SUBSTANSI SUBSTANSI KEHIDUPANKEHIDUPAN

KARBOHIDRAT; LEMAK ; PROTEIN

Materi utama penyusuna makanan di atas meliputi:

MonomerMonomer merupakan bagian bangunan merupakan bagian bangunan untuk membentuk struktur yang lebih besar. untuk membentuk struktur yang lebih besar.

Beberapa monomer membentuk struktur Beberapa monomer membentuk struktur yang lebih besar, disebut yang lebih besar, disebut polimer.polimer.

MakromolekulMakromolekul – merupakan molekul besar – merupakan molekul besar yang membentuk struktur sel-sel makhluk yang membentuk struktur sel-sel makhluk hidup. Makromolekul tersebut mengandung C hidup. Makromolekul tersebut mengandung C (karbon), melituti:(karbon), melituti:

11) ) LemakLemak- merupakan sumber energi (yang - merupakan sumber energi (yang disimpan dalam waktu lama) dan struktur disimpan dalam waktu lama) dan struktur pembangun membran sel.pembangun membran sel.

22) Karbohidrat ) Karbohidrat – merupakan sumber energi – merupakan sumber energi tubuh yang disimpan dalam waktu pendek. tubuh yang disimpan dalam waktu pendek.

33) Protein ) Protein – merupakan komponen penyusun – merupakan komponen penyusun sel. Protein yang memiliki fungsi (terlibat sel. Protein yang memiliki fungsi (terlibat dalam reaksi biokimia) disebut dalam reaksi biokimia) disebut enzimenzim. .

4) 4) Asam nukleat Asam nukleat – pentransfer informasi – pentransfer informasi genetik. genetik.   a.)   a.) DNA (Deoxyribose Nucleic Acid) DNA (Deoxyribose Nucleic Acid) – – sumber informasi genetik. sumber informasi genetik.   b)   b) RNA (Ribose Nucleic Acid) RNA (Ribose Nucleic Acid) – pemroses – pemroses informasi. informasi.

Monomer dan PolimerMonomer dan Polimer

KARBOHIDRATKARBOHIDRATKarbohidratKarbohidrat atau atau sakaridasakarida adalah segolongan besar adalah segolongan besar senyawa senyawa organik yang tersusun hanya dari atom yang tersusun hanya dari atom karbon, , hidrogen, dan , dan oksigen. .

Bentuk Bentuk molekul karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu molekul gula sederhana, disebut sederhana, disebut monosakaridamonosakarida..

Banyak karbohidrat yang merupakan Banyak karbohidrat yang merupakan polimer yang tersusun yang tersusun dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang panjang serta bercabang-cabang.panjang serta bercabang-cabang.

Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang terdapat dalam tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan daging dan daging hewan. .

Karbohidrat juga menjadi komponen struktur penting pada Karbohidrat juga menjadi komponen struktur penting pada makhluk hidup dalam bentuk makhluk hidup dalam bentuk serat ( (fiberfiber), seperti ), seperti selulosa, , pektin, serta , serta lignin..

GlukosaGlukosa

Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh. Tubuh menggunakan karbohidrat diperlukan tubuh. Tubuh menggunakan karbohidrat seperti layaknya mesin mobil menggunakan bensin. seperti layaknya mesin mobil menggunakan bensin.

Glukosa, karbohidrat yang paling sederhana mengalir , karbohidrat yang paling sederhana mengalir dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap glukosa dan tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap glukosa dan mengubahnya menjadi tenaga untuk menjalankan mengubahnya menjadi tenaga untuk menjalankan kegiatan sel-sel tubuh.kegiatan sel-sel tubuh.

Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berfungsi untuk menjaga keseimbangan asam basa di berfungsi untuk menjaga keseimbangan asam basa di dalam tubuh, berperan penting dalam proses dalam tubuh, berperan penting dalam proses metabolisme dalam tubuh, dan pembentuk struktur sel metabolisme dalam tubuh, dan pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak.dengan mengikat protein dan lemak.

