Foto: Morten Qvale

SOMA NEW

S

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

0115

FORDØYELSESHJELP FOR GAMMEL & UNG ⁄ SUNT COCOSA-PÅLEGGMØRK SJOKOLADE HOLDER HJERTET GÅENDE ⁄ TA VARE PÅ ENERGIEN

Ny energi med Sun Chlorella

NYHET – ØKOLOGISK ERT- & RISPROTEIN

SEMINAR – GODE RÅVARER FOR HJERTE OG SINN

Vintertips

ALA OG HJERTESYKDOM

MESTRING, KOSTHOLD OG GOD LIVSSTIL

CAMILLAKLØGETVEDT

Nordisk Helseforlag ASNordisk Helseforlag AS er utgiver av Soma News som kommer ut 4 ganger i året.Ansvarlig Redaktør: Anne HegboOpplag: 17 000 exLayout: Tomas Friberg, 07 GruppenTrykk: United Press

ISSN nr: 1894-1990

Abonnement: Send en mail til info@soma.no med ditt navn og din adresse, så får du magasinet sendt GRATIS hjem til din postkasse! Alternativt kan du abonnere ved å registrere deg på våre nettsider.

Nordisk Helseforlag ASVanemveien 25, 1599 Moss

SKÅNSOM OG VELSMAKENDE FORDØYELSESHJELP FOR GAMMEL OG UNGI forrige Soma News hørte vi om Camilla på 2 år som fikk fart på sin trege mage med Carciol papayapuré. De fleste studiene er derimot gjort på eldrehjem, hvor dager med vellykket toalettbesøk ble økt med hele 50 % når man inntok Caricol etter måltidet.

Tradisjonell bruk Papaya vokser i tropene, og der har den tradisjonelt vært mye anbefalt som fordøyelses-hjelp. Ifølge studier har Caricol 4 ganger større enzymaktivitet en «ordinær» papayafrukt. I en studie på eldre sammenlignet man Caricol med ordinær papaya puré. Caricol reduserte behovet for laksativer med 66 % i motsetning til 9 % for den ordinære puréen.

Fordøyelses-dessertCaricol er små porsjonspakker med papaya som er møysommelig tilberedt etter en gammel oppskrift fra kinesisk medisin, for å gi maks «fordøyelseskraft». Puréen smaker friskt og godt, slik papaya skal, og kan betraktes som en liten søt fruktdessert når du tar den etter måltid. Den er lett og svelge og skånsom for både små og store mager. ✿

Studiene kan du lese mer om her: www.caricol.com/caricol08/english/wirkung.html

Nytt år og nye muligheter – 2015 er her!Mye spennende er på gang i Soma, både på produkt, eiersiden og seminarfronten.

Vi er godt i gang med nytt år og har allerede vært rundt med foredrag og nye smaksprøver – denne gang på snacks-fronten. Vi har poppet popcorn med Cocosa Chili – ja, du leste riktig. Prøv det selv – jeg lover en smakfull overraskelse. Selv stilte jeg opp som popcorn-severer på et av arrangementene i januar – ref bildet.

Nytt år betyr nylansering fra oss. Vi er veldig glad for å presentere vårt nye produkt: Organic Pea & Rice Protein. Protein er livets byggeklosser, og gjør ethvert måltid mer komplett. Å kombinere erte- og risprotein er en god løsning for deg som ønsker et fullverdig alternativ til animalske proteiner. Les utfyllende infor-masjon om produktet i magasinet.

Norge er et brødspisende folk. Mye brød betyr også mye pålegg. Vi tilbyr i denne utgaven, masse sunt Cocosa-pålegg med funksjonell effekt. Dette er enkle oppskrifter og ikke minst veldig godt – se om du også lar deg inspirere til å prøve ut noen av dem.

Veldig mange har gjennom årene deltatt på våre seminar og de fylles gjerne fort opp. Nå gir vi mange av dere en ny mulighet. Lars og Thorun tar nå turen til 7 nye byer og tema denne gang er «Gode råvarer for hjerte og sinn». Gå ikke glipp av dette interessante og spen-nende seminaret hvis vi er i nærheten av din hjemby.

Hva gjør du for å holde deg frisk i vinter, eller trenger du litt tips og råd? Du finner mye tips og råd i magasinet denne gang som kan hjelpe deg til å gå en friskere vinter i møte?

God lesing!

Vennlig hilsen Anne Hegbo - Redaktør

Soma har fått nye eiere!Midsona har overtatt 100 % av aksjene i Soma. Dette har vært et spennende og viktig steg på veien mot å bli en enda sterkere aktør i Norden innenfor helse og velvære.

Soma og Midsona vil sammen stå bedre rustet til å skape nye vekstmuligheter for våre kunder, og vi gleder oss til nå å starte arbeidet med å se hvordan vi best mulig skal lykkes med akkurat dette. Vi blir en mer komplett leverandør inn mot helsekost-kanalen, og blir en sterkere aktør innenfor spesielt supermat og fettsyrer.

Soma fortsetter sin drift som vanlig, som et søsterselskap til Midsona. Soma beholder dermed samme organisasjons-nummer, dyktige stab, og sine kontor- og lagerfasiliteter i Moss.

Vi tror 2015 blir et spennende år for oss i helsekost og gleder oss til å skape resultater sammen med våre kunder.

2

Hvorfor blir vi syke, og hva skal til for å bli 100 år og fortsatt være frisk og glad?

Jo, vi må ta Hippokrates på alvor: «La din mat være din medisin, og din medisin være din mat».

Hva kan vi lære av frontkjemperne i sukker krigen? Industrielt bearbeidet og raffinert flerumettet fett står for tur. Det finnes ikke bare i matoljer og margarin, men i det meste av ferdigmat og pålegg. Hjernen fortjener de beste byggeklossene, og den beste ener-gikilden: ketonlegemer, som i studier har vist seg å fremme kognitive funksjoner hos demente.

Vel møtt til en berikende kveld til å bli klok av!

GODEFOR HJERTE OG SINN

By Dag Dato Tid Sted AdresseBergen Torsdag 11. mars 18:30 – 21:00 Radisson Blu Hotel Nedre Ole Bulls plass 4Trondheim Onsdag 12. mars 18:30 – 21:00 Quality Hotel Augustin Kongens gate 26Kristiansand Onsdag 18. mars 18:30 - 21:00 Hotel Norge Dronningensgate 5Tønsberg Torsdag 19. mars 18:30 – 21:00 Tidligere Maritime VGS Nordbyen 40 (Tidligere Maritime VGS), 1 etg,

kantinen inn til høyre.

Moss Torsdag 9. april 18:30 – 21:00 Soma Nordic A/S Vanemveien 25 (Fra Mosseporten kjør rv. 120 mot Våler - sving høyre v/Rockwool)

Oslo Tirsdag 14. april 18:30 – 21:00 Røde Kors Konferansesenter Hausmannsgate 7Stavanger Torsdag 23. april 18:30 – 21:00 Havly Hotell Valberggata 1

PÅMELDING:Meld deg på via Billettservice: www.billettservice.no. Søk på by eller dato og foredraget kommer opp.

RÅVARER

FOREDRAGSMENY• Hjernen er 70 % fett – får den gode nok råvarer?

• Sukkerets påvirkning på hjerne, energi og apetittregulering

• En fantastisk energikilde for hjernen: MCT og ketoner

• Forskningen på omega-3 (alfalinolensyre) og hjertehelse

• Kan forkalkninger i blodårene reverseres?

LARS OG THORUN RANESRadarparet og ekteparet Thorun og Lars Ranes er godt forberedt som vanlig, med spennende og praktisk rettet undervisning, inspirerende kunnskap og morsomme illustrasjoner.

PRIS OG MERVERDIForedraget koster kun kr 200,- + 25,- i gebyr hos Billettservice. Du får goodiebag med Soma-produkter til samme verdi når du kommer, og ellers te/kaffe og gode smaks-prøver. Alle foredragene starter klokken 18.30 og varer til ca klokken 21.00.

DEMONSTRASJON

HVORDAN LAGE SUNT PÅLEGG

MED FUNKSJONELLE FETTSYRER

VÅRENS FOREDRAG

SOMA NORDIC

ALLE FÅR GOODIEBAG

3

Protein er livets byggeklosser, og gjør ethvert måltid mer komplett. Å kombinere erte- og risprotein er en god løsning for deg som ønsker et fullverdig alternativ til animalske proteiner.

NY VEGETABILSK PROTEINBLANDING!Kroppens behov for aminosyrerI arvestoffet (DNA) i hver celle i kroppen ligger oppskriften på hvordan kroppens proteiner skal bygges: Strukturelle proteiner, hormoner og enzymer. Et protein er igjen sammensatt av 20 mindre byggeklosser som kalles for aminosyrer. Ni av disse amino-syrene regnes som essensielle, hvilket vil si at de må inntas i kosten for at kroppen skal kunne lage alle proteinene som den trenger.

De essensielle amino syrene bør inntas hver dagAlle de essensielle aminosyrene må være tilstede i tilstrekkelige mengder for at kroppen skal kunne lage komplette proteiner. Mangel på bare en av de essensi-elle aminosyrene vil kunne medføre at kroppen bryter ned muskelmasse for å dekke proteinbehovet til livsviktige organer. Aminosyrer kan bare i begrenset mengde lagres i kroppen som isolerte byggeklosser, og hvis en essensiell aminosyre mangler vil aminosyrene heller omdannes til energi fremfor livsvik-tige byggeklosser. Derfor er det viktig å tilføre alle de essensielle amino-syrene i kosten hver dag, kanskje helst hvert måltid.

Aminosyrer er ikke en ideell energikildeSe for deg en koselig liten stue med ved-ovn, en kasse med ved, samt bord, skap, stoler og vinduer. I nødens stund kan vi fyre i ovnen med møblene, selv om de også inneholder elementer som ikke brenner så lett. Ingen fornuftig person vil derimot brenne møbler og verdifullt inventar når det er

tilgang på god ved. På samme måte egner aminosyrer seg best til å bygge kroppen, og ikke til brennstoff i cellene våre. Aminosyrer er mer arbeidskrevende for kroppen å forbrenne, og det skapes unødvendig store mengder frie radikaler og nitrogenavfall (urea). Derfor er det lurt å innta tilstrekke-lige mengder med komplette, balanserte og essensielle aminosyrer hver dag, slik at kroppen får dekket sitt livsviktige behov for byggeklosser, men heller ikke mer.

Ankepunktet mot vegetabilske proteinerDe aller fleste proteiner fra plantekilder er gjerne lave på minst en essensiell aminosyre. Unntaket er soya, som mange har problemer med å fordøye. Hverken frukt, grønnsaker, korn eller belgfrukter er komplette protein-kilder i seg selv. Samtidig vet vi at ville dyr som lever på plantekost ikke har dårligere fysikk enn kjøttetende dyr, men ulempen er at de må spise og drøvtygge store deler av dagen. Løver, derimot, legger ned antiloper i ny og ne, og får på den måten en fullverdig kilde til proteiner i ett måltid, fordi antilopene stort sett består av de samme proteinene som løvene. Fordelen med plantekost er altså at den er mer lettfordøyelig for kroppen – når løver har spist en antilope blir de dorske og vil hvile resten av dagen, mens de planteetende antilopene er lette på tå selv

4

om de spiser hele dagen. Ulempen er at det for planteetere krever mer planlegging og arbeid å få i seg et komplett utvalg av proteinkilder som tilfører alle de essensielle aminosyrene i balansert mengde.

Soya og hempDet er ikke mange år siden soya var det eneste alternativet for de som ønsket et vegetabilsk proteinalternativ. Det er samtidig mange som er kritiske til soyabønnens veleg-nethet som human føde. I Østen er det kun tradisjon for å spise fermentert (forfordøyd) soya, som er enklere å fordøye. Den er rik på enzymhemmere og en kjent kilde til aller-gier og matintoleranser.1 Hempprotein er en god kilde til mange næringsstoffer, inkludert spesielle proteiner (globuliner), men er ikke en komplett proteinkilde. Selv proteinkon-sentrat av hemp oppnår kun 50 % protein. Hemp er lav på den essensielle aminosyren lysin og relativ lav på den essensielle amino-syren leucine.2

RisproteinRis har et proteininnhold på bare 5-7 %. For å lage risprotein maler man opp hele brune ris til et mel og blander med vann. Ved hjelp av naturlige enzymer brytes de ned, og deretter separeres karbohydrater og fiber fra proteindelen. Da ender man opp med et konsentrat på over 80 % proteiner: lettfordøyelig og hypoallergenisk (lavaller-genisk). Etter fire timer har kroppen fordøyd 86 % av alt risproteinet, i motsetning til 57 % for soyaprotein. Risprotein har et høyt nivå av de essensielle aminosyrene cystin og

metionin, men er lav på lysin. Ved å legge til en annen kilde til lysin kan man forhøye risproteinets biotilgjengelighet.2

ErteproteinErteproteinet har en mild og behagelig smak, og er konsentrert via en vannbasert prosess fra gule erter. Det er et svært lett-fordøyelig protein, og gunstig for de som har allergier og matintoleranser. Erteprotein løser seg lett opp i vann, og er den eneste protein kilden som er alkalisk (pH = 7,5). Proteinet er lav på de svovelholdige amino-syrene cystin og metionin, som risprotein er lav på, men er derimot rik på lysin, som både ris- og hemprotein er lav på.

Ert + ris gir en balansert aminosyreprofilVed å bruke ert- og risprotein i kombinasjon oppnås en protein-effektivitets-ratio som er sammenlignbar med komplette proteiner fra melk og egg, men uten potensialet egg og melk har til å forårsake allergi- og matintoleranser. Erte- og risprotein er også i likhet med proteiner fra melk og egg rike på forgreinede aminosyrer, også kjent som BCAA (Branched Chain Amino Acid). De har spesielt stor betydning for oppbygning og vedlikehold av muskelvev, hvor de finnes i høy konsentrasjon. Forgreinede aminosyrer er høyt ansett i sportsernæringen for sin betydning for syntese og vedlikehold av muskler.

