pontos turísticos como o Parque Aldeia

do Imigrante, a Praça das Flores, a Torre de In-

formações Turísticas e o Jardim da Percepção re-

tratam a história do município e acolhem turistas

com a hospitalidade característica da cidade.

A cultura germânica presente na ar-

quitetura e no sotaque dos habitantes, bem

como o clima festivo nato nas pessoas de des-

cendência alemã, são destaques para os turistas.

Atualmente, os visitantes que chegam ao Parque

Aldeia do Imigrante são recepcionados por des-

cendentes tipicamente trajados e música alemã.

Nova Petrópolis conta também com

grupos de danças folclóricas e bandas típicas

alemãs que encantam os visitantes. Para rece-

ber o turista, a cidade possui uma infra-estru-

tura adequada. Para hospedagem, são 25 esta-

belecimentos, entre hotéis e pousadas. Na área

de gastronomia, são 26 estabelecimentos, com

destaque para os restaurantes e cafés coloniais,

obrigatórios para aqueles que desejam saborear

a culinária local.

Labirinto NaturalPraça das Flores de

Nova Petrópolis

O JARDIMDA SERRA

05

Parque Aldeiado Imigrante

No site www.festimalha.com.br é possível encontrar muito mais

informações turísticas.

GAÚCHA

FestimalhaA maior feira de malha tricot do sul do país.

A criação do Festimalha foi conseqüência

do sucesso obtido pelas malharias de Nova Petró-

polis entre os visitantes da cidade. As primeiras ex-

posições aconteceram durante a Maifest (Festa de

Maio), evento local que era realizado anualmente

no Parque Aldeia do Imigrante, um dos pontos

turísticos da cidade, na década de 1980. A presença

dos malheiros cresceu a ponto de se tornar um

evento próprio, inicialmente chamado de Festa das

Malhas.

A primeira edição do Festimalha, em

1990, reuniu nove malharias. Naquela época, havia

UMA HISTÓRIADE SUCESSO

Moda, cores e design são os pontos fortes

do Festimalha, hoje o maior evento do gênero no

sul do País. Criado em 1990 para incrementar os

negócios do setor malheiro e incentivar o turismo

em Nova Petrópolis, o Festimalha responde hoje

por 30% do total de vendas de malhas na cidade

e atrai cerca de 80 mil visitantes, encantados com a

ampla oferta de peças para o outono-inverno e com

as diversas atrações do evento.

Desfiles de moda, concursos para novos

talentos da passarela e do design, recreação infantil,

gastronomia farta e belezas naturais formam o con-

junto de opções ao turista que o Festimalha e Nova

Petrópolis oferecem a cada ano, oferecendo um

verdadeiro inverno dos sonhos para os visitantes.

Com estes atrativos, o evento garante

variadas oportunidades de consumo e muita di-

versão para toda família. Em 2008, o Festimalha

chega à sua 19ª edição com grandes novidades,

mostrando ao público por que se tornou referência

em moda e lazer.

Leonardo Neumann, coordenador geral do 19° Festimalha

DOS SONHOS pouca pesquisa sobre tendências e a inspiração para

o visual das peças vinha de revistas ou da criativi-

dade dos expositores. As cores eram clássicas, e o

fio utilizado para a confecção das malhas era basi-

camente o acrílico, já que o acesso a outros tipos

dependia de importação. As peças, em sua maioria

casacos e blusões, eram expostas em mesas.

INVERNO

07

O primeiro desfile de moda apresentan-

do as malhas foi realizado em 1993, com modelos

da cidade. Em 1996, os organizadores passaram a

contar com o trabalho de empresas especializadas,

dando início à profissionalização do evento. Naquele

mesmo ano, foi veiculada a primeira propaganda de

televisão, em rede estadual. Em 2000, já com cerca

de 60 expositores, o Festimalha passou a ser re-

alizado no Centro de Eventos, com infra-estrutura

adequada para a realização da feira e dos desfiles.

