SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR KURUM ANALİZ … GKLM - KURUM ANALİZ METOT...Cipsi, Kabak Çekirdeği, Pişmaniye TS 2134 TSE/Baharat- Rutubet miktarı tayini 10.11.1987 1 gün 56

SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ

KURUM ANALİZ METOT LİSTESİ

Sıra No Analizin Adı Ürün Metot Yayımlayan/ Doküman Adı

Yayın Tarihi

Revizyon AKR Süre K.

Tarihi No

FİZİKSEL ANALİZLER

1

Ağırlık Kontrolü (Gramaj/Ağırlık)

Ekmek TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014

T1 T2

1 gün

2 Ağırlık Kontrolü (Gramaj/Ağırlık)

Yumurta TS 1068 TSE/Tavuk yumurtası-Kabuklu

23.10.2015

1 gün

3

Ağırlık Kontrolü (Brüt Ağırlık-Net Ağırlık)

Bütün Ürünler Ürün Standardı veya Tebliği

4

Ağırlık Kontrolü (Bin(1000) Dane Ağırlığı)

Tahıllar ve Baklagiller TS EN ISO 520

TSE/Tahıl ve baklagiller -1000 tane kütlesi tayini

12.04.2011 -

1 gün

5

Ağırlık Kontrolü (Dolum Oranı)

Bezelye Konservesi, Domates Salçası, Reçeller, Yaprak Konservesi, Vişne Konservesi, Zeytin

TS 2664 TSE/Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazıryemek

12.06.2007 13.07.201018.12.2017

T1 T2

1 gün

6

Ağırlık Kontrolü (Süzme Ağırlığı Tayini)

Konserve TS 2664 TSE/Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazıryemek

12.06.2007 13.07.201018.12.2017

T1 T2

1 gün

7

Asitte Çözünmeyen Madde

Tuz TS 1346

TSE/Sanayide kullanılan sodyum klorür-Suda veyaasitte çözünmeyen madde miktarı tayini ve diğer tayinler için temel çözeltilerinhazırlanması

25.04.1973

1 gün

8

İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Ayrılabilir Çeşni Maddelerinin Kütlesi)

Bisküvi TS 2383 TSE/Bisküvi 09.01.2017

1 gün

9

İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Çikolata Kısmı Tayini)

Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010 05.06.201226.09.201330.10.2014

T1 T2 T3

2 gün

10

İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Yaprak Miktarı Oranı)

Gül Reçeli TS 5135 TSE/Gül reçeli 29.04.2010 24.04.201715.01.2018

T1 T2

1 gün

11

İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Meyve Oranı Tayini )

Meyve Reçelleri (Ayva, İncir, Çilek, Kayısı, Vişne)

TS 3958 TSE/Vişne reçeli 09.03.2010 02.01.201424.04.2017

T1 T2

1 gün

12

İç malzeme/Dolgu Maddesi/Çeşni Oranı (Meyve ve Kaymak Oranı)

Lokum TS 8444 TSE/Lokum 02.02.2006 29.04.201409.12.2016

T1 T2

1 gün

13 Çekirdek ve parçalarının aranması

Ayva Reçeli,Vişne Reçeli,Kayısı Reçeli

TS 3958 TSE/Vişne reçeli 09.03.2010 02.01.201424.04.2017

T1 T2

1 gün

14 Çemen Oranı Pastırma TS 1071 TSE/Pastırma 05.02.2002 22.03.201118.04.2016

T1 T2

1 gün

15

Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Et-Çekirdek Oranı)

Siyah Zeytin TS 12352 TSE/Salamuralık siyah zeytin 16.12.1997

1 gün

16 Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama

Çeltik TS 3997 TSE/Çeltik 13.03.2013

1 gün

https://intweb.tse.org.tr/standard/standard/Standard.aspx?081118051115108051104119110104055048065082077055103076076056084118085087117068121081114118067105111078098113053066065086102056081080113066119068077076110086075113080075073051103069114084122082049072090103072085043055053118085115108112075122082099112075067122081119043082104110113053082073100077111107121079088067051052069080097069055112053122108043114110102110077084109050083090080101049085115097068102090067101054113083055078112054077119054069054119061061






































Yayın Tarihi


Tarihi No

(Dane Uzunluğu)

17

Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Elek Altı)

Mısır İrmiği TS 4681 TSE/Mısır irmiği 18.02.2016 24.04.2017 T1

18

Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Dane Uzunluk-Genişlik Oranı)

Pirinç TS 2408 TSE/Pirinç 21.12.2015

1 gün

19

Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Tane Büyüklüğü)

Yemeklik Tuz TS 933 TSE/Yemeklik tuz 17.04.2003

1 gün

20

Sınıf Özellikleri/Elek-İrilik-Boylama (Tane/Kg. Sayısı Tayini )

Zeytin TS 774 TSE/Sofralık zeytin 21.12.2015

1 gün

21

Diğer Çeşitlerden Taneler/Yabancı tohumlar (Diğer Hububat)

Hububat (Arpa, Buğday, Mısır, Yulaf)

Ürün Standardı veya Tebliği

1 gün

22 Donan Su Oranı

Beyaz Etler (Tavuk, Kaz, Ördek,Tavşan)

TS 2409 TSE/Tavuk-Gövde Etleri(Karkas)

02.01.2014

1 gün

23 Donan Su Oranı Dondurulmuş Hindi Eti TS 13159

TSE/Hindi parça etleri-Kuşbaşı ve kapama-Terbiye edilmiş

27.09.2005 13.10.2005 T1

1 gün

24

Düşme Sayısı (FallingNumber)

Buğday,çavdar ve bunların unları, Durum buğdayı ve Durum buğdayı İrmiği

TS EN ISO 3093

TSE/Buğday, çavdar ve bunların unları, durum buğdayı ve durum buğdayı irmiği – Hagberg-Perten’e göre düşme sayısının tayini

13.03.2013

1 gün

25

Fiziksel Kusurlar- Özellikler

Gıdalar Ürün Standardı veya Tebliği

1 gün

26 Hacim Artışı Dondurma TS 4265 TSE/Dondurma – Süt esaslı 25.04.2013 1 gün

27

HCl' de Çözünmeyen Kül

Hayvan Yemleri (Küçükbaş, Büyükbaş, Kanatlı ve Balık Yemi)

TS ISO 5985 TSE/Hayvan yemleri – hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini

29.06.2009

2 gün

28


Meyve ve Sebze Mamulleri, iç fındık, Tarhana

TS ISO763

TSE/Meyve ve sebze mamulleri – Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini

23.10.2015

2 gün

29 HCl' de Çözünmeyen Kül

Siyah Çay TS 1566 ISO 1577

TSE/Çay- Asitte çözünmeyen kül tayini

30.01.2001 2 gün

30


Tahıl ve Tahıl Ürünleri (Kadayıf, Pirinç Unu, Nişasta, Un, Hazır Kuru Çorba, Yufka, Bisküvi, Gofret, Ekmek, yufka)

TS 2383 TSE/Bisküvi 09.01.2017

2 gün

31


Yağlı Tohum Küspeleri, İç Ceviz, Susam

TS ISO 735 TSE/Yağlı tohum küspeleri- Hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayini

24.06.2010

2 gün



081118051115108051104119110104055048065082077055103076076056084103118110100122076043076114106082047068053101055112110103057115115103116055069085083053085107108088055087052069118077100076076078099099098071077107085098099053080047052050076090078070074111119109103121047069119077047065082104107043110087065075074107080114049097078102082104081097117101081115109051056100109075049078086101086104115067090071111070053106114050057097067075057080053099099119061061











081118051115108051104119110104055048065082077055103076076056084103118110100122076043076114106082047068053101055112110103057115115103116055069085083053085107108085047074088111069075047090083081074075051069075048055108073078098085101074085110117117073053075052084101121066077053100051057084090068099043057048118053069089100075083079120110102048070071068103081074117122083080086113055113087049053111049067056119098054079053077098099108075118069069052081061061

081118051115108051104119110104055048065082077055103076076056084103118110100122076043076114106082047068053101055112110103057115115103116055069085083053085107108085047074088111069075047090083081074075051069075048055108073078098085101074085110117117073053075052084101121066077053100051057084090068099043057048118053069089100075083079120110102048070071068103081074117122083080086113055113087049053111049067056119098054079053077098099108075118069069052081061061






Yayın Tarihi


Tarihi No

32


Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler

TS 2133 ISO 930

TSE/Baharat ve çeşni veren bitkiler - Asitte çözünmeyen kül muhtevası tayini

30.01.2001

2 gün

33

Hektolitre Ağırlığı Tahıllar (Buğday, yulaf, arpa, mısır)

TS EN ISO 7971-3

TSE/Tahıllar – Yığın yoğunluğun (kütle/hektolitre) tayini – Bölüm:3 Rutin yöntem

14.06.2012

1 gün

34 Kırılma İndisi

Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar

TS EN ISO 6320

TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar- Kırılma indisi tayini

24.04.2017

1 gün

35 Dönmeli Dane Buğday TS 2974 TSE/Buğday 19.03.2018 1 gün

36

Kuru Madde (Refraktometrik)

Şeker Pancarı Melası, Domates Salçası

TS 1466 TSE/Domates salçası ve püresi

24.04.2008

28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016

T1 T2 T3 T4

1 gün

37

Kuru Öz Tayini (Gluten)

Buğday Unu TS EN ISO 21415-3

TSE/Buğday ve buğday unu – glüten içeriği – Bölüm 3:Fırında kurutma metodu ile yaş glutenden kuru gluten tayini

31.01.2008

2 gün

38 Kurutma Kaybı Toz Şeker TS 861 TSE/Beyaz şeker (sakaroz) 26.06.2007 22.05.2017 T1 1 gün

39

Kül (ToplamKül)

Baharat ve çeşni veren bitkiler, Bal Fındık Ezmesi,Yağlı Tohumlar (Susam, yerfıstığı, aspir, kolza, ayçekirdeği)

TS 2131 ISO 928

TSE/Baharat ve çeşni veren bitkiler – Toplam kül tayini

30.01.2001

1 gün

40 Kül (Toplam Kül) Et ve Et Ürünleri

TS 1746 ISO 936

TSE/Et ve et ürünleri – Toplam kül tayini

15.02.2001

41 Kül (Ham Kül) Hayvan Yemleri, Balık Unu TS ISO 5984

TSE/Hayvan yemleri – Ham kül tayini

29.06.2009

1 gün

42

Kül

Hayvansal ve Bitkisel Katı ve Sıvı Yağlar, Tahin Helvası,Tahin, Tahin-Pekmez Karışımı

TS ISO 6884 TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar – Kül tayini

23.10.2015

1 gün

43

Kül (ToplamKül)

Meyve Pekmezleri (Üzüm Pekmezi- İncir Pekmezi-Keçiboynuzu Pekmezi)

TS 3792 TSE/Üzüm pekmezi 30.04.2008 14.06.201211.07.2016

T1 T2

1 gün

44 Kül Meyve ve Sebze Suları TS EN 1135

TSE/Sebze ve meyve suları kül tayini

26.03.1996

1 gün

45 Kül(ToplamKül) Siyah Çay TS 1564 TSE/Çay- Toplam kül tayini 01.03.1990 1 gün

46 Kül

Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Nişasta

TS EN ISO 2171

TSE/Tahıllar, baklagiller ve yan ürünleri- Yakılarak kül muhtevasının tayini

13.07.2010

1 gün

47 Kül(ToplamKül)

Yağlı Tohum Küspeleri, Et Kemik Unu

TS 921 TSE/Yağlı tohum küspelerinde toplam kül tayini

10.03.1971

1 gün

48 Okside Olmamış Parça Siyah Çay

Resmi Gazete 21008

Bakanlar Kurulu/ Tebliğ No:91/14

01.10.1991

1 gün


































Yayın Tarihi


Tarihi No

49

Organoleptik Analizler/Duyusal (Profil-Puanlama-Koku-Renk-Görünüş)

Özellikleri Standardında veya Tebliğinde Belirtilen Numuneler

TS EN ISO 5492, İlgili Tebliğ veya Standart

TSE/Duyusal analizler- Terimler ve tarifleri (ISO 5492:2008)

13.11.2014 20.03.2017 A1

1 gün

50 Özgül Ağırlık (Piknometre ile)

Sıvı Yağ (Yemeklik, Bitkisel)

TS 894 TSE/Yemeklik bitkisel yağlar- Muayene metodları

23.12.1970 1 gün

51 pH Bal TS 13360

TSE/Bal- Serbest asit muhtevasının tayini

13.03.2008

1 gün

52 pH

Eritme Peynir-Beyaz Peynir

TS 2176 TSE/Eritme peynir 14.07.2011 30.04.201509.12.2016

T1 T2

1 gün

53 pH

Et ve Et Ürünleri (kırmızı ve beyaz), Milföy Hamuru

TS 3136 ISO 2917

TSE/Et ve et ürünleri –Ph ölçülmesi- Refarans yöntem

18.12.2002

1 gün

54 pH

Meyve ve Sebze Ürünleri, Hazır Puding, Sofralık Zeytin

TS 1728 ISO 1842

TSE/Meyve sebze ürünleri-Ph ürünleri

15.02.2001

1 gün

55

Rutubet Miktarı Tayini (Tolüen Metodu)

Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler, Kurutulmuş Sebze Meyve, Vanilya Patates Cipsi, Kabak Çekirdeği, Pişmaniye

TS 2134 TSE/Baharat- Rutubet miktarı tayini

10.11.1987

1 gün

56

Rutubet Tayini (Kuru madde)

Ayran, Krema, kaymak, Süt (Çiğ süt-Pastörize süt-Uzun Ömürlü Süt)

TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017

T1 T2

1 gün

57


Baklagiller (Fasulye çeşitleri-Börülce-Bakla)

TS ISO 24557

TSE/ Baklagiller- Rutubet muhtevası tayini- Hava dolaşımlı etüv yöntemi

26.04.2014

58


Baklagiller (Nohut-Mercimek-Bezelye-Soya Fasulyesi)