Et godt alternativ til animalske proteinerDen myke teksturen og milde smaken til

erteprotein gjør superduoen Erte- & Risprotein appetittlig og behagelig for ganen når blandingen inneholder dobbelt så mye ert som ris, noe som også gir best aminosyre-balanse. Blandingen skårer høyt på både fordøyelighet og biotilgjengelighet, og er et godt vegetabilsk alternativ til animalske pro-teiner. Den er praktisk i bruk: Den løser seg lett opp i vann, smoothies og shakes, og er velegnet i væskeholdig mat som supper og frokostblandinger, eller som jevner i supper og sauser. ✿

Referanser1. http://www.nutritionaloutlook.com/1401/sports2. http://www.nutribodyprotein.com/protein-types.php3. http://examine.com/supplements/Hemp+Protein/

PROTEININNHOLD PER PORSJON: 15 G 30 G

Alanin 577 1 153

Arginin 1 036 2 072

Asparginsyre 1 300 2 600

Cystin 159 318

Glutaminsyre/glutamin 2 084 4 169

Glysin 505 1 011

Histidin 1 298 596

Isoleucin 1,2 535 1 069

Leucin 1,2 1 023 2 047

Lysin 1 731 1 462

Metionin 1 245 489

Fenylalanin 1 652 1 303

Prolin 544 1 088

Serin 644 1 288

Treonin 1 465 931

Tryptofan 1 118 236

Tyrosin 527 1 053

Valin 1, 2 654 1 309

1: Essensielle aminosyrer2: Forgreinede aminosyrer (BCAA)

5

Norge er et brødspisende folk. Mye brød betyr også mye pålegg. Det kan være både sunt og usunt. Pålegget i dagligvarebutikkene inneholder gjerne mange E-stoffer: Fargestoffer, smaks-forsterker og konserveringsmiddel. Populære pålegg for barn kan være rene sukkerbomber.

Sunt CoCosa-påleggmed funksjonell effekt

Det brukes også raffinert fler-umettet fett i mange pålegg – spesielt i majonessalater. En spiseskje med raffinert fleru-mettet matolje gir som Udo Erasmus ofte sier ca 1 million skadede fettsyrer for hver celle i kroppen – med andre ord dårlige byggeklosser til kroppens cellefabrikker, for å bruke ordene til den kjente legen og kostholdseksperten Berit Nordstrand. Her er det store rom for forbedrin-ger. Lag pålegget selv og velg urkorn med mindre gluten og stivelse, oppfor-drer vi, og følg med på

oppskrifter på vår Soma-blogg og i Soma sine mange oppskriftshefter.

Hva er en ideell oljebase i majones?Majones brukes i mange sorter pålegg: Rekesalat, italiensk salat, kyllingsalat, tun-fisksalat, fruktsalat, eggesalat, rødbetsalat, potetsalat, waldorfsalat osv. Majones du kjøper i butikk er laget av raffinerte,

flerumettede oljer. Alternativet er gjerne

olivenolje, som ikke alle er like begeistret for rent smaksmes-sig i majones.

Standarden er derfor raffinert og smakløs olje fra soya, mais, solsikke, eller raps. Det tilfører kroppen lavkvalitets omega-6 fordi oljene er bearbeidet og raffinert. Nå kan vi endelig tilby en ideell olje som basis i hjemmelaget majones. En olje som har funksjonell effekt, er nøytral på smak og ikke forstyrrer fettsyrebalansen for omega-3 og -6. Vi bruker halvt om halvt (50/50) med Cocosa Pure og Cocosa MCT. MCT-oljen består av de korteste mellomlange fettsyrene, som er flytende i kjøleskapstemperatur. Når vi blander den med kokosnøttolje får vi perfekt smørbar oljekonsistens i kjøleskapstemperatur.

Slik gjør du:Ha alle ingrediensene i en høy og smal beholder (NB! hell i oljen forsiktig til slutt, og pass på at Cocosa Pure-oljen ikke er lunken. Den må være helt avkjølt for at majonesen ikke skal skille seg).

Gjør klar en stavmikser med et endestykke for majones (gjerne en skive med «hull»).Start stavmikseren og hev den sakte oppover ettersom majonesen blir laget. Det går på under et minutt! Ha på glass med lokk og sett i kjøleskap.

2 eggeplommer2-3 ss presset sitronsaft1 ts god sennep1/2 ts Cocosa Sukker 1 dl smeltet Cocosa Pure (vannbad) og 1 dl Cocosa MCTSmak til med havsalt

BASISOPPSKRIFT PÅ COCOSA MAJONES

Foto: Kevin C. Bækkevold

6

TUNFISKSALATMelkefri/glutenfri

1 boks tunfisk m/vann (ca. 130 g)80 g (0,75 dl) Cocosa-majones1 vårløk¼ rødløkLitt kapers Salt/pepper/persille

Slik gjør du:Press ut så mye vann du kan av tunfisken og ha kjøttet i en bolle. Finhakk vårløk og rød-løk. Bruk en gaffel og rør alt sammen med majonesen. Smak til med salt/pepper. Ha i kapers/persille om du ønsker. Lag gjerne dobbel porsjon og oppbevar i kjøleskap. Tunfisksalat kan spises med godt brød, i grønne salater, eller hva med å lage grillet tunfisksandwich med ost?

KYLLINGSALAT MED KARRI200 g kyllingkjøtt (stek gjerne kyllingfilet i litt

Cocosa Gourmet Chili)1 vårløk¼ rød paprikaCa. 100 g (1 dl) Cocosa-majones1 dl rømme (gjerne Røros økologisk rømme)½ ss Økologisk Karri KrydderMIX

Slik gjør du:Skjær opp kyllingkjøttet i små biter. Finhakk vårløk og paprika. Rør sammen majones med rømme og karri-krydder. Bland alt sammen og oppbevar i kjøleskap. Lag gjerne en «wrap» der du fyller en lefse med salat og kyllingsalat før du ruller den sammen og spiser.

COCOSA NØTTESJOKOLADEPÅLEGG En blanding med Cocosa Extra Virgin og MCT er en ideell base for hjemmelaget sjokoladepålegg, ettersom det gjør pålegget smørbart og mykt i kjøleskaps-temperatur. Denne varianten inneholder ikke hvitt sukker, som vi har erstattet med en kombinasjon av Steviosa Sukker med Cocosa Sukker. Fordi den kan stå i kjøleskap trenger vi ikke annen konservering. Dette kan fort bli en favoritt for både store og små! Les om forskningen på kakao-antioksidantene på neste side.

Ca. 300 g (et stort glass)250 g hasselnøtter2 ss Cocosa Sukker 100 g Ecuador Organic 70 % sjokolade 1 ss Cocosa Extra Virgin15 dråper Steviosa m/karamell2 ss Cocosa MCT

Slik gjør du:For å få av skallet på nøttene legger du de på et stekebrett i ca. 10 minutter i for-varmet ovn på 180 grader. Pass på at de ikke svir seg. Ha et rent kjøkkenhånd-kle klart og hell nøttene på dette. Trykk/gni/rull håndkledet over nøttene slik at du får av skallet på de fleste nøttene (ca. 200 g – ikke bruk de som skallet sitter mye igjen på). Kjør nøttene i en kjøk-kenmaskin på fullt i omtrent 5 minutter, eller til oljen begynner å skille seg.

Ha Cocosa Sukker i når det gjenstår ca. ett minutt.Smelt sjokoladen, Cocosa Extra Virgin og Steviosa-dråpene i vannbad. Hell massen over nøttesmøret og kjør alt sammen på lav hastighet. Tilsett Cocosa MCT slik at alt blandes jevnt. Nå har du en fin og flytende blanding. Dersom du ønsker et pålegg med litt å bite i, kan du hakke litt hasselnøtter grovt og ha i blandingen før du heller over i et stort glass. Ha på et lokk og sett i kjøleskap (blandingen blir stivere i kjøleskap). Holdbarhet i kjøleskap er ca 4 uker.

LUNSJBOKS-TIPS!

7

GOURMETMAT FOR DEG SOM TRENER!Spis som en konge, tren som en helt! Eller omvendt? Michelin-kokken Thomas Rode Andersen har forlatt restaurantbransjen og vier nå livet sitt til å trene CrossFit - og spre det viktige budskapet om å spise næringsrik mat. Det er dette paleo først og fremst handler om: spise mat med mye næring – det trenger alle som trener!

TREN SOM EN HELT, SPIS SOM EN KONGE!

Boken er en hyllest til den fantastiske menneske-kroppen, og en veiviser inn i det smaksrike paleo-gourmetkjøkkenet. I stjernekokken Thomas Rode Andersens første bok, Tilbake til røttene som kom på norsk i fjor og som har solgt over 100.000 eksem-plarer i Danmark, fortalte han om sin egen utrolige helsereise: Fra førti, feit og ferdig, til kjernesunn og muskuløs og med en helse og styrke de fleste moderne mennesker bare kan drømme om.

Gourmetmat for deg som trener er spesielt skrevet for alle oss som ønsker å spise supersunn, spen-nende og smaksrik mat basert på økologiske og ferske råvarer, mat som er rik på sunt fett og uten stivelsesholdige kornprodukter, melkeprodukter og sukker. I korthet: mat som gjør at kroppen fungerer optimalt, ikke gjør oss overvektige og som forebyg-ger livsstilssykdommer som kreft, hjertelidelser og diabetes. Beskjeden fra forfatterparet (Thomas Rode Andersen & Thilde Maarbjerg) er klar: Maten du spiser er helt avgjørende for hva slags treningsresul-tater du får. Trener du, trenger du næringsrik mat.

I Gourmetmat for deg som trener finner du 92 nye og lekkert fotograferte oppskrifter på småretter, hovedretter og all slags tilbehør, i tillegg til detaljerte råd om hvordan du skal trene slik kroppen er skapt for, og hvordan du forebygger skader.Boken kan du kjøpe hos www.lillemaane.no

WALDORF-SALAT

2 røde epler2 stilker stangselleri1 liten boks ananas eller ferskCa. 100 g valnøtterCa. 100 g blå druer1 dl Cocosa-majones, se oppskrift side 61,5 dl stivpisket kremfløte

Slik gjør du:Skjær epler, stangselleri og ananas i små biter. Ha alt i en bolle. Tilsett ca. 50 g av druene og hakkede valnøtter. Rør majones og stivpisket kremfløte sammen og bland dette sammen med de andre ingrediensene i bollen. Pynt med resten av druene og valnøttene. Oppbevares i kjøleskap. Waldorfsalat er ofte tilbehør til et koldt-bord. Passer godt til kalkunkjøtt, kylling eller svin. Salaten stammer fra det legendariske Hotell Waldorf Astoria i New York.

EGGESALAT

6 hardkokte egg (gjerne økologiske)1 vårløkCa. 80 g (0,75 dl) Cocosa-majones, se oppskrift side 6½ dl rømme eller gresk yoghurtSalt og hvitt pepper etter smak

Slik gjør du:Skrell eggene og del de i små biter. Bruke gjerne en eggedeler og del først på langs og så på tvers. Rør sammen majonesen og rømmen/yoghurten. Finhakk vårløken og bland alt sammen. Smak til med salt/pepper. Server gjerne med en grønn salat, grønnsaker eller til en god brødskive. Oppbevares i kjøleskap.

8

Mørk sjokoladeholder hjertet gående

ANNONSE

I en artikkel publisert på Norsk Helseinformatikks nettside1 presenteres forskning som viser at flavonidene i mørk sjokolade hjelper med å bevare blodårenes fleksibilitet og elastisitet.

Flavonidene motvirker at hvite blod-celler fester seg til veggen i blodår-ene. Både arteriell stivhet og hvite blodcellers tendens til å feste seg til blodåreveggene er kjente faktorer som spiller en viktig rolle i utviklingen av åreforkalkning (aterosklerose).

Sjokolade teller som en grønnsakDen kjente legen og forfatteren Berit Norstrand presenterer mye godt forsknings-nytt om mørk sjokolade på sin hjemmeside, under overskriften: «Mørk sjokolade teller som en grønnsak». En analyse av den samlede forskningen i American Journal of

Clinical Nutrition konkluderer med at mørk sjokolade senker både det systoliske og det diastoliske blodtrykket. En studie fra 2010 i samme ernæringsjournal viser at mørk sjoko-lade senker LDL-kolesterolet hos hjertesyke, mens en studie fra 2011 i British Medical Journal viser at mørk sjokolade kan redusere både risiko for hjertekarsykdom og slag. På grunn av sukkerinnholdet bør man ikke innta for store mengder sier forskerne, men legger

til: – Noen få biter daglig kan man med god samvittighet unne seg, om ikke annet for hjertets skyld.Hvor mye antioksidanter får du?I boken «Antioksidanter – den sanne histo-rien» presenterer professor Rune Blomhoff mengden antioksidanter i flere tusen matvarer.3 Som snittverdi for syv forskjellige melkesjokolader er anitoksidantinnholdet

1,75 (mmol/100 g). Snittverdien for åtte mørke sjokolader (70 % kakao) er 11,76, altså 7 ganger mer enn i melkesjokolade. Hvor mye antioksidanter får du ved å sam-menligne med andre kjente antioksidantkil-der? Blomhoffs tabeller viser at for å få det samme innholdet av antioksidanter som det er i 50 gram blåbær, av typen man kjøper frosne i dagligvarebutikken, er det nok å spise en bit på 10 gram med mørk sjoko-

lade. Det betyr ikke at man skal kutte ut blåbærene – det er som kjent lurt å innta antioksidanter av mange «farger» og typer. Poenget er at du også får en betydelig mengde antioksidanter ved å nyte et par biter mørk sjokolade daglig. Effekten på hjertehelsen nå må

kunne sies å være godt dokumentert. ✿

Referanser1. http://nhi.no/livsstil/kosthold/karbohydrater/mork-

sjokolade-sunt-for-hjertet-18278.html2. http://beritnordstrand.no/mork-sjokolade-teller-som-

en-gronnsak/3. Blomhoff Rune, Antioksidanter – den sanne historien.

2008. Kagge Forlag, Oslo

ECUADOR ORGANICKun tre ingredienser: Kakaomasse, rårørsukker og kakaosmør. Den edle Arriba-bønnen dyrkes av små landbruksorganisa sjoner i Ecuadors regnskoger, hvor kakaoen har sin opprinnelse. Arriba-bønnen gir vår sjokolade dens unike aroma.

ECUADOR ORGANIC – CARAMEL AND ESPRESSODen edle og aromatiske Arriba-bønnen fra Ecuadors regnskoger, i skjønn forening med finhakkede espressobønner og karamell, gir en overlegen smaksopplevelse.

