schlemmer-markt freund |LiebKLundK · telfaxxascxhsmr-ksa un-d-|LiebKLundK raf˜0431. 20-0 ˜˜˚˜˜khp˜0 -23 ˜˜˚˜˜MMMit demgunG tt scs heaia cocktails und salate 5,50 €

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Liebe Kundinnen und Kunden,

Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach:

Man nehme von allem nur das Beste!

Mit dem höchsten Anspruch an Qualität und Frische und einer großen Portion Leidenschaft

und Sorgfalt stellen wir Ihnen gern Ihr individuelles Angebot zusammen.

Ob Buffets, Fingerfood & Canapés, Brötchen, Menüs, Grillfeste, Empfänge, Messe- und

Seminarverpflegung oder Verleih von Geschirr und Tischdekoration – wir bieten Ihnen alles,

was Ihren Gaumen und Ihre Sinne erfreut. Wir kümmern uns von der angemessenen Ge-

tränkeauswahl bis zur perfekten Bewirtung um Sie und erfüllen Ihre individuellen Wünsche

und Ideen. Ihre Bestellung liefern wir direkt zu Ihnen, so dass Sie entspannt und sorglos mit

Ihren Gästen feiern und sich an Ihrer Veranstaltung erfreuen können.

Alle angebotenen Speisen werden von uns frisch für Ihren Anlass hergestellt.

Dabei legen wir größten Wert auf qualitativ hochwertige Rohstoffe und beste Zubereitung.

Unser Team ist bei jeder Veranstaltung mit Herz und Verstand für Sie da.

Natürlich beraten wir Sie auch gern individuell und persönlich – auch am Veranstaltungs-

ort – ganz Ihren Ansprüchen entsprechend. Gemeinsam führen wir Ihre Vorstellungen und

unsere Ideen sowie langjährigen Erfahrungen zu einem genussreichen Ergebnis.

Der beste Freund… Ihr Schlemmer Freund!

Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen einen Auszug unseres kulinarischen Portfolios vor.

Wir stellen Ihnen auch gerne zu saisonalen Anlässen ganz individuelle Arrangements

zusammen (Kieler Woche, Bayerischer Abend, Weihnachtsfeier, Grillsaison, etc.).

Bei Fragen, Wünschen, Ideen oder Anregungen kontaktieren Sie uns gern!

Wir freuen uns, Ihnen bei der Planung Ihrer Feier helfen zu dürfen.

Ihre Imke und Marten Freund

Schlemmer-Markt Freund




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fischOstseeräucheraal

Forellenfilet

Norwegischer Räucherlachs

»Kelte Lachs«, in Sanddornholz geräuchert

Sizilianer-Lachs

Lachscreme

Ei mit Sild

Krabbensalat

Rührei mit Nordseekrabben

Kräutermatjesfilet

Rührei mit Aal

sal ateFarmersalat

Waldorfsalat

Staudenselleriesalat

Fleischsalat, mit / ohne Kräuter

Geflügelsalat

Matjestatar

aufschnitt / geflügelFleischwurst / Jagdwurst

Putenbrust, gegrillt

Putensalami

Geräucherte Hähnchenbrust

Putenbrust mit Spargelrand

Entenbrust

sal amiLotsenmettwurst

Italienische, luftgetrocknete Salami

Fenchelsalami

Baguettesalami

Haselnusssalami

Spanische Pfeffersalami

Trüffelsalami

1/2 brötchen

€ pro Stück

meterbrot€ pro Stück

3,50 €

2,55 €

2,55 €

2,55 €

2,55 €

1,90 €

1,70 €

2,30 €

2,40 €

1,95 €

3,50 €

1,80 €

1,80 €

1,80 €

1,70 €

1,80 €

1,80 €

1,70 €

2,00 €

1,90 €

2,00 €

2,10 €

2,50 €

1,70 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

2,00 €

2,00 €

2,30 €

aufschnittRoastbeef

Schweinebraten

Spargelschinken

Französischer Kochschinken

Wacholderschinken

Prager Schinken

Kasseler

Parmaschinken

Serranoschinken

Mett mit Zwiebel

Beefhack mit Zwiebel

Lachsschinken

Leberpastete

Rindersaftschinken

Pata Negra (spanischer Iberico Schinken)

Ceylonschinken

Krustenbraten

medaillonSchweinemedaillon

Rindermedaillon

Putenmedaillon

Wildmedaillon (Okt. – Feb.)