O crescimento do Festimalha acom-

panhou a própria evolução das empresas malhei-

ras. Atento às mudanças do mercado globalizado,

o setor abandonou o trivial e passou a investir em

pesquisa de tendências, tecnologia, fios diferencia-

dos e produção de peças mais leves, abrindo novos

mercados. Atualmente, o pólo reúne mais de 100

malharias, produz cerca de 800 mil peças/ano e

gera dois mil empregos.

Destinado a estudantes de cursos de

moda e estilo da Região Sul do Brasil, o Prêmio Fes-

timalha busca incentivar e revelar novos talentos de

criação e design de peças em malha tricot. “Além

disso, tem por objetivo aproximar futuros profis-

sionais da área de empresários do setor, dando a

oportunidade de mostrarem seu potencial para

possíveis empregadores”, destaca Leonardo Neu-

mann, coordenador geral do Festimalha.

Nesta edição, o tema da premiação é

“Tecendo Sonhos”. Fonte de inspiração pra todos

os artistas e criadores, a temática dos sonhos per-

mitirá aos candidatos exercitarem sua criatividade,

traduzindo o universo onírico em cores, formas e

texturas.

O Prêmio Festimalha, em 2007, contabi-

lizou 200 trabalhos, de 40 alunos de universidades

e cursos técnicos do Rio Grande do Sul, Santa Cata-

rina e Paraná. Foram premiados os três melhores

trabalhos, através de parcerias com entidades liga-

das ao trabalho de criação em moda, como ABIT,

SEBRAE e SENAI.

Estilistas de expressão nacional, como

Walter Rodrigues, Renato Loureiro, Rui Sphor,

Caio Gobbi e Clodovil Hernandes já fizeram parte

do júri desta premiação.

TECENDO SONHOSPRÊMIO FESTIMALHA:

Cartaz Cartaz de divulgação de divulgação do Prêmiodo PrêmioFestimalha.Festimalha.

FESTIMALHA

O site do Festimalha foi desenvolvido es-

pecialmente para quem deseja buscar informações

sobre o evento e os atrativos turísticos de Nova

Petrópolis. Notícias, galeria de fotos e programação

do Festimalha 2008, relação de expositores da fei-

ra, guia de serviços com os contatos dos principais

estabelecimentos de gastronomia, hotelaria e ou-

tros serviços da cidade, além de promoções para o

internauta, são as seções principais da página.

O site também oferece uma seção para

que o usuário convide um amigo para ir ao Fes-que o usuário convide um amigo para ir ao Fes-

timalha e permite ao timalha e permite ao

internauta que se internauta que se

cadastre para rece-cadastre para rece-

ber uma newsletter ber uma newsletter

com notícias sobre o com notícias sobre o

que está rolando no que está rolando no

evento.

NA INTERNET

www.festimalha.com.brwww.festimalha.com.br

Transformando Sonhos em Realidade nas PassarelasFESTIMALHA 2008

Muita torcida e emoção marcaram a

final do concurso Top Model Festimalha 2008,

no dia 30 de novembro de 2007, no Centro de

Eventos de Nova Petrópolis. Cerca de 200 pes-

soas conferiram os desfiles com os 41 finalistas

– jovens e crianças em busca de uma chance na

disputada carreira de modelo.

Em sua quinta edição, o Top Model foi

organizado pela produtora Bruna Ruschel e reu-

niu um júri composto por Marcelo Braganolo,

TOP MODEL

diretor da agência Way Models, Quitéria Franco,

figurinista da TV Record RS, Sabrina Corradi, dire-

tora da Agência Cast One, Edson Ferreira, repre-

sentante da agência Ming Management, e Diego

Bagatini, diretor de criação da agência Interativa

Design.

ETAPAS REGIONAIS:

02/05REGIÃO DO PARANHANA

09/05REGIÃO DAS HORTÊNSIAS

16/05REGIÃO DA ROTA ROMÂNTICA E

SINOS

23/05REGIÃO DA UVA E DO VINHO

30/05GRANDE FINAL

INSCRIÇÕES:

ATÉ DIA 10 DE ABRIL

REGULAMENTOE INSCRIÇÕES NO SITE

WWW.FESTIMALHA.COM.BROU NA ACINP (54)3281.1755

Durante todas as sex-

tas-feiras do mês de maio, no

Centro de Eventos de Nova

Petrópolis, serão realizadas as

etapas do Concurso Top Model

Terceira Idade, que irá escolher

um modelo feminino e outro

modelo masculino entre os can-

didatos. Para participarem, gru-

pos de terceira idade poderão

inscrever dois represen-inscrever dois represen-

tantes (um feminino e

outro masculino), que irão con-

correr nas eliminatórias.