ECUADOR ORGANIC – HAZELNUTDen edle og aromatiske Arriba-bønnen fra Ecuadors regnskoger, i skjønn forening med røstede hasselnøtter, gir en knasende god smaksopplevelse.

3 NYDELIGE SJOKOLADER

«Noen få biter daglig kan man med god samvittighet unne seg, om

ikke annet for hjertets skyld.»

9

Nå er den samlede forskningen på omega-3-fettsyren alfalinolensyre blitt omfattende nok til at den trygt kan anbefales som en god hjerteforsikring. Det er godt nytt for fisken i havet, og de som foretrekker økologisk frøolje som kilde til omega-3.

Av Lars Ranes

Hjerte- og karsykdom forårsaker halvparten av alle dødsfall i Europa.1 I en artikkel fra 2012 i den kjente ernæringsjournalen «Advances In Nutrition» argumenterer to forskere ved Pennsylvania State University for at en god daglig porsjon alfalinolensyre kan gjøre mye for å redusere risikoen. Alfalinolensyre er den eneste av omega-3-fettsyrene som regnes som essensiell. Hva er optimalt inntak? Her følger et oppklarende utdrag fra artikkelen, basert på de 121 studiene som forskerne tok for seg.2

Epidemiologiske studierI en studie hvor 3000 menn deltok så for-skerne at et inntak av 1,8 gram alfalinolen-syre daglig var knyttet til en markant redusert risiko for hjerteinfarkt. I en nederlandsk studie på 20 000 menn i alderen 20-65 fant man at et inntak på mer enn 1 gram alfalinolen-syre daglig var knyttet til 35-50 % redusert risiko for slag etter 8 og 13 års oppfølging. I en analyse av diettdata fra 76 000 kvinner i det kjente Nurses’ Health Study så man store forskjeller i risiko for plutselig hjertedød

når man sammenlignet den gruppen som hadde lavest daglig inntak av alfalinolensyre (0,66 gram daglig) med de som hadde det høyeste inntaket (1,39 gram daglig). Ved et inntak på 1,16 gram daglig var effekten betydelig (signifikant).

Risikomarkører for hjerte- og karsykdom27 deltagere ble i en klinisk studie delt inn i tre tilfeldige grupper. De spiste mar-garin som enten ga en dose på 4,4 gram

Alfalinolensyreer hjertets beste venn

ANNONSE

10

alfalinolensyre, 2,2 gram EPA eller 2,3 gram DHA daglig. Mengden triglyserider (TG/blodfett) minket betydelig og tilsvarende i alle gruppene, uten forskjeller mellom dem. I tre randomiserte kontrollerte studier utført mellom 2008 og 2010 inntok forsøksobjek-tene ulike kilder til alfalinolensyre: Linfrøolje, margarin med alfalinolensyre og annen mat beriket med alfalinolensyre. Studiene viste alle en moderat reduksjon i både kolesterol og triglyserider.

Lyon Heart-studietI det mye omtalte Lyon Diet Heart-studiet ble en gruppe på 303 kvinner og menn, som hadde vært rammet av et hjerteinfarkt, satt på en middelhavsdiett med ekstra innslag av alfalinolensyre. Gruppen ble så sam-menlignet med en kontrollgruppe. Etter to år var risikoen for hjertedød og nytt ikke-fatalt infarkt blitt redusert med over 60 %. Etter fire års oppfølging hadde pasientene på middelhavsdietten 50-70 % lavere risiko for tilbakevendende hjertesykdom. Selv om det var flere kostholdsvariable involvert i denne studien, var alfalinolensyre den eneste blod-markøren av fettsyrer som ble knyttet til en signifikant lavere risiko for endepunkter som nytt infarkt og kardiovaskulær død.

Empiriske dataResultatene fra Lyon Heart-studien er interes-sant sett i lys av tidligere studier som viser at befolkingen på Kreta både er blant de

Referanser1. http://hugin.info/138432/R/1166103/228229.pdf2. Fleming Jenifer og Kris-Etherton Penny, The evidence of α-Linolenic Acid and Cardiovascular Disease Benefits: Comparisons with Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic

Acid, Advances in Nutrition, 2014;5:8635-8765

Studier viser at den hjerte-beskyttende effekten av alfalinolensyre øker proporsjonalt med inntaket. Det er i tråd med Udo Erasmus anbefalinger for inntak av essensielle fettsyrer.

En kaldpresset og ubearbeidet omega-3-olje som er beskyttet mot lys, luft og varme gir ikke bare fravær av ødelagte og denaturerte fettsyrer, den inneholder også et stort spekter av antioksidanter som kan være like viktig for blodårenes sunnhet som selve fettsyrene.

Hjerte- og karsykdom forårsaker halvparten av alle dødsfall i Europa.

lengstlevende i Europa og har eksepsjonelt høye blodverdier av alfalinolensyre. I Alpha Omega Trial fra 2010 fikk i underkant av 5000 personer som hadde gjennomgått et hjerteinfarkt ulike tilskudd med fettsyrer. De som ikke mottok statiner hadde en beskyt-tende effekt av både å innta 400 mg EPA + DHA daglig og 2 gram alfalinolensyre daglig, noe som ikke ble oppnådd i statingruppen.

Forskernes konklusjonerStudieoversikten fra «Advances In Nutrition» viser at alfalinolensyre er fordelaktig både i primærforebygging av hjerte- og karsykdom – å forhindre at problemet oppstår – så vel som i sekundærforebygging – å begrense varighet av problemet og tilbakeslag. Forskerne skriver at den hjertebeskyttende effekten av inntaket av alfalinolensyre i befolkningen avhenger av at det etableres et daglig anbefalt inntak av alfalinolensyre i kostholdet. Dette er viktig, skriver de, fordi den største beskyttelsen mot hjerte- og karsyk-dom er avhengig av «optimal» mengde av alle omega-3-fettsyrene, både plantebasert omega-3 (alfalinolensyre) og marin omega-3 (EPA/DHA).

Hva er optimalt inntak?Forskerne gir et hint om optimal mengde alfalinolensyre når de skriver at den epide-miologiske forskningen kan oppsummeres

som følger: For hvert gram man øker inntaket av alfalinolensyre oppnås en risikoreduk-sjon på 10 % i hjerte- og karsykdom. Grovt estimert betyr det at en spiseskje (15 ml) av en olje som inneholder 50 % alfalinolensyre kan gi hele 70 % lavere risiko for hjerte- og karsykdom enn de som bare inntar ½ gram alfalinolensyre daglig. Det er i tråd med Udo Erasmus anbefalninger på minimum 3-4 gram alfalinolensyre daglig.

Ytterligere risikoreduksjonForskerne i den aktuelle artikkelen tok ikke for seg viktige aspekter som betydningen av kvaliteten på omega-3, fettsyrebalansen mel-lom omega-3 og omega-6, eller verdien av naturlige antioksidanter. En kaldpresset og ubearbeidet omega-3-olje som er beskyttet mot lys, luft og varme gir ikke bare fravær av ødelagte og denaturerte fettsyrer, den inne-holder også et stort spekter av antioksidanter som kan være like viktig for blodårenes sunnhet som selve fettsyrene. Enda bedre for blodårene er det hvis vi også kutter ned på inntaket av lavkvalitets omega-6 fra raf-finerte stekeoljer, margariner og ferdigmat. Udo Erasmus anbefaler ubearbeidet alfali-nolensyre fra økologiske frø, balansert med halvparten mengde og god kvalitet av både linolsyre (essensiell omega-6) og oljesyre (det gode middelhavsfettet – omega-9). Hvorfor ikke gi hjertet det optimale, slik at det slår flere slag? ✿

11

Helsekritisk hjørne

VÅRT DAGLIGE BEHOV FOR ESSENSIELLE NÆRINGSSTOFFERDen kjente ernæringsforskeren Weston Price studerte maten til opprinnelige befolkningsgrupper verden over på 1930-tallet. De hadde mye høyere inntak av essensielle næringsstoffer enn det den moderne sivilisasjonens kosthold gir, og var lite plaget av livsstilssykdommer.

Å gi deg alle de vitaminene og mineralene du trenger, fra matbaserte og organiske kilder, sammen med en god porsjon med essensielle aminosyrer, er formålet med vår Basis-formel.

Hvorfor matbaserte vitaminer i Basis-formel?Ved å bruke helt naturlig kilder til vitaminer får vi også antioksidanter og andre nyttige plantekjemikalier på kjøpet. Kroppen nyttiggjør seg best næringsstoffer inntatt i slike komplekse blandinger, fremfor å innta de som isolerte, kunstig fremstilte molekyler. Alt som kalles for

naturlig i markedsføringen av vitaminer er derimot ikke nødvendigvis naturlig: se etter kilder på etiketten, og spør produsenten hvis det ikke er angitt. Vi garanterer at våre vitaminer kommer fra mat, og angir kildene på etiketten. Mineralene er organiske, eller fra havet som vår kalsium og magnesium. En dagsporsjon gir like mye proteiner som i et egg, fra lettfordøyelig erte- og risprotein, i forholdet 2:1 for optimal balanse mellom de essensielle aminosyrene. Ingen tilsetningsstoffer – kun essensielle høy kvalitets næringsstoffer. 30 porsjoner a 2 ss daglig, blandes i vann, juice, smoothies eller shake. ✿

TA VARE PÅ ENERGIEN MED ENERGI-FORMELHvor ble det av energien? Forsvant den i stress, miljøgifter, næringsfattig mat og et immunforsvar som jobber på høygir?

Det kan være lurt å roe ned og nære kroppen skikkelig. Urtemedisinen kan også ha gode råd å by på. Noen urter er kjent som adaptogene, og de øker energien og stresstoleransen. De mest kjente finner du i vår Energi-formel: Ginseng, rosenrot og schisandra. Her finner du også et ekstrakt av «styrkedrikken» til indianerne i Paraguay (Guarani) - Yerba Mate. Et mer kjent råd mot tretthet, som du finner i Energi-formelen, er B-vitamin, magnesium og Q10:

B-vitaminer fra biotilgjenglige og matbaserte kilder, magnesium i sin mest naturlige form fra havvann, og Q10 sammen med orga-nisk selen for optimal utnyttelse i kroppen. Alt i betydelige doser, i en balansert base av essen-sielle og ikke essensielle aminosyrer fra ert og ris, for litt ekstra «protein-kraft». Rør ut i vann, juice, smoothies eller shake, og nyt en energigivende drikk – fri for tilsetningsstoffer, sukker, koffein og andre sentralstimulerende stoffer. ✿

ANNONSE

ANNONSE

12

Helsekritisk hjørne

Talspersoner for to dominerende allianser i samfunnet, ernæringspolitikk og matindustri, samt skolemedisin og legemiddelindustri, synes begge å lide av angst for at folk kan ta andre valg enn å spise «vanlig» norsk mat og tilbringe alderdommen i fast følgesvenn med legemiddeldosett.

Av Lars Ranes

VANLIG MAT OG LEGEMIDDELDOSETT,

ELLER HELSEKOST OG KOSTTILSKUDD?

Angsten for de naturlige alternativeneHver gang det er debatt om alternativ medi-sin på tv inviteres gjerne «gjengangere» av et skeptisk panel av leger og professorer: De som mener at vi skal bygge helsevesenet på skolemedisin, kjemiske medikamenter og avansert teknologi alene. De har godt betalte overlege- og professortitler, og er gjerne kategorisk avisende til rimeligere, bedre og sunnere alternativer. Ikke mindre kategoriske er mange av helsevesenets ernæringsfysiologer, når de er mikrofonstativ for Norges jordbrukspolitikk og matindustri, og sier: «Ikke noe i veien med vanlig norsk mat – spis fem om dagen – og for all del hold deg unna grønt pulver og piller fra helsekost». Disse holdningene er dessverre et usunt produkt av den gigantiske industrien som lager mat og medisin.

Når det bestående ikke virkerDe som forteller oss at vi ikke «trenger» økologisk mat, kosttilskudd og grøntpulver forteller oss ikke hva de måler det opp mot. Hvis det er status quo for folkehelsen, betyr det aksept for at nærmere en million nordmenn bruker tre forskjellige reseptpliktige farmasøytiske legemidler daglig.1 Siden det store flertallet av befolkningen pådrar seg kreft, hjertekarsykdom og/eller demens, må det også ansees som akseptabelt eller nor-malt. I 2007 brukte vi over 200 milliarder på sykdom i Norge, inkludert 83 milliarder på sykehus.2 Det er grunn til å spørre om det er vesentlige faktorer som påvirker vår helse som vi totalt overser, og som ikke kan kompenseres for med at vi forsyner oss gro-vere fra grønnsaksdisken i dagligvare, eller konsumerer nok legemidler.

Undernæringen i overflodssamfunnetBåde fysiske stressfaktorer som miljøgifter, og psykiske stressfaktorer som tidsklemme kombinert med arbeidslivets høye krav, øker kroppens behov for energi. Mineraler og vitaminer forbrukes når kroppen produserer energi. Antioksidanter er nødvendige for å nøytralisere frie radikaler fra forurenset luft, dårlig mat, urent vann, og for å dempe underliggende kroniske betennelser som mange bærer på. Den siste store undersø-kelsen som dokumenterer bortfallet av essen-sielle næringsstoffer i maten tar for seg 43 ulike frukter og grønnsaker. Studien avslørte at innholdet av protein, kalsium, fosfor, jern, vitamin C og riboflavin (vitamin B2) var opp til 40 % lavere enn i 1950.3 Forskningen viser at antioksidanter, vitaminer og minera-ler og enkle kombinasjoner av disse har et stort potensial i bekjempelsen av sykdom.4,5

Helsekost og kosttilskudd fremfor legemiddeldosett?De som argumenterer med at fem om dagen fra dagligvare er «nok», viser gjerne til at frukt og grønnsaker gir en bedre bredde og samvirke av næringsstoffer enn det som oppnås med kosttilskudd. Det store spekteret av næringsstoffer som finnes i bær, frukt og grønnsaker er visstnok gull verd. Men det er ikke grunnlag for å påstå at det dekker dagens behov for essensielle næringsstoffer, selv om vi spiser dobbelt så mye. Kostholdet i dag er mer næringsfattig enn det noen ganger har vært, hvis vi ser bort fra perioder med matmangel. Helsekostfaghandelen ble grunnlagt av idealister i 1970-årene, bl.a. som en reaksjon på moderne jordbruk og matvareindustri som forsyner det norske folk

med langtidsholdbar og næringsfattig mat med ødelagte matmolekyler. I lys av dette blir det bomskudd å sette stempelet «piller og pulver» på den eneste bransjen i dette landet som tar Hippokrates berømte ord på alvor: «La din mat være din medisin, og din medi-sin være din mat»: Helsekostfaghandelen.