GlukosaGlukosa

GlukosaGlukosa merupakan heksosa, monosakarida (struktur merupakan heksosa, monosakarida (struktur dengan concin dengan 6 atom karbon) dan merupakan dengan concin dengan 6 atom karbon) dan merupakan senyawa sebagai sumber metabolisme. Karbohidrat senyawa sebagai sumber metabolisme. Karbohidrat yang lain harus dikonversi menjadi glukosa sebelum yang lain harus dikonversi menjadi glukosa sebelum diubah menjadi energi. diubah menjadi energi.

Pentosa Pentosa merupakan monosakarida yang menyusun merupakan monosakarida yang menyusun AND/DNA (gula deoksiribosa) dan ARN/RNA (gula AND/DNA (gula deoksiribosa) dan ARN/RNA (gula ribosa).   ribosa).  

Molekul Molekul glukosaglukosa (monomer) dapat dihubungkan (monomer) dapat dihubungkan dengan monomer lain secara kimia membentuk dengan monomer lain secara kimia membentuk polisakarida (polimer). polisakarida (polimer).

Polisakarida Polisakarida yang tersusun atas glukosa adalah: yang tersusun atas glukosa adalah: (1) tepung yang secara sementara menyimpan kelebihan (1) tepung yang secara sementara menyimpan kelebihan

gula di tanaman.gula di tanaman. (2) glikogen, yang disimpan dalam tubuh hewan: (2) glikogen, yang disimpan dalam tubuh hewan: (3) selulose, penting sebagai penyusun dinding sel (3) selulose, penting sebagai penyusun dinding sel

(struktur eksternal yang kaku dan kuat pada tumbuhan (struktur eksternal yang kaku dan kuat pada tumbuhan tingkat tinggi).   tingkat tinggi).  

Molekul Molekul glukosaglukosa (monomer) dapat dihubungkan dengan (monomer) dapat dihubungkan dengan monomer lain secara kimia membentuk polisakarida (polimer). monomer lain secara kimia membentuk polisakarida (polimer).

Polisakarida Polisakarida yang tersusun atas glukosa adalah: yang tersusun atas glukosa adalah: (1) tepung yang secara sementara menyimpan kelebihan gula di (1) tepung yang secara sementara menyimpan kelebihan gula di

tanaman.tanaman. (2) glikogen, yang disimpan dalam tubuh hewan: (2) glikogen, yang disimpan dalam tubuh hewan: (3) selulose, penting sebagai penyusun dinding sel (struktur (3) selulose, penting sebagai penyusun dinding sel (struktur

eksternal yang kaku dan kuat pada tumbuhan tingkat tinggi).   eksternal yang kaku dan kuat pada tumbuhan tingkat tinggi).  

GlukosaGlukosa, suatu , suatu gula monosakarida, adalah salah satu , adalah salah satu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai sumber terpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga bagi bagi hewan dan dan tumbuhan. .

Glukosa merupakan salah satu hasil utama Glukosa merupakan salah satu hasil utama fotosintesis dan awal bagi dan awal bagi respirasi. Bentuk alami (D-glukosa) . Bentuk alami (D-glukosa) disebut juga disebut juga dekstrosadekstrosa, terutama pada industri pangan., terutama pada industri pangan.

Glukosa (Glukosa (C66H1212O6, 6, berat molekul 180.18) adalah 180.18) adalah heksosa—monosakarida yang mengandung enam atom heksosa—monosakarida yang mengandung enam atom karbon. karbon.

Glukosa merupakan aldehida (mengandung gugus -Glukosa merupakan aldehida (mengandung gugus -CHO). CHO).

Lima karbon dan satu oksigennya membentuk cincin Lima karbon dan satu oksigennya membentuk cincin yang disebut "cincin piranosa", bentuk paling stabil untuk yang disebut "cincin piranosa", bentuk paling stabil untuk aldosa berkabon enam. aldosa berkabon enam.

