การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

Strategies for successful entrepreneur has impact on the consideration of

customers to buy Tao Kae Noi products

การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

Strategies for successful entrepreneur has impact on the consideration of customers

to buy Tao Kae Noi products

ธรวฒน ธรรมกลยา

การคนควาอสระเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตร บรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยกรงเทพ ปการศกษา 2558

© 2560 ธรวฒน ธรรมกลยา

สงวนลขสทธ

ธรวฒน ธรรมกลยา. ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต, เมษายน 2560, บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยกรงเทพ. การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย (83 หนา) อาจารยทปรกษา: ผชวยศาสตราจารย ดร.ศศประภา ชยประสทธ

บทคดยอ

การศกษาฉบบนมวตถประสงค 1. เพอศกษากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตพนทกรงเทพมหานคร 2. เพอศกษาการตดสนใจเลอกซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตพนทกรงเทพมหานคร 3. เพอศกษาถงความคดเหนของผบรโภคทมตอกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมตอผลตภณฑสาหรายทอดกรอบของเถาแกนอยของผบรโภคในเขตพนทกรงเทพมหานคร ตวอยางทใชในการศกษามาจากประชากรทเปน กลมลกคาทเขามาใหบรการเถาแกนอยแลนดในเขตกรงเทพมหานคร ทงนเนองจากกลมประชากรมจ านวนไมจ ากด ผวจยจงก าหนดขนาดของกลมตวอยางโดยใชตารางการค านวณหาขนาดกลมตวอยางของ Taro Yamane ทระดบความเชอมน 95% ระดบความคลาดเคลอน + 5% ซงไดขนาดของกลมตวอยางจ านวน 400 คน โดยจะสมกลมตวอยางแบบบงเอญ (Accidental Sampling) โดยมการสมกลมตวอยาง จ านวน 400 คน ผลการศกษาพบวา สวนใหญเปนเพศหญงซงมชวงอายมากกวา 21-25 ป สถานภาพเปนโสด สวนใหญอยในระดบการศกษาปรญญาตร ประกอบอาชพเปนนกเรยน/นกศกษา มรายรบเฉลยตอเดอนอยในชวง 15001-20000 บาท การเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบจากรานสะดวกซอมากทสด รสชาตของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบมากทสดคอ รสดงเดมสวนใหญ การซอสาหรายใน 1 เดอนคอ 2-5 ครง พบวาปรมานหรอขนาดของสาหรายทผตอบแบบสอบถามเลอกซอเปนประจ าคอ 36 กรมราคา 39 บาท สวนใหญซอสาหรายครงละ 1 ซอง สาเหตทชนชอบสาหรายทอดกรอบคอ รสชาตถกปาก อรอย ยหอของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบคอ เถาแกนอย การ พจารณาในการเลอกซอสาหรายเถาแกนอย คอรสชาตทอรอยถกปากพบวา บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบสวนใหญ ตดสนใจซอดวย ตวเองชองทางทท าใหผตอบแบบสอบถามรจกสาหรายเถาแกนอย คอ สอ Social (Facebook,Instagram)

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยส าคญทางสถตท 0.05 โดยกลยทธดานความหลงใหล สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ตอมาคอ กลยทธดานสนคา

สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และ ตอมาคอ กลยทธดานประชากร สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยส าคญทางสถตท 0.05 ในทางตรงกนขาม กลยทธดานหนสวนไมมผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ระดบนยส าคญทางสถตท 0.05 ค าส าคญ: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม, การตดสนใจซอ

Thumkanya, T. M.B.A., April 2017, Graduate School, Bangkok University. Strategies for successful entrepreneur has impact on the consideration of customers to buy Tao Kae Noi products (83 pp.) Advisor: Asst. Prof. Sasiprapa Phanthanasaewee, Ph.D.

ABSTRACT

The purpose of this study as follows. 1. To study the strategies of new businessman that affects the decision of purchasing Taokaenoi of consumers in Bangkok. 2. To study the purchasing decision for Taokaenoi of consumers in Bangkok. 3. To study opinion of consumers in Bangkok against the strategies of new businessman concern in fried seaweed products of Taokaenoi. The sampling of this study is the consumers that come to Taokaenoi Land in Bangkok. Due to unlimited sampling, the researcher determine sampling size by using calculating table of Taro Yamane with confidence level at 95% and deviation level+/-5% and then the researcher get the sampling size 400 people as accidental sampling and also randomize set of sampling 400 people. The study results shows that the consumers mostly are women, age over 21-25 years old, status: single, educational background : bachelor’s degree, career: student, monthly income: 15,001-20,000 baht, the store that the sampling choose to buy fried seaweed the most: convenience store, the taste that the sampling prefer the most: original, frequency for buying in one month: 2-5 times, the quantity that the sampling prefer to buy: 36 grams 39 baht, 1 pack per time, the reason that the sampling like fried seaweed: delicious, the most favorite brand : Taokaenoi: the reason to choose Taokaenoi: delicious, the person that affects the decision: themselves, way that makes the sampling know Taokaenoi: social media (Facebook, Instragram). The result of hypothesis shows that to use strategies creating new businessman affects the decision on purchasing Taokaenoi products at statistic level 0.05.Firstly the Passion strategy, secondly Product strategy and also Population strategy affect decision on purchasing Taokaenoi products at statistic level 0.05. On

the other hand, Partnership strategy doesn’t affect the decision of purchasing Taokaenoi products at statistic level 0.05. Keywords: Strategies Creating New Businessman, The Decision of Purchasing

ซ

กตตกรรมประกาศ

การวจยเฉพาะบคคลในครงน สามารถส าเรจลลวงไปดวยดอนเนองจากการไดรบความอนเคราะหจาก ดร.ศศประภา ชยประสทธ อาจารยทปรกษาเฉพาะบคคล ซงไดใหความร การชแนะแนวทางการศกษา ตรวจสอบแกไขขอบกพรองตางๆ ตลอดจนการใหค าปรกษาซงเปนประโยชนในการวจย จนกระทงการวจยครงนส าเรจลลวงไปดวยด ผศกษาขอขอบคณผตอบแบบสอบถามทกทานทกรณาสละเวลาใหขอมลในการตอบแบบสอบถาม รวมทงอาจารยทานอนๆ ทไดถายทอดวชาความรให และสามารถน ามาประยกตใชในการศกษาวจยครงนสดทายน ผศกษาขอกราบขอบพระคณ บดา มารดา และสมาชกในครอบครว รวมทงเพอนๆ ทกทานทใหความชวยเหลอและสนบสนนเปนก าลงใจทด ในการศกษาวจยครงนตลอดมา

ธรวฒน ธรรมกลยา

ฌ

สารบญ หนา บทคดยอภาษาไทย ง บทคดยอภาษาองกฤษ ฉ กตตกรรมประกาศ ซ สารบญตาราง ฎ สารบญภาพ ฐ บทท 1 บทน า 1.1 ความส าคญและทมาของปญหาวจย 1 1.2 วตถประสงคของการศกษา 5 1.3 ขอบเขตการศกษา 5 1.4 ประโยชนทไดรบจากการศกษา 6 1.5 นยามศพทเฉพาะ 6 บทท 2 แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ 2.1 แนวคดและทฤษฎกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for 9 Successful Entrepreneur) 2.2 แนวคดและทฤษฎการตดสนใจซอ 14 2.3 แนวความคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลก 17 2.4 ขอมลทวไปเกยวกบขนมขบเคยวและสาหราย 24 2.5 งานวจยทเกยวของ 25 2.6 สมมตฐาน (Hypothesis) 30 2.7 กรอบแนวความคดของงานวจย 33 บทท 3 วธด าเนนการวจย 3.1 ประชากรและการเลอกกลมตวอยาง 34 3.2 เครองมอทใชในงานวจย 35 3.3 การเกบรวบรวมขอมล 35 3.4 องคประกอบของแบบสอบถาม 36 3.5 การวเคราะหขอมล 39

ญ

สารบญ (ตอ) หนา บทท 4 การวเคราะหขอมล สวนท 1 ขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม 41 สวนท 2 ขอมลค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย 44 สวนท 3 ระดบความคดเหนเกยวกบ ความสมพนธระหวางกลยทธการสราง 50 นกธรกจหนาใหม สวนท 4 ระดบความคดเหนเกยวกบการการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภค 53 ตอผลตภณฑเถาแกนอย สวนท 5 สรปผลการทดสอบสมมตฐาน 57 บทท 5 สรปและอภปรายผล 5.1 สรปผลการศกษา 64 5.2 การอภปรายผล 66 5.3 ขอเสนอแนะส าหรบการน าผลไปใช 69 5.4 ขอเสนอแนะส าหรบการวจยครงไป 71 บรรณานกรม 72 ภาคผนวก 75 ประวตผเขยน 83 เอกสารขอตกลงวาดวยการขออนญาตใหใชสทธในรายงานการคนควาอสระ

ฎ

สารบญตาราง หนา ตารางท 3.1: ตรวจสอบความนาเชอถอโดยการวเคราะหประมวลหาคาครอนบารคแอลฟา 38 (Cronbach’s Alpha Analysis Test) โดยแบง แบบสอบถาม เปนสองตอน ตารางท 4.1: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามเพศ 41 ตารางท 4.2: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาย 42 ตารางท 4.3: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามสถานภาพ 42 ตารางท 4.4: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามระดบการศกษา 43 ตารางท 4.5: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามอาชพ 43 ตารางท 4.6: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามรายรบเฉลย 44 ตอเดอน ตารางท 4.7: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบเลอกซอขนม 45 ประเภทสาหรายทอดกรอบจากทใด ตารางท 4.8: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบรสชาตสาหรายท 45 ชนชอบ ตารางท 4.9: แสดงจ านวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบการซอในระยะเวลา 46 1 เดอน ตารางท 4.10: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบขนาด/ปรมานท 46 ทานซอสาหราย ตารางท 4.11: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบปรมานในการซอ 47 ขนมประเภทสาหรายทอดกรอบในแตละครง ตารางท 4.12: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบสาเหตทชนชอบ 47 ขนมประเภทสาหรายทอดกรอบ ตารางท 4.13: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบยหอของสาหราย 48 ทอดทชนชอบ ตารางท 4.14: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบปจจยส าคญทสดท 48 ท าใหทานพจารณาเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบยหอเถาแกนอย ตารางท 4.15: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบบคคลทมอทธพลตอ 49 การตดสนใจซอ

ฏ

สารบญตาราง (ตอ) หนา ตารางท 4.16: แสดงจ านวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยว รจกสาหรายทอด 50 กรอบเถาแกนอย ผานทางโฆษณาชองทางใด ตารางท 4.17: ระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจ 50 หนาใหม ตารางท 4.18: ระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอ 53 ผลตภณฑเถาแกนอย ตารางท 4.19: การวเคราะหความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมกบ 57 การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยในเขต กรงเทพมหานครใชการวเคราะหสมการถดถอยอยางงาย (Simple Regression) ตารางท 4.20: การวเคราะหปจจยเชงเหตผลและปจจยทมผลระหวางตวแปรหลายตวกบแปร 58 เดยวซงในทนคอกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมมผลการตดสนใจซอ ผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร ใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) ซงมการวเคราะห ปจจยยอยของตวแปรตน ดงน ตารางท 4.21: สรปผลการทดสอบสมมตฐานเกยวกบ การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนา 61 ใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอ การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

ฐ

สารบญภาพ หนา ภาพท 2.1: ภาพกรอบแนวความคดของการวจย 33 ภาพท 4.1: สรปสมมตฐาน 63

บทท 1 บทน า

1.1 ความส าคญและทมาของปญหาวจย อาหารเปนสงทส าคญตอชวตมนษย ซงอาหารจดอยในปจจย 4 ซงเปนสงทมนษยทกคนตองมเพอการด ารงชวตอย การทคนเรามพฤตกรรมการบรโภคอาหารทดกจะสงผลตอสขภาพ ท าใหเกดพฒนาการทดในทกๆ ดาน เชน รางกายมความแขงแรง จตใจสดใส มสตปญญาทด ซงอาหารในแตละประเทศกจะมลกษณะแตกตางกนตามวตถดบรสชาตและวธการปรงในประเทศไทยทส าคญเลย กคอ ขาวทเปนอาหารหลกของคนไทยมาอยางชานานแตในปจจบนวธการด าเนนชวตของคนไดเปลยนแปลง ไป ตองท างานแขงกบเวลาและตองการความสะดวกรวดเรว รวมถงการรบคานยมการบรโภคจากชาตตะวนตก หรอ รวมถงประเทศในแทบเอเชย ถงท าใหเกดการบรโภคสงอนทดแทนขาว ขนมขบเคยว ก าลงเปนทไดรบความนยม และในตลาดปจจบนมหลากหลายรปแบบ หลายยหอ แตละยหอกจะมรสชาต และรปแบบตางกนออกไปจงท าใหผบรโภคสามารถเลอกซอไดหลายรปแบบ ตามทตวเองชนชอบ ในปจจปนตลาดขนมขบเคยวในประเทศไทย มการแขงขนทางการตลาดสง มอตราการเตบโตทเพมชน ทกป โดยมมลคาการตลาดสงถง 2.9 หมนลานบาท หรอคดเปน 1.42 ของตลาดโลก ในขณะทการแขงขนในธรกจอาหารทานเลนยงคงมผประกอบการหนาใหมตบเทาเขามาเปนจ านวนมาก แตการเขาชงชยของธรกจขนมคบเคยวยงไมใชเรองงาย เพราะการบรโภคขนมยงตดอยกบโฆษณาและความสะดวกสบายในการซอ อาท ประเภทมนฝรงทคดเปน 34% ของตลาดนยอดขายยงคงกระจกตวสองบรษทครองสวนแบงตลาดรวมกนถง 90 % การวเคราะหของตลาดขนมคบเขยวทส าคญยงมปจจยส าคญอนๆ อาท ความผนแปรตามภาวะเศรษฐกจ การท าโปรโมชนตางๆ การจดชงโชค กระแสการใหความส าคญกบคณคาอาหาร และ แนวโนมของผบรโภคทจะทดลองหรอยอมรบสนคาใหมๆ และความลดลงของความจงรกภกดตอแบรนดสง (Brand Loyalty) (พรพรรณ ปญญาภรมย, 2558) ส าหรบการแขงขนกนในตลาดขนมคบเคยว บรษทตางๆ ตางหากลยทธทางการตลาดมาเพอพฒนา ผลตภณฑของตนเอง โดยการท า Package ใหมความสวยงาม มการพฒนาการขาย รวมถงโปรโมชนตางๆ เพอทจะสรางความไดเปรยบเหนอผแขงรายอน โดยเนนสารอาหารทมคณคาเขาถงกลมผบรโภคทเนนดานสขภาพเปนหลก

ในการศกษา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ซงการเลอกซอนน อาจมผลมาจากพฤตกรรมหรอการเลอกซอทผานมามาใชเปนสาเหตทท าใหเกดการตดสนใจซอ เชน รสชาต ราคา ลกษณะนสยสวนตว รวมถงลกษณะดานการไววางใจ กจะสงผลตอการเลอกซอเชนกน กลยทธการสรางธรกจหนาใหม (Strategies for Successful

2

Entrepreneur) ทไมเหมอนใครตามแบบฉบบของ ตอบ ซงตางจาก 4P ของการตลาดทวไป คอ ความหลงใหล (Passion) ตวสนคา (Product) คน (People) และหนสวน (Partnership) และนกคอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4P ในแบบของเถาแกนอยซงท าใหบรษทประสบความส าเรจเปนอยางมาก ผวจยจงคดวา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของเถาแกนอย

แตการศกษานถามองในมมมองของผบรโภค ผบรโภคอาจจะยงเหนไมคอยชดเจนมากนกในเรองของกลยทธดงกลาว เนองจากไมไดใหความส าคญกบกลยทธภายใน หรอ หลกการในการท าธรกจ มากเทาไหร แตคนสวนใหญรจกคณตอบ ในชอของวยรนพนลาน หรอ ผทประสบความส าเรจทางธรกจในขนาดทอายยงนอย โดยทางบรษท GTH ไดแรงบนดาลใจจากชวตของคณตอบ มาสรางเปนภาพยนตรชอวา” Top Secret วยรนพนลาน” ท าการฉายในโรงภาพยนตรทงในไทยและตางประเทศ สรางรายไดจ านวนมาก ท าใหผคนรจกชวตของคณตอบ เถาแกนอย ตงแตกอนเรมท าธรกจจนถงความพยายามในการท าธรกจใหประสบความส าเรจและภาพยนตรเรองนท าใหผคนจ านวนมาก รจกคณตอบ และ สาหรายเถาแกนอยมากยงชนมากชน อกทงเถาแกนอยยงเนนการท าการตลาดแบบ Below the Line หรอ การจดกจกรรมทางการตลาด (Event Marketing) ทครอบคลมไปถงการท า Direct Marketing, Direct Mail, Marketing Research, Public Relation, Promotion Event, Internet Marketing ฯลฯ เพอสรางกระแสการบอกตอ(Word of Mouth) ลกษณะปากตอปาก หรอทนยมเรยกวา Buzz Marketing เปนการท าการตลาดทเขาถงกลมคนไดเปนจ านวนมาก ท าใหแบรนดเถาแกนอยเปนทรจกของคนทวไป ยกตวอยางเชน ผผลตสาหรายทอดกรอบภายใตยหอ “เถาแกนอย” ซงเปนธรกจขนาดยอมของคนไทย เปนทรจกของคนทวๆไปดวยการน าเสนอผานสอตางๆ ในรปแบบของการใหสมภาษณถงแนวคดการท าธรกจ วธการท าตลาด ฯลฯ โดยผบรหารหนมวย 21 ปซงใชวธท าการตลาดทแตกตางจากขนมคบเคยวในทองตลาด ไมวาจะเปนการจดกจกรรมโรดโชว ในตลาดนดสวนจตจกร สยามสแควร ซงถอวาเปนศนยรวมของวยรน โดยมทม Mascot เถาแกนอย จดกจกรรม มการเลนเกมสกบกลมเปาหมายและใหความรเกยวกบสาหราย หรอแมกระทงการโฆษณาผาน Internet ซงเปนสอทสามารถเขาถงวยรนในปจจบนจนเปนแบรนดสาหรายอนดบหนงของเมองไทยทมอตราเตบโตสง

สชาวด เนตรรงสรรค (2555) ไดศกษาเรอง “อทธพลของการโฆษณาทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของนกเรยนระดบประถมศกษา โดยผลการศกษา พบวา การโฆษณาขนมขบเคยวทางโทรทศนมความสมพนธกบการซอขนมขบเคยวของนกเรยนในระดบประถมศกษา อยในระดบปานกลาง แสดงวานกเรยนมความถในการรบชมโฆษณาบอยบางสวนมแนวโนนวาจะมความตองการซอขนมขบเคยวสงตามไปดวย อกทงงานวจยของ บศรนทร ธรรมจรณะ (2554) ทไดศกษาเรอง ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหรายของประชากรใน

3

กรงเทพมหานคร โดยผลการศกษาพบวา ผทบรโภคทบรโภคขนมขบเคยวประเภทสาหรายเปนเพศหญงมากกวาเพศชาย ผบรโภคสวนใหญใหระดบความพงพอใจของปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหรายภาพรวมอยในระดบมาก โดยเฉพาะดานผลตภณฑและชองทางการจดจ าหนายอยในระดบมากทสดระดบความพงพอใจของปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย อยในระดบมาก โดยเฉพาะดานผลตภณฑและชองทางการจ าหนาย อยในระดบมากทสด

จากการวจยทคนควางานวจยอนทศกษาถงความสมพนธระหวางการการใชกลยทธกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคขนมขบเคยวมจ านวนไมมากนก เพราะโดยสวนใหญ มกจะเนนท าวจยดานการโฆษณาและปจจยทางการตลาดมากกวา อยางเชน ภชธญา อวมอารย (2557) ศกษาความคดเหนทมตอโฆษณา ณ จดซอและการตดสนใจซอขนมขบเคยวของผบรโภคในเขตกรงเทพฯ โดยใชวธเลอกแบบเจาะจง จากรานคาปลกสมยใหมขนาดใหม พบวา การโฆษณา ณ จดซอมผลอยในระดบทมาก การตดสนใจซอพจารณาจากปจจยสวนประสมทางการตลาดโดยรวมอยในระดบทมากและเมอพจารณาตามขอแลว ราคามผลในการตดสนใจเปนอนแรก อกทงยงมการศกษาดานพฤตกรรมผบรโภค อาท ปรชา รอดอ าพนธ (2555) ศกษาพฤตกรรมของวยรนในเขตอ าเภอเมองจงหวดเชยงใหมในการซอขนมขบเคยว จากการศกษาพบวา ผตอบแบบสอบถามเปนเพศหญงมากกวาเพศชาย มความถในการรบประทานขนมขบเคยวทกวน มากทสด ประเภทขนมขบเคยวทซอมากทสดคอ มนฝรงทอดกรอบสาเหตทผตอบแบบสอบถามเลอกซอขนมขบเคยว อนดบ 1 คอ รสชาตอรอย โอกาสทเลอกซอขนมขบเคยวรบประทานอนดบ 1 คอ เมอดทว/ดหนง/ทบาน โดยจะรบประทานขนมขบเคยวในเวลากลางวนมากทสด จะรบประทานขนมขบเคยวหลงอาหารมอหลก สวนการตดสนใจซอสวนใหญจะตดสนใจดวยตนเอง อกทงยงมงานวจยของ จรรตน หอเกยรต (2555) มวตถประสงคเพอศกษาปจจยทมผลตอการรบรและความเขาใจเกยวกบสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA บนฉลากขนมขบเคยวของ อย. นอย พบวา ปจจยทมผลตอการรบรและความเขาใจเกยวกบสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA พบวา เพศและอายไมมความสมพนธตอการรบรและความเขาใจกน สวนระดบการศกษามความสมพนธตอความเขาใจอยางมนยส าคญทางสถต การรบรมความสมพนธกบความเขาใจสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA ในทศทางบวก

นอกจากงานวจยทเกยวของกบขนมคบเคยวแลวกยงมงานวจยทเกยวของกบลกษณะของผประกอบการ รวมถงงานวจยทเกยวของกบการใชกลยทธทางการตลาดเพอธรกจประสบความส าเรจ วชร ไหมเจรญ (2552) ศกษาเรอง คณลกษณะผประกอบการขนาดยอยทประสบความส าเรจในอ าเภอเมองจงหวดลพบร สรปผลการวจยไดวา คณลกษณะของผประกอบการมสวนเกยวของในการประกอบธรกจขนาดยอยทประสอบความส าเรจในอ าเภอเมองจงหวดลพบร โดยภาพรวมม 8 ดาน

4

คอ เอาจรงเอาจงและมวนยในการท างาน ความขยนขนแขง ความมงมนทะเยอทะยาน ความคดสรางสรรค ความเชอมนในตนเอง ความสามารถหาโอกาสในวกฤต ความช านาญ ความกลาเสยง

กมลมาลย ไชยศรธญญา (2554) ไดศกษาเรองคณลกษณะผประกอบการของผบรหารทสงผลตอประสทธภาพของการบรหารการศกษาโรงเรยนเอกชนในจงหวดนครปฐม โดยผลวจยทไดพบวา เรยงจากคาเฉลยมากไปหานอยจะได ดงน พนธะ ความมงมน ความอสาหะ ความซอสตยและความนาเชอถอ การสรางทมการประเมนความเสยง มความเปนตวของตวเอง ความมนใจในตวเอง และ มองโลกในแงด ความอดทนตอความไมชดเจน วสยทศน ความมนมนแกปญหา ตามล าดบ และ พทธกานต พนไพบลยพพฒน (2554) ไดศกษากลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอรถแทรกเตอรในจงหวดเชยงราย โดยผลการศกษาพบวา กลยทธดานราคาจะมผลกบมากทสด

เจนวทย ตนพรหม (2554) ศกษาเรอง กลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑ บรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จ ากด ของผบรโภคในเมองอบลราชธาน พบวา ตวแปรทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จ ากด ของผบรโภคในเขตจงหวดอบลราชธาน และสามารถรวมกนพยากรณการตดสนใจซอผลตภณฑบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จ ากด ตามล าดบมากไปหานอย คอ ดานบคคล ดานราคา ดานการสงเสรมการตลาด ดานผลตภณฑ แสงจนทร ค ามนทา (2554) มวตถประสงคเพอศกษากลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของบรษท เนสทเล จ ากด ผลการศกษาพบวา ผบรโภคใหความส าคญในการพจารณากลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของ บรษท เนสทเล จ ากด อยในระดบมาก

เจษฎา พงศพรยะกาญจน (2555) ไดศกษาถงรปแบบของพนธมตรทางธรกจทมผลตอคณคาตรงสนคา โดยผลการศกษาพบวา ผลกระทบของรปแบบพนธมตรธรกจโดยรวม (Business Alliance) ทมตอองคประกอบคณคาตราสนคา (Brand Equity) แยกตามองคประกอบคณคาตราสนคา พบวาการเชองโยงตอตราสนคา (Brand Associations) มอทธพลมากทสด รองลงมาก คอการรบรตราสนคา(Brand Awareness) รองลงมาคอ การเขาใจตอคณภาพ (Perceived Quality) รองลงมาคอ สนทรพยของตราสนคา (Proprietary Brand Assets) และอนดบสดทาย คอความจงรกภกดตอตราสนคา (Brand Loyalty)

ซงจะเหนไดวางานวจยในอดตยงไมมการศกษาอยางจรงจงในกลยทธ 4P ดงกลาว มผลตอการตดสนใจซอของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยมากนอยเพยงใด และเหนวา กลยทธ 4P มความแตกตางจากกลยทธ 4Ps ของการตลาดตลาดโดยทวไปทม Product Price Place Promotion จงท าการศกษาเรองการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในมมมองของผทบรโภคผลตภณฑของเถาแกนอย เพอใหทกฝายทเกยวของสามารถน าผลการวจยดงกลาว ไปประยกตใชใหเกดประโยชนกบธรกจตางๆ ทเกยวของ รวมถงผทสนใจในกลยทธน

5

1.2 วตถประสงคของการศกษา การศกษาในครงน มวตถประสงคดงตอไปน 1.2.1 เพอศกษากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for successful

entrepreneur) ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตพนทกรงเทพมหานคร 1.2.2 เพอศกษาการพฤตกรรมผบรโภคในการตดสนใจเลอกซอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขต

พนทกรงเทพมหานคร 1.2.3 เพอศกษาถงความคดเหนของผบรโภคทมตอกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ของ