TS EN ISO 712

TSE/Tahıl ve tahıl ürünleri- Rutubet muhtevası tayini- Referans metot

05.06.2012

1 gün

59


Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010 05.06.201226.09.201330.10.2014

T1 T2 T3

1 gün

60 Rutubet Tayini (Kuru madde)

Ekmek Mayası TS 3522 TSE/ Ekmek Mayası 02.04.2015 09.01.2017 T1 1 gün

61


Ekmek-Yufka TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014

T1 T2

1 gün

62


Et ve Et Ürünleri TS 1743 ISO 1442

TSE/ Et ve Et Ürünleri- Rutubet muhtevası tayini (referans method)

05.04.2001

1 gün


Hayvan Yemleri, Balık Unu TS 6318 TSE/ Hayvan yemleri- Rutubet tayini

03.01.1989 13.03.2013 T1 1 gün


İç Ceviz-Kabuklu Ceviz TS 1276 TSE/Ceviz (juglans regia I.)-İç

20.07.2006 19.01.201005.06.2012

T1 T2

1 gün

65


Kuru Meyveler (Kuru Kayısı, Kuru İncir, Kuru Üzüm)

TS 485 TSE/Kuru kayısı 26.09.2013

1 gün

66


Meyve Ve Sebze Ürünleri TS 1129 ISO 1026

TSE/Meyve ve sebze ürünleri-Düşük basınç altında kurutma ile kuru madde ve

13.10.1998

1 gün











































Yayın Tarihi


Tarihi No

azeotropikdistilasyon metodu ile su muhtevasının tayini

67

Rutubet Tayini (Kuru madde

Domates salçası TS 1208 ISO 1742

TSE/Glukoz şurupları- Kuru madde tayini- Vakumlu etüv yöntem

26.04.2002

1 gün

68


Mısır (Tane veya Öğütülmüş)

TS EN ISO 6540

TSE/Mısır- Rutubet miktarı tayini (dane halindeki ve öğütülmüş mısırda)

28.04.1983

1 gün

69


Peynir ve işlenmiş peynir, Tereyağı

TS EN ISO 5534

TSE/ Peynir ve işlenmiş peynir-Toplam kuru madde içeriği tayini (referans yöntem)

23.11.2006 30.04.200813.02.2014

T1 AC

1 gün


Siyah Çay TS 1562 TSE/Çay-Rutubet tayini 01.03.1990

1 gün


Süt Tozu TS 1329 TSE/Süt tozu 31.03.2005 26.06.2007 T1 1 gün


Tahıl ve Tahıl Ürünleri TS EN ISO 712

TSE/Tahıl ve tahıl ürünleri- Rutubet muhtevası tayini

05.06.2012

1 gün

73


Tahin Helva, Tahin, Tahin Pekmez Karışımı, Hazır Kek, Lokum

TS 1201 EN ISO 1741

TSE/Dekstroz kurutmada kütle kaybının tayini- Vakumlu etüv methodu

18.01.1996

1 gün

74


Yağlı Tohum Küspeleri, Et kemik unu, Kanatlı unu, Fındık ezmesi, Fındık Püresi-Leblebi

TS ISO 771 TSE/Yağlı tohum kalıntıları- Rutubet ve uçucu madde içeriği tayini

20.03.2008

1 gün


Yemeklik Tuz TS 933 TSE/Yemeklik tuz 17.04.2003

1 gün

76


Yoğurt TS 1330 TSE/Yoğurt 18.04.2006 29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

1 gün

77

Rutubet Tayini (Kuru madde) Refraktometre ile

Bal TS 13365 TSE/Bal- Su muhtevası tayini- Refraktometrik metot

20.03.2008

1 gün

78

Rutubet ve Uçucu Madde

Hay. ve Bit. Katı ve Sıvı Yağlar

TS EN ISO 662

TSE/Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar- Rutubet ve uçucu madde tayini

11.07.2016

1 gün

79

Rutubet ve Uçucu Madde

Yağlı Tohumlar (Susam, yerfıstığı, aspir, kolza, ayçekirdeği)

TS 1632 EN ISO 665

TSE/Yağlı tohumlar- Rutubet uçucu madde muhtevasının tayini

22.03.2001

1 gün

80 Rutubet ve Uçucu Madde

Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 894 TSE/Yemeklik bitkisel yağlar/Muayene metodları

23.12.1970 1 gün

81

Konserve Sıvısı Su Oranı (Sıvıda Su Oranı)

Balık Konserveleri TS 353 TSE/Balık konserveleri 09.03.2010 22.11.201130.10.201419.03.2018

T1 T2 T3

1 gün

82

Konserve Sıvısı Yağ Oranı (Sıvıda Yağ oranı)

Balık Konserveleri TS 353 TSE/Balık konserveleri 09.03.2010 22.11.201130.10.201419.03.2018

T1 T2 T3

83 Su Ekstraktı Siyah Çay TS ISO 9768 TSE/Çay – Su ekstratı tayini 18.03.1997 1 gün

84 Suda Çözünen Katı Madde (Briks)

Meyve ve Sebze Suları TS EN 12143 TSE/Meyve ve sebze suları- Suda çözünen katı

25.05.1998









































Yayın Tarihi


Tarihi No

maddenin tayini- Refraktometrik metot

85

Suda Çözünen Katı Madde (Briks)

Meyve ve Sebze Ürünleri, Reçeller

TS 4890

TSE/Meyve ve sebze mamulleri- Çözünür katı madde miktarı tayini- Refraktometrik metot

27.05.1986 29.04.2014 T1

1 gün

86

Suda Çözünen Kuru Madde (Briks)

Domates Salçası TS 1466 TSE/Domates salçası ve püresi

24.04.2008

28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016

T1 T2 T3 T4

1 gün

87 Suda Çözünen Kuru Madde (Briks)

Dut Pekmezi, İncir Pekmezi

TS 12001 TSE/Dut pekmezi 02.04.1996 05.04.201106.02.2017

T1 T2

1 gün

88

Suda Çözünen kül ve suda Çözünmeyen Kül (Toplam Küle Göre)

Siyah Çay TS 1565 TSE/Çay- Suda çözünen kül ve suda çözünmeyen kül tayini

01.03.1990

1 gün

89

Suda Çözünmeyen Katı Madde

Bal TS 3036 TSE/Bal 19.01.2010 26.09.201318.06.201418.02.2015

T1 T2 T3

1 gün

90

Suda Çözünmeyen Katı Madde

Meyve ve Sebze Ürünleri TS 1126 ISO 751

TSE/Meyve ve sebze ürünleri-Suda çözünmeyen katı maddelerin tayini

02.04.2001

1 gün

91

Suda Çözünmeyen Madde

Tuz TS 1346

TSE/Sanayide kullanılan sodyum klorür- Suda veya asitte çözünmeyen madde miktarı tayini ve diğer tayinler için temel çözeltilerin hazırlanması

25.04.1973

1 gün

92 Suya Geçen Madde

Makarna, bulgur, Aşurelik buğday

TS 1620 TSE/Makarna 18.02.2016 06.02.2017 T1

1 gün

93

Konserve Kutu Kenet KontrolleriTepe Boşluğu Tayini

Konserve TS 2664 TSE/Konserve- Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki- Hazır yemek

12.06.2007 13.07.201018.12.2017

T1 T2

1 gün

94

Toplam Katı Madde Miktarı

Dondurma TS ISO 3728 TSE/Dondurma- Toplam katı madde miktarı tayini-Referans metod

29.04.2010

1 gün

95 Toplam Toz Çay Miktarı

Siyah Çay TS 4600 TSE/Siyah çay 21.05.1991 1 gün

96

Yabancı Madde Tüm Ürünler

Ürün Standardı veya tebliği veya 5996 Sayılı Kanun 21/ç md.