Dalam cincin ini, tiap karbon terikat pada gugus samping Dalam cincin ini, tiap karbon terikat pada gugus samping hidroksil dan hidrogen kecuali atom kelimanya, yang hidroksil dan hidrogen kecuali atom kelimanya, yang terikat pada atom karbon keenam di luar cincin, terikat pada atom karbon keenam di luar cincin, membentuk suatu gugus CH2OH. Struktur cincin ini membentuk suatu gugus CH2OH. Struktur cincin ini berada dalam kesetimbangan dengan bentuk yang lebih berada dalam kesetimbangan dengan bentuk yang lebih reaktif, yang proporsinya 0.0026% pada pH 7.reaktif, yang proporsinya 0.0026% pada pH 7.

AMILOSAAMILOSA

Tersusun atas gliserol (alkohol karbon dengan tiga kelompok hidroksil) dan Tersusun atas gliserol (alkohol karbon dengan tiga kelompok hidroksil) dan asam lemak panjang ( pada dasarnya rantai hidrokarbon panjang yang asam lemak panjang ( pada dasarnya rantai hidrokarbon panjang yang berujung dalam kelompok karboksil). berujung dalam kelompok karboksil).

The The hydroxylhydroxyl and and carboxylcarboxyl groups give groups give the two parts the two parts of of lipids limited solubility in lipids limited solubility in water.water.  However, when lipids form, the carboxyl and hydroxyl groups line up, a   However, when lipids form, the carboxyl and hydroxyl groups line up, a water molecule is removed and up to three fatty acids can be joined to each water molecule is removed and up to three fatty acids can be joined to each glycerol molecule.  The resulting simple lipid is then devoid of hydrophilic glycerol molecule.  The resulting simple lipid is then devoid of hydrophilic reactive groups and is non-polar or hydrophobic.  Hydrophobic literally means reactive groups and is non-polar or hydrophobic.  Hydrophobic literally means "the fear of water" versus hydrophilic which literally means "the love of water."  "the fear of water" versus hydrophilic which literally means "the love of water." 

There is a special kind of lipid called a phospholipid which has only two fatty There is a special kind of lipid called a phospholipid which has only two fatty acid chains, and in the third position, a hydrophilic group called a phosphate acid chains, and in the third position, a hydrophilic group called a phosphate group.  The phospholipids are important in cellular membranes.  group.  The phospholipids are important in cellular membranes.  

There is also a difference between saturated versus non-saturated lipids.  Non-There is also a difference between saturated versus non-saturated lipids.  Non-saturated fats are from plant origin versus saturated fats from animal origin.  In saturated fats are from plant origin versus saturated fats from animal origin.  In non-saturated fats, there are carbon-carbon double bonds in the fatty acid non-saturated fats, there are carbon-carbon double bonds in the fatty acid chains, and hence, less than the maximum number of hydrogens (non-chains, and hence, less than the maximum number of hydrogens (non-saturated).  When humans ingest non-saturated fats (plant origin), there is saturated).  When humans ingest non-saturated fats (plant origin), there is additional chemical processing required before they can be incorporated into additional chemical processing required before they can be incorporated into the body and this is believed to be nutritionally beneficial.   the body and this is believed to be nutritionally beneficial.  

LIPIDA (lemak, minyak, lilin)LIPIDA (lemak, minyak, lilin)

❊❊ Kelompok senyawa kimia yg bersifat hidrofob larut dalam Kelompok senyawa kimia yg bersifat hidrofob larut dalam pelarut organik & tidak larut dalam air ( nonpolar)pelarut organik & tidak larut dalam air ( nonpolar)

❊ ❊ Fungsi :Fungsi : - Senyawa cadangan energi- Senyawa cadangan energi

- Komponen membran plasma- Komponen membran plasma

- Bahan pelindung permukaan tubuh- Bahan pelindung permukaan tubuh

❊ ❊ Lemak dan minyak terdiri atas Lemak dan minyak terdiri atas asam lemak asam lemak berantai berantai panjang yg teresterifikasi oleh gugus karboksilnya ke panjang yg teresterifikasi oleh gugus karboksilnya ke hidroksil dari gliserol. Pada lemak dan minyak, ketiga hidroksil dari gliserol. Pada lemak dan minyak, ketiga gugus hidroksil gliserol diesterifikasi, dan senyawa ini gugus hidroksil gliserol diesterifikasi, dan senyawa ini disebut disebut trigliseridatrigliserida..