เถาแกนอยในเขตพนทกรงเทพมหานคร 1.3 ขอบเขตการศกษา

ผวจยไดใชการวจยเชงปรมานส าหรบการศกษาในครงน โดยเลอกใชวธการส ารวจแบบการแจกแบบสอบถามทสรางชน และก าหนดขอบเขตการวจยไวดงน คอ 1.3.1 ประชากรทใชศกษา คอประชากรทใชในการวจยครงน คอ ผบรโภคทเคยซอขนมขบเคยวประเภทสาหรายไม จ ากดเพศ และอาย ซงอาศยอยในเขตกรงเทพมหานคร ทงหมด 50 เขต จ านวน 5,692,284 แยกเปนผชาย 2,695,519 คน เปนผหญง 2,995,765 คน (ส านกงานสถตกรงเทพมหานคร, 2559) 1.3.2 ตวอยางทใชศกษาเลอกจากผวจยจงก าหนดขนาดของกลมตวอยางโดยใชตารางการค านวณหาขนาดกลมตวอยางของ Yamane (1967) ทระดบความเชอมน 95% ระดบ ความคลาดเคลอน + 5% ซงไดขนาดของกลมตวอยางจ านวน 400 คน และจะท าการสมกลมตวอยางผทเคยบรโภคสาหรายเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร ในวนท 15 ธนวาคม พ.ศ. 2559 โดยจะสมกลมตวอยางแบบบงเอญ (Accidental Sampling) โดยมการสมกลมตวอยาง จ านวน 400 คน

1.3.3 ตวแปรทเกยวของในการศกษา ตวแปรตาม คอ การตดสนใจซอของผบรโภค อดลยจาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มส าราญ, 2552) ประกอบดวย

- ตราสนคา - รานคาทซอ - ปรมาณทซอ - เวลาทซอ - ชองทางในการช าระเงน

ตวแปรตน คอ การใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur อางองแนวคด ของตอบ อทธพทธ พระเดชพนธ ประกอบดวย (อทธพทธ

6

พระเดชาพนธ, 2558) - ความหลงใหล (passion) - สนคา (product ) - ประชากร (preple) - หนสวน หรอ บรษทคคา (Partnership) 1.3.4 ระยะเวลาในการศกษา เรม ธนวาคม 2559 ถงวนท มกราคม 2560จ านวน 400

ตวอยาง 1.4 ประโยชนทไดรบจากการศกษา

ผลจากการศกษามประโยชนตอฝายทเกยวของดงน คอ 1.4.1 เพอเปนแนวทางให บรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง จ ากด สามารถน า

ผลการวจยเรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑ เถาแกนอย ไปประยทธใชในการปรบกลยทธมางการตลาดเพอใชพฒนาองคกรใหมประสทธภาพมากทสด

1.4.2 เพอเปนแนวทางใหผประกอบการในธรกจขนมคบเขยวหรอธรกจทมความใกลเคยงกนสามารถน าผลการวจยเรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยสามารถน าผลการวจยไปปรบใชเพอพฒนาธรกจของตนเองใหมประสทธภาพมากชน

1.4.3 เพอเปนแนวทางใหกบนกวชาการหรอนกวจยทมความสนใจในเรองการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย สามารถน าผลการวจย ไปศกษาเพมเตมหรอตอยอดการศกษาตอไป 1.5 นยามศพทเฉพาะ

กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) คอกลยทธการตลาดในแบบทไมเหมอนใครของ ตอป อทธพทธ พระเดชาพนธ เจาของ บรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง จ ากด หรอ สาหรายเถาแกนอย ท าใหธรกจประสบความส าเรจเปนอยางมาก ประกอบดวย (อทธพทธ พระเดชาพนธ, 2558)

1. ความรก (Passion) คอความหลงใหลในงานทคณท าการมความสขและสนกกบงาน สามารถอยกบงานไดเปนเวลานาน จนกระทงรรายละเอยดของงานในสวนตางๆ เมอคณรรายละเอยดของธรกจ คณกจะรแนวการสรางธรกจอยางไรใหมความแตกตาง รวาอะไรทท านอยแลวไดมาก และ

7

ทส าคญคอ คณตองรตวเองวา ตวคณเองสามารถทมกบธรกจไดระดบไหน ซงสวนนจะชวยปองกนความเสยงในการท าธรกจของคณดวย

2. สนคา (Product) คอตวสนคา คณตองสรางหรอคนหา Product ขนมากอน เพอสราง Demandความตองการในตวสนคาและสรางสนคาเพอตอบสนองความตองการของลกคาจรงๆ รวมถงมองการไดเปรยบทางการตลาดในตวสนคาซงจะท าใหธรกจของคณไมเหนอยเกนไปเพราะสนคาขายไดดวยตวมนเอง Partnership คอ คณตองหา Partnership ทจะสรางความแขงแกรงและมความไดเปรยบในธรกจทคณจะสรางซง Partnership จะเปนสวนส าคญมากในการผลกดนใหธรกจของคณเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว

3. คน (People) คนคอหวใจหลกในการท าธรกจ คอ คณตองคดเลอกบคคลทรวมสราง Vision ทดในองคกร รวมถงเปนคนทมองไปในทศทางเดยวกนและพรอมเดนหนาธรกจไปดวยกนซงถานกธรกจรนใหมสามารถยดหลก 4P ทผมบอกไปได ผมมนใจไดเลยวาเขาจะตองประสบความส าเรจแบบผมแนนอน

4. หนสวน (Partnership) คอคณตองหาหนสวนทจะสรางความแขงแกรงและมความไดเปรยบในธรกจทคณจะสราง ซงหนสวนจะเปนสวนส าคญมากในการผลกดนใหธรกจของคณเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว

การตดสนใจซอ กระบวนการตดสนใจซอ หมายถง ผบรโภคจดการรบภาวะแวดลอมทางการตลาดและท าการซอโดยการกอกระบวนการตดสนใจดงกลาวเปนกระบวนการแกไขปญหา (Problem solving) เมอผบรโภคเผชญกบปญหาทแกไดโดยการซอ ไดยกเรองการตดสนใจซอของ อดลย จาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มสาราญ, 2552) ประกอบดวย

1. Ogilvy (2000) กลาว ตราสนคา หมายถง "Brand คอสญลกษณทซบซอน เปนการรวบรวมความรสกทมตอรปรางของตวสนคา ตอชอ ตอบรรจภณฑ ตอราคา ตอความเปนมา ชอเสยง และวถทางทโฆษณา Brand เปนสงทก าหนดดวยความรสกของผบรโภคทเปนผใช และมประสบการณกบ Brand นน

2. รานคาทซอ รานคาปลกแตละแหงจะมความแตกตางกน ทงดานนโยบาย การบรหารจดการ การวางแผนด าเนนงาน และอน ๆ ทเกยวของ เพอใหกจการของตนเองประสบความส าเรจตามทไดตงเปาหมายไว ดงนน กอนทผประกอบการจะเรมตนจดตงรานคาปลก กควรมแนวคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลกในเรองตางๆ

3.ปรมาณทซอ ปจจยทก าหนดการเปลยนแปลงในอปสงค ไดแก 1.ราคาของสนคา 2. รายไดของผบรโภค 3. ราคาสนคาอนๆ 4. รสนยมของผบรโภค 5. การคาดการณรายไดในอนาคต 6. ปจจยอนๆ

8

ปจจยทก าหนดการเปลยนแปลงในอปทาน ไดแก 1. ราคาของสนคาเมอราคาแพงขนความตองการขายกมากขนดวย 2. ราคาของปจจยการผลตหรอตนทนการผลต 3. ราคาสนคาอนๆ 4. เทคโนโลยในการผลตสนคา 5. การคาดการณในอนาคต 6. ปจจยอน เชน ฤดกาล ภาษและเงนอดหนน จ านวนผขาย และโครงสรางตลาดสนคา ฯลฯ

4. เวลาทซอ (Timing Decision) Whan ควรจะทราบถงความตองการของผซอของคณวา เคาจะตองการสนคาหรอบรการของคณเมอไร? ในชวงเวลาไหน? ฤดกาลหรอชวงเวลามผลตอการตดสนใจของผซอหรอไม และตองการบอยแคไหน? ในแตละชวงมการซอแตกตางกนอยางไร ซงจะชวยท าใหคณสามารถก าหนดและวางแผนการ ใหตรงกบความตองการของผซอไดอยางถกตอง)

5. รปแบบการช าระเงนในประเทศไทยมหลายรปแบบ เชน Counter Service Co., Ltd. มบรการตามราน 7-11 สามารถรบช าระเงนบตรเครดตของธนาคาร ช าระคาสาธารณปโภคตางๆ ตลอดจนช าระคาบรการมอถอ แบบจดทะเบยน Mobile Payment (M-Pay) ASIA M-Pay นวตกรรมใหมในการช าระเงนผานมอถอ ของธนาคารเอเชย นบเปนธนาคารแรกทสามารถรบช าระเงนผานโทรศพทมอถอได Credit Card (บตรเครดต) เปนวธทนยมใชกนทวไปในท า E-Commerce แบบ Business to Consumer เนองจากมลคาของการซอ-ขายไมสงนก ผขาย หรอ รานคาจะปองกนการโจรกรรมขอมลบตรเครดตและขอมลอนๆ ได ดวยการใชกลไกปองกนแบบ Secure Socket Layer (SSL) หรอ Secure Electronic Transactions (SET)

บทท 2 แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

บทนเปนการนาเสนอ แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของกบตวแปรของการศกษาซง

ผวจยไดทาการสบคน จากเอกสารทางวชาการและงานวจยจากแหลงตางๆ โดยแบงเนอหาของบทนเปน 4 สวนคอ

2.1 แนวคดและทฤษฎกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur)

2.2 แนวคดและทฤษฎการตดสนใจซอ 2.3 แนวความคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลก 2.4 ขอมลทวไปเกยวกบขนมขบเคยวและสาหราย 2.5 งานวจยทเกยวของ 2.6 สมมตฐาน (Hypothesis) 2.7 กรอบแนวความคดของงานวจย รายละเอยดในแตละสวนทกลาวมาขางตน มสาระสาคญดงน

2.1 แนวคดและทฤษฎกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4P

แนวคดและทฤษฎกลยทธการสรางธรกจหนาใหมนน อทธพทธ พระเดชาพนธ หรอ ตอบ เถาแกนอย นนไดเกดมาจากการเรยนรถงสงทผดพลาดจากอดตมาพฒนาปรบปรง และขอคดตางๆ จนทาใหเกดความสาเรจ ประกอบดวยดงตอไปน (อทธพทธ พระเดชาพนธ, 2558)

ความหลงใหล (Passion) หรอ ความรก เมอใดกตามทเรานนรกทจะทาสงใดสงหนง สงนนจะสามารถทาใหเราสามารถทมเททหอยางกบสงนนไดโดยทไมรจกเหนดเหนอย เราจะสามารถอยกบสงทเรารกไดนานมากพอทเราจะเขาใจรายละเอยดงานทกอยาง รวมถงการรกในธรกจ เมอเรานนรถงรายละเอยดตางๆ ของธรกจแลวนนเรากสามารถทมเทสงตางๆ ลงในธรกจทเรารกไดแตการทเราจะทมเทกบธรกจของเรานนไดมากหรอทมเทไดนอยขนาดไหนนน เราตองเรยนรความสามารถของเราดวยตวเราเองวาจะทมไดมากนอยแคไหนและเมอเรารความสามารถกจะนาสงนนจะชวยลดความเสยงของธรกจเราไดความรกนนเปนพนฐานของทกสงถาเราสรางธรกจดวยความรกแลวนนธรกจของเราจะเตบโตไดอยางรวดเรวความรกและพลงขบเคลอน (Passion) ไดถกกลาวถงในชวง 15 ปทผานมาในฐานะของคณลกษณะทมความสาคญในการนาพาองคการไปสความสาเรจ (Inamori, 1995) โดยเฉพาะอยางยง องคการในยคเศรษฐกจสรางสรรค (สมบต กสมาวล, 2553)

10

ผลการศกษาวจยเพอสรางตวแบบความรกและพลงขบเคลอนในงาน (Work Passion) ของ Zigarm (2009) ภายใต The Ken Blanchard Company พบวา ความรกและพลงขบเคลอน ในงานเกดจากการประเมนสถานการณของตวองคการ และคนภายในองคกร ทงทางดานอารมณและดานกระบวนการคด ซงนาไปสความตงใจทจะทางานและมพฤตกรรมทสรางสรรค ซงเปนคณลกษณะสาคญททา ใหเกดความพยายามเพมผลผลตการเหนแกประโยชนผอน ความปรารถนาจะเปนสมาชกองคการ ความยดมนผกพนตอองคการ และ มประสทธภาพสงสดในการทางาน นอกจากนในหลายองคการทวโลก มการบรรจคาวา ความรกและพลงขบเคลอน หรอ Passion ไวเปนปรชญา คานยม หรอขดสมรรถนะหลกของ องคกร สนคา (Product) คอ สนคาตางๆ มความแตกตางกนแตละชนดในตว สนคาบางอยางสามารถขายไดดวยตวมนเองโดยทเราไมตองโฆษณาหรอแสดงการใชสนคาตางๆ ใหดอาจเปนเพราะเปนสนคาทเขาใจงาย มองแคครงเดยวกรแลววาควรใชทาอะไร หรอสนคาบางชนดกอาจจะตองใชการโฆษณาตางๆ และเราตองสรางภาพลกษณใหดดเพอใหสนคาของเรานนขายออก ตอบ เถาแกนอย นนคนหาสนคาและสรางความตองการของลกคาขนมาและตองมองไปถงความไดเปรยบของสนคาจะทาใหการสรางธรกจของเราไมเหนอยเกนไป พฒนาสนคาอยางตอเนอง สนคาและบรการเมอเขาสตลาดในชวงระยะเวลาหนง ผประกอบการควรทาการพฒนารปแบบและคณภาพของผลตภณฑเพอตอยอดผลตภณฑและบรการใหดยงขน ดงเชน “เถาแกนอย” ทไดพฒนารปแบบบรรจภณฑใหมเอกลกษณทโดดเดน ทนสมย และพฒนาผลตภณฑใหมรสชาตทหลากหลายตรงตามความตองการของผบรโภค นอกจากนยงมการดแลและควบคมการผลตทกขนตอน เพอใหผลตภณฑมคณภาพและไดมาตรฐาน

แนวทางการกาหนดตว Product ใหถกตองวาลกคาตองการอะไร เชน ตองการนาผลไมท สะอาด สด ในบรรจภณฑถอสะดวก โดยไมสนใจในรสชาต กควรทาตามทความตองการลกคา แตโดยทวไปแนวทางทจะทาสนคาใหขายไดม อย 2 อยางคอ 1. สนคาตองมความแตกตาง โดยตองสรางความแตกตางใหเหนอคแขง จะตองเปนสงทลกคาสามารถรบรได ลกคาชอบในสนคาแบบน เชน รปราง ลกษณะการใชงาน ความพเศษของสนคา ความปลอดภย โดยกลมลก คาของเรากจะเปนลกคาทไมมการแขงขนในตลาดมากนก (Niche Market)

2. สนคาราคาตา คอ เปนการลดในดานทไมคอยสาคญลงไป เชนสนคาทผลตจากประเทศจน จะมคณภาพไมไดมาตรฐาน ใชงานได แตมราคาถกมากๆ หรอ สนคาทเลยนแบบแบรนดดงๆ จรงๆ แลวสาหรบมอใหมควรเลอกในแนวทาง สรางความแตกตางมากกวา การเปนสนคาราคาถกเพราะ หากเปนดานการผลตแลวรายใหญ จะมตนทนการผลตทถกกวารายยอย แตหากเปนดานบรการ เราอาจจะเรมตนทราคาถกกอน แลวคอยๆ หาตลาดทราย ใหญไมสนใจ

11

สนคา (Product) หมายถง สงทเสนอขายสตลาดเพอความสนใจ การจดหา การใชหรอการบรโภคทจะทาใหลกคาเกดความพอใจ (Kotler & Armstrong, 2009) ประกอบไปดวยสงทสมผสไดและสงทสมผสไมได ผลตภณฑทเสนอขายอาจจะมตวตนหรอไมมตวตนกได ผลตภณฑตองมอรรถประโยชน (Utility)มคณคา (Value) ในมมมองของลกคา จงจะมผลทาใหผลตภณฑนนขายได

ประชากร (People) ในความหมายของ ตอบ เถาแกนอย นนถอวาเปนหวใจหลกของการสรางธรกจเลยกวาได เพราะพนกงานตางๆ นนทจะมาเปนสวนหนงทชวยในการสรางองคกรหรอมสวนชวยสรางธรกจตางๆ พนกงานทเขามาทางานตองมความละเอยดและตองมวสยทศนเหมอนเราหรอใกลเคยงกบเราแลวนนจะสามารถทาใหบรษทนนพฒนาไดอยางรวดเรว ซงตองอาศย การคดเลอกทด การฝกอบรมใหรทกษะในการทางาน รวมถงการสรางแรงการจงใจ เพอทาใหเกดความสามารถในการสรางความพงพอใจใหกบลกคาได สวนของความสมพนธระหวางเจาหนากบผใชบรการ เจาหนาทตองมทศนคตทสามารถตอบสนองตอผใชบรการ มความคดรเรม มความสามารถในการแกไขปญหา สามารถสรางคานยมใหกบองคกร การทบรษทของเราหรอองคกรของเรานนมแตคนทมวสยทศนแบบเดยวกนเปนวสยทศนทสรางอนาคตตางๆ แลวนนบรษทหรอองคการของเรานนจะประสบความสาเรจอยางรวดเรว

ทรพยากรมนษย (Human Resource) จดเปนทรพยากรทสาคญทสดและเปนทรพยากรหลกขององคการ ซงทรพยากรมนษยจะเปนผใชทรพยากรดานอนๆ เชนเครองจกร อปกรณ วตถดบ และเงนทน รวมทงขอมลสารสนเทศตางๆ เพอใชในผลตสนคา หรอใหบรการกบองคการนน การทองคการจะอยรอดและสามารถดาเนนการใหมความกาวหนาสามารถแขงขนกบคแขงไดจะตองอาศยการรวมพลงของบคคลกรทกคนในองคการ การจดระเบยบการบรหารทรพยากรมนษยใหสามารถรวมแรงรวมใจประสานกนไดอยางลงตว โดยมทศทางไปในแนวเดยวกน เพอใหงานตางสอดคลองสาเรจลลวงตามเปาหมาย เพอผลสาเรจองคการโดยสวนรวมและสามารถรบไดเมอมการเปลยนแปลง การบรหารแบบมงผลสมฤทธ ใหเปนองคการแหงการเรยนร มขดความสามารถและศกยภาพอยางเหมาะสม มกรอบของการบรหารทด โดยยดหลกธรรมมาภบาล ผปฏบตงานมความพงพอใจ ตลอดจนมการใชทรพยากรอยางคมคาสงสด

ทรพยากรมนษย (Human Resource) หมายถง บคลากรทปฏบตงานตามหนวยงานตางๆ ทประกอบกนเปนองคการ องคการทกองคการไมวาจะมขนาดใหญหรอเลกหรอดาเนนธรกจประเภทใด งานทดาเนนการภายในองคการนนลวนตองเกยวของกบคน หรออาศยคนเปนปจจยสาคญในการปฏบตการทงสนเพราะมนษยเปนบอเกดแหงทรพย เกดรายไดและเกดประโยชนสงสดกบองคการนนเอง

12

ความหมายของการบรหารทรพยากรมนษย นกวชาการหลายทานไดใหความหมายไว เชน Edwin Flippo ไดใหความหมายของการ

บรหารทรพยากรมนษยไววา คอ เปนการวางแผน การจดองคการ การอานวยการ และควบคมการปฏบตงานของบคคลใหเปนไปตามหนาททมการมอบหมาย Walters (1987) ใหความหมายไววา การใหคนในองคการสามารถปรบตวและเอาชนะปญหาตาง ๆ ซงเกดจากองคการทกาลงเปลยนแปลง โดยใชทกษะ แรงจงใจ และการเปดใหมสวนรวม โดยมวตถประสงคใหคนยอมรบองคการ

Nigro ไดใหความหมายไววา เปนศลปะในการเลอกสรรคนใหมและใชคนเกาในลกษณะทจะใหไดผลงาน และการปฏบตงานจากบคคลเหลานนใหมากทสดทงดานปรมาณและคณภาพ

การบรหารทรพยากรมนษย (Human Resource Management) หมายถง การจดการในทกๆ ดานทเกยวของกบบคลากรในองคการนนๆ ใหสามารถปฏบตงานอยางมประสทธภาพเตมความรความสามารถของแตละบคคลใหมากทสด ในขณะเดยวกนกเพมพนความร และความสามารถใหกบบคลากรนน เพอสรางขวญกาลงใจและความกาวหนา อนจะกอใหเกดผลสาเรจสงสดทงตอองคการและตวบคลากรนน ทงนรวมถงความสมพนธของระหวางบคคลในองคกรดวย จดเปนงานทมความสาคญอยางยงในการดาเนนธรกจ ทเกยวของกบบคคลทมความหลากหลาย ตองเสรมสรางความสมรรถภาพการทางาน ตองลงทนทงระยะเวลาและคาใชจายเพอสรางทกษะรวมถงความชานาญ และการสรางสภาพแวดลอมในททางานใหมบรรยากาศการทางาน และสาคญคอจะตองรกษาบคลากรนนๆ ใหอยในองคการใหไดตลอดไป ซงหมายถงการใชคนใหถกวธ ใหเหมาะกบงาน ใหไดผลงานมากทสด และรกษาคนดใหอยในองคการใหนานทสด (เอนก วดแยม, 2553)

หนสวน หรอ บรษทคคา (Partnership) เปนความรวมมอหรอการสรางพนธมตรระหวางสององคการหรอมากกวาซงเหนชอบทจะทางานรวมกนเพอมงสความยงยนในการดาเนนงาน การทาธรกจในลกษณะนตองมการแชรความเสยงและผลประโยชนรวมกน รวมทงควรมการประเมนและทบทวนการทางานรวมกนอยางสมาเสมอ เพอใหเกดความยงยนในการดาเนนงานรวมกนหนสวนของเรานนจะมอทธพลตางๆ และมสวนชวยทาใหเราประสบความสาเรจ ความแขงแกรงของหนสวนนนบางครงอาจทาใหธรกจ บรษทหรอองคกรของเรานนสามารถเตบโตไดอยางรวดเรว เพราะหนสวนของเรานนอาจมสวนชวยในการดงดดลกคาใหเราและสามารถชวยออกทนตางๆ ในการพฒนาบรษทหรอองคกรของเราได ในบางครงอาจจะตองใชทนทเยอะสาหรบบางสงยงเรามหนสวนเยอะนน นนอาจหมายถงทาใหเรานนมทนจากหนสวนทเยอะขนและสามารถทาใหเรานนขยายองคกรของเราไดอยางรวดเรว คคาทางธรกจหรอพนธมตรธรกจเปนไดทงบคคลหรอองคกรผมสวนรวมในธรกจของเรา ไมวาจะเปนพนกงานในองคกร ซพพลายเออร และลกคา พนธมตรธรกจทดตองมคณธรรมและ

13

จรยธรรมในการดาเนนธรกจ ไมมชอเสยงดางพรอยในการทาธรกจผดกฎหมาย ไมเอาเปรยบคคารายอน ไมมพฤตกรรมขโมยขอมล ไอเดยใหมๆ เพอนาไปทาธรกจเอง

การเปนคคาทางธรกจตางฝายตางตองแสดงความเคารพซงกนและกน ในฐานะพนธมตรธรกจ ผเชยวชาญทางธรกจ หรอในฐานะผรวมกอตงบรษท มวสยทศน แนวทางการดาเนนธรกจเปนทศทางเดยวกน สามารถสอสารกนไดอยางมประสทธภาพ เพอการตดสนใจ กาหนดเปาหมาย และผลกดนธรกจไปขางหนารวมกน คคาทางธรกจรวมแบงปนคณคา ทกษะ ประสบการณในการทาธรกจ พรอมสนบสนนการดาเนนกจกรรมทางธรกจ ไมวาจะเปนดานเงนทน เครอขายทางธรกจ การพฒนาบคลากร เทคโนโลยในการผลตและกลมลกคาเปนการพฒนาความสมพนธตงแตตนนาถงปลายนา ไดแกซพพลายเออรผจดหาวตถดบเพอใชในการผลตสนคาของบรษท ไปจนถงปลายนาคอผจดจาหนายสนคาใหกบองคกร ถงจะเปนความรวมมอกนระหวางองคกรแตระบบการทางานมการประสานงานกนเสมอนเปนองคกรเดยวกน โดยมการแลกเปลยนขอมลความตองการของลกคา ใชเทคโนโลยมาชวยในการออกแบบระบบและการจดเกบขอมลลกคา เมอทราบความตองการ (Demand) ทแทจรงของผบรโภคแลว บรษทสามารถนาขอมลไปวเคราะหรวมกบซพพลายเออรเพอพยากรณการผลตสนคาเพอตอบสนองความตองการของผบรโภคทมอยจรงทาใหบรษทลดตนทนในการจดเกบสนคาไวในคลงสนคาได รวมถงลดตนทนในการผลตไดอกดวย (Incquity Admin )

สรป กลยทธการสรางธรกจหนาใหม หรอ 4P ทไมเหมอนใครตามแบบฉบบของตอบ ซงตางจาก 4P ของการตลาดทวไป ซงประกอบไปดวย (อทธพทธ พระเดชาพนธ, 2558)

1. ความหลงใหล (PASSION) ในงานททาตองมความสขและสนกกบการทางาน อยกบงานไดเปนเวลานาน จนเกดรรายละเอยดของงาน คณกจะรทจะสรางธรกจอยางไรใหแตกตาง ซงจะเปนแรงขบเคลอนใหเราอยากท จะผลกดนใหธรกจของเราเตบโตไปเรอย ๆ

2. สนคา (PRODUCT) ตองสรางสนคาขนมากอน เพอสรางความตองการในตวสนคา และ สรางสนคาเพอตอบสนองความตองการของลกคา

3. คน (PEOPLE) คนคอหวใจหลกในการประกอบธรกจ ตองคดเลอกบคคลทจะรวมกนสรางวสยทศนทดในองคกร รวมถงคนทมองไปในทศทางเดยวกนและพรอมทจะเดนหนาธรกจไปดวยกน จะตองมคนทเกงและมความซอสตย พรอมทจะรบฟง เชอในแนวคด เชอในวสยทศนของผบรหาร

4. คคาหรอ หนสวน (PARTNERSHIP)ทดจะเปนสวนสาคญในการผลกดนใหธรกจเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว คคา จะตองททด สามารถกระจายสนคาเราไดอยางกวางขวาง ยงคคาของเรามยอดขายสงเพยงใด เรากยงมโอกาสประสบความสาเรจมากขนเทานน