A cada sexta-feira, serão

escolhidos representantes de cada

uma das regiões, que disputarão a

final, no dia 30 de maio. Os vence-

dores do Top Model 3ª Idade ga-

nharão um kit especial do evento.

A melhor torcida também será

premiada. Após os desfiles com

os candidatos, será montado os candidatos, será montado

um baile com os partici-

pantes no Centro de

Eventos de Nova

Petrópolis.

avaliação dos candidatos, são adotados critérios

como potencial, beleza e desenvoltura.

Além de receberem treinamento de

passarela, os vencedores são avaliados pelos prin-

cipais bookers do Estado – uma oportunidade

de fazerem parte do elenco de agências interna-

cionais. Nas categorias Infantil e Adulto, são es-

colhidos um modelo feminino e outro masculino,

entre candidatos de Nova Petrópolis. Nas catego-

rias Visitante Infantil e Visitante Adulto, concor-

rem candidatos de todo Brasil.

Para este ano, foram eleitos Tops Fes-

timalha: BÁRBARA WISSMANN (Adulto Feminino

Local), MAICON KNAACK (Adulto Masculino MAICON KNAACK (Adulto Masculino MAICON KNAACK

Local), MAICON BLAUTH (Infantil Masculino),

EDUARDA HECKLER (Infantil Feminino), EDUARDA HECKLER (Infantil Feminino), EDUARDA HECKLER CECÍLIA

TREIN (Adulto Feminino Visitante), EZEQUIEL

WOLFF (Adulto Masculino Visitante), VINÍCIUS

MAI ANDREIS (Infantil Masculino Visitante) e

SHAYENNE PEREZ (Infantil Feminino Visitante).

O objetivo do concurso, a cada edição,

é selecionar crianças e jovens para participarem

da campanha publicitária e desfilarem ao lado

de modelos profissionais no maior evento de

moda malha do sul do País, o Festimalha. Para a

TOP MODEL 3ª IDADE

09

ATRAÇÕESFESTIMALHA 2008

•ATENDIMENTO PERMANENTEATENDIMENTO AOS EXPOSITORES E VISITANTES

•ESTACIONAMENTO MONITORADOESTACIONAMENTO SEM CUSTO PARA VISITANTES

•CENTRAL DE ATENDIMENTOATENDIMENTO PARA GUIAS E GRUPOS DE TURISMO

•SERVIÇO DE SAÚDEPRIMEIROS SOCORROS E AMBULATÓRIO

•PRAÇA DE ALIMENTAÇÃORESTAURANTES, LANCHERIAS E APRESENTAÇÕES

•ESPAÇO CRIANÇARECREAÇÃO INFANTIL

•PARADOURO PETESPAÇO PARA DEIXAR O SEU BICHINHO DE ESTIMAÇÃO

SERVIÇOS

FESTIMALHA

10

REALIZAÇÃO / ORGANIZAÇÃO:REALIZAÇÃO / ORGANIZAÇÃO:REALIZAÇÃO / ORGANIZAÇÃO:REALIZAÇÃO / ORGANIZAÇÃO:PATROCÍNIO:

LANÇAMENTO FESTIMALHA• 01 DE ABRIL / TERÇA-FEIRA / 19h 30min

ABERTURA OFICIAL• 01 DE MAIO / QUINTA-FEIRA / 17h

MÚSICA AO VIVO• SÁBADOS E DOMINGOS / 12h às 14h 30min - 16h às 18h 30min• QUINTA-FEIRA (22/05) / 12h às 14h 30min - 16h às 18h 30min