Entenmedaillon

2,30 €

2,20 €

2,10 €

2,10 €

2,10 €

2,10 €

2,10 €

2,30 €

2,30 €

1,85 €

2,20 €

2,10 €

2,10 €

2,30 €

3,50 €

2,30 €

2,10 €

3,20 €

4,50 €

3,50 €

6,00 €

4,50 €

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3,80 €

2,50 €

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5,50 €

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7,00 €

5,50 €

3,90 €

2,85 €

2,85 €

2,85 €

2,85 €

2,10 €

1,80 €

2,50 €

2,75 €

2,20 €

4,00 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

1,90 €

1,95 €

1,95 €

1,80 €

2,20 €

2,00 €

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2,20 €

2,20 €

2,50 €

1/2 brötchen

€ pro Stück

meterbrot

€ pro Stück

1/2 brötchen (Weizen, auf Wunsch Roggen oder Körner) oder meterbrot (Schwarzbrot, auf Wunsch Weißbrot) belegt mit: 1/2 brötchen (Weizen, auf Wunsch Roggen oder Körner) oder meterbrot (Schwarzbrot, auf Wunsch Weißbrot) belegt mit:






70,00 €

80,00 €

18,00 €

21,00 €

canapés _ ab 6 Personen

(cocktailhäppchen auf schwarzbrot)

canapés „kl assik“ _ 50 Stück für 6 Personen

Norwegischer Räucherlachs, Kelte Lachs,

geräuchertes Forellenfilet, Roastbeef, Rehpastete,

Parmasalami, Parmaschinken,

verschiedene Käsespezialitäten

canapés „exquisit“ _ 50 Stück für 6 Personen

Wildlachs, Ostseeräucheraal, geräuchertes Forellenfilet,

Aalfilet auf Rührei, Ei mit Keta-Kaviar,

Fenchelsalami, Serranoschinken, Rehpastete, Wildschweinschinken,

Schlemmerkäse, Tête de Moine, Salbeikäse

canapés „empfangsbuffet“ _ ab 10 Personen

pro Person 5 Canapés (auch vegetarisch),

wahlweise Hackbällchen oder Falafelbällchen mit Knoblauch-Dip,

Garnelenspieß (pro Person 1 Spieß), Cherrytomate-Mozzarella-Spieß (pro Person 1 Spieß),

Käseauswahl mit Obst gespießt (pro Person 2 Spieße),

Feldsalat mit Orangenfilet und Honig-Senf-Dressing (pro Person 1 Glas)

fingerfood _ ab 6 Personen

pro Person 5 Canapés belegt mit

Stremellachs, geräuchertes Forellenfilet, Wacholderschinken, Roastbeef,

italienische luftgetrocknete Salami und Tête de Moine mit Feigensenf,

Melonenwürfel mit Parmaschinken,

Datteln im Speckmantel,

kleine Partyfrikadellen,

frittierte Hähnchenbrustfiletstreifen,

Kräutergarnelen am Spieß,

gefüllte Lachsröllchen,

Hähnchenbrust-Ananas-Spieße, gebraten,

Käseigel mit Weintrauben & Oliven,

marinierte Feta-Spieße,

gebratene Chorizo mit Manchego garniert,

Zucchiniröllchen,

Cherrytomate-Mozzarella-Spieße,

dazu eine Mango-Chili- & Tomaten-Chili-Sauce, wird kalt angeliefert

canapés und fingerfood

€ pro Variation

€ pro Person

€ pro Person

käseGorgonzola

Französischer Brie

Brennnesselkäse

Gouda, jung und mittelalt

Ascheberger

Appenzeller

Taleggio (italienischer Weichkäse)