14

2.2 แนวคดและทฤษฎการตดสนใจซอ กระบวนการตดสนใจซอ หมายถง ผบรโภคจดการรบภาวะแวดลอมทางการตลาดและทาการซอโดยการกอกระบวนการตดสนใจดงกลาวเปนกระบวนการแกไขปญหา (Problem Solving) เมอผบรโภคเผชญกบปญหาทแกไดโดยการซอ นกการตลาดจาเปนตองศกษาปจจยตางๆ ทมอทธพลตอผซอและทาความเขาใจวาผบรโภคทาการตดสนใจซอจรงๆ อยางไรโดยเฉพาะตองแยกแยะใหไดวาใครเปนผทาการตดสนใจซอรปแบบและขนตอนในกระบวนการซอเปนอยางไรกระบวนการตดสนใจของผบรโภค (Decision Process) แมผบรโภคจะมความแตกตางกนมความตองการแตกตางกนแตผบรโภคจะมรปแบบการตดสนใจซอทคลายคลงกน การตดสนใจ (Decision) หมายถง การเลอกทจะกระทาการสงใดสงหนงโดยเฉพาะจากบรรดาทางเลอกตางๆ ทมอย (Walters, 1987 อางใน ศภร เสรรตน, 2556) การตดสนใจ คอ การเลอกเอาวธปฏบตอยางใดอยางหนงจากวธปฏบตหลายๆ อยางทมอย (ยดา รกไทย และธนกานต มาฆะศรานนท, 2552 อางใน สทามาศ จนทรถาวร, 2556)

การตดสนใจ คอ กระบวนการคดเลอกแนวทางปฏบตจากทางเลอกตางๆ เพอใหบรรลวตถประสงคทตองการ ซงจดเปนสวนหนงของกระบวนการแกไขปญหา (กตต ภกดวฒนะกล, 2546 อางใน สทามาศ จนทรถาวร, 2556) จากความหมายดงกลาวขางตนสรปไดวา การตดสนใจ คอ กระบวนการในการเลอกทางเลอกทางใดทางหนงเพอใหไดมาซงสงทตองการ รวมไปถงการตดสนใจซอของผบรโภคในการตดสนใจเลอกซอสนคาและบรการ การตดสนใจซอ (Purchase Decision) หลงจากทไดทาการประเมนทางเลอกแลว ผบรโภคกจะเขาสในขนของการตดสนใจซอ ซงตองมการตดสนใจในดานตางๆ ดงน อดลยจาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มสาราญ, 2552)

ดลชย บณยะรตเวช (2546) ใหความหมายเกยวกบตราสนคา (Brand) วา “ Brand คอ ประสบการณของผบรโภค (Consumer Experience) จากสงทแบรนดนาเสนอรวมไปถงการสอสารอนๆ ทกอยางทออกจากBrand (Other Brand Communication) Brand คอการสะสมรวบรวมของการรบร (A Collection of Perceptions) เปนผลของความเขาใจและความรสกรวมๆ เปนสงทสะสมมาเรอยๆ เปนการรบรทยงอยในหวสมองคน”

ศรกล เลากยกล (2545) กลาววา “แบรนดคอชอเสยงจากทกสงทกอยางทเปนประสบการณรวมทเกยวกบสนคา หรอบรษท”

Ogilvy (2000) กลาวสรปถงความหมายของตราสนคา (Brand) เอาไววา "Brand คอสญลกษณทซบซอน เปนการรวบรวมความรสกทมตอรปรางหนาตาของสนคา ตอชอ ตอบรรจภณฑ ตอราคา ตอความเปนมา ชอเสยง และวถทางทโฆษณา Brand เปนสงทกาหนดดวยความรสกของผบรโภคทเปนผใช และมประสบการณกบ Brand นน"

15

ในขณะท Kotler (1984) ใหความหมายเกยวกบ Brand วาหมายถง “ชอสญลกษณ โลโก ของอะไรอยางหนงทจะบอกวาสนคาหรอบรการอยางหนงๆ เปนของใคร และแตกตางจากคแขงอยางไร” ตอมาในป 1991 Kotler ไดขยายความเพมเตมวา “ถาเปน Brand ตองสามารถจาแนกได 4 อยางดวยกน” ไดแก

(1) Attribute รปรางหนาตาภายนอกทจะทาใหเกดความจดจา (2) Benefit บอกคณประโยชน (3) Value ทาใหรสกใชแลวภาคภมใจ ไวใจ และ (4) Personality มบคลกภาพ เชน ใชแลวเปนวยรน ใชแลวเปนคนทนสมย เปนตน (วทวส

ชยปาณ, 2546) ทงนวทวส ชยปราณ CEO แหง Creative Juice G1 Creative Branding Agency (2546)

สรปวา “Brand คอทกอยางทสนคามทงหมดรวมทงความรสกอะไรบางอยางทผบรโภคมกบสนคา หรอตรานน และเปนเรองทเกยวกบบคลกภาพ (Personality) ความนาเชอถอ (Trust / Reliability) ความมนใจ (Confidence) สถานภาพ (Status) ของประสบการณ (Share Experience) และความสมพนธ (Relationship)” หมายถงสญลกษณอนเปนทรวมความรสกของผบรโภคทมตอตราสนคาอยางใดอยางหนง ทงในแงของลกษณะทางกายภาพ ชอ บรรจภณฑ ราคา ความเปนมา ชอเสยง วถทาง การสอสารของสนคานนทงมวล และหมายรวมไปถงประสบการณทผบรโภคมตอแนวทาง การดาเนนธรกจของเจาของสนคานนดวย กลาวอยางงายๆ ตราสนคา (Brand) กคอ ความสมพนธระหวางผบรโภค กบสนคาอยางใดอยางหนง ในทกแงมมของสนคานนๆ รวมกน และสรางรอยประทบอยในใจผบรโภคนนเอง

นอกจากตราสญลกษณ (Logo) ของสนคาแลวตราสนคากเปนอกสวนหนงทมผลตอการสรางผลตภณฑและมผลตอการตดสนใจซอของผบรโภค ซงทง 2 อยางจะมขอแตกตางกน แตจะมขอสงเสรมซงกนและกนสาหรบการสนบสนนใหสนคาแตละตวนนสามารถเขาไปครองใจของผบรโภคได ดงนน Brand ไมใชแค logo ไมใชแคโฆษณา และไมใชแครปแบบบรรจภณฑ ความหมายของ Brand จากผรทางโฆษณา Mr. Jack Trout กลาววา “ตราสนคา หรอ Brand คอความรสก หรอ ความประทบใจโดยรวมตอสนคายหอนนๆ ทถกสรางขนในใจของผบรโภค ทงจากการโฆษณา ประสบการณการใชสนคา ภาพพจนขององคกรและบคลากรจากสนคาและบรการ รวมถง ประสบการณใดๆ กตามเกยวกบสนคาและบรการของ Brand นนๆ ”

กลาวโดยรวมไดวา Brand เปนสงทจบตองไมได (แตอธบายได) ใหความรสก ความหมาย คณคา รวมถงความสมพนธทดทผบรโภคมตอ Brand นนเอง และกเปนเหตผลทคนยอมจายแพงกวา เพอใหได Brand ทตวเองพงพอใจ (แมวาบางทอาจจะจายแบบไรเหตผลกตาม เชน กระเปา รองเทา เสอผา Brand ดงๆ จากเมองนอก)

16

เมอพอเหนภาพแลววา Brand เปนสงทจบตองไมไดแตใหความรสกได (Subjective) ดงนน Brand คอ สวนแบงในใจของผบรโภคไมใช สวนแบงทางการตลาด (Market Share) โดยตรง แมจะไมใชสวนแบงทางการตลาด แตเปนสวนแบงในใจของผบรโภค ในวงการโฆษณาจงเชอกนวาปจจยเหลานมกจะมความสมพนธกน เชน ถามการใชเงนในโฆษณาประชาสมพนธมากขน สวนแบงในใจของผบรโภคกเพมมากขน และทายทสด สวนแบงของทางการตลาด กนาจะมแนวโนมทเพมขนเชน รานคาทซอ (Vendor Decision) รานคาปลกในประเทศไทยมจานวนมาก และมการลงทนใน รปแบบทแตกตางกนไปตามลกษณะของรานคาปลก ซงสามารถพจารณาไดจากลกษณะดงตอไปน

1. การดาเนนงานของกจการคาปลก ในการดาเนนงานของธรกจคาปลกนนสามารถทาไดหลายวธขนอยกบรปแบบของกจการประเภทของสนคาหรอสภาพแวดลอมทเกยวของ เชน ใชพนกงานขายขายทางไปรษณยหรอขายทางอนเตอรเนต เปนตนรานคาปลกสวนใหญมขนาดเลกการดาเนนงานจะเปนระบบครอบครว มการจดการไมซบซอน เจาของจะเปนผดาเนนงานในทกเรอง

2. ผประกอบการควรมความร ความสามารถผประกอบการคาปลกควรมความรความสามารถเกยวกบการบรหารงานขาย การจดการ การควบคมสนคา การบญช การเงน การตลาดรวมทงการตดสนใจในการแกปญหาตาง ๆ ทอาจเกดขนได

3. โอกาสในการประกอบอาชพการคาปลก ในปจจบนจะสงเกตเหนวามการเปลยนแปลงทางสงคมเกดขนเสมอ ซงสงผลกระทบตอการคาปลก เชนการมรานคาปลกในประเทศไทยอยกระจดกระจายทวทกภาคของประเทศ ไดแก รานเซเวนอเลฟเวน เทสโกโลตส เปนตน ทาให เปนโอกาสสรางรายไดใหกบบคคลทตองการทางานในรานคาปลก

4. การมมนษยสมพนธกบลกคา รานคาปลกจะใหบรการโดยตรงกบผบรโภคคนสดทายดงนนการบรการทประทบใจจงถอเปนหวใจสาคญของการคาปลก เชน การทกทายลกคาดวยใบหนาทยมแยมแจมใส ทราบความตองการของลกคาและตอบสนองความตองการของลกคาไดทนท จะชวยทาใหยอดขายสนคาเพมขนมาก

5. ลกษณะเฉพาะของรานคาปลก ประเภทของสนคาหรอบรการจะเปนปจจยทแสดงลกษณะของรานคาปลก เชน รานขายรองเทา รานขายยา รานขายอาหาร เปนตน รานคาเหลานจะแตกตางกนดวยการใหบรการ สถานทตง กลมลกคาทใหบรการ ดงนนรานคาปลกจะตองทราบถงกลมลกคาทเปนเปาหมาย และพฒนารานคาไปในแนวทางทกาหนดไว

17

2.3 แนวความคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลก รานคาปลกแตละแหงจะมความแตกตางกน ทงดานนโยบาย การบรหารจดการ การวางแผน

ดาเนนงานและอน ๆ ทเกยวของ เพอใหกจการของตนเองประสบความสาเรจตามทได ตงเปาหมายไว ดงนน กอนทผประกอบการจะเรมตนจดตงรานคาปลก กควรมแนวคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลกในเรองตาง ๆ ตอไปน

1. ทศนคตของผประกอบอาชพคาปลก รานคาปลกแบบดงเดม (Traditional Trade) หรอรานโชวหวย เปนรานจาหนายสนคาอปโภคบรโภคแบบเกา การจดวางสนคาไมเปนระเบยบไมตดปายราคาสนคา มสภาพเปนรานหองแถวทมพนทไมมากนก การจดการเปนแบบครอบครวเรยบงาย ไมมขนตอนหรอระบบในการจดการ และไมไดใชความรในเรองการจดเรยงสนคาและการบรหารสนคาเทาทควร ลกคาสวนใหญจะเปนผทอาศยอยในบรเวณใกลเคยงนน

2. พฤตกรรมการเลอกซอสนคาของผบรโภค ในปจจบนนพฤตกรรมผบรโภคมการเปลยนแปลงรวดเรวมากทาใหรปแบบการดาเนนชวตของคนไทยสวนมากจะเนนความสะดวกรวดเรวและทนสมยมากขน และขนาดของครอบครวจากอดตทมครอบครวขนาดใหญกบเปลยนมาเปนขนาดเลก จงทาใหพฤตกรรมการบรโภคเปลยนแปลงไปนยมซอสนคาทรานคาปลกสมยใหมแทนการซอสนคาจากรานคาปลกใกลบาน

3. ควรสรางจดเดนใหเปนเอกลกษณของรานคาปลก ในปจจบนรานคาปลกจานวนมากทยกเลกทะเบยนการคาหรอปดตวเองลง เพราะไมสามารถปรบตวหรอพฒนาการบรการเพอเผชญกบการแขงขนในตลาดได ทาใหผบรโภคตดสนใจซอสนคาจากรานสะดวกซอสมยใหมมากขนเนองจากมรปแบบททนสมย สะดวกสบาย สามารถเลอกซอสนคาเองได

4 .ควรพฒนาและปรบปรงกจการอยเสมอ ผประกอบการตองปรบตวใหทนตอการเปลยนแปลง ในปจจบนผบรโภคมพฤตกรรมเลอกซอสนคาจากรานคาสมยใหมเพมมากขนเนองจากมสนคาหลายชนดและมรปแบบความบนเทงอนๆ ซงอยภายในราน สงผลกระทบตอรานคาปลกบางแหงทไมพฒนาปรบปรงจานวนมากจนตองปดกจการลง

5. ควรศกษากลยทธรานคาปลกสมยใหม ผประกอบการคาปลกควรเรยนรกลยทธรานคาปลกสมยใหม รานคาสะดวกซอหรอรานคาปลกขนาดใหญทเกดขนจานวนมาก ซงรานคาปลกสมยใหมเหลานจะเนนการบรการแกผบรโภคเปนหลก เพออานวยความสะดวกแกผซอทตองการซอสนคาเรงดวนหรอจาเปน

6. ควรมการวางแผนงานทมประสทธภาพ ผประกอบการควรวางแผนการทางานทดตงแตเรมตนจงจะประสบผลสาเรจ ดงนน การเลอกทาเลทตงคอการเรมตนทสาคญของธรกจคาปลก เนองจากสนคาหลกของกจการคาปลกคอของใชในชวตประจาวน ทาเลทตงทเหมาะสมของธรกจคา

18

ปลกจงควรตงอยในชมชนหรอสถานททมผคนผานไปมา เพอใหสามารถตอบสนอง ความตองการของผบรโภคไดเปนอยางด

7. ควรคานงถงหลกการบรหารรานคาใหมประสทธภาพ การประกอบธรกจคาปลกในปจจบนใหประสบความสาเรจไดนน จาเปนตองมการพฒนาทกดาน จงควรทาความเขาใจความตองการของผบรโภคแลวนามาปรบปรงการบรหารรานใหมประสทธภาพ

8. ควรคดเลอกสนคาภายในรานใหตรงตามความตองการของผบรโภค ผประกอบการรานคาปลกควรคดเลอกสนคาภายในรานใหตรงกบความตองการของผบรโภคหรอลกคาดงน

8.1 ควรจะคานงถงกลมผบรโภควาเปนกลมใด เพอทรานคาจะไดรถงความตองการของผบรโภค

8.2 การคดเลอกสนคาทจะวางจาหนาย ควรมสนคาหลายยหอ กลน ส หรอรสในตวสนคาประเภท เดยวกน

8.3 ควรพจารณาสนคาแตละประเภททนามาจาหนายนนควรจะมขนาดใด โดยดจาก พฤตกรรมผบรโภคและลกษณะการใชงานของสนคา

8.4 การกาหนดราคาขาย ขนอยกบประเภทสนคา และควรสงเกตการตงราคาขาย 9. ควรใหความสาคญในการบรการ ผประกอบการสมยใหมควรใสใจกบการบรการใหมาก

ทสด 10. ควรจดทาบญชใหถกตอง รานคาปลกแบบดงเดมสวนมากนนยงไมไดมการบนทก

รายการสนคาเขา-ออก และยอดขายในแตละวน การทาบญชนนจดไดวาเปนสงสาคญในธรกจคาปลก เนองจากจาเปนตองรวามกาไรหรอขาดทนในแตละวน/เดอนเทาใด

11. ควรคานงถงการตกแตงราน รานคาปลกทมสนคาวางเตมรานจนไมมทางเดนเขาออกหรอเลอกซอสนคา ตองมการปรบปรงเปลยนแปลง การจดตกแตงรานเปนสงสาคญมากในการพฒนา เพราะสงทลกคามองเหนไดกอน คอการจดแสดงสนคาในตกระจกหนารานและทางเขา ถามการออกแบบทดและนาสนใจ กจงใจลกคาใหเขามาในรานได ลกคาสวนมากตองการเลอกซอสนคาจากรานคาทเปนระเบยบและเลอกสนคาไดดวยตนเองดงนนสงทควรทา คอ

11.1 จดแผนผงราน 11.2 การอานวยความสะดวกใหกบลกคา 11.3 การจดวางสนคา

12. บรหารพนทขายใหเกดประโยชนสงสด เปนกลยทธอยางหนงสาหรบรานคาปลกทควรนามาปรบใชเพอจดสรรพนทสาหรบสนคาทมการหมนเวยนและกาไรแตกตางกน

13. ควรศกษาและทาความเขาใจการสงเสรมการตลาด การสงเสรมการตลาดเปนกลยทธทสาคญของรานคาปลกสมยใหมทนามาใชเพอจงใจผบรโภค

19

14. ควรสรางความแตกตางดวยสนคา “หนงตาบล หนงผลตภณฑ” นโยบายของรฐบาลทใหดาเนนโครงการ “หนงตาบล หนงผลตภณฑ” หรอ One Tambon One Product (OTOP)”

15. ควรกลาคดกลาทา ผประกอบการควรจะมวางแผนงานลวงหนา และกลา ตดสนใจลงทนตกแตงรานคา เพอใหทนสมยอยเสมอและมการบรการลกคาแบบเปนกนเอง จงจะทาใหรานประสบความสาเรจในการบรหารจดการดานการตาง ๆ

ปรมาณทซอ (Quantity Decision) ทกาหนดการเปลยนแปลงในอปสงคไดแก 1. ราคาของสนคาเมอราคาแพงขนความตองการจะลดลง 2. รายไดของผบรโภค กลาวคอ ในกรณทเปนสนคาปกต (Normal Goods) เมอผบรโภคม

รายไดเพมขน กจะบรโภคเพมขน อยางไรกตาม หากรายไดเพมขน แลวผบรโภคซอสนคานนลดลง แสดงวาสนคานนเปนสนคาดอยคณภาพ (Inferior Goods) เชน บะหมกงสาเรจรป ซงอนทจรงอาจจะไมไดหมายถง คณภาพของสนคาจรงๆ วาบะหมกงสาเรจรปไมด แตเปนเรองของการรบรของผบรโภคแตละคนทอาจมมมมองแตกตางกนไป เชนถารวยขนกไมอยากกนบะหมกงสาเรจรปอาจหนไปกนอยางอนเชนไกทอดแทนเปนตน

3. ราคาสนคาอน ๆ ทเกยวของ ซงอาจแบงไดเปน 2 ประเภท คอ 1) สนคาทใชทดแทนกน เชน กรณเมอหมราคาแพงขน ผบรโภคจะบรโภคหมลดลง

ขณะเดยวกน ผบรโภคกอาจจะหนไปบรโภคไก หรอ ปลา หรอสตวนาอน ๆ แทน 2) สนคาทใชประกอบกน เชน กรณทราคานามนแพงขน ความตองการซอรถยนตกจะ

ลดนอยลงดวย 4. รสนยมของผบรโภค เชน หากรสนยมในการบรโภคเปลยนแปลงไป จะทาใหความตองการ

สนคาทเคยใชอยเปลยนแปลงไป 5. การคาดการณรายไดในอนาคต เชน หากผบรโภครวาจะไดมการปรบขนเงนเดอนก

อาจจะบรโภคลวงหนาไปกอนทาใหความตองการบรโภคสนคาสงขน 6. ปจจยอน ๆ เชน ฤดกาล จานวนประชากร ฯลฯ

ปจจยทกาหนดการเปลยนแปลงในอปทาน ไดแก 1. ราคาของสนคาเมอราคาแพงขนความตองการขายกมากขนดวย 2. ราคาของปจจยการผลตหรอตนทนการผลต เชน หากตนทนคาขนสงแพงขนเพราะราคา

นามนแพงขน แตราคาสนคาทนาไปวางขายไมเปลยนแปลง จะทาใหผผลตอยากขายสนคาในปรมาณทนอยลง เพราะไดกาไรนอยลง

3. ราคาสนคาอน ๆ ทเกยวของ เชน กรณทราคาสนคาอนแพงขน อาจมผลทาใหอปทานของสนคาชนดทผลตอยลดลง ตวอยางทเหนไดชด เชน เมอราคาขาวโพดแพงขน คนทเคยปลกมน

20

สาปะหลงอยอาจหนไปปลกขาวโพดแทน และลดการปลกมนสาปะหลงลง ซงผลทาใหอปทานของมนสาปะหลงสงขน ขณะทอปทานของขาวโพดลดลง เปนตน

4. เทคโนโลยในการผลตสนคา เชน หากมการคดคนเทคโนโลยในการผลตใหดขน ทาใหผลตไดปรมาณสนคามากขนดวยตนทนเทาเดม จะทาใหปรมาณการเสนอขายสนคาเพมขนได

5. การคาดการณในอนาคต เชน หากผผลตหรอผขายคาดวาเศรษฐกจจะขยายตว กเสนอขายสนคาในปรมาณทเพมขน เปนตน

6. ปจจยอน เชน ฤดกาล ภาษและเงนอดหนน จานวนผขาย และโครงสรางตลาดสนคา ฯลฯ เวลาทซอ (Timing Decision) Whan ควรจะทราบถงความตองการของลกคาของคณวา เคาจะตองการสนคาหรอบรการของคณเมอไร? ในชวงเวลาไหน? ฤดกาลหรอชวงเวลามผลตอการตดสนใจของลกคาหรอไม และตองการบอยแคไหน? ในแตละชวงมการซอแตกตางกนอยางไร ซงจะชวยทาใหคณสามารถกาหนดและวางแผนการตางๆ ใหตรงกบความตองการของลกคาไดอยางถกตอง เพราะสนคาบางอยางคณไมสามารถทจะเกบไวไดนานดงนนการวางแผนขอนจะทาใหความเสยงในการดาเนนงานของคณนอยลงอยางมากทสด ตวอยางเชนลกคามกนยมซอตนไมประดบในชวงฤดฝน และแตตนไมแตละชนดกมยอดซอและยอดขายตางกนในแตละชวงฤดนนกเพราะ ตนไมแตละชนดมนใหดอกในฤดทตางกนนนเอง (Drsuntzu Admin) วธการในการชาระเงน (Payment-method Decision) วธการชาระเงนแบบ E-Commerce ทนยมในไทย

1. Counter Service Co., Ltd. มบรการตามราน 7-11 สามารถรบชาระเงนบตรเครดตของธนาคารตางๆ ชาระคาสาธารณปโภคตางๆ ตลอดจนชาระคาบรการมอถอ แบบจดทะเบยน

2. Mobile Payment (M-Pay) ASIA M-Pay นวตกรรมใหมในการชาระเงนผานมอถอ ของธนาคารเอเชย นบเปนธนาคารแรกทสามารถรบชาระเงนผานเครอขายโทรศพทเคลอนทได

3. Credit Card (บตรเครดต) เปนวธทนยมใชกนทวไปในทา E-Commerce แบบ Business to Consumer เนองจากมลคาของการซอ-ขายไมสงนก ผขาย หรอ รานคาจะปองกนการโจรกรรมขอมลบตรเครดตและขอมลอนๆ ได ดวยการใชกลไกปองกนแบบ Secure Socket Layer (SSL) หรอ Secure Electronic Transactions (SET)

4. EDI Payment เปนรปแบบของการชาระเงนทางการคาระหวางประเทศบนแบบฟอรมอเลคทรอนกสมาตรฐาน ซงจะระบรายละเอยดขอมลทเกยวกบการชาระเงนเปนการเฉพาะ เชน การชาระเงนแบบ Letter of Credit (L/C) ระหวางองคกรตอองคกร โดยรปแบบการชาระเงนนตองอาศยบรษททสามใหการรบรอง และ ใหบรการใหดานความปลอดภย

- ระบบโอนเงนรายใหญ (BAHTNET) เปนเครอขายอเลกทรอนกสระหวางสถาบนการเงนทสรางขนโดย ธปท. สามารถสงผานขอมลระหวางสถาบนการเงนทเปนสมาชก โดยเนนธรกรรมขนาด

21

ใหญผานเครอขาย VPN ทเชอมอยกบ Terminal ทเคานเตอรของธ.พาณชย โดยเปนวธชาระเงนแบบมผลทนท (Real Time Gross Settlement ; RTGS)

- ระบบโอนเงนรายยอย (Media Clearing) เปนเครอขายอเลกทรอนกสแบบ BAHTNET แตมธรกรรมไมเกน 500, 000 บาทตอวน และไมเปน RTGS ตองรอรวบรวมธรกรรมไวจนหมดสนวน จงสงขอมลเขาชาระบญชระหวางธนาคารท BOT (Batching Process) วนละ 1ครง ในรปของไฟลอเลกทรอนกส ผรบโอนเงนจะไดรบเงนในวนรงชน

- ระบบแสดงใบเรยกเกบเงนและชาระเงน (eBPP) เปนระบบการแสดงใบเรยกเกบเงนหรอใบแจงหนอเลกทรอนกสขององคกรทมฐานลกคาจานวนมาก ซงลกคาสามารถเลอกชาระเงนดวยบตรเครดตหรอตดผานบญชธนาคารกได เชน การใหบรการแจงหนคาโทรศพท คานาประปา คาไฟฟา ปจจบนมผใหบรการอยรายเดยว เนองจากยงไมเปนทนยมแพรหลายเพราะความไมสะดวกในการทาสญญาระหวางลกคาผใชบรการกบเจาของบรษทและการยกเลก

- ธนาคารอนเตอรเนต (Internet Banking) เปนการเพมความสะดวกในการชาระเงนแกลกคาผานเครอขายอนเตอรเนตและไมตองใชสมดคฝาก เชน การดยอดเงนในบญช การโอนระหวางบญชออมทรพยกบกระแสรายวน การชาระคาสาธารณปโภคผานเครอขายอนเตอรเนตดวยระบบหกบญชดวยตนเอง

- ระบบหกบญชอตโนมต (Direct Debit/Direct Credit)1.ระบบ Direct Debit คอระบบทเจาของบญชจะอนญาตใหธนาคารหกเงนออกจากบญชเพอชาระคาบรการตามทระบไวลวงหนาได เชนการชาระคาสาธารณปโภค จากหลายๆ บญช (Many to One)2.ระบบDirect Credit คอระบบทเจาของบญชอนญาตใหธนาคารหกเงนออกจากบญชของตนเขาสหลายๆ บญชได เชน การโอนเงนเขาบญชเงนเดอนพนกงาน (One to Many)