DESFILES DE MODA• SÁBADOS E DOMINGOS / 15h

DESFILES PRÊMIO FESTIMALHA• 24 DE MAIO / SÁBADO / 16h 30min

PROGRAMAÇÃO ESPECIAL (DIA DAS MÃES)• 11 DE MAIO / DOMINGO

ESCOLHA TOP 3ª IDADE• SEXTAS-FEIRAS / ETAPA REGIONAL / 16h• 30 DE MAIO / SEXTA-FEIRA / FINAL / 16h(EM TODAS AS ETAPAS: BAILE COM BANDINHA TÍPICA - 17h)

BANDINHA• SÁBADO / 14h às 19h• DOMINGO / 14h às 19h• FERIADOS / 14h às 19h

APOIO:APOIO:

LOCALIZE-SE NOFESTIMALHA

LEGENDAS:

festimalhaO inverno chega vibrante onde cores fortes fazem a diferença em looks descontraídos e modernos. No Festimalha 2008 você tem acesso às últimas tendências da moda tricot.

looks

Malharias: D`nene & 10colados, estande 04; Florisol, estande 51;Aliança, estande 23; Universo, estande 05;

Stefani’ s, estande 42.

SONHO O toque inusitado fica por conta das estampas, dos bordados e apliques. Divertida e colorida ela cai cada vez mais no gosto dos baixinhos.

Malharias: D`nene & 10colados, estande 04; Florisol, estande 51;Aliança, estande 23; Universo, estande 05;

Stefani’ s, estande 42.

SONHO O toque inusitado fica por conta das estampas, dos bordados e apliques. Divertida e colorida ela cai cada vez mais no gosto dos baixinhos.

Malharias: Imperial, estande 33; Pé da Serra, estande 11;Art’s, estande 17; Kaufhaus, estande 03;

Elise, estande 58.

Malharias: Imperial, estande 33; Pé da Serra, estande 11;Art’s, estande 17; Kaufhaus, estande 03;

Elise, estande 58.

Malharias: Brilhante, estande 18; Mr. Kny, estande 31;GilianMaria, estande 15; Nilsi, estande 44;Marcel, estande 72; Sublime, estande 19.RUA Moderna e confortável a malha é peça indispensável para

se proteger do frio intenso das ruas. Neste inverno ouse nas sobreposições e abuse dos acessórios.

Malharias: Brilhante, estande 18; Mr. Kny, estande 31;GilianMaria, estande 15; Nilsi, estande 44;Marcel, estande 72; Sublime, estande 19.RUA Moderna e confortável a malha é peça indispensável para

se proteger do frio intenso das ruas. Neste inverno ouse nas sobreposições e abuse dos acessórios.

Malharias: Lyttu’s, estande 63; Petrópolis, estande 53;Nichen, estande 46; Michele, estande 67;

Shirley, estande 43; Destaque, estande 30.

Malharias: Lyttu’s, estande 63; Petrópolis, estande 53;Nichen, estande 46; Michele, estande 67;

Shirley, estande 43; Destaque, estande 30.

Malharias: Escaleno, estande 40; Expensive, estande 29;Tok D’pele, estande 16; Boa Vista, estande 54;

Daniza, estande 68 / Bolsas: Emme, estande 69 / Miss Gayah Bijoux, estande 77 / Acessórios: Cristal, estande 71

Emme Bolsas

friaParis, Londres e Barcelona, servem de inspiração para as malha-

rias de Nova Petrópolis criarem peças afinadas com as tendências

do outono-inverno 2008.

estaçãomoda da

Há muito tempo que a moda não vem

formando um único conceito. Portanto, se tivesse

que resumir a moda dos anos 2000, diria que ela é

uma mistura dos anos 1960-70-80, com pinceladas

de multiculturalismo ocasionadas pela globaliza-

ção.

APOSTAS PARA

OUTONO-INVERNO 2008

O inverno de 2008 não irá fugir a essa

regra; porém, sempre ficam algumas vontades,

que, adotadas por um número grande de pessoas,

acabam virando moda. Assim sendo, acredito que

as preferências – a partir de tudo que pesquisei nos

circuitos fashion de Nova York, Londres, Milão,

Paris, São Paulo e Rio de Janeiro – serão as seguin-

tes:

• OS VESTIDOS, na sua maioria, vão continuar

dominando a cena. Eles agora vêm mais soltos no

corpo, drapeados, trespassados tipo envelope; al-

guns fazem uma releitura dos trench colt, porém

sem mangas e com foco nos ombros.