Norwegischer Jarlsberg

Salbeikäse

Pestokäse (rot oder grün)

Schlemmerkäsecreme

Aubergine-Frischkäsecreme

Paprika-Frischkäseceme

Tête de Moine mit Feigensenf

Anti-Pasti-Frischkäsecreme

Holtseer Tilsiter

vegetarischEi mit Gemüse garniert

Tomate mit Mozzarella

Gemüsetatar mit Crème Fraîche und italienischen Kräutern

veganApfel-Zwiebelcreme

Auberginencreme

Tomaten-Paprikacreme

Bärlauchcreme

2,00 €

2,00 €

1,85 €

1,65 €

1,70 €

2,00 €

2,00 €

1,85 €

1,85 €

1,85 €

1,85 €

1,70 €

1,70 €

2,30 €

1,70 €

1,70 €

1,70 €

1,85 €

1,85 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

2,10 €

2,10 €

1,95 €

1,75 €

1,85 €

2,20 €

2,20 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

1,95 €

1,85 €

1,85 €

2,50 €

1,85 €

1,85 €

1,85 €

1,95 €

1,95 €

2,10 €

2,10 €

2,10 €

2,10 €

1/2 brötchen

€ pro Stück

meterbrot

€ pro Stück

1/2 brötchen (Weizen, auf Wunsch Roggen oder Körner) oder meterbrot (Schwarzbrot, auf Wunsch Weißbrot) belegt mit:



cocktails und sal ate

5,50 €

4,70 €

5,00 €

4,50 €

3,50 €

3,50 €

4,50 €

3,50 €

6,50 €

7,00 €

4,50 €

8,00 €

5,50 €

cocktails (in Gläsern dekorativ angerichtet)

kr abbencocktail

frische Nordseekrabben in Dillsauce

hausgemachtes matjestatar

mit Gemüsewürfel und Dillsauce

flusskrebscocktail

Flusskrebsschwänze wahlweise mit Calvados, Curry oder Meerrettich

gebr atene hähnchenbruststreifen

auf Salatbett mit Caesar Dressing

Weitere Salatspezialitäten aus unserer Salattheke sind selbstverständlich möglich.

sal ate (als Beilage)

rucol asal at mit Cranberries, Parmesan und Cherrytomaten,

angemacht mit Balsamico und Zitronenöl

gemischter bl attsal at der saison

wahlweise mit Tofu oder Hähnchen

feldsal at

mit Orangenfilets und gebratenen Entenbruststreifen,

angemacht mit Orangenessig und Olivenöl

fitness sal at

mit Paprika, Gurke, Mais, Weißkäse, Kidney-Bohnen,

Lauchzwiebeln und Kräuteressig

antipasti

gebackene gemüsevariation

Zucchini, Möhren, Paprika, Oliven, Champignons, Fenchel, Fetakäse und

getrocknete Tomaten, mariniert

vitello tonnato

Kalbfleisch in Weißwein gekocht in einer Thunfischsauce mit Kapern

tomate-mozzarell a-sal at mit Basilikumpesto

mediterr ane pl atteOliven, Chorizo, Manchego, Melonenspalte mit Serranoschinken

und Pepperdews mit Frischkäse

mozzarell a-mango-pl atte Mozzarella- und Mangoscheiben, rosa Pfefferbeeren und Balsamico-Hibiskus-Chili-Creme