❊ ❊ Kelompok trigliserid merupakan ikatan antara gliserol Kelompok trigliserid merupakan ikatan antara gliserol dengan asam lemak berbeda-beda. Asam lemak dapat dengan asam lemak berbeda-beda. Asam lemak dapat berupa :berupa :

jenuh/tak jenuh ; siklik/bercabang ; rantai alifatikjenuh/tak jenuh ; siklik/bercabang ; rantai alifatik

TrigliseridaTrigliserida

PROTEINPROTEIN

Fungsi : Fungsi : Satuan penyusun dari bagian-bagian tubuh organismeSatuan penyusun dari bagian-bagian tubuh organisme

Untuk kontraksi ototUntuk kontraksi otot

Pengangkutan oksigen dalam sistem peredaran darahPengangkutan oksigen dalam sistem peredaran darah

Kekebalan tubuhKekebalan tubuh

Melangsungkan reaksi kimia di dalam tubuhMelangsungkan reaksi kimia di dalam tubuh

PROTEIN…PROTEIN…

Merupakan molekul utama untuk mahluk hidupMerupakan molekul utama untuk mahluk hidup

Tersusun dari unsur C,H,O,N dan STersusun dari unsur C,H,O,N dan S

Satuan penyusun protein adalah asam amino ------ 20 macam asam aminoSatuan penyusun protein adalah asam amino ------ 20 macam asam amino

Asam amino dapat berikatan sesamanya melalui kondensasi dengan memutuskan Asam amino dapat berikatan sesamanya melalui kondensasi dengan memutuskan atom H dan gugus OH yang membentuk molekul air.atom H dan gugus OH yang membentuk molekul air.Ikatan kovalen yang terbentuk antara asam amino disebut Ikatan kovalen yang terbentuk antara asam amino disebut ikatan peptidaikatan peptida..

ProteinProtein merupakan polimer dari merupakan polimer dari asam aminoasam amino. . Masing-masing asam amino memiliki Masing-masing asam amino memiliki kelompok kelompok karboksil karboksil di satu ujung yang menghubungkan ke di satu ujung yang menghubungkan ke karbon interior dan karbon interior dan kelompok amino kelompok amino di ujung di ujung lain. lain.

        Di alam terdapat sekitar 30 asam amino. Di alam terdapat sekitar 30 asam amino.

EnzimEnzimMetabolisme dikendalikan oleh Enzim sebagai Metabolisme dikendalikan oleh Enzim sebagai biokatalisator.biokatalisator.

Reaksi kimia dapat dipercepat :Reaksi kimia dapat dipercepat :* menaikkan suhu* menaikkan suhu* menambahkan katalisator untuk menurunkan energi * menambahkan katalisator untuk menurunkan energi aktivasi.aktivasi.

Enzim adalah proteinEnzim adalah protein

Enzim tidak mempengaruhi arah kesetimbangan reaksi.Enzim tidak mempengaruhi arah kesetimbangan reaksi.

Sifat-Sifat EnzimSifat-Sifat Enzim1.Enzim aktif dalam jumlah yang sangat sedikit1.Enzim aktif dalam jumlah yang sangat sedikit

2.Meningkatkan kecepatan reaksi kimia dengan cara 2.Meningkatkan kecepatan reaksi kimia dengan cara menurunkan energi pengaktifannya.menurunkan energi pengaktifannya.

3.Enzim ikut dalam reaksi,tetapi :3.Enzim ikut dalam reaksi,tetapi :* tidak terpengaruh oleh reaksi yang dikatalisisnya dalam * tidak terpengaruh oleh reaksi yang dikatalisisnya dalam kondisi stabil/tidak mengalami perubahan pada akhir reaksi.kondisi stabil/tidak mengalami perubahan pada akhir reaksi.* tidak mempengaruhi kesetimbangan reaksi* tidak mempengaruhi kesetimbangan reaksi

4.Kerja katalisis enzim spesifik. Suatu enzim yang 4.Kerja katalisis enzim spesifik. Suatu enzim yang mengkatalisis suatu reaksi tidak akan mengkatalisis reaksi mengkatalisis suatu reaksi tidak akan mengkatalisis reaksi yang lain. Misal :yang lain. Misal :Protein PeptonProtein Pepton

proteaseprotease5.Aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu dan pH 5.Aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu dan pH

karena sifat protein.karena sifat protein.