- ระบบโอนเงน EDI (Financial EDI ; FEDI) เปนมาตรฐานรปแบบขอมลทางการคาทไดรบความนยมมาก เชน การสงใบเสนอราคา คาสงซอหรอใบสงของ เอกสารนาเขาสนคา สงออกสนคา ซงมกทากนในองคกรขนาดใหญ เชน กรมศลกากร แตตองมการพฒนาองคกรกลางในการเชอมตอเครอขายทเรยกวา VAN (Value Added Network) ซงภายใตขอตกลงของกลมประเทศ APEC จะตองพฒนา EDI ใหเสรจสนภายใน 2548 – 2553 การชาระเงน EDI เปนระบบปด เปนเครอขายเฉพาะองคกร (VPN) โดยผใหบรการ (Service Provider) บรการเชอมตอระบบชาระเงน (Payment Gateway) จงมความปลอดภยสงกวาอนเตอรเนต เพราะใชระบบ PKI (Public Key Infrastructure) ซงเปนเทคนคทางCryptographic ทงนผโอนเงนและผรบโอนจะตองม CA รบรองทงคกอน ผใหบรการจงจะสามารถสรางรหสกญแจลบใหได จากนนจงจะดาเนนการสงขอความขาวสารในการโอนเงนผานเครอขายสวนบคคลดวยระบบ e-Mail ธรรมดา (Simple Mail Transfer Protocol ; SMTP)

22

- ระบบโอนเงนรายยอย (Online Retail Fund Transfer) ORFT พฒนาโดยสมาคมธนาคารไทย สามารถโอนเงนผานเครอง ATM ได ภายใตขอจากดการโอน คอ ครงละไมเกน20, 000 บาท และวนละไมเกน 100, 000 บาท ซงมความปลอดภยเพราะใชผใหบรการเครอขายสวนบคคล คอ บ. PCC โดยมธนาคารกรงเทพฯ เปนธนาคารกลางในการรบชาระเงนสวนตาง บตรเดบต (Debit Card) เปนสวนผสมระหวางบตร ATM กบบตรเครดต ตางกนทบตรเดบตตองมเงนสดในธนาคารกอนจงจะใชชาระคาสนคาได ปจจบนวงการพาณชยอเลกทรอนกสยอมรบการใชบตรเดบตมากขน เพราะปลอดภย แตรานคาตองมระบบการรบชาระเงนจากทกๆ ธนาคารดวย จงทาใหมตนทนการดาเนนงานคอนขางสง

- ระบบโอนเงนผานททาการไปรษณย ททาการไปรษณยมอยมากกวา 1200 แหงทวประเทศ บวกกบททาการไปรษณยรบอนญาตอกกวา 900 แหง จงสามารถใหบรการรบชาระเงนไดอยางกวางขวาง

1. วธการธนาณต เปนวธทไดรบความนยมเพราะขนเงนไดทกสาขาไปรษณย ซงมความนาเชอถอเทยบเทากบเชค ผทถกระบชอในธนาณตเทานนจงจะขนเงนได และไมสามารถเปลยนมอไดจงเสมอนหนงเปนเชคขดครอมเขาบญช

2. การสงโทรเลขดวยเครอขายไปรษณย (Message-switching Center) เปนโทรเลขรปแบบไฟลอเลกทรอนกสทสามารถใชขนเงนแทนธนาณต (Pay at Post) อกมตหนงของการชาระเงนคาสาธารณปโภคตางๆ ทสามารถรบชาระเงนผานททาการไปรษณยได ภายใตชอบรการ “Pay@Post” โดยรบชาระเงนใหกบลกคาของไปรษณยซงจะตองเปดบญชกบ ธ.กรงไทย

3. ระบบโอนเงนระหวางประเทศ SWIFT (Society for Worldwide Interbank Financial Telecommunication ; SWIFT) เปนคาสงโอนเงนผานเครอขายสากลทเรยกวา SWIFT ซงเกดจากการรวมตวกนของกลมสถาบนการเงนเพอสรางเครอขายการรบสงขอมลทางการเงน โดยปกตธนาคารพาณชยไทย มกเปดบญชกบธนาคารในตางประเทศอยแลว เรยกวาVOSTRO สวนใหญ VOSTRO คอ ธนาคารซตแบงกใน New York เพราะกวางขวาง ครอบคลมทวโลก

- ระบบโอนเงนระหวางประเทศ Western Union เปนระบบโอนเงนระหวางประเทศอกระบบแตดาเนนงานโดยบรษท Western Union Financial Services ในสหรฐอเมรกา โดยปจจบนมสาขาของ Western Union ไมตากวา 117, 00 แหงทวโลก วธการ คอ ผทประสงคจะชาระเงนคาสนคาหรอโอนเงนจากตางประเทศเขาประเทศไทยหรอซอสนคาจากตางประเทศ เพยงนาเงนสดพรอมคาธรรมเนยมโอนเงน ไปทสาขาของ Western Union กรอกแบบฟอรมและระบผรบเงนปลายทาง Western Union ในประเทศปลายทางจะทาการตดตอผรบเงนให โดยไมจาเปนตองเปดบญชธนาคาร วงการพนนทางอเลกทรอนกสสวนใหญนยมใชชองทางนในการชาระเงนหรอเรยกเกบเงน (นทธมน คาตน, 2555)

23

สรป กระบวนการตดสนใจซอ หมายถง ผบรโภคจดการรบภาวะแวดลอมทางการตลาดและทาการซอโดยการกอ กระบวนการตดสนใจดงกลาวเปนกระบวนการแกไขปญหา (Problem solving) เมอผบรโภคเผชญกบปญหาทแกไดโดยการซอ ไดยกเรองการตดสนใจซอของ อดลย จาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มสาราญ, 2552) ประกอบดวย

1. ตราสนคา กลาวสรปถงความหมายของตราสนคา (Brand) เอาไววา "Brand คอสญลกษณทซบซอน เปนการรวบรวมความรสกทมตอรปรางหนาตาของสนคาตอชอ ตอบรรจภณฑ ตอราคา ตอความเปนมา ชอเสยง และวถทางทโฆษณา Brand เปนสงทกาหนดดวยความรสกของผบรโภคทเปนผใช และมประสบการณกบ Brand นน

2. รานคาทซอ รานคาปลกแตละแหงจะมความแตกตางกนทงดานนโยบายการบรหารจดการ การวางแผนดาเนนงานและอนๆ ทเกยวของเพอใหกจการของตนเองประสบความสาเรจตามทไดตงเปาหมายไว ดงนนกอนทผประกอบการจะเรมตนจดตงรานคาปลก กควรมแนวคดเกยวกบการประกอบอาชพคาปลกในเรองตางๆ

3 .ปรมาณทซอ ปจจยทกาหนดการเปลยนแปลงในอปสงค ไดแก 1.ราคาของสนคา 2. รายไดของผบรโภค 3. ราคาสนคาอน ๆ 4. รสนยมของผบรโภค 5. การคาดการณรายไดในอนาคต 6. ปจจยอน ๆ

ปจจยทกาหนดการเปลยนแปลงในอปทานไดแก 1. ราคาของสนคาเมอราคาแพงขนความตองการขายกมากขนดวย 2. ราคาของปจจยการผลตหรอตนทนการผลต 3. ราคาสนคาอน ๆ 4. เทคโนโลยในการผลตสนคา 5. การคาดการณในอนาคต 6. ปจจยอน เชน ฤดกาล ภาษและเงนอดหนน จานวนผขาย และโครงสรางตลาดสนคา ฯลฯ 4.เวลาทซอ (Timing Decision) Whan ควรจะทราบถงความตองการของลกคาของคณวา

เคาจะตองการสนคาหรอบรการของคณเมอไร? ในชวงเวลาไหน? ฤดกาลหรอชวงเวลามผลตอการตดสนใจของลกคาหรอไม และตองการบอยแคไหน? ในแตละชวงมการซอแตกตางกนอยางไร ซงจะชวยทาใหคณสามารถกาหนดและวางแผนการตางๆ ใหตรงกบความตองการของลกคาไดอยางถกตอง เพราะสนคาบางอยางคณไมสามารถทจะเกบไวไดนานดงนนการวางแผนขอนจะทาใหความเสยงในการดาเนนงานของคณนอยลงอยางมากทสด ตวอยางเชน ลกคามกนยมซอตนไมประดบในชวงฤดฝน และแตตนไมแตละชนดกมยอดซอและยอดขายตางกนในแตละชวงฤดนนกเพราะ ตนไมแตละชนดมนใหดอกในฤดทตางกนนนเอง (Drsuntzu Admin)

24

5. รปแบบการชาระเงนในประเทศไทยมหลากหลายรปแบบ เชน Counter Service Co., Ltd. มบรการตามราน 7-11 สามารถรบชาระเงนบตรเครดตของธนาคารตางๆ ชาระคาสาธารณปโภคตางๆ ตลอดจนชาระคาบรการมอถอ แบบจดทะเบยน Mobile Payment (M-Pay) ASIA M-Pay นวตกรรมใหมในการชาระเงนผานมอถอ ของธนาคารเอเชย นบเปนธนาคารแรกทสามารถรบชาระเงนผานเครอขายโทรศพทเคลอนทได Credit Card (บตรเครดต) เปนวธทนยมใชกนทวไปในทา E-Commerce แบบ Business to Consumer เนองจากมลคาของการซอ-ขายไมสงนก ผขาย หรอ รานคาจะปองกนการโจรกรรมขอมลบตรเครดตและขอมลอนๆ ได ดวยการใชกลไกปองกนแบบ Secure Socket Layer (SSL) หรอ Secure Electronic Transactions (SET) 2.4 ขอมลทวไปเกยวกบขนมขบเคยวและสาหราย

ขนมทมจาหนายโดยทวไปจะมอย 2 ลกษณะคอ พวกทจดเปนผลตภณฑขนมขบเคยว บรรจในซองหรอกลองปดสนทผลตในระดบอตสาหกรรม และขนมประเภททตองกนในสภาพสด เชน ขนมปง ขนมแบบไทย ๆ พวกขนมชน วนกะท ฝอยทอง เมดขนน เปนตน ในทนจะขอพดถงเฉพาะผลตภณฑขนมขบเคยวเทานน ผลตภณฑขนมขบเคยว พอจะแบงออกไดอยางคราว ๆ เปน 4 กลม ดงน

ขนมประเภทพองกรอบ ผลตภณฑในประเภทนจดไดวามมากชนดทสด และยงมมากมายหลายรปแบบ ทงแบบชนรปรางตาง ๆ แบบแผน แบบแทง รสหวาน รสเคม แมกระทงแบบสอดไส บางชนดอาจตองนาไปทอดในนามนจงจะพองสวยอยางทเหน รวมทงขาวเกรยบและมนฝรงทอดกเปนทนยมมากเขนกน ซงจะกรอบแตอาจไมคอยพอง

ขนมประเภทปลาเสนและถวชนดตาง ๆ เหตผลหนงทนาขนมเหลานมาจดไวดวยกน กเพราะทงปลาเสนและถวเปนขนมขบเคยวทคอนขางจะยงคงรปลกษณของวตถดบเดมอยมาก โดยเฉพาะพวกถว ปลาเสนนนมทงททาจากปลา ปลาหมก และปอด สวนถวกมทงถวลสง เมดมะมวงหมพานต และถวทเปนของตางประเทศ เชนอลมอนด พสตาซโอ เปนตน อาจจะนามาอบ คว หรอทอด ผสมเกลอและเครองปรงรสอน หรอนามาเคลอบ

เยลลพรอมบรโภค มทงชนดบรรจถวยขนาดพอคาและถวยใหญทตองตกกน สวนประกอบ ทใหลกษณะของเยลลจะเปนพวกสวนผสมทสกดมาจากสวนของพชของชนดหรอสาหราย สวนผสมเหลานมคณสมบตในการเกดเปนวนหรอเจลเมอผสมนา และบางชนดกตองมนาตาลดวย โดยตวของมนเองแลวไมมสารอาหารแตจะมพวกเสนใยอาหารเปนสวนประกอบ ดงนน อาหารหลกในเยลลทจรงแลวกคอนาตาล บางชนดอาจม การผสมนาผลไมลงไปบางและมการแตงสและกลนเลยนแบบผลไมตาง ๆ

25

ลกอมทงแบบอมและแบบเคยว ชนดทเปนลกอมแบบเมดแขงหรอแบบหนดทเคยวได สวนประกอบหลกของลกอมกคอนาตาล ซงสวนมากจะมอยไมนอยกวา 90% อาจจะเปนนาตาลทราย หรอมการใชนาตาลอนดวย เชน นาเชอมขาวโพด กลโคส เปนตน

ขนมขบเคยวสวนใหญจะมแปงหรอนาตาลเปนองคประกอบหลก ไมวาจะเปนขนมประเภทพองกรอบเยลลและลกอม จงเปนแหลงของคารโบไฮเดรตซงใหพลงงานแกรางกาย ถาขนมนนผานการทอดในนามนกจะไดไขมนตามไปดวย จะเปนวามสวนนอยทมโปรตนเปนสวนประกอบ ทพอจะหาไดกคงจะเปนในพวกปลาเสนและถวตาง ๆ ดงนนเมอเดกๆ กนขนม โดยมากแลวสงทไดกคอพลงงานแตเดกมความตองการสารอาหารอนๆ อกดวยโดยเฉพาะโปรตนเพอการเจรญเตบโต รวมทงวตามนและแรธาต ดงนนการบรโภคผลตภณฑเหลานมากไป โดยทไมไดรบอาหารอยางอนทมประโยชนมากพอ จะทาใหเกดปญหาทางโภชนาการได เพราะเดก ๆ มกจะชอบกนขนม ถาปลอยใหกนตามใจชอบโดยไมเลอกเวลาและไมจากดปรมาณ อาจทาใหอมและไมอยากกนอาหารเมอถงเวลาสาหรบมออาหารปกต จงเปนหนาทของคณพอ คณแม หรอผทดแลเดกจะตองชวยพจารณา โดยการเลอกชนดของขนมและกาหนดชวงเวลาทจะใหกนขนมได เชน เวลาอาหารวางตอนเชาหรอตอนบายใหหางจากมออาหารพอสมควร นอกจากนในแงของความปลอดภยในการกนขนมของเดก ๆ ผใหญควรจะดแลดวยวาขนมทซอมานน สะอาด บรรจในภาชนะทปดสนทเรยบรอย ไมมรอยฉกขาดหรอรว ซงอาจทาใหเกดการปนเปอนของเชอโรคหรอสงสกปรกอนได ยงไมถงวนหมดอาย และถาขนมนนมการใชสารปรงแตเชน ผงชรส สารแตงกลนสสงเคราะหและอน ๆ ในปรมาณมากกไมควรใหกนบอยนก 2.5 งานวจยทเกยวของ

บศรนทร ธรรมจรณะ (2554) ศกษาปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหรายของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร ตวแปรอสระ ไดแก ขอมลทางประชากรศาสตร ปจจยดานสวนประสมทางการตลาด ตวแปรตามไดแก พฤตกรรมการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย กลมตวอยางทใชในการศกษาครงน คอ ผบรโภคทเคยซอผลตภณฑขนมขบเคยวประเภทสาหรายในเขตกรงเทพมหานคร จานวน 400 คน โดยใชแบบสอบถามเปนเครองมอทใชในการรวบรวมขอมล สถตทใชในการวเคราะหขอมล คอ การแจกแจงคาความถ คารอย คาเฉลย คาความเบยงเบนมาตรฐาน การทดสอบคาท การวเคราะหความแปรปรวนทางเดยว และคาสถต ไค-สแควร ผลการวจยพบวา ผบรโภคกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง มากกวาเพศชาย มอายระหวาง 26 – 30 ป รองลงมา คอ อายระหวาง 20 – 25 ป มระดบการศกษาปรญญาตร อาชพพนกงานบรษทเอกชน มรายไดตอเดอน 10, 001-20, 000 บาท และจากการศกษาพฤตกรรมของผบรโภค พบวา ผบรโภคสวนใหญซอผลตภณฑจากรานสะดวกซอ และมอทธพลตอการตดสนใจเลอกซอผลตภณฑดวยตวเอง นยมซอผลตภณฑสาหราย ประเภทสาหรายทอดปรงรสมากทสดและสาหราย

26

อบปรงรสรองลงมาตามลาดบ รสชาตทนยมซอคอรสดงเดม ทบรรจภณฑขนาดกลาง(12-18 กรม) คาใชจายในการซอแตละครง 11 – 20 บาท โดยสวนมากมความถในการซอสปดาหละครง มเหตผลสาคญทสดในการเลอกซอผลตภณฑ คอ รสชาตทถกปาก ผบรโภคสวนใหญใหระดบความพงพอใจของปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ในภาพรวมอยในระดบมาก โดยเฉพาะดานผลตภณฑและชองทางการจดจาหนายอยใน ระดบมากทสด

สชาวด เนตรรงสรรค (2555) ศกษาเรอง “อทธพลของการโฆษณาทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของนกเรยนระดบประถมศกษา ” มวตถประสงคเพอศกษาอทธพลของการโฆษณาขนมขบเคยวทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของนกเรยนระดบประถมศกษา แบงการศกษาออกเปนประเดนตางๆ ดงน คอ 1) พฤตกรรมการรบชมโฆษณาขนมขบเคยวทางโทรทศนของนกเรยน 2) การตดสนใจซอขนมขบเคยวของนกเรยน และ 3) อทธพลของการโฆษณาขนมขบเคยวทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของนกเรยน ประชากรทศกษา คอ นกเรยนประถมศกษาปท 1-6 โรงเรยนบานแพะยนตดอยแช อาเภอแมทา จงหวดลาพน ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2555 จานวน 70 คน เกบรวบรวมขอมลโดยใชแบบสมภาษณแบบมโครงสราง สาหรบนกเรยนระดบประถมศกษาปท 1-3 และ แบบสอบถามสาหรบระดบประถมศกษาปท 4-6 วเคราะหขอมลโดยการหาคาความถ คาเฉลย คารอยละ และสวนเบยงเบนมาตรฐาน เพอใชในการอธบายขอมลทวไป พฤตกรรมการรบชมโฆษณาขนมขบเคยว ทางโทรทศน และการซอขนมขบเคยวของนกเรยน และหาคาสมประสทธสหสมพนธแบบแครมเมอรว เพอหาความสมพนธระหวางการรบชมโฆษณาขนมขบเคยวทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของเดกนกเรยนระดบประถมศกษา

ปรชา รอดอาพนธ (2555) ศกษาพฤตกรรมของวยรนในเขตอาเภอเมองจงหวดเชยงใหมในการซอขนมขบเคยว รวบรวมขอมลดวยการใชแบบสอบถามจากผตอบแบบสอบถาม จานวน 300 คน และประมวลผลโดยใช สถตเชงพรรณนา ประกอบดวย ความถ รอยละ และคาเฉลย จากการศกษาพบวา ผตอบแบบสอบถามเปนเพศชาย รอยละ 39.3 และเปนเพศหญงรอยละ 60.7 ผตอบแบบสอบถามมอาย 15-17 ป และอาย 18-24 ป รอยละ 50 เทากน ผตอบแบบสอบถามอาศยอยบานพก รอยละ 59.7 และอาศยอยหอพก รอยละ 40.3 ผตอบแบบสอบถามมการศกษาระดบมธยมศกษามากทสด รอยละ 43.0 รองลงมาคอระดบอดมศกษา รอยละ 36.3 และระดบประกาศนยบตรวชาชพ รอยละ 20.7 ตามลาดบ ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนนกเรยน/นกศกษา รอยละ 94.0 พนกงานบรษทเอกชน รอยละ 5.3 ขาราชการและอน ๆ คอ ไมมอาชพ รอยละ 0.3 เทากน ผตอบแบบสอบถามมความถในการรบประทานขนมขบเคยวทกวน มากทสด รอยละ 38.0 ขนมขบเคยวทมการซอเปนประจามากทสด คอ มนฝรงทอดกรอบ รอยละ 27.7 ขนมขบเคยวทมการซอเปนครงคราวมากทสด คอขนมขนรป รอยละ 77.3 ขนมขบเคยวทไมเคยซอมากทสดคอ ถว

27

ประเภทตางๆ รอยละ 26.0 สวนใหญผตอบแบบสอบถามซอขนมขบเคยวในแตละครง 1-2 ถง รอยละ 64.7 และเปนการเลอกซอแบบแบบคละประเภท รอยละ 89.7 โดยสวนใหญจะซอขนมขบเคยวขนาดกลาง รอยละ 59.7 มคาใชจายในการซอขนมขบเคยวแตละครงอยท 21-40 บาทมากทสด รอยละ 46.0 สาเหตทผตอบแบบสอบถามเลอกซอขนมขบเคยว อนดบ 1 คอ รสชาตอรอย โอกาสทเลอกซอขนมขบเคยวรบประทานอนดบ 1 คอเมอดทว/ดหนง/ทบาน โดยจะรบประทานขนมขบเคยวในเวลากลางวนมากทสด รอยละ 72.0 จะรบประทานขนมขบเคยวหลงอาหารมอหลก รอยละ 70.0 และจะซอขนมขบเคยวชวงเวลา 12.01-18.00 รอยละ 73.0 สถานททมกจะซอขนมขบเคยว มากทสดคอรานสะดวกซอ รอยละ 86.7 ผตอบแบบสอบถามไมเจาะจงเลอกซอขนมขบเคยวเฉพาะตราสนคา รอยละ 52.7 ถาหากขนมขบเคยวตราสนคาทตองการซอหมด จะซอขนมขบเคยวตราสนคาอนแทน มากทสด รอยละ 40.4 และถาหากไมมขนมขบเคยวทตองการ จะเลอกซอชอกโกแลตมากทสด รอยละ 28.7 ในการตดสนใจเลอกซอขนมขบเคยวสวนใหญจะตดสนใจดวยตนเอง รอยละ 73.7 หลงจากทซอขนมขบเคยวมารบประทานแลว จะรสกเฉยๆ ตอการแนะนาใหเพอนหรอคนรจกซอ รอยละ 59.7

ภชธญา อวมอารย (2557) ศกษาความคดเหนทมตอโฆษณา ณ จดซอและการตดสนใจซอขนมขบเคยวของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร มวตถประสงคเพอศกษา ความคดเหนทมตอโฆษณา ณ จดซอและ การตดสนใจซอขนมขบเคยว และเปรยญเทยบลกษณะประชากรศาสตรของผบรโภคในเขต กรงเทพมหานครทมตอ โฆษณา ณ จดซอและการตดสนใจซอขนมขบเคยว กลมตวอยางคอ กลมผบรโภคในเขตกรงเทพมหานครชายและหญง อาย 15-60 ปทเคยซอผลตภณฑขนมขบเคยว 5 ยหอจานวน 400ชด

จรรตน หอเกยรต (2555) การศกษาครงนมวตถประสงคเพอศกษาปจจยทมผลตอการรบรและความเขาใจเกยวกบสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA บนฉลากขนมขบเคยวของ อย. นอย กลมตวอยางในการศกษาคอ ครและนกเรยนทเขารวมโครงการ อย. นอย จานวน 415 คน ใชแบบสอบถามเปนเครองมอในการศกษา วเคราะหขอมลโดยใช ความถ รอยละ คาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน วเคราะห z-test และสมประสทธสหสมพนธของเพยรสน จากผลการสารวจกลมตวอยาง พบวา กลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง อาย 11-20 ป (รอยละ 81.4) ศกษาอยในระดบชนมธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. (รอยละ 37.1) มระดบการรบรสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA อยในเกณฑทระดบปานกลาง (รอยละ 62.2) และระดบความเขาใจสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA อยในระดบปานกลางถงมาก (รอยละ 48.4 และรอยละ 45.8 ตามลาดบ) ปจจยทมผลตอการรบรและความเขาใจเกยวกบสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA พบวาเพศและอายไมมความสมพนธตอการรบรและความเขาใจกนอยางมนยสาคญทางสถต (p มากกวา 0.05) สวนระดบการศกษามความสมพนธตอความเขาใจอยางมนยสาคญทางสถต (p นอยกวาหรอเทากบ 0.05) การ

28

รบรมความสมพนธกบความเขาใจสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA ในทศทางบวกอยางมนยสาคญทางสถต (r=0.344) ทระดบความเชอมนรอยละ 99

วชร ไหมเจรญ (2552) ศกษา เรอง คณลกษณะผประกอบการธรกจขนาดยอยทประสบความสาเรจในเขตอาเภอเมองจงหวดลพบร โดยมจดมงหมายเพอศกษาถงคณลกษณะผประกอบการธรกจขนาดยอยทประสบความสาเรจในเขตอาเภอเมองจงหวดลพบร และเพอเปรยบเทยบคณลกษณะของผประกอบการ โดยจาแนกตามเพศ อาย สถานภาพสมรส ระดบการศกษา รายไดเฉลยตอเดอน และประสบการณในการประกอบธรกจ โดยใชการเกบแบบสอบถามจานวน 400 ชด สรปผลการวจยไดวา คณลกษณะของผประกอบการมสวนเกยวของในการประกอบธรกจขนาดยอยทประสอบความสาเรจในอาเภอเมองจงหวดลพบร โดยภาพรวมม 8 ดาน อยในระดบมากทกดาน เมอพจารณาเปนรายดาน พบวาคณลกษณะผประกอบการอยในระดบมากทกดาน เรยงลาดบคาเฉลยจากสงไปตา คอ ดานความเอาจรงเอาจงและมวนยในการทางาน ดานความขยนขนแขง ดานความมงมนทะเยอทะยาน ดานความคดสรางสรรค ดานความเชอมนในตนเอง ดานความสามารถหาโอกาสในวกฤต ดานความชานาญ ความกลาเสยง

กมลมาลย ไชยศรธญญา (2554) ไดศกษาเรองคณลกษณะผประกอบการของผบรหารทสงผลตอประสทธภาพของการบรหารจดการศกษาโรงเรยนเอกชนในจงหวดนครปฐม โดยมวตถประสงคเพอศกษาถง คณลกษณะผประกอบการของผบรหารโรงเรยนเอกชนจงหวดนครปฐม ประสทธภาพของการบรหารจดการศกษา และ คณลกษณะผประกอบการของผบรหารทสงผลตอประสทธภาพของการบรหารจดการศกษาโรงเรยนเอกชนจงหวดนครปฐม โดยกลมตวอยางทใชในการวจยครงน ไดแกโรงเรยนเอกชนในจงหวดนครปฐมจานวน 44 แหง ผใหขอมลโรงเรยนละ 6 คน รวมทงสน 264 คน โดยผลวจยทไดพบวา คณลกษณะผประกอบการภาพรวมและรายดาน อยในระดบมาก เรยงลาดบจากคาเฉลยมากไปหานอยไดดงน พนธะ ความมงมน ความอสาหะ ความซอสตยและความนาเชอถอ การสรางทมการประเมนความเสยง ความเปนตวของตวเอง ความมนใจในตวเองและมองโลกในแงด ความอดทนตอความไมชดเจน วสยทศน ความมนมนแกปญหา ตามลาดบ