Tiden er moden for et bærekraftig helsesystemØkologisk og høykvalitets mat, supplert av kosttilskudd og urtemedisin, er en utmerket basis for et bærekraftig helsesystem – basert på gammel visdom og tradisjon, og tusener av studier på næringsstoffers gunstige påvirk-ning på vår helse. Alternativet er å holde symptomene i sjakk med et stadig dyrere helsevesen hvor overbehandling og overutred-ning i seg selv har blitt et stort problem. En farmasøytisk og skolemedisinsk tilnærming til sykdom, basert på syntetiske piller og avan-sert teknologi, kan aldri hele en syk kropp eller et sykt sinn. Det kan mange tradisjonsrike terapiformer bidra til, og bruk av det kom-plekse samspillet av virkestoffer som du finner i naturens apotek, som du finner i helsekost. ✿

Referanser1. http://www.nrk.no/nyheter/1.6591520 2. Dagbladet, s 5, 11 oktober 20133. http://www.utexas.edu/news/2004/12/01/

nr_chemistry/4. Hickey S., Roberts H. Ascorbate – the science of

vitamin C. USA: Lulu, 2004.5. Murray M. Encyclopedia of nutritional supplement.

New York: Three Rivers Press, 1996

13

Om man tilhører dessertgenerasjonen, kan man like godt gjøre det på en sunn måte. Dessert kan nemlig være rene helsekosten, om man bare vet

å putte de riktige og helsebringende ingrediensene i den.

Av: Anita Breivold

En sunn dessert(generasjon)

Denne herlige desserten er uten det meste – og likevel full av det meste. Den er uten det mange av oss ikke bør eller kan spise. Den er uten hvitt sukker, uten mel (og der-med uten gluten), uten melk og uten egg. Men den er full av sunne, smakfulle og ekte byggeklosser for både kroppsceller, hjerneceller, og ikke minst ganen. Det er tilfredsstillende å vite at selv en dessert kan tilføre kroppen så mange nyttige molekyler at den kan kalles rene helsekosten.

Jeg tilbyr meg selv sunne fettsyrer – kald-pressede omega-3-, 6- og 9-fettsyrer, mellomlange fettsyrer i form av laurinsyre, og enumettet fett. Innholdet av sunt fett er

relativt høyt, mens karbohydratinnholdet er lavt. Det betyr liten utskillelse av insulin, med tilhørende liten eller ingen påvirkning av blodsukkeret. Helsegunstig. En mengde viktige vitaminer og mineraler følger også med på kjøpet. Bonus.

Balanse mellom næringsstoffeneJeg liker å ha riktig balanse mellom pro-tein, fett og karbohydrater. Denne desser-ten inneholder litt for lite protein til å være helt optimal. Det kan løses med å tilsette litt proteinpulver, for eksempel med vanil-jesmak. Men vær oppmerksom på at slikt proteinpulver kan inneholde spor av glu-ten. Jeg løser det på en annen måte. Jeg

spiser godt med protein til middagen. Og siden jeg har fått en relativt god oppdra-gelse, var det aldri snakk om noen dessert før middagstallerkenen var helt tom. Det som kommer inn med morsmelka, ja, det sitter godt forankret, langt inn i ryggraden. Så sånn er det ennå. Middag før dessert. Dermed er protein-«problemet» løst.

Her er det så mange smakfulle, nyttige, næringsrike og helsebringende molekyler at alle cellene i hele kroppen min slåss om godbitene. Men jeg er raus med porsjo-neringa. Så alle får. Jeg nyter å være en del av en sunn dessertgenerasjon. ✿

Anita Breivold (53) jobber som leirskolelærer, svømmelærer og ernæringsrådgiver. Hun har idrett, friluftsliv, biologi og ernæring i utdannings bagasjen, og lever et aktivt friluftsliv, både som fjellgeit og fiskemåke. Anita er nok godt over gjennomsnittet interessert i kosthold og helse og sammenhengen mellom disse. Hun driver i det små, men holder foredrag, kurs og konsultasjoner. Anita skriver også i Tara Frisk, i håp om å kunne inspirere andre til å gjøre bevisste og veloverveide valg i matveien. Filosofien er at et sunt kosthold ikke skal være for komplisert, men enkelt og gjennomførbart, gjennom-tenkt og begrunnet. Du finner henne på www.helsevis.no.

14

SjoCosakrem• 200 gram avokadokjøtt• 2 ss økologisk kakaopulver• 20 gram Ecuador Organic 70 % sjokolade• 1 ts Cocosa Sukker• 1 ts Steviosa sukker• 5-6 dråper Steviosa flytende vanilje• 1 ss Udo’s Choice• 1 ss Cocosa Extra Virgin• 1 dl kokoskrem (evt. fløte)• 1 ts pulverkaffe (selve pulveret)• 20 gram valnøtter (eller nøtter etter ønske)

Slik gjør du:Sett en bakebolle i varmt vann i vasken. Ha i 1 ss Cocosa, og la dette smelte. Bland inn Udo’s Choice. Rør inn kakaopulver, sukker og vaniljedråper. Tilsett 1 ts pulverkaffe og la denne løse seg opp i væsken (jeg bruker koffeinfritt pulver). Hakk sjokoladen og nøttene i små biter. Rør inn halvparten av sjokoladen og val-nøttene i sjokoladeblandingen. Rør inn kokoskrem. Dette er det øverste laget på en boks kokosmelk, men du kan får kjøpt bok-ser med ren kokoskrem også. Mos avokadokjøttet med gaffel eller en miksmaster i en egen bolle til det er uten klumper. Bland sammen alt til en glatt og tykk krem. Fyll i en bolle eller fordel i fire små porsjonsformer. Strø resten av de hakkede nøttene og sjokoladen over. Nyt en fyldig og mørk dessert. God fornøyelse!

Tips:Vil du ha desserten litt mildere og ikke så «mørk» i smaken, bruk litt mindre kakao, tilsett mer kokoskrem eller fløte, og noen drå-per flytende Steviosa med karamellsmak.

NæringsinnholdPER 100 GRAM / per porsjon

hvis 4 porsjoner

KCAL PROTEIN FETT KARBOHYDRAT

Ca 300 Ca 4 gram Ca 30 gram Ca 4 gram

15

Ny energi med Sun Chlorella

Etter at Christin begynte med Sun Chlorella er energien tilbake og tempoet på topp!

For fire år siden følte Christin seg sliten og energiløs, uten at det var noen god grunn til det. Hun jobbet ved en spesialskole for barn og unge med hørselshemming, og ble ofte smittet av forkjølelsesvirus og lignende. – Jeg gikk liksom og følte meg småsyk hele tiden, og en venninne anbefalte derfor å oppsøke en akupunktør på Grünerløkka i Oslo.

Akupunkturbehandlingen ga gode resultater, og etter hvert anbefalte akupunktøren Christin å ta tilskudd med chlorella-alger ved siden av behandlingene. – Han fortalte at han hadde anbefalt det til flere av sine klienter, med svært gode resultater. Og det fungerte helt supert for meg også! Jeg føler at jeg har fått mye mer energi og at jeg holder meg frisk selv om jeg holder et høyt tempo i hverdagen, sier hun.

Etter et års permisjon hvor Christin jobbet som frilansskuespiller med kulturbygging i bedrifter, er hun nå tilbake på spesialskolen hvor hun jobber som lærer. I tillegg finner hun tid til å dyrke en av sine store lidenska-per, nemlig musikken.

– Jeg har lenge hatt lyst til å starte et jenteband, men hadde rett og slett ikke overskudd.

Nå har imidlertid den gamle drømmen gått i oppfyllelse, og Christin er vokalist i et polk-band som til og med har hatt et par spillejobber i utlandet!

Christin avslutter med å fortelle at hun har endt opp med å anbefale Sun Chlorella til flere venninner.

– Enkelte av bandvenninnene har blitt helt avhengige av Sun Chlorella, forteller Christin. De forteller at energi og over-skudd har kommet tilbake, dessuten er det

flere som har kommentert at algene har en positiv effekt på magen: De blir mer «regel-messige», noe som kan være en utfordring i en stresset hverdag med mye reising. ✿

Visste du at…✔ Sun Chlorella fås både som

pulver og tabletter

✔ Sun Chlorella består av 60 % proteiner, og tilfører kroppen en rekke av de essensielle aminosyrene

✔ Chlorella inneholder mer klo-rofyll enn noen annen plante, og virker rensende på kroppen

16

ANNONSE ANNONSE

ANNONSE

Sun Chlorella

Komplett næringstilskuddSun Chlorella er et komplett og naturlig næringstilskudd som er kjent for sin rensende effekt. Den er en rik kilde til klorofyll, har knuste cellevegger som absorberer giftstoffer, og er gunstig for kroppens fornyelsesbarrierer mot forgiftning. Gjør som Christin på forrige side, og få energien tilbake!

1 dagsdose (15 tabletter/3 gram) Sun Chlorella inneholder:• Like mye B12 som 440 gram indrefilet av okse eller

50 gram leverpostei

• Like mye D-vitamin som 250 gram laks eller 900 gram makrell i tomat

• Like mye jern som 170 gram indrefilet av okse eller 200 gram rå og fersk spinat

• Like mye folsyre som 100 gram kokt brokkoli

• Like mye magnesium som i 100 ml helmelkKilde: www.matvaretabellen.no

Sun Chlorella Cream

UTVENDIG PLEIESun Chlorella Cream er laget på en base av renset vann og naturlige ingredienser. Når kremen har trukket inn i huden, begynner nukleotidene i Chlorella Growth Factor (CGF) å stimulere aktiviteten i hudcellene. Resultatet er sunn og frisk hud som ser godt ut!

• Cellefornyende og naturlig hudkrem

• Anti-aldringskrem som er rik på cellefornyende nukleinsyrer

• Fri for parabener og syntetiske konserveringsmidler

• Passer godt til voksen hud

• Drøy i bruk (1 krukke varer ca 2 måneder)

Wakasa Gold

Ekstra vitalitetWakasa anbefales i perioder hvor du føler behov for litt ekstra vitalitet og energi og en fornyelse av krop-pens maskineri. Nukleinsyrene fungerer som cellenes byggesteiner og har revitalisert den mikroskopiske Chlorella-algen i over en milliard år. Chili-ekstrakt er tilsatt for fordøyelse og sirkulasjon, og den syrlige og søte sitronsmaken gjør den til en fornøyelse å innta.

✔ Produseres fra den ypperste stammen av chlorella-alger

✔ Spesielt rik på nukleinsyrer (RNA/DNA)

✔ Forfriskende eple/sitronsmak

17

Camilla har alltid likt fysisk trening, og har trent med vekter siden hun var 15 år. Hun er i dag aktiv i thaiboksemiljøet i Norge. Der går det fort for seg, akkurat som Camilla liker det.- Jeg synes det er gøy å utfordre kroppen og presse seg. Thaiboksing er en herlig sport med mye action. Her må man være svært våken og konsentrert og det er alltid noe man kan bli bedre på. Det er også moro at jenter og gutter trener sammen og at jenter ikke nødvendigvis er det svake kjønn. Tvert i mot, her er det mange tøffe jenter, sier hun. Som instruktør underviser hun også Power HIT, den nye boksetimen som Cecilia Brækhus har laget for treningskjeden Icon.

Camilla har vært en tøffas fra barnsben av. Hun minnes hun lusket rundt i barnehagen i møkkete joggedress og med lua på snei. - Jeg var den rake motsetning til min datter Anine (5). Hun er mye mer jålete, og går gjerne i rosa kjole i barnehagen. Det er helt alright for meg. Alle må få leve ut sin per-sonlighet og være den de er fullt og helt. Jeg er stolt over min datter og hvordan hun har utviklet seg og lært å mestre livet siden hun gjennomgikk en traumatisk fødsel og ble født med et handikap.

Mestring er et kjernebegrep i Camillas vokabular. Selv har hun stått høyt på med-aljepallen i NM i «gammeldags» fitness, med friprogram, hopp, sprett, dans osv. Og hun har konkurrert i moderne fitness med brunkrem og bikini. Da er det ingen ulempe

å være modell. Det er likevel ikke viktigst å være best, som er Camillas budskap til de hun veileder som personlig trener på Icon på Manglerud i Oslo. Å mestre er det viktige. Det er greit å late seg på sofaen og ikke gjøre noen ting, men ikke hele tiden. Kroppen er vel verdt å ta vare på – den er bokstavelig talt vårt viktigste verktøy. Når fysikken er god og formen er god, blir alt i livet mye lettere. Det gir bedre mestring for livets mange små og store utfordringer. Det kan jeg godt skrive under på, sier Camilla.

Å være i toppform, og frisk som en fisk, med topp kosthold og ellers gode livsstils vaner, er ingen garanti for en problemfri fødsel, ei heller at barnet kom-mer ut fri for fysiske problemer.- Med naturlig fødsel i vann så jeg frem til en rolig og harmonisk fødsel da jeg fikk mitt før-ste barn, Anine, for fem år siden, fortel-ler Camilla. - Slik gikk det ikke. Det

ble en særdeles vanskelig fødsel som varte i hele 40 timer, før det endte i keisersnitt. Med et «vannhode» på over 10 cm mer i diameter enn normalt, er det ikke rart det var en slitsom affære å få ut Anine. Det ver-ste var likevel den sjokkerende beskjeden fra legene om at barnet både kunne bli blind og født med multihandikap.

Camilla KløgetvedtTrening og kosthold har alltid vært en viktig ramme for livet til Camilla Kløgetvedt (34), privat som i jobbsammenheng. Hun har veiledet og motivert mange til bedre fysikk og et sunnere kosthold. Å få et barn med handikap og ekstra omsorgsbehov var hun ikke foreberedt på. Men med flere år med gode livsstilsvaner var hun likevel godt rustet til oppgaven.