Asam NukleatAsam Nukleat

Asam NukleatAsam Nukleat:  Asam nukleat meliputi AND dan ARN. Keduanya :  Asam nukleat meliputi AND dan ARN. Keduanya merupakan polimer suatu type molekul yang disebut merupakan polimer suatu type molekul yang disebut nukleotida.nukleotida.

Masing-masing nukleotida tersusun atas tiga macam molekul: Masing-masing nukleotida tersusun atas tiga macam molekul:     (1) (1) satu molekul gula satu molekul gula (deoksiribose pada AND dan ribose pada (deoksiribose pada AND dan ribose pada

ARN).ARN). (2) (2) satu kelompok fosfat satu kelompok fosfat (3) (3) basa heterosiklik basa heterosiklik (senyawa cincin yang cincinnya tersusun atas (senyawa cincin yang cincinnya tersusun atas

karbon dan nitrogen). karbon dan nitrogen).

- Each type of nucleic acid has the bases adenine (symbol=A), - Each type of nucleic acid has the bases adenine (symbol=A), cytosine (symbol=C) and guanine (symbol=G).  DNA has a cytosine (symbol=C) and guanine (symbol=G).  DNA has a additional base called thymine (symbol=T) while RNA has instead additional base called thymine (symbol=T) while RNA has instead uracil (symbol=U).  uracil (symbol=U). 

- Each nucleotide has the base joined to the sugar which in turn is - Each nucleotide has the base joined to the sugar which in turn is joined to the phosphate group.  joined to the phosphate group. 

- The nucleotides then join together by - The nucleotides then join together by covalent chemical bonds covalent chemical bonds between the sugar of one nucleotide to the phosphate group of the between the sugar of one nucleotide to the phosphate group of the next forming polynucleotide chains.  next forming polynucleotide chains.  

RNA has only a single polynucleotide chain.  RNA has only a single polynucleotide chain. 

- The chain folds on itself so that it forms the maximum number of C-- The chain folds on itself so that it forms the maximum number of C-G pairs and A-U pairs giving an overall 3D structure.  Such pairing is G pairs and A-U pairs giving an overall 3D structure.  Such pairing is known as complementary base pairing and is held together by known as complementary base pairing and is held together by hydrogen bonding (2/each A-U pair and 3/each C-G pair).  Once hydrogen bonding (2/each A-U pair and 3/each C-G pair).  Once folded, the RNA molecule is complete.   folded, the RNA molecule is complete.  

ADN/DNAADN/DNA

DNA has two separate polynucleotide chains situated side-by-DNA has two separate polynucleotide chains situated side-by-side.  side. 

- The bases of one chain point inward to oppose the bases of - The bases of one chain point inward to oppose the bases of the other chain.  the other chain. 

- They are held together by A-T and C-G pairing, and therefore, - They are held together by A-T and C-G pairing, and therefore, each chain is the complementary mirror image of the other.  each chain is the complementary mirror image of the other. 

- The final step in forming DNA is that both chains or strands - The final step in forming DNA is that both chains or strands twist to form the famous "alpha helix" structure (like a spring or twist to form the famous "alpha helix" structure (like a spring or coil).  coil). 

- The turns of the coil are held together by hydrogen bond - The turns of the coil are held together by hydrogen bond formation.  formation.  

The exact sequence of specific bases along the polynucleotide The exact sequence of specific bases along the polynucleotide chains in both DNA and RNA represent the way in which chains in both DNA and RNA represent the way in which genetic information is encoded in these molecules genetic information is encoded in these molecules

Adenosin TrifosfatAdenosin Trifosfat

ATP dalam MolekulATP dalam Molekul

Energi Energi esensial untuk kehidupan. Semua organisme hidup harus esensial untuk kehidupan. Semua organisme hidup harus menghasilkan energi dari lingkungan dimana mereka tinggal, menghasilkan energi dari lingkungan dimana mereka tinggal, menyimpan energi untuk penggunaan yang akan datang dan menyimpan energi untuk penggunaan yang akan datang dan menggunakan energi dalam cara yang terkontrol.menggunakan energi dalam cara yang terkontrol.