€ pro Cocktail

€ pro Person

€ pro Person





0,85 €

0,95 €

0,95 €

0,95 €

1,10 €

1,25 €

1,25 €

1,40 €

1,60 €

1,60 €

1,50 €

1,80 €

1,80 €

19,90 €

22,00 €

38,50 €

18,50 €

leckere kleinigkeiten _ ab 10 Stück / Sorte

Datteln im Speckmantel

Trauben-Käse-Spieß

Cherrytomate-Mozzarella-Spieß

Partyfrikadellen

Hähnchenbrustfiletstreifen paniert

Zucchiniröllchen mit Kräuterfrischkäse

Chorizo mit Manchego

Halbes Ei gefüllt mit Keta-Kaviar

Melonenspalte mit Parmaschinken

Garnelenspieß mit getrockneter Tomate

Fruchtspieß

Lachsröllchen mit Sahnemeerrettich

Falafelbällchen mit Knoblauch-Dip

k alte pl atten

schlemmerfreund „hauspl atte“ _ ab 6 Personen

zwei Sorten Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,

geräucherte Forellenfilets, Flusskrebscocktail Calvados,

gegrillte Putenbrust auf Waldorfsalatbett dekoriert,

französischer luftgetrockneter Schinken auf Melonenspalten garniert,

Wacholderschinken, drei verschiedene Sorten Käse aus aller Welt,

dazu reichen wir eine Brotauswahl und Butter

bornholmer „fischerpl atte“ _ ab 8 Personen

Räucherlachs mit Honig-Senfsauce und Sahnemeerrettich,

Thunfischpastrami dünn geschnitten,

Melone gefüllt mit Alaska-Cocktail, Räucheraal filetiert,

Fischpastete, Stremellachs, geräucherte Forellenfilets,

gefüllte Eier mit Keta-Kaviar, Rührei mit Nordseekrabben,

Scampi in Dillcreme, Matjesfilet mit Sahne-Preiselbeer-Smetana,

zwei Fischsalate,


kleinigkeiten und k alte pl atten k alte pl at ten

schlemmerfreund „luxuspl atte“_ ab 2 Personen

Schottischer Wildlachs mit Sahnemeerrettich,

Stremellachs,

Melonenkörbchen gefüllt mit bretonischem Flusskrebscocktail,

Ostseeräucheraal,

Fischpasteten vom Lachs, Zander und Jakobsmuscheln,

Rindersteak mit Maronencreme,

gefülltes Schweinefilet mit Kräuterfarce,

Rougie Gänseleberpastete mit hausgemachter Cumberlandsauce,

feiner Wildschweinschinken,

Barbarie Entenbrust rosa gebraten mit Armagnac Pflaume,

zwei französische Käsespezialitäten mit Feigensenf und Zwiebelmarmelade,


schlemmerfreund „l andpartie“ _ ab 8 Personen

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,

Rührei mit Nordseekrabben,

Flensburger Heringstopf, Kräutermatjesfilet mit Sahne-Preiselbeer-Smetana,

Roastbeef mit hausgemachter Remoulade,

Katenschinken, Prager Schinken, Mett mit Zwiebel,

Schleswig-Holsteiner Mettwurst,

Geflügelsalat, Schlemmerkäsecreme, Husumer Camembert,

Leerdammer, Brennnesselkäse, Ascheberger Nr. 1,


€ pro Stück

€ pro Person





21,00 €

23,00 €

18,00 €

28,50 €

buffets

italienisches buffet (kalt) _ ab 8 Personen

Fisch

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,

Sizilianer-Lachs, Scampi in Knoblauchöl eingelegt

Fleisch

„Vitello Tonnato“ – Kalbfleisch hauchdünn geschnitten in Thunfischsauce

mit Kapern, Melone mit Parmaschinken garniert,

Zitronenpfefferschinken und italienische Salami (Piemonte, Felino, Fenchelsalami)

hauchdünn geschnitten, Hähnchenbrustsalat „ Florenz“, Schweinemedaillons garniert

Salat

frischer Rucolasalat mit grünem Spargel, gehobelten Möhrchen,

Parmesanspalten, angemacht mit weißem Balsamico und Zitronenöl

Antipasti

Zucchini, Paprika und Champignons mit italienischen Kräutern mariniert,

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum,

getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt, Fenchel mariniert,

Möhren mit Zitronenmelisse verfeinert, marinierte Oliven, Pfeffer-Mascarpone-Feigen