En dagsmeny for Camilla Kløgetvedt ser gjerne slik ut:07.00 Havregrøt med valnøtter og Styrk melk10.00 Smoothie med 200 g bær, 1 ss Udo’s Choice olje og 2 ss proteinpulver13.00 1 stk grovt rundstykke med 100 g reker, en halv avokado + 150 g tomat

15.30 1 eple, 1 kaffelatte med lettmelk + 1 rute 70 % sjokolade.17.30 10 biter sushi21.00 Omelett av 3 egg + 50 g skinke + salat

18

Det gikk ikke så galt som legene hadde forberedt henne på, selv om Anine fikk diagnosen cerebral parese. Det rammer ca. 100 nyfødte hvert år, og er en hjerneskade som påvirker signalene hjernen sender ut til musklene, men også de signalene som «sensorer» rundt i kroppen sender den andre veien, til hjernen. Når musklene ikke vil adlyde helt blir ikke bevegelsene en gjør alltid riktig slik en har tenkt dem. Dette skyldes også at hjernen ikke får de rette signalene tilbake om akkurat hvor de ulike kropps delene befinner seg.

- Anine er min største gave i livet, sier Camilla. Hvert lille steg hun gjorde ble til et stort steg for min samboer Jarle og meg. Vi fokuserer på det hun kan fremfor det hun ikke klarer. Av og til har hun epilep-tiske anfall, men først og fremst er hun en skikkelig god og glad jente, som elsker å bevege seg. Hun løper og snakker og har mye glede av sang og dans. Det har vært ekstra gøy å få være med på å lage en dansegruppe for barn med nedsatt funksjonsevne på Step Up på Lambertseter i Oslo, og det har vært en suksess.Camilla legger vekt på å være et godt forbilde for Anine, hva gjelder sunn livsstil. - Hun skal ha de aller beste næringsstoffene, som gjør henne best mulig rustet til å være oppegå-ende og glad. Vi spiser alltid frokost og middag sammen og datteren min er ofte med å lage mat. Vi baker også sammen, og lager sunn kon-fekt. Anine elsker Soma’ Bounty-oppskrift med Cocosa. Av drikke går det i vann, farris og grønn te hjemme hos oss.

Camilla har vanskelig for å skjønne at så mange i dette landet fortsatt forsømmer å holde kroppen i form, og fyller kroppen med dårlig mat, eller skrapmat som hun kaller det. Selv er hun utdannet kokk, og har lenge hatt et bevisst forhold til mat. - Jeg er ingen fanatiker, spiser gjerne ute og skeier ut i ny og ne, det viktigste er at basisen er bra. For meg betyr det å unngå hvitt mel og sukker, alkohol og sterkt bearbeidet mat. Jeg prøver å lage det meste fra bunn og spise så naturlig som mulig. Favorittproteinkilder er sjømat og vilt kjøtt og jeg spiser ellers mye frukt, bær, grønnsaker og havre. Jeg unngår herdet eller delvis herdet vegetabilsk fett, og palmeolje, men er ingen fettfobiker. Tvert i mot er jeg veldig opptatt av å spise nok

Foto: Tove Åsum Forwald

fett, og siden jeg spiser ganske mager mat tilsetter jeg ganske mye olivenolje, Cocosa, Udo’s Choice, nøtter og frø. Hvilke erfaringer har du i forhold til kost og kosttilskudd som er gunstig for de som har et høyt fysisk aktivitetsnivå som deg? - Jeg er ingen storbruker av kosttilskudd, men tar kalsium og jern siden jeg får litt lite av dette

i kosten min. Jeg bruker særlig Udo’s Choice i smoothies for å få ett mer komplett måltid da jeg synes det er viktig å få nyttig fett til alle mine måltider. En kombinasjon av mye fet fisk/fiskeolje og Udo’s Choice i løpet av dagen gir meg mer ork til hardere økter og en mindre tørr hud. Ellers bruker jeg Urbase som er ett basisk tilskudd som gjør at det tar lengre tid før jeg får melkesyre på trening. ✿

19

TESTOSTERON ØKER LYSTEN HOS KVINNER OG MENNTestosteronmangel har store konsekvenserKlinisk erfaring viser klart at medisinske problemer som innebærer lave testosteron-verdier i stor grad er knyttet til lav seksuell lyst hos både kvinner og menn. Når menns testikler ikke produserer testosteron i nor-male doser kalles det for hypogonadisme. Når testosteron-tilskudd gis har det mange positive effekter: Mindre underhudsfett, økt muskelmasse, bedre humør, bedre kognitive funksjoner og økt sexlyst. Kvinner produ-serer normalt ca 5-8 % av den mengden testosteron som menn gjør, hvorav 25 % dannes i eggstokken. Det er ikke uvanlig at mange kvinner som fjerner eggstokken får problemer med manglende seksuell lyst. Seksjonsoverlege Unni Kirste ved Gynekologisk avdeling på Rikshospitalet utta-ler til Dagens Medisin at hun ikke ser bort fra at det kan bli vanligere å behandle med testosteron, eventuelt i tillegg til østrogen1. Hun legger derimot til at det er vanskelig å definere hva som er et lavt testosteronnivå. Dette varierer fra kvinne til kvinne, sier hun, og at hun derfor er mer tilbakeholden enn mange av sine kolleger når det gjelder å behandle med hormoner.

Mange kvinner kan ha nytte av mer testosteronDen kjente andrologen Ken Purvis er mer offensiv når han uttaler seg i Dagens Medisin: «Også kvinner med eggstokker og livmor intakt kan ha svært god effekt av testosterontilskudd. Menopausale kvinner med lystproblemer forteller om en ny tilvæ-relse etter behandling. Økt seksuell lyst, økt nytelse, mer energi, mindre depresjon og vektnedgang. Disse kvinnene har kommet til meg, desperate etter å få hjelp fordi de ikke har fått noe tilbud om behandling noe annet sted», sier han til nyhetsbladet, og leg-ger til: «Manglende lyst er den vanligste av plagene i forbindelse med seksuallivet hos kvinner mellom 18 og 55 år, og plagene tiltar med årene. Det er frustrerende at det ikke finnes noe medikamentelt tilbud til prekli-makteriske kvinner. I forbindelse med klimak-teriet har opptil annenhver kvinne problemer med seksuell lyst, og de kan behandles med testosteron. De jeg har behandlet, forteller om en helt ny tilværelse etter behandling».

Fenusider i bukkehornkløver påvirker libidoForskningen på bukkehornkløver tok for alvor av da kvinner som testet ut denne urten i en studie på artritt også kunne rapporterte om at de under testingen hadde fått mer lyst på sex. Effekten ble tilskrevet urtens høye innhold av saponin-glykosider, som har stor

likhet med kroppens egne steroid-hormoner. En standardisert ekstrakt av disse virkestoffene, også kjent

som Fenusider, ble først testet ut i en dyrestudie, som bekreftet den anabolske

effekten.3 Fire dobbeltblind og placebokon-trollerte studier dokumenterer nå effekten av en standardisert ekstrakt av Fenusider: I en studie på 49 mannlige studenter i 2010 oppnådde de som inntok ekstrakten i 8 uker en betydelig økning i styrke og muskelmasse og redusert fettprosent i forhold til placebo-gruppen.4 To studier på hver 60 menn viser: Økning i fritt aktivt testosteron med hele 99 %, og betydelig (signifikant) effekt på libido.5 For 80 kvinner i alderen 20-49 år målte man en signifikant økning av fritt østrogen og fritt testosteron etter 1 og 2 måneder. Selv om kvinner naturlig har lite testosteron totalt, vil kun en marginal økning av fritt testosteron være utslagsgivende for lyst og vitalitet. ✿

Referanser.1. http://www.dagensmedisin.no/nyheter/testosteron-

fremmer-sexlysten-hos-kvinner1/2. Steels et al, Physiological Aspects of Male Libido

Enhanced by Standardized Trigonella foenum-graecum Extract and Mineral Formulation, Phytother. Res. (2011) (DOI: 10.1002/ptr.3360)

3. Aswar U, Bodhankar SL, Mohan V, Thakurdesai PA. Effect of furostanol glycosides from Trigonella foenum-graecum on the reproductive system of male albino rats Phytother Res. 2010 Oct;24(10):1482-8

4. Poole et al, The effects of a commercially available botanical supplement on strength, body composition, power output, and hormonal profiles in resistance-trained males, Journal of the International Society of Sports Nutrition 2010, 7:34

5. Steels Elizabeth et al, Physiological Aspects of Male Libido Enhanced by Standardized Trigonella foenum-graecum Extract and Mineral Formulation, Phytother. Res. (2011)

6. Rao et al. Influence of a specialized Trigonella foenum-graecum seed extract (Libifem), on testosterone, estradiol and sexual function in healthy menstruating women, a randomized placebo controlled study - to be published

Free your passion!

ANNONSE

✓ Styrker hormonbalansen

✓ Reduserer tretthet og utmattelse

✓ Gir mental og fysisk energi

20

MER PENGER TIL HELSETJENESTER GIR IKKE BEDRE HELSEDen gjennomsnittlige amerikaner bruker i underkant av 50 000 kr på medi-siner og behandling hvert år, og kan forvente å bli 78 år gammel. Britene bruker halvparten av hva en amerikaner bruker på helse og lever et år lengre. Japaneren lever 5 år lenger enn den gjennomsnittlige amerikaner, og bruker 40 % av hva amerikaneren bruker på helsetjenester. Det er med andre ord ikke slik at jo mer vi bruker på moderne medisinsk behandling og medikamenter, jo lengre lever vi. Kanskje heller tvert i mot: at moderne medisinsk behandling blir en sovepute som tar bort ansvaret for vår egen helse, og fokus på hva som virkelig gjelder for at vi skal leve lenge, med god livskvalitet, fremfor å tilbringe våre siste år i respirator og matet fra dosett.1

Kroniske infeksjoner dreper flere enn kreftImplantater (kunstige kroppsdeler) og antibiotika er blant legevitenskapens store triumfer. Men en triumf kan også fort snu seg til en katastrofe: I dag dreper kro-niske infeksjoner i USA flere mennesker enn kreft og AIDS til sammen. Problemet går hånd i hånd med økt bruk av implantater ifølge en artikkel på forskning.no3: Bare i Danmark ble det fra 1995 til 2007 foretatt rundt 90 000 hofte-operasjoner, hvor pasienten fikk operert inn en ny kunstig hofte. Disse blir lett infiserte og bakteriene danner en barriere (biofilm) rundt implantatet som gjør at de blir nærmest usårbare for antibiotika. Kroniske infeksjoner kan sitte i kroppen i flere år, og blir bombardert med antibiotika. Siden de overlever, er det stor fare for at bakteriene utvikler resistens, noe som kompliserer behandlingen, og øker problemet med antibiotikaresistente bakterier ytterligere.2

NYHETSKLIPP

Myndighetene frisk­melder oppdrettslaksenMyndighetene har tidligere advart mot å spise mer enn to måltider feit fisk i uken på grunn av miljøgifter som dioksiner, PCB og kvikksølv. Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) gjør nå et hederlig unntak for oppdrettslaks. På bakgrunn av sin nye rapport om helsefaren ved å spise oppdrettslaks mener de at vi nå trygt kan spise over 1 kg oppdrettsfisk i uka uten fare. Årsaken er at oppdrettsfisken spiser 70 % plantefor fremfor sin naturlige føde (fisk), som har blitt forurenset med miljøgifter. Miljøaktivisten Knut Oddekalv sier til Dagbladet at oppdrettsfisken er langt farligere enn hva VKM viser til. Han viser blant annet til at 10 % av kreftfremkallende lusehemmende midler blir igjen i kjøttet. VKM mener på sin side at rester av medisiner og antibiotika i oppdrettsfisken ikke utgjør noen helserisiko.3 VKM utga tidligere i år en rapport hvor de konkluderte med at økologisk mat ikke er sunnere enn mat dyrket med kunstgjød-sel og behandlet med sprøytegifter. Spørsmålet er om miljø- og helsebevisste mennesker har tillit til VKMs meninger om mattrygghet, og at de kanskje heller ser på VKM som en forlenget arm av myn-dighetenes næringspolitikk.

Alvorlig systemsvikt i forskningenStadig hører vi høytidelige akademikere av høy rang uttale at: «Dette er interessante eller lovende funn, men vi trenger mer forskning». Gjør vi det, eller bør vi heller organisere fors-kningen bedre, og utnytte det vi allerede har forsket oss frem til på en bedre måte? Det finnes 6-7 millioner aktive forskere i verden

i dag, som forsker for flere hundre milliarder kroner årlig. I en oppsummering av proble-mene med dagens forskning i en kronikk i Aftenposten (7/12-14) kommer det frem mange alvorlige tegn på systemsvikt. Studier som bekrefter det man allerede vet gir mer prestisje enn studier som avviser eksisterende

hypoteser. Mange av resultatene fra nyere studier er allerede godt dokumentert fra før. Mange menneskeliv og enorme ressurser kunne vært spart om forskningsresultatene var bedre sortert og utnyttet.

Referanser1. http://anh-europe.org/news/why-living-longer-healthier-lives-is-the-sustainable-option2. http://forskning.no/medisinske-metoder/2011/11/kroniske-infeksjoner-dreper-flere-enn-kreft3. Dagbladet, 16. desember, 2014

Free your passion!

21

Ryggbehandleren som anbefaler bitterdråper til sine pasienterBaard Flesjø var blant de første brukere av Bitterstern i Norge. Den azurblå flasken med bitre dråper av 17 forskjellige urter har fulgt ham så lenge han kan huske.

For å besøke Somas nye lokaler i rolige og skoglige omgivelser i Moss, kjører du 5 minutter østover fra Mosseporten, og kom-mer til Vanemskogen. Kjører du 10 minutter videre østover finner du Boden Behandling i Våler. Den drives av en av Norges mest erfarne terapeuter på rygg og ryggrelaterte plager, Baard Flesjø (55).

Lang erfaring med rygg Baard har drevet praksis i Norge i snart 20 år, og nærmest kontinuerlig videreutviklet sine ferdigheter med kurs og spesialutdan-nelse. Han kombinerer mange forskjellige teknikker i en helhetlig tilnærming for å få best mulig resultater: Skånsom manipulering av muskler, bindevev og skjelett frigjør flyten i nervebaner. Lette trykk på akupunkturpunk-ter beveger energien ytterligere. Dyp mas-sasje løser opp dyptliggende spenninger.

Det gir mange fornøyde klienter, som forlater klinikken med en god og

avslappende følelse i sine hardt prøvede nakker og rygg.