1 gün

97

Yaş Öz Tayini (Gluten) Buğday ve Buğday unu TS EN ISO 21415-1

TSE/Buğday ve buğday unu- Gluten içeriği- Bölüm 1: Elle yıkama metodu ile yaş glüten tayini

31.01.2008

1 gün

98 Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)

Ayran,Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017

T1 T2

1 gün


Bitkisel Yağlar TS 342 TSE/Yemeklik zeytinyağı- Muayene ve deney

16.04.2003

1 gün



































Yayın Tarihi


Tarihi No

yöntemleri


Meyve ve Sebze Suları TS EN 1131 TSE/Meyve ve sebze suları- Bağıl yoğunluk tayini

01.04.1996

1 gün

101

Yoğunluk (Bağıl Yoğunluk)

Yemeklik Zeytin Yağı TS 342 TSE/Yemeklik zeytinyağı- Muayene ve deney yöntemleri

16.04.2003

1 gün

102 Yoğunluk (Özgül Ağırlık)

Hayvansal ve Bitkisel Yağlar

TS 4959 TSE/Hayvansal ve bitkisel yağlar- Özgül ağırlık tayini

18.11.1986

1 gün

KİMYASAL ANALİZLER

1 Alkol %Hacmen

Alkollü içecekler Alkolsüz içecekler Destile Alkollü içecekler

TGK 2017/9

Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliğ

21.03.2017

1 gün

2 Alkolde Çözünmeyen madde tayini

Dondurulmuş;Bezelye,Mısır

TS 382 TSE/Bezelye konservesi 22.03.2011 19.07.2011 T1

2 gün

3

Asetil Metil Karbinol Testi

Sirke TS 1880 EN 13188

TSE/Sirke –Tarım kökenli sıvılardan elde edilen ürün-Tarifler,özellikler,işaretleme

13.03.2003 01.04.200429.04.200407.12.2016

T1 T2 D1

1 gün

4 Asitlik Tayini Ayran, Çiğ Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002 30.04.200322.05.2017

T1 T2

1 gün

5 Asitlik Tayini Bal TS 13360

TSE/Bal – Serbest asit muhtevasının tayini

13.03.2008

1 gün

6 Asitlik Tayini

Buğday Unu, Makarna, İrmik ,Nişasta

TS 6179 ISO 7305

TSE/Öğütülmüş tahıl ürünleri- Yağ asitliği tayini

29.03.2001 2 gün

7 Asitlik Tayini Ekmek TS 5000 TSE/ Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014

T1 T2

1 gün

8 Asitlik Tayini

Yağlı tohumlar,Ekstrakte edilmiş yağlar

TS ISO 729 TSE/ Yağlı tohumlar-Tohum yağında asitlik tayini

09.03.2006

2 gün

9

Asitlik Tayini(Serbest asitlik)

Zeytin Yağı TGK 2014/53

Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliğ

20.11.2014

1 gün

10

Asitlik Tayini(Serbest asitlik)

Hayvansal ve bitkisel yağlar

TS EN ISO 660

TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Asit sayısı ve asitlik tayini

19.01.2010

1 gün

11 Asitlik Tayini

Meyve Ve Sebze Mamulleri,Sirke,Toz meşrubat

TS 1125 ISO 750

TSE/ Meyve ve sebze ürünleri- Titrasyon asitliği tayini

07.03.2002

1 gün

12 Asitlik Tayini Peynir Türleri TS 591 TSE/Beyaz peynir 13.03.2003 30.04.201522.05.2017

T1 T2

1 gün

13 Asitlik Tayini Süt Tozu TS 4680

TSE/ Süt tozunda titre edilebilir asitlik tayini (rutin metod)

21.01.1986

1 gün




http://www.mevzuat.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKod=9.5.23432&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=2017/9
































Yayın Tarihi


Tarihi No

14 Asitlik Tayini Şarap TS 522

TSE/ Şarap muayene metotları

07.01.1976 1 gün

15 Asitlik Tayini Tarhana TS 2282 TSE/ Tarhana 30.12.2004 24.04.2008 T1 1 gün

16 Asitlik Tayini Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006

29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

1 gün

17 Asitlik Tayini Tel Kadayıf TS 10344 TSE/ Tel kadayıf 07.07.1992

29.04.200424.06.201024.03.2016

T1 T2 T3

1 gün

18 Asitlik değeri Tereyağı TS ISO 1740

TSE/ Süt yağı ürünleri ve tereyağı - Yağ asitliği tayini (referans metot)

06.12.2007

1 gün

19

Bitkisel Yağ Aranması Süt ve Ürünleri TS 7503

TSE/ Süt yağı-Sterollerin gaz-Sıvı kromatografisi ile bitkisel yağ aranması (referans metod)

17.10.1989

4 gün

20

Çözünmeyen safsızlıkların Tayini

Bitkisel ve Hayvansal Yağlar

TS EN ISO 663

TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar-Çözünmeyen safsızlık muhtevasının tayini

24.04.2017

2 gün

21 Diastaz Sayısı Tayini Bal IHC

Harmonisedmethods of theinternationalhoneycommission

2009

2 gün

22 Elektriksel İletkenlik Bal IHC

Harmonisedmethods of theinternationalhoneycommission

2009

1 gün

23 Formol Sayısı Tayini

Gazlı Alkolsüz İçecek, Toz Meşrubat

TS EN 1133 TSE/ Meyve ve sebze suları-Formol sayısı tayini

26.03.1996

1 gün

24

Furuktoz / Gilikoz ( HPLC)

Bal TS 13359

TSE/ Bal-Fruktoz,glukoz, sakaroz, turanoz ve maltoz muhtevası tayini - Yüksek performanslı sıvı kromatografisi (hplc) metodu

13.03.2008

2 gün

25

Furuktoz +Gilikoz ( HPLC)

Bal TS 13359


13.03.2008

2 gün

26

HidroksimetilFurfurol (HMF) Tayini

Bal, meyve ve sebze ürünleri

J.AOAC Vol 76 No.2 268-274

1 gün

27 Homojenizasyon Süt TS 1019 TSE/ Pastörize süt 08.01.2002

29.06.200918.02.201606.02.2017

T1 T2 T3

1 gün

28 İnvert Şeker Tayini Beyaz Şeker (Sakkaroz)

TGK 2002/26

10.04.2002

2 gün

29 İyodat Tayini KIO3 İle İyotlanmış Tuzlar TS 933 TSE/ Yemeklik tuz 17.04.2003 1 gün

30 İyot Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar

AOCS CD 1C-85

1gün
















http://www.ihc-platform.net/ihcmethods2009.pdf

http://www.ihc-platform.net/ihcmethods2009.pdf








http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2002/04/20020410.htm#15






Yayın Tarihi


Tarihi No

31 İyot Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar

TS EN ISO 3961

TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - İyot değeri tayini

19.11.2018

1 gün

32 Jelatin Aranması Süt ve süt ürünleri-Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006

29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

2 gün

33 Kafein Tayini (HPLC )

Çay, Kahve, Alkolsüz İçecekler

J.AOAC Vol 76 No.2 268-274

2 gün

34

Çay suda çözünenkülde alkalilik tayini

Çay TS 1567 TSE/ Çay suda çözünenkülde alkalilik tayini

01.03.1990

2 gün

35 Metil Alkol DistileAlkollü İçkiler TGK 2017/9

Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliğ

21.03.2017

1 gün

36 Mineral Yağ Aranması Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 5039

TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar-Mineral yağ aranması ve miktarının ty.