Käse

Bel Paese, Pecorino, Taleggio, Gorgonzola,

Cranberry-Frischkäse,


rustik ales buffet (kalt-warm) _ ab 8 Personen

Fisch

verschiedene Sorten Lachs, geräucherte Forellenfilets,

Krabbensalat, Göteborger Heringstopf

Fleisch

Roastbeef mit hausgemachter Remoulade, Katenschinken,

Mett mit Zwiebel, Lotsenmettwurst, Krustenschinken

Suppe

Holsteiner Kartoffelsuppe mit Kochwursteinlage

Käse

Schlemmerkäse, Salbeikäse, Burlander, Jarlsbergkäse,


Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce

buffets buffets

vegetarisches buffet (kalt-warm) _ ab 6 Personen

Vegetarische Suppe,

Artischockenherzen mit Gorgonzolacreme,

gebackene Gemüsevariation mariniert in Olivenöl,

Kanarischer Tomatensalat,

Falafeltaler mit Knoblauch-Dip,

verschiedene Wraps mit Käsepaprikafüllung,

gefüllte Champignons,

Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto,

verschiedene Käsespezialitäten,


mediterr anes buffet (kalt-warm) _ ab 10 Personen

Fisch

Sizilianer-Lachs mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf-Sauce,

garniert mit Knoblauchgarnelen

Fleisch

Melonenspalten mit Serranoschinken, „Vitello Tonnato“ - Kalbfleisch hauchdünn

geschnitten in Thunfischsauce mit Kapern, Saltimbocca,

verschiedene italienische und spanische Salamisorten (Chorizo, Felino, Parma)

Salate

Farfallesalat mit Oliven, getrockneten Tomaten, Parmesan und rotem Pesto,

Rucolasalat mit Datteln und Nüssen in Honig-Senf-Dressing

Antipasti

Champignon-Carpaccio mit Parmesan und Balsamico,

halbe Birne gefüllt mit Gorgonzolacreme,

Zucchini, Paprika und Champignons mit italienischen Kräutern mariniert,

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt,

Möhren mit Zitronenmelisse verfeinert, Oliven-Wurst-Käse-Spieße,

Mozzarella- und Mangoscheiben, rosa Pfefferbeeren und Balsamico-Hibiskus-Chili-Creme

Warm

Überbackenes Schweinefilet auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Käse

Fontina (Schnittkäse), Lagrein „Weinkäse“, Manchego (Schafskäse),

Provolone (aus Büffelmilch),


Dessert

Panna-Cotta-Creme mit Caramelsauce

€ pro Person




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16,90 €

24,50 €

grill-buffet „kl assik“ _ ab 10 Personen

Salat

Pastasalat „Venezia“, hausgemachter Kartoffelsalat,

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum,

Rucolasalat mit Cranberries, Parmesan und Cherrytomaten,

angemacht mit Balsamico und Zitronenöl,

Fitness-Salat, verschiedene Antipasti

Fleisch

Thüringer Bratwurst, Cevapcici,

Nackenkotelett in verschiedenen Gewürzmarinaden, Putensteak,

dazu reichen wir eine Saucenauswahl, Senf, Kräuterbutter und Baguette

grill-buffet „exquisit“ _ ab 10 Personen

Salat

Pastasalat „Venezia“, hausgemachter Kartoffelsalat,

Rucolasalat mit Cranberries, Parmesan und Cherrytomaten,

angemacht mit Balsamico und Zitronenöl,

Fitness-Salat, verschiedene Antipasti,

Mozzarella- und Mangoscheiben, rosa Pfefferbeeren und Balsamico-Hibiskus-Chili-Creme