God fordøyelse er viktigBaard husker ikke helt hvordan han

oppdaget Bitterstern, men siden han gjorde det for over 15 år siden, er det

ikke få pasienter som har fått anbefalt disse edle bitterdråpene. Hvorfor?- Fordøyelsesproblemer er utbredt i samfunnet. Sensitiv mage og dårlig fordøyelse er

også utbredt blant mine klienter, selv om de ikke kom-

mer hit av den grunn. Min

erfaring er at man ved å øke inntaket av bit-terstoffer styrker fordøyelsen og normaliserer tarmfloraen. Det har jeg mange gode eksem-pler på. Bitterstern tilfører bitterstoffer fra høykvalitets urter av mange slag, og kan lett inntas med litt vann i forbindelse med måltid. To av urtene, Kvann og Bittersøtrot, var i flere hundre år en etterspurt eksportartikkel fra Norge, for bruk av urtemedisinere og apotek i Europa, forteller Baard engasjert.

Leveren elsker bitterstofferBaard har god kjennskap til Østens medisin-ske tenkemåte, som er spesielt opptatt av de indre organers funksjon, og at de tilfører varme i kroppen – energetisk sett. Ikke minst er leverens funksjon viktig for hele kroppen. - Leveren renser blodet og er en god kilde til «varme» i kroppen, forteller Baard. Leveren elsker bitterstoffer: De stimulerer leverens funksjon og dens evne til å rense kroppen for giftstoffer. I Norge spiser vi mye «kald» og tung mat. Ikke minst mye brødmat. Dette kan virke belastende på lever og fordøyelse. Bitterstern er ypperlig for å stimulere fordøy-elsen og støtte optimal leverfunksjon. Det er noe vi trenger i vårt nordlige klima, avslutter Baard. ✿

Se mer om boden behandling på: http://www.bodenbehandling.com/

22

Hvorfor kjøpe all verdens forskjellige hudpleieprodukter når du kan bruke Cocosa kokosolje og andre vanlige matprodukter til å oppnå like god eller bedre effekt? Her har du en håndfull tips til hvordan du kan pleie kroppen med naturlig, kaldpresset kokosolje.

DETTE ER BARE NOE AV DET DU KAN BRUKE COCOSA KOKOSOLJE TIL

HodebunnspleieÅ klø og flasse som følge av tørr hode-

bunn kan være svært ukomfortabelt, og

har du tørt hår, så vet du hvor vanskelig

dette kan være å style. Bland sammen en

kvart kopp med Cocosa Extra Virgin, to

egg og én spiseskje fersk sitronjuice. Ha

blandingen i hodebunnen og masser lett.

Ta deretter på en dusjhette og la blandin-

gen sitte i cirka 15 til 20 minutter. For å

fjerne det fra håret bruk en sjampo som du

masserer sammen med blandingen, før du

deretter skyller håret. Bruk deretter balsam

på vanlig måte.

FotmaskeBegynn med å ta et deilig fotbad som rengjør føttene. Bland deretter sammen kokosolje og en teskje Aloe Vera (og gjerne en eterisk olje, hvis du har det). Påfør blandingen på føttene i et tykt lag, og ta fryseposer på føttene med et par sokker utenpå der igjen. Morgenen etter vil du våkne opp med silkemyke føtter!

SminkefjernerKan kokosolje bli din nye favoritt-sminke-fjernerer? Bruk ca en halv teskje på en liten klut eller bommulsdott, og hold kluten på øyet en liten stund før du tørker bort maskaraen. Har du litt tørr hud kan du fint bruke den i hele ansiktet.

AnsiktsmaskeBrunt sukker er perfekt for eksfoliering for

alle hudtyper, så bruk denne oppskriften

til en skånsom, men effektiv skrubb. Du

trenger 1 ss brunt sukker og ca 1 ss

kokosolje. Putt brunt sukker i håndflaten

og miks inn oljen til du får en passe tykk

pasta. Massér over huden i små sirkelbe-

vegelser for å fjerne døde hudceller. Skyll

av med varmt vann og press en varm,

fuktet klut mot ansiktet. Avslutt med

massevis av fuktighetskrem.

Naturlig babyoljeDu kan bruke Cocosa Extra Virgin som babyolje i badevannet, eller smøre den rett på huden etter badet. Oljen er drøy i bruk, den smelter på huden, og en teskje holder som regel i massevis på en liten babykropp.

Maskarafjerner Som med sminkefjerneren, bruk ca en halv teskje på en liten klut eller bomulls-dott, og la det ligge på øyet i cirka ett minutt før du stryker maskaraen forsiktig til siden med en ren bomullsdott eller vaskeklut. Unngå å gni øyesminke av med makt, da huden rundt øyet er spesielt sart. Oljene har dessuten en bonuseffekt – de gir næring til vippene så de ikke tørker ut.

BarberingOljen er mild og skånsom nok til å brukes på babyhud, og da er den mild og skån-som nok for leggene dine. Det er ingen garanti for at leggene blir like myke som babylegger, men at det gir huden masse fukt, er helt sikkert.

LeppebalsamDe fleste vanlige leppepomader og

lipglosser er fulle av greier som strengt

tatt ikke burde komme nær munnen din,

og som det i allefall ikke er sunt å svelge.

Cocosa Extra Virgin er et supert naturlig

alternativ, som i tillegg til å gi pen glans

har fuktighetsgivende egenskaper og

smaker godt.

...HAR DU ANDRE IDEER ELLER TIPS?Send ditt bidrag til

info@soma.no – vi trekker en vinner som får tilsendt

den største Cocosa Extra Virgin-krukken

på 1300 ml!

23

endelig godkjent av legemiddelverketDet er med stor glede vi kan kunngjøre at Flor Essence er tilbake. Nå også med den 8. urten i den originale urteblandingen.

Avgiftning er et gammelt ritual for økt sunnhetFaste, urte og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner. Med faste gir man kroppen hvile slik at den best kan besørge sin indre rengjøring og rege-nerasjon. Med ulike urter kan man stimulere alle prosesser og faser som er involvert for at kroppen skal kvitte seg med avfallstoffer på en effektiv måte. Effektiv avgiftning, eller detox som det i dag populært kalles, krever inngående kjennskap både til kroppens avgiftningssystemer, og til urtene som må inn-tas for å stimulere disse avgiftningene. Hvis

for eksempel giftstoffer bare ble frigjort fra cellenivå til blodbanen uten at de ble videre håndtert av leveren, ville det kanskje være bedre om det forble i cellene de kom fra. En god detox må derfor håndtere alle faser: fra frigjøring av giftstoffer i celler og vev, til bearbeidelse i leverens to faser for avgift-ning, slik at de lett kan skilles ut via urin, pust, svette eller avføring.

En urtedetox av gammel tradisjonI dag er Flor Essence den mest solgte deto-xen på det amerikanske helsekostmarkedet: omtalt i rosende ordelag i ledende urtetid-skrifter, og gjenstand for brukerundersøkelser blant tusener av brukere, hvorav bedre livskvalitet og mer energi er en gjenganger blant tilbakemeldingene. At tusener av mennesker verden over i dag kan nyte godt av denne detoxen skyldes det utrettelige arbeidet til den kanadiske sykepleieren Rene Caisse fra 1920-tallet helt til slutten av 1970-årene, hvor hun i samarbeid med flere

leger gjorde grundige utprøvinger av urteresepten i samarbeid med et team av leger som ble ledet av dr Charles Brush – livlegen til John F.

Kennedy. Før denne «moderne» tiden var urteresepten

med de 8 urtene i Flor Essence bare kjent for de hardføre kanadiske Ojibwa-indianerene,

som beskrev urte-avkoket som en hellig drikk som

bringer krop-pen i balanse med den store

ånd. Det er kanskje vanskelig å dokumen-tere, men at drikken gjør godt er det nok mange som kan skrive under på.

10-30 dagers kur, for deg med normalt god helseEr det vits i å ta en detoxkur hvis du allerede har god helse? Det blir som å spørre om det er vits i å spise sunt hvis du ikke er syk. Forebygging er alltid bedre enn kur. Å gå i dybden i ny og ne og legge forholdene ekstra godt til rette for eliminasjon av opp-samlede giftstoffer i celler og vev, kan gi umiddelbare utslag på energien. Det er ikke mer annerledes enn å gi bilen jevnlig service og overhaling – da varer den mye lenger. • 50 ml daglig, før leggetid, eller 2 x 25

ml, morgen og kveld• 3 flasker Flor Essence

3 mnd kur ved kronisk sykdomKronisk sykdom er gjerne kjennetegnet ved underliggende inflammasjoner, svekket immunforsvar og energimangel. Da kan du ha stor nytte av avgiftning, for å lette litt på kroppens byrder. Samtidig kan det være lurt å gå ekstra forsiktig frem, slik at du ikke overbelaster en allerede belastet kropp.• Innta 2 x 10 ml Flor Essence daglig• Øk til 2 x 20 ml siste 14 dager• 4 flasker Flor Essence

Tillegg• Mye rent vann• Høy konsentrasjon av fytonæringsstoffer/

antioksidanter• Mindre proteiner, meieriprodukter, fett og

fritert mat

Originale Flor Essence

24

VI BLIR BomBaRdeRT mED MIlJØgIfTeR HVER daG...floR ESsENCE eR DIN HjElp foR Å kVITtE DEg Med GIftENe

ANNONSE

Vi omgis av giftstoffer. De er overalt. I maten vi spiser og drikker og til og med i luften vi puster. Noen giftstoffer er

biprodukter fra industrien, mens andre oppstår naturlig. Den gode

nyheten: kroppen vår har en rekke måter å håndtere giftstoffer på. Den dårlige nyheten: antall giftstoffer vi blir utsatt for, overstiger kroppens

evne til å tilpasse seg, og før eller senere er alle berørt på

en eller annen måte.

Flor Essence hjelper kroppen med å fjerne gift stoffer. Flor Essence har vært nr 1 i USA i mer enn 10 år. Noen kaller effekten av Flor Essence forbløffende, vi kaller det motgift for moderne sivilisasjon.

EFFEKT URT

Balanserer pH Rødalm, Småsyre, Engelskkarse(Fe)

Økt gjennomstrømning i vev: Storborre, Småsyre, Fingertare

Leveravgiftning & regenerering: Fase I & II Engelskkarse, Benediktinerstistel, Prydrabarbra

Leveravgiftning: galle sekresjon Benediktinerstistel, Småsyre, Stoborre

Antioksidant avgiftning Storborre, Rødkløver

Forhindrer resirkulering Inulin (50%) Storborre, Alginates in Fingertare, Prydrabarbra, Rødalm

Styrker eliminasjonsveier Prydrabarbra, Benediktinerstistel, Småsyre, Storborre, Rødkløver, Rødalm

Støtter immunfunksjon Fingertare (polysaccharides), Rødalm, Storborre (lymfedrenasje)

detox-prOdukt

Nr 1

i USA

25

MCT-OLJE «BOOSTER»kognitive funksjoner ved Alzheimers sykdomForskningslitteraturen forteller oss at glukose kan være en utilstrekkelig energikilde for mange hjerner. Den gode nyheten er at ketonlegemer, som lett dannes av MCT-fettsyrer, kan være en god alternativ energikilde.

Av Lars Ranes

Når forbrenningen er treg svikter hjernen og psykenHjernen forbruker hele 30 % av all energien vi produserer. Konsekvensen av dette enorme energibehovet ser man lett av symptombilde på lavt stoffskifte (lav energiproduksjon/forbrenning). Det er forbundet med sakte hjerterytme, tregt bevegelsesmønster og langsomme reflekser. Det er også knyttet til psykiske og kognitive plager som depresjon, angst, redusert korttidshukommelse og dårlig konsentrasjon. At tilførsel av hormoner som øker forbrenningen i slike tilfeller gjerne gir en markant bedring av symptombildet, viser hvor viktig god energiproduksjon er for at psyken skal være på topp.

Når hjernen ikke utnytter glukose godt nok forfaller hjernenVed Alzheimers sykdom forfaller hjernen i størrelse og funksjon. Forskerne diskuterte i geriatriske publikasjoner allerede for 20 år siden at tilstanden kan ha sterk tilknytning til redusert utnyttelse av glukose som brennstoff, og at dette kan knyttes til lavere produk-sjonen av sentrale nevrotransmittorer som acetylcholin og manglende evne til å vedli-keholde nerver og synapser med det viktige reparasjonsproteinet APP. Isteden akkumu-leres dette proteinet som amyloid plakk, nervene dør og hjernen krymper – alle karakteristiske kjennetegn på Alzheimers.1

Ketonlegemer gir hjernen energiI tidsskriftet «Neurobiology of Aging» ble det i 2004 publisert en studie hvor MCT-olje ble sammenlignet med placebo på en gruppe

på 20 pasienter med Alzheimers eller mild kognitiv svekkelse. Forskerne viste allerede da at ketonlegemer kan være et godt alter-nativt energisubstrat for hjernen. De som inntok MCT-oljen hadde i studien betydelig økning av ketonlegemer i blodet. De skåret også markant høyere på kognitive tester. Resultatene ble bekreftet i en dobbelt blind placebokontrollert studie på 152 pasienter i 2009.3 I begge studiene var effekten størst hos de som ikke har det kjente «risikogenet» ApoE4.

MCT-olje og kokosnøttoljeMekanismene for hvordan ketonlegemer vir-ker ved Alzheimers ble dokumentert i detalj på forsøksdyr i 2011: energiproduksjonen (ATP-produksjonen i mitokondriene) øker og dannelsen av amyloid plakk reduseres. Avleiringene av plakk ble også reversert.4 En studie på eldre hunder viser at MCT-fettsyrer forbedrer dyrenes evne til å utføre vanske-lige kognitive tester.5 Flere kliniske studier på effekten av MCT-fettsyrene på kognitive funksjoner hos mennesker med diabetes og MS, så vel som friske mennesker, er nå

underveis.6 Den amerikanske legen Mary Newport, som selv har en mann som er ram-met av Alzheimers, har engasjert seg mye i temaet (www.coconutketones.com). Hun anbefaler en kombinasjon av kokosnøttolje og ren MCT-olje (vi skrev mer om dette i for-rige Soma News). ✿

Referanser1. Meier-Ruge, W., C. Bertoni-Freddari, and P. Iwangoff

(1994) Changes in brain glucose metabolism as a key to the pathogenesis of Alzheimer’s disease. Gerontology 40(5): 246-52

2. Reger, M.A., et al. (2004) Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults.Neurobiol Aging 25(3): 311-4.

3. Henderson ST et al. Study of the ketogenic agent AC-1202 in mild to moderate Alzheimer’s disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter trial. Nutr Metab (Lond). 2009;6:31.