พทธกานต พนไพบลยพพฒน (2554) ไดศกษากลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอรถแทรกเตอรในจงหวดเชยงรายและจงหวดพะเยา โดยมวตถประสงคเพอศกษากลยทธการตลาดและขอมลพนฐานของกลมลกคาทมอทธพลตอการตดสนใจซอระแทรกเตอรของผบรโภคในจงหวดเชยงรายและจงหวดพะเยา โดยผลการศกษาพบวา กลยทธดานราคาจะมผลกบกลมตวอยางมากทสด ถดไปคอกลยทธดานชองทางการจดจาหนาย และกลยทธดานการสงเสรมการขาย กลยทธดานราคาโดยเรยงจากลาดบความสาคญ กรณซอเงนสดไดรบสวนลด กรณซอเงนผอนมระยะเวลาในการผอนชาระนาน อะไหลมราคาถก สวนกลยทธดานชองทางการจาหนายโดยเรยงลาดบจากลาดบความสาคญ คอ การใชพนกงานทมความรเกยวกบรถแทรกเตอรทด ทาเลทตงของตวแทนจาหนาย

29

ศนยบรการทมความสะดวกในการเดนทาง กลยทธดานการสงเสรมการขาย เรยงตามลาดบสาคญ คอ การแถมสรอยคอทองคา การแถมทะเบยน พรบ. การแถมชดบารงรกษา และสวนลดทไดรบ

เจนวทย ตนพรหม (2554) การวจยครงนมวตถประสงคเพอศกษากลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จากด ในเขตเทศบาลนครเมองอบลราชธาน และเพอเปรยบเทยบกลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑ บรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จากด ของผบรโภคในเขตเทศบาลนครเมองอบลราชธาน จาแนกตามเพศ อาย อาชพ และรายได ประชากรทใชในการวจย คอ ผบรโภคทเปนประชาชนในเขตเทศบาลเมองนครอบลราชธานทเคยซอผลตภณฑของบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จากด กาหนดขนาดของตวอยางจานวน 384 คน ผลการวจย พบวา ตวแปรทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จากด ของผบรโภคในเขตจงหวดอบลราชธาน และสามารถรวมกนพยากรณการตดสนใจซอผลตภณฑบรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต จากด ตามลาดบมากไปหานอย คอ ดานบคคล ดานราคา ดานการสงเสรมการตลาด ดานผลตภณฑ

แสงจนทร คามนทา(2554) การศกษาวจยครงนมวตถประสงค เพอศกษากลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของบรษท เนสทเล (ประเทศไทย) จากด ของผบรโภคในเขตเมองปากเซ แขวงจาปาสก สาธารณรฐ ประชาธปไตยประชาชนลาว และเปรยบเทยบการใหความสาคญของ ผบรโภคตอกลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของ บรษท เนสทเล (ประเทศไทย) จากด จาแนกตาม เพศ อาย การศกษา อาชพ และรายไดตอเดอน กลมตวอยางทใชในการศกษาครงนคอ ผบรโภคทเลอกซอผลตภณฑของบรษท เนสทเล (ประเทศไทย) จากด ในเขตเมองปากเซ จงหวดจาปาสก สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว โดยสมตวอยางตามตาราง Krejcie and Morgan โดยใชวธการสมตวอยางแบบชนภมเปนสดสวน (Proportionate Stratified Sampling) ไดกลมตวอยางจานวน 382 คน ผลการวจยพบวา ผบรโภคใหความสาคญในการพจารณากลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของบรษทเนสทเล (ประเทศไทย) จากดในภาพรวมอยในระดบมาก เมอพจารณาเปนรายดานเรยงลาดบคาเฉลยจากมากไปหานอยไดดงน คอ ดานราคา ดานชองทางการจดจาหนายดานการสงเสรมการตลาดและ ดานผลตภณฑ

เจษฎา พงศพรยะกาญจน (2555) ไดศกษาถงรปแบบของพนธมตรทางธรกจทมผลตอคณคาตรงสนคา การวจยครงนมวตถประสงค เพอศกษารปแบบของพนธมตรทางธรกจทมผลตอคณคาของตราสนคา กรณศกษาการจดทาพนธมตรทางธรกจของบตรเครดตรวมกบรานอาหารใน เขตกรงเทพมหานคร และปรมณฑล กลมตวอยางทใชในการศกษามาจากประชากรทเปนผบรโภค ทชาระคาอาหารดวยบตรเครดต ในเขตกรงเทพมหานคร และปรมณฑล ตามศนยการคาเซนทรลจานวน 8 สาขาจานวน 400 ตวอยาง เครองมอทใชในการศกษา คอ แบบสอบถามทไดกรอกแบบสอบถามดวยตนเอง โดยผลการศกษาพบวา ผลการศกษาพบวา ผลกระทบของรปแบบพนธมตร

30

ธรกจโดยรวม (Business Alliance) ทมตอองคประกอบคณคาตราสนคา (Brand Equity) แยกตามองคประกอบคณคาตราสนคา พบวาการเชองโยงตอตราสนคา (Brand Associations) มอทธพลมากทสด รองลงมาก คอการรบรตราสนคา(Brand Awareness) รองลงมาคอ การเขาใจตอคณภาพ (Perceived Quality) รองลงมาคอ สนทรพยของตราสนคา (Proprietary Brand Assets) และอนดบสดทาย คอความจงรกภกดตอตราสนคา (Brand Loyalty)

มญชลกษณา นวธนาสนธ (2557) พบวา ปจจยสวนบคคล ไดแก อาย ระดบการศกษา อาชพ และสถานภาพ พฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ไดแก เหตผลในการซอ (ยกเวน เหตผลอนๆ ) ประเภทของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน รสชาดของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน ความถโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค ปรมาณโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค และแหลงจาหนายทซอ สวนประสมทางการตลาด ไดแก ผลตภณฑ ราคา และชองทางจดจาหนาย และความไววางใจในผลตภณฑสาหรายทะเลมความสมพนธกบการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานครอยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05 2.6 สมมตฐาน (Hypothesis)

2.6.1 สมมตฐานหลก สมมตฐานท 1 การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for successful

entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย การกาหนดสมมตฐานหลกแสดงใหเหนถงความสมพนธระหวางการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยในเขตกรงเทพมหานคร โดยนามาจากแนวคด ของตอบ อทธพทธ พระเดชพนธ ทกลางถงการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ไดแก ความหลงใหลในงาน (Passion), ตวสนคา (Product), คน (People) และหนสวน (Partnership) และขนตอนอทธพทธ พระเดชาพนธ (2558) และ กมลมาลย ไชยศรธญญา (2554) ไดศกษาเรองคณลกษณะผประกอบการของผบรหารทสงผลตอประสทธภาพของการบรหารจดการศกษาโรงเรยนเอกชนในจงหวดนครปฐม โดยผลวจยทไดพบวา เรยงลาดบจากคาเฉลยมากไปหานอยไดดงน พนธะ ความมงมน ความอสาหะ ความซอสตยและความนาเชอถอ การสรางทมการประเมนความเสยง ความเปนตวของตวเอง ความมนใจในตวเองและมองโลกในแงด ความอดทนตอความไมชดเจน วสยทศน ความมนมนแกปญหา ตามลาดบ มญชลกษณา นวธนาสนธ (2557) ไดศกษาเรอง ปจจยทมผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร พบวา ปจจยสวนบคคล ไดแก อาย ระดบการศกษา อาชพ และสถานภาพ พฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ไดแก เหตผลในการซอ (ยกเวน เหตผล

31

อนๆ) ประเภทของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน รสชาตของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน ความถโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค ปรมาณโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค และแหลงจาหนายทซอ สวนประสมทางการตลาด ไดแก ผลตภณฑ ราคา และชองทางจดจาหนาย และความไววางใจในผลตภณฑสาหรายทะเลมความสมพนธกบการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานครอยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

2.6.2 สมมตฐานยอย สมมตฐานท 2. ความหลงใหล (Passion) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย

ของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร การกาหนดสมมตฐานขางตน แสดงใหเหนถงความสมพนธระหวางความหลงไหลในการธรกจ และการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ภายใตแนวคดของ ตอบ อทธพทธ พระเดชพนธเจาของบรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง ทกลาวถงปจจยของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม และขนตอนการตดสนใจซอ ของ อดลย จาตรงคกล (2541 อางในกฤชณฐ มสาราญ, 2552) ผลการศกษาวจยของวชร ไหมเจรญ (2552) พบวา คณลกษณะของผประกอบการมสวนเกยวของในการประกอบธรกจขนาดยอยทประสบความสาเรจในอาเภอเมองจงหวดลพบร โดยภาพรวมม 8 ดาน คอ ดานความเอาจรงเอาจงและมวนยในการทางาน ดานความขยนขนแขง ดานความมงมนทะเยอทะยาน ดานความคดสรางสรรค ดานความเชอมนในตนเอง ดานความสามารถหาโอกาสในวกฤต ดานความชานาญ ความกลาเสยง

สมมตฐานท 3. สนคา (Product) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร การกาหนดสมมตฐานขางตน แสดงใหเหนถงความสมพนธดานตวสนคา และการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ภายใตแนวคดของ ตอบ อทธพทธ พระเดชพนธเจาของบรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง ทกลาวถงปจจยของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม และขนตอนการตดสนใจซอ ของ อดลยจาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มสาราญ, 2552) พบวา เจนวทย ตนพรหม (2554) ตวแปรดานผลตภณฑ หรอตวสนคา สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของ บรษท กฟฟารน สกายไลน ยนต รองจาก ตวแปรคอ ดานบคคล ดานราคา ดานการสงเสรมการตลาด ตามลาดบ

สมมตฐานท 4. ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร การกาหนดสมมตฐานขางตน แสดงใหเหนถงความสมพนธดานประชากร หรอคนในองคกร และการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ภายใตแนวคดของ ตอบ อทธพทธ พระเดชพนธเจาของบรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง ทกลาวถงปจจยของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม และขนตอนการตดสนใจซอ ของ อดลยจาตรงคกล (2541 อางใน กฤชณฐ มสาราญ, 2552) และสนนทา ปนสวรรณ (2555) เรอง ปจจยดานคณสมบตของพนกงานขาย ทมผลตอความพงพอใจในดานคณภาพการใหบรการของพนกงานปรกษาความงามของผใชบรการสตรวย

32

ทางานในเขตกรงเทพมหานคร (กรณศกษา เครองสาอางยหอพาโยต) พบวาคณสมบตของพนกงานขายทมผลตอความพงพอใจอยในคาเฉลยมาก โดยคณสมบตของพนกงานขายดานทกษะในการนาเสนอสนคา อยในระดบทพงพอใจมากทสด สวนดานทกษะในการนาเสนอสนคา ความเขาใจความตองการลกคา มความรดานผลตภณฑ และดานความสามารถรอบรตอบปญหาดานผวเฉพาะบคคล มระดบความพงพอใจใกลเคยงกน นอกจากน ผลการศกษาวจย พบวา กลมตวอยางพบวาความพงพอใจของผใชบรการ คาเฉลยโดยรวมอยในเกณฑมาก โดยความพงพอใจดานความแมนยา ในการแนะนาสนคา การแกไขปญหาผว และการคานวณเงนในการซอสนคาและแจงสทธประโยชนตอลกคา เปนขอทลกคาใหความสนใจมากทสดใกลเคยงกนโดยสรปผลการวจยนชใหเหนวาคณสมบตของพนกงานขายมผลตอความพงพอใจของผทมาใชบรการ ในการกลบมาใชบรการ หรอซอสนคาซาตอไป ซงอาจมผลตอการสรางความจงรกภกดแบรนดเครองสาอางพาโยตตอไปในอนาคต

สมมตฐานท 5. หนสวน (Partnership) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร การกาหนดสมมตฐานขางตน แสดงใหเหนถงความสมพนธดานหนสวน (Partnership) หรอบรษทคคาและการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ภายใตแนวคดของ ตอบ อทธพทธ พระเดชพนธเจาของบรษท เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง ทกลาวถงปจจยของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม และขนตอนการตดสนใจซอ ของ อดลย จาตรงคกล (2541 อางในกฤชณฐ มสาราญ, 2552) พบวา ชลดา ประยรพาณชย (2555) ทพบวา ผลกระทบของรปแบบพนธมตรธรกจโดยรวม (Business Alliance) ทมตอองคประกอบคณคาตราสนคา (Brand Equity) แยกตามองคประกอบคณคาตราสนคา เจษฎา พงศพรยะกาญจน (2555) พบวา การเชองโยงตอตราสนคา (Brand Associations) มอทธพลมากทสด รองลงมาก คอการรบรตราสนคา(Brand Awareness) รองลงมาคอ การเขาใจตอคณภาพ (Perceived Quality) รองลงมาคอ สนทรพยของตราสนคา (Proprietary Brand Assets) และอนดบสดทาย คอความจงรกภกดตอตราสนคา (Brand Loyalty)

ศรพร แดงเถน (ม.ป.ป.) พบวา โดยการเปนหนสวนเชงกลยทธของนกบรหารงานทรพยากรมนษย จาแนกไดเปน 5 ดาน ไดแก การตระหนกรและความเขาใจในธรกจ การปฏบตงานจรงทดาเนนอย การจดการดานวฒนธรรม การทางาน การจดการการเปลยนแปลง และการสรางความนาเชอถอสวนตว และความพรอมของนกบรหารงาน ทรพยากรมนษยในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยน จาแนกไดเปน 3 ดาน ไดแก 1. ความพรอมดานความร เกยวกบประชาคมเศรษฐกจอาเซยน 2. ดานทกษะในการปฏบตงาน และ 3. ดานภาษาตางประเทศ ผลการวจยพบวา โดยภาพรวมนกบรหารงานทรพยากรมนษยมการเปนหนสวนเชงกลยทธและความพรอมในการรองรบตอประชาคม เศรษฐกจอาเซยนอยในระดบปานกลาง สวนผลการเปรยบเทยบการเปนหนสวนเชง กลยทธและความพรอมของ นกบรหารงานทรพยากรมนษยในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยน

33

จาแนกตามขนาดขององคการและ สญชาตเจาขององคการ พบวามความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถตทระดบ .05 และการเปนหนสวนเชงกลยทธ และความพรอมในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยนมความสมพนธกนอยางมนยสาคญทางสถตทระดบ .05 2.7 กรอบแนวความคดของงานวจย

กรอบความคดในการวจยเรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย โดยมรายละเอยดแสดงเปนภาพประกอบดงน

ตวแปรตาม คอ การตดสนใจซอของผบรโภค ตวแปรอสระ คอ การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful

Entrepreneur)

ภาพท 2.1: ภาพกรอบแนวความคดของการวจย ตวแปรอสระ ตวแปรตาม

การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม - ความหลงใหลในงาน (Passion) - ตวสนคา (Product) - คน ( People) - หนสวน ( Partnership)

การตดสนใจซอของผบรโภค - ตรายหอทซอ (Brand Decision) - รานคาทซอ (Vendor Decision) - ปรมาณทซอ (Quantity Decision) - เวลาทซอ (Timing Decision) - วธการในการชาระเงน (Payment-

method Decision)

บทท 3 วธด าเนนการวจย

การวจยเรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4P สงผลตอการตดสนใจซอ

ผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย เปนการวจยเชงปรมาณ (Quantitative Research) ใชวธการวจยเชงส ารวจ (Survey Research) โดยใชการวดแบบครงเดยว (One Shot Descriptive Study) และใชแบบสอบถาม (Questionnaires) เปนเครองมอเพอรวบรวมขอมลจากกลมตวอยางของประชากร ผวจยไดด าเนนการวจยตามขนตอนตาง ๆ ดงน

3.1 ประชากรและการเลอกกลมตวอยาง 3.2 เครองมอทใชในงานวจย 3.3 การเกบรวบรวมขอมล 3.4 การวเคราะหขอมล

3.1 ประชากรและการเลอกกลมตวอยาง ประชากรทใชในการวจยครงน คอ ผบรโภคทเคยซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ไมจ ากดเพศ และอาย ซงอาศยอยในเขตกรงเทพมหานครจ านวน 50 เขต จ านวน 5, 692, 284 แยกเปนผชาย 2, 695, 519 คน เปนผหญง 2, 995, 765 คน (ส านกงานสถตกรงเทพมหานคร, 2559) เนองจากสนคาขนมขบเคยวประเภทสาหราย เปนสนคาทผบรโภคสวนใหญ จะซอรบประทานเปนอาหารวาง ประชากรจงเปนผบรโภคทว ๆ ไป

กลมลกคาทเขามาใหบรการเถาแกนอยแลนดในเขตกรงเทพมหานคร ทงนเนองจากกลมประชากรมจ านวนไมจ ากด ผวจยจงก าหนดขนาดของกลมตวอยางโดยใชตารางการค านวณหาขนาดกลมตวอยางของ Yamane (1973) ทระดบความเชอมน 95% ระดบ ความคลาดเคลอน+- 5% ซงไดขนาดของกลมตวอยางจ านวน 400 คน และจะท าการสมกลมตวอยางทเคยบรโภคสาหรายเถาแกนอยการแจกแบบสอบถามจะแจกลกคาทมาใชบรการจากทางรานเถาแกนอยแลนด ไดแก Terminal 21 เมเจอรรชโยธน ซคอน โลตสบางกระป ในวนท 15 ธนวาคม พ.ศ. 2559 โดยจะสมกลมตวอยางแบบบงเอญ (Accidental Sampling) โดยมการสมกลมตวอยาง จ านวน 400 คน

35

3.2 เครองมอทใชในการวจย ผวจยไดใชแบบสอบถาม (Questionaires) ในงานวจยครงน โดยมขนตอนกระบวนการสราง

เครองมอวจยตามล าดบตอไปน 3.2.1 ศกษาขอมลหนงสอทางวชาการ บทความ และงานวจยทเกยวของกบตวแปรทศกษา

เพอเปนแนวทางในการสรางแบบสอบถามเพอใหครอบคลมตามจดประสงคของงานวจย 3.2.2 ก าหนดขอบเขตของแบบสอบถามโดยใหมความสอดคลองกบจดประสงคของงานวจย

ปรบปรงและดดแปลงใหเหมาะสม 3.2.3 น าแบบสอบถามทสรางขนมาน าเสนอตออาจารยทปรกษาเพอตรวจสอบความถกตอง

และเสนอแนะเพมเตม 3.2.4 ขอเสนอแนะทไดน ามาปรบปรงแบบสอบถาม จากนนน าเสนอตอผตออาจารยท

ปรกษาอกครง เพอ ตรวจสอบความถกตองเพอใหไดแบบสอบถามทสมบรณกอนน าไปทดลองใชกบกลมตวอยาง 400 คน

3.2.5 น าแบบสอบถามทไดผานการตรวจสอบและแกไขอยางสมบรณไปทดลองใช (Pre-test) กบผบรโภคสาหรายเถาแกนอยโดยใชจ านวน 30 คน เพอน าผลไปวเคราะหหาคาความเชอมน แสดงใหเหนวาแบบสอบถามนม ความนาเชอถอ

3.2.6 แจกใหกบกลมประชากรไม จ ากดเพศ และอาย ซงอาศยอยในเขตกรงเทพมหานคร ก าหนดขนาดของกลมตวอยางโดยใชตารางการค านวณหาขนาดกลมตวอยางของ Taro Yamane ทระดบความเชอมน 95% ระดบ ความคลาดเคลอน+- 5% ซงไดขนาดของกลมตวอยางจ านวน 400 คน และจะท าการสมกลมตวอยางทเคยบรโภคสาหรายเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร

3.2.7 น าแบบสอบถามทไดจากการเกบรวบรวมมาท าการวเคราะหเพอน ามาใชงาน 3.3 การเกบรวบรวมขอมล

ส าหรบกระบวนการและขนตอนการเกบขอมลมดงน 3.3.1 ผวจยไดท าการสมกลมตวอยางผทเขตบรโภคสาหราย ทจะท าการเกบขอมล

แบบสอบถาม ซงเปนประชากร ในเขตกรงเทพมหานคร 3.3.2 ผวจยไดท าการชแจงถงวตถประสงคของการท าวจย รวมทงหลกเกณฑในการตอบ

แบบสอบถามเพอใหผตอบแบบสบถาม ในเขตกรงเทพมหานคร มความเขาใจในขอค าถาม และความตองการของผวจย

3.3.3 การแจกแบบสอบถามใหผตอบแบบสอบถามในเขตกรงเทพมหานครแจกแบบสอบถามตามหางสรรพสนคา ไดแก Terminal 21 เมเจอรรชโยธน ซคอน โลตสบางกระป เนองจากมรานของทางบรษทเถาแกนอยคอ รานเถาแกนอยแลนด (เถาแกนอย. ม.ป.ป.) และมความ

36

หลากหลายทางประชากร ท าใหสามารถแจกแบบสอบถามไดครบถวนจ านวน 400 ชด โดยการแจกแบบสอบถามจะแจกลกคาทมาใชบรการจากทางรานเถาแกนอยแลนด โดยจะแจกแบบสอบถามใหลกคาท า แลวเกบคนหลงจากท าแบบสอบถามเสรจเรยบรอย

3.3.4 น าแบบสอบถามทไดมาท าการตรวจสอบความถกตองสมบรณของแบบสอบถาม และน าไปวเคราะหขอมลทางสถตดวยเครองคอมพวเตอรตอไป 3.4 องคประกอบของแบบสอบถาม

ผท าวจยไดออกแบบสอบถามซงประกอบดวย 5 สวนพรอมกบวธการตอบค าถามดงตอไปน คอ

สวนท 1 เปนค าถามเกยวกบขอมลทวไปของผตอบค าถาม โดยมลกษณะเปนค าถามปลายปดแบบใหเลอกตอบจ านวน 6 ขอ ไดแก ขอท 1 เพศ เปนระดบการวดขอมลประเภทนามบญญต (Nominal Scale) ขอท 2 อาย เปนระดบการวดขอมลประเภทเรยงล าดบ (Ordinal Scale) ขอท 3 สถานภาพสมรส เปนระดบการวดขอมลประเภทนามบญญต (Nominal Scale) ขอท 4 ระดบการศกษาสงสด เปนระดบการวดขอมลประเภทเรยงล าดบ (Ordinal Scale) ขอท 5 อาชพ เปนระดบการวดขอมลประเภทนามบญญต (Nominal Scale) ขอท 6 รายไดเฉลยตอเดอน เปนระดบการวดขอมลประเภทเรยงล าดบ (Ordinal Scale)

สวนท 2 เปนค าถามเกยวกบขอมลค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอและการบรโภคขนม ประเภทสาหราย ทอดกรอบ โดยมลกษณะเปนค าถามปลายปด โดยมทงระดบการวดขอมลประเภทนามบญญต (Nominal Scale) และการวดขอมลประเภทเรยงล าดบ (Ordinal Scale)

สวนท 3 เปนค าถามเกยวกบค าถามเกยวกบการใช กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) ซงแบบสอบถามจะมลกษณะเปนค าถามทแสดงระดบความคดเหน ใชระดบการวดแบบอนตรภาคชน (Interval Scale) โดยแตละค าถามจะมค าตอบใหเลอกตามล าดบ ไดแก Passion ความหลงใหล Product สนคา People ประชากร Partnership หนสวน หรอ บรษทคคา โดยใชระดบการประเมนคาดงน คะแนน 5 หมายถง มผลมากทสด

คะแนน 4 หมายถง มผลมาก คะแนน 3 หมายถง มผลปานกลาง

37

คะแนน 2 หมายถง มผลนอย คะแนน 1 หมายถง มผลนอยทสด

สวนท 4 เปนค าถามเกยวกบความคดเหนในการตดสนใจซอเถาแกนอยของผบรโภค ซงแบบสอบถามจะม ลกษณะเปนค าถามทแสดงระดบความคดเหน ใชระดบการวดแบบอนตรภาคชน (Interval Scale) โดยแต ละค าถามจะมค าตอบใหเลอกตามล าดบไดแกตราสนคา (Brand Decision)รานคาทซอ (Vendor Decision) ปรมานทซอ (Quantity Decision) เวลาทซอ (Timing Decision) ชองทางในการช าระเงน (Payment- method Decision) โดยใชระดบการประเมนคาดงน คะแนน 5 หมายถง มผลมากทสด

คะแนน 4 หมายถง มผลมาก คะแนน 3 หมายถง มผลปานกลาง คะแนน 2 หมายถง มผลนอย คะแนน 1 หมายถง มผลนอยทสด

สวนท 5 ขอเสนอแนะอนๆ เปนค าถามปลายเปดใหแสดงความคดเหนเพมเตมอนๆ ได การทดสอบความเทยงตรงของเนอหา (Content Validity Test) และการทดสอบความ

นาเชอถอ (Reliability Test) ของแบบสอบถามแบบสอบถาม (Questionnaire) 1. การทดสอบความเทยงตรงของเนอหา (Content Validity Test) งานวจยนจะน า

แบบสอบถามทสรางเสรจแลวมอบใหกบอาจารยทปรกษา ตรวจสอบความถกตองของเนอหาและท าการแกไขตามขอเสนอแนะ และขอคดเหนทเปนประโยชนตองานวจย

2. การทดสอบความนาเชอถอ (Reliability Test) คาความเชอมนจากการทดลองแจกแบบสอบถามจ านวน 30 ชด และ 400 ชด

38

ตารางท 3.1: ตรวจสอบความนาเชอถอโดยการวเคราะหประมวลหาคาครอนบารคแอลฟา (Cronbach’s Alpha Analysis Test) โดยแบง แบบสอบถาม เปนสองตอน

ตวแปร Cronbach’s Alpha

Analysis Test 30 ชด

Cronbach’s Alpha Analysis Test

400 ชด

1.กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม .754 .813 - ความหลงใหล .720 .758 - สนคา .820 .835 - ประชากร .712 .710 - หนสวน .767 .777

2.การตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย .746 .855 - ตราสนคา .715 .722 - รานคา .701 .706 - ปรมาณ .790 .788 - เวลาในการซอสนคา .750 .749 - วธการช าระเงน .739 .744

