Add your text here
Page *
Name Of Presentationby Mr X
Page *
First Page :"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing
elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna
aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco
laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure
dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu
fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non
proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est
laborum."
Free Powerpoint TemplatesPage *
Free Powerpoint TemplatesName Of Presentationby Mr X
Free Powerpoint TemplatesPage *
First Page :"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing
elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna
aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco
laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure
dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu
fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non
proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est
laborum."
Page *
First Page :"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing
elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna
aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco
laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure
dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu
fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non
proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est
laborum."
Powerpoint TemplatesPage *
Powerpoint TemplatesName Of Presentationby Mr X
Powerpoint TemplatesPage *
Jadi dalam hal ini sanitasi ditujukan kepada lingkungannya,
sedangkan hygiene ditujukan kepada orangnya.Sanitasi : Usaha
kesehatan prevenif yang menitikberatkan kegiatan kepada usaha
kesehatan lingkungan hidup manusia.Hygiene : Usaha kesehatan
preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan
individu, maupun usaha kesehatan pribadi hidup manusia.Beberapa
manfaat dapat kita rasakan apabila kita menjaga sanitasi di
lingkungan kita, misalnya:Mencegah penyakit menularMencegah
kecelakaanMencegah timbulnya bau tidak sedapMenghindari
pencemaranMengurangi jumlah (presentase sakit)Lingkungan menjadi
bersih, sehat dan nyaman D. Ruang Lingkup Hygiene dan SanitasiRuang
Lingkup HygieneMasalah hygiene tidak dapat dipisahkan dari masalah
sanitasi, dan pada kegiatan pengolahan makanan masalah sanitasi dan
hygiene dilaksanakan bersama-sama. Kebiasaan hidup bersih, bekerja
bersih sangat membantu dalam mengolah makanan yang bersih
pula.Ruang lingkup hygiene meliputi:1. Hygiene perorangan2. Hygiene
makanan dan minuman Ruang Lingkup SanitasiBerdasarkan pengertiannya
yang dimaksud dengan sanitasi adalah suatu upaya pencegahan
penyakit yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha-usaha
kesehatan lingkungan hidup manusia. Di dalam Undang-Undang
Kesehatan No.23 tahun 1992 pasal 22 disebutkan bahwa kesehatan
lingkungan diselenggarakan untuk mewujudkan kualitas lingkungan
yang sehat, yang dapat dilakukan dengan melalui peningkatan
sanitasi lingkungan, baik yang menyangkut tempat maupun terhadap
bentuk atau wujud substantifnya yang berupa fisik, kimia, atau
biologis termasuk perubahan perilaku.Kualitas lingkungan yang sehat
adalah keadaan lingkungan yang bebas dari resiko yang membahayakan
kesehatan dan keselamatan hidup manusia, melalui pemukiman antara
lain rumah tinggal dan asrama atau yang sejenisnya, melalui
lingkungan kerja antra perkantoran dan kawasan industry atau
sejenis. Sedangkan upaya yang harus dilakukan dalam menjaga dan
memelihara kesehatan lingkungan adalah obyek sanitasi meliputi
seluruh tempat kita tinggal/bekerja seperti: dapur, restoran,
taman, public area, ruang kantor, rumah dsb.Dari uraian diatas
dapat disimpulkan bahwa ruang lingkup kegiatan sanitasi di hotel
meliputi aspek sebagai berikut:1. Penyediaan air bersih/ air minum
(water supply)Meliputi hal-hal sebagai berikut:Pengawasan terhadap
kualitas dan kuantitasPemanfaatan airPenyakit-penyakit yang
ditularkan melalui airCara pengolahanCara pemeliharaan2. Pengolahan
sampah (refuse disposal)Meliputi hal-hal berikut :Cara/system
pembuanganPeralatan pembuangan dan cara penggunaannya serta cara
pemeliharaannya3. Pengolahan makanan dan minuman (food
sanitation)Meliputi hal-hal sebagai berikut:pengadaan bahan
makanan/bahan bakuPenyimpanan bahan makanan/bahan bakuPengolahan
makananPengangkutan makananPenyimpanan makananPenyajian makanan4.
Pengawasan/pengendalian serangga dan binatang pengerat (insect and
rodent control)Meliputi cara pengendalian vector5. Kesehatan dan
keselamatan kerjaMeliputi hal-hal sebagai berikut:Tempat/ruang
kerjaPekerjaanCara kerjaTenaga kerja/pekerja
TITLEHotel merupakan suatu industri atau usaha jasa yang
dikelola secara komersial. Artinya dalam menyediakan jasa yang
biasa juga dsebut sebagai product kepada calon konsumen dengan
tujuan untuk memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya. Produk
jasa yang disediakan hotel umumnya terdiri dari dua bentuk yaitu-
Produk nyata (Tangible Product) yang meliputi fasilitas hotel
seperti kamar tidur, restoran, bar, swimming poll, coffee shop,
binatu/loundry dan lain sebagainya- Produk tidak nyata (Intangible
Product) yang meliputi pelayanan jasa seperti layanan makanan dan
minuman, layanan kebersihan kamar, layanan kantor depan dan lain
sebagainya. Tangible product lebih menekankan kepada penyediaan
sarana dan prasarana pendukung (fasilitas fisik hotel), sedang
Intangible product lebih menekankan pada penyelenggaraan layanan
jasa yang dilakukan oleh petugas-petugas atau pegawai hotel kepada
tamu. Terkait hal tersebut di atas, Soekadijo (1995:92)
mengemukakan bahwa :o untuk melaksanakan pemberian jasa yang
demikian itu hotel menyediakan fasilitas-fasilitas dan
pelayanan-pelayanan yang pokok-pokoknya berupa : Tempat untuk
beristirahat dan kamar tidur, Tempat dan ruangan untuk makan dan
minum; restoran, bar dan coffee shop. Toilet dan kamar mandi
pelayanan umum untuk memenuhi segala macam kebutuhan lain dari para
tamuHotel sebagai suatu usaha jasa merupakan sarana pendukung
kegiatan pariwisata, dimana pengelolaannya dilakukan secara
profesional dan didukung oleh tenaga-tenaga yang memiliki
kompetensi/keterampilan baik dalam bidang perhotelan. Dengan
keterlibatan hotel sebagai sarana pendukung pariwisata ini
diharapkan dapat membuka dan memperluas lapangan kerja bagi
masyarakat.Sejalan dengan uraian tersebut, Spillane (1994:135)
mengemukakan bahwa :Pembinaan produk wisata merupakan usaha terus
menerus untuk meningkatkan mutu maupun pelayanan dari berbagai
unsur produk wisata itu, misalnya jasa penginapan, jasa angkutan
wisata, jasa hiburan, makanan, jasa tur dan sebagainya. Pembinaan
tersebut dapat berupa berbagai kombinasi usaha-usaha seperti
pendidikan dan latihan, pengaturan/pengarahan pemerintah, pemberian
rangsangan, ataupun terciptanya kondisi iklim persaingan yang sehat
yang mendorong peningkatan mutu produk dan layananBerdasarkan
uraian di atas, maka keberadaan tenaga-tenaga yang memiliki
kompetensi yang baik dalam bidang perhotelan khususnya di hotel
akan memberikan atau membawa keuntungan bagi pihak hotel dimana
dengan demikian akan dapat memberikan pelayanan yang memuaskan bagi
konsumen itu sendiri, dalam hal ini adalah pelayanan makanan dan
minuman yang diselenggarakan hotel.
