2 3 - 2 7 K A S I M / N O V .

TA LYA NM U T FA ‚ IH A F TAS I

S E T T I M A N AD E L L A C U C I N A

I T A L I A N A

/ItalyanMutfagiHa�asiQE

24 KASIMSALI

25 KASIMÇARŞAMBA

26 KASIMPERŞEMBE

27 KASIMCUMA

23 KASIMPAZARTESİ

Başkonsolosun AçılışKonuşması ve İtalyanMutfağı Ha�ası’nın Sunumu

AÇILIŞ / 11.00

İtalyan Lezzetlerini Tanıtıyoruz.Mantova usulü Balkabaklı RavioliŞef Claudio Chinali

MASTERCLASS / 11.30

Akdeniz Diyetinin KültürelAnlamda Entegrasyonu veSürdürülebilirliğiAntonio Puzzi

WEBINAR / 19.00

Sıfır Atık Mutfağı ile JumboKırmızı KaridesŞef Igles Corelli

MASTERCLASS / 11.00

Ancel Keys ‘in AkdenizDiyeti Instagram’da Akdeniz Diyeti MüzesiValerio Calabrese

KISA FİLM / 16.00 ONLINE / 16.00

Üzümden Kadehe ŞarabınYolculuğuTina Lino

MASTERCLASS / 11.00

“Emma Teyze’nin Mutfağı”Kitap SöyleşisiElvan Uysal Bo�oni

İtalyan ÜretimininSürdürülebilirliği: İtalya’dakitarım ve gıdalarınüretim stratejileriFormalimenti

WEBINAR / 18.30

CANLI YAYIN / 16.00 VİDEO GÖRÜŞMESİ / 16.00

Italian Sounding: yanlış bilinenefsaneleri ortadan kaldıralımRosario Scarpato

WEBINAR / 11.30

“Le Regole delle BuoneManiere” Kitap SöyleşisiSamuele Briatore

Keçi Sütü Lorlu Spaghe�i,Bo�arga ve Tatlı Yeşil BiberŞef Cristina Bowerman

MASTERCLASS / 18.30

Doğru Yemek, Doğru Zeytinyağı:italyan mutfağında yeni bir trendolarak zeytinyağıElvan Uysal Bo�oni

MASTERCLASS / 11.30

Akdeniz Diyeti Gözlemevi BaşkanıVito Amendolara tarafındanAkdeniz Diyeti Gösterimi

3 Farklı Bakış Açısıyla Türk SofralarındaİtalyanlıkŞef Claudio Chinali,Şef Giancarlo Go�ardo,Şef Giuseppe Pressani

KAPANIŞ / 18.30

TA LYA NM U T FA ‚ IH A F TAS I 2 3 - 2 7 K A S I M

İtalyan Yemek Kültüründegörgü kurallarıSamuele Briatore

Detaylı bilgi için: www.italyanmutfagiha�asi.com * Tüm etkinlikler Zoom üzerinden yapılacaktır

WEBINAR / 18.00

Ailemizin İtalyan YemeğiÖĞRENCİLER İÇİN YARIŞMA

Şe�n Favori İtalyan YemeğiİTALYAN RESTORANLARI İÇİN ETKİNLİK