จากผลคาสมประสทธของครอนแบคอลฟา ทผศกษาไดท าการทดลองแจกแบบสอบถาม

จ านวน 30 ชดและ 400 ชดตามทไดแสดงในตารางท 3.1 พบวามคาสมประสทธรายตวแปร และผลรวมมากกวา 0.7 ขนไป ถอวาแบบสอบถามดงกลาว มความนาเชอถอ โดยแบงการทดสอบเปนดานกลยทธนกธรกจหนาใหมได 0.754 ดานความหลงไหล 0.720 ดานสนคา 0.820 ดานประชากร 0.712 และดานหนสวน 0.767 สวนในดานของตวแปลตามไดรายละเอยดคอ การตดสนใจซอผลตภณฑเกาแกนอย 0.746 ดานตราสนคา 0.715 ดานรานคา 0.701 ดานปรมานในการซอ 0.790 ดานเวลาในการซอสนคา 0.750 และดานวธการช าระเงน 0.739 ดงน (สรายทธ กนหลง, 2555) ท าใหแบบสอบถามนสามารถใชเกบขอมลไดจรง แจกแบบสอบถามจ านวน 400 ชดตามทไดแสดงในตารางท 3.1 พบวามคาสมประสทธรายตวแปร และผลรวมมากกวา 0.7 ขนไปแบงการทดสอบเปนดานกลยทธนกธรกจหนาใหมได 0.813 ดานความหลงไหล 0.758 ดานสนคา 0.835 ดานประชากร 0.710 และดานหนสวน 0.777 สวนในดานของตวแปลตามไดรายละเอยดคอ การตดสนใจซอผลตภณฑเกาแกนอย 0.855 ดานตราสนคา 0.722 ดานรานคา0.706 ดานปรมานในการซอ 0.788 ดานเวลาในการซอสนคา 0.749 และดาน

39

วธการช าระเงน0.744 ถอวาแบบสอบถามดงกลาว มความนาเชอถอ (สรายทธ กนหลง , 2012) ท าใหแบบสอบถามนสามารถใชเกบขอมลไดจรง 3.5 การวเคราะหขอมล

ผท าวจยไดก าหนดคาอนตรภาคชน ส าหรบการแปลผลขอมลโดยค านวณคาอนตรภาคชน เพอก าหนดชวงชน ดวยการใชสตรค านวณและค าอธบายส าหรบแตละชวงชน (บญชม ศรสะอาด, 2554) ดงน อนตรภาคชน = คาสงสด – คาต าสด จ านวนชน = 5 – 1 = 0.80 5 ชวงชน ค าอธบายส าหรบการแปลผล 1.00 – 1.80 ระดบนอยทสด 1.81 – 2.61 ระดบนอย 2.62 – 3.42 ระดบปานกลาง/ระดบ 3.43 – 4.23 ระดบมาก 4.24 – 5.00 ระดบมากทสด

สถตทใชในการวเคราะห ผท าวจยไดก าหนดคาสถตส าหรบการวเคราะหขอมลไวดงน คอ 1. การวเคราะหโดยใชสถตเชงพรรณนา (Descriptive Statistics)

1.1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ไดแก เพศ อาย ระดบการศกษาสงสด อาชพ และรายไดเฉลยตอเดอน เพอใชหาคาทางสถตทประกอบดวย ความถ (Frequency) รอยละ (Percentage) และคาเฉลย (Mean)

1.2 ขอมลค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ไดแก ชวงเวลาทซอ ระยะเวลาในการซอ จ านวนทซอในแตละครง รสชาต สาเหตในการซอ เพอใชหาคาทางสถตทประกอบดวย ความถ (Frequency) รอยละ(Percentage) และคาเฉลย (Mean)

40

2. สถตเชงอางอง เปนการวเคราะหการเปรยบเทยบและวเคราะหความสมพนธของขอมลทเกยวของกบตวแปรทศกษา คอ

2.1 การวเคราะหความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยในเขตกรงเทพมหานครใชการวเคราะหสมการถดถอยอยางงาย (Simple Regression)

2.2 การวเคราะหปจจยเชงเหตผลและปจจยทมผลระหวางตวแปรหลายตวกบแปรเดยวซงในทนคอกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมมผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร ใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) ซงมการวเคราะหปจจยยอยของตวแปรตน ดงน 2.2.1 ความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงใหล (passion) กบการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร โดยใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) 2.2.2 ความสมพนธกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมใน ดานของสนคา (Product) กบการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร โดยใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) 2.2.3 ความสมพนธกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมในดานประชากร (People) กบการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร โดยใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) 2.2.4 ความสมพนธกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมในดานหนสวน (Partnership) กบการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร โดยใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression)

บทท 4 การวเคราะหขอมล

บทนเปนการวเคราะหขอมลเพอการอธบายและการทดสอบสมมตฐานทเกยวของกบตวแปร แตละตว ซงขอมลดงกลาวผวจยไดเกบรวบรวมจากแบบสอบถามทมคาตอบครบถวนสมบรณ จานวน ทงสน 400 ชด คดเปนรอยละ 100 ของจานวนแบบสอบถามทงหมด 400 ชด ผลการวเคราะหแบง ออกเปน 4 สวน ประกอบดวย สวนท 1 ขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม สวนท 2 ขอมลคาถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย สวนท 3 ระดบความคดเหนเกยวกบ ความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สวนท 4 ระดบความคดเหนเกยวกบการการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย สวนท 5 สรปผลการทดสอบสมมตฐาน สวนท 1 ขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม การนาเสนอในสวนนเปนผลการศกษาเกยวกบขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม ไดแก เพศ อาย ระดบการศกษา อาชพ สถานภาพ และรายรบเฉลยตอเดอน สรปไดตามตารางและอธบายไดดงตอไปน ตารางท 4.1: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามเพศ

เพศ จานวน รอยละ

เพศชาย 142 35.5

เพศหญง 258 64.5

รวม 400 100

ผลการศกษาตามตารางท 4.1 แสดงใหเหนวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญงซงม

จานวน 258 คน คดเปนรอยละ 64.5 และเพศชาย จานวน 142 คน คดเปนรอยละ 35.5

42

ตารางท 4.2: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามอาย

ผลการศกษาตามตารางท 4.2 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมชวงอายมากกวา 21-25

ป จานวน 259คน คดเปนรอยละ 64.8 รองลงมาเปนชวงอายมากกวา 36-40 ป จานวน 96 คน คดเปนรอยละ 24 ชวงอายตากวา 20 ป จานวน 30 คน คดเปนรอยละ 7.5 ชวงอาย มากกวา 40-45 ป จานวน 15 คน คดเปนรอยละ 3.8 ตามลาดบ ตารางท 4.3: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามสถานภาพ

สถานภาพ จานวน รอยละ

โสด สมรส

หยาราง แยกกนอย

305 82 13 0

76 20.5 3.3 0

รวม 400 100

อาย จานวน รอยละ

ตากวาหรอเทากบ 20 30 7.5

21-25 ป 259 64.8

26-30 ป 0 0

31-35 ป 0 0

36-40ป 96 24

40-45ป 46-50 ป

50 ปชนไป

15 0 0

3.8 0 0

รวม 400 100

43

ผลการศกษาตามตารางท 4.3 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมสถานภาพเปนโสด จานวน305 คน คดเปนรอยละ 76 รองลงมามสถานภาพสมรสแลว จานวน 82 คน คดเปนรอยละ 20.5 สถานภาพหยาราง จานวน 13 คน คดเปนรอยละ 3.3 ตามลาดบ ตารางท 4.4: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามระดบการศกษา

ระดบการศกษา จานวน รอยละ

ตากวาปรญญาตร ปรญญาตร สงกวาปรญญาตร

92 278 30

23 69.5 7.5

รวม 400 100

ผลการศกษาตามตารางท 4.4 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญอยในระดบการศกษา

ปรญญาตร จานวน 278 คน คดเปนรอยละ 69.5 รองลงมาเปนระดบการศกษาตากวาปรญญาตร จานวน 92 คน คดเปนรอยละ 23 ระดบการศกษาสงกวาปรญญาตรจานวน 30 คน คดเปนรอยละ 7.5 ตามลาดบ ตารางท 4.5: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามอาชพ

ผลการศกษาตามตารางท 4.5 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญประกอบอาชพเปน

นกเรยน/นกศกษา จานวน 199 คน คดเปนรอยละ 49.8 รองลงมาเปนพนกงานเอกชน จานวน124

อาชพ จานวน รอยละ

นกเรยน/นกศกษา พนกงานบรษทเอกชน ขาราชการ/รฐวสาหกจ ธรกจสวนตว/คาขาย

199 124 31 46

49.8 31 7.8 11.5

รวม 400 100

44

คน คดเปนรอยละ31 อาชพธรกจสวนตวคาขายจาวน 46 คน คดเปนรอยละ 11.5 อาชพขาราชการ / พนกงานรฐวสาหกจ จานวน 31 คน คดเปนรอยละ 7.8 ตามลาดบ ตารางท 4.6: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามจาแนกตามรายรบเฉลยตอเดอน

รายไดตอเดอน จานวน รอยละ

ไมเกน 15,000 บาท 15,001- 20,000 บาท 20,001-25,000 บาท 25,001-30,000 บาท มากวา 30,000 บาท

129 215 13 43 0

32.3 53.8 3.3 10.8

0

รวม 400 100

ผลการศกษาตามตารางท 4.6 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญมรายรบเฉลยตอเดอนอย

ในชวง 15001-20000 บาท จานวน 215 คน คดเปนรอยละ 53.8 รองมาดวยรายไดไมเกน 15000 บาท จานวน 129 คน คดเปนรอยละ 32.3 รายได 25001-30000 บาท จานวน43คน คดเปนรอยละ 10.8 รายได 20001-25000 บาท จานวน 13 คน คดเปนรอยละ 3.3 ตามลาดบ สวนท 2 ขอมลคาถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย

การนาเสนอในสวนนเปนผลการศกษาขอมลทวไปเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ของผตอบแบบสอบถาม สรปไดตามตารางและอธบายไดดงตอไปน

45

ตารางท 4.7: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบจากทใด

ผลการศกษาตามตารางท 4.7 พบวา ผตอบแบบสอบถามเลอกซอขนมประเภทสาหราย

ทอดกรอบจากรานสะดวกซอมากทสดจานวน 236 คน คดเปนรอยละ 59 ตามมาดวยรานคาใกลบานหรอททางานจานวน 89 คน คดเปนรอยละ 22.3 ซปเปอรมาเกตหรอหางสรรพสนคา จานวน 60 คน คดเปนรอยละ 15 รานคาตามปมนามน 15 คน คดเปนรอยละ 3.8 ตามลาดบ ตารางท 4.8: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบรสชาตสาหรายทชนชอบ

ผลการศกษาตารางท 4.8 พบวา รสชาตของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบมากทสด

คอ รสดงเดม จานวน 222 คน คดเปนรอยละ 55.5 ตามมาดวยรสเผดจานวน 110 คน คดเปนรอยละ 27.5 และ รสสไปรซบารบควจานวน 68 คน คดเปนรอยละ 17 ตามลาดบ

ซอสาหรายทอดกรอบจากทใด จานวน รอยละ

รานสะดวกซอ ซปเปอรมารเกต/หางสรรพสนคา

รานคาใกลบาน / ททางาน รานคาตามปมนามน

238 60 89 15

59 15

22.3 3.8

รวม 400 100

รสชาตทชนชอบ จานวน รอยละ

รสดงเดม รสเผด

รสสไบรซบารบคว

222 110 68

55.5 27.5 17

รวม 400 100

46

ตารางท 4.9: แสดงจานวน และรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบการซอในระยะเวลา 1 เดอน

จากการศกษาตารางท 4.9 พบวา การซอสาหรายใน 1 เดอน ของผตอบแบบสอบถามสวน

ใหญอยท 2-5 ครง จานวน 270 คน คดเปนรอยละ 67.5 ไมเกน 1 ครง จานวน 89 คน คดเปนรอยละ 22.3 6-9 ครง จานวน 41 คน คดเปนรอยละ 10.3 ตารางท 4.10: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบขนาด/ปรมานททานซอ สาหราย

ผลการศกษาตารางท 4.10 พบวาปรมานหรอขนาดของสาหรายทผตอบแบบสอบถามเลอก

ซอเปนประจาคอ 36 กรมราคา 39 บาท จานวน 243 คน คดเปนรอยละ 60.8 รองมาดวย 18กรมในราคา 20 บาท จานวน 95 คน คดเปนรอยละ 23.8 8 กรมในราคา 5บาท จานวน 46 คนคดเปนรอยละ 11.5 50 กรม ในราคา 59 บาท จานวน 16 คน คดเปนรอยละ 4 ตามลาดบ

การซอสาหรายใน 1 เดอน จานวน รอยละ

ไมเกน 1 ครง 2-5 ครง 6-9 ครง

89 270 41

22.3 67.5 10.3

รวม 400 100

ปรมานหรอขนาดทซอเปนประจา จานวน รอยละ

8 กรม จาหนายในราคา 5 บาท 18 กรม จาหนายในราคา 20 บาท 36 กรม จาหนายในราคา 39 บาท 50 กรม จาหนายในราคา 59 บาท

46 95 243 16

11.5 23.8 60.8

4

รวม 400 100

47

ตารางท 4.11: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบปรมานในการซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบในแตละครง

ผลการศกษาตารางท 4.11 พบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญซอสาหรายครงละ 1 ซอง

จานวน 243 คน คดเปนรอยละ 60.8 ตามมาดวย 2-3 ซอง จานวน 124 คน คดเปนรอยละ 31 4-5 ซอง จานวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.5 5ซองชนไปจานวน 15 คนคดเปนรอยละ 3.8 ตามลาดบ ตารางท 4.12: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบสาเหตทชนชอบขนมประเภท สาหรายทอดกรอบ

ผลการศกษาตารางท 4.12 พบวา สาเหตทผตอบแบบสอบถามสวนใหญชนชอบสาหราย

ทอดกรอบคอ รสชาตถกปาก อรอย จานวน 175 คน คดเปนรอยละ 43.8 ตามมาดวย สามารถหาซอไดงายตามรานคาทวไป จานวน 98 คน คดเปนรอยละ 24.5 รปประทานเลนยามวาง 94 คน คดเปน

การซอสาหรายในแตละครง จานวน รอยละ

1ซอง 2-3 ซอง 4-5 ซอง

5 ซองชนไป

243 124 18 15

60.8 31 4.5 3.8

รวม 400 100

สาเหตทชนชอบสาหรายทอดกรอบ จานวน รอยละ

รสชาตทถกปาก อรอย หาซองายตามรานคาทวไป รบประทานเลนยามวาง

ซอตามกระแสนยม ซอตามคนอน ตองการดแลสขภาพ

175 98 94 18 15

43.8 24.5 23.5 4.5 3.8

รวม 400 100

48

รอยละ 23.5 ซอตามกระแสนยม ซอตามผอนจานวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.5 ตองการกนเพอดลสขภาพ 15 คน คดเปนรอยละ 3.8 ตามลาดบ ตารางท 4.13: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบยหอของสาหรายทอดทชน ชอบ

จากการศกษาตารางท 4.13 พบวา ยหอของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบคอ เถาแก

นอย จานวน 318 คน คดเปนรอยละ 79.5 ตามมาดวย ซลโกะ 36 คน คดเปนรอยละ 9 ตเลก จานวน 33 คน คดเปนรอยละ 8.3 มาชตะ จานวน 13 คน คดเปนรอยละ 3.3 ตามลาดบ ตารางท 4.14: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบปจจยสาคญทสดททาใหทาน พจารณาเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบยหอเถาแกนอย

ยหอของสาหรายทชนชอบ จานวน รอยละ

เถาแกนอย ซลโกะ ตเลก

มาชตะ

318 36 33 13

79.5 9

8.3 3.3

รวม 400 100

ยหอของสาหรายทชนชอบ จานวน รอยละ

รสชาตทอรอยถกปาก ยหอทเปนทรจก บรรจภณฑมความสวยงานทนสมย ของแถมจากสนคา

310 48 29 13

77.5 12 7.2 3.3

รวม 400 100

49

จาการศกษาตารางท 4.14 พบวา ปจจยสาคญทผตอบแบบสอบถามใชพจารณาในการเลอกซอสาหรายเถาแกนอย คอรสชาตทอรอยถกปาก จานวน 310 คน คดเปนรอยละ 77.5 ตามมาดวย ยหอเปนทรจก จานวน 48 คน คดเปนรอยละ 12 บรรจภณฑมความทนสมย จานวน 29 คน คดเปนรอยละ 7.2 ตวของแถมจากสนคา จานวน 13 คน คดเปนรอยละ 3.3 ตามลาดบ ตารางท 4.15: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยวกบบคคลทมอทธพลตอการ

ตดสนใจซอ

จากการศกษาตารางท 4.15 พบวา บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขนมประเภท

สาหรายทอดกรอบสวนใหญ ตดสนใจซอดวย ตวเอง จานวน 320 คน คดเปนรอยละ 80 ตามมาดวยเพอน เปนจานวน 31 คน คดเปนรอยละ 7.8 แฟน จานวน 18 คนและบคคลอนๆ 18 คน คดเปนรอยละ 4.5 ครอบครวจานวน 13 คน คดเปนรอยละ 3.3 ตามลาดบ

บคคลทมผลตอการตดสนใจซอ จานวน รอยละ

ตวเอง เพอน แฟน

ครอบครว อนๆ

320 31 18 13 18

80 7.8 4.5 3.3 4.5

รวม 400 100

50

ตารางท 4.16: แสดงจานวนและรอยละของผตอบแบบสอบถามเกยว รจกสาหรายทอดกรอบเถาแกนอย ผานทางโฆษณาชองทางใด

จากการศกษาตารางท 4.16 พบวา ชองทางททาใหผตอบแบบสอบถามรจกสาหรายเถาแก

นอยคอ สอ Social (Facebook, Instagram) จานวน 165 คน คดเปนรอยละ 41.3 ตามมาดวย ปายโฆษณา จานวน 124คน คดเปนรอยละ 31 หนงสอพมส วารสาร จานวน 59 คน คดเปนรอยละ 14.8 โทรทศน จานวน 52 คน คดเปนรอยละ 13 ตามลาดบ

สวนท 3 ระดบความคดเหนเกยวกบ ความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ตารางท 4.17: ระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม

กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

ดานความหลงใหล (passion) 4.24 .338 มาก 1.1 ทานคดวาคนทม Passionอยางตอบ อทธพทธ พระเดชพนธ เจาของเถาแกนอย จะมแรงกระตนในการรบรและทาธรกจของเขาไดดยงชน

4.67 .536 มากทสด

1.2 สาหรายเถาแกนอยทาใหทานรสกไดวา เปนสนคาทเกดมาจากความรก ของเจาของผลตภณฑ

4.10 .566 มาก

(ตารางมตอ)

บคคลทมผลตอการตดสนใจซอ จานวน รอยละ

โทรทศน สอ social (facebook instagram)

หนงสอพมพ วารสาร ปายโฆษณา

52 165 59 124

13 41.3 14.8 31

รวม 400 100

51

ตารางท 4.17 (ตอ): ระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนา ใหม

กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

ดานความหลงใหล (passion) 4.24 .338 มาก 1.3 ทานรสกวา เถาแกนอยเปนสนคาทเกดจากความรในรายละเอยดตางๆอยางแทจรงของเจาของผลตภณฑ

4.08 .465 มาก

1.4 สาหรายเถาแกนอยทาใหทานรสกวา เปนสนคาทเกดจากความทมเทของเจาของผลตภณฑ

4.11 .490 มาก

ดานของสนคา (Product) 4.03 .466 มาก 2.1 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมความหลากหลายในเรองของรสชาต และ ผลตภณฑ

4.01 .278 มาก

2.2 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมภาพลกษณทดในเรองของตราสนคาทเปนทนยมในทองตลาด

3.82 .585 มาก

2.3 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมบรรจภณฑทด และ มความสวยงาม

4.06 .780 มาก

2.4 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยม คณภาพของทดในดานการใชวตถดบทมความสดใหม และ คณภาพทด

4.22 .644 มาก

2.5 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมรสชาตทด อรอย และเปนทชนชอบของผบรโภคทวไป

4.07 .603 มาก

ดานประชากร (People) 4.13 .281 มาก 3.1ทานเปนผนงทเหนดวยกบ บรษททใหความสาคญกบการพฒนาความสามารถคนในองคกร

4.03 .373 มาก

3.2 ทานคดวา บรษททมองคนในองคกรวามาชวยสรางธรกจจะสงผลดแกองคกรในอนาคต

4.40 .491 มากทสด

3.3ทานใหความรสกทดกบ บรษททมองวาคนในองคกรตองมทศนคตในทศทางเดยวกน

4.16 .369 มาก

(ตารางมตอ)

52

ตารางท 4.17 (ตอ): ระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม

กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

ดานประชากร (People) 4.13 .281 มาก 3.4 ทานมองวาเถาแกนอยประสบความสาเรจไดเพราะการมคนในองคกรทด

3.95 .416 มาก

ดานหนสวน (Partnership) 3.93 .358 มาก 4.1ทานรสกดกบการทเถาแกนอยใหความสาคญในการสรางความสมพนธทดกบบรษทคคา

3.91 .598 มาก

4.2 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะทาใหบรษทประสบความสาเรจในเรองของการเตบโตขององคกรทรวดเรวชน

3.90 .560 มาก

4.3 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะทาใหสามารถขยายฐานกลมลกคาไดกวางกวา

3.86 .512 มาก

4.4 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคาทด จะชวยทาใหมพฒนาผลตภณฑไดมประสทธภาพมากชน

4.06 .312 มาก

รวม 4.08 .260 มาก

ผลการศกษาตามตารางท 4.17 แสดงใหเหนวาผตอบแบบสอบถามมความคดเหนเกยวกบ

ความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ผลรวมอยในระดบมากท (คาเฉลย=4.08) ดานความหลงใหล (passion) อยในระดบมาก (คาเฉลย = 4.24) คนทม Passionอยางตอบ

อทธพทธ พระเดชพนธ เจาของเถาแกนอย จะมแรงกระตนในการรบรและทาธรกจของเขาไดดยงชน (คาเฉลย = 4.67), สาหรายเถาแกนอยทาใหทานรสกวา เปนสนคาทเกดจากความทมเทของเจาของผลตภณฑ (คาเฉลย = 4.11), สาหรายเถาแกนอยทาใหทานรสกไดวา เปนสนคาทเกดมาจากความรก ของเจาของผลตภณฑ (คาเฉลย = 4.10) และ เถาแกนอยเปนสนคาทเกดจากความรในรายละเอยดตางๆ อยางแทจรงของเจาของผลตภณฑ (คาเฉลย = 4.08) ตามลาดบ

ดานของสนคา (Product) อยในระดบมาก (คาเฉลย =4.03) สนคาของเถาแกนอยม คณภาพของทดในดานการใชวตถดบทมความสดใหม และ คณภาพทด (คาเฉลย =4.22) , สนคาของ

53

เถาแกนอยมรสชาตทด อรอย และเปนทชนชอบของผบรโภคทวไป (คาเฉลย =4.07) , สนคาของเถาแกนอยมบรรจภณฑทด และ มความสวยงาม (คาเฉลย =4.06) , สนคาของเถาแกนอยมความหลากหลายในเรองของ 3.82) ตามลาดบ

ดานประชากร (People) อยในระดบมาก (คาเฉลย=4.13) บรษททมองคนในองคกรวามาชวยสรางธรกจจะสงผลดแกองคกรในอนาคต (คาเฉลย=4.40), บรษททมองวาคนในองคกรตองมทศนคตในทศทางเดยวกน (คาเฉลย=4.16), บรษททใหความสาคญกบการพฒนาความสามารถคนในองคกร (คาเฉลย=4.03) และ เถาแกนอยประสบความสาเรจไดเพราะการมคนในองคกรทด (คาเฉลย=3.95) ตามลาดบ

ดานหนสวน(Partnership) อยในระดบมากเชนเดยวกน (คาเฉลย=3.93) การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคาทด จะชวยทาใหมพฒนาผลตภณฑไดมประสทธภาพมากชน (คาเฉลย=4.06), แกนอยใหความสาคญในการสรางความสมพนธทดกบบรษทคคา (คาเฉลย=3.91), การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะทาใหบรษทประสบความสาเรจในเรองของการเตบโตขององคกรทรวดเรวชน (คาเฉลย=3.90) และ การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะทาใหสามารถขยายฐานกลมลกคาไดกวางกวา (คาเฉลย=3.86) ตามลาดบ

สวนท 4 การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ตารางท 4.18: ระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแก นอย

การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภค คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

1.ตราสนคาทซอ 3.93 .262 มาก 1.1 ในการเลอกซอสนคา ทานมกใหความสาคญกบตราสนคาทเปนทเปนทรจกของคนทวไป

4.10 .471 มาก

1.2 ทานมกใหความสาคญกบ ตราสนคาทมชอเสยงมากกวาสนคาทวไป

3.60 .575 มาก

1.3การใชตราสนคาทเปนทนยม ทาใหทานรสกวา สนคามคณคามากยงชน

4.02 .323 มาก

(ตารางมตอ)

54

ตารางท 4.18 (ตอ): ระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภค คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

1.ตราสนคาทซอ 3.93 .262 มาก 1.4 การใชตราสนคาทเปนทนยมของคนทวไป ทาใหทานรสกวา มความมนใจในตวสนคามากยงชน

4.01 .498 มาก

2.รานคาทซอ 3.91 .402 มาก 2.1 ในการเลอกซอสนคาทานใหความสาคญกบ เรองของทาเลทตงของรานคาทสะดวกสบาย

3.86 .435 มาก

2.2 ความหลากหลายในการจดจาหนายสนคาของรานคา เปนปจจยทหลกททาใหทานเลอกใชบรการรานคา

4.18 .697 มาก

2.3 ทานใหความสาคญกบ การทรานคามการจดแตงรานทด จดของไวเปนระเบยบ หาไดงาย

3.91 .612 มาก

2.4 การบรการทด เปนสงทสาคญสาหรบทานทจะเลอกพจารณาในการเขาใชบรการของรานคา

3.87 .639 มาก

2.5 ทานรสกดกบ รานคาทใหความสาคญกบการพฒนาทกษะพนกงานในการใหบรการทด

3.78 .551 มาก

3.ปรมานการซอสนคา 3.79 .440 มาก 3.1 การซอสนคาของทาน ทานซอใหเพยงพอตอการบรโภคในแตละมอของทานเทานน

3.79 .508 มาก

3.2 การซอสนคาของทาน ทานนยมซอสนคาครงละจานวนมากๆ เพอเกบเอาไวใชในอนาคต

3.82 .599 มาก

3.3 หากมสวนลด ในการซอสนคาในปรมานทมากชน ทานยนดในการซอสนคานน

3.75 .588 มาก

3.4 ทานมกจะซอสนคาในจานวนชนทมากชน เมอสนคานนมราคาทถกลง

3.81 .555 มาก

(ตารางมตอ)

55

ตารางท 4.18 (ตอ): ระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภค คาเฉลย S.D ระดบความ

คดเหน

4.เวลาการซอสนคา 3.91 .300 มาก 4.1 ทานมกซอขนมขบเคยวในทกชวงเวลาททานตองการจะรบประทาน

3.89 .313 มาก

4.2 ทานนยมซอขนมขบเคยวในชวงทมกจกรรมปารต หรอ รบประทานเลนเวลาวางๆเทานน

3.80 .449 มาก

4.3 ทานเปนผทชนชอบในการซอสนคา ในชวงเวลาทสนคามการลดราคา

3.66 .473 มาก

4.4 ทานเปนผชนชอบการซอสนคาในชวงเวลาทม ของแถม จากการซอสนคา

4.32 .466 มาก

5. วธการในการชาระเงน 3.99 .352 มาก 5.1 ทานคดวาการชาระเงนโดยเงนสด เปนชองทางทสะดวกทสดสาหรบทาน