Fleisch

hausgemachte Schlemmerwurst, Nürnberger Bratwurst,

Lammlachse, Entrecôte, Hähnchenbrust,

Maiskolben, Grillkäse,

dazu reichen wir eine Saucenauswahl, Senf, Kräuterbutter und Baguette

buffets

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11,90 €

11,90 €

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16,50 €

13,90 €

16,90 €

17,90 €

10,90 €

fleischgerichte

burgunderschinken _ ab 10 Personen

ca. 350 g pro Person, mit Burgundersauce und hausgemachtem Ananaskraut,

dazu reichen wir Baguettebrot

krustenschinken _ ab 10 Personen

ca. 350 g pro Person, aus gepökelten Schinkenteilen,

heiß aus dem Ofen, mit hausgemachtem Sauerkraut

mit Speck und Zwiebeln,

dazu reichen wir Baguettebrot

schweinelendchen _ ab 10 Personen

im Speckmantel mit Pilzrahmsauce und Brokkoliröschen,

dazu reichen wir Kartoffelbeilage

rinderfiletstreifen „stroganoff“ _ ab 10 Personen

mit Pilzen der Saison, dazu reichen wir Butterspätzle oder Reis

schweinegeschnetzeltes „calvados“ _ ab 10 Personen

in Calvadossauce mit Champignons, dazu reichen wir Reis

k albsfrik assée _ ab 10 Personen

mit Erbsen und Pilzen, dazu reichen wir Reis oder Pastete

k albsgeschnetzeltes „zürcher art“ _ ab 10 Personen

mit Champignons, dazu reichen wir Reis

rinderroul ade _ ab 6 Personen

im eigenen Saft, pro Person eine Roulade,

mit Bohnengemüse, dazu reichen wir Kartoffelbeilage

Unsere Kartoffelbeilagen: Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin

warme menüs warme menüs

entenbrust à l’or ange _ ab 10 Personen

zart gebratenes Entenbrustfilet (ca. 200 g pro Person) mit filetierten Orangen

in einer fein abgeschmeckten Orangensauce

mit Prinzessbohnen im Speckgewand,

Preiselbeeren, dazu reichen wir Kartoffelbeilage

hähnchenbrust in or angen-senfsauce _ ab 8 Personen

pro Person eine halbe Hähnchenbrust,

mit Erbsen und Möhren, dazu reichen wir Kartoffelbeilage

rindergul asch „großmutter art“ _ ab 8 Personen mit Pilzen und Kartoffelbeilage

l asagne _ ab 10 Personen

mit Hackfleisch in einer Tomatensauce

mit verschiedenem Gemüse in einer Tomatensauce

vegetarische gemüsepfanne _ ab 8 Personen

mit Schupfnudeln

gemüsecurry (vegan) _ ab 8 Personen

dazu reichen wir Reis

fischgerichte

überbackenes l achsfilet _ ab 6 Personen

auf mediterranem Gemüse, dazu reichen wir Kartoffelbeilage

l achsfilet _ ab 6 Personen

gedünstet auf Blattspinat mit Krebssauce,

dazu reichen wir Kartoffelbeilage

dorschfilet gedünstet _ ab 6 Personen

in Dijon-Senf-Sauce mit Kartoffelbeilage und Gurkensalat


21,90 €

11,90 €

9,90 €

10,00 €

10,00 €

10,00 €

10,00 €

12,90 €

15,90 €

12,90 €

€ pro Person

€ pro Person



warme menüs und saisongerichte

11,90 €

zum Tagespreis

zum Tagespreis

13,90 €

19,50 €

11,50 €

11,50 €

l achsl asagne _ ab 10 Personen

mit frischem Lachs, Blattspinat und Béchamelsauce

feinschmecker-l angustenpl atte _ ab 2 Personen

pro Person eine abgekochte und aufgeschlagene

Atlantik-Languste, fein dekoriert,

dazu reichen wir Baguette, Cocktailsauce und Zitronenbutter

hummerpl atte _ ab 2 Personen

pro Person ein abgekochter und aufgeschlagener Hummer,

fein garniert mit Nordseekrabben, Flusskrebsen und Keta-Kaviar,

dazu reichen wir Baguette, Knoblauch- , Cocktail- und Senfsauce

nur zur saison

grünkohl _ ab 10 Personen

mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke (pro Person je 1 Stück),