Kerja dan kebutuhan akan energiKerja dan kebutuhan akan energiSemua Aktivitas kehidupan membutuhkan energi, misalnya Semua Aktivitas kehidupan membutuhkan energi, misalnya

pada Transport aktif, pembelahan sel, gerakan dari cilia dan pada Transport aktif, pembelahan sel, gerakan dari cilia dan flagelata dan berbagai pembentukan dan penyimpanan protein. flagelata dan berbagai pembentukan dan penyimpanan protein. kontraksi otot, pompa jantung, dan pengendalian otak di dalam kontraksi otot, pompa jantung, dan pengendalian otak di dalam tubuh.tubuh.

Aktivitas biologi tidak dapat dilakukan tanpa energi. Energi Aktivitas biologi tidak dapat dilakukan tanpa energi. Energi disimpan di dalam ikatan kimia dari suatu molekul dan dapat disimpan di dalam ikatan kimia dari suatu molekul dan dapat digunakan secara cepat dan mudah oleh sel. Nama dari molekul digunakan secara cepat dan mudah oleh sel. Nama dari molekul energi, yaitu energi, yaitu adenosin trifosfat. adenosin trifosfat.

ATP dalam MolekulATP dalam Molekul

ATPATP tersusun dari molekul tersusun dari molekul adeninadenin yang diikat oleh yang diikat oleh tiga kelompok tiga kelompok fosfat.fosfat.

Pembentukan dan Pemecahan ATPPembentukan dan Pemecahan ATPPembentukan ATP:Pembentukan ATP:

ATP dibentuk ketika ikatan satu phoshat ditambahkan pada ADP.ATP dibentuk ketika ikatan satu phoshat ditambahkan pada ADP.

Energi dari ATP tersedia ketika molekul dipecah. Disisi lain, ketika ikatan Energi dari ATP tersedia ketika molekul dipecah. Disisi lain, ketika ikatan kimia diantara kelompok phosphat dalam ATP dipecah, energi dilepaskan kimia diantara kelompok phosphat dalam ATP dipecah, energi dilepaskan dan dihasilkan molekul ADP. Jadi ADP dapat membentuk kembali ATP dan dihasilkan molekul ADP. Jadi ADP dapat membentuk kembali ATP melalui ikatan dengan kelompok phosphat yang lainmelalui ikatan dengan kelompok phosphat yang lain ATP mempunyai tiga gugus fosfat, ketika gugus fosfat ketiga diputus maka ATP mempunyai tiga gugus fosfat, ketika gugus fosfat ketiga diputus maka akan dihasilkan ADP yang mengandung adenin,ribose dan dua gugus akan dihasilkan ADP yang mengandung adenin,ribose dan dua gugus fosfat serta energifosfat serta energiPemecahan ATP dilakukan berulangkali untuk menghasilkan energi, ADP Pemecahan ATP dilakukan berulangkali untuk menghasilkan energi, ADP dan fosfatdan fosfat

ADPADP

ATPATP++

EnergiEnergi

Pemecahan ATP:Pemecahan ATP:

Energi dari ATP tersedia ketika molekul dipecah. Disisi lain, ketika ikatan Energi dari ATP tersedia ketika molekul dipecah. Disisi lain, ketika ikatan kimia diantara kelompok phosphat dalam ATP dipecah, energi dilepaskan kimia diantara kelompok phosphat dalam ATP dipecah, energi dilepaskan dan dihasilkan molekul ADP. Jadi ADP dapat membentuk kembali ATP dan dihasilkan molekul ADP. Jadi ADP dapat membentuk kembali ATP melalui ikatan dengan kelompok phosphat yang lainmelalui ikatan dengan kelompok phosphat yang lain