4.13 .337 มาก

5.2 ทานมกใหความสาคญกบชองทางในการชาระเงนทรวดเรว และสะดวกสบาย

4.00 .467 มาก

5.3 ชองทางในการชาระเงนในปจจปนมมากมายหลายชองทาง ทาใหทานมการชาระเงนไดงายชน

3.93 .525 มาก

5.4 ทานคดวาชองทางการชาระเงนในปจจปนมความปลอดภยสาหรบเงนของทาน

3.92 .523 มาก

รวม 3.91 .260 มาก

ผลการศกษาตามตารางท 4.18 แสดงใหเหนวาผตอบแบบสอบถามมความคดเหนเกยวกบ

การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ผลรวมอยในระดบมากท (คาเฉลย=3.91) โดยแบงออกเปนดานๆ ดงน

ดานตราสนคาทซอ อยในระดบมาก (คาเฉลย =3.93) ในการเลอกซอสนคา ทานมกใหความสาคญกบตราสนคาทเปนทเปนทรจกของคนทวไป อยในระดบมาก (คาเฉลย=4.10) การใชตรา

56

สนคาทเปนทนยม ทาใหทานรสกวา สนคามคณคามากยงชน อยในระดบมาก (คาเฉลย=4.02) การใชตราสนคาทเปนทนยมของคนทวไป ทาใหทานรสกวา มความมนใจในตวสนคามากยงชน อยในระดบมาก (คาเฉลย=4.01)ทานมกใหความสาคญกบ ตราสนคาทมชอเสยงมากกวาสนคาทวไปอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.60))

ดานรานคาทซอ อยในระดบมาก (คาเฉลย =3.91)ความหลากหลายในการจดจาหนายสนคาของรานคา เปนปจจยทหลกททาใหทานเลอกใชบรการรานคาอยในระดบมาก (คาเฉลย=4.18)ทานใหความสาคญกบ การทรานคามการจดแตงรานทด จดของไวเปนระเบยบ หาไดงายอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.91)การบรการทด เปนสงทสาคญสาหรบทานทจะเลอกพจารณาในการเขาใชบรการของรานคาอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.87)ในการเลอกซอสนคาทานใหความสาคญกบ เรองของทาเลทตงของรานคาทสะดวกสบายอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.86)ทานรสกดกบ รานคาทใหความสาคญกบการพฒนาทกษะพนกงานในการใหบรการทด อยในระดบมาก (คาเฉลย=3.78)

ปรมานการซอสนคา อยในระดบมาก (คาเฉลย=3.79) การซอสนคาของทาน ทานนยมซอสนคาครงละจานวนมากๆ เพอเกบเอาไวใชในอนาคต อยในระดบมาก (คาเฉลย=3.82)ทานมกจะซอสนคาในจาหากมสวนลด ในการซอสนคาในปรมานทมากชน ทานยนดในการซอสนคานนนวนชนทมากชน เมอสนคานนมราคาทถกลงอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.81) การซอสนคาของทาน ทานซอใหเพยงพอตอการบรโภคในแตละมอของทานเทานนอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.79) หากมสวนลด ในการซอสนคาในปรมานทมากชน ทานยนดในการซอสนคานนอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.75)

ดานเวลาการซอสนคา อยในระดบมาก (คาเฉลย=3.91) ทานเปนผชนชอบการซอสนคาในชวงเวลาทม ของแถม จากการซอสนคาอยในระดบมาก (คาเฉลย=4.32) ทานมกซอขนมขบเคยวในทกชวงเวลาททานตองการจะรบประทานอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.89) ทานนยมซอขนมขบเคยวในชวงทมกจกรรมปารตหรอรบประทานเลนเวลาวางๆ เทานนอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.80) ทานเปนผทชนชอบในการซอสนคา ในชวงเวลาทสนคามการลดราคาอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.66)

วธการในการชาระเงน อยในระดบมาก (คาเฉลย=3.99) การชาระเงนโดยเงนสด เปนชองทางทสะดวกทสดสาหรบทาน อยในระดบมาก (คาเฉลย=4.13), ความสาคญกบชองทางในการชาระเงนทรวดเรว และสะดวกสบายอยในระดบมาก (คาเฉลย=4.00), ชองทางในการชาระเงนในปจจปนมมากมายหลายชองทาง ทาใหทานมการชาระเงนไดงายชนอยในระดบมาก (คาเฉลย=-3.93), และชองทางการชาระเงนในปจจปนมความปลอดภยสาหรบเงนของทานอยในระดบมาก (คาเฉลย=3.92) ตามลาดบ

57

สวนท 5 สรปผลการทดสอบสมมตฐาน ตารางท 4.19: การวเคราะหความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมกบการตดสนใจ ซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยในเขตกรงเทพมหานครใชการ วเคราะหสมการถดถอยอยางงาย (Simple Regression)

ตวแปรอสระ สมประสทธการถดถอย

(beta) คา t Sig (P-Value)

Constant กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม

.482

10.821 10.961

.000

.000

หมายเหต : F = 120.149, R2 = 0.482, คา adjusted R2 = 0.480 *มนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

จากตารางท 4.19 พบวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม มคา p-value อยท 0.000 ซงนอยกวาระดบความคดเหนทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 แสดงวาตวแปรดงกลาวสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อยางมนยสาคญทางสถตท 0.05 โดยการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อธบายโดย ได 48 เปอรเซนต (adjusted R2 = 0.48) และสวนทเหลออก 52 เปอรเซนต เกดจากอทธพลของตวแปรอนๆ ทไมไดนามาศกษา จากผลการทดสอบคาทางสถตของคาสมประสทธของตวแปรอสระ ไดแก กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สามารถสรปผลการทดสอบไดดงตอไปน สมมตฐานท 1 พบวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H0: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย H1: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ผลการทดสอบสมมตฐาน โดยพจารณาจากคา p-value มคาเทากบ 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ทกาหนด จงปฏเสธสมมตฐานหลก H0 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และยอมรบ

58

สมมตฐานรอง H1 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยสาคญทางสถต 0.05 สวนคาสมประสทธการถดถอยเทากบ 0.482 หมายความวา ซงอธบายไดวา กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย เมอการหลอมรวมสอ เพมขน 1 หนวย การตดสนใจซอของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย จะเพมขน 0.482 หนวย ตารางท 4.20: การวเคราะหปจจยเชงเหตผลและปจจยทมผลระหวางตวแปรหลายตวกบแปรเดยวซง

ในทนคอกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมมผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร ใชการวเคราะหการถดถอยเชงพห (Multiple Regression) ซงมการวเคราะหปจจยยอยของตวแปรตน ดงน

ตวแปรอสระ สมประสทธการถดถอย (beta)

คา t Sig (P-Value)

Constant 7.662 .000 ดานความหลงใหล (passion) .210 4.051 .000 ดานของสนคา (Product) .149 2.949 .003 ดานประชากร (People) .426 8.613 .000 ดานหนสวน (Partnership) .063 1.308 .192

หมายเหต : F = 120.149, R2 = 0.482, คา adjusted R2 = 0.480 *มนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

จากตารางท 4.20 พบวา พบวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงใหล และดานประชากร มคา p-value อยท 0.000 และดานสนคามคา p-value อยท 0.003 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 แสดงวาตวแปรดงกลาวสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อยางมนยสาคญทางสถตท 0.05 แสดงวาตวแปรดงกลาวสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อยางมนยสาคญทางสถตท 0.05โดยการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อธบายโดยกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานความหลงไหล ดานสนคา ดานประชากร และดานหนสวน ได 48 เปอรเซนต (adjusted R2 = 0.48) และสวนทเหลออก 52 เปอรเซนต เกดจากอทธพลของตวแปรอนๆ ทไมไดนามาศกษา

59

ในขณะทกลยทธสรางนกธรกจหนาใหม ดานหนสวน มคา p-value อยท 0.192 ซงมากกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวท 0.05 กลาวคอ กลยทธสรางนกธรกจหนาใหม ดานหนสวน ไมมผลตอการตดสนซอผลตภณฑเถาแกนอย

จากผลการทดสอบคาทางสถตของคาสมประสทธของตวแปรอสระ ไดแก ดานความหลงใหล ดานสนคา ดานประชากรและดานหนสวน สามารถสรปผลการทดสอบไดดงตอไปน

สมมตฐานท 2 อทธพลของกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานความหลงไหล สงผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H0: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงไหล ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H1: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงไหล สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

ดานความหลงไหล มคา p-value อยท 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 ผลการทดสอบสมมตฐาน โดยพจารณาจากคา p-value มคาเทากบ 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ทกาหนด จงปฏเสธสมมตฐานหลก H0 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานความหลงไหล ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และยอมรบสมมตฐานรอง H1 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานความหลงไหล สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยสาคญทางสถต 0.05

สวนคาสมประสทธการถดถอยเทากบ 0.210 หมายความวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงไหล มผลกระทบในทางบวกตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยซงอธบายไดวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานความหลงไหล เพมขน 1 หนวย การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยจะเพมขน 0.210 หนวย

สมมตฐานท 3 อทธพลของกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานสนคา สงผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H0: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานสนคาไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H1: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานสนคา สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

ดานสนคา มคา p-value อยท 0.003ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 ผลการทดสอบสมมตฐาน โดยพจารณาจากคา p-value มคาเทากบ 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ทกาหนด จงปฏเสธสมมตฐานหลก H0 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนา

60

ใหมดานสนคา ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และยอมรบสมมตฐานรอง H1 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานสนคา สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยสาคญทางสถต 0.05

สวนคาสมประสทธการถดถอยเทากบ 0.149 หมายความวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานสนคา มผลกระทบในทางบวกตอ การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยซง อธบายไดวา กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานสนคา เพมขน 1 หนวย การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยจะเพมขน 0.149 หนวย

สมมตฐานท 4 อทธพลของกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานประชากร สงผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H0: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานประชากร ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H1: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานประชากร สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

มดานประชากร คา p-value อยท 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 ผลการทดสอบสมมตฐาน โดยพจารณาจากคา p-value มคาเทากบ 0.000 ซงนอยกวาระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ทกาหนด จงปฏเสธสมมตฐานหลก H0 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานประชากร ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และยอมรบสมมตฐานรอง H1 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานประชากร สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยสาคญทางสถต 0.05

สวนคาสมประสทธการถดถอยเทากบ 0.426 หมายความวากลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานประชากร มผลกระทบในทางบวกตอ การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยซง อธบายไดวา กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานประชากร เพมขน 1 หนวย การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยจะเพมขน 0.426 หนวย

สมมตฐานท 5 อทธพลของกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานหนสวน สงผลการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H0: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานหนสวน ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

H1: กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานหนสวน สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

ดานหนสวน คา p-value อยท 0.192 ซงมากกวาระดบนยสาคญทางสถตทกาหนดไวทระดบ 0.05 ผลการทดสอบสมมตฐาน โดยพจารณาจากคา p-value มคาเทากบ 0.000 ซงมากกวา

61

ระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ทกาหนด จงยอมรบสมมตฐานหลก H0 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ดานหนสวน ไมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย และปฎเสธสมมตฐานรอง H1 คอ กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหมดานหนสวน สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ทระดบนยสาคญทางสถต 0.05 ตารางท 4.21: สรปผลการทดสอบสมมตฐานเกยวกบ การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอ ผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

สมมตฐาน ผลการทดสอบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1 : การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for successful entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย

ยอมรบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1.1 : ความหลงใหล(passion)มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ยอมรบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1.2 : สนคา (Product) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ยอมรบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1.3 : ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ยอมรบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1.4 : หนสวน (Partnership) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ปฏเสธสมมตฐาน

สมมตฐานท 1 การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for successful

entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for

successful entrepreneur) หรอ 4p สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

สมมตฐานท 2. ความหลงใหล(passion)มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา ความหลงใหล(passion)มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

62

สมมตฐานท 3. สนคา (Product) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา สนคา (Product) ไมมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

สมมตฐานท 4. ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา . ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

สมมตฐานท 5. หนสวน (Partnership) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา หนสวน (Partnership) ไมมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยสาคญทางสถตทระดบ 0.05

จากการทดสอบสมมตฐานทผานมาแสดงใหเหนวาม กลยทธนกธรกจหนาใหม ม 3 ดาน ทสงผลกระทบตอการตดสนใจซอเถาแกนอย ทระดบนยสาคญ 0.05 คอ ดานความหลงใหล ดานสนคา และดานประชากร เมอพจารณานาหนกของผลกระทบของตวแปรอสระทสงผลตอความภกดของพนธมตร พบวา กลยทธธรกจหนาใหมดานประชากร (ß= 0.426) สงผลตอการตดสนใจซอเถาแกนอยมากทสด รองลงมาคอกลยทธรกจหนาใหมดานความหลงใหล (ß = 0.210) และ กลยทธธรกจหนาใหมดานปรากร (ß = 0.149) ตามลาดบดงนนในการศกษาการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (successful entrepreneur Strategies) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย สามารถสรปผลการวเคราะหในกรอบแนวคดการวจย ดงในภาพท 4.1

63

ภาพท 4.1: สรปสมมตฐาน

ตวแปรอสระ ตวแปรตาม

กลยทธธรกจหนาใหม

(= 4.82 , Sig = 0.000*)

กลยทธธรกจหนาใหม ดานความหลงใหล

(= 0.210 , Sig = 0.000*)

กลยทธธรกจหนาใหม ดานสนคา

(= 0.419 , Sig = 0.003*)

กลยทธธรกจหนาใหม ดานประชากร

(= 0.426 , Sig = 0.000*)

กลยทธธรกจหนาใหม ดนหนสวน

(= 0.063 , Sig = 0.192)

การตดสนใจซอ เถาแกนอย

บทท 5 สรปและอภปรายผล

การวจยครงนเปนวจยเชงส ารวจ (Survey Research) มวตถประสงคเพอศกษาถงกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตพนทกรงเทพมหานคร โดยใชแบบสอบถามในการเกบรวบรวมขอมล กลมตวอยางทใชในการศกษาท าวจยในครงน คอ ผบรโภคทเคยซอขนมขบเคยวประเภทสาหรายไม จ ากดเพศ และอาย ซงอาศยอยในเขตกรงเทพมหานคร ทงหมด 50 เขต จ านวน 5, 692, 284 แยกเปนผชาย 2, 695, 519 คน เปนผหญง 2, 995, 765 คน จ านวน 400 คน มบทสรปทสามารถอธบายไดดงน 5.1สรปผลการศกษา การศกษาวจยเรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (successful entrepreneur Strategies) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย มรายละเอยดสรปไดดงน สวนท 1 ขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหเกยวกบขอมลประชากรศาสตรทวไปของผตอบแบบสอบถาม พบวา สวนใหญเปนเพศหญงซงมชวงอายมากกวา 21-25 ป สถานภาพเปนโสด สวนใหญอยในระดบการศกษาปรญญาตร ประกอบอาชพเปนนกเรยน/นกศกษา มรายรบเฉลยตอเดอนอยในชวง 15001-20000 บาท สวนท 2 ขอมลค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ผลการวเคราะหเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย ของผตอบแบบสอบถาม พบวา การเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบจากรานสะดวกซอมากทสด รสชาตของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบมากทสดคอ รสดงเดมสวนใหญ การซอสาหรายใน 1 เดอนคอ 2-5 ครง พบวาปรมานหรอขนาดของสาหรายทผตอบแบบสอบถามเลอกซอเปนประจ าคอ 36 กรมราคา 39 บาท สวนใหญซอสาหรายครงละ 1 ซอง สาเหตทชนชอบสาหรายทอดกรอบคอ รสชาตถกปาก อรอย ยหอของสาหรายทผตอบแบบสอบถามชนชอบคอ เถาแกนอย การ พจารณาในการเลอกซอสาหรายเถาแกนอย คอรสชาตทอรอยถกปากพบวา บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบสวนใหญ ตดสนใจซอดวย ตวเองชองทางทท าใหผตอบแบบสอบถามรจกสาหรายเถาแกนอยคอ สอ Social (Facebook, Instagram)

65

สวนท 3 ระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ผลการวเคราะหระดบความคดเหนเกยวกบความสมพนธระหวางกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม ผลรวมอยในระดบมากท ดานของสนคา (Product) อยในระดบมากทสด ดานความหลงใหล (Passion) อยในระดบมาก ดานหนสวน (Partnership) อยในระดบมากเชนเดยวกน ละดานประชากร (People) อยในระดบปานกลาง สวนท 4 ระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอเถาแกนอย ผลการวเคราะหระดบความคดเหนเกยวกบการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ผลรวมอยในระดบมาก โดยแบงออกเปนดานๆ ดงนดานตราสนคาทซอ อยในระดบมากทสด ดานรานคาทซอ อยในระดบมาก ปรมานการซอสนคา อยในระดบมาก ดานเวลาการซอสนคา อยในระดบมาก วธการในการช าระเงน อยในระดบมาก สวนท 5 การวเคราะหขอมลเพอการทดสอบสมมตฐาน สมมตฐานท 1 การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สมมตฐานท 2. ความหลงใหล(passion)มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา ความหลงใหล(passion)มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สมมตฐานท 3. สนคา (Product) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา สนคา (Product) ไมมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สมมตฐานท 4. ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา . ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สมมตฐานท 5. หนสวน (Partnership) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร

66

ผลการทดสอบสมมตฐาน พบวา หนสวน (Partnership) ไมมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 5.2 การอภปรายผล ผลการศกษาทสรปวา การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม (Strategies for Successful Entrepreneur) หรอ 4p ทสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย สอดคลองกบสมมตฐานทตงไวทงนเนองจากวา กลยทธการสรางธรกจหนาใหม เปนแนวคดทจะท าใหธรกจเถาแกนอยประสบความส าเรจ อยางเชน ดานความหลงใหล เมอใดกตามทมรกทจะท าสงใดสงหนง สงนนจะท าใหสามารถทมเททกอยางกบสงนนไดโดยทไมรจกเหนดเหนอยจะสามารถอยกบสงทรกไดไดในระยะเวลาทนาน กจะเขาใจรายละเอยดงานทกอยาง กจะท าใหธรกจประสบความส าเรจไดอยางรวดเรว ดานตวสนคา ทเปนทตองการของลกคาจ านวนมากในตลาด ตองมอรรถประโยชนและคณคาในตวสนคา โดยตองก าหนดกลยทธเพอสรางความแตกตางของตวสนคา ดานบคลากรในทนหมายถงพนกงานภายในองคกร การมพนกงานทมวสยทศนและทกษะทดจะเปนสวนส าคญในการผลกดนใหธรกจเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว ดานหนสวนหรอคคา จะตองททด สามารถกระจายสนคาเราไดอยางกวางขวาง ยงคคาของเรามยอดขายสงเพยงใด เรากยงมโอกาสประสบความส าเรจมากขนเทานน สอดคลองงานวจยของ มญชลกษณา นวธนาสนธ (2557) ไดศกษาเรอง ปจจยทมผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร พบวา ปจจยสวนบคคล ไดแก อาย ระดบการศกษา อาชพ และสถานภาพ พฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ไดแก เหตผลในการซอ (ยกเวน เหตผลอนๆ ) ประเภทของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน รสชาตของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน ความถโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค ปรมาณโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค และแหลงจาหนายทซอ สวนประสมทางการตลาด ไดแก ผลตภณฑ ราคา และชองทางจดจาหนาย และความไววางใจในผลตภณฑสาหรายทะเลมความสมพนธกบการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานครอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ผลการศกษาทสรปวา ความหลงใหล (Passion) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร สอดคลองกบสมมตฐานทตงไวทงนเนองจากวา ดานความหลงใหล ซงจะมแรงกระตนในการรบรและท าธรกจของเขาไดดยงชน และ เปนสนคาทเกดจากความทมเทของเจาของ เมอใดกตามทมรกทจะท าสงใดสงหนง สงนนจะท าใหสามารถทมเททกอยางกบสงนนไดโดยทไมรจกเหนดเหนอย จะสามารถอยกบสงทรกไดไดในระยะเวลาทนาน กจะเขาใจรายละเอยดงานทกอยาง รวมถงการรกในธรกจ ตองเรยนรความสามารถดวยตนเองวาจะทมไดมากนอยแคไหน การทมความรจะชวยลดความเสยงในการท าธรกจและจะท าใหธรกจเตบโตไดอยาง

67

รวดเรว ซงในมมมองผบรโภคอาจจะมองเหนมมนจากการท บรษท GTH ไดน าแรงบรรดาลใจจากชวตจรงของ คณตอบ มาสรางเปนภาพยนตรเรองTOP SECRET ซงเปนทสนใจของผชม และ ท าให คณตอบ เปนทรจกของคนทวไป ถงหลกการในการท าธรกจใหประสบความส าเรจธรกจของเขา ซงสอดคลองกบงานวจยของ วชร ไหมเจรญ (2552) ศกษาเรอง คณลกษณะของผประกอบการมสวนเกยวของในการประกอบธรกจขนาดยอยทประสบความส าเรจในอ าเภอเมองจงหวดลพบร ผลพบวาโดยภาพรวมม 8 ดาน คอ ดานความเอาจรงเอาจงและมวนยในการท างาน ดานความขยนขนแขง ดานความมงมนทะเยอทะยาน ดานความคดสรางสรรค ดานความเชอมนในตนเอง ดานความสามารถหาโอกาสในวกฤต ดานความช านาญ ความกลาเสยง ผลการศกษาทสรปวา สนคา (Product) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร สอดคลองกบสมมตฐานทตงไวทงนเนองจากวา สนคาของเถาแกนอยมบรรจภณฑทด และ มความสวยงาม และ มรสชาตทด อรอย และเปนทชนชอบของผบรโภคทวไปการทสนคาจะสามารถขายได ตวสนคาตองมอรรถประโยชนและ มคณคาในสายตาของลกคา เจาของธรกจตองก าหนดกลยทธโดยค านงถงความแตกตางของสนคา ในเรองของรสชาต ราคาทเหมาะสม และ ชองทางจ าหนายทสะดวกแกการซอสนคา จะชวยใหตอบสนองความตองการผบรโภคมากยงขน สอดคลองกบงานวจยของ มญชลกษณา นวธนาสนธ (2557) พบวา ปจจยสวนบคคล ไดแก อาย ระดบการศกษา อาชพ และสถานภาพ พฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย ไดแก เหตผลในการซอ (ยกเวน เหตผลอนๆ) ประเภทของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน รสชาตของผลตภณฑทนยมซอหรอรบประทาน ความถโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค ปรมาณโดยเฉลยในการซอหรอบรโภค และแหลงจาหนายทซอ สวนประสมทางการตลาด ไดแก ผลตภณฑ ราคา และชองทางจดจาหนาย และความไววางใจในผลตภณฑสาหรายทะเลมความสมพนธกบการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานครอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ผลการศกษาทสรปวา ประชากร (People) มอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร สอดคลองกบสมมตฐานทตงไวทงนเนองจากวา บรษททใหความส าคญกบการพฒนาความสามารถคนในองคกร และ เถาแกนอยประสบความส าเรจไดเพราะการมคนในองคกรทด เพราะพนกงานมสวนชวยในการสรางองคกร การคดเลอกตองท าดวยความละเอยดและตองมวสยทศนเหมอนหรอใกลเคยงกน ซงจะสามารถท าใหบรษทพฒนาไปไดอยางรวดเรว พนกงานตองมความสามารถ มทศนคตทสามารถตอบสนองตอลกคา มความคดรเรม มความทกษะในการแกไขปญหา สามารถสรางคานยมใหกบองคกร สอดคลองกบงานวจยของ สนนทา ปนสวรรณ (2555) เรอง ปจจยดานคณสมบตของพนกงานขาย ทมผลตอความพงพอใจในดานคณภาพการใหบรการของพนกงานทปรกษาความงามของผใชบรการสตรวยท างานในเขต

68

กรงเทพมหานคร (กรณศกษา เครองส าอางยหอพาโยต) พบวาคณสมบตของพนกงานขายทมผลตอความพงพอใจอยในคาเฉลยมาก โดยคณสมบตของพนกงานขายดานทกษะในการน าเสนอสนคา อยในระดบทพงพอใจมากทสด สวนดานทกษะในการน าเสนอสนคา ความเขาใจความตองการลกคา มความรดานผลตภณฑ และดานความสามารถรอบรตอบปญหาดานผวเฉพาะบคคล มระดบความพงพอใจใกลเคยงกนนอกจากน ผลการศกษาวจยพบวากลมตวอยางพบวาความพงพอใจของผใชบรการ คาเฉลยโดยรวมอยในเกณฑมาก โดยความพงพอใจดานความแมนย า ในการแนะน าสนคา การแกไขปญหาผว และการค านวณเงนในการซอสนคาและแจงสทธประโยชนตอลกคา เปนขอทลกคาใหความสนใจมากทสดใกลเคยงกนโดยสรปผลการวจยนชใหเหนวาคณสมบตของพนกงานขายมผลตอความพงพอใจของผทมาใชบรการ ในการกลบมาใชบรการ หรอซอสนคาซ าตอไป ซงอาจมผลตอการสรางความจงรกภกดแบรนดเครองส าอางพาโยตตอไปในอนาคต ผลการศกษาทสรปวา หนสวน (Partnership) ไมมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑเถาแกนอยของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว เนองจากวา เถาแกนอยยงท าใหไมเหนภาพชดเจนมากนกในเรองของรวมมอกบบรษทคคา ถามองในมมมองของผบรโภคอาจจะยงมองไมเหนถงความส าคญในดานหนสวนมากเทาไหร เนองจากเถาแกนอยมนโยบายทใหความส าคญในเรองของ คณภาพ การพฒนา ความปลอดภยในผลตภณฑ ความใสใจในลกคาและผบรโภค ซงเปน หวใจส าคญของทางเถาแกนอย (เถาแกนอย. ม.ป.ป.) ดงนนในการน าเสนอสนคาจงน าเสนอในมมมองทผบรโภคสวนใหญมองในเรองพวกนเปนหลก ซงขดแยงกบงานวจย ของ เจษฎา พงศพรยะกาญจน (2555) ผลกระทบของรปแบบพนธมตรธรกจโดยรวม (Business Alliance) ทมตอองคประกอบคณคาตราสนคา (Brand Equity) แยกตามองคประกอบคณคาตราสนคา พบวาการเชองโยงตอตราสนคา (Brand Associations) มอทธพลมากทสด รองลงมาก คอการรบรตราสนคา(Brand Awareness) รองลงมาคอ การเขาใจตอคณภาพ (Perceived Quality) รองลงมาคอ สนทรพยของตราสนคา (Proprietary Brand Assets) และอนดบสดทาย คอความจงรกภกดตอตราสนคา (Brand Loyalty) และงานวจยของ ศรพร แดงเถน (ม.ป.ป.) พบวา โดยการเปนหนสวนเชงกลยทธของนกบรหารงานทรพยากรมนษย จ าแนกไดเปน 5 ดาน ไดแก การตระหนกรและความเขาใจในธรกจ การปฏบตงานจรงทด าเนนอย การจดการดานวฒนธรรม การท างาน การจดการการเปลยนแปลง และการสรางความนาเชอถอสวนตว และความพรอมของนกบรหารงาน ทรพยากรมนษยในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยน จ าแนกไดเปน 3 ดาน ไดแก 1. ความพรอมดานความร เกยวกบประชาคมเศรษฐกจอาเซยน 2. ดานทกษะในการปฏบตงาน และ 3. ดานภาษาตางประเทศ ผลการวจยพบวา โดยภาพรวมนกบรหารงานทรพยากรมนษยมการเปนหนสวนเชงกลยทธและความพรอมในการรองรบตอประชาคม เศรษฐกจอาเซยนอยในระดบปานกลาง สวนผลการเปรยบเทยบการเปนหนสวนเชง กลยทธและความพรอมของ นกบรหารงานทรพยากรมนษย