4. 7. Yao, J., et al. (2011) 2-Deoxy-D-glucose treatment induces ketogenesis, sustains mitochondrial function, and reduces pathology in female mouse model of Alzheimer’s disease. PLoS One 6(7): e21788.

5. Pan, Y., et al. (2010) Dietary supplementation with medium-chain TAG has long-lasting cognition-enhancing effects in aged dogs. Br J Nutr 103(12): 1746-54.

6. http://www.alzdiscovery.org/cognitive-vitality/report/medium-chain-triglycerides

26

Sunnere og enklere blir det ikke – og slett ikke dyrt! Drikk daglig et solmodent fermentert granateple og en god porsjon grønt hvetegresspulver, tilsvarende 80 gram ferskt hvetegress. En stor investering i helse, og knapt merkbart på matbudsjettet.

Naturens røde og grønne vidunder

Helsekost av typen supermat blir gjerne beskyldt for å være dyrt. Her gir vi to eksempler på at «supermat» både kan være overlegen i kvalitet og er mer prisgunstig enn det du finner i grønnsaksdisken i dagligvare. Det betyr ikke at man skal slutte å spise frukt og grønt fra grønnsaksdisken. Nei, men det går også an å supplere med de aller mest næringsrike variantene av frukt og grønt – for helsens skyld – når både kvalitet og pris taler for det.

Den knallrøde hellige fruktenGranateple har svært høye konsentrasjoner av polyfenoler, som er den største familien av antioksidanter, og med grundig dokumenterte helseef-fekter. Granateple nevnes i Bibelen som en av velsignel-sene i det forjettede land. Er denne «velsignelsen» dyr? I dagligvare koster et granateple mellom 10-30 kroner. Transporten til våre

breddegrader er både lang og tidkrevende, og derfor plukkes frukten før den er moden og ferdig utviklet i solen. Den tyske legen Jacob Ludwig, som har doktorgrad på granateple, har funnet en god løsning. For å bevare de verdifulle polyfenolene i granat eple på aller beste måte bruker han

de gamle sunne konserverings-teknikkene: Juicen av solmodne granatepler av høyeste standard fermenteres med probiotiske bakterier. Det

bevarer og øker opptaket og utnyttelsen av polyfeno-lene i kroppen. En dagspor-sjon på 10 ml konsentrat av dr. Jacobs Granatepleeliksir tilsvarer et solmodent gra-nateple, fås i helsekost og koster kun 8 kroner.

Næringsrikt og jomfruelig gressGrønt er sunt, det er alle

enige i, men det hjelper ikke hvis du ikke får det i deg, helst hver dag. Bladgrønt er en god kilde til antioksidanter som klorofyll, vitaminer, mineraler og andre plantenæ-ringsstoffer. Næringstettheten i bladgrønt varierer derimot mye, og gjerne i samsvar med grønnfargen – jo grønnere jo bedre. Næringsinnholdet avhenger også av jords-monnet og når planten plukkes. Det nydelig grønne og næringsrike gresset til den unge hveteplanten ble nytt som en delikatesse allerede for flere tusen år siden, i vår sivilisa-sjons vugge langs Middelhavet i Midtøsten. Det er ikke dyrt sammenlignet med bladgrønt med sammenlignbar næringsverdi. Spinat er blant våre aller mest næringsrike bladgrønn-saker, og en porsjonspakke på 65 gram babyspinat koster ca 20 kr i dagligvare. En god porsjon på 1 ss (8 g) av vårt skånsomt tørkede hvetegress tilsvarer ca 70 - 80 gram ferskt jomfruelig hvetegress og koster under 10 kroner. Ikke minst med tanke på at det er økologisk dyrket og modnet over vinteren på mineralrik jord er det svært prisgunstig. ✿

En enkel drikk av naturens røde og grønne vidunderOm du ønsker å legge til fettsyrer for rask og effektiv energi, uten å påvirke

blodsukkeret, så kan du også plusse på med litt MCT Energy Oil – et lite måltid

som både metter, renser, og nærer – og som slett ikke er verst på smak.

1 porsjon2 dl vann1 ss Dr Jacob’s Granateple-eliksir1 ss Himmelsk HvetegressCa. 5 dråper Steviosa flytende m/vaniljesmak

Gjerne 1 ss Cocosa MCT

Rør alt sammen med en skje, og drikk umiddelbart – hvis ikke synker hvete­gresset til bunnen!

27

VINTERGRØNT!På vinteren har vi dårlig tilgang på kortreiste og næringstette grønn saker, så da er det ekstra lurt å fylle på med grøntpulver! En dags porsjon bestående av 8 gram Boost it Hvetegresspulver matcher lett innholdet av protein, vitaminer og mineraler i en god porsjon rå spinat (50 g eller ca 5 dl med oppskårne ferske spinat-blader). Med andre ord; en utmerket måte å få i seg en god porsjon mør-kegrønn bladsalat på. Sun Chlorella er et ypperlig alternativ for deg som foretrekker pilleform!

SELVFORSVAR!Vinteren og overgangen mellom vinter og vår byr på mange utfor-dringer for immunforsvaret vårt. Kanskje på tide med et lite selvfor-svarskurs? Vi har funnet frem 3 «våpen» som kan være nyttige når usynlige trusler i hoste, nys og miljø har høytid.

1. GrapefruktkjerneekstraktEn gammel og kjær klassiker i norsk helsekost – hvor høytiden er vinterhalvåret. Ta regelmessig, eller som en immunstyrkende kur på 1-3 mnd, 10 - 20 dråper utblandet i et glass vann eller juice 1-2 ganger daglig. Lett og svelge og smaker ikke vondt.

2. Grapefruktkjerneekstrakt + +Grapefruktkjerneekstrakt har ypperlig synergisk effekt med C-vitamin og selen, som begge er viktige for immunforsvarets funksjon (EFSA-godkjent helsepåstand). Citrosept Forte er rik på bioflavonider fra grapefruktkjerneekstrakt sammen med tørket acerola som er rik på naturlig vitamin C. Ta 1-2 kapsler daglig, eller flere hvis uhellet er ute. Kommer i liten og hendig eske som er lett å ha for hånden.

3. Hostesaft:Hvis du er så uheldig å bli syk, kan en god hostesaft hjelpe «sanitetssoldatene» med å gjøre jobben sin. Clear it er en hostesaft med nydelig smak, smørende honning, frisk mentol og hele 11 velrenommerte urter for munn, hals og luftveier (Timian, lakrisrot, gummigrindelia, rødalm, peppermynte, Weymouthfuru, yerba santa, ingefær og borremynte). Bedre sykepleier skal du lete lenge etter!

UDO’S CHOICE + COVERA = SANTTørr vinterhud må smøres både innenfra og utenfra. Ved å spise 2-4 ss Udo’s Choice hver dag, sikrer du at hudens egne barrierer styrkes. Huden smøres rett og slett innenfra og bevarer fuktigheten. I løpet av 4 uker opplever de fleste markant bedring på tørre flekker, utslett og urenheter. For å beskytte huden mot ytre påkjenninger (vær og vind, tørr inneluft etc) anbefaler vi CoVera – vår helt naturlige krem som består av Cocosa kokosolje, Aloe Vera og Shea Butter. Resultatet? Sunn og lykkelig vinterhud!

Vintertips!

28

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER:

UDO’S CHOICE PROBIOTIKAVårt varenr.: 9621Varenr. Økogrossisten: 95677 Varenr. Validus: 21129

D-VITAMINVårt varenr: 9010Varenr. Økogrossisten: 95667Varenr. Validus: 20242

Okologisk

KrydderMIX

Ubestralte . Okologiske . Smakfulle

KRYDDERMIX BROSJYREVårt varenr: 1800026Varenr Økogrossisten: 95683Varenr Validus: 21531

CITROSEPTVårt varenr.: 9040Varenr. Økogrossisten: 95670Varenr. Validus: 191890

BITTERSTERNVårt varenr: 9050Varenr. Økogrossisten: 95676Varenr. Validus: 11728

JUICINGVårt varenr: 9622Varenr. Økogrossisten: 95678Varenr Validus: 21260

COVERA

Vårt varenr: 9012Varenr. Økogrossisten: 95679Varenr Validus: 21279

STEVIOSAVårt varenr: 9619Varenr. Økogrossisten 95675Varenr. Validus 20800

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTERVårt varenr.: 9616Varenr. Økogrossisten: 95673Varenr. Validus: 221828

BOOST ITVårt varenr: 9624Varenr. Økogrossisten: 95680Varenr Validus: 21374

DRAKENS GRØNN TEVårt varenr.: 9007Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 190155

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTERVårt varenr.: 9086Varenr. Økogrossisten: 45229Varenr. Validus: 18310

1

• Hudoljen• Helseoljen• Treningsoljen

Økologisk oljeblanding

Udo’s Choice Omega-3-6-9

Økologisk oljeblanding

UDO´S CHOICE 24-SIDER.Vårt varenr: 1800028Varenr. Økogrossisten: 95671Varenr. Validus: 21849

SUR HVERDAG? (Urbase Extra)Vårt varenr.: 9085Varenr. Økogrossisten: 95669Varenr. Validus: 17842

Styrker hormonbalansenReduserer tretthet og utmattelseGir mental og fysisk energi

• Regulerer hormonaktiviteten• Opprettholder normale testosteronnivåer• Fremmer fruktbarhet og reproduksjon• Fysisk og mental energi — redusererer tretthet og utmattelse

• For økt lyst• Gir mental og fysisk energi• Reduserer tretthet og utmattelse• Gir økt motstandskraft mot stress

Cellmate gir deg et dytt inn i en positiv hormonspiral. Den standardiserte og dokumenterte ekstrakten av Fenusider fra bukkehornkløver styrker hormonbalansen og lysten på en naturlig måte. Effekten er dokumentert i kliniske studier, og bak produktet står doktor i farmakologi Paul Clayton.

• Hver boks varer i 15 dager• 2 kapsler pr. dag med vann i forbindelse med måltid• Skal ikke brukes av gravide eller ammende kvinner. På

grunn av innholdet av K1, snakk med lege hvis du går på blodfortynnende

CELLMATE

Vårt varenr: 1811011

VegetabilskØkologiskLettfordøyeligBalansert

ERTE- & RISPROTEIN

Kombinasjonen av erte- og risprotein i forholdet 2:1 gir en fullverdig og balansert sammensetning av essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

PROTEIN

VEGAN

ORGANIC

ORGANIC PEA & RICE PROTEINVårt varenr.: 1811012

SukkerMel

Stekeoljer

Krydderoljer

Matoljer

Økologisk serie bestående av:

Mel

Cocosa MelEt ypperlig glutenfritt melalternativ som er rikt på kostfiber og proteiner. Mengden karbohydrater er ca en tredjedel av mengden du finner i vanlige meltyper som hvete, rug og havre. Cocosa Mel kan erstatte 25 % av hvetemel uten at det påvirker bakeegenskapene. Melet er naturlig søtt og er vel- egnet som naturlig fortyknings- og bindemiddel i saus.

Sukker

Cocosa SukkerLike søtt og godt, men mye sunnere en vanlig sukker. Cocosa Sukker har en karamellaktig smak som er svært likt sukker i både smak og bakeegenskaper. Det har lav GI og er betydelig rikere på mineraler og vitaminer enn uraffinert brunt sukker/rårør- sukker.

Matolje

Cocosa Extra VirginØkologisk kokosolje med nydelig smak og duft av kokos. Inneholder et bredt næringsspekter av laurin-syre, caprinsyre, caprylsyre, vitaminer, mineraler og anti- oksidanter. Brukes til baking, i smoothies, på brødskiven, i supper og gryter.

Kommer i følgende str.:200 ml500 ml1300 ml Stekeolje

Cocosa PureØkologisk kokosolje — uten smak og lukt. Oljen er rik på mellom-lange fettsyrer som fordøyes og forbrennes lett. Anbefales spesielt til steking og tilberedning av varm mat, da den tåler høye tempera-turer uten å bli ødelagt.

Melke- og glutenfritt brød4 egg2 dl kokosmelk50 g Cocosa Extra Virgin120 g Quinoa-flak30 g Cocosa Mel30 g sesamfrø50 g linfrø3 ts fiberhusk2 ts bakepulver1 ts salt

Smelt Cocosa-oljen i vannbad. Rør egg, kokosmelk og oljen sammen. Tilsett alt det tørre og rør godt. Fyll røren i en liten brødform med bakepapir, og stek på 180 grader i ca 60 minutter. Avkjøl på rist. Skjær gjerne skiver og frys ned i passe porsjoner.

Bringebærsmoothie4 ss Udo’s Choice Oljeblanding2 egg200 g bringebær1 liten banan3 dl Biola m/bringebærCa. 1-2 dl vann4 ss Cocosa Extra Virgin

Bland egg og Udo’s Choice i en blender. Bland deretter i bringebærene (ferske eller frosne), banan, Biola og vann. Bland i smeltet Cocosa til slutt (smeltes i vannbad). Kjør i 10 sek til. Serveres straks.

COCOSA SAMLEBROSJYRE:Vårt varenr: 1800029Varenr. Økogrossisten: 95684Varenr Validus: 22083

SUN CHLORELLAVårt varenr.: 9087Varenr. Økogrossisten: 95666Varenr. Validus: 197210

COCOSA OPPSKRIFTERVårt varenr.: 9614Varenr. Økogrossisten: 95674Varenr. Validus: 19061

BOOST IT IMMUNVårt varenr: 1800027Varenr Økogrossisten: 95682Varenr Validus: 21696

Wellmune® betaglukanerVitamin C

SvarthyllbærVi

tamin

A

Propolis

Sink

Frisk!Boost it Immun-formel er et velsmakende kosttilskudd med de beste naturlige ingrediensene for ditt immunforsvar:

Vitam

in D

Kunmatbaserte

og organiske

ingredienser

Betaglukaner • Vitaminer • Mineraler • Planteekstrakter

Rør ut i vann, smoothies eller juice, og nyt en nærende drikk — godt for immunforsvaret.

