Selve Lauad

Jaanus Jaggo

Sisukord

Selvelaua paigutamine

Selvelaua katmine

Toidud selvelaual

Dekoratsioonid

Kokkuvõte

Söömine selvelauast

Selvelaua paigutamine

Selvelaudu võib paigutada kas ruumi keskele või seinte äärde. Silmas tuleb pidada, et külalistel oleks piisavalt ruumi laua ümber liikumiseks.

Selvelaual võib olla üks või mitu fassaadi (esinduskülge) sõltuvalt sellest, kust külalised sellele lähenevad. Fassaadid on tavaliselt suunaga ukse (uste) poole, et ruumi sisenejale võimalikult head muljet jätta ning silmarõõmu valmistada. Selvelaud võib aga olla ka ühtlaselt vaadeldav kõigilt külgedelt.Ovaalsed ja ristkülikukujulised lauad näevad kaunimad välja, kui need paigutada ruumi seinte suhtes nurga all, mitte nendega paralleelselt.

Võib kasutada mitut selvelauda, nt ühte roogade, teist jookide, kolmandat kohvi ja selle juurde kuuluvate lisandite paigutamiseks. Võib kasutada ka üht lauda külmade suupistete, teist soojade roogade, kolmandat järelroogade, juustu, puuviljade jaoks. Samuti võib eraldi laualt serveerida nt eel- või tervitusjooki. Mitme selvelaua kasutamisel peavad need omavahel sobima.Selvelauda võib kasutada ka kombineerituna istumislauaga. Nt pidulikel einel, mis toimub istudes, võib kohvi pakkuda selvelauast, istumisega pidulikele einele võib eelneda tervitusjoogilaud või eeljoogilaud.

Selvelaud paigutatakse seinast vähemalt 1 m kaugusele, juhul kui see on kasutatav kahelt poolt või igast küljest.

Selvelaua ja söögilaudade vahe peab olema vähemalt 0,5-1,5 m istumiseks ja 1 m liikumiseks.

Selvelaud ei paigutata uksele lähemale kui 1,5 m.

Selvelaua katmine

Selvelaud katetakse tavaliselt maani ulatuva linaga või kasutatakse nn. seelikut.

Lauakatmist alustatakse alati nõude paigutamisest, ning need asetatakse lauale rühmadena.

Nõud asetatakse lauale liikide järgi, nende kõrvale toiduriistad.

Söömine selvelauast

Selvelauas liigutakse alati päripäeva, ja kõigepealt kuhjatakse Taldrikule salatid ja eelroad, alles siis soolane toit.

Kindlasti ei ole mõtet taldrikule korraga väga palju toitu

Ahnitseda, kuna hiljem saab alati juurde võtta.

Selvelaud

Toidud selvelaual

Kuna selvelaud on suur, saab sinna paigutada peaaegu kõiki roogasid, mida tavaliselt tellideski. Lisaks mahutab selvelaud rohkem, kuna ruumi ei kulu sööjatele ja teenindusega ei pea niipalju vaeva nägema.

Selvelaudadel võivad olla:Suupisted

Eelroad

Praed

Salatid

Magustoidud

DekoratsioonidKuna selvelaua keskele jääb sageli tühja ruumi ,võib seda kasutada laua kaunistamiseks.

Paar ilusat lauakaunistust, mida võib kasutada selvelaua puhul.

Kokkuvõte

Selvelaud ehk Rootsilaud kasutatakse juhul, kui ei ole piisavalt ruumi, või ei taheta teenindusega vaeva näha.

Jälgides selvelaua tegemisel kõiki reegleid ja kaunistades ta korralikult, võib saada vägagi kena tulemuse.

Autor: Jaanus Jaggo