69

ในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยนจ าแนกตามขนาดขององคการและ สญชาตเจาขององคการ พบวามความแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05 และการเปนหนสวนเชงกลยทธ และความพรอมในการรองรบตอประชาคมเศรษฐกจอาเซยนมความสมพนธกนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05 5.3 ขอเสนอแนะส าหรบการน าผลไปใช ธรกจ/หนวยงาน/องคกรทด าเนนการ การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย สามารถน าผลการศกษาไปใชไดดงน 5.3.1 ผลการศกษาจากสมมตฐานของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ควรใหความส าคญ ดานความหลงใหลในธรกจทท า ดานสนคา และดานประชากร จากผลการศกษาพบวาทกดานทกลาวมาสงผลตอการประสบความส าเรจในการท าธรกจเชน ดานความหลงใหล เมอใดกตามทมรกทจะท าสงใดสงหนง สงนนจะท าใหสามารถทมเททกอยางกบสงนนไดโดยทไมรจกเหนดเหนอยจะสามารถอยกบสงทรกไดไดในระยะเวลาทนาน กจะเขาใจรายละเอยดงานทกอยาง กจะท าใหธรกจประสบความส าเรจไดอยางรวดเรว ดานตวสนคา ทเปนทตองการของลกคาจ านวนมากในตลาด ตองมอรรถประโยชนและคณคาในตวสนคา โดยตองก าหนดกลยทธเพอสรางความแตกตางของตวสนคา ดานบคลากรในทนหมายถงพนกงานภายในองคกร การมพนกงานทมวสยทศนและทกษะทดจะเปนสวนส าคญในการผลกดนใหธรกจเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว 5.3.2 ผลการศกษาจากสมมตฐานของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยใน ดานความหลงไหล แรงกระตนในการรบรและท าธรกจของเขาไดดยงขน และ เปนสนคาทเกดจากความทมเทของเจาของ เมอใดกตามทมรกทจะท าสงใดสงหนง สงนนจะท าใหสามารถทมเททกอยางกบสงนนไดโดยทไมรจกเหนดเหนอย จะสามารถอยกบสงทรกไดไดในระยะเวลาทนาน กจะเขาใจรายละเอยดงานทกอยาง รวมถงการรกในธรกจ ตองเรยนรความสามารถดวยตนเองวาจะทมไดมากนอยแคไหน การทมความรจะชวยลดความเสยงในการท าธรกจและจะท าใหธรกจเตบโตไดอยางรวดเรว โดยสามารถไปปรบใชใหเหมาะสมกบธรกจแตละประเภทและแตละบคคล เพอใหธรกจประสบความส าเรจได หลกการนเปนการบอกถงวา การท าธรกจตางๆ ตองท าเกยวกบเรองทเราสนใจ หรอ ชนชอบ เมอเราชนชอบในสงทเราท ากจะเกดความรจรงทจะศกษาสงเหลานนจนเกดความเชยวชาญ ไมเบอ อยกบสงนนไดนานๆ จนท าใหธรกจนนประสบผลส าเรจ 5.3.3 ผลการศกษาจากสมมตฐานของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยใน ดานสนคา การทสนคาชนชอบของ

70

ผบรโภคทวไปหรอสนคาจะสามารถขายได ตวสนคาตองมอรรถประโยชนและ มคณคาในสายตาของลกคา เจาของธรกจตองก าหนดกลยทธโดยค านงถงความแตกตางของสนคา ในเรองของรสชาต ราคาทเหมาะสม และ ชองทางจ าหนายทสะดวกแกการซอสนคา จะชวยใหตอบสนองความตองการผบรโภคมากยงขน การพฒนาสนคาอยางตอเนอง สนคาและบรการเมอเขาสตลาดในชวงระยะ เวลาหนง ผประกอบการควรท าการพฒนารปแบบและคณภาพของผลตภณฑเพอตอยอดผลตภณฑและบรการใหดยงขน ดงเชน “เถาแกนอย” ทไดพฒนารปแบบบรรจภณฑใหมเอกลกษณทโดดเดน ทนสมย และพฒนาผลตภณฑใหมรสชาตทหลากหลายตรงตามความตองการของผบรโภค นอกจากนยงมการดแลและควบคมการผลตทกขนตอน เพอใหผลตภณฑมคณภาพและไดมาตรฐาน 5.3.4 ผลการศกษาจากสมมตฐานของการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหมสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอยใน ดานประชากร จะพบวา พนกงานมสวนชวยในการสรางองคกร การคดเลอกตองท าดวยความละเอยดและตองมวสยทศนเหมอนหรอใกลเคยงกน ซงจะสามารถท าใหบรษทพฒนาไปไดอยางรวดเรว พนกงานตองมความสามารถ มทศนคตทสามารถตอบสนองตอลกคา มความคดรเรม มความทกษะในการแกไขปญหา สามารถสรางคานยมใหกบองคกร สามารถทจะเออประโยชนใหองคการด าเนนธรกจตางๆ ไปสเปาหมายไดอยางมนใจ จะเหนไดวาทกองคการประสงคทจะพฒนาตนเองไปสความส าเรจในฐานะผน าธรกจ โดยเฉพาะคณภาพของบคพนกงานนบเปนปจจยส าคญทจะน าพาองคการไปสเปาหมายไดในฐานะเปนผปฎบตทมคณภาพทงนเพราะการประกอบธรกจตองมงเลอกสรรคนด มความร ความสามารถ เขามาปฏบตงาน และเมอเราไดคดสรรใหพนกงานเหลานเขามาอยในองคการแลว การท างานในองคกรกไมไดหยดอยเพยงเทาน หนวยงานทดแลดานนจะตองดแลฝกอบรมและพฒนาใหบคลากรไดรบความร ความสามารถ และประสบการณททนสมยสอดคลองกบสภาพการเปลยนแปลงของโลกธรกจทมการพฒนาอยางตอเนอง โดยเฉพาะความกาวหนาดานเทคโนโลยทจะเปนพลงเสรมใหพนกงานปฏบตงานไดมประสทธภาพ และพรอมจะปฏบตงานททาทายความร ความสามารถ สรางความส าเรจใหแกองคการมากยงขน 5.3.5 การตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย พบวา การตดสนใจซอผลตภณฑนนมหลกการในตวเองอยแลว โดยการใชกลยทธสรางนกธรกจหนาใหมเปนหนงในองคประกอบทเปนสวนชวยในการกระตนใหเกดการตดสนใจซอผลตภณฑของเถาแกนอย ผใชบรการมระดบความคดเหนเกยวกบ การตดสนใจซอในระดบมาก ควรจะเนนทจะคนหาความตองการจากผใชบรโภคทแทจรง วาตองการการสนคาและ บรการในแบบใด เพอทจะพฒนาปรบปรงตวสนคาของเรา และบรการใหตอบสนองกบความตองการของผใชบรการอยเสมอ

71

5.4 ขอเสนอแนะส าหรบการวจยครงไป 5.4.1 แนะน าใหท าการศกษากบกลมประชากร/กลมตวอยาง กลมอน ๆ ในสถานททแตกตางกน หรอในจงหวดอนๆ อยางเชน ขอนแกน เชยงใหม เปนตน 5.4.2 แนะน าใหศกษากบตวแปรอนทอาจมความเกยวของกบตวแปรทท าการศกษาอยน ศกษาปจจยอนๆ ท เชน ความพงพอใจ ความภกดตอตราสนคา เพอเปนแนวโนมในการสงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑ เพอใหเกดขอสรปทชดเจนมากยงขน

72

บรรณานกรม กมลมาลย ไชยศรธญญา. (2554). คณลกษณะผประกอบการของผบรหารทสงผลตอประสทธภาพ

ของการบรหารการศกษาโรงเรยนเอกชนในจงหวดนครปฐม. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยกรงเทพธนบร.

กฤชณฐ มส าราญ. (2552). ปจจยในการตดสนใจซอบรการน าเทยวตางประเทศจากบรษททองเทยวของผบรโภคในเขตกรงเทพมหานคร. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยรงสต.

กตต ภกดวฒนะกล. (2546). คมภรการวเคราะหและออกแบบระบบ: System analysis and design. กรงเทพฯ: เคทพ แอนด คอนซลท.

จรรตน หอเกยรต. (2555). ปจจยทมผลตอการรบรและความเขาใจเกยวกบสญลกษณทางโภชนาการแบบ GDA บนฉลากขนมขบเคยว กรณศกษา อย.นอย. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร.

เจนวทย ตนพรหม. (2554). กลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑ บรษทกฟฟารน สกายไลน ยนต จ ากด ของผบรโภคในเมองอบลราชธาน. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยขอนแกน.

เจษฎา พงศพรยะกาญจน. (2555). รปแบบของพนธมตรทางธรกจทมผลตอคณคาตราสนคา. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยกรงเทพ.

ดลชย บณยะรตเวช. (2546). สรางแบรนด. กรงเทพฯ: บรษท ทปปง พอยท. บศรนทร ธรรมจรณะ. (2554). ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอขนมขบเคยวประเภท

สาหรายของประชากรในกรงเทพมหานคร. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต,มหาวทยาลยบรพา.

ปรชา รอดอ าพนธ. (2555). ศกษาพฤตกรรมของวยรนในเขตอ าเภอเมองจงหวดเชยงใหมในการซอขนมขบเคยว. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยเชยงใหม.

พรพรรณ ปญญาภรมย. (2558). Forbes Thailand: เขาชองพรอมเสรฟกรนกลนกาแฟไทยทวโลก. สบคนจาก www.forbesthailand.com.

พทธกานต พนไพบลยพพฒน. (2554). กลยทธทางการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอรถแทรกเตอรในจงหวดเชยงราย. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยศรปทม.

ภชธญา อวมอารย. (2557). ศกษาความคดเหนทมตอโฆษณา ณ จดซอและการตดสนใจซอขนมขบเคยวของผบรโภคในเขตกรงเทพฯ. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ.

73

มญชลกษณา นวธนาสนธ. (2557). ปจจยทมผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑสาหรายทะเลเถาแกนอย. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยกรงเทพ.

ยดา รกไทย และธนกานต มาฆะศรานนท. (2552). เทคนคการแกปญหาและการตดสนใจ. กรงเทพฯ: ธรรกมลการพมพ.

วชร ไหมเจรญ. (2552). คณลกษณะผประกอบการขนาดยอยทประสบความส าเรจในอ าเภอเมองจงหวดลพบร. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยธรกจบณฑต.

ศรกล เลากยกล. (2545). Brand Equity. กรงเทพฯ: บรษท ทปปง พอยท. ศภร เสรรตน. (2556). กลยทธการตลาดการบรหารการตลาดและกรณศกษา. กรงเทพฯ: ธระฟลม

และไซเทกซ. สมบต กสมาวล. (2553). รายงานผลการศกษาโครงการวจยระบบขาราชการในอนาคต :

คณลกษณะของขาราชการในทศวรรษหนา. กรงเทพฯ: สานกงานคณะกรรมการขาราชการพลเรอน.

สถตกรงเทพมหานคร. (2558). สถตประชากร จ าแนกตามอาย. สบคนจาก www.bangkok.go.th. สชาวด เนตรรงสรรค. (2555). อทธพลของการโฆษณาทางโทรทศนทมตอการซอขนมขบเคยวของ

นกเรยนระดบประถมศกษา. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยเชยงใหม. สทามาศ จนทรถาวร. (2556). ปจจยสวนประสมทางการตลาดทสงผลตอการตดสนใจเลอกซอ

สนคาบน Facebook ของประชากรในเขตกรงเทพมหานคร. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยรงสต.

สนนทา ปนสวรรณ. (2555). ปจจยดานคณสมบตของพนกงานขาย ทมผลตอความพงพอใจในดานคณภาพการใหบรการของพนกงานทป รกษาความงามของผใชบรการสตรวยท างานในเขตกรงเทพมหานคร (กรณศกษา เครองส าอางยหอพาโยต). การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยกรงเทพ.

แสงจนทร ค ามนทา. (2554). กลยทธการตลาดทมอทธพลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของบรษท เนสทเล จ ากด. การศกษาอสระปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยราชภฎพบลยสงคราม.

อดลย จาตรงคกล. (2541). ประชากรศาสตร. กรงเทพฯ: ภาคพมพ. เอนก วดแยม. (2553). แนวคดและทฤษฎดชนวดความสาเรจแบบสมดล (Balanced Scorecard:

BSC). สบคนจาก http://mpa2011.blogspot.com/2011/06/balanced-scorecard-bsc.html.

อทธพทธ พระเดชาพนธ. (2558). เถาแกนอย ฟดแอนดมารเกตตง บรษท จ ากด (มหาชน). สบคนจาก http://www.taokaenoi.co.th.

74

Inamo, C. (1995). Regional Economic-Demographic Forecasting Models:A Case Study of The Washington and Hawaii Models. Socio - Economic Planning Sciences, 17(5 - 6), 345 - 353.

Ogilvy, D. (2000) . Marketing international. New York: McGraw-Hill. Kotler, P., & Armstrong, G. (2009). Marketing ทanagement: Analysis, planning,

implementation and control. New Jersey: A Simon and Schuster. Walters, G. (1987). Consumer behavior: Theory and practice. Homewood: Richard. Yamane, T. (1967). Statistic: An introductory analysis. New York: Harper & Row. Yamane, T. (1973). Statistic: An introductory analysis (3rd ed.). New York: Harper &

Row. Zigarmi. (2009). Advertising, promotion, and supplemental aspects of integrated

marketing communications. New York: The Dryden.

75

ภาคผนวก

76

แบบสอบถาม

เรอง การใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4P สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร

แบบสอบถามนมวตถประสงคเพอศกษาถงการใชกลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4P สงผลตอการตดสนใจซอผลตภณฑของผบรโภคตอผลตภณฑเถาแกนอย ในเขตกรงเทพมหานคร เพอน าผลการศกษาทไดไปใชเปนแนวทางในการพฒนากลยทธส าหรบผประกอบธรกจทเกยวของ ตอไป ค าชแจง แบบสอบถามนแบงเปน 5 สวน คอ

สวนท 1 แบบสอบถามขอมลสวนตวเกยวกบลกษณะโดยทวไปของผตอบแบบสอบถาม สวนท 2 ค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอขนมขบเคยวประเภทสาหราย สวนท3 ค าถามเกยวกบการใช กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4p สวนท 4 ค าถามเกยวกบพฤตกรรมการตดสนใจซอ สวนท 5 ขอเสนอแนะอนๆ

……………………………………………………………………………………………………………. สวนท 1 ขอมลทวไปขอผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง โปรดใสเครองหมาย ( ) ลงในชองวางใหตรงกบความจรงมากทสดเพยงขอเดยว 1. เพศ

1.ชาย 2. หญง 2. อาย

1. ต ากวาหรอเทากบ 20 ป 5. 35-40 ป 2. 21-25 ป 6. 40-45 ป 3. 26-30 ป 7. 45-50 ป 4. 31-35 ป 8. 50 ป ชนไป

3. สถานภาพ 1. โสด 3. หยาราง 2. สมรส 4. แยกกนอย 4. ระดบการศกษา

1. ต ากวาปรญญาตร 2.ปรญญาตร 3.สงกวาปรญญาตร

77

5.อาชพ 1.นกเรยน นกศกษา 4. ธรกจสวนตว/ คาขาย 2. พนกงานบรษทเอกชน 5. อนๆ โปรด 3.ขาราชการ/ รฐวสาหกจ

6. รายไดตอเดอน 1.ไมเกน 15,000 บาท 4. 25,001-30,000 บาท 2. 15,001- 20,000 บาท 5. มากกวา 30,000 บาท 3. 20,001-25,000 บา สวนท 2 ค าถามเกยวกบพฤตกรรมการซอและการบรโภคขนม ประเภทสาหรายทอดกรอบ ค าชแจง โปรดใสเครองหมาย ( ) ลงในชองวางใหตรงกบความจรงมากทสดเพยงขอเดยว 1.ทานเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบจากทใดมากทสด (ตอบเพยง1ค าถาม ) 1. รานสะดวกซอ 4. รานคาในปมน ามน 2. ซปเปอรมารเกต/หางสรรพสนคา 5. อนๆโปรดระบ……………….. 3. รานใกลบาน/ทท างาน 2.รสชาตของขนมประเภทสาหรายททานนยมซอมากทสด (ตอบเพยง1ค าถาม ) .รสดงเดม 4. รสสไปซบารบคว 2. รสเผด 5.อนๆ 3. รสซฟด 3.ทานซอสาหรายเถาแกนอยบอยในระยะเวลา 1 เดอน มากนอยแคไหน (ตอบเพยง1ค าถาม ) 1.ไมเกน 1 ครง /เดอน 4. มากกวา 9 ครงชนไป 2. 2-5 ครง/เดอน 5. อนๆโปรดระบ…………. 3.6-9 ครง 4. ปรมาณ / ขนาด ของสาหรายเถาแกนอยททานซอเปนประจ า 1. 8 กรม จ าหนายในราคา 5 บาท 2. 50 กรม จ าหนายในราคา 59 บาท 3. 18 กรม จ าหนายในราคา 20 บาท 4. 36 กรม จ าหนายในราคา 39 บาท 5. อนๆโปรดระบ…………………..

78

5. ปรมานในการซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบในแตละครง 1 .1 ซอง 4. 5 ซองชนไป 2. 2-3 ซอง 5. ไมแนนอน 3. 4-5 ซอง 6.สาเหตทส าคญทสดททานชนชอบขนมประเภทสาหรายทอดกรอบ 1. รสชาตทถกปาก อรอย 5. มของแถมจากตวสนคา 2. หาซองายตามรานคาทวไป 6. ตองการดแลสขภาพ 3. รบประทานเลนยามวาง 7. อนๆโปรดระบ………….... 4. ซอตามกระแสนยมซอตามคนอน 7 .ทานนยมเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบ ยหอใดมากทสด (ตอบเพยง 1 ค าตอบ) 1. เถาแกนอย 4. มาชตะ 2. ซลโกะ 5. อน……………… 3. ตเลก 8 .ปจจยส าคญทสดทท าใหทานพจารณาเลอกซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบยหอเถาแกนอย 1. รสชาตทอรอยถกปาก 4. บรรจภณฑมความสวยงามทนสมย 2. ราคาทไมสงมาก 5.ของแถมจากสนคา 3. ยหอทเปนทรจก 6. อนๆ โปรดระบ………….. 9.บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขนมประเภทสาหรายทอดกรอบ 1. ตวเอง 4. ครอบครว 2. เพอน 5. อนๆโปรดระบ………………. 3. แฟน 10.ทานรจกสาหรายทอดกรอบเถาแกนอย ผานทางโฆษณาชองทางใด 1.โทรทศน 4. หนงสอพมพ,วารสาร 2. วทย 5. ปายโฆษณา 3. สอ Social (Facebook,Instagram) 6. อนๆโปรดระบ……….

79

สวนท 3 ค าถามเกยวกบการใช กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4p ค าชแจง โปรดใสเครองหมาย ( ) ลงในชองวางใหตรงกบความจรงมากทสดเพยงขอเดยว

การใช กลยทธการสรางนกธรกจหนาใหม หรอ 4p

ระดบความคดเหน 5

มากทสด

4 มาก

3 ปานกลาง

2 นอย

1 นอยทสด

1.ความหลงใหล (passion)

1.1 ทานคดวาคนทม Passionอยางตอบ อทธพทธ พระเดชพนธ เจาของเถาแกนอย จะมแรงกระตนในการรบรและท าธรกจของเขาไดดยงชน

1.2 สาหรายเถาแกนอยท าใหทานรสกไดวา เปนสนคาทเกดมาจากความรก ของเจาของผลตภณฑ

1.3ทานรสกวา เถาแกนอยเปนสนคาทเกดจากความรในรายละเอยดตางๆอยางแทจรงของเจาของผลตภณฑ

1.4 สาหรายเถาแกนอยท าใหทานรสกวา เปนสนคาทเกดจากความทมเทของเจาของผลตภณฑ

2. สนคา (Product)

2.1 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมความหลากหลายในเรองของรสชาต และ ผลตภณฑ

2.2 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมภาพลกษณทดในเรองของตราสนคาทเปนทนยมในทองตลาด

2.3 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมบรรจภณฑทด และ มความสวยงาม

2.4 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยม คณภาพของทดในดานการใชวตถดบทมความสดใหม และ คณภาพทด

2.5 ทานคดวา สนคาของเถาแกนอยมรสชาตทด อรอย และเปนทชนชอบของผบรโภคทวไป

80

3. ประชากร (People)

3.1ทานเปนผนงทเหนดวยกบ บรษททใหความส าคญกบการพฒนาความสามารถคนในองคกร

3.2 ทานคดวา บรษททมองคนในองคกรวามาชวยสรางธรกจจะสงผลดแกองคกรในอนาคต

3.3ทานใหความรสกทดกบ บรษททมองวาคนในองคกรตองมทศนคตในทศทางเดยวกน

3.4 ทานมองวาเถาแกนอยประสบความส าเรจไดเพราะการมคนในองคกรทด

4.หนสวน (Partnership) 4.1ทานรสกดกบการทเถาแกนอยใหความส าคญในการสรางความสมพนธทดกบบรษทคคา

4.2 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะท าใหบรษทประสบความส าเรจในเรองของการเตบโตขององคกรทรวดเรวชน

4.3 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคา จะท าใหสามารถขยายฐานกลมลกคาไดกวางกวา

4.4 ทานคดวา การทเถาแกนอยรวมมอกบบรษทคคาทด จะชวยท าใหมพฒนาผลตภณฑไดมประสทธภาพมากชน

81

สวนท 4 ค าถามเกยวกบ พฤตกรรมการตดสนใจซอ ค าชแจง โปรดใสเครองหมาย ( ) ลงในชองวางใหตรงกบความจรงมากทสดเพยงขอเดยว

พฤตกรรมการตดสนใจซอ

ระดบความคดเหน 5

มากทสด

4 มาก

3 ปานกลาง

2 นอย

1 นอยทสด

1.ตราสนคาทซอ

1.1 ในการเลอกซอสนคา ทานมกใหความส าคญกบตราสนคาทเปนทเปนทรจกของคนทวไป

1.2 ทานมกใหความส าคญกบ ตราสนคาทมชอเสยงมากกวาสนคาทวไป

1.3การใชตราสนคาทเปนทนยม ท าใหทานรสกวา สนคามคณคามากยงชน

1.4 การใชตราสนคาทเปนทนยมของคนทวไป ท าใหทานรสกวา มความมนใจในตวสนคามากยงชน

2.รานคาทซอ 2.1 ในการเลอกซอสนคาทานใหความส าคญกบ เรองของท าเลทตงของรานคาทสะดวกสบาย

2.2 ความหลากหลายในการจดจ าหนายสนคาของรานคา เปนปจจยทหลกทท าใหทานเลอกใชบรการรานคา

2.3 ทานใหความส าคญกบ การทรานคามการจดแตงรานทด จดของไวเปนระเบยบ หาไดงาย

2.4 การบรการทด เปนสงทส าคญส าหรบทานทจะเลอกพจารณาในการเขาใชบรการของรานคา

2.5 ทานรสกดกบ รานคาทใหความส าคญกบการพฒนาทกษะพนกงานในการใหบรการทด

3.ปรมานการซอสนคา

3.1 การซอสนคาของทาน ทานซอใหเพยงพอตอ

82

การบรโภคในแตละมอของทานเทานน

3.2 การซอสนคาของทาน ทานนยมซอสนคาครงละจ านวนมากๆ เพอเกบเอาไวใชในอนาคต

3.3 หากมสวนลด ในการซอสนคาในปรมานทมากชน ทานยนดในการซอสนคานน

3.4 ทานมกจะซอสนคาในจ านวนชนทมากชน เมอสนคานนมราคาทถกลง

4.เวลาการซอสนคา

4.1 ทานมกซอขนมขบเคยวในทกชวงเวลาททานตองการจะรบประทาน

4.2 ทานนยมซอขนมขบเคยวในชวงทมกจกรรมปารต หรอ รบประทานเลนเวลาวางๆเทานน

4.3 ทานเปนผทชนชอบในการซอสนคา ในชวงเวลาทสนคามการลดราคา

4.4 ทานเปนผชนชอบการซอสนคาในชวงเวลาทม ของแถม จากการซอสนคา

5. วธการในการช าระเงน

5.1 ทานคดวาการช าระเงนโดยเงนสด เปนชองทางทสะดวกทสดส าหรบทาน

5.2 ทานมกใหความส าคญกบชองทางในการช าระเงนทรวดเรว และสะดวกสบาย

5.3 ชองทางในการช าระเงนในปจจปนมมากมายหลายชองทาง ท าใหทานมการช าระเงนไดงายชน

5.4 ทานคดวาชองทางการช าระเงนในปจจปนมความปลอดภยส าหรบเงนของทาน

สวนท 5 ขอเสนอแนะอนๆ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

83

ประวตผเขยน ชอ – นามสกล ธรวฒน ธรรมกลยา วน เดอน ปเกด 5 พฤศจกายน 2535 สถานทตดตอ 119/9 ม.8 ต.บางกราง อ.เมอง จ.นนทบร 11000 อเมล temmz.bu1989@gmail.com ประวตการศกษา ส าเรจการศกษาระดบปรญญาตรมหาวทยาลยกรงเทพ คณะนเทศศาสตร สาขาวทยกระจายเสยงและวทยโทรทศน กรงเทพมหานคร