27.01.1987 11.07.201609.12.2016

T1 T2

1 gün

37 Nişasta aranması Süt ürünleri TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006

29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

1 gün

38 Peroksidaz testi Dondurulmuş Sebze TS 7999

TSE/ Sakız kabağı-Dondurulmuş

22.02.1990 15.02.200119.03.2018

T1 T2

1 gün

39 Peroksidaz Testi Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006

29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

2 gün

40

Peroksit Sayısı Tayini Yemeklik Bitkisel Yağlar TS EN ISO 3960

TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Peroksit değeri tayini - İyodometrik (görsel) son nokta tayini

24.04.2017

1 gün

41 Peroksit Sayısı Tayini Zeytin Yağı

TGK 2014/53


20.11.2014

42

Polarizasyon değeri Beyaz Şeker (Sakaroz) TGK 2002/26

Türk Gıda Kodeksi İnsan tüketimine sunulan şekerlerin analiz metodları tebliği

1 gün

43 Prolin Bal IHC 1 gün

44 Protein Tayini Gıda Maddeleri TS 1620 TSE/ Makarna 18.02.2016 06.02.2017 T1 1 gün

45 Reichert-Meissel Sayısı

Tereyağı,Çikolata AOAC 925.41

2 gün

46 Sabun Miktarı Tayini Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 5038

TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar-Sabun miktarının tayini

27.01.1987

1 gün

47 Sabunlaşma Sayısı Yemeklik Bitkisel Yağlar

TS EN ISO 3657

TSE/ Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar - Sabunlaşma sayısının tayini

18.12.2013

1 gün

48

Sabunlaşmayan Madde

Yemeklik Bitkisel Yağlar TS 4963 TSE/ Hayvansal ve bitkisel yağlar- Sabunlaşmayan maddelerin tayini

2 gün



































Yayın Tarihi


Tarihi No

49

Sakkaroz Tayini (HPLC)

Bal TS 13359


13.03.2008

2 gün

50

Sakkaroz Tayini (Titrimetrik)

Bal TS 3036 TSE/ Bal 19.01.2010 26.09.201318.06.201418.02.2015

T1 T2 T3

1 gün

51

Selüloz Tayini Gıda Maddeleri TS 4966

TSE/ Gıda mamullerinde ham selüloz miktarının tayini- Değiştirilmiş scharrer metodu

18.11.1986

2 gün

52 Selüloz Tayini Siyah Çay

TS ISO 15598

TSE/ Çay-Ham lif içeriğinin tayini

05.03.2003 2 gün

53 Sodyum Klorür Tayini Yemeklik Tuz TS 6675

TSE/ Sodyum karboksimetil selüloz-Sodyum klorür tayini

14.03.1989

1 gün

54 Sterol Kompozisyonu

Yağlar, Tahin, Tahin Helvası, yağ ekstrakte edilebilen gıdalar

TGK 2014/53


20.11.2014

2-3 gün

55

Toplam Şeker Tayini Gıda Maddeleri TS 1466 TSE/ Domates salçası ve püresi

24.04.2008

28.05.200913.12.201102.04.201509.12.2016

T1 T2 T3 T4

1 gün

56

Toplam Uçucu Bazik Azot Tayini (TVB-N)

Balık ve balık ürünleri TGK 2012/73

Türk Gıda Kodeksi Balıkçılık ürünlerine ait duyusal özellikler ve toplam uçucu bazik azot limitleri tebliği

21.12.2012

2 gün

57

Tuz Tayini Ayran, Peynir Türleri TS EN ISO 5943

TSE/ Peynir ve eritme peynir ürünleri- Klorür miktarı tayini- Potansiyometriktitrasyon metodu

27.03.2007

1 gün

58 Tuz Tayini

Ekmek,Bisküvi, Makarna, Tarhana, Hazır Kuru Çorba, Baharat

TS 5000 TSE/ Ekmek 19.01.2010 29.03.201124.12.2014

T1 T2

1 gün

59 Tuz Tayini Domates salçası TS 2664

TSE/ Konserve - Bitkisel sıvı yağlı barbunya pilaki - Hazır yemek

12.06.2007 13.07.201018.12.2017

T1 T2

1 gün

60

Tuz Tayini Bitkisel Margarin TS 2812 TSE/ Bitkisel margarin 28.03.1991

23.06.199222.12.199219.12.199529.04.2014

T1 T2 T3 T4

1 gün

61

Tuz Tayini Et Ürünleri TS 1747-2 ISO 1841-2

TSE/ Et ve et mamulleri-Klorür muhtevası tayini-Bölüm 2:Potansiyometrik metod

07.04.1999

1 gün

62 Tuz Tayini Tereyağı TS ISO 1738

TSE/ Tereyağı- Tuz muhtevası tayini

23.10.2015 1 gün

63 Tuz Tayini Turşu TS 11112 TSE/ Hıyar turşusu 30.04.2015 21.12.2015 T1 1 gün

















https://www.mevzuat.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKod=9.5.16783&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=bazik%20azot

https://www.mevzuat.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKod=9.5.16783&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=bazik%20azot






















Yayın Tarihi


Tarihi No

64 Tuz Tayini Zeytin TS 774 TSE/Sofralık zeytin 21.12.2015 1 gün

65 Uçucu Asit Tayini

Meyve Suları, Gazlı Alkolsüz İçecek

TS 522 TSE/ Şarap muayene metotları

07.01.1976

1 gün

66

Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini

Baharat TS 2137 ISO 1108

TSE/ Baharat ve çeşni veren bitkiler- Uçucu olmayan eter ekstraktı tayini

24.10.2000

2 gün

67

Uçucu Yağ Tayini Baharat TS EN ISO 6571

TSE/ Baharatlar, çeşniler ve tıbbi bitkiler - Uçucu yağ muhtevasının tayini (hidrodistilasyon yöntemi)