ATP mempunyai tiga gugus fosfat, ketika gugus fosfat ketiga diputus maka ATP mempunyai tiga gugus fosfat, ketika gugus fosfat ketiga diputus maka akan dihasilkan ADP yang mengandung adenin,ribose dan dua gugus fosfat akan dihasilkan ADP yang mengandung adenin,ribose dan dua gugus fosfat serta energiserta energi

Pemecahan ATP dilakukan berulangkali untuk menghasilkan energi, ADP Pemecahan ATP dilakukan berulangkali untuk menghasilkan energi, ADP dan fosfatdan fosfat

ADPADPATPATP

++

EnergiEnergi

Bagaimana sel menyediakan energi yang tersimpan Bagaimana sel menyediakan energi yang tersimpan

dalam ATPdalam ATP Ketika ATP dipecah dan energi dilepaskan, sel harus Ketika ATP dipecah dan energi dilepaskan, sel harus mempunyai cara untuk menangkap energi dan mempunyai cara untuk menangkap energi dan menggunakannya secara efisien.menggunakannya secara efisien.

ATP merupakan senyawa yang kecil. Protein seluler ATP merupakan senyawa yang kecil. Protein seluler mempunyai sisi yang spesifik dimana ATP dapat terikat. mempunyai sisi yang spesifik dimana ATP dapat terikat. Kemudian ketika ikatan phosphat dipecah dan energi Kemudian ketika ikatan phosphat dipecah dan energi dilepaskan, sel dapat menggunakan energi untuk aktivitas dilepaskan, sel dapat menggunakan energi untuk aktivitas seperti membuat protein atau transport molekul melalui seperti membuat protein atau transport molekul melalui membran plasma. membran plasma.

Ketika ATP dipecah menjadi ADP, ADP dikeluarkan dari sisi Ketika ATP dipecah menjadi ADP, ADP dikeluarkan dari sisi perlekatan dalam protein dan sisi perlekatan tersebut diisi perlekatan dalam protein dan sisi perlekatan tersebut diisi oleh molekul ATP yang lain.oleh molekul ATP yang lain.

Penggunaan Energi dalam selPenggunaan Energi dalam selPenyusunan molekul baruPenyusunan molekul baru

Contoh : pembentukan sukrosa dari glukosa Contoh : pembentukan sukrosa dari glukosa dan fruktosa. Untuk pembuatan sukrosa dan fruktosa. Untuk pembuatan sukrosa diperlukan energi yang berasal dari pemecahan diperlukan energi yang berasal dari pemecahan ATP (energi potensial--- energi bebas)ATP (energi potensial--- energi bebas)

Menjaga keseimbangan suhu tubuhMenjaga keseimbangan suhu tubuh

Aktivitas sel saraf --- meneruskan impulsAktivitas sel saraf --- meneruskan impuls

Sistem ekskresi dari ginjal (transport keluar sel)Sistem ekskresi dari ginjal (transport keluar sel)

Karbohidrat:   Gula dapat diklasifikasikan menjadi Karbohidrat:   Gula dapat diklasifikasikan menjadi dua:dua:

    (1) berapa karbon yang ditemukan dalam struktur (1) berapa karbon yang ditemukan dalam struktur lingkaran dasarlingkaran dasar

(2) Berapa lingkaran yang terkandung dalam lingkaran (2) Berapa lingkaran yang terkandung dalam lingkaran tersebut. tersebut.

    The first classification scheme gives rise to the --ose The first classification scheme gives rise to the --ose series where the Latin based number of carbons plus series where the Latin based number of carbons plus the ending --ose divides the sugars into groups.  For the ending --ose divides the sugars into groups.  For instance, six carbon sugars are called hexoses while instance, six carbon sugars are called hexoses while five carbon sugars are called pentoses.  The second five carbon sugars are called pentoses.  The second classification scheme above gives rise to the  --classification scheme above gives rise to the  --saccharide series depending on how many rings are saccharide series depending on how many rings are in the sugars.  One ring is called a monosaccharide, in the sugars.  One ring is called a monosaccharide, two rings a disaccharide, and many rings present are two rings a disaccharide, and many rings present are called polysaccharides.   called polysaccharides.