Riistalintujen tarhaus

Mitä on riista?

• Riistalla tarkoitetaan liha tai turkiksen vuoksi metsästettävää eläintä

• riistalintuja ovat mm. fasaani, heinäsorsa, peltopyy, riekko, metso, teeri

Riista lihana

• ongelma: miten riistanlihaa saataisiin laajemman kuluttajakunnan saataville

• riistalla on:– vapaan eläimen ja yksilön leima

– eettinen lihan hankintamuoto

• metsästämällä saatun lihan myynti:– tarkastamatonta riistanlihaa on mahdollista myydä suoraan

kuluttajille tai käyttää yksityisessä joukkoruokailussa

– lihantarkastus tehtävä joukkoruokailuun kauppaan tai tukkuun myytävälle lihalle

Riistalintutarhauksen suuntautumisvaihtoehdot

• lihan tuotanto

• metsästysmatkailu

• riistanhoidollinen tarhaus

Riistanhoidollinen tarhaus

• Metsästyslain säätelemää toimintaa– eläinten käyttö teuraseläimiksi ei sallittua

– tarhatut eläimet käytetään luonnonkantojen vahvistamiseen ja elvyttämiseen

– eläimet käytetään metsästyksen kautta

• Riistanhoitopiiri antaa luvan riistanhoidollista tarhausta varten ottaa munia tai eläimiä kiinni luonnosta:- lihatuotannollinen tarhaukseen riistanhoitopiiri ei anna lupaa

Lihantuotannollinen tarhaus

• tuotannon aloituksessa tarvittavien jalostuseläinten tai siitosmunien hankinta voi olla hankalaa

• lihahygienia laki säätelee teurastusta- pienteurastamoiden

toimintaedellytyksiä selvitetään (2010)

Fasaani

• yleisin, yksinkertaisin, laajalti kasvatettu– tietoa ja kokemusta helmposti saatavissa

- kasvatus painottuu lihantuotantoon ja metsästysmatkailuun

• lihantuotannossa ongelmana teurastuksen järjestäminen

• riistanhoidollinen tarhaus:– ei kuulu suomalaiseen luontaiseen alkuperäislajistoon– levittäynyt istutusten myötä

Peltopyy

• osa suomalaista luontaista alkuperäislajistoa– riistanhoidollinen tarhaus tukee lajia

• vaativa kasvatettava tarhaolosuhteissa

Sorsalinnut

• helppo

• tarhattu laji: heinäsorsa

• tuotantotavat: riistanhoitoon, lihantuotantoon

Metsäkanalinnut

• metso, teeri, riekko• haasteellisia kasvatettavia• jalostuseläinten hankinta vaikeaa

– Riistanhoitopiiri antaa lupia metsäkanalintujen riistanhoidolliseen tarhaukseen ja jalostusmaterialin hankkimiseen luonnosta

• Suomessa metsästetyn metsäkanalinnun lihan, sulkinen yms myynti ei ole salliitua– Norjassa metson riistatarhausta lihantuotantoa varten

Yleistä kasvatuksesta

• Haudontahygienia vaatimukset– peltopyyt, metsäkanalinnut korkea– sorsalinnut, fasaanit vaatimattomampia

• kasvatusrakennukset– keveys, edullisuus– suoja petoeläimiä vastaan– poikasille iän mukainen tila

• tilatarve kasvaa iän myötä

• riistanhoidollisessa tarhauksessa villiinnyttäminen tärkeä vaihe