13.01.2011

2 gün

68

UV’de Özgül Absorbans

Zeytinyağı TGK 2014/53


20.11.2014

1 gün

69 Yağ (Toplam) Tayini Kırmızı Etler-Hazır Kıyma TS 1744

TSE/ Et ve et mamulleri toplam yağ miktarı tayini

04.11.1974 2 gün

70 Yağ (Toplam) Tayini Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010

05.06.201226.09.201330.10.2014

T1 T2 T3

2 gün

71

Yağ Asitleri Kompozisyonu

Yağlar, Tahin, Tahin Helvası, yağ ekstrakte edilebilen gıdalar

TGK 2014/53


20.11.2014

2 gün

72 Yağ Tayini Ayran, Süt TS ISO 2446

TSE/ Süt- Yağ muhtevası tayini

23.10.2015

1 gün

73

Yağ Tayini Bitkisel Margarin TS 2812 TSE/ Bitkisel margarin 28.03.1991

23.06.199222.12.199219.12.199529.04.2014

T1 T2 T3 T4

2 gün

74

Yağ Tayini

Tahıl ve Tahıl Ürünleri Mısır İrmiği, Soya Fasulyesi Unu,Milföy hamuru

TS EN ISO 11085

TSE/Tahıllar, tahıl bazlı ürünler ve hayvan yemleri - Randallözütlemesi yöntemiyle ham yağ ve toplam yağ tayini

24.03.2016

2 gün

75 Yağ Tayini Nişasta

TS 6180 EN ISO 3947

TSE/Nişasta-Tabii ve modifiye nişasta-Toplam yağ muhtevasıtayini

04.03.1997

2 gün

76 Yağ Tayini Peynir Türleri TS ISO 3433

TSE/Peynir - Yağ muhtevası tayini - Van Gulik yöntemi

23.10.2015

1 gün

77

Yağ Tayini Süt Tozu TGK 2002/16

Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış süt ve süt tozunun analiz metodları tebliği

20.03.2002

2 gün

78

Yağ Tayini Tahin Helvası, Tel Kadayıf TS EN ISO 734

TSE/Yağlı tohum küspeleri- Yağ muhtevasının tayini- Bölüm 1: Heksan (veya petrol eteri) ile ekstraksiyon metodu

18.04.2016

2 gün

79 Yağ Tayini Tereyağı TS 1331 TSE/ Tereyağı 23.10.2015 2 gün

80 Yağ Tayini Yağlı Tohumlar

TS EN ISO 659

TSE/Yağlı tohumlar - Yağ muhtevasının tayini (referans yöntem)

13.07.2010

1 gün




































Yayın Tarihi


Tarihi No

81

Yağ Tayini Dondurma TS EN ISO 2450

TSE/Krema- Yağ muhtevasının tayini- Gravimetrik metot (referans metot)

19.01.2010

1 gün

82 Yağ Tayini Yoğurt TS 1330 TSE/ Yoğurt 18.04.2006

29.06.200923.10.201509.12.2016

T1 T2 T3

1 gün

83 Yağ Tayini Çekirdeksiz Kuru Üzüm

TS EN ISO 659

TSE/Yağlı tohumlar - Yağ muhtevasının tayini (referans yöntem)

13.07.2010

2 gün

84 Yağ Tayini(Toplam Yağ Asitleri)

Mayonez, Salata sosu, Balıkyağı

TS 7437 TSE/ Salata sosu 19.09.1989 26.06.200709.03.2010

T1 T2

2gün

85 Yağsız Kakao Kitlesi Çikolata TS 7800 TSE/Çikolata 24.06.2010

05.06.201226.09.201330.10.2014

T1 T2 T3

2 gün

SU ANALİZLERİ

1 Amonyum Tayini Su ve Atık Su KİT KİT

2 Bulanıklık Su ve Atık Su

Standard Methods 2130 B

2012 (22th Ed.)

3 Elektriksel İletkenlik Su ve Atık Su


2012 (22th Ed.)

4 Nitrat Su ve Atık Su KİT KİT

5 Nitrit Su ve Atık Su KİT KİT

6 pH Su ve Atık Su

TS EN ISO 10523

TSE/ Su kalitesi - Ph tayini 10.04.2013

7 Toplam Sertlik Su ve Atık Su

Standard Methods 2340 C

2012 (22th Ed.)

8 Tuzluluk Su ve Atık Su


2012 (22th Ed.)

KATKI ANALİZLERİ

1

Benzoik ve Sorbik Asit (HPLC) Analizi

Gıda Maddeleri

BenzoicAcid, SorbicAcidand p-hydroxybenzoicAcidEsters. Liquid Chromatographic Determination in Foods.

NordicComminitee On Food Analysis. Vol: 2, No:124.

1997 2007

1 gün





















Yayın Tarihi


Tarihi No

2

Natamisin (HPLC) Analizi

Peynir ve Yoğurtta

Cheese, cheeserindandprocessedcheese - Detemination of natamycincontent. High-performanceliquidchromatographicmethodforcheese, cheeserindandprocessedcheese.

ISO 9233-2 (IDF 140-2)

2007

1 gün

3 Ette Tür Tayini, Domuz eti aranması

Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991

2 gün

4 Ette Tür Tayini, Kanatlı eti aranması

Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991 2 gün

5 Ette Tür Tayini, Tek tırnaklı eti aranması

Et ve Et Ürünleri Elisa Kit Elisa Technologies 1991

2 gün

6

Boya Aranması (Kalitatif)

Gıda Maddeleri Gıda Maddeleri Muayene ve Analiz Yöntemleri

Tarım ve Orman Bakanlığı

1983 Haziran

1 gün

7 Hidrojen Peroksit Aranması

Çiğ Süt Merck-MQuantPeroxide Test Kit

Merck 2013 Şubat

1 gün

8 Karbonat Aranması Çiğ Süt TS 1018 TSE/İnek sütü- Çiğ 29.04.2002

30.04.2003 22.05.2017

T1 T2

1 gün

KALINTI LABORATUVARI - MİNERAL ANALİZLERİ

1

Alüminyum (Al) Tayini Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri

NMKL 186

NMKL/Traceelements-As, Cd, Hg, Pb andotherelements.Determinationby ICP-MS afterpressuredigestion.

2007 2 gün

2

Alüminyum (Al) Tayini Kullanma suları TS EN ISO 17294-2

TSE/ Su kalitesi – İndüktif

olarak eşleşmiş plazma kütlespektrometrinin (ICP-MS) uygulanması – Bölüm 2: Uranyum izotopları dahil seçilmiş elementlerin tayini