• AS CALÇAS, retas, secas, pantalonas e ainda

um pouco de skinny, todas já com a cintura quase

no lugar, ou até acima, e o souruel para as mais

fashion.

• ALFAIATARIA, com um ar masculino, aparecem

em blazer, colete (volta com força total) e camisas,

agora em xadrez com pala, lembrando cowboy,

porém urbano e sofisticado, e com modelagem

bem justa.

• OS COMPRIMENTOS, de mini (com meias

opacas) ao abaixo do joelho, onde parar fica bom.

• AS CORES, além do sempre preto total, e dos

bicolores preto X branco e preto X vermelho,

trazem ainda um pouco de cinza e marrom, ilumi-

nados por vermelho, laranja, azul bic e rosa.

• OS TECIDOS remetem ao xadrez em todas as

texturas, veludo, seda acetinada, tricoline, tela,

malhas molengas/pesadas, e as rendas - misturada

ao veludo ou sozinhas – vão reinar por muito tem-

po.

• AS ESTAMPAS: florais (eles sempre), os mais

novos são de flores miúdas que vão continuar no

próximo verão e geométricas, estas sempre tri-

colores.

• OS TRICÔS: apesar do inverno, eles estão bem

fininhos, com pontos lisos e fios aflanelados, e são

confeccionadas em casacos desabados, túnicas as-

simétricas e vestidos bem largos e despencados

com amarramentos tipo drapeados - japonismo à

vista.

Texto de Renato Loureiro, Esti l ista.

“O consumidor atual quer moda, exclusividade e qual-idade. Por isso, o setor ma- lheiro de Nova Petrópolis está se empenhando para compor peças que irão surpreender os visitantes nesta próxima edição”

Leonardo Neumann, coordenadorgeral do Festimalha.

27

O setor malheiro da cidade investe cada

vez mais em pesquisa, aliando a informação de

moda à criatividade local para compor um novo

design e estilo.

Os vestidos e coletes serão peças em

evidência no outono-inverno 2008 e, por isso, tam-

bém no Festima-

lha. Os acessóri-

os, como boinas,

luvas e polainas,

que voltam com

força na estação

fria deste ano,

também irão

chamar atenção

dos consumi-

dores. As formas serão muito limpas. O diferencial

ficará por conta de alguns franzidos localizados,

para dar volume, e das mangas muito longas. Nas

peças masculinas, as costuras das mangas serão

pelo avesso, às vezes com cores contrastantes.

As cores que ganharão mais destaque

são o roxo, o preto, o cinza e o vermelho, em

diferentes combinações. Também o marrom, os

tons de bege, rosa e azul irão aparecer nas malhas

deste inverno. A tendência do uso de brilhos, em

especial o prata, seguirá forte, inclusive nas peças

masculinas.

A MODA

Malharias: Milena, estande 36; Sharon, estande 20;Delikata, estande 07; D’malhas, estande 21;

Tita, estande 73; Encantos, estande 55.

PRAÇA Na próxima estação fria, as malhas prometem vir com tudo e conquistar de vez a preferência dos consumidores.Vestidos e mantôs para elas, cardigans, coletes e camisas para eles.

Malharias: Milena, estande 36; Sharon, estande 20;Delikata, estande 07; D’malhas, estande 21;

Tita, estande 73; Encantos, estande 55.

PRAÇA Na próxima estação fria, as malhas prometem vir com tudo e conquistar de vez a preferência dos consumidores.Vestidos e mantôs para elas, cardigans, coletes e camisas para eles.

Malharias: Possibilidade, estande 50; Lowe’s, estande 47.

Malharias: Possibilidade, estande 50; Lowe’s, estande 47.

Malharias: Grecy, estande 56; Melissa, estande 22;Luci Malhas, estande 45; Mury, estande 9;

Carícia, estande 32.

Malharias: Grecy, estande 56; Melissa, estande 22;Luci Malhas, estande 45; Mury, estande 9;

Carícia, estande 32.

Malharia: Sibecai, estande 48; Sul Malhas, estande 37.