dazu reichen wir Röstkartoffeln und Händlmaiers Senf

wildgul asch _ ab 10 Personen

mit Pfifferlingen, einer halben Preiselbeerbirne und Apfelrotkohl,

dazu reichen wir Kartoffelknödel oder Spätzle

holsteiner rübenmus _ ab 6 Personen

nach Großmutters Art,

mit Kasseler, Kochwurst und Speckstippe (pro Person je 1 Stück)

kürbiscurry _ ab 6 Personen

mit Basmati-Reis


€ pro Person

& ROSENROT

KOONUNGA HILL SHIRAZ CABERNET

Penfolds � Australien, South Australia

77% Shiraz, 23% Cabernet Sauvignon

Saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven, das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholz-noten sind harmonisch eingebunden, würzig-aro-matisch auch im Finale.

SCHNEEWEISSCHEN

VILLA ANTINORI BIANCO TOSCANA

Antinori � Italien, Toskana

50% Trebbiano & Malvasia, 35% Pinot Grigio + P. Bianco,

15% Riesling Renano

Strohgelb in der Farbe zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiven Duft mit Noten von Banane, Orange und Rosen aus. Im Geschmack frisch, ausgewogen mit einem aromatischen Nachhall.




aus dem suppentopf

€ pro Person

€ pro Person

aus dem suppentopf _ ab 6 Personen | ca. 400 ml pro Pers.

italienische tomatensuppemit Crème fraîche und Fleischklößchen 3,90 €mit Basilikumpesto (vegetarisch) 3,90 €

sylter hummersuppe Hummerfleischeinlage und Gemüsebrunoise 8,50 €

büsumer kr abbensuppe mit Nordseekrabben 6,00 €

l auchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Croutons 4,50 €

kesselgul aschsuppe „ungarische art“mit Paprika, Champignons und Rindfleisch 5,00 €

holsteiner k artoffelsuppe püriertmit Nordseekrabben 6,50 €mit Kochwursteinlage 5,00 €

zucchini-parmesan-suppe mit Pesto 4,50 €

möhren-ingwer-kokosmilchsuppe (vegan) 3,50 €

mulligatawn y suppemit Curry, Kokosmilch und Hühnerfleisch 4,50 €

nur zur Saison:

spargelcremesuppemit Spargelstückchen und Fleischklößchen 4,50 €

kürbiscremesuppe mit Ingwer 4,00 € mit Krabben oder Flusskrebsfleisch 5,50 €

steinpilzcremesuppe mit Croutons 4,50 €

deftige eintöpfe _ ab 6 Personen | ca. 400 ml pro Pers.

erbseneintopf mit Kochwursteinlage 5,00 €

linseneintopf mit Wiener-Würstchen-Einlage 5,00 €

steckrübeneintopfmit Kochwursteinlage 5,00 €

pichelsteiner gemüseeintopfvegetarisch 4,50 €mit gekochtem Rindfleisch 5,00 €

chili con carnemexikanisches Bohnengericht mit Paprika, Chili und Schweinefleischdazu reichen wir Baguettebrot 6,00 €

l amm-bohnen-eintopf 5,00 €

dazu Baguettebrotkorb pro Person 1,00 €

Klassischer Salat mit lieblich-aromatischen Rote Bete-Spalten und fruchtigen

Apfelstücken aus dem Alten Land, verfeinert mit einer milden Essig-Öl-Vinaigrette

www.beeck-feinkost.de

Rote Bete-Salat mit Apfel

VEGAN



dessertspezialitäten

3,50 €

4,00 €

3,60 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

3,50 €

3,50 €

4,00 €

3,80 €

3,80 €

3,80 €

zum Tagespreis

3,80 €

4,50 €

dessertspezialitäten _ ab 6 Personen

rote grütze

mit Vanillesauce

obstsal at

aus Früchten der Saison

schokol adenmousse, weiß oder dunkel

mit Blaubeerkompott

mit Himbeermousse

tir amisu, klassisch

mango-tir amisu

quark-vanille-tr aum

mit Schokosplittern oder Waldfrüchten

dänische apfelmakronen

mit Zimt-Vanillesahne

panna-cotta-creme mit Fruchtsauce

baileys-creme

mit Himbeeren

mascarpone-kirschcreme

after-eight-creme

nur zur Saison:

frische erdbeeren

mit Vanilleschaum

rhabarberkompottmit Vanille-Mascarponecreme

erdbeer-tir amisu

Alle Desserts werden in kleinen Gläsern angerichtet und dekoriert. Auf Wunsch liefern wir Ihnen auch gerne große Schüsseln.

€ pro Person

.Prosecco fantastico.




tel 0431. 570 20-0 | fax 0431. 570 20-23 | www.mein-schlemmerfreund.dewww.werner-lauenroth.de

Zelte sowie Räumlichkeiten für Ihre Veranstaltungen (z.B. MS Stadt Kiel – www.salonmotorschiff-stadt-kiel.de – ,

Living on Water Hausboot, Kunsthalle, Maschinenmuseum) können wir Ihnen gerne vermitteln.

Die angegebenen Platten- und Buffetpreise sind inkl. 7 % MwSt. und ohne weitere Dienstleistungen am Veranstaltungsort.

Bei weiteren Dienstleistungen (wie z.B. Geschirr, Tische, Bedienung usw.) erhöht sich die MwSt. für den Gesamtauftrag

auf 19 % gemäß UStG.

liefer- und abholserviceDie Kosten für Anlieferung und Abholung erfragen Sie bitte bei unseren Mitarbeitern.

0,85 €

0,65 €

0,49 €

0,30 €

0,89 €

0,85 €

0,60 €

0,65 €

34,90 €

39,90 €

12,50 €

19,50 €

7,50 €

40,00 €

leihgeschirr

teller groß

teller mittel

messer, gabel , esslöffel

teelöffel , kuchengabel

suppentasse mit Unterteller

k affeetasse mit Unterteller

dessertschale

wein-, sekt-, bier-, wasser-, longdrinkgl as

personal | leihausstattung

1 Std. Bedienungspersonal pro Person

1 Std. Koch bzw. Köchin pro Person

bistrotisch

bierzeltgarniturstofftischdecke

gasgrill

€ pro Stück

leihgeschirr | personalunsere schlemmerpartner

… und für die Profiküche

€ pro Stunde / Stück inklusive 19% MwSt.

inklusive 19% MwSt.



schlemmer-markt freund Lebensmittelmärkte GmbH

Holtenauer Straße 70-72 | 24105 Kiel


öffnungszeiten schlemmer-marktMontag - Samstag: 8.00 - 20.00 Uhr

unser lieferserviceWir bringen Ihnen Ihre Einkäufe direkt vor Ihre Haustür, so dass Sie entspannt und

ohne Stress genießen können.

unser präsenteserviceBei uns bekommen Sie Präsentkörbe für jeden Anlass und Ihrem Wunsch entsprechend.

Eine detaillierte Allergenkennzeichnung unserer Speisen, laut Lebensmittel-

informationsverordnung (LMIV), finden Sie in einer separaten Karte,

die wir Ihnen bei Bedarf gerne in unserem Markt vorlegen.

Dieser Katalog hat keine Gültigkeit am 23., 24. und 31. Dezember.

Achten Sie in dieser Zeit auf unseren Festtagsprospekt.

Erscheinungsdatum dieses Kataloges: Januar 2016.

Alle vorangegangenen Kataloge verlieren hiermit ihre Gültigkeit.

Änderungen sind vorbehalten.

mein schlemmerfreund

Fotos: z.T. fotolia.de



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schlemmer-markt freund |LiebKLundK · telfaxxascxhsmr-ksa un-d-|LiebKLundK raf˜0431. 20-0 ˜˜˚˜˜khp˜0 -23 ˜˜˚˜˜MMMit demgunG tt scs heaia cocktails und salate 5,50 €