2017 Nisan 2 gün







Yayın Tarihi


Tarihi No

3 Antimon (Sb) tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün

4 Antimon (Sb) tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2

TSE 2017 Nisan 2 gün

5 Arsenik (As) Tayini

Gıda Maddeleri, Yem ve Yem Maddeleri

NMKL 186 NMKL 2007 2 gün

6 Arsenik (As) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


7 Bakır (Cu) Tayini



8 Bakır (Cu) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


9 Baryum (Ba) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


10 Berilyum (Be) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


11 Bor (B) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


12 Cıva (Hg) Tayini



13 Cıva (Hg) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


14 Çinko (Zn) Tayini



15 Çinko (Zn) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


16 Demir (Fe) Tayini



17 Demir (Fe) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


18 Kadmiyum (Cd) Tayini



19 Kadmiyum (Cd) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


20 Kalay (Sn) Tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün

21 Kalay (Sn) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


22 Kalsiyum (Ca) Tayini



23 Kalsiyum (Ca) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


24 Kobalt (Co) tayini

Gıda Maddeleri, Yem ve Yem





Yayın Tarihi


Tarihi No

Maddeleri

25 Kobalt (Co) tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


26 Krom (Cr) tayini Gıda Maddeleri NMKL 186 NMKL 2007 2 gün

27 Krom (Cr) tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


28 Kurşun (Pb) Tayini



29 Kurşun (Pb) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


30

Magnezyum (Mg) Tayini



31 Magnezyum (Mg) Tayini

Kullanma suları TS EN ISO 17294-2


32 Mangan (Mn) tayini



33 Mangan (Mn) tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


34 Molibden (Mo) Tayini



35 Molibden (Mo) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


36 Nikel (Ni) Tayini



37 Nikel (Ni) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


38 Potasyum (K) Tayini



39 Potasyum (K) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


40 Selenyum (Se) Tayini



41 Selenyum (Se) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


42 Sodyum (Na) Tayini



43 Sodyum (Na) Tayini Kullanma suları

TS EN ISO 17294-2


KALINTI LABORATUVARI - PESTİSİT ANALİZLERİ

1 Pestisit Yemler, Tahıl ve Tahıl Ürünleri

AOAC 2007.01

AOAC International/PesticideResidues in

2007 1 gün




Yayın Tarihi


Tarihi No

FoodsbyAcetonitrileExtractionandPartitioningwithMagnesiumSulfate

2 Pestisit Yaş Meyve - Sebze AOAC 2007.01

AOAC International 2007 1 gün

KALINTI LABORATUVARI - VETERİNER İLAÇ KALINTILARI

1 Antikoksidiyal Kırmızı kas, Kanatlı kası, Yumurta

Journal of Chromatography

Journal of Chromatography A, 1216 (2009) 8149-8157

2009 3-15 gün

MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER

1 Ticari Sterilite Konserve Gıda TS 10524 TSE/ Mikrobiyolojik deney metotları-Konserve gıdada

08.12.1992 7-10-15 gün

2 Rope spor sayısı Ekmek Mayası TS 3522 TSE/ Ekmek Mayası 02.04.2015 09.01.2017 T1 3 gün

3 Rope spor sayısı Ekmek TS 5000 TSE/Ekmek 19.01.2010 29.03.2011 24.12.2014

T1 T2

2 gün

4 Campylobacterspp. Gıda TS EN ISO 10272-1

TSE/Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Campylobacterspp. nin sayımı ve belirlenmesi için yatay metot-Bölüm 1:Belirleme yöntemi

18.12.2017 Negatif ise 4 gün

5 Listeriamonocytogenes Aranması

Gıda TS EN ISO 11290-1

TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Listeriamonocytogenes ve Listeriaspp.'nin aranması ve sayımı için yatay metod Bölüm 1: Arama metodu


6 Somatik Hücre Sayımı Çiğ süt TS EN ISO 13366-1

TSE/ Süt - Somatik hücrelerin sayılması - Bölüm 1: Mikroskobik yöntem (referans yöntem)

09.04.2009 19.01.2010 AC 1 gün

7 Somatik Hücre Sayımı (cihaz)

Çiğ süt TS EN ISO 13366-2

TSE/ Süt - Somatik hücrelerin sayımı - Bölüm 2: Elektronik tanecik sayıcı metot

27.03.2007 29.04.2008 AC 1 gün

8

Clostridiumperfringens (sporlar dahil) (Membranfiltrasyon yöntemi)

Kullanım Suyu TS EN ISO 14189

TSE/ Su kalitesi - Clostridiumperfringens sayımı – Membran süzmenin kullanıldığı yöntem























Yayın Tarihi


Tarihi No

9 Escherichiacoli Sayımı (EMS)

Gıda (süt ve Süt Ürünleri Hariç)

TS EN ISO 16649-3

TSE/Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Beta-Glucuronidase-Positiveescherichiacoli'nın sayımı için yatay yöntem-Bölüm 3: 5-Bromo-4-Chloro-3-İndolyl beta-D-Glucuronide kullanılarak aranması ve en muhtemel sayı tekniği

23.10.2015 2 gün

10 Escherichiacoli O157 Gıda TS EN ISO 16654

TSE/ Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi-Escherichacoli 0157'nin tespiti için yatay yöntem

24.03.2003 18.12.2017 A1 Negatif ise 2 gün

11 Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı

Gıda, Yem TS EN ISO 21528-2

TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi-Enterobacteriaceae'nın tespiti ve sayımı için yatay yöntem -Part 2: Koloni sayım tekniği


12 Aerobik Koloni Sayısı (30°C de Koloni sayısı)


TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımı için yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımıı

13.02.2014 3 gün

13 Aerobik Koloni Sayısı (22 ± 2° C de)


TSE/ Su kalitesi- Kültürü yapılabilen mikroorganizmaların sayımı- Agarbesiyerinde aşılama ile koloni sayımı

05.02.2002 3 gün

14 Aerobik Koloni Sayısı (36 ± 2° C de)


TSE/ Su kalitesi- Kültürü yapılabilen mikroorganizmaların sayımı- Agarbesiyerinde aşılama ile koloni sayımı

05.02.2002 2 gün

15 Salmonellaspp. Aranması


TSE/ Besin zincirinin mikrobiyolojisi - Salmonella'nın tespiti, sayımı ve serotiplendirmesi için yatay yöntem - Bölüm 1: Salmonellaspp.


16

Koagülaz Pozitif Stafilokokların Sayımı (Staphylococcusaureus ve diğer türler)

Gıda TS EN ISO 6888-1/A1

TSE/ Gıda ve hayvan yemlerinin-Mikrobiyolojisi-Koagulaz-Pozitif stafilokokların (staphyloccusaureus ve diğer türler) sayımı için yatay metot-Bölüm 1: Baird-Parkeragarbesiyeri kullanarak


17 Enterokok Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)

Kullanım Suyu TS EN ISO 7899-2

TSE/Su kalitesi - Bağırsak enterokoklarının tespiti ve sayımı - Bölüm 2: Membran süzme yöntemi

24.04.2002 2 gün

18 Bacilluscereus Sayımı Gıda TS EN ISO 7932

TSE/Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - Muhtemel bacilluscereus sayımı için yatay yöntem - 30°c ’ta koloni sayım tekniği


19 Clostridiumperfingens Sayımı

Gıda TS EN ISO 7937

TSE/Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - clostridiumperfrıngens sayımı için yatay yöntem - koloni sayım tekniği


20 E.Coli Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)


TSE/Su kalitesi - Escherichiacoli ve koliform bakterilerin tespiti ve sayımı - Bölüm 1: Düşük bakterili zemin floralı sular için membranla süzme yöntemi

24.12.2014 20.03.2017 A1 1 gün






























Yayın Tarihi


Tarihi No

21 Escherichiacoli Sayımı (Katı Ortam)

Gıda TS ISO 16649-2

TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi-Beta-Glucuronidase-Positiveescherichiacoli'nın sayımı için yatay yöntem-Bölüm 2: 5-Bromo-4-Chloro-3-İndolyl beta-D-Glucuronide kullanılarak 44°c'da koloni sayım yöntemi