Malharias: AlisD, estande 52; Daikas, estande 14;Kanguru, estande 13; Mão Unica, estande 27;Tricoland, estande 02; Norweger, estande 38.

Acessórios: Cristal Malhas, estande 71.

sabores deInvernoA gastronomia alemã completa o inverno dos sonhos.

WAFFELPRATOS E SABORES ESPECIAIS PARA O INVERNO

INGREDIENTES

• 6 ovos

• 250 gramas de manteiga ou margarina

• 3 xícaras de açúcar

• 4 xícaras de farinha de trigo

• 2 envelopes de fermento em pó

• 1 xícara de leite

• 1 pitada de sal

• Baunilha ou casca de limão ralada, a gosto

PREPARO

Colocar sal, gemas, açúcar e manteiga ou mar-

garina na batedeira e bater bem, até ficar cre-

moso. Adicionar a farinha, o fermento e o leite

e bater bem novamente.

Em separado, bater as claras em neve até fi-

carem bem duras e depois adicioná-las manu-

almente à massa.

A massa está pronta para ser assada na forma

de waffel.

Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Sugestão de Acompanhamento: Geléias e Requeijão.

Na estação fria, um dos principais atra-

tivos de Nova Petrópolis é sua gastronomia rica

e variada. A cidade foi pioneira ao oferecer o pri-

meiro café colonial da Serra Gaúcha. Atualmente,

conta com cinco cafés coloniais, que oferecem

verdadeiros banquetes baseados na típica cozinha

germânica, e outros 21 estabelecimentos, entre pa-

darias, cafés e restaurantes.

A base da culinária local é alemã, herança

deixada pelos imigrantes que povoaram a região.

Trata-se de uma cozinha que carrega uma marca

muito especial, associada a pratos substanciosos,

com muita batata, salsicha e carne de porco, além

de tortas e bolos tentadores.

No cardápio, são destaques o tradicional

chucrute, feito com repolho, as famosas salsichas

bock, o joelho de porco e o bolo de cebola. As

lingüiças, os pratos com batatas e a mistura de

carnes com molhos agridoces também fazem a delí-

cia de quem prova as receitas da cidade.

Os doces de origem germânica prepara-

dos em Nova Petrópolis também são bastante co-

nhecidos. Entre eles, a torta de ricota (quarktorte),

a torta de maçã (apfelstrudel), o saboroso waffel,

as geléias de frutas (conhecidas como schmier) e as

cucas coloniais, que recebem cobertura e recheio

de uvas, côco ou chocolate.

Para quem deseja experimentar outros

sabores, Nova Petrópolis também oferece, em

seus restaurantes, opções de culinária italiana (com

galetos, massas e pizzas), espeto corrido, sopas,

lanches e pratos especiais. São delícias que já fazem

parte do roteiro turístico da cidade e agradam visi-

tantes de todo o País.

39Receita: Dona Margarida, Recanto Suiço.

Malharias: Clarinha, estande 49; Delta de Jade, estande 35;Alpes, estande 57; Amoras, estande 60;

Malhas Ok, estande 41; Deise Malhas, estande 26.

CAFÉ Malhas mais leves, para serem usadas em ambientes clima-tizados ou naqueles dias de frio mais ameno, também estão presentes nas coleções do Festimalha 2008.

Malharias: Clarinha, estande 49; Delta de Jade, estande 35;Alpes, estande 57; Amoras, estande 60;

Malhas Ok, estande 41; Deise Malhas, estande 26.

CAFÉ Malhas mais leves, para serem usadas em ambientes clima-tizados ou naqueles dias de frio mais ameno, também estão presentes nas coleções do Festimalha 2008.

Malharias: Anelú, estande 39; Luma, estande 24.

Malharias: Anelú, estande 39; Luma, estande 24.

Malharias: Schauline, estande 34; Teia, estande 64;Linha Mágica, estande 28; Sensuel, estande 01;

Chenille, estande 12.

Malharias: Schauline, estande 34; Teia, estande 64;Linha Mágica, estande 28; Sensuel, estande 01;

Chenille, estande 12.

Malharias: Capricci, estande 25; Knorst, estande 10.