Brosjyrene kan bestilles fra grossist eller

direkte fra oss ved å sende en e-post til

info@soma.no

UDO’S CHOICE OPTI GREENVårt varenr.: 9088Varenr. Økogrossisten: 95664Varenr. Validus: 18058

NYHET! NYHET!

UDO’S CHOICE HUD BROSJYREVårt varenr: 9623Varenr. Økogrossisten: 95680 Varenr. Validus: 21355

UDO’S CHOICE – FETT & OLJERVårt varenr.: 9300Varenr. Økogrossisten: 95672Varenr. Validus: 196097

Alt du trenger å vite om:

Fett & oljer

Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem? I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra• Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

CLEAR IT A6 INFORMASJONSKORTVårt varenr: 1811001Varenr. Økogrossisten: Varenr Validus: 21721

Når forkjølelsen først er et faktum, kan det være godt å lindre sår hals og hoste med noe som smaker godt. Clear it består utelukkende av førsteklasses ingre-dienser: Honningen er økologisk, urtene er vilt-voksende og potente. Clear it består av følgende urter, i tillegg til forfriskende mentolkrystaller: ¬ Romhegg, lindrer forkjølelsessymptomer ¬ Timian og lakrisrot, kjent for sine hostedem-pende og slimløsende egenskaper ¬ Gummigrindelia og borremynte, tradisjonelt brukt ved luftveisplager og tørrhoste ¬ Rødalm og ingefær, begge urtene er effek-tive mot plager i luftveiene ¬ Peppermynte, gir miksturen frisk smak ¬ Yerba Santa, kjent for å redusere slimproduks-jonen

¬ Weymouthfuru, lindrer hoste og ubehag i luftveiene

www.soma.no

Hostesaft med deilig smak— Gjør godt for munn, hals og luftveier

• 11 velgjørende urter• Frisk mentol • Fra 1 år og oppover• Økologisk honning

Clear it

29

TA EVT MED DENNE SIDEN TIL DIN BUTIKK – SLIK AT DE SER HVILKET NR DE SKAL BRUKE NÅR DE BESTILLER BROSJYRE TIL DEG

Produktstørrelse 50 g 200 gVårt varenummer 3016 3015Varenr. Validus 20 195 17 444Varenr. Økogr. 52357 52356Veil. utsalgspris 149,- 369,-

Produktstr. 50 mlVårt varenr. 3010Varenr. Validus 144 881Varenr. Økogr. 52355Veil. utsalgspris 309,-

Produktstr. 10 mlVårt varenr. 3011Varenr. Validus 174 441Varenr. Økogr. 52354Veil. utsalgspris 99,-

Produktstr. 20 sticksVårt varenr. 1300Varenr. Validus 221 857Varenr. Økogr. 52362Veil. utsalgspris 269,-

URBASE— Rent tilskudd av basegivende mineraler

Produktstr. 500 mlVårt varenr. 1121Varenr. Validus 18726Veil. utsalgspris kr 349,-

FLOR ESSENCE— Dyptvirkende detox

Produktstørrelse 0-5 år 5-15 år 16-49 år 50+ Super 5 Super 8Vårt varenummer 1150 1151 1154 1158 1120 1124Varenr. Validus 18397 17018 1 7017 1 7015 155 424 1 7016Varenr. Økogrossisten 52325 52326 52327 52328 52329Veil. utsalgspris 399,- 199,- 269,- 389,- 279,- 384,-

CARICOL— Få fart på magen

Produktstr. 118 mlVårt varenr. 3013Varenr. Validus 21687Varenr. Økogr. 52364Veil. utsalgspris: 219,-

Produktstr. 500 mlVårt varenr. 3030Varenr. Validus 19942Varenr. Økogr. 52442Veil. utsalgspris 399,-

CLEAR IT- En hostesaft som både smaker og gjør godt!

GRANATEPLE-ELIKSIR— Høykonsentrert eliksir med paradisisk smak

D3-VITAMIN— D-vitamindråper fra en sunn og ren kilde

CITROSEPT— Gjør godt for immunforsvaret

BITTERSTERN— Det beste med en velfungerende mage er at du ikke tenker på den

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221406Varenr. Validus 21469Varenr. Økogrossisten 52434Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1410Varenr. Validus 188 847Varenr. Økogrossisten 52427Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 3200Varenr. Validus 20239Varenr. Økogrossisten 52350Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221405Varenr. Validus 21468Varenr. Økogrossisten 52432Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 1300 mlVårt varenummer 1404Varenr. Validus 21021Varenr. Økogrossisten 52429Veil. utsalgspris 399,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 3201Varenr. Validus 20240Varenr. Økogrossisten 52351Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse 90Vårt varenummer 1102Varenr. Validus 144 840Varenr. Økogrossisten 52300Veil. utsalgspris 269,-

Produktstørrelse 200 mlVårt varenummer 1221407Varenr. Validus 21470Varenr. Økogrossisten 52433Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1401Varenr. Validus 188 854Varenr. Økogrossisten 52426Veil. utsalgspris 199,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1106Varenr. Validus 144 832Varenr. Økogrossisten 52302Veil. utsalgspris 299,-

Produktstørrelse: 200 mlVårt varenummer 1221408Varenr. Validus 21471Varenr. Økogrossisten 52431Veil. utsalgspris 129,-

Produktstørrelse: 500 mlVårt varenummer 1221409Varenr. Validus 22142Varenr. Økogrossisten: 52435Veil. Utsalgspris: Kr 229,-

Produktstørrelse: 200 mlVårt varenummer 1403Varenr. Validus 20602Varenr. Økogrossisten 52425Veil. utsalgspris 99,-

Produktstørrelse: 250 mlVårt varenummer 1101Varenr. Validus 144 824Varenr. Økogrossisten 52301Veil. utsalgspris 199,-

MELKESYREBAKTERIER/PROBIOTIKA— Melkesyrebakterier for fordøyelsen og en sunn tarm

COCOSA GOURMETCOCOSA MCT– et rent tilskudd av mellomlange fettsyrer, utelukkende fra kokosolje.

COCOSA KOKOSOLJER— Økologiske kokosoljer av ypperste kvalitet

UDO’S CHOICE— Ferskpresset og økologisk omega 3, 6 og 9 for hud, helse og trening

COCOSA HVITLØKCOCOSA PURE

D3-VITAMIN MED SITRONSMAK

COCOSA CHILICOCOSA EXTRA VIRGIN

D3-VITAMIN UTEN SMAK

UDO’S CHOICE KAPSLER

COCOSA SITRONCOCOSA EXTRA VIRGINUDO’S CHOICE OLJE

COCOSA APPELSINCOCOSA EXTRA VIRGINUDO’S CHOICE OLJE

Produktstr. 20 ml 50 mlVårt varenr. 2104 2105Varenr. Validus 20520 20421Varenr. Økogr. 52352 52353Veil. utsalgspris 189,- 299,-

Produktstr. 20 tabl.Vårt varenr. 2106Varenr. Validus 21370Varenr. Økogr. 52456Veil. utsalgspris 159,-

CITROSEPT FORTE:Produktstørrelse 20 poserVårt varenummer 1202Varenr. Validus 18358Varenr. Økogrossisten -Veil. utsalgspris 299,-

Produktstørrelse 1500Vårt varenummer 1201Varenr. Validus 173 617Varenr. Økogrossisten 52359Veil. utsalgspris 1 199,-

Produktstørrelse: 300Vårt varenummer 1200Varenr. Validus 112 524Varenr. Økogrossisten 52358Veil. utsalgspris 349,-

SUN CHLORELLA— Supermat som renser og nærer kroppen

SUN CHLORELLA PULVER

SUN CHLORELLA TABLETTER

SUN CHLORELLA TABLETTER

Produktstørrelse 50 mlVårt varenummer 5010Varenr. Validus 20830Varenr. Økogrossisten 52475Veil. utsalgspris: 175,-

Produktstørrelse 125 mlVårt varenummer 5006Varenr. Validus 21340Varenr. Økogrossisten 52476Veil. utsalgspris 259,-

Produktstørrelse 500 mlVårt varenummer 1206Veil. utsalgspris 1 399,-

Produktstørrelse 60 wafersVårt varenummer 1205Veil. utsalgspris 299,-

REJUV-A-WAFERS— Hold kjæledyret ditt friskt og sunt med alger

URDEO— Miljø- og hudvennlig, naturlig og mild

SUN WAKASA GOLD PLUS— «Antialdringseliksir» av chlorella-ekstrakt

TEST-VINNER!

COVERA— Rik og nærende hudkrem

Produktstørrelse 100 gram 100 gram 100 gramVårt varenummer 1450 1511451 1511452Varenr. Validus 20514 22136 22137Varenr. Økogrossisten 52441 52443 52444Veil. utsalgspris 39,- 39,- 39,-

Produktstørrelse 250 grVårt varenummer 1472Varenr. Validus 20853Varenr. Økogrossisten 52402Veil. utsalgspris 89,-

ECUADOR ORGANIC 70%— Økologisk, naturlig og fantastisk god!

STEVIOSA— Naturens eget søtningsmiddel

STEVIOSA SUKKER

Produktstørrelse 25 grVårt varenummer 1471Varenr. Validus 20799Varenr. Økogrossisten 52400Veil. utsalgspris 129,-

STEVIOSA PULVER

Produktstørrelse 300Vårt varenummer 1470Varenr. Validus 20798Varenr. Økogrossisten 52401Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA TABLETTER

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1473Varenr. Validus 20911Varenr. Økogrossisten 52403Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA FLYTENDE

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1474Varenr. Validus 20912Varenr. Økogrossisten 52404Veil. utsalgspris 69,-

Produktstørrelse 30 mlVårt varenummer 1476Varenr. Validus 21061Varenr. Økogrossisten 52405Veil. utsalgspris 69,-

STEVIOSA FLYTENDE VANILJE

STEVIOSA FLYTENDE KARAMELL

Produktstørrelse 255 gVårt varenummer 1110Varenr. Validus 155 416Varenr. Økogrossisten 52316Veil. utsalgspris 389,-

OPTI GREEN PLUSS— Supermat med greens, fiber og enzymer

Produktstørrelse 600 gramVårt varenummer 1031604Varenr. Validus 22261Veil. utsalgspris 299,-

ORGANIC PEA & RICE PROTEIN— økologisk proteinpulver

Produktstørrelse 54 grVårt varenummer 3301Varenr. Validus 21356Varenr. Økogrossisten 52483Veil. utsalgspris 99,-

BOOST IT

Produktstørrelse 500 gramVårt varenummer 1420Varenr. Validus 21062Varenr. Økogrossisten 52430Veil. utsalgspris 89,-

Produktstørrelse 500 gramVårt varenummer 1441Varenr. Validus 20626Varenr. Økogrossisten 52428Veil. utsalgspris 119,-

COCOSA SUKKER— Like søtt, like godt, men mye sunnere enn vanlig sukker

COCOSA MEL— Et ypperlig glutenfritt mel-alternativ, rikt på kostfiber

ØKOLOGISK KRYDDER MIX

CHILI

Produktstørrelse 65 grVårt varenummer 3302Varenr. Validus 21357Varenr. Økogrossisten 52482Veil. utsalgspris 99,-

SJØMAT

Produktstørrelse 71 grVårt varenummer 3303Varenr. Validus 21358Varenr. Økogrossisten 52480Veil. utsalgspris 99,-

TACO

Produktstørrelse 57 grVårt varenummer 3304Varenr. Validus 21359Varenr. Økogrossisten 52481Veil. utsalgspris 99,-

KARRI

Produktstørrelse 54 grVårt varenummer 3305Varenr. Validus 21360Varenr. Økogrossisten 52484Veil. utsalgspris 99,-

INDISK

Produktstørrelse 252 grVårt varenummer 1601Varenr. Validus 21367Varenr. Økogrossisten 52451Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT ENERGI-FORMEL

Produktstørrelse 420 grVårt varenummer 1600Varenr. Validus 21366Varenr. Økogrossisten 52450Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT BASIS-FORMEL

Produktstørrelse 150 grVårt varenummer 1603Varenr. Validus 21369Varenr. Økogrossisten 52453Veil. utsalgspris 349,-

BOOST IT IMMUN-FORMEL

ORIGINAL HASSELNØTT KAFFE OG KARAMELL

Produktstørrelse 169,8 grVårt varenummer 1604Varenr. Validus 21371Varenr. Økogrossisten 52454Veil. utsalgspris 399,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % JUICEPULVER

Produktstørrelse 283 grVårt varenummer 1605Varenr. Validus 21372Varenr. Økogrossisten 52455Veil. utsalgspris 349,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % PULVER

HVETEGRESS

Produktstørrelse 30 kapslerVårt varenummer 1021018Varenr. Validus 22141Veil. utsalgspris 279,-

MAN

Produktstørrelse 30 kapslerVårt varenummer 1021017Varenr. Validus 22140Veil. utsalgspris 279,-

WOMAN

CELLMATE MAN & WOMAN

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70

Foto: Kevin C. Bækkevold

4 porsjoner

400-500 g karbonadedeig/kjøttdeig1 gul løk, finhakket1 rød løk, finhakket1 rød paprika, i små terninger1 grønn paprika, i små terninger2 fedd hvitløk, finhakketCa. 1-2 ts spisskummenCa. 2-3 ts oregano1 kanelstang1 boks (400 g) hakkede tomaterCa. 100 g soltørkede tomater, finhakket2 bokser (ca. 290 g pr boks) røde bønnerSalt og pepperStekefett: ca. 1-3 ss Cocosa Gourmet Chili

CHILI CON CARNESlik gjør du:Stek kjøttet i 1 ss Cocosa Gourmet Chili, krydre med salt og pepper og legg til side. Fres løk, paprika og hvitløk i en kjele med ca 1-2 ss Cocosa Gourmet Chili til grønnsakene er litt myke. Tilsett krydder og fres ca et minutt til før du tilsetter boksen med hakkede tomater, soltørkede tomater og væsken som er i boksene med røde bønner. Tilsett kjøttdeigen og la dette surre i ca 20 min. I de siste minuttene har du i de røde bønnene, og retten er klar når bønnene er gjennomvarme.

Fjern kanelstangen og server med salat, brød og gjerne rømme, guacamole og nachochips. Retten kan gjerne lages dagen i forveien da den smaker bedre når den får stått litt.