12.04.2012 1 gün

22 Küf ve Maya Sayımı Yem, Gıda(Yük. suakt.)

TS ISO 21527-1

TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatay yöntem - Bölüm 1: Su aktivitesi 0,95'ten yüksek olan ürünlerde koloni sayım tekniği

16.04.2014 5 gün

23 Küf ve Maya Sayımı Yem, Gıda(Düş. suakt.)

TS ISO 21527-2

TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatay yöntem - Bölüm 2: Su aktivitesi 0,95'e eşit veya daha düşük olan ürünlerde koloni sayım tekniği

16.04.2014 5 gün

24 Koliform Sayımı (EMS) Gıda TS ISO 4831

TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Koliformların tespiti ve sayımı için yatay yöntem - En muhtemel sayı tekniği


25 Koliform Sayımı (Katı Ortam)

Gıda TS ISO 4832

TSE/Gıda ve Hayvan Yemleri Mikrobiyolojisi - Koliformların Sayımı İçin Yatay Yöntem - Koloni Sayım Tekniği


26 Koliform Sayımı (MembranFiltrasyon Yöntemi)


Su kalitesi - Escherichiacoli ve koliform bakterilerin tespiti ve sayımı - Bölüm 1: Düşükbakterili zemin floralı sular için membranla süzme yöntemi (ISO 9308-1:2014)

11.11.2015 20.03.2017 A1 1 gün

27 Escherichiacoli Sayımı (EMS)

süt ve Süt Ürünleri

TS ISO 7251

TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Muhtemel escherichiacoli'nin belirlenmesi ve sayımı için yatay yöntem - En muhtemel sayı tekniği


28 Toplam Spesifik Mikroorganizma Sayısı

Yoğurt, Ayran TS ISO 7889 TSE/Yoğurt - Karakteristik mikroorganizmaların sayımı - 37oc’ta koloni sayım tekniği

24.02.2004 3 gün

29 Vibrioparahaemolyticus Aranması


TSE/Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi-Potansiyel enteropatojenik Vibriospp. tespiti için yatay yöntem- Bölüm 1: Vibrioparahaemolyticus ve Vibriocholerae'nin tespiti (ISO 21872-1: 2017)




















Yayın Tarihi


Tarihi No

30 Osmofilik maya Sayımı Gıda TS ISO 21527-2

Gıda ve hayvan yemleri mikrobiyolojisi - Maya ve küflerin sayımı için yatayyöntem - Bölüm 2: Su aktivitesi 0,95'e eşit veya daha düşük olan ürünlerde koloni sayım tekniği

16.04.2014 5 gün

31

Sterilite Kontrolü (30°C’da 15 gün inkübasyon+aerobikbakteri+anaerobik bakteri sayısı)

UHT Süt

30699 sayılı RG, TS EN ISO 4833-1

TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımıiçin yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımı

27.02.2019 13.02.2014

18 gün

32

Sterilite Kontrolü (55°C’da 7 gün inkübasyon+aerobikbakteri+anaerobik bakteri sayısı)

UHT Süt

30699 sayılı RG, TS EN ISO 4833-1

TSE/ Gıda zinciri mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların sayımıiçin yatay yöntem -Bölüm 1: Dökme plak tekniğiyle 30°C’ta koloni sayımı

27.02.2019 13.02.2014

10 GÜN

33 Sülfit İndirgeyen Anaerob Sayımı

Gıda ISO 15213

ISO/Microbiology of foodandanimalfeeding stuffs — Horizontalmethodforthe enumeration of sulfite-reducingbacteria growingunderanaerobicconditions

2003-05 2 gün

34 Stafilokokalenterotoksin aranması

Gıda REF 30 705 Biomerieux /VIDAS StaphEnterotxin II (SET 2)

2015-11 1 gün

35 Salmonellaspp aranması

Gıda,Yem REF 30 707 Biomerieux /VIDAS UP Salmonella (SPT)

2017-03 Negatif ise 2 gün










Yayın Tarihi


Tarihi No

MİKOTOKSİN ANALİZLERİ

1 Aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve Toplam Aflatoksin

Sert Kabuklu Meyveler,Tahıl ve Tahıl Ürünleri

AOAC 991.31 AOAC International 2000 09.01.2014

09 √ 1 GÜN


Yem ve Yem Hammaddeleri

AOAC 2003.02 AOAC International 2005 09.01.2014 08 √ 1 GÜN


Kırmızı Biber AOAC 999.07 AOAC International 2008 16.006.2014 07 √ 1 GÜN


Kurutulmuş meyveler (incir, üzüm vb.)


5 Deoksinivalenol Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde

R-biopharmapplicationnote_cerealdeoxynivalenolextractionmethodref. noA1 p50,V1

AOAC International 2003-04 09.01.2014 03 √ 1 GÜN

6 Okratoksin A Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde


7 Zearalenon Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde

Journal of AOAC Int. Vol.84 No.5

AOAC International 2001 09.01.2014 03 √ 1 GÜN

YEM ANALİZLERİ




Yayın Tarihi


Tarihi No

1 Fosfor Yem ve Yem Hammaddeleri

29955 Sayılı Resmi Gazete

Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik

21.01.2017 √

2 Ham Protein Yem ve Yem Hammaddeleri

AOAC 990.03 29955 Sayılı Resmi Gazete

Protein (Crude) İn AnimalFeedCombustionMethod / Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik

2000 21.01.2017

3 Ham Selüloz Yem ve Yem Hammaddeleri



21.01.2017 √

4 Ham Yağ Yem ve Yem Hammaddeleri



21.01.2017 √

5

Metabolik Enerji (Kanatlılar) (Protein+Yağ+Nişasta+Şeker)




21.01.2017

6

Metabolik Enerji (Ruminant) (Protein+Selüloz+Yağ+Rutubet+Kül)


TS 9610

TSE / Hayvan Yemleri-Metabolik (Çevrilebilir) Enerji Tayini Kimyasal Metot

03.12.1991

7 Mikroskobik Analizler Yem ve Yem Hammaddeleri

28152-29955 Sayılı Resmi Gazeteler

Bakanlar Kurulu / Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma Ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik

24.12.2011 21.01.2017

8 Nişasta Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri



21.01.2017

9 Suda Çözünebilir Klorür Analizi




21.01.2017

10 Şeker Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri



21.01.2017

11 Üre Tayini Yem ve Yem Hammaddeleri



21.01.2017

12 Üreaz Aktivitesi Yem ve Yem Hammaddeleri

TS 4707 TSE / Soya Fasülyesi Ürünleri - Üreaz Aktivitesinin Tayini

07.03.2002




Yayın Tarihi


Tarihi No

Documents

SAMSUN GIDA KONTROL LABORATUVAR KURUM ANALİZ … GKLM - KURUM ANALİZ METOT...Cipsi, Kabak Çekirdeği, Pişmaniye TS 2134 TSE/Baharat- Rutubet miktarı tayini 10.11.1987 1 gün 56